Wijnmagazine Voor Liefhebbers En Professionals - Perswijn
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

Nieuws

Masterclass Perswijn proeverij Union des Grands Crus de Bordeaux

Maandag 17 februari vindt in de prachtige Beurs van Berlage te Amsterdam de zevende editie plaats van de unieke Perswijn proeverij Union des Grands Crus de Bordeaux. 97 topchâteaux zullen wijnen van de jaargang 2017 laten proeven. Deze proeverij biedt de zeldzame kans om top Grands Crus van Bordeaux te proeven en direct met de producenten in contact te komen.  Bekijk hier de lijst met wijnhuizen op PERSWIJN Union des Grands Crus de Bordeaux. Wij bieden u de mogelijkheid met uw bedrijf en/of goede klanten vooraf een exclusieve masterclass te volgen. Hierin wordt u geïnformeerd over de wijnregio Bordeaux, de verschillen in...
Flesaanvraag rubriek geselecteerd
Nieuws

Flesaanvraag PERSWIJN #3 2020 (Deadline 7 maart)

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #3 2020, te verschijnen 2 mei 2020. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 7 maart 2020 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag. Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg! Flesaanvraag PERSWIJN #3...
NieuwsVideo

Voorwoord PERSWIJN #1 2020

PERSWIJN 1 – januari/februari 2020 Vanaf 25 januari verkrijgbaar bij: – Onze ambassadeur – In de grotere tijdschriftenwinkel – PERSWIJN webshop In Perswijn # 1 schrijft Ronald de Groot over de lange weg die wijnmakers uit Moldova gaan om wijnen van inheemse druiven te maken en praat Lars Daniëls u bij over tien jaargangen Drie Grosse Gewächse. U leest over de ideeën die Miguel Torres heeft als antwoord op de klimaatverandering en u leest over Nieuw-Zeelandse Pinot Noir en koele wijn uit Australië. Naast aandacht voor terroirwijnen en ambachtelijke wijnen schenken we ook aandacht aan Pinot Grigio delle Venezie en...
Persberichten

Reserveer uw tickets voor PERSWIJN proeverij Piemonte: Barolo & friends

Piemonte staat bekend om zijn authentieke wijnen gemaakt van inheemse druiven. Er zijn zeker zo'n 34 verschillende soorten druiven die de wijnen uit dit gebied uniek en van hoge kwaliteit maken. Naast de eigenzinnige en karaktervolle Barolo vindt u ook zeer lokale specialiteiten door gepassioneerde wijnmakers geproduceerd. Niet voor niets is het wijngaardlandschap van Piemonte in 2014 opgenomen in de Unesco Werelderfgoedlijst. Al sinds de 5de eeuw voor Christus wordt hier wijn gemaakt. En die eeuwenlange kennis en ervaring proef je! Maandag 2 maart 2020 maken diverse Piemontese wijnmakers hun wijnen voor u open om te proeven. Enkele van deze wijnen...

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & InterviewsGeproefd & Beoordeeld

Nebbiolo Prima 2020

Eind januari 2020 vond de jaarlijkse proeverij Nebbiolo Prima weer plaats, als altijd in de capoluogo van de streek Langhe, Alba. Roero en Barbaresco 2017 en Barolo 2016 werden en primeur voorgesteld, alsmede een beperkt aantal Riserva’s uit 2016 (Roero), 2015 (Barbaresco) en 2014 (Barolo). Nebbiolo’s uit heel verschillende jaargangen dus, met 2016 als topjaar. Nebbiolo is dé belangrijke druif van Piëmonte en neemt alleen maar toe in aanplant en status. Ieder jaar vindt men toch weer wat ruimte om meer aan te planten in de reeds volle DOCG’s Barolo (van 2.134 ha in 2017 naar 2.149 ha in 2018)...
Achtergrond & Interviews

Hoe fel schittert Riesling in de Lage Landen?

