Nieuws

Het supplement bij Perswijn 6 over de Elzas staat nu als bladergids online. In de gids nemen onze redacteuren Lars Daniëls en René van Heusden u aan de hand mee om alles uit te leggen wat u over de Elzas wilt weten. Uiteraard komt het bijzondere terroir aan bod, uitgelegd door Lars Daniëls. René van Heusden legt de nieuwe Grand-cru-classificatie uit. Samen maakten ze een selectie van de –naar hun smaak- beste Grands Crus.

Uiteraard ook aandacht voor duurzaamheid, waarin de Elzas voorop loopt. En niet te vergeten alle belangrijke druiven passeren de revue, zoals de pinot blanc, sylvaner, pinot gris en gewurztraminer. Aparte aandacht voor de pinot noir en de riesling, koningsdruiven in rood en wit. Natuurlijk worden de smaakstijlen in kaart gebracht, over restzoet, zuren en meer, en de nieuwe regelgeving  voor ‘sec’. Ook de Crémant d’Alsace is niet vergeten, en wat er aan leuke nieuwe horeca te vinden valt in de traditionele Elzas. Uiteraard van de hand van master of lunch René van Heusden.

U kunt dit leuke gidsje hier vinden: Bladergids Elzas

Gelet op de ernstige en ongeneeslijke ziekte waaraan ze al enige tijd leed, kwam het bericht niet helemaal als een verrassing, maar onaangenaam was het wel: tijdens haar ‘afscheidsvakantie’ in Zwitserland is een paar dagen voor haar 62e verjaardag Annegret Reh overleden.

Annegret stond sinds 1983 aan het hoofd van Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, een van de weinige bedrijven binnen het gebied Mosel met wijngaarden aan zowel Mosel, Saar als Ruwer. Behalve als bedrijfsleidster met een duidelijke eigen visie maakte ze niet alleen op mij maar op zo ongeveer iedereen die haar ontmoette grote indruk als innemende persoonlijkheid. Een vrouw met stijl en iemand die ook bereid was om serieus te luisteren naar wat anderen over haar wijnen te melden hadden. Ik herinner mij eens de observatie met haar te hebben gedeeld dat haar Grosse Gewächse zich in hun jeugd niet optimaal leken te presenteren. Ze kon zich daar wel in vinden, maar kwam ook prompt met de uitnodiging om snel eens langs te komen op Schloss Marienlay, het hoofdkwartier van Von Kesselstatt in het Ruwerdal, zodat ze samen met haar keldermeester het hoe en waarom van haar wijnen kon uitleggen aan de hand van een proeverij. En wat voor een proeverij! Een van de meest uitgebreide die ik ooit in Duitsland bij één enkel bedrijf heb mogen meemaken. Met uiteraard een fijne lunch er achteraan. In 2012 was ze dan ook mijn Producente van het Jaar.Annegrets vader Günter, rijk geworden als eigenaar van o.a. Kellerei Reh-Kendermann en met wijnen die nu niet bepaald uitmuntten door grote klasse, nam in 1978 het toen nog in Trier gevestigde Weingut Reichsgraf von Kesselstatt over. Dochter Annegret, internationaal opgeleid maar zonder specifiek oenologische achtergrond, kreeg er in 1983 de leiding over. Nadat ze haar draai gevonden had, voerde ze een rigoureuze reorganisatie door met de focus op kwaliteit en eigen stijl. Alle wijngaarden van mindere kwaliteit werden afgestoten om zich enkel nog te concentreren op de allerbeste – lees: Grosse Lagen als Scharzhofberg, Kaseler Nies’chen, Piesporter Goldtröpfchen, Wehlener Sonnenuhr, Josephshöfer… Bij voorkeur in de vorm van droge Grosse Gewächse, een type wijn waar tal van haar collega’s in de Mosel lange tijd hun aarzelingen bij hadden. Ook was ze niet bang om haar kaarten op spontane vergisting te zetten, een manier van werken die vroege toegankelijkheid nogal eens in de weg staat Internationaal georiënteerd als ze was, beperkte haar blik zich niet tot alleen het Moseldal, maar reisde ze graag de wereld rond om haar wijnen te promoten. Annegret was getrouwd met voormalig chef Gerhard Gartner, die tien jaar lang twee sterren had met zijn restaurant Gala in Aken. Wellicht verklaart dat mede haar voorliefde voor droge Rieslings. Haar zuster Eva leidt eveneens een wijngoed dat ooit door vader Günter werd aangekocht, Domaine Bertagna in de Bourgogne.

