Perswijn Logo

Cariñena heeft al een eeuwenlange geschiedenis als wijngebied van betekenis. De kwaliteit van de wijnen werd geprezen in klassieke literatuur en historische geschriften; Cariñena behoorde tot de favoriete wijnen van Spaanse koningen en edellieden. Het is dan ook een bijzonder wijngebied, dat zich tot op de dag van vandaag heeft weten te vernieuwen. Advertorial: Cariñena/ Aragón Exterior...

Naar aanleiding van het artikel 'Duurzame wijnbouw: een kritisch blik' door Kees van Leeuwen in PERSWIJN #4 -2018, hebben wij enkele stellingen geponeerd. Wij zijn benieuwd naar uw mening: Biologisch boeren is door het gebruik van koper als enige echt effectieve bestrijdingsmiddel niet duurzaam, maar er is ook weer geen onmiddellijk gevaar voor de wijnstokken. We kunnen het ons permitteren om biologisch te boeren en gedurende enkele decennia naar alternatieven voor koper te zoeken. Een alternatief dat voor het oprapen ligt, is natuurlijk het gebruik van resistente variëteiten, maar de wijn daarvan is vooralsnog van mindere kwaliteit. De vraag is...

Vivino, de grootste wijn-community en de meest gedownloade wijn-app ter wereld, heeft Nao Dekker (37) aangesteld als country manager Netherlands & Belgium. Met Dekker aan het roer gaat het van oorsprong Deense bedrijf zich in Nederland en België nadrukkelijker als digitaal wijnplatform profileren: een plek waar wijnliefhebbers terecht kunnen voor kennis over- en aanschaf van wijn. Bij Vivino gaat hij de wijnwereld in Nederland en België nog toegankelijker maken. ‘Het is een geweldige opdracht om wijnliefhebbers in Nederland en België te helpen bij met maken van hun wijnkeuze. De reviews van de community gaan we gebruiken om ons wijnassortiment verder...

Als extra krijgt u bij dit nieuwste nummer van PERSWIJN #4 de Koopgids Voorjaar & Zomer 2018 met een selectie van de lekkerste wijnen voor nu. https://www.youtube.com/watch?v=yeO5MADKD7I In het magazine leest u over de ‘vergeten’ druivenrassen die Lars Daniëls in Chili tegenkwam, vertelt Ronald de Groot over de toppers en dalers van Bordeaux 2017 en breken wij een lans voor de Nebbiolo’s uit Alto Piemonte. Verder artikelen over de Zuid-Afrikaanse wijnmakers van de Finlayson-dynastie, Olivier Krug, Cariñena en zijn bijzondere  terroirs, Crémant als concurrentie van Champagne,  Sauvignon-Sémillon en Elena Walch. In de serie Wijn houdt van België legt Stefaan Soenen...

Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chef-kok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant. In 2005 begon Arjen Pleij met ‘nul verstand’ van Zuid-Afrikaanse wijn bij Kasteel Engelenburg, een luxe hotel-restaurant in Brummen, even onder Zutphen. ‘In de kelder lagen vierduizend...

De kleur roze is deze zomer een hot item in de mode. Het geeft iedereen een mooie, zachte uitstraling. Hoe zit het met de wijn in diezelfde kleur? Want daar draait het de laatste jaren vooral om: om de kleur. De rosé uit de Provence bepaalt met zijn lichtbleke zalmtint de markt. Hoe lichter, hoe lekkerder. Maar is dat nou echt zo?   Judge a book... Jean Philippe Granier, technisch directeur van het CIVL (Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc) en Elizabeth Gabay (MW), auteur van het boek ‘Rosé, understanding the pink wine revolution’, zijn het daar niet mee eens. Beiden zijn...

Rosé uit de Provence, het is een fenomeen. En weinig producenten belichamen dat zo als Domaines Ott. Ze hebben de productie van lichtgekleurde rosé geperfectioneerd. Maar ook witte en rode Ott is fraai. OTT AMSTEL (Foto: Michael Graste) Laat ik meteen eventuele trolls voor zijn door toe te geven: dat mag ook wel voor hun geld. De instapwijnen, genaamd BY.OTT zitten op iets meer dan € 15,00, voor de beroemde cuvées Château de Selle rosé, Clos Mireille blanc en Château Romassan rosé en rood betaal je om en nabij de € 30,00. Da’s niet niks, maar er is een goede...

Op dinsdag 15 mei werden sommeliers, handel, pers en andere wijnprofessionals door de directeur van de Consejo Regulador van de DOC Rioja bijgepraat over de nieuwste ontwikkelingen in dit beroemdste Spaanse wijngebied. Traditie en vernieuwing De locatie onderstreepte het kwaliteitsimago en gevoel voor traditie, mét de nodige vernieuwing, van Rioja: gekozen was voor het nieuwe “zes-sterrenhotel” TwentySeven, gevestigd in het gebouw van de Koninklijke Industrieele Groote Club op Dam 27, Amsterdam. Cees van Casteren MW verzorgde een presentatie over Het Nieuwe Rioja waarna het proeven verder ging in restaurant Bougainville. (Zie onderaan voor een filmpje hiervan met sommelier Lendl Mijnhijmer,...