Nieuws

Na jaren wachten kan eindelijk de vlag worden uitgestoken in Cairanne om te vieren dat die gemeente dan toch een keer gepromoveerd is tot individuele cru van de Rhône. Hoewel iedereen binnen en buiten de streek het er eigenlijk wel over eens was dat Cairanne die status verdiende, hebben de producenten toch geduld moeten hebben.

Ze dienden hun verzoek om promotie van Côtes du Rhône Village tot cru al in 2008 in bij het voor appellations verantwoordelijke INAO, een instelling die doorgaans geen haast heeft bij het nemen van beslissingen.Cairanne begon in 1953 als simpele Côtes du Rhône en in 1967 trad het toe tot de Côtes du Rhône Villages. Cairanne is nu de zeventiende appellation binnen de Rhône die zich cru mag noemen. De meest recente promotie naar dat niveau was die van Rasteau in 2010. Wie de etiketten van wijnen uit Cairanne de afgelopen jaren een beetje in de gaten heeft gehouden, zal zijn opgevallen dat de gemeentenaam daar in de regel veel prominenter op stond afgedrukt dan de vermelding Côtes du Rhône Villages.Cairanne telt 956 hectare wijngaard in productie. Hoewel de appellation voor rood en wit geldt, is rood verreweg in de meerderheid met ongeveer 95 procent van het totale volume. Gebruikte druivenrassen daarvoor zijn grenache, syrah en mourvèdre. Wit komt van grenache blanc, clairette, roussanne, marsanne en viognier.  

Rond de proeverijen van de primeurwijnen, georganiseerd door de Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB), elk jaar begin april, is een stevige discussie uitgebarsten. Reden voor de president van de Union, Olivier Bernard, om een persbericht uit te brengen, waarin hij het besluit om niet langer blindproeverijen van primeurwijnen te organiseren, verdedigt. Uiteraard, u begrijpt het. Wie zichzelf moet verdedigen, zit in het nauw.

Een van de eersten die het systeem aanviel, was Jancis Robinson. Zij is al jaren weinig gelukkig met de primeurproeverijen en het moment waarop ze plaatsvinden, en het afschaffen van de blinde proeverijen was voor haar – uiteraard – olie op het vuur.

De Franse wijncriticus Bernard Burtschy organiseert sinds een paar jaar een alternatieve proeverij van gebottelde wijnen, waar ik ook zelf aan deelneem. Een beter proefmoment, want de wijnen zijn tot rust gekomen en er kan niet meer worden gerommeld met de monsterflessen. Burtschy is een van degenen die zich in de discussie een fel tegenstander toont van het afschaffen van de blinde proeverijen. Tegelijk is het niet zo verwonderlijk dat de blindproeverijen veel châteaux een doorn in het oog zijn, zoals ook blijkt uit het persbericht. Het probleem is dat veel châteaux het spel van de (blinde) gezamenlijke proeverijen niet wensen mee te spelen. Ze bieden hun wijn alleen aan om te proeven op het château zelf – en dus niet blind.De Premiers Crus hebben nooit anders gedaan, maar ook steeds meer ‘mindere goden’ gaan over op dit systeem. Degenen die hun wijnen nog wel inleveren voor de normale proeverijen, voelen zich daardoor (terecht) benadeeld. Zij gedragen zich netjes, en worden bestraft, omdat het speelveld niet gelijk is. Waarom zou je als proever eisen dat de wijnen blind worden geproefd, en tegelijk overal elders wijnen niet blind proeven? Dat creëert inderdaad een ongelijkheid. De UGCB probeert op deze manier het gelijke speelveld te herstellen. Nu kijken welke journalisten de proeverijen om die reden zullen boycotten.

Wordt vervolgd…

In deze eerste Perswijn uit 2016: verfijnde Armagnac, reportages uit wijnland Roemenië, de eerste bevindingen over oogstjaar 2015, de liefde voor madera, een wijnreis door de stad Groningen, het lot van merlot, een drietal nieuwe series en rubrieken, twee nieuwe columnisten, en uiteraard de vetrouwde proefnotities! Perswijn nummer 1 is vanaf dit weekend verkrijgbaar. Lees verder!

