Wijnmagazine Voor Liefhebbers En Professionals - Perswijn
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

NieuwsReportages & Reizen

Heel Holland Proeft Blind: Hoe de #zolderingwinechallenge viral ging

Op 25 januari van dit jaar kreeg ik een appje van Job Seuren, sommelier en eigenaar van restaurant Zoldering in Amsterdam: ‘hey hoi, we willen een wine challenge beginnen. Blind proeven voor camera. Als we je vandaag een sample geven, zou je mee willen doen?’. Tuurlijk. Een paar uur later stond compagnon Wout Jans op de stoep met een proefflesje.      View this post on Instagram   A post shared by Zoldering (@zoldering.nl) De kickoff van de Zoldering Wine Challenge door Job en Rianne “Het idee werd geboren na een opnieuw teleurstellende persconferentie voor de horeca,” vertelt Job Seuren...
Persberichten

Claudia van Dongen als eerste genomineerd voor titel wijnvrouw van het jaar 2021

Op maandag 1 maart heeft Stichting Wijnvrouw van het Jaar Claudia van Dongen aangekondigd als eerste genomineerde voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2021. In een door de Stichting zelf ontwikkeld Radio programma, waarvan vandaag de eerste aflevering live te horen was op GoodLIFE Radio, werd dit door Barbara Verbeek (Wijntheater) en Clarissa Slingerland bekend gemaakt. Later dit jaar worden nog drie andere wijnvrouwen benoemd die in september kans maken op de felbegeerde award. Claudia van Dongen is vinoloog, wijndocent, organisator van wijnstudiereizen en heeft als adviseur en inkoper bij bekende wijnimporteurs gewerkt. De nationale award Wijnvrouw van het...
Nieuws

Pre-order de nieuwe PERSWIJN

Binnenkort verkrijgbaar. Pre-order de nieuwe editie van Perswijn Door de huidige omstandigheden zijn niet alle winkels open om ons nieuwe magazine te kopen. Daarom bieden we u de gelegenheid uw exemplaar zonder verzendkosten te bestellen. U krijgt hem als eerste in huis (derde week in maart) én het magazine wordt gratis thuisbezorgd! Haal Perswijn #2-2021 in huis en lees over: Pouilly-Fumé Wachau Nordic Stijl - wijnbouw in Scandinavië Wijnmensen: de amforen van Yogi de Beer Ruim 500 proefnotities Verder bijzondere recepten, wijnspijsadviezen en nog veel meer... Vul hieronder uw gegevens in. Bent u al abonnee? Dan ontvangt u het nieuwe...
Nieuws

PERSWIJN Wijnconcours Spanje

In samenwerking met de ICEX/Economische en Commerciële afdeling van Spanje, organiseert PERSWIJN het Wijnconcours Spanje. De winnende wijnen zullen, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken worden in het PERSWIJN supplement SPANJE. Dit supplement zal uitgebracht worden bij PERSWIJN # 4 (editie ‘juni/juli 2021’, vanaf 12 juni verkrijgbaar). Binnen de volgende categorieën zullen de wijnen beoordeeld worden: Categorieën Beste wijn prijs/kwaliteit Mousserend Bio wit met importeur Wit zonder importeur Wit t/m €10 Wit boven €10 Bio rood met importeur Rood zonder importeur Rood t/m €15 Rood boven €15 Rosé Zoet/versterkt met importeur Data van belang: 28 februari 2021: Sluitingsdatum inschrijftermijn 19 maart 2021: Sluitingsdatum...
Flesaanvraag rubriek geselecteerd
Nieuws

Flesaanvraag PERSWIJN #3 2021 (Deadline 4 maart)

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #3 2021 (verschijningsdatum 24 april 2021). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 4 maart 2021 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio's invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar wijnpers@perswijn.nl. Het flesaanvraagsysteem kent...

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

Lawson’s Dry Hills

De wijnregio Marlborough is een van de grote succesverhalen van de recente wijngeschiedenis. Internationaal (zeer) bekend om haar unieke stijl Sauvignon blanc. Lawson’s Dry Hills is dat ook, maar heeft meer te bieden. Het is een voorbeeldig bedrijf, dat de ontwikkeling van Marlborough al vanaf de jaren 80 meemaakt en sinds 1992 vormgeeft. Lars Daniëls sprak met wijnmaker Marcus Wright en proefde de wijnen. Marcus Wright, hoofd wijnmaker van Lawson's Dry Hills Het is in Marlborough 7 uur ’s ochtends als we het interview en de proeverij starten. De zon is allang op en het is prachtig weer. ‘Het is...
Achtergrond & Interviews