Na een kort verslag op deze website van een tasting van Rieslings uit Nederland en België, met eerste indrukken en een lijst met lievelingswijnen, geef ik in dit meer uitgebreide artikel mijn eindconclusies rond de kwaliteit en de toekomst van deze Laaglandse wijnen. In de zomer van 2019 bracht ik alle Rieslingproducenten van België en Nederland samen op wijndomein De Apostelhoeve. Het gebeuren werd RieslingTafel gedoopt. Zoals ik vroeger al deed voor de Pinot Noir- en Pinot Gris-Tafel, had ik ook nu weer een selecte groep van wijnjournalisten en -bloggers opgetrommeld. De wijnbouwers en de wijnschrijvers proeven en beoordelen de...
Achtergrond & Interviews

Proeven, checken, keuren en beoordelen

In het Amsterdamse valt altijd wel wat wijn te proeven. Zeker op de maandagen staat steevast een ruime selectie open om de smaakpapillen te verrassen. Maar soms is het op de dinsdag. De leukste proeverijen zijn uiteraard de versies in lunch-of dinervorm. Dé manier om bijzondere wijn-spijscombinatie te beoordelen. Aanbevolen vervoer: de fiets.   De gebeurtenis De ultrahippe, maar zeer slecht verlichte Harbourclub is het decor voor de proeverij van Penfolds. Hun global ambassador Jamie Sach is op Europese tour en dus het ultieme moment voor de importeur van dit gedegen wijnhuis ons te verwennen met een passende lunch.  ...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Wat mag er nou weer niet meer? Wijn drinken is het nieuwe roken

Het jaar 2020 is net een maandje oud, of we zijn alweer druk bezig met alles wat er dit jaar niet meer mag. Het is immers tijd voor een nieuw taboe nu de rokers en masse zijn gezwicht voor de sociale druk, en terecht. Roken is een aantoonbaar gevaar voor de gezondheid. En niet alleen die van de rokers zelf. Maar nu begint het geroep over wat er nog meer heel slecht voor je is, n.l.wijn. Om precies te zijn: de alcohol in de wijn. Om het verschijnsel eens goed onder de loep te nemen werd er onlangs een symposium georganiseerd door KVNW, een overkoepelende vereniging voor de wijnbranche. Château Petri was erbij.

Reportages & Reizen

Lars bezoekt de Nebbiolo Prima

Afgelopen donderdag, op de eerste dag van Nebbiolo Prima Albeisa Wines, hebben we in de ochtend Roero en Barbaresco 2017 geproefd. En in de middag wijnen uit 2007, 2006, 2005 en 2004. Het was een interessante, leerzame dag. 2017 was een bijzonder jaar, dat vroeg begon en waarin (zeer) vroeg werd geoogst (ruim 2 weken eerder dan langjarig gemiddelde). Al met al was de cyclus maar circa een week korter dan ‘normaal’. De zomer kende een aantal zeer hete perioden, waarin de groei en rijping deels blokkeerden. Dat heeft ervoor gezorgd dat de wijnen uiteindelijk veel maar niet té veel...
Reportages & Reizen

Mittelrhein, het verborgen Duitse pareltje

Zou door de eeuwen heen de angst voor het zoetgevooisde, behekste stemgeluid van de Lorelei ook de druiven eromheen onbemind hebben gemaakt? Het moet bijna wel, want wijnen uit de Mittelrhein zijn niet bepaald bekend. En dat terwijl ze toch behoorlijk indrukwekkend zijn. Hoog tijd dus voor een spotlight op dit kleine, maar kwalitatief hoogwaardige Duitse Anbaugebiet. Als opwarmertje op weg naar de jaarlijkse VDP Grosses Gewachsprobe afgelopen augustus, bezochten we samen met Alain Jacobs van het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Mittelrhein: een nauw en bochtig stukje van het Rijndal met imposante rotsformaties en extreem steile wijngaarden. Alleen het...

Eten & Drinken

Eten & Drinken

Eén kaas, zes wijnen

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. In deze aflevering een kaas die in geraspte vorm zo beroemd is, dat mensen weleens vergeten hem gewoon lekker zó te eten. Met een glas wijn erbij, uiteraard. De kaas: Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano DOP is een harde kaas van rauwe koemelk uit de regio Emilia-Romagna, uit de buurt van Parma. De kaas wordt daar al eeuwenlang op dezelfde manier gemaakt, van koemelk uit de streek en stremsel. Andere toevoegingen zijn niet toegestaan. Aan de melk worden specifieke eisen gesteld; de koeien die de melk...
Eten & Drinken

Aan tafel met Olivier Schutte bij Bistro Bord’o

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Eregast deze keer is Olivier Schutte. We proeven gerechten als krokant gebakken zwezerik, griet en eend gemaakt door Oscar Zitman van Bistro Bord'o. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan PERSWIJN #1 – 2020. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam en Gerard Reijmer. Lees PERSWIJN #1 2020....