Een nieuwe serie, twee nieuwe rubrieken, en twee nieuwe columnisten

Op de redactie van Perswijn duikt het onderwerp natuurwijnen regelmatig op. Een oprukkend, maar ook wat ongrijpbaar fenomeen. We besloten natuurwijn daarom in een reeks artikelen eens uitgebreid te belichten: Natuur in de fles. Naast deze nieuwe serie verschijnen er in 2016 ook nog twee nieuwe rubrieken in Perswijn: Op de Wijnkaart – met sommeliers aan het woord – en Archetypen in de wijn. Hilary Akers en Magda van der Rijst nemen het stokje over van columnisten René van Heusden en Frank Jacobs.

Verfijnde armagnac van wijnproducent Tariquet

De meeste boeren in de Gascogne maakten uit traditie armagnac, maar puur als een bijproduct. Met het vee en de gewassen verdienden ze hun geld en voorzagen ze in hun eigen behoeften. In moeilijke tijden kon altijd nog de armagnac verkocht worden. Het was immers een luxe en geen noodzaak. Tegenwoordig pakken producenten, met als lichtend voorbeeld de familie Grassa van Tariquet, de zaak anders aan. Sjoerd de Groot doet verslag.

Oogstjaar 2015: goed tot zeer goed

Spreken over oogstjaren is altijd een kwestie van nuances. Dat geldt ook voor een op het eerste gezicht uniform jaar als 2015. Het verhaal daarvan dreigt soms eentonig te worden, met telkens terugkerende factoren als een voorspoedige bloei, een warme en heel droge zomer, net op tijd regen en afkoeling in augustus en september om een herhaling van 2003 te voorkomen, en een vroege pluk. Hoewel je door de bank genomen rustig mag spreken van een goed jaar, zijn de resultaten beslist niet overal hetzelfde. We zetten deze voor u op een rijtje in Perswijn nummer 1.

Roemenië zoekt zichzelf

Het moet zo’n twintig jaar geleden zijn dat Ronald de Groot voor het laatst op wijnreis was in Roemenië. Tijd dus om terug te gaan. Er is daar het nodige veranderd in de wijn, maar zo snel als in Zuid-Afrika of Chili gaat het in Roemenië beslist niet. “Het communisme heeft de ondernemersgeest van de Roemenen vernietigd”, zegt een wijnmaker. Pas nu, zo’n 25 jaar na de val van de Muur, komen de veranderingen. De Roemenen willen terugkomen, als Europees land en als wijnland.

Wijnreis in de stad: Groningen

De afgelopen decennia is wijn een steeds belangrijker onderdeel geworden van het gewone leven. Dat betekent ook dat in grote steden steeds meer leuke plekken te vinden zijn waar je lekkere wijnen kunt drinken. Reden om eens wat steden te bezoeken en te kijken wat daar te beleven valt op wijngebied. Deze keer: Groningen.

Daarnaast o.a. artikelen over madera, het lot van merlot, het potentieel van Spanje, Kees van Leeuwen over wijnen van Long Island, interviews met Jolande Vos en wijnmaakster Andrea Mullineux, en natuurlijk onze vaste rubrieken en de vertrouwde pagina's proefnotities, dit keer van:

* Chenin Blanc: complex, veelzijdig en met bewaarpotentie

* Rood en wit uit Côtes du Rhône (Villages). Veel karakter, veel smaak

* Shiraz wordt eleganter, subtieler en steeds beter

* Franse distillaten. Duur maar heerlijk!

* Europese Merlot: van lekker makkelijk tot serieuze top 

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine? Als u nu abonnee wordt, ontvangt u de luxe kurkentrekker Coutal Prestige Wood van Bossenbroek-Gibral gratis bij u in de bus.

Klik hier om u aan te melden!

U kunt Perswijn nummer 1 ook los bestellen in onze webshop.  

Voor ingewijden zal het waarschijnlijk geen echte verrassing zijn, maar na 22 jaar heeft Anneke Tot definitief afscheid genomen van haar pr bureau TOT-PR. Nieuwe eigenaar en directeur per 1 januari 2016 is Anouk Heida. Anouk vervulde de afgelopen 9 maanden al de functie van interim directeur nadat Anneke besloten had om een sabbatical te houden.

