donderdag 13 december 2018
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

PERSWIJN #8 2018 voorwoord Lars Daniëls

NieuwsVideo

PERSWIJN #8 2018 voorwoord Lars Daniëls

Lars DaniëlsLars Daniëls
Perswijn #8 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. We blikken terug op 2018 met de top 40 van lekkerste wijnen en de wijnhelden van afgelopen jaar. Lars Daniëls vertelt aan de hand van het terroir en de druivenstokken waarom iedereen in Swartland wil zijn. En in Breedekloof wordt bijzondere Chenin gemaakt. Ronald de Groot onthult Tour de Mirambeau, een lichtpuntje in Entre-Deux-Mers. Lees onze nieuwe serie Vergeten gebieden, voorbije rages en alweer het slotdeel van Graven in de Wijngaard. Verder ruim 500 proefnotities over Champagne van Récoltants-Manipulants, Catalunya rood en wit, Valencia, Aragón rood en wit, Italiaans mousserend...
Nieuws

PERSWIJN #8 komt 10 december uit!

PerswijnPerswijn
Perswijn #8 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. We blikken terug op 2018 met de top 40 van lekkerste wijnen en de wijnhelden van afgelopen jaar. Lars Daniëls vertelt aan de hand van het terroir en de druivenstokken waarom iedereen in Swartland wil zijn. En in Breedekloof wordt bijzondere Chenin gemaakt. Ronald de Groot onthult Tour de Mirambeau, een lichtpuntje in Entre-Deux-Mers. Lees onze nieuwe serie Vergeten gebieden, voorbije rages en alweer het slotdeel van Graven in de Wijngaard. Verder ruim 500 proefnotities over Champagne van Récoltants-Manipulants, Catalunya rood en wit, Valencia,  Aragón rood en wit, Italiaans mousserend...
Nieuws

30 jaargangen Decanter gratis op te halen

PerswijnPerswijn
We kregen van een trouwe lezer uit Wierden (bij Almelo) onderstaande e-mail met de vraag of we iemand blij kunnen maken met 30 jaargangen Decanter magazines. Stuur een mail naar webredactie@perswijn.nl als u geïnteresseerd bent en de magazines op korte termijn kunt komen ophalen. 'Met een mede-wijnclublid heb ik jaren lang mijn Decanter Magazines uitgeruild tegen zijn Perswijn-tijdschriften, zodat we uit verschillende bronnen onze wijninfo kunnen krijgen, en na doornemen gaven we elkaar onze eigen tijdschriften terug. Nu heb ik een onderhand metershoge stapel oude Decanters in huis, ruim 30 jaargangen, vanaf het tweede nummer van de eerste jaargang uit...
Nieuws

Aanbevolen wijnen: Crus van de Beaujolais (Morgon & Fleurie)

Aanbevolen wijnen: Crus van de Beaujolais (Morgon & Fleurie)

Lars DaniëlsLars Daniëls
Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. Senior Editor Lars Daniëls MV licht als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #8 2018. Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week: Pierre-Marie Chermette-Domaine du Vissoux, Les Garants 2016, Fleurie Les Bertrand, Coup de Foudre 2015, Fleurie Domaine La Thuilière-Gravallon, Corcelette 2017, Morgon Louis Claude Desvignes, La Voûte...
Nieuws

Poll: Wat is uw favoriete classificatie van de Bordeaux wijnen?

PerswijnPerswijn
In 1855 voert Bordeaux onder leiding van Napoleon III het idee van classificaties in. Deze term wordt wereldwijd een synoniem voor kwaliteit en prestige. Het principe van de "crus classés" illustreert het verband tussen het specifieke karakter van een terroir en de inspanningen die de wijnmakers al generaties lang doen om een zo goed mogelijke kwaliteit te krijgen. Het ontbreken van een classificatie betekent niet dat een appellation of een cru niet als een grote wijn beschouwd kan worden. In de Gironde bestaan verschillende classificaties. In chronologische volgorde zijn deze: de classificatie van 1855, de classificatie Graves, de classificatie Saint-Émilion,...
load more

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

Saint-Joseph: De andere kant van de Rhône

Lars DaniëlsLars Daniëls
Er zijn van die wijngebieden waar je gewoon wat extra’s mee hebt en voor mij is Saint-Jo, zoals ze ter plaatse vaak zeggen, er daar een van. Misschien speelt mee dat het de underdog van de noordelijke Rhône is, dat sowieso een fantastisch gebied is voor wijnliefhebbers. Bij een groot publiek is Saint-Joseph vrij onbekend en zelfs onbemind, terwijl daar geen reden meer toe is. Dat werd me voor het eerst duidelijk toen we onze zomervakantie doorbrachten op een camping in Saint-Jean-de-Muzols, een dorpje net ten noorden van Tournon-sûr-Rhône in het klassieke hart van de AOC. Terwijl vrouw en kinderen...
Achtergrond & Interviews

Poll: Wat zijn uw favoriete witte wijnen van Bordeaux?