René van Heusden

Ruim 250 finalewijnen afkomstig uit 23 wijnlanden stonden zondag 25 september op de proeftafels van het 28e Proefschrift Wijnconcours. 27 categoriewinnaars ontvingen de  onderscheiding Wijn van het Jaar. Ze komen uit Frankrijk (9), Italië (3), Duitsland (3), Spanje (2), Australië (2), Hongarije, Portugal, Argentinië, Oostenrijk, Californië, Zuid-Afrika, Chili en Armenië (1).

Alle winnaars per categorie:

Supermarkt – wijn t/m € 15

Supermarkt – wit t/m € 7,50

Sol y Nieve Verdejo Viura, Rueda, Spanje 2015  – Albert Heijn  € 4,99 Supermarkt – rood t/m € 7,50

Château Coulon, Corbières, Frankrijk 2015  – Albert Heijn  € 5,99 Supermarkt – wit t/m € 10

E. Guigal, Côtes-du-Rhône, Frankrijk 2014  – Albert Heijn  € 9,99 Supermarkt – rood t/m € 10

E. Guigal,  Côtes-du-Rhône, Frankrijk 2012 – Albert Heijn  € 9,99 Supermarkt – wit t/m € 15

Chardonnay, Rustenberg, Stellenbosch, Zuid-Afrika 2014  – Albert Heijn  € 11,99 Supermarkt – rood t/m € 15

Coyam, Emiliana, Colchagua Valley, Chili 2012  – Albert Heijn  € 14,99

Wijnspeciaalzaak – mousserende wijn

Wijnspeciaalzaak – Mousserend wit t/m € 15

Méthode Traditionnelle, Boutet Saulnier, Vouvray, Frankrijk – Vinea  € 14,00 Wijnspeciaalzaak – Mousserend wit t/m € 20

Huguet Gran Reserva, Bodegas Can Feixes, Cava, Spanje 2008 – Okhuysen € 16,95 Wijnspeciaalzaak – Mousserend wit t/m € 30

BBF, Domaine André et Mireille Tissot, Crémant du Jura, Frankrijk – De Geluksdruif  € 28,90 Wijnspeciaalzaak – Champagne wit meer dan € 30

Hommage Grand Cru Brut, Henri Giraud, Champagne, Frankrijk – Pasteuning  € 48,95

Wijnspeciaalzaak – wijn t/m € 15

Wijnspeciaalzaak – Wit t/m € 7,50

Saladini Pilastri, Falerio dei Colli Ascolani, Italië 2015  – Hans Moolenaar € 6,95  / Heisterkamp € 6,70

Wijnspeciaalzaak – Rood t/m € 7,50

Domaine du Pesquier, IGP Pays de Vaucluse, Frankrijk 2014  – Okhuysen  €  7,20

Wijnspeciaalzaak – Wit t/m € 10

Grüner Veltliner, Weingut Josef & Philipp Bründlmayer, Kremstal, Oostenrijk 2015  – Winterberg € 9,95

Wijnspeciaalzaak – Rood t/m € 10

Chaminé, Cortes de Cima,  IGP Alentejano,  Portugal 2014  – Les Généreux  €  8,75

Wijnspeciaalzaak – Wit t/m € 15

Riesling Prime, Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Duitsland 2015  – Wijnhandel Koninginneweg  € 13,90

