Perswijn Logo

Na de proefrondes hebben onze panelleden 101 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in de PERSWIJN koopgids 101 beste van 2023. Deze koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #8 vanaf 4 december 2023 verkrijgbaar. Hieronder volgt een overzicht van de winnaars, nummers twee en nummers drie. De uitgebreide proefnotities en prijzen van alle wijnen en de eervolle vermeldingen kunt u terugvinden in de PERSWIJN koopgids 101 beste van 2023. Importeurs en lezers mogen de...

Onze adjunct-hoofdredacteur Lars Daniëls bracht de afgelopen dagen door in de Jura. Hier een bericht van hem: Het was wat te lang geleden dat ik er geweest was –wel tijdens zomervakanties, maar da’s toch anders in verband met vrouw en kinderen;-)–, dus het was hoog tijd. Mijn vriend en collega van The Irish Times, John Wilson, vergezelt me tijdens deze reis. We begonnen in Arbois, het wijnbouwcentrum van de Jura, en eindigden meer in het zuiden, bij Val-Sonnette en Rotalier, een tweede hotspot. We hebben Domaine Rolet, Domaine André et Mireille Tissot en Domaine des Marnes Blanches bezocht, en vele...

Het resultaat van ons wijnconcours vindt u in een apart supplement. Uit een enorme hoeveelheid inzendingen kozen we de 101 beste wijnen van 2023 voor u uit met als extra thema wijnen uit een vulkanisch terroir. In Perswijn #8 leest u over de indrukwekkende wijnen uit Niederösterreich jaargang 2022, de wijnhelden en favoriete wijnen van 2023 en de oogst van het afgelopen jaar waarvan de resultaten in Europa alle kanten op gaan. We scheppen orde in de klimaatchaos voor u, dragen minder bekende mousserende wijnen aan voor de komende bruisende maand en brengen u op de hoogte van de magie en...

Veel heb ik al geschreven over wijnaroma’s, ook over geuren van rode wijnen. Maar wijn is veel meer dan zijn geur, zeker rode wijn. Bij rode wijn bepaalt met name de smaak zijn kwaliteit. Tijd dus om die eens te ontleden. En meteen te kijken naar de interactie tussen de smaakstoffen. Smaaksensatie Wijn heeft een enorm aantal aroma- en smaakstoffen, die samen bepalen hoe de wijn ruikt en smaakt. Smaaksensatie vindt plaats in onze mond, niet alleen op onze tong waar zich verschillende typen smaakpapillen bevinden, maar ook op het gehemelte en zelfs op het strottenhoofd en in onze slokdarm....

Ze staan bekend als de ‘meestersnoeiers’: Marco Simonit en Pierpaolo Sirch. Met hun consulting- en trainingsbedrijf Simonit&Sirch instrueren zij ambitieuze wijnboeren (het duizelt je als je de namen van de vele klanten leest…) hoe die hun druivenplanten optimaal kunnen snoeien. Marco Simonit reist de hele wereld over om snoeiles te geven. We spraken met hem – de eerste keer daags na terugkeer uit Australië, de tweede keer uit Napa Valley – over zijn bedrijf Simonit&Sirch en het hoe & waarom van de ‘respectvolle snoei’. Marco: ‘De afgelopen decennia is er vaak op een verminkende manier gesnoeid. Onze methode respecteert de...

De Portugese Dourovallei is nog altijd synoniem met Port. Terecht natuurlijk, maar droge wijnen worden steeds belangrijker in de regio, al is het maar omdat er ieder jaar iets minder Port verkocht wordt. Tegelijkertijd heeft de regio een sterke reputatie opgebouwd met zijn droge wijnen – en dat in een relatief korte tijd van ongeveer 30 jaar. Ramos Pinto, een middelgroot bedrijf dat sinds 1990 eigendom is van Champagneproducent Roederer, heeft aan het begin gestaan van de ontwikkeling van droge wijnen uit de Douro met de lancering van de Duas Quintas wijnen in datzelfde jaar. Deze wijnen vormen nog steeds de...

De hoogmis voor Oostenrijkse wijn, de Austrian Single Vineyard Summit, een vijfdaagse proeverij van ‘s lands belangrijkste wijngaardwijnen, had dit jaar een speciale dag ingeruimd voor Weinviertel. Veertien wijngoederen uit deze appellation, in het noordoosten van Oostenrijk, treden toe tot het “elitaire” clubje Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) dat zich sinds ruim dertig jaar op private basis bezighoudt met het vinden van de beste wijngaarden van het land. Daarmee zet Weinviertel een volgende stap in de richting van het maken van wijnen met een precieze oorsprongsaanduiding. Nieuwe wijnwetgeving die de mogelijkheid schept wijngaarden officieel als Erste en Grosse Lagen te classificeren, kan...