Nieuws

Waar kun je goed eten maar krijgt ook de wijn de aandacht die hij verdient? Voor iedereen die antwoord wil op die vraag is er Grootspraak: dé restaurantgids voor de wijnliefhebber. Lees hier welke adressen in 2016 de titel 'Wijnrestaurant van het Jaar', 'Restaurant van het Jaar', en 'Wijnbar van het Jaar' mogen dragen.


Een van de speerpunten – misschien wel stokpaardjes – van Grootspraak is de beoordeling van het wijnniveau van een restaurant. Daarvoor wordt niet alleen de wijnkaart beoordeeld. Van groot belang zijn ook de kwaliteit van het arrangement, van de wijnbediening en -adviezen, en hoe de wijnen worden gepresenteerd. Ook de nieuwe editie van Grootspraak wijst wijnliefhebbers op een heldere en toegankelijk geschreven manier de weg naar die restaurants waar grote liefde voor wijn gecombineerd wordt met topgastronomie. Daarnaast benoemt Grootspraak elk jaar drie uitschieters: het Wijnrestaurant van het Jaar, Restaurant van het Jaar, en de Wijnbar van het Jaar. Dit zijn in 2016:

WIJNRESTAURANT VAN HET JAAR – JIU.NU, EINDHOVEN

RESTAURANT VAN HET JAAR – CHAPEAU!, BLOEMENDAAL

WIJNBAR VAN HET JAAR – WIJNCAFÉ LEFEBVRE, UTRECHT

De onderscheidingen in 2016

De keuze voor deze drie adressen is gemaakt aan de hand van dat extra, dat bijzondere of onderscheidende dat in deze zaken wordt geboden. Jiu.nu in Eindhoven is verkozen tot ‘WIJNRESTAURANT VAN HET JAAR’, omdat: “Alles in dit restaurant ademt liefde en passie voor wijn.” Chapeau! In Bloemendaal mag zich in 2016 ‘RESTAURANT VAN HET JAAR’ noemen: “In alle rust en met volledige controle wordt er alles aan gedaan om de gasten zich thuis te laten voelen.” De titel ‘WIJNBAR VAN HET JAAR’ gaat dit jaar naar Wijncafé Lefebvre in Utrecht, een voorbeeld voor wijnbars: “Veel lekkere wijnen voor prijzen tussen de € 30 en € 40, van overal ter wereld. Zo hoort het!”Op maandag 30 november ontvingen zij uit handen van hoofdredacteur Ronald de Groot een oorkonde en een deurbordje om de titels te vieren en te kunnen laten zien al alle gasten:

Foto links: Wijnrestaurant van het Jaar Jiu.nu, foto rechts: Wijnbar van het Jaar Wijncafé Lefebvre

Trosjes en glaasjes

Met het trosjes- en glaasjessysteem wijst Grootspraak de wijnliefhebber de weg in het doolhof aan keuzemogelijkheden. Het is een misvatting om te denken dat een grote wijnkaart automatisch een goede wijnkaart is. Aan kop de restaurants met vier en vijf trosjes, waarbij vijf trosjes zijn voorbehouden aan wijnkaarten met iets extra’s. Al deze kaarten zijn zorgvuldig samengesteld, met wijnen die betaalbaar zijn, en liefst ook met een korte beschrijving van de wijn en/of een indeling op smaak. Een kaart waarbij het een genot is om er een keuze uit te maken.  Voor de wijnbars gelden dezelfde criteria, maar wordt de waardering uitgedrukt in glaasjes. 

Belangrijkste verschuivingen en lievelingsadressen

Naast de trosjes deelt Grootspraak ook punten uit voor restaurants, waarbij een 10 het hoogst haalbare cijfer is. De belangrijkste verschuivingen in deze puntentelling zijn voornamelijk te wijten aan faillisementen of opheffingen van restaurants. Het stijgen of zakken van een punt is vaak terug te voeren op een veranderde – of juist stagnerende – beleidsvoering, al dan niet ten opzichte van de wijn. Los van het stijgen of zakken van het cijfer zijn er 75 adressen waar Grootspraak haar hartje aan heeft verbonden: een lievelingsadres waar we hoe dan ook graag (blijven) komen.

Klik hier voor het volledige overzicht van nieuwe adressen, stijgers, dalers en lievelingsadressen in de bijlage ‘Samenvatting Grootspraak 2016’.

 Grootspraak 2016 kost € 12,50 en is hier te bestellen,

of via uw boekhandel, met onderstaande gegevens:Titel: Grootspraak

Subtitel: Dé restaurantgids voor wijnliefhebbers

ISBN-nummer: 978-90-78172-09-3 

  

Jaarlijks kiest 'vinpressionist' Hubrecht Duijker zijn wijnkoper van het jaar, dit jaar alweer voor de 32e keer. De ontvanger van het virtuele schouderklopje, dat gepubliceerd werd in het novembermagazine van www.hubrechtduijker.com, is in 2015 Jan Janssen, eigenaar-directeur van Heeren van Heusden.

Vaste waarde

Heeren van Heusden, het door Jan Janssen anno 1983 begonnen bedrijf in het fraai gerestaureerde vestingstadje Heusden, geldt volgens Duijker als een vaste waarde binnen de vaderlandse wijnhandel. Dit vooral dankzij een strikt kwaliteitsbeleid en een aantal sterke agentschappen, waaronder die van Léon Beyer en Louis Latour.Het selecteren van producenten geschiedt streng en zorgvuldig, aldus Janssen: “In principe zijn we alleen geïnteresseerd om een producent te vertegenwoordigen als die in zijn productiegebied kwalitatief tot de topvijf behoort. Uit de desbetreffende regio neem ik van een aantal in aanmerking komende producenten proefflessen mee die vervolgens met ons vaste proefpanel van vier personen (een dame en drie heren) worden beoordeeld. Tijdens deze proeverijen valt het definitieve oordeel of, en zo ja met wie wij zullen starten.”

Niet de grootste, wel één van de beste

Als bedrijfseconoom begon Jan (1945) te werken bij Allied Breweries, deed vervolgens wijnstages in Bordeaux en Bourgogne, en werd in 1975 directeur bij Walraven|Sax, een baan die hij afsloot met een zomercursus marketing aan Harvard University. De marketing van zijn eigen onderneming geschiedt enerzijds naar restaurants (40 procent van de omzet) via vijf vertegenwoordigers, vier mailings en de Heerendag in Heusden (lezing, proeverij, lunch), anderzijds naar particulieren via maandelijkse aanbiedingsbrieven, het culinair cahier Entre Nous, twee druk bezochten openhuisdagen en de  inloopproeverijen op elke vrijdagmiddag.Zijn belangrijkste uitdaging? “Niet de grootste worden, maar wel een van de beste zijn.” Buiten het bestuderen van lokale geschiedenis is een van zijn hobby’s “lekker eten en drinken in binnen en buitenland”.

 

     Bron: www.hubrechtduijker.com

In deze editie van Perswijn: reportages uit Zuid-Afrika, Porto en de Ardèche, cultwijnen van Krug, op zoek naar het (on)mogelijke in Californië, Côte de Nuits van David Duband, Perswijn test Coravin, meer over Pinot Blanc, en daarnaast interviews, columns en de vetrouwde proefnotities, plus de Koopgids Najaar & Winter 2015! Perswijn nummer 7 is nu verkrijgbaar. Lees verder!

Zuid-Afrika: dilemma’s voor de wijnindustrie

Teruggaan naar Zuid-Afrika, liever gezegd, De Kaap, geeft altijd een kick. In de wijngaarden bruist het, het landschap is indrukwekkend en de mensen zijn aardig. Het toerisme bloeit. Maar waar gaat de wijnindustrie heen? De politieke situatie is onzeker. Bulkwijn levert geld op, maar staat ook een serieus imago in de weg. En de belangen van grote producenten botsen met die van kleine bedrijven. ‘Zuid-Afrika staat op een kruispunt.’ Ronald de Groot doet verslag.

Porto: eindelijk in de 21e eeuw geland

Wat is Porto een leuke stad! Klein en groot tegelijk. Al een poosje bezig met een opbloei. De financiële crisis, die Portugal zwaar getroffen heeft, lijkt er over zijn dieptepunt heen. Overal zie je weer bouwkranen, voor renovatie en nieuwbouw. Porto is immers een stad met op veel vlakken twee gezichten: traditioneel én modern tegelijk. Het Bordeaux van Portugal? René van Heusden neemt ons mee.

Denk ook eens aan Pinot Blanc

Het is niet dat hij onbekend is. Pinot blanc, de witte variant van pinot noir, kom je vaak genoeg tegen in onder andere Italië, Duitsland en Frankrijk. Hij is ook niet per se onbemind. Maar de wijn van deze druif is wél een tikje ondergewaardeerd. Terwijl de producent die pinot blanc serieus neemt er wijnen van kan maken die naast sappig fruit en rondeur ook diepgang, structuur en lengte hebben.

Lars Daniëls MV vindt het tijd voor wat meer aandacht.

Overrompelend Krug

Krug maakt al heel lang champagnes die meer dan bijzonder zijn. Zó bijzonder, dat deze cultwijnen moeilijk in woorden te vangen zijn. Het beste advies is dus om ze zelf te drinken en te ervaren, maar daar moet u misschien wel even voor sparen. Laat u alvast lekker maken met deze proeverij van jongere en gerijpte Krug – waaronder de zeldzame Clos d’Ambonnay.

Bourgogne: de Côte de Nuits van David Duband

Met trots presenteerde Xavier Kat van Wijnkoperij Okhuysen onlangs op landgoed Duin & Kruidberg zijn nieuwe aanwinst uit Bourgogne: Domaine David Duband. En trots mag hij zijn, want Bourgogne van dit niveau is – zeker tegenwoordig – lastig aan te komen. Dubands wijnen zijn een prachtig voorbeeld van eigentijdse, verfijnde, transparante Bourgogne.

Daarnaast o.a. artikelen over wijngaardclassificatie in Oostenrijk, de Coravin, Barolo, Californië en de Ardèche, Kees van Leeuwen over handwerk in de wijn, Lars Daniëls MV over wijnaroma’s, een interview met sommelier Noël Vanwittenbergh, en natuurlijk onze vaste rubrieken, onze vaste columns, en de vertrouwde pagina’s proefnotities, dit keer van:

* Chardonnay uit Zuid-Amerika: veel smaak voor een goede prijs

* Proberen: Jura en Savoie, karaktervol en intens

* Silvaner. Minder bekend, maar wel zo lekker

* (Zoet) wit uit Zuidwest-Frankrijk: van prettig voorspelbaar tot heerlijk verrassend

* Plop! Lekker genieten van crémant en andere bubbels

* Europese Cabernet uit soms onverwachte hoek

Koopgids Najaar & Winter 2015

Meer dan 650 wijnen werden ingestuurd voor het Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter, binnen de thema’s Mousserend, Rood, Zoet/Versterkt, en het seizoensthema Syrah/Shiraz. Na twee proefrondes kwamen hier 99 wijnen uit naar voren die op zijn minst een eervolle vermelding verdienden. Binnen tien categorieën werden door het proefpanel winnaars, nummers 2 en 3 bepaald, en alle 99 wijnen werden met uitgebreide beschrijvingen en proefnotities gebundeld in de Perswijn Koopgids Najaar & Winter 2015.

Met deze gids wijzen wij u de weg naar de beste wijnen voor de kouder wordende dagen en feestdagen: wijnen als aperitief, wijnen die goed passen bij spijs, en wijnen die geen reden nodig hebben.

Alle abonnees van Perswijn krijgen de gids gratis bij nummer 7 thuis gestuurd, en ook zal de gids in de losse verkoop meegeseald worden. Het zal tevens via onze webshop los te verkrijgen zijn. Wees er snel bij, de voorraad is beperkt!

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine? Als u nu abonnee wordt, ontvangt u de luxe kurkentrekker Coutal Prestige Wood van Bossenbroek-Gibral gratis bij u in de bus.

Klik hier om u aan te melden!

U kunt Perswijn nummer 7 ook los bestellen in onze webshop.

De consumentendag van Perswijn Select is gestart met de bekendmaking van de winnaars van het Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter 2015. De winnende wijnen en eervolle vermeldingen staan in de Koopgids Najaar & Winter 2015, die deze week zal verschijnen bij Perswijn 7. Lees hier welke wijnen Perswijn u aanraadt voor de kouder wordende dagen!

Op zondag 25 oktober begon de proeverij Perswijn Select met het uitreiken van oorkondes aan de importeurs van de tien winnende wijnen en de negentien tweede en derde plaatsen. Samen met 70 eervolle vermeldingen met proefnotities en beschrijvingen vormen zij de Koopgids Najaar & Winter 2015, en een groot deel van deze wijnen is te proeven op Perswijn Select.

Wijnconcours Najaar & Winter

Meer dan 650 wijnen werden ingeschreven voor het Perswijn Wijnconcours Najaar & Winter 2015, binnen de vier categorieën 'Rood', 'Mousserend', 'Zoet & Versterkt' en het seizoensthema 'Syrah / Shiraz (inclusief blends waarbij deze druif voor minimaal 50% vertegenwoordigd is)'. Hiervan is een selectie van 99 wijnen voor een tweede maal blind geproefd in de finaleronde, door het Perswijn proefpanel, binnen een aantal subcategorieën gebasseerd op de verkoopprijs. Hier zijn de volgende winnaars, nummers twee en drie uit voortgekomen:   

De Koopgids Najaar & Winter 2015 verschijnt bij Perswijn nummer 7, en is tevens los verkrijgbaar in onze webshop.     

De naam van Nederlands’ oudste wijnimporteur keert weer terug op de Nederlandse markt. Vandaag lanceerde Oud Reuchlin & Boelen zijn nieuwe aanpak onder de naam; Jacobus Boelen. Hiermee richt de wijnimporteur zich specifiek op de top gastronomie. “We zien dat de top gastronomie in Nederland de laatste jaren trendsettend is en een positieve ontwikkeling doormaakt. Daarom verdient dit segment een aparte en onderscheidende bewerking.

Met een exclusief assortiment, wijn en wijn-spijs advisering voor zowel de ondernemer als de sommelier”, aldus Eric Welles, directeur van Oud Reuchlin & Boelen.

Onderscheidend merkBijna 300 jaar nadat Johannes Boelen zich in Amsterdam inschreef als ‘Wijncooper’ wordt de naam nieuw leven ingeblazen. “Met de nieuwe wijnhuizen die aan het portfolio zijn toegevoegd, zoals Craggy Range, G.D. Vajra, Álvaro Palacios en Valdespino, eigen rayonmanagers en eigen activiteiten en evenementen wil Jacobus Boelen dé partner zijn voor de top gastronomie. Een merk met een rijke historie maar vooral een merk dat zich richt op de toekomst”, aldus Welles.

Het assortiment speelt een belangrijke rol bij Jacobus Boelen. “Regelmatig zullen er bijzondere vondsten aan het assortiment worden toegevoegd. Het assortimentsboek van Jacobus Boelen is dan ook een levend document”, aldus Corinne Hofland, Purchase- & Portfoliomanager bij Oud Reuchlin & Boelen.

Officiële lanceringOnder toeziend oog van journalisten, horeca ondernemers, sommeliers en relaties van Oud Reuchlin & Boelen werd het label vanochtend gelanceerd in EYE. Voordat directeur Eric Welles het grote nieuws onthulde werden de aanwezigen getrakteerd op een inhoudelijk programma met gastsprekers. De culinaire begeleiding was in handen van sterrenchefs Soenil Bahadoer van Restaurant De Lindehof** en Lars van Galen van Restaurant ‘t Lansink*.

Toekomst van de wijnwereld

Trendwatcher Adjiedj Bakas sprak over de groeiende rol van de sommeliers in restaurants. Mensen blijven open staan voor een goed advies en kunnen juist door het gebruik van diverse apps laten zien waar ze van houden. Dit werd uiteraard bevestigd door Heini Zachariassen, oprichter van de wereldberoemde app ‘Vivino’. Onlangs liet Vivino de reviews van de wijn app vergelijken met de punten en ratings van Robert Parker en Wine Spectator. Hieruit bleek dat de beoordelingen van consumenten verrassend dichtbij die van de kenners lagen.

(persbericht)Op 9 oktober jl. zijn tijdens de algemene ledenvergadering van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) opnieuw zes bedrijven gecertificeerd als KVNW Register Wijnhandelaar. De zes bedrijven zijn de afgelopen maanden door de onafhankelijke certificatie-instelling Det Norske Veritas (DNV GL) getoetst op een aantal strenge eisen.

De volgende bedrijven hebben het keurmerk ontvangen:

–    Abbema Wines, Zwijndrecht

–    Kwast Wijnkopers, Nieuw Vennep

–    Luiten Wijnimporteur, Dordrecht

–    Oud Reuchlin & Boelen, Zoetermeer

–    Schermer Wijnkopers, Hoorn

–    Wijnkooperij de Lange, OosterhoutRecentelijk is ook Berghorst Hengelo B.V. gecertificeerd als

KVNW Register Wijnhandelaar.

Voedselveiligheid

De KVNW helpt ondernemers in de wijnsector vorm te geven aan kwaliteit, duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Het keurmerk KVNW Register Wijnhandelaar is daarbij de basis. De gecertificeerde bedrijven dragen zorg voor de ontwikkeling, naleving en continue aanscherping van beleidsmaatregelen. Dit doen zij vanuit de verantwoordelijkheid die ze hebben voor de gezondheid en veiligheid van afnemers en consumenten.

WiM-campagne

Naast eisen op het gebied van voedselveiligheid en traceerbaarheid worden bedrijven getoetst op hun inspanningen op het gebied van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen. Een van de pijlers daarbij is de campagne Wine in Moderation (WiM). Deze campagne benadrukt dat alleen een matige en verantwoorde consumptie van wijn een rijke ervaring oplevert.De KVNW heeft zich eerder dit jaar aangesloten bij het internationale platform Wine in Moderation. De Nederlandse WiM-campagne is gisteren na afloop van de algemene ledenvergadering officieel gelanceerd. De lancering vond plaats in aanwezigheid van George T. Sandeman, president van Wine in Moderation Internationaal.De WiM-campagne wil Nederlandse consumenten inspireren en informeren over verantwoorde wijnconsumptie en onverantwoorde alcoholconsumptie tegengaan. Centrale boodschap daarbij is: geniet van wijn, maar drink met mate.

Voor meer informatie over de WiM-campagne zie: www.wimoverwijn.nl.

Voor meer informatie over het keurmerk en de voorwaarden zie: www.mijnkvnw.nl.      

Op 27 en 28 september streden in het vorig jaar geopende Van der Valk Hotel in Hoorn twaalf sommeliers uit zeven verschillende landen om de Châteaux & Domaines Castel Sommeliers Cup. Een internationale wedstrijd voor jonge sommeliers uit Europa, die vorig jaar gewonnen werd door Jan-Willem van der Hek.

Op de eerste dag was er een theoretisch examen, bestaande uit 45 vragen over verschillende wijngebieden, vinificatiemethodes, druivenrassen en wijnspijs-combinaties. Ook moesten de sommeliers vijf verschillende dranken blind proeven. Het praktijkexamen bestond voor de sommeliers uit het blind proeven en gedetailleerd beschrijven van twee wijnen, het decanteren van een wijn en het uitzoeken van de ideale wijn bij een gerecht.Na dit examen bleven drie kandidaten over die als finalist door mochten strijden voor de titel: Lendl Mijnhijmer (Waterproef), Ruben Kwakman (le VIN‘x) en Romain Bourger (The Vineyard at Stockcross, UK). De eindopdracht werd uiteindelijk het beste uitgevoerd door Romain Bourger. De twee Nederlandse kandidaten, Ruben Kwakman  en Lendl Mijnhijmer, werden respectievelijk tweede en derde.Voor jurylid Ronald de Groot, hoofdredacteur van Perswijn, was de keuze voor Romain een duidelijke. "Alle kandidaten waren goed, maar Romain Bourger stak toch boven de twee andere kandidaten uit. Op alle onderdelen bleek dat deze jonge sommelier veel ervaring heeft, ook in het adviseren van passende wijnen bij een uitgebreid menu. Volgens mij een terechte winnaar." De volgende editie van deze wedstrijd zal in 2016 gehouden worden in Engeland.

Na drie eerdere, succesvolle concoursen in 2008, 2010 en 2012, was 2015 het jaar van alweer het vierde Spaanse Wijnconcours. Perswijn organiseerde dit wederom in samenwerking met ICEX/Vinos de España. Een mooie proeverij van Spaanse wijnen, om het allerbeste uit dat land voor het voetlicht te halen. De winnaars zijn bekend!


