Nieuws

Biologische wijn zit in de lift. In alle segmenten komt er meer aanbod. Geen wijnwinkel of supermarkt kan het zich nog veroorloven geen wijnen in deze categorie te hebben. De consument wordt steeds bewuster in zijn keuze. Idealistische overtuigingen maar ook smaak en kwaliteit spelen een rol bij de aankoop van biologische wijn. Steeds meer producenten, grote en kleine gaan over op biologische, of in ieder geval duurzame wijnproductie. Perswijn besteedt er uitgebreid aandacht aan in het eerste supplement biologische wijn dat op 28 oktober verschijnt.
Biologische wijn zit in de lift. In alle segmenten komt er meer aanbod. Geen wijnwinkel of supermarkt kan het zich nog veroorloven geen wijnen in deze categorie te hebben. De consument wordt steeds bewuster in zijn keuze. Idealistische overtuigingen maar ook smaak en kwaliteit spelen een rol bij de aankoop van biologische wijn. Steeds meer producenten, grote en kleine gaan over op biologische, of in ieder geval duurzame wijnproductie. Ideologie, het milieu (bodemvervuiling en – verarming) maar ook zakelijke overwegingen zijn hiervoor oorzaken. Perswijn besteedt er uitgebreid aandacht aan in het eerste supplement biologische wijn dat op 28 oktober verschijnt.

Hierin aandacht voor biologische wijn uit alle belangrijke productielanden. Verder komen aan de orde:

• Biologische wijnen op de Nederlandse markt
• Interviews met importeurs, producenten
• Meningen van consumenten en wijndetailhandel
• Biologische wijn in restaurants

Trends in biologische wijn
Biologische wijn is goed voor ongeveer 4 procent van de totale wijnconsumptie, terwijl het een paar jaar geleden nog onder 1 procent lag. Deze stevige groei komt door beweging bij producenten, importeurs, detailhandel en consument. Maar het gaat nog niet zonder slag of stoot. Er zijn veel vragen en onduidelijkheden: wat is biologische wijn of wanneer zijn het biologisch geteelde druiven. Wat betekenen de keurmerken? Is biologisch een garantie voor een lekker glas wijn? Zijn er verschillen in wetgeving per land? Wat is biologisch-dynamisch?

Anda Schippers, eindredacteur van Perswijn, mag zich voortaan Certified Sherry Educator noemen. Ze legde eerder deze week in Jerez met goed gevolg het examen af dat recht geeft op deze titel. Namens de hele redactie proficiat!

Anda Schippers, eindredacteur van Perswijn, mag zich voortaan Certified Sherry Educator noemen. Ze legde eerder deze week in Jerez met goed gevolg het examen af dat recht geeft op deze titel. Namens de hele redactie proficiat! 

Anda was niet de enige die examen deed: ook Ingrid Lamoyeur en Robèrt Verweij legden het examen met goed gevolg af.

Op de foto: Ingrid, Robèrt en Anda met hun diploma’s.

Eerste vakproeverij van Macedonische wijnen een succes

Gisteren vond de eerste vakproeverij van Macedonische wijnen plaats in Amsterdam. Professionals uit de horeca en wijnbranche kwamen naar hotel Casa400. Hier proefden en ontdekten  zij ruim honderd verschillende wijnen van de negen belangrijkste producenten uit het Balkanland. De proeverij werd georganiseerd door Perswijn Media en Evenementen in opdracht van het Centrum ter Bevordering van de Import uit Ontwikkelingslanden (CBI). De bezoekers waren zeer enthousiast over de kwaliteit en diversiteit van de geproefde wijnen. Verrassend is de snelle smaaktechnische en kwalitatieve omschakeling die dit exportgerichte wijnland heeft doorgemaakt. De wijnen zullen hun weg vinden in alle segmenten van de wijnhandel.

Op de foto van links naar rechts:

Dhr Nikola Dimitrov, Ambassadeur van Macedonië in Nederland, Andre Sauerbier van Perswijn, Marco Tiggelman en Arne Heutink van het CBI en de Tweede Minister van landbouw, bos- en waterbeheer van Macedonië; Dhr Perica Ivanovski.

Macedonië; een land met veel mineralen, rivieren en bergen, en dus een mogelijk grote diversiteit aan terroir.  Al sinds de Romeinse tijd wordt hier wijn gemaakt, maar nog niet alle mogelijkheden worden volledig benut. De afgelopen jaren is er flink geïnvesteerd in de wijnproductie en de techniek die daar bij komt kijken. Het resultaat is een bloeiende industrie. De wijnliefhebber moet de Macedonische wijnen echter nog ontdekken. De tien belangrijkste productenten zijn samen goed voor ongeveer 95% van de export van het land. Er zijn hiernaast nog zo’n 30 kleinere en lokale wijnhuizen actief. Wijnmakers in Macedonië profiteren van een landklimaat met mediterrane invloeden. De zomers zijn warm, maar ‘s nachts koelt het af. De lange herfst zorgt voor een volledige rijping van de druiven. In de 24.000 hectare wijngaard groeien vooral inheemse druivenrassen, zoals vranec (blauw) en smederevka (wit). Andere lokale druivenrassen zijn muscat ottonel, rkaciteli, kadarka en regionale specialiteiten zoals zilavka, prokupec en stanushina. Ook zijn in Macedonië internationale druivenrassen aangeplant, zoals merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, chardonnay, riesling en sauvignon blanc.

Over het CBI en Perswijn

Dit evenement wordt georganiseerd door Perswijn Media en Evenementen in opdracht van het Centrum ter Bevordering van de Import uit Ontwikkelingslanden (CBI). Het Centrum ter Bevordering van de Import uit Ontwikkelingslanden is een agentschap van het ministerie van Buitenlandse Zaken en heeft als doelstelling bij te dragen aan de economische ontwikkeling in ontwikkelingslanden door het vergroten van hun export naar Europa. Het CBI verleent hiertoe diensten op het gebied van export marketing en exportmanagement aan het midden- en kleinbedrijf en bedrijfsondersteunende organisaties in ontwikkelingslanden.

Perswijn is het grootste onafhankelijke Nederlandstalige wijnmagazine in de Benelux, dat met een oplage van 12.000 meer dan 25.000 lezers weet te bereiken. Het is het oudste Nederlandse wijntijdschrift dat zich richt op de consument en vakhandel. Door de kwaliteit is Perswijn ook voor de professional -in handel en horeca- een belangrijk en toonaangevend wijnmagazine

Meer informatie:

Over Macedonië: Marco Tiggelman, marco.tiggelman@vinium.net

Voor pers/beeld: PVPR / Pieter Valk 06-48353259, pieter@pvpr.nl

Over de proeverij: Perswijn / André Sauerbier, 06-45020718, andre@perswijn.nl

België heeft een nieuwe nationale sommelierkampioen. Het Kris Lismont van Restaurant Ambrozijn in Borgloon. Evenals Nederlands kampioen Martijn Verkerk zal hij de eer van zijn land verdedigen bij het komende Europees kampioenschap in Straatsburg.
België heeft een nieuwe nationale sommelierkampioen. Het Kris Lismont van Restaurant Ambrozijn in Borgloon. Evenals Nederlands kampioen Martijn Verkerk zal hij de eer van zijn land verdedigen bij het komende Europees kampioenschap in Straatsburg. 

Het BK wordt georganiseerd door dé Belgische Sommeliersgilde, tegenhanger van hét NGS. De wedstrijd wordt gewoontegetrouw gehouden in het Radisson Hhotel in hartje Brussel. Het er daar altijd wat anders aan toe dan we in Nederland gewend zijn. Met een gigantisch aantal, onder toezicht van een heuse deurwaarder en met aansluitend steevast een galadiner.

De finale van wedstrijd werd dit jaar gepresenteerd door het ervaren duo William Wouters & William Wouters. De eerste is eigenaar van Pazzo in Antwerpen en was zelf diverse malen Beste Sommelier van België, de tweede is chef-sommelier van Comme Chez Soi in Brussel. Van de finalisten werd gevraagd om in amper een half uur een groot aantal onderdelen af te werken: uitserveren van een halve fles champagne van sponsor Bollinger over vier glazen zonder te mogen teruggaan om bij te schenken; proeven, beschrijven en plaatsen van drie Oostenrijkse wijnen; nosing van een serie Schotse whisky’s en ze plaatsen op herkomstgebied en eventueel distilleerderij; correctie van een wijnkaart; suggestie van wijnen uit diezelfde kaart bij driegangen menu; karafferen en serveren van een fles rode wijn; een gebied herkennen op een foto (het ging om het vulkaaneiland Santorini met in kuiltjes en bij de grond geleide stokken); een actualiteitsvraag over Belgische wijnen beantwoorden in de andere landstaal; en ten slotte in het Engels uitleg geven over grappa.

Van de drie finalisten die na de theoretische proef waren overgebleven, waren er twee Vlamingen en een Waal. Vrij gênant was het optreden van de Waalse kandidaat die geen fatsoenlijk woord Nederlands en al evenmin een woord Engels wist uit te brengen. Hoe is het mogelijk voor iemand die werkt in een sterrenzaak in een land dat én een significante meerderheid van Nederlandstaligen heeft én zetel is van talrijke internationale instellingen? Met uiteindelijke winnaar Lismont dreigde het binnen de eerste minuut al faliekant verkeerd dreigde af te lopen toen hij met champagneglas en al van het podium af struikelde. Hij liet er zich niet door van de wijs brengen. Ad rem en met vooruitziende blik merkte hij op dat scherven geluk brengen! Tweede werd Pieter Verheyde van Restaurant Hof van Cleve in Kruishoutem. Voor wie de Belgische sommelierwereld een beetje kent, was dit geen grote verrassing, want in februari eindigden beide al als een en twee bij de verkiezing van ‘Belgische Sommelier van het Jaar’ door collega’s, zij het toen in omgekeerde volgorde.

Kris Lismont werkt sinds 1999 in Ambrozijn te Borgloon, een plaats in Belgisch Limburg, halverwege Tongeren en Sint-Truiden. Toeval of niet, uit deze omgeving met de herkomstbenaming Haspengouw komen enkele van België’s beste wijnen. Evenals zijn oudere broer Johan volgde hij zijn opleiding aan de befaamde hotelschool Ter Duinen in Koksijde en werkte ook hij bij Bruneau in Brussel tijdens diens gloriejaren.

Het eten in Ambrozijn is niet van de ultra-gesofisticeerde soort en al helemaal niet deconstructivistisch of moleculair, maar wel ‘eerlijk’, ‘echt Belgisch’ en heel schappelijk geprijsd. En natuurlijk zijn ze hier op zondagmiddag wel open voor een serieuze lunch. Voor de wijnen geldt trouwens ook dat de prijsstelling buitengewoon klantvriendelijk is. Perfect adres derhalve tijdens een wijnreis in de Haspengouw.

www.restaurantambrozijn.be

René van Heusden ML

Dit jaar zijn veertien wijnliefhebbers geslaagd voor de Diploma Course. De Diploma Course is de zwaarste wijnopleiding in de Benelux, die wordt verzorgd door de Wine & Spirit Education Trust (WSET). WSET wordt gezien als vooropleiding voor Master of Wine.

Dit jaar zijn veertien wijnliefhebbers geslaagd voor de Diploma Course. De Diploma Course is de zwaarste wijnopleiding in de Benelux, die wordt verzorgd door de Wine & Spirit Education Trust (WSET). WSET wordt gezien als vooropleiding voor Master of Wine.

De geslaagden van dit jaar zijn: Roland Bentele, Coen Boonen, Michiel de Lange, Job de Swart, Weren de Vries, Sander Dols, Peter Duijn, Bas Dullens, Corinne Hofland, David Poore, Aristide Spies, Bart van Dommelen, Rob van Ginneken en Anja Vondenhoff. Het totaal aantal geslaagden in de Benelux ligt daarmee nu in totaal op 39.

Een groep van 14 kleine wijnimporteurs houden zondag 17 oktober een gezamenlijke proeverij in Haarlem. Het aanbod van de kleine importeurs is uniek, de wijnen zijn niet in de winkel te verkrijgen.
Een groep van 14 kleine wijnimporteurs houden zondag 17 oktober een gezamenlijke proeverij. Het aanbod van de kleine importeurs is uniek, de wijnen zijn niet in de winkel te verkrijgen.

De proeverij wordt gehouden aan de Kruisweg 70 d in Haarlem. Alle importeurs zijn afkomstig uit de omgeving van Haarlem en lid van de KWI (kleine wijnimporteurs). Ze werken met kleine producenten, die ze vaak persoonlijk kennen. Van het land naar de klant, zonder tussenstation, hebben de importeurs een uniek assortiment. De meeste importeurs hebben zich gespecialiseerd in een land of een streek, waarin ze thuis zijn, en zo zijn verschillende landen uit de hele wereld vertegenwoordigd.

Locatie: Kruisweg 70d Haarlem
Bereikbaarheid,: parkeren in omgeving gratis, 2 minuten lopen vanaf station Haarlem, parkeergarage
Wanneer: 17 oktober van 14.00 ? 19.00
Toegang: €10.00

Deelnemers:

• Louvin –  Frankrijk en Italië.
• Car L´eau – Gaillac en Zuid-west Frankrijk
• Casa cava – Spanje DO CAVA.
• Coza Wijnimport – Zuid-Afrika.
• Winterberg wijnen – Oostenrijk, Luxemburg en Duitsland.
• El Buen Sabor – Spanje.
• Ferraro wijnen – Italië
• Wijnimport Saladin – Rhône en Languedoc.
• Plezierinwijn – Duitsland Moesel en Ahr.
• De Wijn Voorbij – Duitsland
• 2Wines – Frankrijk, Spanje, Portugal.
• Baie Lekker Wyne – Zuid-Afrika.
• Vintous – Frankrijk, Spanje, Italië.

Marktplaats is de perfecte site om tweedehands auto’s, zo goed als nieuwe bruidsjurken en huisraad te kopen of verkopen, maar wijn? Een nieuwe site brengt daar verandering in: www.wijnmarktplaats.nl.

Marktplaats is de perfecte site om tweedehands auto’s, zo goed als nieuwe bruidsjurken en huisraad te kopen of verkopen, maar wijn? Een nieuwe site brengt daar verandering in: www.wijnmarktplaats.nl.

Online is veel wijn verkrijgbaar, maar uitsluitend via sites van handelaren. Particulieren met interessante wijn in een overvolle kelder waren niet op internet te vinden. Daar brengt Wijnmarktplaats verandering in. Net als op de ‘gewone’ marktplaats komen op de nieuwe site vraag en aanbod bij elkaar. Een advertentie plaatsen op de site is gratis.

Op de site staat een compleet overzicht van aangeboden wijnen, ingedeeld naar wijnland. Er kan worden gezocht op oogstjaar, wijnland of trefwoord. Bij elke advertentie staat contactinformatie van de verkoper.

In de nacht van zondag op maandag is Marcel Lapierre overleden. Hij was een van de bekendste producenten in de Beaujolais en gold daar als een pionier op het gebied van natuurlijke wijnen.


In de nacht van zondag op maandag is Marcel Lapierre overleden. Hij was een van de bekendste producenten in de Beaujolais en gold daar als een pionier op het gebied van natuurlijke wijnen. Lapierre begon zijn carrière als wijnproducent in 1973 toen hij het bedrijf van zijn ouders in Villié-Morgon overnam. In 1981 maakte hij als een van de eersten in Frankrijk de overstap naar de biodynamie. Lapierre kreeg vervolgens cultstatus door zijn wijnen te vinifiëren zonder toevoeging van sulfiet.

De voorvechter van natuurlijke wijnen werd geveld door kanker. Hij is hij maar 60 jaar oud geworden. Het wijngoed zal nu geleid worden door zijn zoon Mathieu, die al sinds 2005 met Marcel samenwerkte.
 

Foto: www.matchingfoodandwine.com 

Wijn Verlinden heeft een nieuwe directeur, Mr. Gijs van Bilsen. En Rudolf Th. Bijleveld gaat als General Manager aan de slag bij Intercaves B.V.

Per 1 oktober Mr. Gijs van Bilsen (51) benoemd tot statutair directeur van Wijn Verlinden, als opvolger van Klaas Groen, die zijn functie van interim-manager elders weer inhoud zal geven. Daarmee komt bij Verlinden weer een echte wijnman aan het roer.

Van Bilsen is was ruim twintig jaar was hij intensief betrokken bij Wijnkoperij Van Bilsen uit Tilburg, het familiebedrijf dat hij vier jaar geleden verkocht. Ook was Van Bilsen hij jarenlang actief in brancheorganisaties Koninklijke SlijtersUnie (als voorzitter), de productschappen Wijn en Gedistilleerd en de Stichting Slijtersopleidingen.

Per 12 oktober is Rudolf Th. Bijleveld (op de foto) als General Manager in dienst getreden bij Intercaves B.V. Hij volgt er J. Jacobs op die zijn pensioengerechtigde leeftijd heeft bereikt. Bijleveld heeft een ruime ervaring in de drankensector en heeft gewerkt voor ondernemingen als Bols, Rémy Cointreau en Maxxium Duitsland. Zijn laatste functie was General Manager bij Oud Reuchlin Boelen.