Wijnmagazine Voor Liefhebbers En Professionals - Perswijn
- Advertentie -

Nieuws van Perswijn

Nieuws

Winnaars van het PERSWIJN Wijnconcours 100 beste van 2021

Een record aantal importeurs heeft wijnen voor dit wijnconcours zorgvuldig uitgekozen en ingestuurd. En het was misschien wel boeiender en leuker dan ooit om alle wijnen te proeven en te beoordelen. Maar wellicht ook lastiger dan ooit om tot een finale selectie van 100 wijnen te komen, die we de beste vinden. Het zijn dit jaar echt primi inter pares. Na de proefrondes hebben onze panelleden 100 finalisten gekozen. Uit de finalisten heeft de jury door middel van een blindproeverij de winnaars in de verschillende categorieën bepaald. De winnaars van deze competitie worden, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken in het PERSWIJN supplement 100...
Nieuws

PERSWIJN #8 met supplement wijnconcours 100 beste van 2021 komt 6 december uit!

Voor deze editie van het wijnconcours heeft een recordaantal importeurs wijnen ingezonden van uitzonderlijk hoog niveau. Dat maakte het lastiger dan ooit om tot de finale selectie te komen. In het supplement vind u in de lekkerste wijnen in diverse categorieën terug.   In Perswijn #8 geven we aandacht aan vier wat onbekendere druivenrassen uit de Champagnestreek, pech én meevallers van de oogst van 2021 en de moeilijkheid van het herkennen van een goed wijnjaar door de opwarming van het klimaat. U leest over vrij onbekende wijnen uit de Maule Valley in Chili, over de Californische wijngebieden langs Highway 1...
Advertentie

Vacature: Inkoper wijn – Fulltime

Als inkoper bij Jean Arnaud ben je een “commerciële” duizendpoot met binnendienst taken. Juist ja,  we zoeken dat schaap met de vijf poten. Vind je het leuk om in de dynamische wereld van wijn te werken? Dan komen we graag met jou in contact. Jean Arnaud is een familiebedrijf, opgericht in 1964. Het portfolio bevat een ruim en mooi assortiment wijnen uit alle delen van de wereld. Functieomschrijving Geen dag is hetzelfde binnen ons kleine team. Als inkoper bij Jean Arnaud zorg je voor het inkoopbeleid. Onze klanten komen dus nooit wijn tekort, dat proces heb je als inkoper echt...
Advertentie

Wijnregio Itata Valley is op zoek naar importeurs om hun unieke en ambachtelijke wijnen te delen

De Itata-vallei, met een geschiedenis van meer dan 500 jaar, is een van de oudste wijnbouwgebieden van Chili. De naam betekent "overvloedige begrazing" in de moedertaal Mapudungun. Het heeft een vochtig mediterraan klimaat, met lagere temperaturen dan in andere valleien, met zeer verschillende seizoenen en klei- en granietbodems die rijk zijn aan mineralen die een hoge productiviteit mogelijk maken en de groei van traditionele variëteiten zoals país en muskaat van Alexandrië, die overheersen in de regio. Op dit moment proberen de wijnmakers deze oude, vergeten wijnbouwerfenis terug te brengen door fijne variëteiten te planten van onder meer cabernet sauvignon, carménère,...
Nieuws

Flesaanvraag PERSWIJN #2 2022 (Deadline 25 november)

Geachte importeur, Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #2 2022 (verschijningsdatum 12 maart 2022). De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 25 november 2021 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd. U kunt uw wijnen uitsluitend via ons flesaanvraagsysteem aanmelden en insturen. Bij publicatie krijgt uw wijn zijn eigen pagina op onze website waarop de proefnotitie staat en eventueel ook de naam van of link naar een retail-verkooplocatie. Zorg er wel voor dat u behalve de wijnregio alle subregio's invult voor elke wijn. Voor vragen kunt u mailen naar bonne@perswijn.nl. Het flesaanvraagsysteem kent...

Achtergrond en Interviews

Achtergrond & Interviews

Likeurwijnen

Wijn wordt gemaakt van geheel of gedeeltelijk vergist druivensap. In dezelfde Europese wet is vastgelegd dat likeurwijn – simpel gezegd - het resultaat is van het toevoegen van een distillaat aan druivensap. In beide gevallen heb je een alcoholische drank met de druif in de hoofdrol. Het grootste verschil zit hem in de manier waarop de alcohol is verkregen. Dat lijkt op papier een detail, maar blijkt in de praktijk nogal wat uit te maken. Een introductie in de wereld van likeurwijn, vin de liqueur, en mistelle. Onlangs werd bekend dat het Deense Noma van René Redzepi voor de vijfde...
Achtergrond & Interviews

Podcast met Ronald de Groot

Dit is de twaalfde en laatste aflevering van seizoen 2 van de Druivensap Podcast van hosts Marcel Swaghoven en Pim Rongen. Te gast is Ronald de Groot, hoofdredacteur van Perswijn. In het interview vertelt Ronald wanneer zijn voorliefde voor wijn begon, doet hij enkele favoriete wijnen uit de doeken en vertelt hij anekdotes over zijn wijnreizen. Onderwerpen die verder aan bod komen zijn zowel de positieve als de negatieve invloeden van klimaatverandering, de kostprijs van wijn en de lage marges voor vele wijnboeren, waarom Champagne juist wel een terroirwijn is en ook de toekomst van Perswijn en de veranderingen die...
Achtergrond & Interviews

Gaat Oltrepò weer bruisen?

Wijnmaker Giacomo dal Verme van wijngoed Torre degli Alberi in Oltrepò Pavese noemt de wijnen uit zijn regio “every day, easy drinking wines”. Het Italiaanse wijngebied ten zuiden van Milaan heeft momenteel geen goede naam. Dat is wel eens anders geweest. “Maar achter een façade van slechte samenwerking en corruptie”, zegt sommelier en journalist Andrea Gori, “zijn er ook wijnmakers die aan de weg timmeren.” De Metodo classico van pinot nero is een van de geheime wapens. Oltrepò Pavese (Foto: Torre degli Alberi) Een eerste indruk: Oltrepò Pavese produceert meer dan 50 procent van de wijn van Lombardije, het is...

Reportages en Reizen

Reportages & Reizen

Onkruid Vergaan Nie – Levendige herinneringen aan Lotte Wolf

Hoe vier je het leven van iemand die geen grenzen kende? Die geen enkele boodschap had aan lijntjes om binnen te moeten kleuren? Logisch: met een hoogstaande lunch tussen vallende herfstbladeren in een bos in Amsterdam-Noord. Dat het maar 8 graden is maakt niet uit, dat de keukenbrigade van restaurant Bridges fantastische kunstgrepen moet uithalen evenmin.

Reportages & Reizen

Eerste zondag van november = Bourgogne zondag.

Elk jaar vaste prik, de eerste zondagmiddag van november is het Bourgognes proeven. De Amstelkerk is het decor van deze fijne traditie en Albrecht & Janssen zijn degenen die voor de wijn zorgen. Gelukkig is hun motto ”Geluk is niet te koop, Bourgogne gelukkig wel” nog van kracht. Want op de proeftafel staan een behoorlijk aantal zeer betaalbare Bourgognes. Het niveau gaat van instappers tot haut de gamme, oftewel Bourgognes van de beste terroirs. De prijzen gaan van € 12 (Mâcon Villages)  tot ± € 90 voor een verukkelijke Puligny- Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 2017. En daartussen is...
Reportages & Reizen

Belgische wijnen trekken naar Amsterdam

De vzw Belgische Wijnbouwers, een belangenorganisatie van Belgische, voornamelijk Vlaamse wijnbouwers, inviteerde me op hun eerste exportevent voor Belgische wijn in buurland Nederland (dinsdag 26 oktober 2021). De wijnen van 14 Belgische wijndomeinen werden voorgesteld aan overwegend Nederlandse wijnprofessionelen in de feeërieke theaterzaal van het Vlaams Cultuurhuis De Brakke Grond in Amsterdam. Ik hapte toe. Niet vaak krijg ik de gelegenheid om zoveel Belgische wijnen samen te proeven en tegelijk te praten met hun makers. Hoenshof Cabernet barrique Een aantal wijnbouwers kende ik nog niet, zoals de mensen van wijndomeinen Vigna (Wijnegem, provincie Antwerpen) en Mérula (Sint-Kruis Brugge, West-Vlaanderen). Naast...

Eten & Drinken

Eten & DrinkenVideo

Aan tafel met Peter van Houtert – wijn-spijs met sherry

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #7 proeven we sherry in alle stijlen. Eregast is Peter van Houtert, directeur bij Verbunt Verlinden en voorzitter van de KVNW (Koninklijke Vereniging Nederlandse Wijnhandelaren. We proeven onder andere scheermessen in ’t groen, paling met crème van zalmeitjes en zwezerik met burrata. We zijn te gast bij Adrian Zarzo (eigenaar) en Stefan Emmen (sommelier) van Restaurant Zarzo in Eindhoven. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens het proefpanel het beste bij...
Eten & Drinken

Aan Tafel met Bernd Weeke – wijn-spijs met Riesling

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #6 proeven we Riesling. Eregast is importeur Bernd Weeke. We proeven gerechten als beekridder, geitenkaas uit Herveld, griet met truffel en eendenlever. We zijn te gast bij Mirjam en Inno Venhorst, gastvrouw en chef-kok van Herberg de Engel in Dodewaard. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #6 – 2021. ​Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door foodteam.nl: Henk Braam...