Douro Primeira Prova 2020 (thuis): The New Douro presenteert zijn nieuwe topwijnen

Het is even anders. Normaliter zouden we in Porto zijn of in het verbluffend mooie Dourodal, ergens in de Cima Corgo, voor deze primeurproeverij van witte en rode Douro-wijnen. Helaas, helaas. Dit keer werd een selectie van wijnen opgestuurd en konden we via Zoom luisteren naar belangrijke personen als Paul Symington, Dirk Niepoort en Cristiano van Zeller. Ze praatten ons bij over de Douro en de actuele jaargangen, 2019 en 2018. De wijnen konden in alle rust en met volledige aandacht worden geproefd, over meerdere dagen, en dat is ook weleens fijn. Zo krijg je een nog beter idee van...
Achtergrond & Interviews

Natuurwijn avant la lettre: Hoe een duidelijke visie Ökonomierat Rebholz al generaties lang succesvol maakt

Toen Ökonomierat Eduard Rebholz eind jaren 40 van de twintigste eeuw besloot Naturweine te maken, wist hij waarschijnlijk niet dat hij zijn tijd vooruit was en dat zijn visie tot blijvend succes zou leiden. Volgende generaties hebben zich door hem laten inspireren zonder vernieuwing uit de weg te gaan. Zijn wijngoed in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot 1632, behoort tot de beste van Duitsland. Een biodynamische wijngaard van Rebholz (Foto: Ökonomierat Rebholz) Naturweine waren in Duitsland in het midden van de vorige eeuw wijnen die niet gechaptaliseerd werden. Chaptalisatie was de standaardpraktijk, maar Eduard Rebholz wilde dichterbij...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Witte wijn uit Piemonte: Erbaluce di Caluso (deel 3)

Het lijkt wel of alleen de nebbiolo- en de barberadruif bestaan als het over de Piemonte gaat. Terwijl er prachtig wit wordt gemaakt. En ook nog op redelijk grote schaal. Er zijn hele dorpen zijn gewijd aan deze kleur druif. Aan het enthousiasme van de wijnboeren ligt het niet. Je voelt de pure passie, als je de makers van Erbaluce di Caluso spreekt. Proberen? Pas op, dit zijn wijnen voor mensen die van een avontuur in het glas houden. Want het zijn geen alledaagse allemansvrienden. Wijnregio's in Piemonte met hun authentieke witte druivenrassen Roero (arneis) Gavi (cortese) Erbaluce di Caluso...
Reportages & Reizen

Witte wijn uit Piemonte: Timorasso (deel 2)

Iedereen kent de nebbiolo- en de barberadruif als we het over Piemonte hebben, terwijl er daar indrukwekkende witte wijn wordt gemaakt. En niet zo’n beetje ook. Er zijn hele regio’s gewijd aan één bepaalde witte druif. Aan het enthousiasme van de wijnboeren ligt het niet. Je voelt de pure passie, als je de wijnmakers uit de Colli Tortonesi spreekt. Ook in Nederland zijn ze te koop. Wijnregio's in Piemonte met hun authentieke witte druivenrassen Roero (arneis) Gavi (cortese) Erbaluce di Caluso (erbaluce) Colli Tortonessi (timorasso) Piemonte Die andere bijzondere druif: timorasso, de enige witte Barolo Tijdens mijn bezoek in Piemonte...

Eten & Drinken

Eten & DrinkenVideo

Aan tafel met Oscar Reitsma – wijn-spijs met chardonnay en pinot noir

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #1 2021 proeven we chardonnay en pinot noir uit Europa, behalve uit de Bourgogne. Eregast is Oscar Reitsma van Winesom. Zijn nog jonge bedrijf is gespecialiseerd in wijnen uit Duitsland en Oostenrijk. We proeven gerechten als in rode biet gemarineerde zalm en wilde eend met paddenstoelen, gemaakt door chef-kok Maurice Kersten van Restaurant Groenewoud in Nijmegen. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan...
Eten & Drinken

Aan tafel met Joris Kleijs van Brand Wijnimport – wijn-spijs met wijnen uit het zuiden van Italië

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we Zuid-Italiaanse wijnen. Eregast deze keer is Joris Kleijs van Band Wijnimport. We proeven gerechten als gerookte rode biet met zwezerik, langoustines met buikspek en tournedos met rozemarijnsaus, gemaakt door chef-kok Lude Moraal van Restaurant Wielinga in Leiden. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #7 – 2020. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer....