Tijdens de vakbeurs Gastronomie/Fine Food Professional heeft restaurant De Librije*** de eerste editie van de wijn-spijscompetitie Grand Concours Bollinger gewonnen. Het Amsterdamse Taiko serveerde het beste voorgerecht. Behalve het prijzengeld van 7.500 euro, mag het Librije-team in 2020 naar Champagne Bollinger in Aÿ afreizen om hun wijn-spijscombinaties te presenteren aan de directie van Bollinger en hun genodigden. Onze Zwollenaren zullen die Fransen eens laten zien wat echt koken is.

De winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours 100 beste wijnen van 2019 zijn bekend! Na een oproep van PERSWIJN om wijnen in te sturen voor het PERSWIJN Wijnconcours 100 beste wijnen van 2019, kwam een overweldigend aantal van ruim 600 wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen. Na de proefrondes hebben onze panelleden 100 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in de PERSWIJN Koopgids 100 beste wijnen van 2019. De Koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #7 vanaf 19 oktober verkrijgbaar.

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #1 2020, te verschijnen 25 januari 2020. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 30 november 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. Verder is de inzendtermijn verlengd van twee thema’s die gegarandeerd in PERSWIJN #8 komen. U kunt dus nog insturen.

Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.

Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!

Flesaanvraag PERSWIJN #8 2019 (verlenging tot 1 november)

De volgende twee thema’s komen gegarandeerd in PERSWIJN #8, te verschijnen 7 december. We vinden dat we te weinig van de onderstaande thema’s hebben ontvangen. Het inzenden is dus verlengd tot 1 november!

1. Tien jaar later: wijnen van de jaargang 2009 van overal / wijnen hoeven niet meer verkrijgbaar te zijn.
2. Champagne Brut (wit en rosé) tot € 50

Flesaanvraag PERSWIJN #1 2020

1. Rode, witte, zoete en mousserende wijnen uit Jura, Savoie, Zwitserland, Alto Piemonte (d.w.z. DOCG’s: Gattinara and Ghemme en DOC’s: Boca, Bramaterra, Colline Novaresi, Coste della Sesia, Fara, Lessona, Sizzano and Valli Ossolane), DOC Valle d’Aosta, en Valtellina (d.w.z. DOCG: Sforzato en DOC’s: Maroggio, Sassella, Grumello, Inferno en Valgella) (doorgeschoven thema)

2. Rode en witte wijnen uit Roussillon (géén Pays d’Oc maar wel o.a.: Collioure, Banyuls, Maury, Rivesaltes, Côtes Catalanes, Côtes-du-roussillon-villages Tautavel, Caramany, Latour de France) (doorgeschoven thema)
3. Wijnen op basis van viognier (minimaal 50%). (doorgeschoven thema)
4. Rode en witte wijnen uit Sicilië. (doorgeschoven thema)
5. Prosecco DOCG en DOC (doorgeschoven thema)
6. Spätburgunder, Frühburgunder, Pinot noir uit Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. (doorgeschoven thema)
7. Zoete en edelzoete wijnen op basis van Riesling (geen feinherb/halbtrocken) (Kabinett en hoger, Vendange tardive, SGN); zoete wijnen op basis van chenin blanc en op basis van sémillon (minimaal 50% sémillon). (doorgeschoven thema)
8. Rode wijnen uit de Loire (met uitzondering van Vin de France)
9. Wijnen op basis van grüner veltliner (minimaal 85%)

Op de bovengenoemde wijnen is hetvolgende van toepassing:

1. Mocht u vragen hebben, neem dan contact met ons op. Voor alle wijnen geldt dat er voldoende van op voorraad moet zijn. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u bellen naar +3120-6922108 of mailen naar Bonne Benschop: bonne@perswijn.nl.
2. De ingezonden wijnen zullen worden gebruikt voor artikelen in Perswijn. De wijnen worden in de rubriek ‘Geproefd & Beoordeeld’ besproken en sommige wijnen komen ook in de rubriek ‘Geselecteerd’ met een uitgebreide proefnotitie.
3. De winnende wijnen van de PERSWIJN Wijnconcoursen worden gepubliceerd in de PERSWIJN KOOPGIDSEN.
4. Deelname aan de flesaanvraag voor de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ is gratis. Deelname aan het PERSWIJN Wijnconcours is betaald.
5. Vermelding van consumentenprijs geschiedt in de vorm van directe prijsvermelding bij importeurs die direct aan de consument leveren of in de vorm van een prijscategorie, gebaseerd op de uiteindelijke consumentenprijs, bij importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren. Prijscat. 1: tot € 4,- ; Prijscat. 2: van € 4,- tot € 5,-; Prijscat. 3: van € 5,- tot  € 7,50; Prijscat. 4: van  € 7,50 tot € 10,-; Prijscat. 5: van € 10,- tot € 12,50; Prijscat. 6: van € 12,50 tot € 15,-; Prijscat 7: van € 15 tot € 20; Prijscat. 8 van € 20,- tot € 30,-; Prijscat. 9 van € 30,- tot € 50,- en prijscat. 10 van wijnen van meer dan € 50,-.

Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.

Verzendadres flesaanvraag

PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland

Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur.  Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.

(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)

Perswijn # 7 komt uit samen met de Koopgids 100 beste wijnen van 2019. Niet eerder hebben we voor een koopgids zo veel uitmuntende wijnen in hun categorie en prijsklasse mogen beoordelen. 

Medio september overleed wine auctioneer David Elswood op 61 jarige leeftijd aan de gevolgen van keelkanker. Hij was bijna 35 jaar werkzaam bij de wijnafdeling van veilinghuis Christie’s. David Elswood begon in 1985 bij Christie’s Wine Department, oorspronkelijk bij de ‘tweede’ vestiging in South Kensington. Hij maakte snel carrière, werd in 1989 veilingmeester, verhuisde in 1990 naar de hoofdvestiging in King Street, werd in 1994 benoemd tot plaatsvervangend afdelingshoofd en in 1998 tot lid van de directie.

Richelle presteerde als beste van 11 internationale kandidaten tijdens de finale van de 3-jaarlijkse wedstrijd in Kaapstad op 21 september j.l. De Nederlandse Richelle van Gemert (32) kwam uit voor het Verenigd Koninkrijk waar ze werkt bij Core by Clare Smyth, een tweesterrrenrestaurant. Martien Marcelissen (Oonivoo) vertegenwoordigde Nederland maar behoorde niet tot de top drie.

Top drie Sommelier Cup 2019:
Richelle van Gemert (VK)
Maje Hempel (Zweden)
Derek Li Greater (China)

‘Overweldigend’ reageert Richelle van Gemert kort na de bekendmaking. De zenuwen gierden door mijn lijf. Maar ik denk dat humor me gered heeft. Ik vond het een enorme uitdaging om mee te doen en me zo te verdiepen in de wijnen van dit land. Ik houd van Zuid-Afrikaanse wijnen. Ze zijn zo divers.’ Martien Marcelissen kwam op de finaledag in tijdnood bij zijn praktijkproef. ‘Over de theorie en de blindproeverij heb ik een goed gevoel. De praktijkproef ging gewoon niet goed. Ik had net mijn eerste glas uitgeschonken toen de tijd om was. Balen. Maar niets aan te doen. Ook voor mij was het een gave uitdaging.’

De finaledag WOSA Sommelier Cup 2019

De finaledag van de Wines of South Africa Sommelier Cup 2019 begon voor de elf kandidaten met een theorie-examen en een blindproeverij. Daarna volgde een praktijkproef. Vervolgens gingen drie sommeliers in de finale door naar de slotronde. Hierin ook een blindproeverij van vier Chenin-Blanc wijnen die ze terug moesten herleiden naar vier regio’s Swartland, Stellenbosch, Bot Rivier of Breedekloof, bodemtype en jaartal. In vier minuten. Ook moesten de drie sommeliers aan tafel een fles bubbels MCC (methode cap classique) uitschenken. Het was een fles Graham Beck (Cuvee Clive uit 2014) uit Roberston, Zuid-Afrika. Tegelijkertijd daarbij een suggestie doen voor een wijn-spijs advies. In 6 minuten. De laatste en lastigste opdracht was het openen van een fles versterkte wijn De Krans, 2016, Cape Vintage Reserve uit Calitzdorp. Deze fles moest echter geopend worden met een ‘port tong’. Een tang die warm gemaakt moet worden in de vlam, vervolgens plaatsten de kandidaten de tang op de hals van de fles. En koelden de ‘wond’ met ijswater. Geen enkele kandidaat slaagde er in de hals te breken binnen de tijdslimiet van 9 minuten.

Overige 8 kandidaten
Martien Marcelissen – Nederland
Samuel Ndichu – Kenia
Takura Makadzange – Zimbabwe
Adam Knoerzer – VS
Andrew Forsyth – Canada
Taku Iguro – Japan
Chek Wong – Singapore
Maximilian Wilm – Duitsland

De winnaar van de vorige competitie – in 2016 – de Duitser Marc Almert, heeft dit jaar zitting in de jury. Hij is inmiddels uitgegroeid tot de beste sommelier van de wereld.

Richelle van Gemert

Richelle van Gemert kwam in maart van dit jaar uit voor Nederland tijdens het WK voor sommeliers in Antwerpen. Ze werd destijds last-minute opgeroepen vanwege ziekte van Lendl Mijnhijmer. Van Gemert werd – zonder voorbereiding – 20ste op het ASI Best Sommelier of the World toernooi dat eens in de drie jaar plaatsvindt. Haar leermeester was Roy Pelgrim waarmee ze ongeveer vijf jaar samenwerkte bij Cordial in Oss. Twee jaar geleden vertrok ze naar Londen.

