Perswijn Logo

Op donderdag 12 april zijn door ambassadeur van Spanje, Z.E. Fernando Arias González, in zijn residentie in Den Haag de eerste twee Nederlanders benoemd tot Caballeros del Vino. We dachten eerst nog dat het een vervolg was op Perswijn’s 1 aprilgrap, waarin onze hoofdredacteur Ronald de Groot zogenaamd Caballero de la Orden de Rioja werd (wat hij overigens zou verdienen). Maar de Orden de Caballeros del Vino is geen grap. Het is een prestigieuze Spaanse wijnorde die al bestaat in het Verenigd Koninkrijk en in Rusland, en nu dus ook in Nederland. En het moet gezegd worden, Spanje heeft met...

Op deze eerste paasdag heeft Ronald de Groot, oprichter en eigenaar van PERSWIJN, hét wijnmagazine voor liefhebbers en professionals, de hoge Spaanse onderscheiding "Caballero de la Orden de Rioja" ontvangen. Tijdens een plechtigheid in het Museo Nacional del Prado in Madrid, Spanje, werd Ronald de Groot geridderd door de Spaanse generaal José de Urrutia. De onderscheiding De onderscheiding is een blijk van waardering voor zijn grote inzet de bekendheid van Spaanse wijnen en sherry in Nederland en België te vergroten. De Groot werd gevraagd in de loop van de jaren 80 het wijntijdschrift Proefschrift op de rails te zetten. In...

Niet bepaalt het doorsnee type Champanois; Jérôme Lefèvre, een biologische wijnboer uit de Champagne. Niet vanwege zijn looks; type stoer en voormalig punker, en niet vanwege zijn wijnen. Die zijn namelijk biologisch, officieel sinds 2009, en dat is in de Champagne niet voor de hand liggend. Vanwege het koele en natte klimaat is het een uitdaging om gezond fruit te telen zonder het gebruik van insecticiden en andere chemische producten. En niet alleen dat, Jérôme gaat een stap verder. Alleen het paard komt de wijngaard in om te ploegen, en ouderwetse vinificatiemethodes zijn weer ingevoerd. Zijn motto: ik kan alleen...

‘De langgerekte appellation Saint-Joseph verenigt alle kwaliteit, originaliteit en stijl van de noordelijke Rhône’. Saint-Joseph is een steeds meer gewaardeerde appellation van de noordelijke Rhône, met een grote diversiteit. Er worden steengoede rode wijnen van syrah gemaakt, maar ook geweldige, veel minder bekende witte wijnen van marsanne en roussanne. Het heeft een gedeelte in het zuiden, de terroirs van Mauves en Tournon-sur-Rhône, die het klassieke hart zijn van de appellation en waarvan de compacte, intense wijnen kwalitatief net zo goed zijn als die van de beroemdste appellations van de hele noordelijke Rhône. Ook het noordelijke deel van Saint-Joseph, dat grenst aan...

De truc met de kleine wijnflesjes zal uw wijnliefhebbersleven misschien veranderen. Het principe is eenvoudig: giet wijn uit een wijnfles van 75 cl, bijvoorbeeld restjes na een maaltijd of proeverij, over in een glazen flesje van 37,5 cl, 25 cl of kleiner, afhankelijk van de hoeveelheid. Vul het flesje helemaal tot aan de rand, sluit het en bewaar het in de koelkast. Rode of witte wijn, het maakt niet uit. De wijn zal, afhankelijk van de soort, gemakkelijk een week en soms zelfs een paar maanden, goed blijven. Neem bij voorkeur een flesje dat sluit met schroefdop. Ik gebruik ook...

Ga uit van een wereldwijde voorkeur voor lichtere, frisse wijnen met daarbij een toenemende vraag naar wit én de vraag naar originaliteit en authenticiteit. Voilà, de ingrediënten voor het grote succes van de wijnen van St. Michael-Eppan uit Alto Adige, ook wel Zuid-Tirol genoemd. Hans Terzer. Een van de beste wijnmakers van Italië. Pionier in de witte wijncultuur Cantina St. Michael-Eppan, een ‘società cooperative’ sinds 1907, telt 360 leden die op 380 hectares die druiven telen waarin Kellermeister Hans Terzer gelooft. Hans is dé pionier van de witte wijncultuur in Zuid-Tirol. Hij gelooft dat je moet doen waar je het...

Onze redacteur Lars Daniëls is in Campanië voor het evenement Campania Stories 2018. Hier een bericht van hem: Ik ben voor een paar dagen in Campanië, voor het eerst. Mijn verwachtingen waren hooggespannen en lijken uit te komen. Ik verheugde me niet alleen op de wijnen en wijngaarden maar ook op het verblijf in Napoli. Wat een chaotische, levendige stad, compleet anders dan andere Italiaanse steden die ik ken, ook anders dan Palermo. Iedereen lijkt te doen wat hij wil of moet, zeker in het verkeer. We zitten in een prachtig hotel, maar in een slechte wijk, naar verluidt. Het...

Soms proef je een zeldzame druif. Zo eentje die tot dan toe alleen in de boekjes bestond. Neem nou de Savoyaardse gringet. Dankzij Dominique Belluard ken ik deze bergachtige druif nu in zijn puurste verschijningsvorm. Wijnregio Savoie heeft sowieso aparte druiven. En wijnen met de voor de regio zo kenmerkende frisse stijl. Knisperend knapperig, met een kruidige sappigheid. Logisch ook, ze staan bijna allemaal met hun wortels verankerd in de uitlopers van de Alpen. Maar de oeroude gringetdruif is toch net weer even anders. Al was het alleen al omdat er wereldwijd maar zo’n 22 hectare van bestaan, die allemaal...