- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

Persberichten

Lendl Mijnhijmer is beste sommelier van Nederland

Zojuist heeft Lendl Mijnhijmer van Restaurant Twenty Seven in Amsterdam op het Leerhotel het Klooster in Amersfoort het Nederlands Kampioenschap voor Sommeliers, de Trophée Henriot, gewonnen. Tijdens een groots galadiner waar werd gekookt door verschillende 1-, 2- en 3-sterrenchefs werd dit bekend gemaakt door juryvoorzitter Magda van der Rijst. Sommeliers Adriaan Visser en Richelle van Gemert werden respectievelijk tweede en derde. Lendl Mijnhijmer mag nu twee jaar lang de titel ‘Beste sommelier van Nederland’ voeren. Voor het eerst dit jaar werd ook de René van Heusdenprijs uitgereikt, de prijs voor de kandidaat het onderdeel blindproeven als beste maakte. Deze prijs...
Nieuws

Vaderdagactie

Op zoek naar een bijzonder vaderdagcadeau waar hij lang plezier van heeft? Verras je vader (of jezelf!) met een jaarabonnement PERSWIJN. Als extra krijgt hij daarbij het inmiddels klassieke boek cadeau van Kees van Leeuwen, Wijn: terroir, techniek, zonlicht en emotie. De nieuwste editie (PERSWIJN #4 - 11 juni in de winkel) wordt samen met het boek van Kees van Leeuwen twee dagen voor vaderdag mooi ingepakt bij je vader bezorgd. Geef hem voor slechts € 50 een jaar lang leesplezier en inspiratie met 8x PERSWIJN magazine + specials + restaurantgids GROOTSPRAAK + online toegang tot oude en recente nummers...
Nieuws

Bladerboek: PERSWIJN Cariñena

Cariñena: onbekende bestseller Spanje is een land vol verrassingen. Een van de verrassingen is de streek Cariñena, diep in de Spaanse binnenlanden ten zuiden van Zaragoza, in de regio Aragón. Dat is zo’n streek die gemakkelijk, maar onterecht onder de radar blijft. Moderniseringen hebben gezorgd voor een nieuwe dynamiek in de wijnbouw en de wijnen: Cariñena blijkt een bestseller van formaat! Lees hier onze special over dit bijzondere wijngebied....
Flesaanvraag rubriek geselecteerd
Nieuws

Flesaanvraag Perswijn #5 2018 (deadline 1 juni)

Geachte importeur, Graag vraag ik uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor nummer 2018/5 van PERSWIJN, te verschijnen in juli 2018. Wij willen u vragen flessen in te zenden voor de hieronder vermelde onderwerpen.Zoals u kunt zien schuiven er onderwerpen door naar de volgende editie van PERSWIJN. De doorgeschoven thema's zijn dikgedrukt. Wilt u voor het eerst uw wijn insturen? Lees de uitleg van de flesaanvraag Wilt u de flesaanvraag per mail ontvangen? Schrijf u hier in als importeur voor onze zakelijke mailings! Flesaanvraag voor PERSWIJN #5: Rode en witte wijnen uit Piemonte (doorgeschoven thema) Noordelijke Rhône rood en wit, o.a. (Crozes-)Hermitage, Cornas, Condrieu,...
Perswijn 8 -Supplement Koopgids
Nieuws

Finalisten PERSWIJN Wijnconcours Voorjaar & Zomer 2018 bekend!

Na een oproep van PERSWIJN om wijnen in te sturen voor het PERSWIJN Wijnconcours Voorjaar & Zomer, kwam een overweldigend aantal van ruim 500 wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen. De proefrondes zijn voltooid en er zijn 100 finalisten bekend! Uit de finalisten zullen over enkele weken de winnende wijnen gekozen worden. De winnaars van deze competitie zullen, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken worden in de PERSWIJN Koopgids Voorjaar & Zomer 2018. De koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #4 vanaf midden juni verkrijgbaar. Wijnimporteurs kunnen hier hun medaille downloaden om hun finalewijnen aan...

Achtergrond en Interviews

The Wine Show 2
Achtergrond & Interviews

De wilde groei van de wijndocu’s

Er lijkt geen einde te komen aan nieuw filmisch wijnmateriaal. De derde SOMM is in de maak, de hilarische Britse The Wine Show heeft zijn tweede serie achter de rug. En in Amerika ging André: The Voice of Wine - gebaseerd op de iconische wijnmaker Tchelistcheff - in première. En dit is nog maar het topje van de wijnberg. Wijn is het perfecte onderwerp voor film. Fotogenieke wijngaarden op schilderachtige plekken op aarde, de indrukwekkende historie en het mysterie van wijn maken schreeuwen erom te worden vastgelegd. Wijn spreekt nu eenmaal tot de verbeelding. Bij de alledaagse wijndrinker, en zeker...
De Truc met de kleine flesjes
Achtergrond & Interviews

De truc met de kleine wijnflesjes

De truc met de kleine wijnflesjes zal uw wijnliefhebbersleven misschien veranderen. Het principe is eenvoudig: giet wijn uit een wijnfles van 75 cl, bijvoorbeeld restjes na een maaltijd of proeverij, over in een glazen flesje van 37,5 cl, 25 cl of kleiner, afhankelijk van de hoeveelheid. Vul het flesje helemaal tot aan de rand, sluit het en bewaar het in de koelkast. Rode of witte wijn, het maakt niet uit. De wijn zal, afhankelijk van de soort, gemakkelijk een week en soms zelfs een paar maanden, goed blijven. Neem bij voorkeur een flesje dat sluit met schroefdop. Ik gebruik ook...
St. Michael-Eppan-Hortus_Conclusus
Achtergrond & Interviews