La Tot, zoals ze in de kolommen van Wine Society doorgaans genoemd wordt, begon haar loopbaan in de wijnpromotie medio jaren ’80 bij Sopexa. In 1993 richtte ze in Rotterdam haar eigen bedrijf op. Wijnaccounts hebben van begin af een prominente plaats gehad binnen haar portfolio. Haar stijl van opereren is te typeren als recht door zee, zonder blad voor de mond te nemen. Een zegsman van een van haar Franse klanten noemde haar niet voor niets ooit ‘een wijf met ballen’!Ook haar opvolgster is iemand die het nodige in haar mars heeft. De omschrijving van Anouk op de website van het bureau luidt immers als volgt: “Gepassioneerde foodie met vlotte pen én oog voor beeld. Gaat voor impactvolle communicatie en meetbaar resultaat.” Dat is niet mis. Bovendien heeft ze al laten blijken het belang te onderkennen van fijne lunches voor zo’n impactvolle communicatie van boodschappen. Een echte professional dus.

(persbericht) Vanaf nu kunnen Sommeliers die hun nek durven uit te steken terecht bij Sommelierwijnen. Sommelierwijnen maakt bijzondere wijnen van vaak kleinere maar steengoede wijnmakers beschikbaar voor de Nederlandse gastronomie. In één keer zijn zo’n 500 wijnen op alle niveaus beschikbaar voor sommeliers die zich echt willen onderscheiden.

Sommelierwijnen is een initiatief van 8 wijnimporteurs die hun krachten bundelen. Diverse sterrenrestaurants werken al met hen.

Kleinere tophuizen bereikbaar

De oprichters van Sommelierwijnen zijn stuk voor stuk importeurs met grote vakkennis en passie voor horecawijnen. Door hun aanbod te bundelen maken zij het sommeliers mogelijk om met diverse tophuizen te werken die anders onbereikbaar of onpraktisch zijn. In gewoon Nederlands: je zit niet te wachten op nóg een leverancier waar je per jaar misschien maar 60 flessen of zelfs nog minder van afneemt. Ook al is de wijn nog zo bijzonder. Dankzij Sommelierwijnen kan dat wel. Sommeliers kunnen nu in één keer bij maar liefst 8 verschillende importeurs alle pareltjes bestellen die ze maar willen.

One-stop-shopping

Er komen niet 8 leveranciers over de vloer maar slechts één. In het assortiment meer dan 500 wijnen op elk niveau uit klassiek Europa, Argentinië, Libanon en Azië. Maar… er is slechts één contactpersoon en één factuur. Op deze manier is het prettig werken en hebben sommeliers de mogelijkheid om met beroemde wijnen te werken die vaak mondjesmaat verkrijgbaar zijn. Hierdoor wordt het ook lucratief kleinere hoeveelheden te bestellen. One-stop-shopping dus.

Unieke wijnen die zelfs de meest verwende sommelier verrassen

Kwaliteit, gastronomische inzetbaarheid en betaalbaarheid staan buiten kijf. Maar verassing is toch wel het leidende principe in de wijnkeus. De importeurs bieden vele unieke wijnen uit de Jura, Corsica, India en zelfs Thailand. Ook binnen klassiek Europa zijn er pareltjes van onbekende druiven zoals Tibouren, Elbling, Frühroter en Roter Veltliner en nog onbekende toppers uit bijv. Bairrada, Madeira, Servië en Bosnië.

Signature wines

Op de site stellen de importeurs zich voor. Elk met twee zgn. ‘signature wines’; wijnen die model staan voor de visie en kwaliteit van elk lid.

Wineprofessional

Op de komende WineProfessional is Sommelierwijnen aanwezig. Zo vindt er op dinsdag 12 januari om 12.00 een presentatie in het Wijntheater plaats. Geïnteresseerden kunnen zich inschrijven via info@sommelierwijnen.nl. Ook zullen er diverse wijnmakers aanwezig zijn.

Sommerlierwijnen Diner

Op 2 februari vindt het eerste Sommelierwijnen Diner plaats in Restaurant De Kromme Dissel in Heelsum. Sommeliers met lef kunnen zich nu via het eerdergenoemde emailadres inschrijven. Het aantal plaatsen is beperkt.

(persbericht) Wijnjournalist Harold Hamersma gaat aan de slag als wijnadviseur bij kaarten,- en cadeauwinkel Greetz. Een bijzondere samenwerking om de bekendheid en populariteit van wijn verder vergroten onder een relatieve jonge doelgroep. Hiervoor heeft Hamersma 25 wijnen geselecteerd uit Frankrijk, Spanje, Duitsland, Oostenrijk en Italië.

Achtergrondinformatie

Het blijft niet alleen bij deze selectie. Alle wijnen zijn door Hamersma geproefd en omschreven. Niet alleen met een omschrijving van de smaken, maar ook met interessante wetenswaardigheden en tips.  Zo komen we erachter dat de “Maria Casanovas” de huiscava was van restaurant El Bulli (5 keer uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld) en dat de “Txakolina” de perfecte wijn is voor een gezellige tapasavond.De 25 wijnen

De 25 wijnen zijn (op alfabetische volgorde):1. Château Puy~Servain – Bergerac Rouge

2. Château Puy~Servain – Montravel Blanc 'Marjolaine'

3. Clos de Caveau – Côtes du Rhône 'Les Bateliers'

4. Condado de la Vega – Rioja Crianza

5. Condado Real – Verdejo Viura

6. Domaine de la Garenne – Sancerre Rosé

7. Donabaum – Grüner Veltliner Federspiel 'Johann'

8. Duc de la Fôret – Chardonnay-Viognier Réserve

9. Duc de la Forêt – Merlot

10. Duc de la Fôret –  Cinsault Rosé

11. Duc de la Forêt Reserve – Grenache-Syrah-Mourverde

12. Gaudium de Novacella – Müller Thurgau

13. Guyot – Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes

14. Hiruzta – Txakolina

15. Jeannine Boutin – Crozes-Hermitage 'Les Hauts Granites'

16. Maria Casanovas – Cava Brut de Brut

17. Maria Casanovas Glaç – Cava Brut Rosado

18. Pauly – Weissburgunder trocken

19. Roux de Beauces – Champagne Brut

20. Siener – Riesling Rotliegenden trocken

21. Siener – Spätburgunder trocken

22. Siener – Weissburgunder Mandelberg

23. Tement – Sauvignon Blanc Gutswein

24. Vacheron – Sancerre Blanc

25. Well of Wine – Prosecco Frizzante

Zelf een van de wijnen proberen? Of enkel nieuwsgierig naar het oordeel van Hamersma? Kijk dan hier.

(persbericht)Michelin onthulde op 7 december in Amsterdam de selectie van de Michelin gids Nederland 2016 met één nieuw tweesterrenrestaurant en zeven nieuwe restaurants met een ster. Stabiliteit is dit jaar het sleutelwoord in Nederland. Geen enkel restaurant verliest in de nieuwste Michelin gids een ster en dat mag uitzonderlijk genoemd worden.
107 Nederlandse restaurants hebben één of meerdere sterren, een record. “Dit wijst op de positieve evolutie die de Nederlandse gastronomie nu al even doormaakt. De chefs kijken vooruit en bouwen met vakmanschap voort aan de ontwikkeling van de Nederlandse culinaire cultuur”, aldus Michael Ellis, Internationaal Directeur van de Michelin gids.

Absolute top

De grote voorbeelden hiervan zijn en blijven De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen), die allebei hun drie sterren behouden. Wie in de 2016 editie ook een speciale vermelding verdient, is De Kromme Dissel (Heelsum), want zij behouden als eerste Nederlands restaurant voor de 45e keer hun ster. Al die jaren zijn ze blijven evolueren en hebben ze zich telkens weten aan te passen, met behoud van kwaliteit. Van stabiliteit gesproken!De Groene Lantaarn (Zuidwolde) sluit zich dit jaar aan bij het selecte kransje restaurants dat twee sterren heeft. Chef Jarno Eggen weet met zijn typerende creativiteit en technische bereidingen intense smaken heerlijk te laten samenspelen. Dat de prijs-kwaliteitverhouding er fantastisch is, ook a la carte, maakt de omweg echt waard.