In het Spanje Supplement, dat vandaag digitaal verschijnt, vindt u de eindselectie van het Spaanse Wijnconcours: het mooiste wat het bijzondere wijnland Spanje ons te bieden heeft. Elke wijn is voorzien van een proefnotitie, en de winnende wijnen worden uitgebreid omschreven.

Klik hier voor het digitale Spanje Supplement.

Van inzending tot finalewijn

Voor het concours werden importeurs en wijnproducenten in Spanje uitgenodigd hun beste wijnen boven de € 4,75 in te zenden. In totaal werden dit jaar bijna 800 verschillende flessen ingezonden en blind geproefd door een jury bestaande uit onder andere Esmée Langereis (Elle Eten, Harper’s Bazaar), Lars Daniëls MV (redacteur Perswijn), Ronald de Groot (Perswijn), Sjoerd de Groot (Perswijn), Marc Collard (importeur, Vinoblesse), en Niek Beute (sommelier en publicist).De proeverijen zijn afgesloten met ‘finaleproeverijen’. De wijnen in de verschillende categorieën met de hoogste scores werden hierbij blind naast elkaar gezet om de uiteindelijke winnaar te bepalen. Deze winnaars worden in het Spanje Supplement extra in het zonnetje gezet. De overige finalewijnen krijgen een eervolle vermelding; reeds een prestatie op zich.

Veel interesse in de Nederlandse markt

Voor de uitslag van het concours hebben we de wijnen ingedeeld in verschillende categorieën: Rood, Wit, Rosé, Mousserend en Zoet/Versterkt. Bij de kleuren rood en wit en bij de mousserend wijnen is er tevens een categorie voor niet-geïmporteerde wijnen. Dat geeft bodega’s in Spanje de gelegenheid bijzondere producten onder de aandacht te brengen. Het aantal door Spaanse bodega’s ingezonden wijnen was dit jaar hoger dan bij vorige edities. Veel bodega’s zijn er in geïnteresseerd om de Nederlandse markt te betreden. Een flink aantal van deze wijnen in de proeverij vielen op door hun zeer goede prijs/plezier-prestatie.

Bekendmaking op Gastvrij Rotterdam

Op maandag 21 september jl. is tijdens Gastvrij Rotterdam onder grote belangstelling bekendgemaakt welke wijnen in de verschillende categorieën hebben gewonnen. Tevens is hier het digitale supplement gepresenteerd.

De winnende wijnen staan opgesomd in onderstaande lijst.

Het digitale supplement zal verstuurd worden naar alle abonnee's van Perswijn, en is vanaf vandaag tevens op deze site te lezen en te downloaden! Klik hier voor het Spanje Supplement.

Dit Spanje Supplement kwam tot stand met medewerking van ICEX/Vinos de España

www.vinos-de-espana.nl

vinosspanje@comercio.mineco.es

(persbericht)Dinsdag 8 september jl. vond de Nederlandse finale plaats van de achtste editie van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs, een initiatief van het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. De winnares werd Hinke de Jong, een 41-jarige onafhankelijke wijnprofessional uit Amsterdam.

Uitbreiding van kennis over Champagne

De "Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne" werd elf jaar geleden opgericht en heeft vooral als doel om door middel van een unieke en originele wedstrijd extra aandacht te geven aan de wijndocenten en al diegenen die beroepsmatig bijdragen tot de uitbreiding van de kennis over Champagne bij toekomstige sommeliers, docenten en consumenten. De wedstrijd vindt plaats in negen Europese landen die de belangrijkste Europese markten voor de Champagnestreek uitmaken.Het hoofdthema van de finale 2015 was "De reservewijnen in de Champagne". Hinke versloeg in de finale Guillaume Coret, een zelfstandige sommelier uit Utrecht en Rob Voorzee, wijndocent aan het ROC De Rooipannen in Tilburg.

Jury

De jury was als volgt samengesteld:Frank Jacobs, wijnjournalist

Niek Beute, winnaar van de Nederlandse en Europese finale van de Champagne-Ambassadeurs in 2013, en zelfstandig sommelier

Leonie Mooijekind, wijnjournaliste en winnares van de Nederlandse finale van de Champagne-Ambassadeurs in 2007

Grégoire Van den Ostende, directeur van het Champagne-bureau Benelux Hinke de Jong zal Nederland vertegenwoordigen op de Europese finale van de wedstrijd, van 25 tot 29 oktober 2015 in Epernay (Frankrijk).