St. Michael-Eppan, origineel en authentiek wit uit Alto Adige

Ga uit van een wereldwijde voorkeur voor lichtere, frisse wijnen met daarbij een toenemende vraag naar wit én de vraag naar originaliteit en authenticiteit. Voilà, de ingrediënten voor het grote succes van de wijnen van St. Michael-Eppan uit Alto Adige, ook wel Zuid-Tirol genoemd. Hans Terzer. Een van de beste wijnmakers van Italië. Pionier in de witte wijncultuur Cantina St. Michael-Eppan, een ‘società cooperative’ sinds 1907, telt 360 leden die op 380 hectares die druiven telen waarin Kellermeister Hans Terzer gelooft. Hans is dé pionier van de witte wijncultuur in Zuid-Tirol. Hij gelooft dat je moet doen waar je het...

Reportages en Reizen

Graham's - Kade in Vila Nova de Gaia
Reportages & ReizenVideo

Discover Portugal

Maandag 16 april kwam de Britse wijnschrijfster en Portugal specialiste Sarah Ahmed naar The Grand in Amsterdam om de proeverij van Portugese wijnen van de importeurs Ovino en Horizon Wines te begeleiden. Roel Helming (Ovino) en Mick Kooistra (Horizon) hebben de Prince zaal gehuurd voor deze proeverij en de zaal met 70 stoelen zit helemaal vol. Wijnimporteurs, maar vooral veel vertegenwoordigers uit de horeca: sommeliers en restauranteigenaren zijn erop afgekomen. Sarah Ahmed heeft zich als wijnschrijfster gespecialiseerd in Portugal en Australië. Op haar website The Winedetective doet ze verslag van haar nieuwe ontdekkingen. Ze is oprecht enthousiast over Portugese wijnen. De kracht van Portugal is volgens haar Diversiteit en Dynamiek.

OenoBordeaux app
Reportages & Reizen

OenoBordeaux App: De virtuele ontdekkingsreis door een groener Bordeaux

De primeurwijnen zijn weer geproefd. De traditionele speculatiemarkt van vraag en aanbod is gestart. Tot zover niets nieuws onder de traditionele Bordelaise zon. Toch wordt zelfs dit klassieke wijngebied langzaam bewust, hip en digitaal. De OenoBordeaux App helpt een handje mee. Op uitnodiging van Business France schuif ik aan bij een presentatie over het ‘vernieuwde’ Bordeaux door sommelier Edwin Raben. Raben is een van de 250 geaccrediteerde Bordeaux Wine Educators die zijn opgeleid door l’Ecole du Vin de Bordeaux. Want of het nu gaat om traditie of moderne ommezwaai, volgens het verantwoordelijke CIVB moet de kennis over de regio wereldwijd...
Reportages & Reizen

Overzichtsproeverijen Top 3

Het is weer die tijd van het jaar dat er heel wat te proeven is. Bij minstens vijf importeurs, verspreid over het land, stonden in april de wijnen weer open. Perswijn gaf daarbij uiteraard acte de présence. Ondergetekende was bij Noordman, J.Bart, André Kerstens en Anfors-Imperial te gast om de onvermijdelijke aspergewijnen, de nieuwkomers, of juist die ouwe gouwe klassiekers te proeven. Hieronder mijn persoonlijke top drie per importeur. Wijnmaker Paulo Laureano Noordman Wijnimport:   De topgebieden uit Zuid-Afrika en klassiek Europa voeren bij Frans Kleijs de boventoon, tenminste tijdens deze overzichtsproeverij. Bijzonder Spaans uit een hooggelegen gebied in Málaga;...

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Aan Tafel met Cathy Moerdijk – wijn-spijscombinaties met rode en witte wijnen uit de Languedoc

Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #4 proeven we diverse rode en witte wijnen uit de Languedoc (Frankrijk). Hoofdgast is Cathy Moerdijk, eigenaar van wijnimporteur Well of Wine. We proeven bijzondere gerechten met makreel, grietfilet, procureur en lamsbout en rugfilet. We zijn te gast bij restaurant Witlof in Nijmegen. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #4 - 2018. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt...
Eten & Drinken

WINACTIE: RieslingWeeks wijnquiz!

Win een 3-gangenmenu voor 4 personen inclusief Duits wijnarrangement! Doe mee aan de RieslingWeeks wijnquiz en zit straks met uw vrienden of familie heerlijk te dineren. De winactie duurt tot 15 mei 2018! Het diner wordt aangeboden door PERSWIJN en het Informatiebureau voor Duitse wijn. De Winnaars zijn Femke Duinstee en Yvo Erades. Zij wisten binnen 1 minuut alle vragen goed te beantwoorden. Gefeliciteerd! Jullie gaan binnenkort met familie en/of vrienden heerlijk dineren tijdens de Riesling Weeks. Niet gewonnen? Tijdens de RieslingWeeks geniet u in geselecteerde restaurants van een 3-gangenlunch of -diner met bijpassende wijnen voor slechts € 45,- per...