Wijnspeciaalzaak – Rood t/m € 15

Karas, Tierras de Armenia, Armavir, Armenië 2014  – Asian Wines  € 12,45

Wijnspeciaalzaak – wijn t/m € 30

Wijnspeciaalzaak – Wit t/m € 20

Saar Riesling, Van Volxem, Mosel, Duitsland 2015  – Wijnimport Bart  € 16,50

Wijnspeciaalzaak – Rood t/m € 20

Castell’in Villa, Chianti Classico, Italië 2012  – Anfors  € 19,95

Wijnspeciaalzaak – Wit t/m € 30

Bigotes, Frédéric Cossard, Bourgogne, Frankrijk 2014  – Bolomey € 30,00

Wijnspeciaalzaak – Rood t/m € 30

Pinot Noir, Domaine Valentin Zusslin, Alsace, Frankrijk 2013  – Vojacek € 24,75

Wijnspeciaalzaak – Premium Choice wit t/m € 50

Furmint MA’D, Szent Tamás, Tokaj, Hongarije 2012  – Miranda Beems €  47,50

Wijnspeciaalzaak – Premium Choice rood t/m € 50

Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Ornellaia, Bolgheri, Italië 2013  – Vinites € 48,20

Wijnspeciaalzaak – Zoet t/m € 30

Rausch Auslese, Forstmeister Geltz, Zilliken, Mosel, Duitsland 2015  – Wijnhandel Koninginneweg  € 29,75

Wijnspeciaalzaak – Merkwijnen wit t/m € 15

Koonunga Hill Autumn Riesling, Penfolds, Eden Valley, Australië 2015 – Oud Reuchlin & Boelen  € 14,40

Wijnspeciaalzaak – Merkwijnen rood t/m € 15

The Guardian Shiraz-Viognier, Yalumba Winery, Eden Valley, Australië 2012  – Verbunt

€ 14,95

Wijnspeciaalzaak – Merkwijnen wit t/m € 30

La Crema Chardonnay, Kendall Jackson, Sonoma County, Californië 2013  – Verbunt            € 27,95

Wijnspeciaalzaak – Merkwijnen rood t/m € 30

Numina Cabernet Franc, Bodegas Salentein, Valle de Uco – Mendoza, Argentinië 2014 -Verbunt € 24,95

 

Persbericht: Proefschrift Wijnconcours

Volgens het Deutsches Weininstitut (DWI) kunnen Duitse wijnboeren aan het begin van de pluk een oogstjaar 2016 met goede kwaliteit tegemoet zien. Dankzij de fantastische nazomer hebben de druiven in de afgelopen weken enorm aan rijpheid gewonnen, terwijl het droge herfstweer momenteel een ontspannen pluk van de afzonderlijke rassen bij een optimale rijpheid mogelijk maakt. 
De oogst is dezer dagen in de meeste wijnbouwgebieden definitief van start gegaan met vroegrijpe rassen als müller-thurgau en dornfelder en wordt voortgezet met de burgunderrassen. De pluk van de later rijpende riesling zal naar het zich laat aanzien nog tot eind oktober duren voor zo ver de weersomstandigheden dit toelaten. Een lange rijpingsfase met warme dagen en koele nachten bevordert de vorming van aroma’s in de druiven en resulteert in voor Duitsland kenmerkende fruitige wijnen. 

Lagere opbrengst

Het DWI verwacht dat het oogstvolume dit jaar als gevolg van het extreem vochtige zomerweer en de daarmee verbonden opbrengstvermindering door valse meeldauw wat geringer zal uitvallen dan in voorgaande jaren. De actuele prognose gaat voor de oogst 2016 uit van een totale opbrengst van circa 8,6 miljoen hectoliter in heel Duitsland, met de aantekening dat regionaal of per bedrijf grote afwijkingen van het gemiddelde kunnen voorkomen. Het oogstvolume zou daarmee 5 procent onder het 10-jarig gemiddelde van 9 miljoen hectoliter komen te liggen en 4 procent onder het volume van afgelopen jaar. 

