Perswijn Logo

Binnenkort verkrijgbaar. Pre-order de nieuwe editie van Perswijn Door de huidige omstandigheden zijn niet alle winkels open om ons nieuwe magazine te kopen. Daarom bieden we u de gelegenheid uw exemplaar zonder verzendkosten te bestellen. U krijgt hem als eerste in huis (derde week in maart) én het magazine wordt gratis thuisbezorgd! Haal Perswijn #2-2021 in huis en lees over: Pouilly-Fumé Wachau Nordic Stijl - wijnbouw in Scandinavië Wijnmensen: de amforen van Yogi de Beer Ruim 500 proefnotities Verder bijzondere recepten, wijnspijsadviezen en nog veel meer... Vul hieronder uw gegevens in. Bent u al abonnee? Dan ontvangt u het nieuwe...

In samenwerking met de ICEX/Economische en Commerciële afdeling van Spanje, organiseert PERSWIJN het Wijnconcours Spanje. De winnende wijnen zullen, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken worden in het PERSWIJN supplement SPANJE. Dit supplement zal uitgebracht worden bij PERSWIJN # 4 (editie ‘juni/juli 2021’, vanaf 12 juni verkrijgbaar). Binnen de volgende categorieën zullen de wijnen beoordeeld worden: Categorieën Beste wijn prijs/kwaliteit Mousserend Bio wit met importeur Wit zonder importeur Wit t/m €10 Wit boven €10 Bio rood met importeur Rood zonder importeur Rood t/m €15 Rood boven €15 Rosé Zoet/versterkt met importeur Data van belang: 28 februari 2021: Sluitingsdatum inschrijftermijn 19 maart 2021: Sluitingsdatum...

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #3 2021 (verschijningsdatum 24 april 2021). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 4 maart 2021 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio's invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar wijnpers@perswijn.nl. Het flesaanvraagsysteem kent...

In Perswijn # 1 geven we aandacht aan Sancerre, leggen we uit hoe het brein van de wijnexpert werkt en krijgt u een wijndruiven top-40. Verder geven we u inzicht in het systeem van classificaties, vertellen over wijn uit de Chileense woestijn en laten we u kennis maken met eigenzinnige, kleine wijnboeren. U leest over verschillende snoeimethoden, over het geheim van terroir – kalk volgens Larmandier-Bernier en leisteen volgens Eva Fricke – en u leest over onze aanraders voor uw wijnkelder: Castillon en Solveigs. Verder ruim 500 proefnotities Chardonnay en Pinot Noir uit Europa m.u.v. bourgogne, wit uit Oostenrijk m.u.v....

Het is even anders. Normaliter zouden we in Porto zijn of in het verbluffend mooie Dourodal, ergens in de Cima Corgo, voor deze primeurproeverij van witte en rode Douro-wijnen. Helaas, helaas. Dit keer werd een selectie van wijnen opgestuurd en konden we via Zoom luisteren naar belangrijke personen als Paul Symington, Dirk Niepoort en Cristiano van Zeller. Ze praatten ons bij over de Douro en de actuele jaargangen, 2019 en 2018. De wijnen konden in alle rust en met volledige aandacht worden geproefd, over meerdere dagen, en dat is ook weleens fijn. Zo krijg je een nog beter idee van...

Toen Ökonomierat Eduard Rebholz eind jaren 40 van de twintigste eeuw besloot Naturweine te maken, wist hij waarschijnlijk niet dat hij zijn tijd vooruit was en dat zijn visie tot blijvend succes zou leiden. Volgende generaties hebben zich door hem laten inspireren zonder vernieuwing uit de weg te gaan. Zijn wijngoed in de Pfalz, met een geschiedenis die teruggaat tot 1632, behoort tot de beste van Duitsland. Een biodynamische wijngaard van Rebholz (Foto: Ökonomierat Rebholz) Naturweine waren in Duitsland in het midden van de vorige eeuw wijnen die niet gechaptaliseerd werden. Chaptalisatie was de standaardpraktijk, maar Eduard Rebholz wilde dichterbij...

Iedereen kent de nebbiolo- en de barberadruif als we het over Piemonte hebben, terwijl er daar indrukwekkende witte wijn wordt gemaakt. En niet zo’n beetje ook. Er zijn hele regio’s gewijd aan één bepaalde witte druif. Aan het enthousiasme van de wijnboeren ligt het niet. Je voelt de pure passie, als je de wijnmakers uit de Colli Tortonesi spreekt. Ook in Nederland zijn ze te koop. Wijnregio's in Piemonte met hun authentieke witte druivenrassen Roero (arneis) Gavi (cortese) Erbaluce di Caluso (erbaluce) Colli Tortonessi (timorasso) Piemonte Die andere bijzondere druif: timorasso, de enige witte Barolo Tijdens mijn bezoek in Piemonte...

Het gaat meestal niet over witte wijn, als je het over Piemonte hebt. Toch zijn hele dorpen gewijd aan het maken hiervan. Onbekend maakt nog steeds onbemind en voor de gepassioneerde, Piemontese wijnmakers is het moeilijk hun witte wijnen, gemaakt van relatief onbekende druivenrassen, net zo goed te verkopen als hun rode wijnen. En dat is geheel onterecht want ze zijn heel bijzonder. Ze zijn gemaakt van arneis, cortese, erbaluce, timorasso, nacetta en favorita: authentieke druivenrassen met een héél eigen persoonlijkheid. Wijnregio's in Piemonte met hun authentieke witte druivenrassen Roero (arneis) Gavi (cortese) Erbaluce di Caluso (erbaluce) Colli Tortonessi (timorasso)...