Wijnmagazine Voor Liefhebbers En Professionals - Perswijn
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

NieuwsPersberichten

PERSWIJN #8 met Koopgids 100 beste wijnen van 2022 komt 3 december uit!

Uit ons wijnconcours selecteerden we de 100 beste wijnen van 2022 voor u, stuk voor stuk bijzonder in hun soort en categorie. Originaliteit, verteerbaarheid en gastronomische inzetbaarheid blijken steeds belangrijker aan het worden. U leest over Collioure, de zoete wijn uit Banyuls, de openbaring van Dom Pérignon en de grootse wijnen van Roundstone. Ook blikken we terug op 2022, legt Alex Maltman uit dat er geen verband is tussen geologie en smaak, en leest u over rosé in de winter. Verder 720 proefnotities Belgische wijn in alle stijlen (deel 2), Zuid-Afrika: overige rode wijnen, 10 jaar later: wijnen uit 2012,...
Advertentie

Beveiligd: De wijnbeurs Millésime BIO viert zijn 30ste verjaardag

De beurs Millésime BIO - die beschouwd wordt als DE leidinggevende markt voor professionals in de biologische wijn-, cider-, brouwerij- en sterke drankensector - vindt digitaal plaats op 23 en 24 januari 2023 en fysiek op 30 en 31 januari en 1 februari 2023 in het Parc des Expositions van Montpellier. Deze editie is de gelegenheid om de dertigste verjaardag van de beurs te vieren met een aantal nieuwe elementen. MILLÉSIME BIO: HET 1E PROFESSIONELE RENDEZ-VOUS VAN HET JAAR Millésime BIO, de eerste professionele beurs voor wijn, cider, bier en sterke drank van het jaar, vindt in 2023 in twee...
Advertentie

Wijnen uit Chili – proefnotities door Edwin Raben

Het wijnland Chili heeft een bijzondere ligging tussen de Andes in het oosten en de Stille Oceaan in het westen. Het is smal en zeer lang met een totale lengte van bijna 4300 kilometer en in de breedte amper 180 kilometer. Het klimaat is over het algemeen warm, droog en mediterraan, en naar het zuiden toe merkbaar koeler en wat natter. De warmte wordt getemperd door een aantal verkoelende invloeden. Die van de Humbolt current – een koude oceaanstroom – en de hoogteligging. Daardoor kent het regionaal veel klimaatverschillen met als gevolg dat de DO’s onderverdeeld zijn in subgebieden en...
Nieuws

Flesaanvraag PERSWIJN #2 2023 (Deadline 24 november)

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #2 2023 (verschijningsdatum 11 maart 2023). Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Let op: Indien de wijnregio’s niet volledig worden ingevuld behouden wij ons het recht voor de proefnotitie niet te plaatsen. Het flesaanvraagsysteem kent uw fles een unieke QR-code en nummer toe. Daarmee kunt u de status van uw wijn volgen. Het kan voorkomen dat wij een proefthema doorschuiven naar een latere editie. Dat kunt...
Nieuws

Voorwoord PERSWIJN #7 2022

In Perswijn #7 leest u over het twintigjarig bestaan van Grosses Gewächs, over Itata, het spannendste wijngebied van Chili en over Ribera del Duero. Verder een proeverij van veertig jaargangen Unico van Vega Sicilia, trends, kansen en problemen in de Douro en de nieuwe versie van het klassement van Saint-Émilion. 665 proefnotities rode Bordeauxblends uit Zuid-Afrika, witte Bourgogne inclusief Chablis, exclusief Mâconnais, wit uit België, rood uit Marche, Abruzzo, Molise, Puglia, Campania, Basilicata en Calabria. En natuurlijk in PERSWIJN #7 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #7 is vanaf 24 oktober verkrijgbaar in...

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

Cristiano van Zeller over de revival van tawny port

Er zit duidelijke groei in 10 years old tawny port. Zoals Cristiano van Zeller vertelt werd tawny port van oudsher vooral in Portugal zelf gedronken; voor de Engelstalige markt was vintage port het summum. Maar oude tawny is sterk in aanzien gegroeid. Dat nieuwe momentum is te danken aan het op de markt komen van zeldzame tawny uit de negentiende eeuw, die verborgen lag in de kelders van verschillende producenten. Nu zijn het de exclusiefste en duurste wijnen van de Douro; ze kosten (veel) meer dan 1000 euro per fles. Beroemde voorbeelden zijn Graham’s Ne Oublie (van een vat uit 1882), Taylor’s Fladgate Scion (van twee vaten uit...
Achtergrond & Interviews