Opbrengstprognose van 20 september 2016

   

Gisteren, op Prinsjesdag, zijn de fiscale maatregelen voor 2017 gepresenteerd. De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) is verheugd met de voorgestelde verlaging van de accijns op mousserende wijn maar vindt de verhoging van het tarief voor stille wijn onaanvaardbaar. Het kabinet stelt voor om dit tarief met ruim 3,5% te verhogen naar (afgerond) 0,69 euro per fles.

Verheugd

Na een jarenlange lobby voor afschaffing van de “bubbeltax” is in 2013 besloten dit accijnstarief gelijk te trekken met het tarief voor stille wijn. Nadat de maatregel voor 4 jaar was uitgesteld, wordt vanaf 1 januari 2017 eindelijk alsnog afscheid genomen van deze luxebelasting.

Onjuiste redenering

Het kabinet stelt in de toelichting op de voorgestelde maatregel dat er budgettaire neutraliteit wordt nagestreefd en dat daarom ter compensatie van de verlaging van de accijns op mousserende wijn, de accijns op stille wijn moet worden verhoogd. De voorzitter van de KVNW, Peter van Houtert, reageert echter furieus: “De redenering van het Kabinet is pertinent onjuist. In 2013 is de accijns op stille wijn al extra verhoogd om de harmonisering te betalen. Toen de afschaffing van de bubbeltax niet doorging bleef wel deze extra verhoging in stand. We hebben als wijnsector dus al betaald voor de afschaffing en men wil ons deze rekening nu nogmaals presenteren.”

Onaanvaardbaar

De KVNW vindt de voorgestelde verhoging dan ook onaanvaardbaar en zal de Tweede Kamer vragen de accijnsverhoging terug te draaien.

Persbericht: Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW)

Binnenkort verschijnt een nieuwe film die helemaal draait om wijngebied Bourgogne en zijn mensen: BURGUNDY, People with a Passion for Wine, geregisseerd en geproduceerd door Rudi Goldman. Namens Perswijn mocht ik de film al bekijken. En ik kan hem van harte aanraden.

De film van een uur geeft een mooi eigentijds beeld van de Bourgogne. Het verhaal is behoorlijk compleet, is fraai in beeld gebracht en wordt meeslepend verteld door mensen van de streek. Dat zijn onder andere Véronique Drouhin-Boss, hoofd wijnmaker bij Maison Joseph Drouhin, Olivier Leflaive (Maison Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet), Vincent Bouzereau (Domaine Vincent Bouzereau, Meursault), Jacques Lardière (voormalig hoofd wijnmaker van Maison Louis Jadot) en de inmiddels ingeburgerde Alex Gambal (Maison Alex Gambal). De medewerking van Amerikaan Alex Gambal, die zijn werk in het onroerend goed in Boston in 1993 achterliet om in de Bourgogne wijn te gaan maken, is van grote meerwaarde voor de film. Want hij bekijkt de Bourgogne natuurlijk toch wat meer met een internationale blik en analyseert wat er zo bijzonder aan is.

Mooi en treffend is dat de film het gebied laat zien in al zijn schoonheid én harde realiteit, op momenten van vreugde en verdriet. Er zijn momenten die gaan over hagelschade en de angst en de wanhoop die die met zich meebrengt. Daarnaast zijn er passages met gezang in de kelders na de oogst en gelukzalige momenten tijdens La Paulée de Meursault. Ook is er aandacht voor de gastronomie van de streek, met chefs als Laurent Peugeot (Le Charlemagne*, Pernand-Vergelesses), en zien we Karine Magnin op truffeljacht (Les Truffières de Crépy). BURGUNDY, People with a Passion for Wine is heel divers, sfeervol en nog leerzaam ook. Het is –dat moet gezegd worden– een voordeel om Bourgogne behoorlijk te kennen, want dan herken je alles. Maar ook voor kijkers met wat minder voorkennis is de film naar mijn mening heel aantrekkelijk. Hier is de link naar de trailer op de officiële website van de film, die al meerdere prijzen in de wacht heeft gesleept: http://www.burgundypeoplewithapassionforwine.com

BURGUNDY, People with a Passion for Wine komt 13 oktober 2016 uit op DVD en als Video On Demand en zal ook digitaal te koop zijn.