 

Niet alleen kunt u op zondag 25 en maandag 26 oktober een topselectie van de wijnen proeven die gedurende vier seizoenen door het Perswijnpanel zijn geproefd, ook zijn er een aantal exclusieve begeleide proeverijen bij te wonen tijdens de proeverij Perswijn Select. Het programma voor beide dagen is rond!

Het grootste programmaonderdeel op Perswijn Select is natuurlijk de topselectie aan wijnen. Deze  bestaat uit wijnen die geproefd zijn voor de proefthema's in acht edities van Perswijn (en hierbij bijzonder hoog hebben gescoord), en wijnen die een vermelding hebben gekregen (eervolle vermelding, derde, tweede, of eerste plek) in de Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer 2015, het supplement van het Spaanse Wijnconcours 2015, en de Perswijn Koopgids Najaar & Winter 2015.

Klik hier voor het eerste overzicht van deelnemers aan Perswijn Select.

Dit is een voorlopige lijst; deze zal de komende dagen worden aangevuld.

Zondag 25 oktober: Glazenproeverij, Wijnspijs met Wijn & Ko, en Aan tafel met Perswijn

Naast het proeven van de topselectie kan de wijnconsument op zondag een glazenproeverij van Royal Leerdam bijwonen, waarbij Vinologe Barbara Verbeek uitlegt en laat proeven wat voor invloed de vorm van een glas met de smaak en de geur van een wijn kan doen. Ook laat het team van Wijn & Ko, 'Wijnbar van het Jaar' in Grootspraak 2015, u ervaren hoe een klein gerechtje met een wijn kan samensmelten tijdens een wijnspijsproeverij.Voor hen die geen kaarten hebben weten te bemachtigen voor deze begeleide proeverijen, is er op zondag 26 de mogelijkheid om 'Aan Tafel' te gaan met Perswijn. Gedurende de hele dag kan de wijnliefhebber vrijblijvend aanschuiven bij de stand van de redactieleden van Perswijn. Anda Schippers, Frank Jacobs, Gerard Reijmer en Lars Daniëls MV zullen hier iets vertellen over hun wijnspecialiteit en de wijnliefhebber meenemen in een paar korte proefsessies. De volgende thema's komen aan bod:

Kaas & Wijn – Umami versus umami: wat doet hartig met hartig?

(Anda Schippers)

Wijntaxatie en de (on)mogelijkheden van het investeren in wijn

(Frank Jacobs)

Aan Tafel! – Welke wijn past het best bij het gerecht?

(Gerard Reijmer)

Een greep uit het ABC van wijnaroma's

(Lars Daniëls MV)

Klik hier om kaarten te kopen voor de consumentendag van Perswijn Select (zondag 25 oktober)!

Als u abonnee bent van Perswijn, betaalt u in plaats van € 17,50 slechts € 12,50,-! U kunt direct (proef)abonnee worden om deze korting te laten gelden.  

Maandag 26 oktober: Roman Horvath MV, Poliziano, en California (Napa Cab & Sonoma Zin)

We starten de vakdag van Perswijn Select met een kort seminar (op uitnodiging) van de Master of Wine Roman Horvath (Domaine Wachau, zie foto) uit Oostenrijk. Hij zal de thema's 'Terroir', 'Rijpingspotentieel', en 'Spannend & Nieuw' behandelen, met betrekking tot de Wachau. Over de exacte inhoud van zijn presentatie wordt deze week meer bekendgemaakt.De dag wordt vervolgd met de bekendmaking van het 'Restaurant van het Jaar', het 'Wijnrestaurant van het Jaar' en de 'Wijnbar van het Jaar', tijdens de presentatie van Grootspraak 2016, de restaurantgids voor wijnliefhebbers. Hierna staan er nog twee begeleide proeverijen op het programma: 'Napa Cab & Sonoma Zin' en 'Poliziano – The true taste of Tuscany', met wijnmaker Federico Carletti.

Heeft u zich als wijnprofessional nog niet geregistreerd voor de vakdag van Perswijn Select? Klik hier om dit direct te doen!

 Volg updates over het programma van Perswijn Select via deze site en ook via Facebook (consumentendag en vakdag).