Wijnmagazine Voor Liefhebbers En Professionals - Perswijn
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

Flesaanvraag rubriek geselecteerd
Nieuws

Flesaanvraag PERSWIJN #2 2021 (Deadline 21 januari)

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #2 2021 (verschijningsdatum 13 maart 2021). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 21 januari 2021 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio's invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar wijnpers@perswijn.nl. Het flesaanvraagsysteem kent...
Nieuws

Digitale Magazine PERSWIJN #8 pas volgende week online

We hebben technische problemen bij het maken en online zetten van het digitale magazine. We hopen het zo snel mogelijk te hebben opgelost. De verwachting is dat het magazine begin volgende week (hopelijk 7 of 8 december) online staat. Excuus voor het ongemak....
Nieuws

Voorwoord PERSWIJN #8 2020

In Perswijn # 8 blikken we uitgebreid terug op 2020, een jaar om nooit te vergeten. Verder brengen we graag de enorme verscheidenheid van het Kremstal onder uw aandacht, evenals het groeiende succes van de Languedoc. U leest over Zweigelt, de rode verleider, en we nemen u mee via Valtellina in het Italiaanse Lombardije naar de toppen van Zuid-Afrika. In het supplement 103 beste van 2020, het resultaat van ons wijnconcours, kunt u kiezen uit de heerlijkste wijnen verdeeld in diverse thema’s en prijscategorieën. Omdat we geen concessies wilden doen, zijn het uiteindelijk 103 in plaats van 100 wijnen geworden. Terechte aanraders!...
Nieuws

Winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours 103 beste van 2020

103 beste van 2020? Ja, ons plan was 100 beste van 2020 maar er werden zoveel wijnen ingestuurd dat dat in bepaalde categorieën in totaal drie wijnen meer heeft opgeleverd. En we wilden geen concessies doen want dit zijn echt 103 heerlijke aanraders. Na de proefrondes hebben onze panelleden dus 103 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in het PERSWIJN supplement 103 beste van 2020. Het supplement is als bijlage van het magazine PERSWIJN #8...
Nieuws

PERSWIJN #8 komt 4 december uit samen met het supplement 103 beste van 2020!

In Perswijn # 8 blikken we uitgebreid terug op 2020, een jaar om nooit te vergeten. Verder brengen we graag de enorme verscheidenheid van het Kremstal onder uw aandacht, evenals het groeiende succes van de Languedoc. U leest over Zweigelt, de rode verleider, en we nemen u mee via Valtellina in het Italiaanse Lombardije naar de toppen van Zuid-Afrika. In het supplement 103 beste van 2020, het resultaat van ons wijnconcours, kunt u kiezen uit de heerlijkste wijnen verdeeld in diverse thema’s en prijscategorieën. Omdat we geen concessies wilden doen, zijn het uiteindelijk 103 in plaats van 100 wijnen geworden....

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

Lawson’s Dry Hills

De wijnregio Marlborough is een van de grote succesverhalen van de recente wijngeschiedenis. Internationaal (zeer) bekend om haar unieke stijl Sauvignon blanc. Lawson’s Dry Hills is dat ook, maar heeft meer te bieden. Het is een voorbeeldig bedrijf, dat de ontwikkeling van Marlborough al vanaf de jaren 80 meemaakt en sinds 1992 vormgeeft. Lars Daniëls sprak met wijnmaker Marcus Wright en proefde de wijnen. Marcus Wright, hoofd wijnmaker van Lawson's Dry Hills Het is in Marlborough 7 uur ’s ochtends als we het interview en de proeverij starten. De zon is allang op en het is prachtig weer. ‘Het is...
Achtergrond & Interviews

Douro Primeira Prova 2020 (thuis): The New Douro presenteert zijn nieuwe topwijnen

Het is even anders. Normaliter zouden we in Porto zijn of in het verbluffend mooie Dourodal, ergens in de Cima Corgo, voor deze primeurproeverij van witte en rode Douro-wijnen. Helaas, helaas. Dit keer werd een selectie van wijnen opgestuurd en konden we via Zoom luisteren naar belangrijke personen als Paul Symington, Dirk Niepoort en Cristiano van Zeller. Ze praatten ons bij over de Douro en de actuele jaargangen, 2019 en 2018. De wijnen konden in alle rust en met volledige aandacht worden geproefd, over meerdere dagen, en dat is ook weleens fijn. Zo krijg je een nog beter idee van...
Achtergrond & Interviews

Natuurwijn avant la lettre: Hoe een duidelijke visie Ökonomierat Rebholz al generaties lang succesvol maakt