Lars Daniëls MV

Perswijn nummer 6 is uit, met hierin o.a.: Explosie! Europese Chardonnay van buiten de Bourgogne, trends in de Douro, Hubrecht Duijker in Michigan, kooptips uit Midden-Portugal, supermarktwijn in de aanbieding, Beaujolais zoals die moet zijn, Lars Daniëls MV over archetypen in wijn, en uiteraard de vertrouwde columnisten, rubrieken en proefnotities! Perswijn nummer 6 is nu verkrijgbaar. Lees verder!

Hubrecht Duijker goes down under in Michigan

Wijnmakers konden het haast niet geloven dat onze Europese wijnpublicist een lange vliegreis maakte om verslag te doen van de regionale wijnindustrie. Het klimaat is heel geschikt voor mousserende wijn en de stijl doet veelal denken aan een koele versie van de Elzas. Een regio met een sterke groei van wijnbedrijven en een buitengewone kwaliteit van wijnen! Michigan is upcoming en met recht de nieuwste ontdekking!

Explosie! Europese Chardonnay van buiten de Bourgogne

Chardonnay is zo’n wonderbaarlijke druif die het overal goed lijkt te doen. Dat komt waarschijnlijk ook omdat het een ‘wijnmakersdruif’ is, een druif waar je in de kelder nog veel mee kunt doen. Vergeleken met een paar jaar geleden is er veel meer van in Italië, Duitsland, Oostenrijk maar ook Portugal of Centraal Europa. En in het Pays d’Oc zien we een ware Chardonnay-explosie. Dat zorgt voor wijnen op elk denkbaar (prijs)niveau. Van zeer groots tot zeer eenvoudig – en de duurste wijnen zijn zeker niet altijd de beste. Ronald en Lars proefden en beoordeelden meer dan 100 totaal verschillende Chardonnay wijnen!

Trends in de Douro

Misschien wel het meest spannende wijngebied van Europa! In de Douro blijven wijnmakers nadenken over de stijl van hun wijnen. Een van de trends die in de Douro is ingezet is die van frisheid, elegantie en zuren. Een andere trend is het gebruik van inheemse druiven om interessante wijnen mee te maken. In de Douro begint een nieuwe wind te waaien- wat zeker geen kwaad kan. Ronald de Groot doet verslag!

Kooptips uit Midden-Portugal

We kunnen concluderen dat Portugal een bron is van bijzondere wijnschatten. Deze keer zetten we de reis voort met een bezoek aan het midden. Dat deel omvat met name de wijnregio’s rond de hoofdstad Lissabon: aan de zuidkant het schiereiland van Setúbal, aan de noordkant de Vinho Regional (vroeger Estremadura, nu Lisboa) en de wijngaarden langs de Taag, meest Vinho Regional Tejo. Wij hebben vele wijnen geproefd en komen tot de conclusie dat er in deze regio vaak een goede prijs-kwaliteitverhouding te vinden is. Lees en ontdek die Portugese pareltjes!

Supermarktwijn in de aanbieding

Interviews met de belangrijkste wijninkopers van ons land! Hoe selecteren zij de wijn en wat vindt de consument belangrijk? Onthullende antwoorden en verrassende cijfers over wijninkoop en consumenten verleiding. Welke trends willen sommige supermarkten maken en hoe ziet de Customer Decision Tree eruit? Lees de facts & figures van de Nederlandse wijnmarkt!

Beaujolais zoals die moet zijn

Beaujolais is back! Maar dat is meer wishful thinking dan werkelijkheid, zouden we moeten toegeven. De cijfers van de regio zelf liegen er niet om. Toch trekken de “Bende zonder zwavel” samen met wijnmakers die werken op Bourgondische wijze de kar. Echter nog onontdekt is de Magie van de Côte du Py! Lars Daniëls legt uit waarom en geeft een paar bijzondere tips weg!

