Nieuws

Voor de derde keer heeft een vrouw de titel ‘Champagne Ambassadeur’ veroverd! Ditmaal is het Josephine Helders, vinologe in opleiding, verbonden aan Paul’s Vins in Wijk bij Duurstede en docente aan het Openbaar Zeister Lyceum. Ze won de vierde editie van dit Europese Concours.

Voor de derde keer heeft een vrouw de titel ‘Champagne Ambassadeur’ veroverd! Ditmaal was het Josephine Helders, vinologe in opleiding, verbonden aan Paul’s Vins in Wijk bij Duurstede en docente aan het Openbaar Zeister Lyceum. Ze won de vierde editie van dit Europese Concours.

De finale werd woensdag 10 september gehouden in de Hotelschool in Den Haag. De drie finalisten, Josephine Helders, Sander Salburg en Dick van der Klis, gaven een presentatie over champagne aan de hand van vier verschillende soorten met als thema het ‘bruisen van de champagne’.

Josephine is pas kort echt actief in de wereld van wijn. In september 2007 startte ze de vinologenopleiding aan de Wijnacademie en maakte verschillende wijnreizen, onder andere naar de Champagne. Haar passie, gedrevenheid, didactische vaardigheden en joyeuze manier van presenteren maken dat ze de titel Champagne Ambassadrice 2008 verdient.

In oktober zal Josephine Helders Nederland verdedigen bij de Europese Finale van het Concours voor Champagne Ambassadeurs. Ze zal het opnemen tegen winnaars zeven uit de andere deelnemende landen.

De vakjury bestond uit Gert Crum (wijnschrijver), Ellen Dekkers (cursusleidster van de Wijnacademie), Noële Ruitenberg (Champagne Ambassadrice 2005, schrijfster en docente), Violaine Privé (oenologe van het CIVC in Epernay), en Stéphanie Dumoulin van het Champagne Informatie Centrum. Frank Jacobs, jarenlang wijndocent aan de hotelschool, was aanwezig als speciaal jurylid. Hij zal in Epernay jureren bij de Europese Finale.

De familie Perrin, eigenaar van ondermeer het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, heeft haar bezit uitgebreid met een wijngoed in Gigondas. Het betreft het 9 hectare wijngaard tellende Domaine des Tourelles, dat zich aan de voet van de Dentelles de Montmirail bevindt.

De familie Perrin, eigenaar van ondermeer het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, heeft haar bezit uitgebreid met een wijngoed in Gigondas. Het betreft het negen hectare wijngaard tellende Domaine des Tourelles, dat zich aan de voet van de Dentelles de Montmirail bevindt. De voor 80 procent met grenache aangeplante wijngaard ligt op het noordwesten en heeft een gemiddelde leftijd van ongeveer 45 jaar. Het staat bekend om wijnen met veel kracht en lengte.

Met deze aankoop kan het handelshuis Perrin & Fils serieus werk gaan maken van wijn uit de appellation Gigondas binnen zijn Rhôneportfolio. Het beschikte daar zelf al over twee hectare eigen wijngaarden en kocht van derden druiven van nog eens een tiental hectare voor de cuvée La Gille.

Volkomen onverwacht liet Perswijn.nl vanaf gistermiddag een oude homepage zien met nieuws uit 2001. Die sprong terug in de tijd was het gevolg van een storing bij onze hostingprovider. De storing heeft een dag geduurd. Onze excuses voor eventueel ongemak!

Volkomen onverwacht liet Perswijn.nl vanaf gistermiddag een oude homepage zien met nieuws uit 2001. Die sprong terug in de tijd was het gevolg van een storing bij onze hostingprovider. De storing heeft een dag geduurd. Onze excuses voor eventueel ongemak!

Bordeaux blijft onverminderd aantrekkingskracht uitoefenen op het grote geld. Tegelijkertijd hebben eigenaars zonder substantieel vermogen het moeilijk om het hoofd boven water te houden. Was Pascal Delbeck nog maar kort geleden gedwongen Château Belair verkopen, ditmaal was het de beurt aan Alayn Raynaud om zijn eveneens onder de appellation Saint-Emilion vallende Château Quinault van de hand te doen.

Bordeaux blijft onverminderd aantrekkingskracht uitoefenen op het grote geld. Tegelijkertijd hebben eigenaars zonder substantieel vermogen het moeilijk om het hoofd boven water te houden. Was Pascal Delbeck nog maar kort geleden gedwongen Château Belair verkopen, ditmaal was het de beurt aan Alayn Raynaud om zijn eveneens onder de appellation Saint-Emilion vallende Château Quinault van de hand te doen. Op 4 september zijn de handtekeningen onder de officiële verkoopakte gezet. Hoewel de prijs van de transactie niet bekendgemaakt is, wordt die geschat op 8 à 10 miljoen euro. Een peulenschil voor de nieuwe eigenaars Bernard Arnault en Albert Frère. Zowel de Arnault, de rijkste man van Frankrijk als Frère, de belangrijkste financier van België, mogen zich namelijk miljardair noemen. De twee waren samen al eigenaars van Cheval Blanc en La Tour du Pin. Via LVMH controleert Arnault bovendien ook nog eens Château d’Yquem.

Het ruim 15 hectare wijngaard tellende Château Quinault ligt in de bebouwde kom van Libourne. De wijn ervan is geklasseerd als Saint-Emilion Grand Cru. Quinault is in korte tijd uitgegroeid tot een van de publicitaire smaakmakers binnen Saint-Emilion. Alain Raynaud kocht het toen obscure wijngoed in 1997 en redde het daarmee uit de handen van projectontwikkelaars. In de jaren daarna heeft hij veel geld gestoken in de verbetering van de kwaliteit. Reden om nu te verkopen is dat hem de middelen ontbreken om verdere investeringen te plegen die zouden kunnen leiden tot eventuele klassering als Grand Cru Classé. Hij verwijst in dat verband naar een opeenvolging van jaren met een te kleine opbrengst, zoals 2002 (vorst), 2003 (hitte) en 2004 (hagel). Hoewel de prijs van de wijn dankzij gunstige beoordelingen van critici als Parker behoorlijk gestegen is, weegt dat onvoldoende op tegen de kosten. Raynaud zal voorlopig wel aanblijven als adviseur.

Bron: sudouest.com, decanter.com

Naar het zich laat aanzien, is de internationaal bekende Flying Winewriter aan een nieuwe fase in zijn carrière begonnen. Of liever: heeft hij zijn oude horecastiel weer opgepakt met het ontwikkelen van een restaurantconcept.

Naar het zich laat aanzien, is de internationaal bekende Flying Winewriter aan een nieuwe fase in zijn carrière begonnen. Of liever: heeft hij zijn oude horecastiel weer opgepakt met het ontwikkelen van een restaurantconcept. Sinds kort kunnen inwoners en bezoekers van het Brabantse grensdorp Putte – vermaard om zijn grote banken en veelheid aan stoute ‘shops’- voor een voedzame maaltijd terecht in een etablissement met een niets aan duidelijkheid overlatende naam, J.R.’s Kitchen!

De keuken van J.R.’s is zeer mondiaal van karakter, zoals wij direct al konden afleiden uit het gebruik van ‘witloof’ in plaats van ‘witlof’. Naar gefluisterd wordt, werkt die keuken met de revolutionaire hot air techniek, die het moleculaire koken doet verbleken tot gefröbel van dilettanten.

Een verantwoord kwaliteitsoordeel laten we natuurlijk graag aan de daartoe bevoegde experts van Grootspraak over. Houd die pagina dus scherp in de gaten. Hoe dan ook, later meer!

Brut de Bournet Mélodie uit de Ardeche is de lekkerste mousserende wijn. De wijn, gemaakt van honderd procent viognier, won zaterdag 30 augustus de verkiezing op het evenement Bubbles on the Beach. Driehonderd bezoekers proefden mousserende wijnen uit Frankrijk, Australië, Duitsland, Zuid-Afrika, Spanje en Italië. Het Perswijn proefpanel koos de beste cava, zij vielen voor de Reina María Cristina Brut van Codorníu.

Brut de Bournet Mélodie uit de Ardeche is de lekkerste mousserende wijn. De wijn, gemaakt van honderd procent viognier, won zaterdag 30 augustus voor de tweede keer de verkiezing op het evenement Bubbles on the Beach. Driehonderd bezoekers proefden mousserende wijnen uit Frankrijk, Australië, Duitsland, Zuid-Afrika, Spanje en Italië. Nummer twee werd een Chileense sparkling wine, de derde plaats wordt gedeeld door twee Italiaanse wijnen.

1. Brut de Bournet, Mélodie

Viognier

Ardeche, Frankrijk

Wijnkoperij l´Ardeche

2. Fresita Chilean Sparkling Wine

Chardonnay – sauvignon blanc

Jos Rijnaarts

3. Franciacorta Cuvee Brut docg ‘Bellavista’

Chardonnay

Vinites

3. Prosecco Astoria 2007

Prosecco

Veneto, Italië

Van den Heuvel Specialita

Ook werd op het evenement bekend gemaakt wat de beste cava is volgens het professionele Perswijn-panel: Reina María Cristina Brut van Codorníu.

1. Codorníu, Reina María Cristina Brut 

Intercaves/Vos & Partners (horeca)

2. Gran Caus 2003, Extra Brut

Ad Bibendum

3. Gramona 2005 Gran Reserva Brut

Wijnimport J. Bart

De bezoekers van het evenement konden niet alleen mousserende wijnen van zestien importeurs proeven, maar ook genieten van kaviaar van Tzar Caviaar en kaas van Reypenaar. Na de barbecue bleken nog twintig dansparen fit genoeg voor de salsa-workshop en de Holland Casino Roulettetafel was zeer in trek. Even afkoelen kon in het bubbelbad, dat voor de gelegenheid was geplaatst op het terras van beachclub Mango’s.

De volgende evenementen van Perswijn zijn:

– Klassiek Europa, 12 oktober in het Palace Hotel in Noordwijk

– Proef Champagne, 16 november in Hotels van Oranje te Noordwijk.

Frank Smulders Wijneducatie, aanbieder van wijncursussen onder auspiciën van de Britse Wine and Sprits Education Trust (WSET), gaat nauw samenwerken met de beroemde wijnbouwhogeschool in het Duitse Geisenheim.
Frank Smulders Wijneducatie, aanbieder van wijncursussen onder auspiciën van de Britse Wine and Sprits Education Trust (WSET), gaat nauw samenwerken met de beroemde wijnbouwhogeschool in het Duitse Geisenheim. Een en ander hangt samen de oprichting van de European Academy for Wine Educators (EAWE), waarbij Frank Smulders MW als mede-initiatiefnemer nauw betrokken was. De organisatie heeft als doelstelling het wijnonderwijs in Europa te harmoniseren en te verbeteren, en zal kantoor gaan houden in Geisenheim.

Vanaf het cursus jaar 2009 zullen de lessen van de WSET Diploma Course over wijnbouw en vinificatie voor het eerst in Geisenheim worden onderwezen in plaats van op de gebruikelijke cursuslocatie in Meerle bij Breda. Prof. Dr. Monika Christmann, die deze lessen zal verzorgen, is een internationale autoriteit op deze gebieden. Naast de gebruikelijke colleges die twee dagen in beslag nemen, zal ook een uitgebreid bezoek aan de universiteitskelders en de proefwijngaarden op het programma staan. In aansluiting hierop zullen ook wijnproducenten in de Rheingau worden bezocht. Door de technische lessen op locatie te geven, kunnen de studenten de gedoceerde theorie direct aan de praktijk toetsen.

Weinakademiker

Sinds maart 2008 is het vervolgprogramma ‘Weinakademiker’ aan de Diploma Course toegevoegd. Het staat open voor studenten die de hele Diploma Course positief hebben afgesloten en is ontwikkeld door Pepi Schuller MW van de Oostenrijkse Weinakademie in Rust. Het houdt in dat de kandidaat voor het diploma een dissertatie schrijft (in het Duits of in het Engels) en deze mondeling verdedigt. Het diploma voor Weinakademiker staat internationaal in hoog aanzien en wordt jaarlijks uitgereikt in, ja wel, Geisenheim. Sinds begin dit jaar is Nederland een Weinakademiker rijk: Mario Tertschnig, Oostenrijker van geboorte maar wonend en werkend in Nederland en een van de vaste docenten van Frank Smulders Wijneducatie.

www.wijneducatie.nl

Hoewel augustus 2008 nog niet ten einde is, komen de eerste wijngidsen voor 2009 al weer op ons af. Een beetje vreemd, al lijken gidsenuitgevers steeds meer geobsedeerd te zijn door het principe ‘hoe eerder hoe beter’. Zo ook de Revue du vin de France, die ons recentelijk trakteerde op Les meilleurs vins de France 2009, de groene gids die vroeger Le Classement heette.
Hoewel augustus 2008 nog niet ten einde is, komen de eerste wijngidsen voor 2009 al weer op ons af. Een beetje vreemd, al lijken gidsenuitgevers steeds meer geobsedeerd te zijn door het principe ‘hoe eerder hoe beter’. Zo ook de Revue du vin de France, die ons recentelijk trakteerde op Les meilleurs vins de France 2009, de groene gids die vroeger Le Classement heette. De kersverse editie, met als dépôt légal september 2008 (!), vermeldt 7520 wijnen van 1300 producenten. Behalve een beschrijving van die producenten en hun wijnen biedt de gids ook de nodige praktische informatie over zaken als prijzen en bezoekmogelijkheden.

Die wijnen zijn volgens de uitgever beschreven ‘sans concession par nos experts‘, een collectief bestaande uit zes vaste leden van het proefcomité van de Revue. Een geruststellende gedachte dat ze niet gesjoemeld hebben. Al even geruststellend is de vaststelling dat de gids na enkele chaotische beginjaren definitief is uitgegroeid tot een verzorgde uitgave met een voor Fransen opmerkelijke precisie en registers die kloppen. En al valt er natuurlijk altijd wel af te dingen op de beoordeling van die of gene, met de betrouwbaarheid zit het hier in de regel ook wel goed. Al zal men daar bij een drietal bedrijven momenteel echter wat anders over denken.

Net als bij de rode gids doet een nieuwe uitgave van de groene gids vooral van zich spreken door promoties en degradaties in de allerhoogste regionen, op het niveau van *** dus. Publicitair doet dat het nu eenmaal goed. Drama! Dit jaar degraderen drie producenten van drie naar twee sterren op basis van een volgens de samenstellers tegenvallende kwaliteit bij de afgelopen jaargangen. Het gaat om William Fèvre in Chablis en, meest in het oog lopend, de premiers crus Haut-Brion en Cheval Blanc, respectievelijk in Pessac-Léognan en Saint-Emilion. In het Édito wordt dat voor alle zekerheid meteen al even gecommuniceerd.

Over andere degradaties wordt met geen woord gerept om al te veel negativiteit te vermijden . Daarvoor moet je de edities van dit jaar en vorig jaar kennelijk maar op eigen houtje vergelijken. Wel zijn er lijstjes met promovendi, nieuwkomers en lijstjes van 30 beste wijnen in diverse (prijs)categorieën. Twee bedrijven mochten van twee naar drie sterren promoveren, te weten Jacques Selosse (Champagne) en Dauvissat (Chablis). Het aantal *** komt zodoende uit op 48. Verder kregen nog eens negen bedrijven hun tweede ster, 26 hun eerste. Er is kennelijk nog volop hoop voor de Franse wijnbouw.

Les meilleurs vins de France 2009

Éditions La revue du vin de France

Prijs: circa  € 30

René van Heusden

Lars Daniëls MV bezocht eind juli het beroemde Domaine Cauhapé in het wijngebied Jurançon in zuidwest Frankrijk. Hij ontdekte het onbekende wijngebied en proefde het lekkers uit de streek.

Lars Daniëls MV was eind juli op bezoek bij het beroemde Domaine Cauhapé in het wijngebied Jurançon in zuidwest Frankrijk.

Het gebied Jurançon

Wijngebied Jurançon is in Nederland nog onbekend. Het ligt in de grote wijnregio Sud-Ouest, net ten westen van de stad Pau. Het is een heuvelachtige streek in de voetheuvels van de Pyreneeën, die op een natuurlijke manier wordt begrensd door twee prachtige rivieren, de Gave de Pau en de Gave d’Oloron. Wie denkt een door wijnbouw gedomineerd landschap binnen te rijden, zit fout; de dalen staan vol met maïs en de hellingen zijn erg bosrijk. Zelfs kiwiplantages lijken hier en daar de voorkeur boven wijngaarden te hebben. De wijngaarden liggen vooral hoog op de hellingen en zijn vanzelfsprekend overwegend op het zuiden gericht.

Andere belangrijke terroirfactoren zijn het aparte klimaat, met sterke invloeden van de Atlantische oceaan, maar ook van het nabije hooggebergte, en de bodemtypen. Ook in de bodems is er sprake van zowel invloed van de zee als van de bergen. Er zijn sedimentaire bodems van het type argilo-sableux (leemzandbodems met een marine oorsprong) en kiezelbodems met typerende galets calcaires (grotere, platte kiezelstenen, rijk aan kalk en afkomstig van de gletsjers van de Pyreneeën).

De twee mansengs

Twee witte druivenrassen zijn inheems aan het gebied, te weten gros manseng en petit manseng; er wordt alleen witte wijn gemaakt. Daarvoor bestaan twee AOC’s, ‘Jurançon sec’ (voor droge witte wijnen) en kortweg ‘Jurançon’ (voor de zoete varianten). In het geval van een droge wijn staat er dus immer ‘sec’ op het etiket. Bij de zoete wijnen wordt naast de herkomstbenaming van Jurançon, ook nog vaak de smaakaanduiding ‘moelleux’ gebruikt, hetgeen zacht, mild of zoet betekent. Maar deze is niet verplicht (Cauhapé gebruikt de term niet).

In het algemeen kan men stellen dat gros manseng aan de basis staat van de droge Jurançon en dat de petit manseng zorgt voor de grote zoete Jurançon. De aromatische gros manseng rijpt vroeger dan petit manseng, er wordt de laatste jaren vaak in september al geoogst. De druif heeft een aantrekkelijke zuurgraad, die hem zeer geschikt maakt voor de productie van droge witte wijnen. Petit manseng kan extreem lang blijven hangen. Hij rijpt laat en door zijn dikke schil droogt hij mooi in, behoudt zuren en is goed bestand tegen de grillen van het late herfst- en vroege winterweer. Petit manseng wordt daarom vrijwel uitsluitend gebruikt voor zoete wijnen. Overigens komt er hier bijna geen botrytis voor, dus dit zijn geen wijnen van pourriture noble. Een in december geoogste petit manseng is meer een soort semi-ijswijn, van op zich gezonde, soms wat bevroren en altijd ingedroogde druiven.

Domaine Cauhapé

Zoals veel kleine wijngebieden kent ook Jurançon een absolute protagonist, die de streek en zijn wijnen als geen ander op de kaart heeft gezet. In Jurançon is dat Domaine Cauhapé. Dit prachtige domein van de inmiddels legendarische Henri Ramonteu, een totale autodidact, ligt ten zuiden van het stadje Monein, bij het gehucht Cardesse. Rijdend over de mooie, lange oprijlaan, met bontgekleurde bloemetjes aan weerszijden, heb je direct de indruk dat dit een topdomein is, ook al rijd je eerst nog door een maïsveld. De bijzonder goed onderhouden wijngaarden liggen achter de gebouwen, hoger op de heuvel. Opvallend voor een domein van de status van Cauhapé, was de openheid voor het publiek en de zeer gastvrije ontvangst. In de traditionele, maar smaakvolle proefruimte, liet gérant Sebastien Comte mij vrijwel het totale aanbod van het domein proeven. En dat is vrij bijzonder bij een onaangekondigd bezoek, want ze trekken natuurlijk niet zomaar wat flessen van € 100,00 open. Maar ik had de mazzel dat een dag tevoren, een belangrijke Duitse wijnjournalist op bezoek was geweest, dus bijna alle topwijnen stonden open!

Een fantastisch assortiment

Zoals gezegd, kon ik bijna het gehele assortiment proeven en van vele wijnen ook nog eens verschillende jaargangen. Een fantastisch assortiment, mag ik wel zeggen, want elke wijn is overtuigend en van hoog niveau, van de droge Jurançon sec ‘Chant des Vignes’ (ik proefde 2006 en 2007 van deze ‘instapwijn’) tot de zeer bijzondere en kostbare Jurançon Quintessence du Petit Manseng 1999.

Henri Ramonteu maakt drie droge Jurançons. Chant des Vignes is een mooie aromatische wijn met lekker citrusfruit, goed sap en prima zuren. Deze wijn van 100 procent gros manseng is opgevoed in RVS. Sève d’Automne, van 80 procent gros manseng en 20 procent petit manseng, heeft daarentegen wat rijping in barriques gehad; 70 procent van het sap rijpt acht maanden op zijn gisten in barriques van twee en drie jaar oud. ‘La Canopée’ is weer een ander verhaal. Dit is een droge wijn van 100 procent petit manseng, hetgeen zeer ongebruikelijk is. Want door zijn late rijping ontwikkelt petit manseng ook veel potentiële alcohol (meer dan 16 procent potentiële alcohol is niet zeldzaam bij Cauhapé!), die in een doorvergiste wijn dan natuurlijk ook echt proefbaar wordt. Met een stevige 14,5 procent alcohol is ‘La Canopée’ toch een geslaagde wijn, met een complexe geur en smaak; warm, vettig en licht kruidig van het hout, maar niet log door een goede zuurgraad.

Zoete wijnen met verfijning

Zonder de droge wijnen tekort te doen, in Jurançon draait het (wat betreft de kwaliteit) om de zoete wijnen. Cauhapé blinkt hierin uit door wijnen met een enorme verfijning, waarin mooie natuurlijke zuren de soms intense zoetheid perfect aanvullen. Het zijn er vijf. Ballet d’Octobre is de basiswijn aan de zoete kant, van 70 procent petit manseng en 30 procent gros manseng, en met een gemiddeld restsuiker van 60 gram. Het is een zeer verleidelijke wijn, haast speels en mooi verfijnd.

Symphonie de Novembre, van 100 procent petit manseng, geoogst midden november en met meestal zo’n 85 gram aan restsuiker, is serieuzer en voornamer. Ik proefde achtereenvolgens 2004, 2005 en 2006, waarbij de wijn uit het ook hier zeer goede jaar 2005 er uit sprong. Wat een neus en wat een smaak! Tropisch fruit, gedroogde abrikozen, honing, wat karamel, diepte, intensiteit en ook nog zuren.

Bij de nog geconcentreerdere Noblesse du Temps gaat het echt om hele grote zoete wijn, zoals ook de Revue du Vin Français al meerdere malen schreef. De goudkleurige, gerimpelde druiven voor deze wijn wordt doorgaans pas begin december geoogst. Na vinificatie ontstaat een enorm geconcentreerde wijn met 14,5 procent alcohol en nog bijna 100 gram onvergiste druivensuiker. Een wijn met een complexe neus die moeilijk te beschrijven valt. Er zijn tonen van gedroogde abrikozen, honing, pain d’épice en ook iets heerlijk floraals, dat in veel wijnen van Ramonteu zit en veel elegantie geeft. Dit alles komt terug in de geweldig lange smaak.

Het meesterwerk van Ramonteu is La Quintessence du Petit Manseng. Hij had geen mooiere én betere naam voor deze wijn kunnen verzinnen, want de wijn is voorbeeldig en weergaloos. Ik proefde die uit 1999, waarvoor de druiven met kerst van dat jaar binnengehaald zijn! Het bouquet is prachtig, met aroma’s van allerlei gedroogde vruchten (abrikozen, ananas), sinaasappelzest, honing, karamel en noten. Die laatste twee geuren wijzen op een mooie ontwikkeling, maar de wijn komt echt nu pas een beetje op dronk; hij kan zeker nog tientallen jaren ouderen. De smaak is zeer complex en komt al iets droger over dan men zou verwachten, maar is nog levendig en zal dat blijven. Een zeer mooie wijn, een monument voor Jurançon.

Jurançon aan tafel

En waar drink je al dat moois dan bij? Voor de droge Jurançons ligt het antwoord voor de hand: alle lekkernijen uit zee, rivier, meer of beek. Voor de zoete varianten ligt het wat genuanceerder. Voor oorsprong wordt Jurançon (moelleux) geschonken bij dé culinaire specialiteit van het zuidwesten, eendenlever. De jongere, eenvoudigere versies bij le foie gras frais (verse, koud geserveerde eendenlever) en de geconcentreerdere wijnen bij le foie gras poêlé (gebakken eendenlever). In het algemeen gaat dit nog steeds goed op, zoals ik later in de fantastische Ferme Auberge Tenoy in Léon (Les Landes) zelf mocht ondervinden (de lekkerste foie gras poêlé ooit!). En niet alleen bij deze in Nederland zo omstreden delicatesse is zoete Jurançon vaak een ideale partner, ook bij blauwe schimmelkazen en de plaatselijke tourtière, een dunne appeltaart, vaak geflambeerd met armagnac, past hij perfect. Ook bij Hollandse appeltaart zal een niet te verfijnde zoete Jurançon het uitstekend doen. Maar de hogere wijnen van Cauhapé en ook van andere topdomeinen als De Souch en Bru Baché, zijn eigenlijk al té complex om met eten te combineren en kunnen beter op zich zelf genoten worden.

De wijnen van Domaine Cauhapé worden in Nederland geïmporteerd door Wijnkoperij Okhuysen in Haarlem, tel. 023-5312240.

Lars Daniëls MV.

Het bekende wijngoed Avignonesi, producent van Vino Nobile di Montepulciano en Vin Santo, is verkocht aan een nieuwe eigenaar. Het is de Belgische Virginie Saverys, een van de directieleden van Antwerpse rederij Compagnie Maritime Belge.

Het bekende wijngoed Avignonesi, producent van Vino Nobile di Montepulciano en Vin Santo, is verkocht aan een nieuwe eigenaar. Het is de Belgische Virginie Saverys, een van de directieleden van Antwerpse rederij Compagnie Maritime Belge. Saverys kende het bedrijf en de eigenaars al langer en had een minderheidsbelang in Avignonesi sinds verleden jaar. Ze kocht de aandelen van Ettore Falvo, toen die het familiebedrijf verliet.

De overige leden van de familie Falvo behouden op hun beurt een minderheidsbelang van 10% in Avignonesi en zullen de komende vijf jaar ook verantwoordelijk blijven voor de bedrijfsvoering. Alberto Falvo blijft daarbij de leiding over de vinificatie houden. Saverys wil zich echter wel actief gaan bezighouden met beslissingen van strategische aard.

Het wijngoed Li Veli in Puglia, een ander bezit van de Falvo’s, blijft volledig in handen van de familie.

(bron: decanter.com)