- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

Nieuws

Coöperaties: De nieuwe helden van Cariñena?

Cariñena, carignan, carignano... Drie namen voor wat mogelijk het minst bekende internationale druivenras is. Er is waarschijnlijk geen ander ras dat zo algemeen staat aangeplant, in zoveel verschillende delen van de wereld, zonder dat het opvalt, dus eigenlijk in stilte. Je zou wel kunnen spreken van het geheime succes van carignan. Advertorial: Cariñena / Aragón Exterior...
Nieuws

Poll: Wat is uw favoriete druivenras uit de Ahr?

Op minder dan drie uur rijden van ons land ligt een van de meest spectaculaire wijnbouwgebieden van Europa: Ahr. Dit wijnbouwgebied heeft, ondanks zijn noordelijke ligging, zijn faam vergaard met rode wijnen van spätburgunder en frühburgunder. Het prachtige dal, met zijn steile hellingen van leisteen en Grauwacke, vormt een echt pinotparadijs, waarvan de beste wijnen zich kunnen rekenen tot de wereldtop. Maar er is nog meer. Wat is uw favoriete druivenras? Vertel het ons en ontdek de antwoorden van andere wijnliefhebbers! En niet om te vergeten:  Reserveer nu uw ticket voor de PERSWIJN Ahr-proeverij op zondag 21 oktober....
Nieuws

Winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours Najaar & Winter 2018

De winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours Najaar & Winter 2018 zijn bekend! Na een oproep van PERSWIJN om wijnen in te sturen voor het PERSWIJN Wijnconcours Najaar & Winter, kwam een overweldigend aantal van ruim 500 wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen. Na de proefrondes hebben onze panelleden 100 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in de PERSWIJN Koopgids Najaar & Winter 2018. De Koopgids is als bijlage van het magazine PERSWIJN #7...
Nieuws

PERSWIJN #7 komt 22 oktober uit met de Koopgids!!

Perswijn #7 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Ronald de Groot neemt u mee uit wandelen (maar vooral proeven!) in Steiermark en Lars Daniëls stelt de sterren van de VDP aan u voor. U leest over Vermentino, hét succes van Sicilië, nieuw leven voor de Duitse Sekt en Eduardo Chadwick legt uit waarin Chileense wijnen uniek zijn. Verder ruim 500 proefnotities over Riesling buiten Duitsland en Oostenrijk, Sémillon (minimaal 20%), Sekt uit Duitsland en Oostenrijk, Shiraz / Syrah uit Chili, Argentinië en Zuid-Afrika en Mourvèdre (minimaal 50%). Stefaan Soenen houdt het Belgische wijndomein Vignobles des Agaises onder de...
Nieuws

Poll: Wat is uw favoriete Alsace wijn?

Alsace wijnen worden vernoemd naar de druiven waarvan ze zijn gemaakt. Elke druif heeft een eigen herkenbare smaak. Wat is uw favoriete wijn? Vertel het ons en ontdek de antwoorden van andere wijnliefhebbers!...

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

De Ahr: Het pinotparadijs

Op gemiddeld minder dan 3 uur rijden van ons land ligt een van de speciaalste wijnbouwgebieden van Europa: Ahr. Speciaal is het om vele redenen, maar vooral omdat dit zo noordelijk gelegen gebied zijn faam heeft vergaard met rode wijnen van spätburgunder en nu ook frühburgunder. Het prachtige dal, met zijn steile hellingen van leisteen en grauwacke, vormt een echt pinotparadijs, waarvan de beste wijnen tegenwoordig met de wereldtop meekunnen. Een en ander was tot zo’n 25 jaar geleden wel anders. Voor een goed begrip van de huidige Ahr is een beetje geschiedenis van belang. Net als in veel andere...
Achtergrond & InterviewsAdvertentie

Cariñena’s cariñena: de verloren zoon?

Cariñena, carignan, carignano... Drie namen voor wat mogelijk het minst bekende internationale druivenras is. Er is waarschijnlijk geen ander ras dat zo algemeen staat aangeplant, in zoveel verschillende delen van de wereld, zonder dat het opvalt, dus eigenlijk in stilte. Je zou wel kunnen spreken van het geheime succes van carignan. Advertorial: Cariñena / Aragón Exterior...
Achtergrond & Interviews

Van Loggerenberg Wines: De Zuid-Afrikaanse wijnbouw heeft er een ster bij

Sommige dagen zijn extra boeiend. Zoals woensdag 29 augustus j.l., toen Benier Global Wines niet alleen de prachtige wijnen van Lukas van Loggerenberg officieel introduceerde in ons land, maar dat ook nog eens deed in het binnenkort te openen Graphite van Peter Gast en Jacqueline van Liere (voorheen ’t Schulten Hues*). Voordat ik over Lukas en zijn wijnen ga schrijven, eerst even over Graphite (Paardenstraat 15 in Amsterdam). Het nieuwe restaurant van de voormalige eigenaren (chef en gastvrouw) van ’t Schulten Hues* in Zutphen, was nog verre van af toen wij er desalniettemin mochten lunchen. Het concept is spannend. Het...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Proefnotities Erste Lagen ÖTW 2017

Michael Moosbrugger, eigenaar van Schloss Gobelsburg en president van de Österreichische Traditionsweingüter drukte zich als altijd genuanceerd maar duidelijk uit: “Oostenrijk heeft enorm veel Rieden, gekadastreerde, individuele wijngaarden, die in principe met hun naam op een etiket mogen staan. Maar die hoeven niets te zeggen over hun kwaliteit. Het vermarkten van individuele wijngaarden heeft enkel zin als er een wijngaardclassificatie bestaat.”

Reportages & Reizen

Lars Daniëls en Frank Jacobs in de Bourgogne

Gisteren (9 oktober) heel vroeg opgestaan om met Frank Jacobs naar de Bourgogne te gaan. En aan te sluiten bij andere grote kenners en liefhebbers als Rien van den Berg en Cees van Toor. Ik wilde absoluut weer eens bij een aantal heel goede producenten langs, waarvan de wijnen voor velen –ook voor mij– onbereikbaar zijn geworden vanwege hun prijzen en schaarste. Dat is gewoon belangrijk voor het referentiekader van iemand die met een zekere autoriteit over wijn wil schrijven. Vandaar dat ik het een studiereis noem; de bezoeken zijn enorm leerzaam en een reminder hoe groots de beste Bourgogne...
Reportages & Reizen

Pingus vs. FG Restaurant**: Over de Deense wijnvisionair & de Arubaanse Food Guru

Cultwijnen, hoe ontstaan die eigenlijk? En wat onderscheidt ze van het gepeupel? In de derde deel van hun meesterlijke wijn-vierluik poogt Le Vin en direct een tipje van de sluier te lichten door Peter Sisseck de hoofdrol te geven. Nu ja, een gedeelde hoofdrol dan. Want de oprichter van het Spaanse Dominio de Pingus vond een waardige tegenspeler in tweesterren-meesterchef François Geurds. Vijfentwintig jaar mooie wijnnamen verzamelen heeft importeur Henk Maas van Le Vin en direct ertoe aangezet een serie bloedstollende proeverijen te organiseren. Na de indrukwekkende line-up van Bodegas Vega Sicilia enige maanden geleden, valt nu de beurt aan...

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Aan Tafel met Coos Verweij – wijn-spijscombinaties met witte en rode wijnen uit Piemonte

Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #6 proeven we diverse witte en rode wijnen uit Piemonte. Hoofdgast is Coos Verweij, eigenaar van importbedrijf Vino Linea Directa. We proeven bijzondere gerechten als bagna cauda, vitello tonnato, risotto al barolo en gegrilde lamskotelet met citroen. We zijn te gast bij restaurant Vesters in Nijmegen. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #6 - 2018. Tekst, foto en film bij deze...
Eten & Drinken

Aan Tafel met Joke Holster – wijn-spijscombinaties met rosé

Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #5 proeven we rosé wijnen. Hoofdgast is Joke Holster, Brand Manager Wine van De Monnik Dranken. We proeven bijzondere gerechten met watermeloen en geitenkaas, rode poon en kreeft, zwartepootkip en oostersbuikspek. We zijn te gast bij restaurant Lime in Malden. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #5 - 2018. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door Gerard Reijmer....