PerswijnPerswijn
'Bordeaux staat bekend om zijn typische rode, vlezige en soepele wijnen. Rood, rood en nog eens rood? Nee hoor, want Bordeaux produceert al meer dan duizend jaar ook witte wijnen!' - Bordeaux.com Wat zijn uw favoriete witte wijnen van Bordeaux? Vertel het ons en ontdek de antwoorden van andere wijnliefhebbers! Maandag 25 februari 2019 vindt de jaarlijkse PERSWIJN-proeverij van de Union des Grands Crus de Bordeaux plaats. Door het enorme succes hebben we de proeverij ondergebracht op een grotere locatie. We zullen u vol trots ontvangen in de Beurs van Berlage te Amsterdam. De ticketverkoop is inmiddels begonnen. Abonnees hebben een...
Achtergrond & Interviews

Hermitage rood en wit: beter wordt het niet

Lars DaniëlsLars Daniëls
De Hermitage. Het terroir is mythisch en brengt al honderden jaren grote wijnen voort. Zo groot, dat ik bij sommige flessen denk: beter kan wijn niet worden. Een ode aan een machtige heuvel en bijzondere wijnen. Eigenlijk ligt-ie aan de verkeerde kant van de rivier, de Hermitage – tenminste, geologisch gezien. Het graniet dat de basis vormt van de beroemdste heuvel van het wijngebied Rhône hoort namelijk bij dat van het Centraal Massief, ten westen van de rivier. De Voor-Alpen, ten oosten van de Rhône, bestaan uit kalk. Ook dat speelt een rol in de bodems van de Hermitage, maar...
load more

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

The WineWolf Foundation: Een eerbetoon aan Lotte Wolf

Romy KooijRomy Kooij

Ter nagedachtenis aan de in september overleden sommelier en wijnmaker Lotte Wolf is deze week, net voor haar verjaardag, de The WineWolf Foundation opgericht. Een mooi initiatief om de vele plannen die Lotte nog koesterde voort te kunnen zetten.

Uitgebrachte wijnen van Lotte Wolf (jaargang 2016) uit haar zo geliefde Zuid-Afrikaanse Swartland.

Op 10 december 2018 – twee dagen voordat Lotte 33 jaar zou zijn geworden – is de oprichtingsacte van de The WineWolf Foundation gepasseerd bij de notaris. ‘We willen met de stichting haar plannen voortzetten, haar naam beschermen en haar dromen alsnog verwezenlijken’, zegt haar vriend en sommelier Bjorn van Aalst tegen Misset Horeca. Het bestuur van The WineWolf Foundation wordt gevormd door Bjorn van Aalst zelf, haar vader Sjors Wolf en vriend en wijnimporteur Willem Blankenstein. De leden van Lottes proefclub Vinuminati zullen de stichting gaan ondersteunen.
Het ontstaan van de stichting en de daaropvolgende stroom aan positieve reacties onderschrijft eens te meer de enorme impact die het plotselinge overlijden van Lotte heeft gehad en nog altijd heeft. Want als er nou eentje was die overstroomde van wilde wijnplannen en daarnaast ook de kunst beheerste het enthousiasme voor wijn over te brengen op anderen, was het Lotte wel. De stichting is dan ook opgericht om ‘in Lottes geest wijnen te kunnen blijven maken en om diverse activiteiten in de wijnwereld te ontplooien die zij tijdens haar leven een warm hart toedroeg.’

