Perswijn Logo

Beste abonnee, mocht u niet kunnen inloggen om PERSWIJN Digitaal Magazine te lezen dan komt dit doordat onze drukker per ongeluk een verkeerd nummer op uw adreslabel heeft geprint. Het nummer achter "ABONNEENUMMER" klopt dan niet. Uw abonneenummer heeft 5 of 6 cijfers en kunt u vinden op een ouder adreslabel, of in de recentelijk gestuurde email aan abonnees. Begin volgende week sturen we u een email met hierin uw inlogcode en wachtwoord voor PERSWIJN Digitaal Magazine. Mocht u geen email ontvangen en problemen ervaren. Stuur dan een mail naar wijnpers@perswijn.nl. Onze excuses voor het probleem! Wij zullen u zo...

Perswijn #5 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Lars Daniëls neemt u mee naar het ongetemde en onopgesmukte Campanië en Ronald de Groot vertelt over Kroatië als bijzonder wijngebied in Europa. Lees waarom rosé niet zomaar zwembadwijn is, laat u verleiden door rode wijn uit Oostenrijk en lees over het declareren van een nieuwe portvintage. Verder ruim 500 proefnotities over wit uit Piemonte, droge rosé uit Frankrijk, Spanje en Portugal, vintage port 2016, noordelijke Rhône rood en wit, Barbera en Dolcetto uit Piemonte. In de serie Wijn houdt van België legt Stefaan Soenen Wijnkasteel Genoels-Elderen onder de loep,...

"Champagne... the wine of kings, the king of wines" Guy de Maupassant  Tijdens Le Tour de Champagne in het Amstelhotel kunt u zelf komen proeven waarom Champagne blijft fascineren. Naast de grote, bekende merken kunt u ook kennis maken met 'kleine' huizen van de nieuwe generatie producenten die zelf hun 'eigen' Champagne maakt. Laat u verrassen! Bekijk hier een sfeerimpressie van Le Tour de Champagne 2017.   Bekijk hier de lijst met deelnemende Champagnehuizen. (Er komen nog enkele tophuizen bij) Datum: Maandag 3 september 2018 Plaats: Amstel Hotel - Professor Tulpplein 1 – Amsterdam Reserveer uw professionalticket Reserveer uw consumententicket...

Johannes Gebeshuber is een man met een missie. Het dorpje Gumpoldskirchen (net onder Wenen) had ooit een grootse reputatie – naar verluidt brachten de wijnen de hoogste prijzen op van heel Oostenrijk – en de excentrieke plaatselijke witte druivenrassen zierfandler en rotgipfler waren de sterren van de regio. Gebeshuber zal niet rusten voordat de oude glorie in ere is hersteld. Vandaar dat hij ons, een select gezelschap uitverkorenen, heeft uitgenodigd voor een proeverij met wijnen van zierfandler die teruggaan tot 1948. Spätrot De bekendheid van zierfandler houdt gelijke tred met de reputatie van Gumpoldskirchen. Vroeger een gevierde naam, maar tegenwoordig...

“I’m not going anywhere. I hope. It’s been an adventure. We took some casualties over the years. Things got broken. Things got lost. But I wouldn’t have missed it for the world.” - Anthony Bourdain, uit ‘Kitchen Confidential, Adventures in the Culinary Underbelly’ De legendarische bad boy chef, culinaire verhalenverteller en televisiepersoonlijkheid Anthony Bourdain is op 61-jarige leeftijd overleden. Voor vele fijnproevers, chef-koks en reizigers was hij een onophoudelijke bron van inspiratie en amusement. Hij leerde ons met een frisse blik naar de wereld om ons heen te kijken. Anthony Bourdain werd dood aangetroffen in zijn hotelkamer in Straatsburg, aldus CNN....

Engelse mousserende wijn is booming. En een van de absolute protagonisten was onlangs voor uitleg en een proeverij in Nederland: Ridgeview. Daar moest ik bij zijn! De proeverij vond plaats op het terras van Karakter Wijnimport aan het IJ, een plek die wel wat doet denken aan plekken in Londen, met uitzicht op de Thames. Fitting dus. En je moet het de mannen en dames van Karakter nageven dat ze al zo vroeg in English Quality Sparkling Wine, gemaakt volgens de traditionele methode, geloofden. En in Ridgeview in het bijzonder. Want al sinds tien jaar brengen ze de wijnen van...

Net als in de Elzas en de Bourgogne zijn er in de Champagne steeds meer producenten te vinden die biodynamisch werken. Nogal een uitdaging, want in het noordelijk gelegen wijngebied valt flink wat regen, ook in het groeiseizoen. Dus er zijn grenzen aan de biodynamie, hoe enthousiast je er ook over bent. Mijn aankomst bij Champagne Person in Vertus is helemaal op het juiste moment. De paarden zijn net bezig met het ploegen van de zware klei van Le Clos des Belvals, de ommuurde wijngaard direct bij het huis van de Persons. Een mooi fotomoment, tegenwoordig zelfs een ‘filmmoment’. Het...