De eerste ster

Zeven restaurants krijgen voor het eerst de felbegeerde eerste ster. Opvallend is dat verschillende nieuwe sterrenzaken tot een hotel behoren. Zo kan men bij Het Roode Koper (Leuvenum) genieten van een heerlijke harmonie van sterke smaken alvorens de prachtige kamers op te zoeken. Dat scenario kan ook bij De Heeren van Harinxma (Beetsterzwaag), waar de chef zeer bewerkte gerechten serveert die wel eens kunnen verrassen. Bij De Swarte Ruijter (Holten) geniet men dan weer van mooi ogende gerechten die de verwachtingen volledig inlossen dankzij uitgesproken smaken.De nieuwe sterren delen ook charme als kwaliteit, dat bewijst onder meer het prachtige Joelia (Rotterdam). Mario Ridder toont er nog maar eens zijn kunnen met een keuken die niet té bewerkt is en subtiele parfums met intense smaken verenigt. De opvolger van De Zwethheul, het gerenommeerde restaurant waar chef Ridder jarenlang kookte, valt eveneens in de prijzen. Aan de Zweth (Schipluiden) sleept een ster in de wacht dankzij gerechten die bol staan van diepgaande smaken. Power vindt men ook in de gulle productkeuken van Strandlodge (Winterswijk) en de creatieve bereidingen van Zarzo (Eindhoven).

Bib Gourmand

Deze gids beloont eveneens 133 Bib Gourmand restaurants, waarvan maar liefst 25 nieuwkomers. Het keuzemenu onder de 37 euro, met gerechten waarin seizoengebonden producten de hoofdrol spelen, is de basis waar iedereen zich aan houdt. Maar de chefs bouwen daar elk op hun eigen manier op voort. Ze bewijzen hoe rijk en divers de gastronomie in Nederland wel is. 

De Michelin gids Nederland 2016 is te koop vanaf 10 december voor de prijs van € 21,95 in Nederland. In deze nieuwste editie vindt u 1.253 adressen, namelijk 557 hotels (waaronder 36 gastenkamers) en 696 restaurants waaronder:

– 107 sterrenrestaurants

* 2 restaurants met 3 sterren

* 20 restaurants met twee sterren, waaronder 1 nieuw

* 85 restaurants met één ster, waaronder 7 nieuwe– 133 Bib Gourmand restaurants, waaronder 25 nieuwe

Bekijk hier het volledige overzicht.

In deze editie van Perswijn: de Toppers in 2015 van René van Heusden, reportages uit Penedès, de Portstreek, Rheingau en Bordeaux, Chardonnay uit Zuid-Afrika, interviews met Dirk Niepoort en Philippe Sereys de Rothschild, en uiteraard de vaste columns, rubrieken en vetrouwde proefnotities! Perswijn nummer 8 is nu verkrijgbaar. Lees verder!

Toppers van het jaar

Gewoontegetrouw geeft René van Heusden aan het eind van het jaar een lijstje met namen van mensen en gebeurtenissen die in de voorafgaande maanden het verschil uitmaakten. In positieve zin, welteverstaan. Natuurlijk is een dergelijk lijstje zo subjectief als wat. Maar wat je er ook van vindt, voor middelmaat is er geen plaats!

Cava: tussen servet en tafellaken

Een glas cava is altijd feestelijk. Maar in de Penedès, waar cava gemaakt wordt, is het niet overal onverdeeld feest. Afgelopen zomer ging Ronald de Groot op bezoek bij Pere Ventura; een selfmade wijnproducent die een klein maar goed cavahuis opbouwde. Hij vertelt openhartig over de soms lastige situatie in cavaland. ‘Met de grote bedrijven is geen gesprek mogelijk.’

Port met persoonlijkheid

In de portstreek heeft de afgelopen jaren een duidelijke ‘consolidatie’ plaatsgevonden, zoals economen dat noemen. Met andere woorden: de groten werden steeds groter door kleinere bedrijven over te nemen. Schaalgrootte lijkt noodzakelijk om te kunnen overleven in de huidige, portonvriendelijke tijd. Dat die omvang het maken van bijzondere wijnen met persoonlijkheid niet altijd in de weg staat, bewijst de familie Symington. Een eerste artikel in een tweeluik: waar gaat het heen met port?

