Nieuws

(persbericht) Breda, 10 juni 2016 – Walraven Sax en Vos & Partners Wijnkopers kondigen vandaag aan hun krachten te bundelen. Vos & Partners Wijnkopers maakt vanaf 1 juli 100% deel uit van Walraven Sax. De 2 bedrijven vinden veel synergie bij elkaar door de gemeenschappelijke achtergrond: passie voor klanten en wijnen.

Bart Gijtenbeek, Managing Director van  Walraven Sax is enthousiast: “Wij zijn trots op het samengaan van twee prachtige bedrijven. Met deze samenwerking krijgen wij een krachtigere positie in horeca en een nog sterker portfolio waardoor wij onze groeiambities kunnen waarmaken.”

Dyon Beerens, General Manager Vos & Partners Wijnkopers: “Door onze business onder te brengen bij Walraven Sax sluiten wij ons aan bij een sterke partij die zich wil versterken in de horeca. Een branche waarin wij al een jarenlang een mooie positie hebben. Walraven Sax voelt als de perfect fit en ik kijk uit naar een prettige samenwerking.”

Wat houdt de integratie in?

•    –  De organisatie Vos & Partners Wijnkopers wordt geïntegreerd in de Walraven Sax organisatie.

•    –  De naam Vos & Partners Wijnkopers wordt uit de markt genomen.

Vos & Partners Wijnkopers

Vos & Partners Wijnkopers, gevestigd in Oosterhout NB, maakt deel uit van Koninklijke Distilleerderij M. Dirkzwager uit Schiedam en richt zich voornamelijk op de Nederlandse horecamarkt. Van bistro tot toprestaurant. In dit segment heeft ze een sterke positie verworven. Door de overname van diverse bedrijven een aantal jaren geleden verkreeg Vos & Partners Wijnkopers aantrekkelijke agentschappen.

Walraven Sax

Walraven Sax startte haar activiteiten al in 1823 en is daarmee één van de oudste wijn en gedistilleerd distributeurs in de Nederlandse markt.

Tegenwoordig is Walraven Sax onderdeel van een internationale Schlumberger Group en bouwt in Nederland aan gerenommeerde brands zoals Torres, Trimbach, Louis Roederer, Marqués de Riscal, Guigal, Barefoot, José Cuervo, Bushmills en Amarula. Daarnaast heeft Walravensax een uitgebreid assortiment eigen merken opgebouwd.

Walraven Sax omschrijft zichzelf als volgt:

Wij zijn gedreven, trots op wie we zijn maar blijven daarin bescheiden. Daarnaast doen wij graag open en eerlijk zaken, zijn wij transparant en als geen ander begrijpen wij dat een gezonde lange termijn groei valt of staat met partnership.Klanten, leveranciers en personeel zijn allen essentieel voor ons. Service verlenen gaat bij ons verder dan alleen leveren van onze producten. Wij willen graag mee denken met onze klant en hen ondersteunen in hun ondernemerschap, sparren over mogelijkheden en meerwaarde toevoegen. Wij staan ook voor innovatie, zo zijn wij altijd op zoek naar nieuwe producten, nieuwe samenwerkingsverbanden en volgen trends & ontwikkelingen nauw om zo goed mogelijk in te spelen op de wensen van de klant en hun gasten.

Voor meer informatie:  

Walraven Sax

Bart Gijtenbeek, Managing Director

Mobiel: +31 651 822 047 – email: bart@walravensax.nl

www.walravensax.nl

Zoals vorig jaar biedt wijnopleider Winewise ook dit najaar de WSET Diploma Course op locatie in Nederland aan. Na een introductie op 18-19-20 september 2016 bij Wijndomein Aldeneyck in Maaseik, gezamenlijk met Belgische WSET Diploma Course studenten, wordt de gehele WSET cursus verspreid over ruim een jaar steeds op de maandag en een enkele keer op de dinsdag gegeven.
Als WSET Diploma Course locatie kiezen we weer voor de stijlvolle en goed bereikbare Meetinglodge in Kockengen, gelegen tussen Amsterdam en Utrecht. Deelnemers uit het zuiden van het land kunnen eventueel ook aansluiten bij de WSET Diploma Course groep in Antwerpen waar de cursus dit jaar ook op maandagen en enkele dinsdagen gegeven wordt.

Masters of Wine

De WSET docenten bestaan voornamelijk uit Masters of Wine, uit diverse landen afkomstig, die in hun specialisaties les zullen geven: Fiona Morrison MW (Bordeaux), Michael Palij MW (Italië), Pepi Schuller MW (Oostenrijk, Duitsland), Godfrey Spence DipWSET (versterkte wijnen), Lynne Sherriff MW (Zuid-Afrika), Romana Echensperger MW (Australië) Anja Vondenhoff WA (mousserende wijnen) en uiteraard Frank Smulders MW (Spanje). De WSET Diploma Course is daarmee de hoogste internationaal erkende wijncursus die in Nederland aangeboden wordt. Voor toelating is bezit van het certificaat WSET Level 3 vereist, waarvoor de WSET cursus en examen door diverse wijnscholen in Nederland worden aangeboden.

Informatie

WineWise biedt twee momenten aan voor geïnteresseerden die meer uitgebreide informatie over de opzet en inhoud van de WSET Diploma Course wensen. 13 juni 2016 om 19u in de Meetinglodge te Kockengen, Nederland

27 juni 2016 om 14u in de WineWise Academy te Antwerpen, BelgiëOp beide plaatsen wordt informatie gegeven over de WSET lessen in Nederland en België. Inschrijven kan via de website www.winewise.be/nl.

Daarnaast kan men voor gedetailleerde informatie over de WSET Diploma Course in Nederland terecht op www.winewise.nl.

Voor informatie over WSET Diploma Course in het algemeen zie de compleet vernieuwde website van WSET: www.wsetglobal.com . De Nederlandse cursuslocatie is terug te vinden op www.meetinglodge.nl.

Voor verdere inlichtingen kunt u contact opnemen met:

Sybille Troubleyn DipWSET – Weinakademiker

WineWise België

info@winewise.be

+32 476/91.84.3Jenny van Lieshout DipWSET – Weinakademiker

WineWise Nederland

info@winewise.nl

+31 6/38.21.00.11                           

(persbericht) Maandag 30 mei 2016 heeft Jan-Willem van der Hek (1987) de titel ‘Beste sommelier van Nederland’, de Trophée Henriot, op het Nederlands Kampioenschap Sommeliers, gehouden op het Koning Willem 1 College in Den Bosch gewonnen. Ruben Kwakman en Lendl Mijnhijmer werden nummers twee en drie.

Jan-Willem van der Hek winnaar trophée Henriot

Het NK wordt eens in de twee jaar georganiseerd door het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS), dit keer als onderdeel van het 30-jarig bestaan van het gilde. Zodoende mag Van der Hek de titel twee jaar lang dragen. Naast de felbegeerde trophée mocht Van der Hek een fles Henriot Champagne in ontvangst nemen en de kostbare iFavine (een apparaat dat wijnen belucht), een pakket Zuid Afrikaanse wijnen van het Wines of South Africa en een fles Terres de la Baume Cabernet Sauvignon van Domaine de la Baume. 

Theoretisch examen en drie praktijkonderdelen

Op maandagochtend begonnen maar liefst 17 kandidaten aan het Nederlands Kampioenschap uit alle gelederen van de gastronomie, van sterrenrestaurants tot bistrots en wijncafés. De voorronde bestond uit een theoretisch examen en drie praktijkonderdelen zoals een wijn blind proeven, een wijn-spijs combinatie toelichten aan een jury waaronder voormalig 3-sterren chef Cees Helder en een wijn decanteren. Na de voorronde bleven drie kandidaten over die de finale ingingen. Hierbij werden wederom een aantal praktijkonderdelen afgelegd zoals een wijn blind proeven, een luxe wijnarrangement samenstellen (met strikte eisen aan gebied, druif en opbouw) en een wijnkaart analyseren op fouten.Na intensief juryberaad bracht juryvoorzitter René van Heusden het verlossende woord en wees Jan-Willem van der Hek aan als winnaar.

Ruben Kwakman won in 2014 en zal daarom nog namens Nederland in het EK in Wenen zijn opwachting maken. 

Voor tweede keer gewonnen

Jan-Willem van der Hek is een van de zes Nederlandse sommeliers in het bezit van het internationale ASI diploma en werkzaam bij restaurant La Première in Anna Pauwlona. Tevens heeft hij zijn eigen bedrijf Flex4Wines/Cwines en werkt als wijnadviseur voor supermarktketen Lidl. Hij won de trophée Henriot al eerder in 2012, won in 2014 de Castel Cup in Polen en legt komend najaar als eerste Nederlandse kandidaat ’s werelds zwaarste wijnexamen tot Master Sommelier af.

Platform voor ontwikkeling

De organisatie was namens het Nederlands Gilde van Sommeliers in handen van voorzitter Edwin Raben en Heleen Boom. Het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS), opgericht in 1986, is een samenwerkingsverband waar ongeveer 250 Nederlandse sommeliers bij zijn aangesloten. Door middel van proeverijen, bijeenkomsten, trainingen en online informatievoorziening biedt het NGS een platform voor sommeliers om samen te komen en zichzelf te ontwikkelen. Daarnaast tracht het NGS op die wijze ook het niveau van wijnservice en daarmee het algehele niveau van de Nederlandse horeca en specifiek de gastronomie naar een hoger plan te tillen. Het NGS is geen exclusieve club. Een ieder die als sommelier in Nederland werkzaam is kan zich bij het Gilde van Sommeliers aansluiten. Het NGS is aangesloten bij het internationale Association de la Sommelerie Interationale (ASI) en organiseert als enige organisatie in Nederland daarmee officieel het Nederlands Kampioenschap voor Sommeliers, in Nederland de Trophée Henriot geheten. Ook stuurt het NGS een afvaardiging namens Nederland naar het Europees- en Wereldkampioenschap voor Sommeliers.  

Vorig jaar trapte de van C1000/Jumbo overgekomen Spike Huisman de Albert Heijn Wijnmarkt af. Het was het begin van een hernieuwde traditie want de laatste wijnmarkt voor die tijd was in 2007. Maandag 9 mei gaat er een zomerse variant van start. Met een aantrekkelijke selectie 'zomerwijnen' met een extra zonnige prijs. Tijdens een bliksembezoek aan het hoofdkantoor lichtte Spike de selectie toe.

Brede selectie bekende namen en ontdekkingen

"De wijnen die we tijdens deze wijnmarkt presenteren moesten aan een aantal criteria voldoen. Het moest een brede selectie zijn die de verschillende prijssegmenten dekt. Er staan wijnen in de folder van € 1,99 tot en met € 9,99. Daarnaast wil ik mensen ook graag stimuleren eens op ontdekkingstocht te gaan. Eerder al was er het schap 'Ontdek!' met bijzondere of anderszins interessante wijnen. In deze folder staan bekende namen als 'Touraine', 'Bourgogne' en 'Côtes-du-Rhône'. Daar tegenover staan een 'Vinho Verde', 'Monterrei' en spätburgunder uit Rheinhessen. Niet meteen alledaasge keuzes."

Bekende namen

Albert Heijn heeft ook bekende(re) namen opgenomen in de folder, bijvoorbeeld Duboeuf en Guigal. Daarnaast hebben Spike en zijn team hun uiterste best gedaan de wijnen zo scherp mogelijk te prijzen. Dat is ze gelukt. Er staan leuke koopjes in zoals de 'Tilia Chardonnay uit Mendoza' voor € 3,99. Hieronder nog een selectie van interessante wijnen, maar neem gerust zelf de proef op de som. Voor de prijs hoeft u het in ieder geval niet te laten. Het boekje met alle wijnen is hier te vinden. Alle wijnen staan ook in de webwinkel.

Wit

Bij wit is de Touraine van de familie Bougrier een aantrekkelijke keuze. Een recente wijn uit de eigen 'AH Excellent' selectie. Fris, elegant en zuiver met wat citrus en groene appel (€ 4,99). De 'AH Excellent Coteaux Bourguignons' van Denis Racine is ietsje braver, maar smakelijk, zacht, rond, met wat karamel en wat room (€ 5,99). Van de 'Musica en El Camino, Godello' uit Monterrei krijg je meteen zin in vakantie in Galicië. Mooi stevig en rond met citrus, perzik, een beetje abrikoos (€ 4,99). Het 'kassakoopje' uit de serie 'vol wit' is de Tilia Chardonnay. Romig, vol, rijp en rijk met een mooie lengte en voldoende zuren in de finale.   

Rosé

Veel Provence rosé in de folder. Een fijne 'Saint Louis de Provence, Côteaux Verois de Provence' van de Vignerons Estandon. Een elegante rosé, met aardbei en framboos. Niet heel veel kracht. Aantrekkelijk en fris (€ 4,49). Voor de feestelijke momenten in het park, op het terras of op plekken met meer vrienden dan verwacht is er een keurig geprijs magnum van Terres Nobles (€ 9,99).

Rood

Bij rood is heel duidelijk gekozen voor rode wijn die licht gekoeld het best tot zijn recht komt. Beaujolais, mencía en pinot noir. Met een fijne malbec van Trivento voor bij de barbecue. De 'Maycas Sumaq Reserva pinot noir' is heerlijk sappig, lichtrood van kleur, met aardbei, rode bes en heerlijk sap (€ 5,99). 'Musica en el Camino' een mencía uit Bierzo is een fruitfeest als geen ander. Rode bes, framboos, mooie zuren en heerlijk aantrekkelijk sap en frisheid (€ 4,99). De 'Niersteiner spätburgunder' uit Rheinhessen is ook zo'n zomerse verrassing. Aardbei, framboos, rode bes, rode kers. Levendig en sappig, open. Goed koel te drinken. (€ 3,99). 

Versterkt/borrel/etc

De trend van de gemixte drankjes is ook niet voorbij gegaan aan Albert Heijn. De populariteit van G&T (Gin en Tonic) is nu zelfs zo groot dat er zelfs kenners zijn die bij elke specifieke Gin een specifieke tonic voorstellen. Albert Heijn heeft gekozen voor een 'Limoncellow', Aperol (waarvan we eigenlijk al dachten dat het er niet meer was) een aantrekkelijke witte port van Warre en een Vermouth. Dé verwachte nieuwe zomersensatie. De 'Olave' is een tikje aan de zoete kant, maar ook mooi bitter, kruidig en niet te uitgesproken (€ 4,99). 

(persbericht)De Union des Grands Crus de Bordeaux organiseert de 11e editie van een evenement dat de beste wijnen van Bordeaux’s linker- en rechterover samenbrengt. Een uniek evenement, gehouden onder auspiciën van de Union des Grands Crus de Bordeaux!


‘Le Week-end des Grands Crus’ vindt plaats op 4 en 5 juni 2016, en zal wijnliefhebbers in staat stellen om onder één dak in het historische centrum van Bordeaux twee jaargangen (2013 en een tweede jaargang) van meer dan 110 grote wijnen te proeven.

Klik hier voor een overzicht van deelnemende châteaux.

Naast deze grote proeverij zijn er gedurende dit weekend ook nog andere activiteiten gepland, zoals bijvoorbeeld verschillende diners in een aantal deelnemende châteaux, en diverse rondleidingen door wijngaarden. De diners worden dit jaar gehouden op Château Branaire-Ducru, Château de Fargues, Château Kirwan en Domaine de Chevalier.

Wees welkom op de grootste viering van goede wijn en gastronomie voor de levensgenieter!

Kijk op www.ugcb.net voor meer informatie, of klik hier voor het aanmeldformulier.

Perswijn nummer 3 is uit, met hierin o.a.: de primeurproeverijen van Bordeaux 2015, Sagrantino uit Montefalco, wijnstad Luxemburg, Tre Maestri 2016, het Gardameer, Gut Hermannsberg, Kees van Leeuwen in Japan, en uiteraard de vetrouwde columnisten, rubrieken en proefnotities! Perswijn nummer 3 is vanaf deze week verkrijgbaar. Lees verder!

Bordeaux 2015: een prachtig jaar, maar…

Bordeaux heeft de beste spindoctors van de wijnwereld. Nou ja, de grands crus van de Bordeaux dan. Er was ver voor de primeurproeverijen al flink wat buzz over de jaargang 2015. Deze nieuwe jaargang was het helemaal. Dan moet het in het glas wel worden waargemaakt. En, toegegeven, er zijn prachtige, soms zelfs grootse wijnen gemaakt. Maar het jaar van de eeuw..? Lees het verslag van Ronald de Groot in Perswijn nummer 3, en de proefnotities op deze site.

Sagrantino uit Montefalco.

Geen heilig boontje

Evenals het beroemde Toscaanse trio Chianti Classico, Montepulciano en Montalcino houdt sinds kort ook het Umbrische Montefalco een heuse anteprima: een jaarlijkse primeurproeverij. Die staat primair in het teken van de voor de markt beschikbare nieuwe jaargang van de plaatselijke trots Sagrantino, een van de slechts twee DOCG’s in heel Umbrië. René van Heusden was erbij.

Het Gardameer.

Da's meer dan alleen vakantiewijn

Het Gardameer is een van de belangrijkste toeristische bestemmingen van Italië. Maar er wordt ook veel wijn gemaakt, vooral op de zuid- en zuidoostoever van het meer. De combinatie van wijn en massatoerisme klinkt misschien niet zo aantrekkelijk. Toch gebeurt er van alles in de drie belangrijke DOC’s Lugana, Chiaretto en Bardolino – tot aan een

rosérevolutie toe! Lees de bevindingen van Lars Daniëls MV in Perswijn 3!

Op wijnreis door Luxemburg

De afgelopen decennia is wijn een steeds belangrijker onderdeel geworden van het gewone leven. Dat betekent ook dat in grote steden steeds meer leuke plekken te vinden zijn waar je lekkere wijnen kunt drinken. Reden om eens wat steden te bezoeken en te kijken wat daar te beleven valt op wijngebied. Deze keer bezocht Gerard Reijmer de stad Luxemburg.

Wijnbouw in Japan: moeilijk, maar mogelijk

Japan is een land met een sterke voedsel- en drankcultuur. Het is dan ook een geliefde exportmarkt voor Europese wijnen. Japan produceert zelf echter ook wijn. Die is bij ons amper bekend, omdat weinig ervan het land uitgaat. Kees van Leeuwen onderzocht de wijncultuur en -kwaliteit in Japan.

Daarnaast o.a. artikelen over natuurwijn (deel 3), Gut Hermannsberg, Tre Maestri 2016, Numanthia, Tavares & Esteban, interviews met Diane Joyaux Fabre, Lotte Wolf en Tim Fröhlich, en natuurlijk onze vaste rubrieken en de vertrouwde pagina's proefnotities, dit keer van:

* Pinot Blanc: Ongecompliceerd drinkbaar

* Barbera. Fruitig en eenvoudig naast intens en groots

* Vin naturel. Een achtbaan van smaken en indrukken

* Sherry? In één woord: geweldig!

* Malbec van deze tijd: verrassend elegant

* Bordeaux 2015: rijp en warm

Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine?

Klik hier om u aan te melden!

U kunt Perswijn nummer 3 ook los bestellen in onze webshop. 

Ronald en Sjoerd de Groot maken namens Uitgeverij de Wijnpers en Wijnpers Media & Evenementen bekend dat mede-eigenaar Sjoerd de Groot per 1 juli 2016 afscheid zal nemen van de uitgeverij – en daarmee het tijdschrift Perswijn en de restaurantgids Grootspraak – en de evenementenorganisatie.

Sjoerd is bijna 20 jaar werkzaam geweest voor beide bedrijven, en al van kinds af aan betrokken bij wat begon als een uit de hand gelopen hobby van zijn vader Ronald de Groot. Na een dienstverband van zo’n tien jaar werd hij in 2007 mede-eigenaar van het bedrijf. Mede onder zijn leiding is Perswijn uitgegroeid tot het meest toonaangevende tijdschrift in Nederland voor de wijnliefhebber en wijnprofessional, en is de evenemententak Wijnpers Media & Evenementen nog steeds een van de belangrijkste spelers in de organisatie van wijnproeverijen voor liefhebbers en professionals.

Nieuwe loopbaaninvulling

Sjoerd de Groot: “Na jaren met veel plezier gewerkt te hebben bij Perswijn werd het tijd voor iets nieuws. Ik wil me graag bezinnen op een andere loopbaaninvulling en zal om te beginnen een opleiding Digitale Marketing gaan volgen. Mijn doel is onder meer om in die hoedanigheid als zelfstandige in te huren te zijn.” Het eerste project dat hij zal uitwerken is een online database voor proefnotities en wijninformatie voor consumenten en professionals; een traject dat hij reeds zelfstandig opstartte bij Perswijn.Ronald de Groot: “Ik kijk met een bijzonder warm gevoel terug op de vele jaren van samenwerking, waarin we Perswijn en de evenemententak definitief op de kaart hebben weten te zetten. De bijdragen en betrokkenheid van Sjoerd zijn hierbij van onschatbare waarde geweest. Wij zijn hem dankbaar voor alles wat hij de afgelopen decennia heeft betekend voor Perswijn, en zullen hem steunen in de keuzes die hij maakt voor zijn verdere loopbaan.”

Contactinformatie

Voor informatie over de organisatie van evenementen en proeverijen kunt u in het vervolg terecht bij Petri Houweling (petri@wijnpers.nl), en dit is tevens het contact- en aanleveradres voor advertenties voor in Perswijn en de Perswijn supplementen. Bent u importeur en heeft u vragen over de flesaanvraag? Deze kunt u stellen aan Fieke Lamoraal Wichers via fieke@wijnpers.nl. Voor al uw overige vragen (betreffende bijvoorbeeld abonnementen, vacatures of agenda-items voor op de website) kunt u het mailadres wijnpers@wijnpers.nl blijven gebruiken.

Sjoerd de Groot blijft bereikbaar op het bekende mobiele nummer (0629544532) het mailadres sjoerd@wijnpers.nl blijft het doen en de ontvangen e-mail zal door Sjoerd zelf worden gelezen.

(persbericht) Landgoed Wolfslaar in Breda heeft op 29 maart de felbegeerde titel van het ‘Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland’ in de wacht gesleept!

Van alle twaalf ‘WijnSpijs Restaurants van de Maand’ is Landgoed Wolfslaar als beste beoordeeld door de inspecteur en het publiek van de WijnSpijs Wandelingen.“Wij zijn erg trots dat wij de titel ‘Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland’ in ontvangst mogen nemen,” aldus maître Rik Ficheroux.

Kunstwerk

Tijdens de uitreiking serveert Maarten Camps – chef van Landgoed Wolfslaar – een waar kunstwerk van kreeft, scheermesjes en coquilles. De wijn – een Alvarinho uit Portugal – past perfect bij dit gerechtje. “Het perfect combineren van wijn en spijs staat bij ons hoog in het vaandel,” zegt

algemeen directeur Landgoed Wolfslaar Ton Pinxten in zijn toespraak tijdens de uitreiking.Met deze perfecte wijnspijs-combinatie laat Landgoed Wolfslaar dan ook zien dat zij de terechte winnaar zijn van het ‘Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland’!

Het Beste WijnSpijs Restaurant van Nederland is tot stand gekomen in samenwerking met de Wijnstudio, Perswijn en WijnSpijs.nl

Een treurige verrassing op Tweede Paasdag: in de ochtend van 28 maart is Paul Pontallier overleden aan de gevolgen van kanker. Pontallier is ruim dertig jaar nauw betrokken geweest bij het reilen en zeilen van Premier Cru Château Margaux.
Hij trad daar in 1983 als 27-jarige in dienst en werd er in 1990 benoemd tot directeur van de Premier Grand Cru Classé. Hij gaat de geschiedenis in als een van de eersten die begreep dat de wijn van Premiers Grands Crus Classés niet alleen maar op reputatie verkocht kunnen worden. Samen met eigenaresse Corinne Mentzelopoulos was hij in hoge mate verantwoordelijk voor de glorieuze comeback van het château, nadat de kwaliteit in de jaren zeventig ver was teruggevallen, en daarmee een van de meest gerespecteerde smaakmakers in de Médoc.

De in Bordeaux geboren Pontallier studeerde oenologie in Montpellier en in zijn eigen Bordeaux, waar hij colleges volgde bij de befaamde Emile Peynaud. Hij studeerde in 1981 af op een scriptie over de vatrijping van rode wijnen. In het kader van zijn dienstplicht doceerde hij zelf anderhalf jaar oenologie aan de Universidad Católica in Santiago om vervolgens naar Margaux te gaan. Zijn eerste jaargang, 1983, is een van de eerste successen van de nieuwe periode voor Margaux. Hij liet oudere jaren, zoals ’78 of ’79 niet graag proeven, omdat hij ze eigenlijk onwaardig vond voor ‘zijn’ château, ondanks het feit dat ze al een grote verbetering waren ten opzichte van de jaren van voor de overname, in 1977, door de familie Mentzelopoulos.Pontallier zou later in Chili samen met Bruno Prats (ex-Cos d’Estournel) en Ghislain de Montgolfier (ex-Bollinger) als partners Viña Aquitana oprichten. Als aardigheidje naast zijn werk bij Margaux.Ronald de Groot over Pontallier: "De warmte en de vriendelijkheid waarmee hij gasten ontving, gaven je als bezoeker altijd het gevoel welkom te zijn op Château Margaux. We maakten wel eens een grapje dat hij wel wat korter van stof mocht zijn, als hij uitgebreid uitweidde over de kwaliteit van – pakweg – de bijzondere sauvignon blanc in jaargang X of Y voor zijn Pavillon blanc. Maar we namen het graag voor lief, want zijn kennis van de wijn en zijn enorme expertise waren een voorbeeld voor veel anderen. Oppervlakkig was het niet. Interessant vrijwel altijd. Wetenschap stond altijd aan de basis van zijn handelen, gedreven door een bijzondere nieuwsgierigheid. Hij wilde gewoon weten hoe het zat. Gevraagd naar zijn mening over biodynamie zei hij eens: ‘Ik geloof nergens in, zelfs niet in God.’ Dat was Paul Pontallier. We zullen hem missen."Paul Pontallier is 59 jaar oud geworden.  

De editie 2016 van de door het Informatiebureau voor Duitse Wijn georganiseerde Junior Sommerlierwedstrijd Duitse wijnen is gewonnen door Mandy Bosinga, leerlinge van het Groningse Noorderpoort met als docente Josefien Hilhorst-Laseur. Ze wint daarmee een meerdaagse verdiepingscursus voor jonge sommeliers in Duitsland zelf, gegeven door het Deutsches Weininstitut.

Na winnares Mandy Bosinga eindigde Robin Groos (De Rooi Pannen in Tilburg) als tweede, en als derde Marvin van Hattem (Zadkine in Rotterdam)De Duitse sommelierwedstrijd staat open voor horecaleerlingen van ROC’s en middelbare hotelscholen. Samen met hun drankendocent kunnen ze er zich geruime tijd tevoren op voorbereiden. Geen overbodige luxe, want tijdens de wedstrijd zelf moeten ze zich onderwerpen aan een theoretisch gedeelte met meerkeuzevragen. Ook moeten ze vier series met telkens drie wijnen proeven en die indelen op herkomst, druivenras – allebei erg moeilijk! – of gradatie van zoetheid. Het praktische onderdeel is het open proeven van vier wijnen en een gerecht en beargumenteren waarom welke wijn het beste aansluit bij dat gerecht. Daarbij wordt ook hun optreden en manier van communiceren beoordeeld.Er deden dit jaar 11 kandidaten van evenzoveel opleidingen mee. Hun verrichtingen werden beoordeeld door een jury bestaande uit Heleen Boom (bestuurlid van het NGS en mede-eigenaar van restaurant Bouwkunde in Deventer), Regina Meij (eigenaar van Imperial Wijnkoperij en importeur van Oostenrijkse en Duitse wijnen), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn), André Gerrits (eigenaar en chef-kok van restaurant ’t Amsterdammertje in Loenen a/d Vecht, winnaar van de Riesling Weeks 2015) en voorzitter

René van Heusden (Perswijn).