Daarnaast o.a. artikelen van Lars Daniels over archetypen in de wijn, Kees van Leeuwen over professor Denis Dubourdieu, en natuurlijk onze vaste rubrieken en de vertrouwde pagina’s proefnotities, dit keer van:

* Riesling uit Elzas en Oostenrijk

* Supermarktwijnen: fouten zijn verleden tijd

* Midden-Portugal: Veel keus voor een leuke prijs

* Explosie: Europese Chardonnay van buiten de Bourgogne

Ook bij dit nummer:

Het complete supplement over de Elzas! Alles over de nieuwste ontwikkelingen, de druiven en tips voor uit eten!

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine?

Klik hier om u aan te melden!

U kunt Perswijn nummer 6 ook los bestellen in onze webshop.

Het is frappant hoe gefascineerd Nederlanders zijn door de V.S. Amerikaanse series als House of Cards of Game of Thrones zijn buiten de V.S. nergens zo’n doorslaand succes als in Nederland. De Amerikaanse presidentsverkiezingen worden beter gevolgd dan de Nederlandse verkiezingen zelf. Maar in een ding willen we dan toch een klein beetje Frans zijn. In het najaar organiseren een paar supermarkten tegenwoordig een heuse wijnmarkt. Nog geen echte foire au vin, bij lange na niet zelfs, maar toch een klein beetje.

Een Franse foire au vin, zeker in de grotere supermarkten als Auchan of Leclerc, is een groots gebeuren. En zelfs belangrijk voor bekende Grands Crus Classé’s uit de Médoc, omdat dit het ideale moment en kanaal is om af te komen van wijnen uit moeilijke jaren, zoals recentelijk 2013. In primeur verkoopt dat natuurlijk niet en in het ‘buitenland’  merken ze toch niet dat de wijnen daarna voor een zacht prijsje aan Franse liefhebbers worden gesleten.

Twee supermarkten begeven zich tegenwoordig op dit terrein: Albert Heijn en Lidl. Albert Heijn is het natuurlijk een beetje aan zijn stand verplicht, met zijn grote aandeel in wijnverkopen en de pretentie om ook ‘betere’ wijnen te willen verkopen. Lidl wil tegenwoordig op dit vlak graag laten zien niet zomaar een discounter te zijn, maar een bedrijf waar ook klanten met ‘smaak’ terecht kunnen.

Combinatie van klassiek en avontuur

De manier waarop de beide supermarkten hun wijnmarkt organiseren, verschilt duidelijk. Albert Heijn kiest –naast voor bekende klassiekers- vooral voor het presenteren van ‘andere’ wijnen, die wat minder gangbaar zijn, en die zorgen voor wat meer variatie in het wijnschap. Lidl gaat meer voor de bekende streken en druiven. Geen avontuur dus, hoogstens in de keuze voor wijnen van meer onbekende producenten.

Maar hoe relatief bescheiden deze wijnmarkten ook zijn, voor de wijnliefhebber valt er zeker wat leuks te vinden. Dus, tijd voor een paar tips, drie voor elke supermarkt.

Albert Heijn

Mulderbosch, Steen op hout, Chenin blanc 2016, Western Cape

Mulderbosch, een mooie winery in Stellenbosch, het hart van de Kaap, maakt al jaren mooie wijnen. Steen is de lokale naam van de chenin blanc, de mooiste witte druif van Zuid-Afrika. Hij kreeg een beetje hout, maar zeker niet te veel. Het fruit blijft, met peer en meloen, hij is exotisch en open, met perzik en vanille, sappig en fris, mild in de finale. 2016, dus kakelvers.

€ 9,99

Château Fourcas-Dupré, Listrac 2008

Een buitenkansje om een gerijpte wijn aan te schaffen, uit het dorp Listrac, in het hart van de Médoc. 2008 is een wat strenger jaar, dus is hij klassiek van stijl, met kersen en ceder, leer en tabak, de elegantie van Bordeaux, met duidelijke zuren en tannine; heel smaakvol en te genieten bij een mooi stuk vlees.