Eindelijk! Er is weer iets gaande in de Rheingau

De Rheingau dreigde de laatste jaren aan gebrek aan spanning ten onder te gaan. Maar na meerdere bezoeken in korte tijd met overtuigende proeverijen is Lars Daniëls MV's fascinatie voor dit gebied helemaal terug. Er gebeurt weer wat in de Rheingau!

Chardonnay in Zuid-Afrika

Met tegenbewegingen als Anything but Chardonnay en de moderne afkeer van houtgerijpte Chardonnay, afficheren wijnboeren hun Chardonnay niet meer zo graag. Maar elke tegenbeweging roept óók weer een reactie op. In Zuid-Afrika bestaat die uit een groep wijnboeren die samen proberen de Chardonnay van de Kaap naar een hoger plan te tillen. Met succes: het niveau van veel Chardonnay is hier de afgelopen jaren duidelijk vooruitgegaan.

Daarnaast o.a. artikelen over Marqués de Murrieta, kleine châteaux in Bordeaux, Felton Road, Aan tafel met de redactie van Perswijn, Kees van Leeuwen over Bordeaux 2015, Lars Daniëls MV over wijnaroma's, interviews met Dirk Niepoort, Philippe Sereys de Rothschild, en wijnmaker Sebastián Zuccardi, en natuurlijk onze vaste rubrieken, onze vaste columns, en de vertrouwde pagina's proefnotities, dit keer van:

* Bijzondere (en betaalbare) verscheidenheid uit Médoc & Graves

* Rood uit Zuidwest-Frankrijk: puur plezier voor alledag

* Voor op de verlanglijst: verrukkelijke vintage port & LBV

* Winterdip? Glaasje cava helpt!

* Jaargang 2005. Koop er gerust nog wat van bij

* Italiaans druivendistillaat: verrassende veelheid aan geuren en smaken 

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine? Als u nu abonnee wordt, ontvangt u de luxe kurkentrekker Coutal Prestige Wood van Bossenbroek-Gibral gratis bij u in de bus.

Klik hier om u aan te melden!

U kunt Perswijn nummer 8 ook los bestellen in onze webshop.  

(persbericht) De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) reageert met dit bericht op de uitzending van het programma de Keuringsdienst van Waarde (KvW) van donderdag 3 december jl. De KVNW is geschrokken van de vele onjuistheden en onnauwkeurigheden in deze uitzending.

In het programma wordt gesuggereerd dat wijnmakers tijdens het bereidingsproces vrijelijk en naar eigen inzicht hulpstoffen kunnen toevoegen om de wijn de gewenste smaak en kleur te geven. Dit is onjuist: de toegestane procedés en de hulpmiddelen die gebruikt mogen worden bij de productie van wijn staan uitgebreid beschreven in Europese regelgeving en hier wordt zowel in Nederland als in de producerende landen streng op toegezien.

Procedés

In de uitzending wordt gesteld dat er 60 middelen aan wijn kunnen worden toegevoegd. Er zijn echter in totaal 54 wettelijk toegestane processen (behandelingsmethoden). Voor het merendeel blijven van deze behandelingen geen stoffen achter in de wijn.Een deel van de toegestane hulpstoffen (sulfiet, Arabische gom, kleisoorten) maar ook methoden zoals verwarming en beluchten (oversteken van wijn) behoren tot het normale en traditionele wijnbereidingsproces zoals dat soms al honderden jaren wordt toegepast. Daarnaast komen veel van de gebruikte additieven (zoals o.a. zuren, vitamines, gist, tannine, SO2 etc.) van nature al voor in de druif of ontstaan deze van nature tijdens de gisting.Op de naleving van de regels omtrent de toegestane procedés wordt streng toegezien in zowel Nederland als in de producerende landen. De in de uitzending getoonde hulpstof oenocyanine is een natuurlijke kleurstof die enkel toegestaan is in hobbywijnen en niet in commerciële wijnen.Producenten van wijn gaan vanzelfsprekend met hun tijd mee en bepaalde behandelingen uit het verleden hebben plaats gemaakt voor modernere methoden. Hierdoor kan wijn met een meer constante kwaliteit worden gemaakt. Het is onzin dat door het naar eigen inzicht toevoegen van middelen een slechte wijn kan worden omgebouwd tot een kwalitatief goede wijn. Dit wordt overigens door een van de sprekers in het programma ook terecht opgemerkt.