Persbericht: Misset

Woensdag 16 september organiseerde de Vereniging Vlaamse Sommeliers voor de 15e keer de wedstrijd Beste Belgische Wijn. Naar goede gewoonte in Brugge die scone, mijn geboortestad. Ik was present, samen met een aantal wijnjournalisten, een handvol wijnbouwers en 60 sommeliers en wijnexperten.

Gianluca Di Taranto van het Antwerpse sterrenrestaurant The Jane is verkozen tot beste sommelier van België. Dries Corneille van De Jonkman (Brugge) werd tweede en Stéphane Dardenne van L’Air du Temps (Éghezée) eindigde op de derde plaats. De finalisten van ‘Best Sommelier of Belgium 2019-2020’ voerden voor een internationale jury van sommeliers en gespecialiseerde pers verschillende opdrachten uit waarbij ze beoordeeld werden op hun kennis van de combinatie wijn en gerecht, het decanteren van een fles wijn, proeven en herkennen van wijn en andere producten, en de houding en stijl in het restaurant.

Gianluca Di Taranto mag België vertegenwoordigen op de internationale wedstrijden ‘Best Sommelier of Europe’ en ‘Best Sommelier of The World’.

Geachte importeur,

Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #8, te verschijnen 7 december 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 12 oktober 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.

Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.

Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!

Flesaanvraag PERSWIJN #8 2019

1. Rode wijnen uit midden en Zuid-Portugal: Lisboa, Tejo, Setúbal, Alentejo en Algarve. (doorgeschoven onderwerp)
2. Tien jaar later: wijnen van de jaargang 2009 van overal / wijnen hoeven niet meer verkrijgbaar te zijn.
3. Wijnen op basis van viognier (minimaal 50%). (doorgeschoven onderwerp)
4. Rode, witte, zoete en mousserende wijnen uit Jura, Savoie, Zwitserland, Alto Piemonte en Aosta. (doorgeschoven onderwerp)
5. Rode en witte wijnen uit Toscane, Umbrië en Lazio. (doorgeschoven onderwerp)
6. Rode en witte wijnen uit Sicilië. (doorgeschoven onderwerp)
7. Champagne Brut (wit en rosé) tot € 50
8. Prosecco DOCG en DOC
9. Spätburgunder, Frühburgunder, Pinot noir uit Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.
10. Rode en witte wijnen uit Roussillon (geen Pays d’Oc)  (doorgeschoven onderwerp)
11. Zoete en edelzoete wijnen op basis van Riesling (geen feinherb/halbtrocken) (Kabinett en hoger, Vendange tardive, SGN); zoete wijnen op basis van chenin blanc en op basis van sémillon (minimaal 50% semillon).

Op de bovengenoemde wijnen is hetvolgende van toepassing:

1. Mocht u vragen hebben, neem dan contact met ons op. Voor alle wijnen geldt dat er voldoende van op voorraad moet zijn. Mocht u nog vragen hebben, dan kunt u bellen naar +3120-6922108 of mailen naar Bonne Benschop: bonne@perswijn.nl.
2. De ingezonden wijnen zullen worden gebruikt voor artikelen in Perswijn. De wijnen worden in de rubriek ‘Geproefd & Beoordeeld’ besproken en sommige wijnen komen ook in de rubriek ‘Geselecteerd’ met een uitgebreide proefnotitie.
3. De winnende wijnen van de PERSWIJN Wijnconcoursen worden gepubliceerd in de PERSWIJN KOOPGIDSEN.
4. Deelname aan de flesaanvraag voor de rubriek ‘Geproefd en Beoordeeld’ is gratis. Deelname aan het PERSWIJN Wijnconcours is betaald.
5. Vermelding van consumentenprijs geschiedt in de vorm van directe prijsvermelding bij importeurs die direct aan de consument leveren of in de vorm van een prijscategorie, gebaseerd op de uiteindelijke consumentenprijs, bij importeurs die niet rechtstreeks aan de consument leveren. Prijscat. 1: tot € 4,- ; Prijscat. 2: van € 4,- tot € 5,-; Prijscat. 3: van € 5,- tot  € 7,50; Prijscat. 4: van  € 7,50 tot € 10,-; Prijscat. 5: van € 10,- tot € 12,50; Prijscat. 6: van € 12,50 tot € 15,-; Prijscat 7: van € 15 tot € 20; Prijscat. 8 van € 20,- tot € 30,-; Prijscat. 9 van € 30,- tot € 50,- en prijscat. 10 van wijnen van meer dan € 50,-.

Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.

Verzendadres flesaanvraag

PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland

Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur.  Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.

(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)