De Seghesteen, Slochteren is niet langer een gastronomisch restaurant. Nieuwe formule, gastvrijheid verandert in horkerigheid.Lees meer op GrootSpraak.nl
Lees meer op GrootSpraak.nl
In Perswijn nummer 5 viel te lezen wat Antwerpen zo al te bieden heeft aan wijnliefhebbers. Sinds kort heeft de Scheldemetropool en het officieuze middelpunt van het heelal er nog een adres bij gekregen dat een bezoekje meer dan waard is. Het is de nieuwe winkel van adBibendum.
In Perswijn nummer 5 viel te lezen wat Antwerpen zo al te bieden heeft aan wijnliefhebbers. Sinds kort heeft de Scheldemetropool en het officieuze middelpunt van het heelal er nog een adres bij gekregen dat een bezoekje meer dan waard is. Het is de nieuwe winkel van adBibendum.
Het in 1997 door de gebroeders Johan en Björn Monard in het Belgische Hasselt opgerichte adBibendum is uitgegroeid tot dé specialist in de Benelux voor wijnen uit de Nieuwe Wereld – in Vlaanderen betiteld als ‘wereldwijnen’ – en als zodanig ook leverancier van de nodige Nederlandse (top)restaurants. In eigen land heeft het na Brussel nu dus ook een vestiging in Antwerpen.
De adBibendum Wijnwinkel is daar te vinden op Het Zuid, een van de meest trendy wijken in de Sinjorenstad waar ‘het’ op dit moment allemaal gebeurt. De opzet van de zaak is helemaal in lijn met de hippe en happening omgeving. Zo is het assortiment ingedeeld in tien kleur- en smaakcategorieën met bijna onvermijdelijk Engelse namen, zoals dat in Nederland ook bij Grape District het geval is.
Er valt genoeg te kiezen, want het aanbod telt ruim 350 wijnen in alle prijsklassen. Ze zijn afkomstig uit twaalf landen, waaronder ook diverse Europese waar op een niet-conventionele manier gewerkt wordt. ‘Nieuwe Wereld’ staat bij adBibendum immers primair voor een bepaalde werkwijze en pas op de tweede plaats voor het niet-Europese deel van de wijnwereld. Bezoekers van de winkel kunnen alle dagen vrijblijvend een 20-tal wijnen proeven die dankzij het Enomaticsysteem in optimale conditie geserveerd worden. Een concept dat ‘Ollanders’ sterk aan moet spreken. Dat proeven gebeurt trouwens in een heuse ‘degustatielounge’. Kwestie van lifestyle…
Adres: Volkstraat 31
Openingstijden: maandag t/m zaterdag van 12 tot 20 uur.
René van Heusden
Ron Andes is met afstand dé trendsetter van de afgelopen jaren binnen professioneel Nederwijnland. Hij slaagde als eerste voor het examen Magister Vini, werd de eerste flying winebuyer van het land en mag zich sinds 4 oktober ook de eerste gecertificeerde Register Wijn Taxateur en Makelaar’ (RWTM) noemen.
Ron Andes is met afstand dé trendsetter van de afgelopen jaren binnen professioneel Nederwijnland. Hij slaagde als eerste voor het examen Magister Vini, werd de eerste flying winebuyer van het land en mag zich sinds 4 oktober ook de eerste gecertificeerde Register Wijn Taxateur en Makelaar’ (RWTM) noemen.
Het keurmerk betekent dat Andes met zijn recent opgerichte bureau Wijntaxaties als enige wijntaxateur in Nederland officieel aan de internationale normen voldoet. Tot 2001 werden makelaars en taxateurs eenmalig voor het leven beëdigd. Tegenwoordig wordt bij certificering periodiek getoetst op relevante deskundigheid. Alleen taxaties verricht door een gecertificeerd register wijnexpert zijn nu bindend en onherroepelijk.
Beëdigde taxateur-makelaars waren er al, gecertificeerde nog niet. In 2001 werd de titelbescherming opgeheven met als gevolg dat iedereen zich taxateur of makelaar kon noemen, zonder over enig diploma of andere aantoonbare deskundigheid te hoeven beschikken. Het College van Wijnmakelaars en Taxateurs heeft voor zijn leden normen gedefinieerd als waarborg voor vakbekwaamheid. Bovendien kunnen ze zich aansluiten bij de Federatie TMV, de brancheorganisatie voor Taxateurs Makelaars Veilinghouders in roerende zaken. Daartoe is een certificering vereist, waarbij ze iedere vijf jaar volgens de internationaal vastgestelde criteria op hun expertise worden getoetst. Ron Andes slaagde in maart al voor het examen RWTM en heeft vervolgens deze certificering aangevraagd die hij nu als eerste in de Nederlandse wijnbranche toegekend heeft gekregen. Proficiat!
P.S. What’s next, Ron?
René van Heusden
De crisis in restoland is helaas nog niet voorbij, is te lezen op GrootSpraak. Avocado en Choix du Chef zijn helaas gesloten. En verder enige wijzigingen bij Linnen, Merlot en Chalet Royal. Goed nieuws: een nieuwe chef bij De Burgemeester in Linschoten. Ook op GrootSpraak: recensie van De Treeswijkhoeve (Waalre): ‘Op dit niveau moet het altijd zo zijn.’
De crisis in restoland is helaas nog niet voorbij, is te lezen op GrootSpraak. Avocado en Choix du Chef zijn helaas gesloten. En verder enige wijzigingen bij Linnen, Merlot en Chalet Royal. Goed nieuws: een nieuwe chef bij De Burgemeester in Linschoten.
Ook op GrootSpraak: recensie van De Treeswijkhoeve (Waalre): ‘Op dit niveau moet het altijd zo zijn.’
Een vakjury proefde ruim vijftig Fairtrade wijnen. Wat was de beste? Zuid-Afrika won met gemak: Koopmanskloof, Fair Trade Original en Balance Shiraz waren winnaar in de categorie rood, wit en rosé. De beste nieuwkomer was de Argentijnse Solombra Malbec Reserva.
Een vakjury proefde ruim vijftigFairtrade wijnen. Wat was de beste? Zuid-Afrika won met gemak: Koopmanskloof,Fair Trade Original en Balance Shiraz waren winnaar in de categorie rood, witen rosé. De beste nieuwkomer was de Argentijnse Solombra Malbec Reserva.
De verkiezing ‘Beste Fairtrade wijn’wordt georganiseerd door Stichting Max Havelaar en wijnportal By the Grape. Deverkiezing werd voor de tweede keer gehouden. Een jury proefde 56 wijnen: dertig rode, zes rosé en twintig witte wijnen.
De Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignonvan Koopmanskloof werd verkozen tot beste rode Fairtrade wijn. Vorig jaar woneen wijn van Koopmanskloof de prijs voor ‘beste nieuwkomer’. In de categorieënwit en rosé legden de Argentijnse en Chileense wijnen het net zoals vorig jaaraf tegen de Zuid-Afrikaanse. De Chardonnay van Fair Trade Original was winnaarvan de witte wijnen. In de categorie rosé won de Balance Shiraz Rosé, die ookvorig jaar won.
De beste nieuwkomer, een wijn diebinnenkort in Nederland wordt geïntroduceerd, is de Argentijnse Solombra MalbecReserva.
Verkoopinformatie:
Klassiek Europa was een groot succes. Meer dan 500 bezoekers aan dit wijnevenement vandaag in het Noordwijkse Palace Hotel proefden meer dan driehonderd wijnen van 24 deelnemende importeurs en konden deelnemen aan vier workshops. Naast de grote en bekende wijnlanden waren ook Griekenland, Bulgarije en Hongarije zeer in trek. Bovendien werd op Klassiek Europa de uitslag van de wijnwinkel-verkiezing bekend gemaakt. Deze werd gewonnen door Van Eyck Wijnkelders uit Helmond. Maar er werden meer oorkondes en prijzen uitgereikt vandaag.
Klassiek Europa was een grootsucces. Meer dan 500 bezoekers aan dit wijnevenement vandaag in het NoordwijksePalace Hotel proefden meer dan driehonderd wijnen van 24 deelnemende importeursen konden deelnemen aan vier workshops. Naast de grote en bekende wijnlandenwaren ook Griekenland, Bulgarije en Hongarije zeer in trek. Bovendien werd opKlassiek Europa de uitslag van de wijnwinkel-verkiezing bekend gemaakt. Dezewerd gewonnen door Van Eyck Wijnkelders uit Helmond. Maar er werden meeroorkondes en prijzen uitgereiktvandaag.
Wijnwinkelwedstrijd
De beste wijnwinkel van 2011 isvan Eyck Wijnkelders uit Helmond. De jury is erg enthousiast: “Een wijnwinkelvan internationale allure, prachtig verbouwd, met een persoonlijke benaderingvan elke klant. Een bezoek aan van Eyck in Helmond is een belevenis. De ritwaard.”
Bloem’s Amstelveen en Joost!Wijn uit Hilversum ontvingen de tweede,respectievelijk derde prijs.
Doelstelling van deze jaarlijkse verkiezingis om wijnspeciaalzaken in het algemeen en hun aanbod in het bijzonder meer voorhet voetlicht te brengen. Perswijnlezers, wijnliefhebbers en vakmensen kondenhun favoriete wijnwinkels nomineren en in een vervolgfase hun stem uitbrengen.Bijna 11000 mensen brachten hun stem uit op allegenomineerde winkels. De tien winkels met de meeste stemmen werden door eenonafhankelijke vakjury onderworpen aan een nauwkeurig onderzoek. Hier kwamen dedrie winnaars uit naar voren.
Op de foto, van links naar rechts: Bloem’s Amstelveen, Joost!Wijn Hilversum, Sjoerd de Groot van Perswijn en dewinnaar Bert van Eyck.
Wijnwebwinkelwedstrijd
Ook werd opKlassiek Europa de prijs uitgereikt voor de beste wijnwebwinkel van 2011.Initiatiefnemer van de wedstrijd, Derrick Neleman van wijnportal By the Grape,reikte de oorkonde uit aan Grapedistrict.com, dat net als vorig jaar eerstewerd. Bolomey.nl en flesjewijn.com werden tweede, respectievelijkderde.
Het professionele proefpanel van Perswijn verdiepte zich inCabernet Sauvignon en Chardonnay tot € 12,50 en kwam tot de volgendewinnaars:
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
De 100 mooiste wijnen vanSpanje
2010 is het jaar van de tweede editie van het Spaanse wijnconcoursgeorganiseerd door ICEX/Viños de España en wijntijdschrift Perswijn. De 100mooiste wijnen werden door een onafhankelijke vakjury geselecteerd uit bijna1100 aanmeldingen. Wijnen in alle kleuren en in alle prijsklassen, dus nietalleen dure, maar ook heel betaalbare wijnen! Dhr. Santiago Miralles (directeplaatsvervanger van de Ambassadeur van Spanje, presenteerde de lijst aan alleaanwezigen. Een volledig overzicht is te vinden opwww.vinos-de-espana.nl/100mooistespaansewijnen
Supermarkt Plus, digitaal platform By the Grape en webwinkel Vindict hebben alledrie een wijnmarketingprijs gewonnen. De prijzen werden door het Productschap Wijn uitgedeeld op het vaksymposium Wijn & Marketing. De Wijn Marketing Awards worden gegeven aan de beste marketinginspanningen in de branche.
Supermarkt Plus, digitaal platform By the Grape en webwinkel Vindict hebben alledrie een wijnmarketingprijs gewonnen. De prijzen werden door het Productschap Wijn uitgedeeld op het vaksymposium Wijn & Marketing. De Wijn Marketing Awards worden gegeven aan de beste marketinginspanningen in de branche.
Supermarkt Plus won een prijs in de categorie Wijnimporteur met het concept ‘De wijnadviseur in de supermarkt’, een gezamenlijk project van Plus en wijnuitzendbureau Wine Masters. In zes supermarkten staat drie uur per week een wijnadviseur, die klanten kan helpen bij het kiezen van de juiste wijn.
By the Grape was genomineerd in de categorie Niet-Wijnimporteur. Op de website zijn artikelen te lezen van wijnschrijvers, maar vooral van amateur-schrijvers uit alle hoeken van de wijnwereld. By the Grape brengt ook een tijdschrift uit en initiatiefnemer Derrick Neleman richt zich op marketing voor wijnbedrijven.
Een aanmoedigingsprijs ging naar Vindict, die in een flower power guerilla-actie straatmeubilair opvrolijkten.
De marketingprijzen werden dit jaar voor de tweede keer uitgereikt. Op www.wijn.info kunnen initiatieven worden aangemeld voor de verkiezing van 2011.
GrootSpraak, de restaurantgids voor wijnliefhebbers, komt 21 november uit met de nieuwe editie. Waar is het eten goed en de wijnkaart dik in orde? Dat staat in de nieuwe GrootSpraak.
Grootspraak is dé restaurantgids voor de wijnliefhebber. Geschreven met het hart op de tong en met verstand van zaken. Toegegeven; er bestaan al diverse restaurantgidsen, maar in vrijwel alle gidsen ontbreekt die extra aandacht voor de wijn. Grootspraak is restaurantgids van journalistiek hoge kwaliteit met als bijzondere insteek juist die aandacht. Waar kun je dus goed eten maar is ook de wijn in orde? Voor iedereen die antwoord wil op die vraag is er Grootspraak. De nieuwste editie verschijnt op 21 november.
Bestellen kan via www.grootspraak.nl, de gids (ISBN: 978-90-78172-04-8) kost € 12,50.
De gids is voor € 1,49 ook als iPhone App verkrijgbaar.
Roelof en Ilse Visscher, bekend van hun Wijngaard Hof van Twente, openden onlangs in Bentelo Neerlands Wijnmakerij. De feestelijke openingshandeling werd verricht door Thérèse Boer, haar wijn Kus van Thérèse wordt door Roelof en Ilse gemaakt.
Roelof en Ilse Visscher begonnen tien jaar geleden in de landelijke omgeving van het Overijsselse Bentelo met het maken van wijn. Niet bij wijze van leuke hobby, maar serieus. Ze namen er bewust grote risico’s voor.
Naar nu blijkt, was dat destijds een goede beslissing. Hun Wijngaard Hof van Twente is immers uitgegroeid tot een van de kwalitatieve smaakmakers onder de Nederlandse wijnen.
De afgelopen jaren zijn ze ook hand- en spandiensten gaan verlenen aan collega’s. En hoe! Twee van de vier wijnen die bij de recente Nederlandse Wijnkeuring een gouden medaille toegekend kregen, zijn gevinifieerd in Bentelo. Verder hebben ze hebben met inbreng van hun expertise een belangrijke bijdrage geleverd aan de creatie van de wijnen met het label Kus van Thérèse. Inderdaad, de Thérèse uit Zwolle.
Uniek in zijn soort
Diezelfde Thérèse was in het gezelschap van Jonnie (wie anders?) op zaterdag 25 september naar Bentelo gekomen om er door het oplaten van een grote tros (!) ballonnen de officiële openingshandeling te verrichten voor de splinternieuwe wijnmakerij die in de voorbije maanden op het terrein van Wijngaard Hof van Twente verrezen is. De naam ervan luidt Neerlands Wijnmakerij, het mag tamelijk uniek in zijn soort genoemd worden. Je moet al ver de oceaan over, naar Napa bijvoorbeeld, om een vergelijkbare faciliteit te vinden.
Overbodige luxe of megalomanie is de bouw van het nieuwe pand geenszins. Wel een bewijs van zakelijk inzicht en een duidelijke toekomstvisie. De oorspronkelijke kelder was veel te krap geworden om de wijn van een groeiend aantal verschillende bedrijven op maat te kunnen vinifiëren. Met de nieuwbouw is daar volop ruimte voor gekomen. De capaciteit bedraagt 150.000 liter, terwijl er 50 verschillende wijnen tegelijk gemaakt kunnen worden. Daarnaast biedt Neerlands Wijnmakerij zijn klanten ook nog allerhande vormen van aanvullende dienstverlening op het terrein van product en marktwikkeling. Kortom, een voor Nederlandse begrippen hoogst professionele benadering van wijn.
Symbolisch
De opening betekende het startsein voor een feestelijk wijnweekeinde. Met zonnige perioden maar af en toe ook gemene regenbuien. Symbolisch voor 2010? Binnenkort zal in Bentelo de oogst van tien wijngaardeniers uit de omgeving gevinifieerd worden, waaronder die van de Reestlandhoeve. Met professionele kelderapparatuur (o.a. een Willmes pers, roestvrij stalen tanks in diverse groottes, een bottellijn etc.) plus een uitgebreide knowhow. Knowhow en technische armslag zouden in 2010 wel eens van grote waarde kunnen blijken, want door het natte weer van de afgelopen weken zijn de vooruitzichten verre van ideaal. Het is niet altijd feest zoals in 2009. 2010 lijkt een jaar van de wijnmaker te gaan worden. In dat opzicht is de opening van de nieuwe wijnmakerij perfect getimed. En los van oogstjaren, deze faciliteit zal ongetwijfeld gaan zorgen voor een krachtige kwaliteitsimpuls binnen de Nederlandse wijnbouw.
Eigen merkwijn
Behalve met vinificatie van de eigen domeinwijnen van Hof van Twente en die van tien andere producenten wil Neerlands Wijnmakerij zich vanaf 2011 ook gaan bezighouden met maken van een eigen merkwijn van aangekochte druiven. Roelof Visscher zou die dan in 2012 het liefst voor net even onder een het psychologische prijspunt van een tientje op de markt brengen. Eerste contacten met telers hiervoor zijn al gelegd.
Nieuw in Bentelo is ook een winkel waar amateur wijn-, bier- en kaasmakers terecht kunnen voor het aanschaffen van allerhande producten voor hun metier. ‘Gewone’ wijnliefhebbers zijn op afspraak meer dan welkom voor een rondleiding en een proeverij. Bentelo is een uitstapje dubbel en dwars waard. Hier vind je immers een Nederlands wijnbedrijf om zonder mitsen of maren heel blij van te worden. Proficiat!
Meer informatie:
René van Heusden
Nederlanders met een wijngoed in Frankrijk zijn algemeen bekend. Nederlanders die in Duitsland wijn maken: daar hoor je veel minder van. René van Heusden ontdekte Jan-Paul Driessen, eigenaar van DREI Wines in Kröv.
Heel wat Nederlanders zijn inmiddels actief als wijnmaker in Frankrijk, al moet dat wijn ‘maken’ soms wel met een korreltje zout genomen worden. Laten we het er liever op houden dat heel wat Nederlanders eigenaar zijn van een wijngoed. Het aantal Nederlanders dat zich in andere buitenlanden met het produceren van wijn bezighoudt, is daarentegen heel gering. Neem Duitsland. We kennen daar natuurlijk Jacob Duijn die in Baden serieuze Spätburgunders maakt. Maar verder? Welnu, sinds kort is ook een Nederlander neergestreken aan de Moezel om daar wijn te maken. En wie Moezel zegt, zegt natuurlijk in één adem Riesling.
Die Nederlander is Jan-Paul Driessen. Hij is eigenaar van DREI Wines dat vanuit het dorpje Kröv opereert. Driessen was tot 2008 werkzaam in de hotelbranche maar gaf zijn carrière op om zich helemaal te kunnen wijden aan zijn passie voor wat de ultieme Riesling genoemd mag worden, die van de Moezel. In 2005 was hij al verliefd geworden op het Moezeldal en het was enkel een kwestie van tijd dat die liefde zou omslaan in professie. Zijn missie: Riesling produceren die niet zoet smaakt en een oubollig etiket draagt, maar min of meer droog is en waarvan de fles er eigentijds uitziet. De naam DREI zegt in dat opzicht genoeg, al je ‘m tenminste op zijn Engels uitspreekt. Tongue in cheek, om zo te zeggen. Op de voor Engelstaligen bedoelde informatiesite serious-about-taste.de krijg je overigens iemand te horen die Engels spreekt met een loodzwaar Duits accent…
Je als beginnend producent van moderne Riesling associëren met Kröv getuigt van durf. De naam ervan is immers gekoppeld aan de meest platvloerse Grosslage van heel Duitsland. Platvloers qua benaming en qua wijnen. Zoiets komt de beeldvorming niet bepaald ten goede. Maar nuance is geboden. Ook al ligt Kröv net even stroomafwaarts van Traben-Trarbach, en daarmee in dat deel van het Moezeldal dat door de wijnpers nogal eens over het hoofd gezien wordt, er kunnen hier wel degelijk fraaie wijnen gemaakt worden. Voorbeelden daarvan zijn er te over. Immers, ook hier zijn de voor de Moezel emblematische steile hellingen met leisteenbodems te vinden, dé omgeving voor Riesling.
Jan-Pauls eersteling, zijn nog als aardigheidje geproduceerde feinherbe DRIESLING 2008, kreeg een lovende kritiek van Stuart Piogott. Zoiets telt in Duitsland. De Driesling heeft ondertussen plaatsgemaakt voor Blütezeit, een verwijzing naar de glorietijd van de grote Rieslingwijnen rond 1900. Driessen brengt deze wijn en de lead brand DREI uit in samenwerking met Jan Matthias Klein, een ‘echte’ Winzer van Weingut Staffelter Hof. Fruit ervoor wordt aangekocht van boeren in Kröv met percelen in Steillagen. De stijl ervan is elegant en vol finesse, bescheiden in alcohol en met een mooi evenwicht tussen speelse zuren en een subtiel puntje restzoet.
Wijnen van Jan-Paul Driessen zijn volgens de producent in Nederland verkrijgbaar via Drei Wines Nederland in Nijmegen, maar concrete contactinformatie ontbreekt momenteel nog. Ook de website www.dreiwines.de kan wel een upgrade gebruiken. Niettemin een positief besluit. Jan Paul Driesen zal op 3 oktober zijn wijnen persoonlijk komen voorstellen tijdens Klassiek Europa in het Palace Hotel te Noordwijk aan Zee. Zeker even langsgaan!
René van Heusden
