Perswijn Logo

Neem nu een jaarabonnement op Perswijn en krijg het eerste jaar maar liefst 36% korting. In plaats van €78,50 betaalt u nu slechts €50.Deze actie is geldig tot en met 20 november 2020. De actie is helaas voorbij. Hier kunt u de abonnementen van Perswijn vinden....

Henrico van Lammeren wordt de nieuwe voorzitter van de Wijnacademie. De Wijnacademie is hét opleidings- en kenniscentrum voor wijn-gerelateerd onderwijs in Nederland. ‘Het bestuur is blij dat we met Henrico een voorzitter in huis krijgen die niet alleen werkt bij een wijnbedrijf dat opleiden en vergroten van kennis hoog in het vaandel heeft staan maar die ook een ras manager is’ meldt Joep Speet, vice-voorzitter van de Wijnacademie. Henrico van Lammeren is sinds 14 jaar werkzaam in de Nederlandse wijnbranche. Hij heeft verschillende functies bij importeur Vinites doorlopen en is sinds 7 jaar algemeen directeur. In de afgelopen 14 jaar is...

Wijn wordt gemaakt van druiven, dat weten we allemaal. Maar ook van ander fruit worden mooie dranken gemaakt na een alcoholische gisting. Daarvan is cider de bekendste en misschien wel de mooiste. Tijdens een vakantie in Bretagne proefde ik een aantal heel gave cidres, die me fascineerden. Ze zijn uiteraard een must bij de lokale hartige boekweitpannenkoek (galette bretonne). Maar ook bij rijpe rauwmelkse witschimmelkazen als Neufchâtel en Camembert smaken ze optimaal, en net zo goed als wijn. Ook menig wijnliefhebber die eens in Normandië is geweest, of in Baskenland, Asturië, Zuid-Engeland of Ierland zal waarschijnlijk ervaring hebben cidre, sidra...

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #1 2021 (verschijningsdatum 30 januari 2021). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 26 november 2020 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio's invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar wijnpers@perswijn.nl. Het flesaanvraagsysteem kent...

1 juni 2020 opende wijnaficionado en horecaondernemer Jan Keyenberg het derde filiaal van zijn ‘speelgoedwinkel voor wijnfreaks’, Rayleigh & Ramsay, in de opkomende Spaarndammerbuurt in Amsterdam-West. Het concept: een laagdrempelig, bruin café-restaurant waar wijnliefhebbers met hun wijnkredietpas 100 verschillende wijnen uit wijndispenserkasten kunnen tappen. Alles was al gereed voor opening in april, maar toen kwam… juist. Ook de andere twee filialen van Rayleigh & Ramsay (Overtoom en Van Woustraat) alsmede zijn Café Kobalt (Singel, Amsterdam) waren uiteraard, zoals alle horeca, tijdens de lockdoawn van half maart tot 1 juni gedwongen gesloten. De Zoom-wijnproeverijen die R&R vanaf eind maart online organiseerde...

Het Oostenrijkse wijnbouwgebied Carnuntum, gelegen tussen Wenen en de Neusiedlersee, heeft sinds 2019 zijn eigen denominatie (DAC). Er zijn maar liefst vijf toegelaten druivenrassen. Naast chardonnay en weißburgunder (pinot blanc), zijn dat de typisch Oostenrijkse rassen grüner veltliner, blaufränkisch en zweigelt. Het laatste heeft de bijzondere aandacht van de lokale wijnboeren die zich inzetten voor de herpositionering van zweigelt als een serieus kwaliteitsras dat geschikt is om de verschillende terroirs van Carnuntum tot uitdrukking te brengen. Op een recente virtuele proeverij probeerde ik de tien door verschillende gidsen hoogst gewaardeerde Zweigelts van zeven individuele wijngaarden. Topografische kaart Carnuntum Terraswijntje Zweigelt...

In tijden dat de horeca nog open was, inviteerde champagnewijnhuis Philipponnat en zijn Belgische invoerder The Grape (online: Bottleadvice) mij op een lunch in het Antwerpse restaurant Jerom. De gelegenheid was de voorstelling van de nieuwe jaargang 2011 van Philipponnats vlaggenschip Clos des Goisses. Meestal kan ik om beroepsredenen niet ingaan op dergelijke uitnodigingen maar voor dit evenement maakte ik graag een uitzondering. Ik hou namelijk van champagne en vooral dan van het betere werk uit de streek. Ook al moet ik daarvoor 40 of 50 euro neertellen. In de prijsvork tussen 15 en 25 euro vind ik mijn mooie,...

De Wachau is voor vele wijndrinkers Oostenrijks meest bekende wijnbouwgebied. De weelderige Smaragdwijnen en vooral de wat frissere, maar altijd fruitige Federspielwijnen vinden gretig aftrek. De stijlen zijn sinds de jaren negentig langzaamaan ontstaan, deels onder invloed van de wijnbouwersvereniging Schutzverband Vinea Wachau. Sommige wijnmakers hebben echter de weg teruggevonden naar de stijl van vijftig jaar geleden of breken anderszins uit het stramien van de typische Wachauer Riesling of Grüner Veltliner. Het epicentrum is de westelijk gelegen Spitzer Graben. Ik sprak met twee wijnmakers die een wijnstijl prefereren die uitgaat van de fysiologische rijpheid van de druiven (deel 1); voor...