€ 11,99

Château La Fleur Laroze, St.-Emilion Grand Cru 2014

Saint-Émilion is altijd wat duurder, maar ook wel bijzonder om voor deze prijs te kunnen drinken. Merlot maakt deze wijn soepel, met pruimen en vanille, kersen en zoethout, smaakvol en sappig, wat rijpe tannine en goede zuren.

€ 14,99

Lidl

Château d’Arsac 2014, Margaux

Voor gemeentewijnen uit de Médoc, zoals Margaux, moet je weer wat meer betalen, zeker in het goede jaar 2014. En D’Arsac ligt nog nét in Margaux. Hij is smakelijk en elegant, met kersen en cassis, en vleugje ceder en grafiet, zoethout,  de elegantie van dit dorp, met goede tannine.

€ 16,99

Château Bellerive, Médoc 2012

Meer naar het noorden worden de wijnen betaalbaarder, maar ook net wat minder verfijnd. Dit heeft de klassieke geur van een nét iets minder rijp jaar, met een vleugje paprika en ceder, maar ook goed fruit, cassis en kersen, redelijk sappig en afgerond, krachtig, smaakvol, niet verkeerd in deze klassieke stijl en voor deze prijs. Ook een echte eetwijn.

€ 7,99

Les Grands Peupliers 2014, Gigondas

Een typische wijn uit de zuidelijke Rhône, soepel en getypeerd, met kersen en pruimen, een fijn pepertje, vrij lichtvoetig, chocola, zuidelijke kruiden, lichte tannine. Heel betaalbaar.

€ 9,99

Ronald de Groot

​Op 5 september stroomde de spiegelzaal van het Amstel Hotel vol met belangstellenden voor onze jaarlijkse Champagne-proeverij. Incontournable, zoals de Fransen dat zo mooi zeggen, maar toch ook anders dan andere jaren. Champagne verandert, daar komt het op neer. En wij veranderen mee. De nieuwe generatie producenten die aantreedt in de Champagne heeft veel meer belangstelling voor het maken van ‘eigen’ wijnen.

Hun ouders verkochten de druiven aan de grote huizen of een van de coöperaties, maar de jeugd doet het liever zelf. Daardoor komen er steeds meer zeer interessante ‘boeren’-champagnes op de markt, en die waren nu ook te proeven op Tour de Champagne. Dat viel bijzonder goed, want ook voor de Nederlandse horeca is Champagne anders dan tijdens de crisis: er mag weer een glas van deze bijzondere mousserende wijn worden geschonken.

Het leuke is dat de kleine boeren en de grote merken elkaar ook niet bijten. De grote namen, ook aanwezig, zoals Dom Pérignon, Ruinart, Taittinger of Roederer, hebben schaalgrootte en marketing-budget. Zij hebben de kracht op Champagne op de kaart te zetten en dat hebben ze met verve gedaan. En voor de horeca is het vanzelfsprekend dat ze op de kaart staan, want de gast verwacht dat ook. De ‘kleine’ huizen vormen de perfecte aanvulling op deze grote namen. Voor restaurants en gasten die er graag wat dieper induiken, een leuk alternatief. En dat was te merken op de proeverij. Veel jonge sommeliers en andere vakmensen, die met belangstelling stonden te proeven, waren onder de indruk van de kwaliteit en diversiteit. Champagne is tenslotte ook wijn. En ook goede wijn, dat werd hier wel bewezen. Dat bewijst de grote belangstelling voor deze proeverij, die door honderden vakmensen werd bezocht. Op naar volgend jaar. Met nóg meer diversiteit.

Klik hier voor de lijst met importeurs en Champagnehuizen

Goede peper is als goede wijn. Het klimaat en de grond bepalen de kwaliteit van peper. Net als bij wijn. Heuvelachtig, 28 graden en weinig regen zijn de ideale omstandigheden. Advertentie van specerijenfabrikant Verstegen in Allerhande.