Vermelding van ingrediënten

De Europese wetgeving voorziet nog niet in de verplichte vermelding van ingrediënten op het etiket. De aanwezigheid van allergenen wordt wel al vermeld. De KVNW werkt graag mee aan de vermelding van ingrediënten, maar vindt dat dit in EU verband geregeld moet worden. Wijn is een veilig en eerlijk product. Met het keurmerk “KVNW Register Wijnhandelaar” garandeert de wijnimporteur dat in alle fasen van het bereidingsproces rekening is gehouden met mens, milieu en maatschappij.De KVNW betreurt het dat er geen Nederlandse wetenschappers of andere deskundigen op het gebied van de wijnbereiding zijn geraadpleegd. Voor meer informatie over het bereidingsproces van wijn kunnen geïnteresseerden de Q&A raadplegen op de website van de KVNW. Een uitgebreide syllabus over dit onderwerp, geschreven door oenoloog Gerhard Horstink, kan worden aangevraagd via info@kvnw.nl.Leidschendam, 3 december

(persbericht) Gastrovino klaar voor de toekomst. We zijn trots te kunnen melden dat de eerste vruchten van een positieve samenwerking tussen Derrick Neleman Wine future en Gastrovino zichtbaar zijn. Op de vraag waar Gastrovino (voor) staat, nu en in de toekomst, zijn we samen op zoek gegaan naar de antwoorden.


Neleman heeft met zijn ervaring en adviezen ertoe bijgedragen dat we op dit moment onze nieuwe webshop Gastrovino.nl kunnen presenteren in een vernieuwde huisstijl die modern en toch vertrouwd oogt.

Inspelen op de markt

Met een nieuwe huisstijl én de webshop Gastrovino.nl zetten we twee grote stappen vooruit in een dynamische en snel veranderende markt. Door het samenbrengen van online en offline wijnshoppen kunnen consumenten nu kiezen voor de gezellige en persoonlijke sfeer in een van de 35 fysieke winkels, waar vaak ook delicatessen worden verkocht, of voor makkelijk online wijn bestellen bij een betrouwbare webshop die meteen bij livegang Thuiswinkel waarborg gecertificeerd is. De website biedt tevens inspirerende achtergrondinformatie zoals blog’s, recepten en het verhaal achter elk wijnhuis.

Vertrouwd advies en modern gemak

De fysieke winkels zijn en blijven de basis, de webshop biedt een 24-uurs service met het gemak van gratis thuis of op het werk bezorging vanaf 12 (verschillende!) flessen óf de keuze om de bestelling af te halen in een van de winkels. De nieuwe slogan van Gastrovino is ‘Verwennerij sinds 1932’. Dit geeft de consument het vertrouwen dat hij bij een specialist koopt die nog echt aandacht voor de klant heeft, weet wat service is en grote deskundigheid kent op het gebied van wijn en spijs. Het assortiment van ruim 300 wijnen uit de hele wereld biedt kwaliteit voor de echte wijnliefhebber.

Over Gastrovino

Gastrovino is een samenwerkingsverband van zelfstandige en onafhankelijke ondernemers. Zij kopen al sinds 1932 samen heerlijke wijnen en delicatessen in uit alle delen van de wereld. Hierdoor vind je in onze Gastrovino winkels en onze webwinkel alleen de lekkerste producten. We streven voortdurend naar innovatie en een uiterst zorgvuldig en verantwoord prijsbeleid en selecteren producten op basis van kwaliteit en duurzaamheid.  Je vindt onze winkels verspreid over heel Nederland en nu dus ook op internet.

Over Derrick Neleman

Een echte wijnpionier. Startte 15 jaar geleden met de import van biologische wijn, was de eerste met fairtrade wijn in de Benelux, produceerde de wijndocu Kissed by the grape over biologische wijn, is bedenker en oprichter van By the Grape (beste wijnwinkel 2014) en maakt nu zelf wijn in Valencia.