Toen Ökonomierat Eduard Rebholz eind jaren 40 van de twintigste eeuw besloot Naturweine te maken, wist hij waarschijnlijk niet dat hij zijn tijd vooruit was en dat zijn visie tot blijvend succes zou leiden. Volgende generaties hebben zich door hem laten inspireren zonder vernieuwing uit de weg te gaan. Zijn wijngoed in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot 1632, behoort tot de beste van Duitsland. Een biodynamische wijngaard van Rebholz (Foto: Ökonomierat Rebholz) Naturweine waren in Duitsland in het midden van de vorige eeuw wijnen die niet gechaptaliseerd werden. Chaptalisatie was de standaardpraktijk, maar Eduard Rebholz wilde dichterbij...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Het verhaal van Wijngaard Het Verhaal

Wijngaard Het Verhaal, kersvers Belgisch wijndomein sinds 2015, is menig wijnliefhebber opgevallen door de mooie medailles in de recente Lage Landen-wijnwedstrijden. In de wedstrijd Beste Belgische Wijn 2020 ontving LZ37 Extra Brut, een mousserende wijn van auxerrois, chardonnay en lemberger, de gouden medaille en LZ33 Auxerrois 2019 de zilveren. Dezelfde LZ37 Extra Brut kreeg in de Wijnkeuring van de Lage Landen 2020 het kroontje opgezet van beste mousserende wijn van de wedstrijd, samen met twee Nederlandse wijnen. Resultaten in wijnwedstrijden zijn relatief maar die van Wijngaard Het Verhaal wekten mijn aandacht wel: slechte wijn kon het toch niet zijn.

Reportages & Reizen

Österreichische Traditionsweingüter: Erste Lagen proeverij 2020

De ÖTW (Österreichische Traditionsweingüter) is een vooraanstaande vereniging van Oostenrijkse wijnproducenten. De afgelopen jaren zijn de beste producenten uit Carnuntum en Wien ook toegetreden, maar het zwaartepunt ligt duidelijk in noordwestelijk Niederösterreich, in de gebieden Kamptal, Kremstal, Traisental en Wagram. In die gebieden zijn de beste individuele wijngaarden (Rieden) in goed kaart gebracht en geclassificeerd als Erste ÖTW Lage. De Wachau doet helaas (nog?) niet mee –de Vinea Wachau heeft haar eigen classificatie (Steinfeder-Federspiel-Smaragd en sinds kort ook Wachau DAC)–, maar er lijken kleine openingen in de stellingen te komen. Alleen (wijnen van) grüner veltliner en riesling komen in Kamptal,...
Reportages & Reizen

BOB Heuvelland en de bijzondere opbloei van wijnbouw in de Vlaamse Westhoek

Een van de meest betoverende wijnstreken in België is het West-Vlaamse Heuvelland. Heuvelland is een fusiegemeente van acht dorpjes (8000 inwoners) ten zuiden van Ieper, de grootste stad van de Vlaamse Westhoek. We bevinden ons in het noorden van België, vlakbij Frankrijk. Bij de schreve zeggen de locals. In dit artikel wil ik schrijven over het bijzondere dat hier op wijngebied gebeurt. Wat het kleine Heuvelland (amper 94 km²) speciaal maakt zijn de prachtige vergezichten, de kleine pittoreske dorpjes en de 15 sprankelende wijndomeinen die op een zakdoek bij elkaar liggen. In zeven van de acht dorpen zijn wijngaarden te...

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Aan tafel met Joris Kleijs van Brand Wijnimport – wijn-spijs met wijnen uit het zuiden van Italië

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we Zuid-Italiaanse wijnen. Eregast deze keer is Joris Kleijs van Band Wijnimport. We proeven gerechten als gerookte rode biet met zwezerik, langoustines met buikspek en tournedos met rozemarijnsaus, gemaakt door chef-kok Lude Moraal van Restaurant Wielinga in Leiden. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #7 – 2020. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer....
Eten & Drinken

Wijn & Spijs #6: Sinaasappeldessert

Eenvoudig dessert zo lijkt het: partjes sappige sinaasappel met een siroop van ingekookt sap en een lichtzoete mascarpone crème. Gewoon een licht zoete wijn erbij en klaar is Kees. Dat valt tegen. Juist bij zoete desserts en zoete wijnen komt het heel nauw: de wijn moet even zoet zijn of zoeter dan het gerecht, maar als er ook nog veel frisse zuren in het gerecht zitten, dan moet de wijn daar ook mee dealen. Geproefd Bij dit dessert kiezen we vier wijnen en al proevende hebben we er zelfs nog een vijfde wijn bij gezet. 1. Gewürztraminer, Grand Cru Vorbourg...