Lotte Wolf presenteert haar eigen wijnen in Bridges

In mei van dit jaar presenteerde Lotte bij Bridges, waar ze Wine Director was, haar eerste eigen wijnen (jaargang 2016) uit haar zo geliefde Zuid-Afrikaanse Swartland. De onder het label ‘Lotte Wolf a Touch of Dutch’ uitgebrachte Onkruid Vergaan Nie (sémillon), King Arthur (grenache) en Die Bastaard (mourvèdre, cinsault) waren in no time uitverkocht. Ik koester dan ook de twee flessen die ik thuis heb liggen.
Jaargang 2017 staat in Zuid-Afrika op fles en de oogst van 2018 rijpt op vat en gaat eveneens gebotteld worden. The WineWolf Foundation heeft zich ten doel gesteld haar wijnen naar Nederland te halen. Ze overwegen bovendien om ter aanvulling misschien zelfs een dessertwijn te gaan maken. Een van haar wensen was namelijk om een heel diner te kunnen voorzien van haar eigen wijnen.

De stichting is een prachtig eerbetoon aan een bijzondere en vooral bijzonder leuke sommelier en wijnmaker. In mei sloot ik mijn verslag hier op Perswijn naar aanleiding van haar wijnpresentatie (A Touch of Dutch) nog af met het Zuid-Afrikaanse ‘Lieve Lotte, mag al jou drome waar word en selfs meer!’ Ik had toen niet kunnen bedenken hoe bizar die woorden nu klinken. Maar het is wel fantastisch dat al haar dromen dankzij The WineWolf Foundation alsnog werkelijkheid zullen worden.

Romy Kooij
december ’18

Reportages & Reizen

Alle 2014 Romanée-Conti’s op een rij

Romy KooijRomy Kooij
“In the silence of the cave, they are talking to each other..” Aubert de Villaine (co-gérant Domaine de la Romanée-Conti) Denk je na Vega Sicilia en Pingus zo’n beetje alles wel te hebben gehad, doet Le Vin en direct er gewoon nog een schepje bovenop. Aubert de Villaine van Domaine de la Romanée-Conti en zijn neef Bertrand wilden namelijk niet ontbreken op het 25-jarig feestje van de importeur. En ze hadden wat flesjes wijn meegenomen om het geheel met een klapper af te sluiten. Bij aanvang van de masterclass in het Amsterdamse Hotel Sofitel Legend The Grand schuift iedereen wat nerveus...
Reportages & Reizen

Saar maar Waar: das Filetstück des Riesling Paradieses

Romy KooijRomy Kooij
Op de steile hellingen van het Saardal is riesling heer en meester. De groeicondities aan de zijrivier van de Moezel zijn dusdanig ideaal voor het ras, dat bijna 80% van de wijngaarden ermee is beplant. In combinatie met extreem lage opbrengsten resulteert dat in unieke wijnen met een uitzonderlijke kwaliteit en een eigen smoel.  Wist je trouwens... ... dat de Saar-wijngaarden hoger liggen dan die aan de Moezel? ... dat het in de Saar gemiddeld 2 graden koeler is dan in de rest van de Mosel-wijnregio? ... dat Saar-riesling heel langzaam rijpt? Want met zijn 140 dagen heeft de druif...
load more

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Zoet is niet sexy… maar wel heel lekker bij de kerstdis!

Petri HouwelingPetri Houweling
Nog op zoek naar een spannend gerecht voor de kerstdis? Ga dan eens uit van een zoete wijn. Ik weet het, het is geen logische keuze want zoete wijn heeft een slecht imago. Of liever gezegd, een opgedroogd imago. Totale vergetelheid is het huidige lot van deze bijzondere wijn. In de 50er jaren was VDN, de afkorting van Vin Doux Naturel, hét favoriete aperitief van de Fransen. En er werd jaarlijks 60 miljoen liter van verkocht. Vandaag de dag is dat nauwelijks één miljoen. Jonge(re) mensen kennen en drinken het niet meer. Heel jammer, want het is een bijzonder product....
Eten & Drinken

GROOTSPRAAK 2019: Restaurant O&O, Restaurant 212 en Wijn bij Stijn in de prijzen!

PerswijnPerswijn
Waar kun je goed eten maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Voor iedereen die antwoord wil op die vraag is er GROOTSPRAAK:  dé wijnrestaurantgids. Hierin lees je welke adressen in 2019 de titel ‘Wijnrestaurant van het Jaar’, ‘Restaurant van het Jaar’, en ‘Wijnbar van het Jaar’ mogen dragen. Een van de speerpunten van GROOTSPRAAK is de beoordeling van het wijnniveau van een restaurant. Daarvoor wordt niet alleen de wijnkaart beoordeeld. Van groot belang zijn ook de kwaliteit van het arrangement, van de wijnbediening en -adviezen, en hoe de wijnen worden gepresenteerd. Deze nieuwe editie van GROOTSPRAAK...
load more