Warre’s Port: verdient meer aandacht

Symington Family Estates is een van 's werelds toonaangevende producenten van premium port en de eigenaar van vele van de beste wijngaarden in de Douro-vallei. Het is nog altijd voor de volle 100% een familiebedrijf. De familie Symington is van (vooral) Britse en Portugese afkomst en is sinds de 19e eeuw in Portugal woonachtig en werkzaam. Oude oogstjaren De grondlegger Andrew James Symington (AJ genoemd) arriveerde in 1882 op 19-jarige leeftijd in Portugal. Zijn vader was een koopman uit Glasgow en zijn moeder kwam uit Unst op de Shetland-eilanden. Na een korte periode bij Graham's Port zette AJ onder zijn...
Achtergrond & Interviews

Porseleinberg – Een uniek project in Swartland

Al ruim 10 jaar is Porseleinberg in Swartland de trots van Boekenhoutskloof. Wijnbouwer en wijnmaker Callie Louw was onlangs in Nederland om de wijnen toe te lichten en te laten proeven. Je moet echt weten waar je moet kijken, als je vanaf Malmesbury naar het oosten rijdt, dwars door die Swartland. De indrukwekkende bergrug tegenover is Kasteelberg, aan je rechterhand ontwaar je wat verderop het glooiende silhouet van Paardeberg. Ergens daar tussenin moet hij liggen, de Porseleinberg, ten zuiden van Kasteelberg, maar veel minder spectaculair, want lager. Maar het oog vertelt lang niet alles. Porseleinberg is bijzonder in Swartland, in...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Ze zijn blijkbaar gek… op Bourgogne!

Op zondag 20 november vond de 162e editie van de Vente des Vins des Hospices de Beaune plaats. Deze liefdadigheidsveiling ten behoeve van het ziekenhuis van Beaune vindt, zoals de traditie het voorschrijft, jaarlijks plaats op de derde zondag van november in de markthal in het centrum van het stadje Beaune.

Reportages & Reizen

Een wijn om te eten: De menselijke kant van terroir in de Grand Cru Wineck-Schlossberg

“We hebben geen invloed op onze wijnen,” zegt Francine Klur van wijngoed Tack & Glou au Vignoble Klur, als ik op een zwoele herfstochtend op bezoek ben in hun kleine, koude proeflokaal. Als ik ’s middags bij Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné ben, zegt hij, in iets andere woorden, hetzelfde. “Het terroir moet zijn sporen nalaten, niet de wijnmaker.” Beide wijngoederen verbouwen riesling in de grand cru Wineck-Schlossberg, maar de stijl van hun wijnen is heel verschillend. Het terroir, in enge zin, is blijkbaar niet alles bepalend. Geologische processen hebben de Elzas gezegend met een grote variëteit aan bodems. Met ruim...
Reportages & Reizen

Op zoek naar xinomavro in Grieks Macedonië met Dr. Haroula Spinthiropoulou in Naoussa

Als iemand een goed beeld heeft van de veelzijdigheid van xinomavro is het Haroula Spinthiropoulou. Wij bezochten deze professor in Griekse viticultuur op haar wijngoed Argatia in het noord-westen van Naoussa, waar ze naast commerciële wijnbouw ook een proeftuin houdt met verschillende klonen van xinomavro. Spinthiropoulou benadrukt dat xinomavro een groeikrachtige druif is, die gedijt op verschillende bodems, maar daarop wisselende resultaten geeft. Bovendien rijpt hij laat, dus als je hem zijn gang laat gaan dan eindig je met onrijpe tannines die zich agressief in de wijnen tonen. Tegenwoordig vraagt de markt vooral om vrolijk en fruitig, een kant die...

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Aan Tafel met Nino en Max – wijn-spijscombinaties met wijn uit Veneto (Italië)

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #6 proeven we wijnen uit Veneto bij Gambero rosso con visciole, tartaar, agnolotti del plin en filetto di maiale in crosta van Chefkok Pasquale Carfora van restaurant Aroma in Vaassen. Eregasten zijn Nino de Vries en is Max Cobelens, startende wijnimporteur met wijnhandel Devinita. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij passen? Lees dan Perswijn #6 – 2022. ​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn...
Eten & Drinken

Aan Tafel met André Merlijn – wijn-spijscombinaties met wijnen uit de Zuid-Rhône

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #5 proeven we diverse wijnen uit de Zuid-Rhône met gerechten van chefkok Gijs Ebisch van Bistrobar Berlin in Nijmegen. Eregast is André Merlijn van La Branche. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij passen? Lees dan Perswijn #5 – 2022. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer....