Geproefd & Beoordeeld

Houthandelaar Pieter Verbeek maakte in de jaren ’80 kennis met Bordeaux. Het was liefde op het eerste gezicht. Verbeek nam zich daarom voor om er later zelf ooit eens wijn gaan maken. Hij verwezenlijkte dat voornemen met de aankoop van Château Clos Chaumont in Cadillac.

Cadillac

Cadillac ligt aan de zuidwestkant van Entre-deux-Mers, langs de Garonne en tegenover de Graves. Toen Verbeek er begon, had dat gebied alleen een eigen appellation voor zijn zoete wijnen. De droge vielen onder de noemer 1ères Côtes de Bordeaux. In 2009 is echter de benaming Cadillac Côtes de Bordeaux in het leven geroepen. Cadillac is daarmee toegetreden tot een groep verspreid liggende gebieden die Côtes de Bordeaux als gemeenschappelijke noemer hebben. De term ‘côtes’ is voor Cadillac toepasselijk, want de wijngaarden liggen er inderdaad op hellingen. Binnen de appellation staat ongeveer 2300 hectare blauwe druivenrassen aangeplant en 800 hectare witte, met de blauwe vooral in het noorden en de witte in het zuiden. Clos Chaumont produceert alleen rood.

Adviseurs

Verbeek en zijn team hebben hard moeten werken om Clos Chaumont te brengen tot het niveau waarop het zich nu bevindt. In zijn begintijd kon hij beroep doen op de adviezen van Kees van Leeuwen, verbonden aan Château Cheval Blanc en aan de faculteit oenologie van de universiteit in Bordeaux. De rol van raadgevend oenoloog is inmiddels overgenomen door een andere bekende wijnpersoonlijkheid, Hubert de Boüard de Laforest, wiens naam onlosmakelijk verbonden is met Château Angélus.

Merlot

In de wijngaard van Clos Chaumont is merlot het meest aangeplante druivenras met een aandeel van ruim de helft, terwijl beide cabernets min of meer aan elkaar gewaagd zijn. Een deel van de stokken heeft een leeftijd van 50 jaar. Hierbij wel de aantekening dat het percentage merlot in de assemblage doorgaans hoger is dan dat in de aanplant. Nog iets: Clos Chaumont werkt met opvallend lage opbrengsten, d.w.z. gemiddeld maar 35 hl/ha. De duur van de houtrijping bedraagt in de regel 18 maanden bij een aandeel nieuw hout van 50%. De grootste uitzondering op deze regel vormde 2005 met slechts 25%.

Tien jaargangen

Wijndocent Ton Wortelboer (foto links) organiseerde met wijnminnende Alphense restaurateur Peter Batelaan een dîner dégustatoire met tien jaargangen Clos Chaumont, te weten 2001 t/m 2010. De wijnen werden telkens per twee geserveerd volgens een vrij ongebruikelijke, maar daarom juist alleraardigste opzet. Te beginnen met 2001 versus 2010, vervolgens 2002 versus 2009, 2003 versus 2008, 2004 versus 2007 en tenslotte 2005 versus 2006.

2001 Clos Chaumont ***

Assemblage: 60% merlot, 25% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc.

Volledig ontwikkelde wijn met een nog opvallend goede kleurintensiteit, maar met in geur en smaak wel een sterk tertiair karakter. Het fruit heeft plaatsgemaakt voor theebladeren en zilte tonen, terwijl de tannine een markant bittertje geeft. Ietsje korte finale. Moet nu echt wel op.

2002 Clos Chaumont **

Assemblage: 65% merlot, 22% cabernet sauvignon, 13% cabernet franc.

Flesvariatie, maar ook los van eventuele kurkverdenking het met afstand zwakste jaar binnen de serie, wat geen overigens verrassing hoeft te heten. Heel dun, drogend en gespeend van enig fruit. Had al lang en breed gedronken moeten zijn. Snel vergeten dus maar.

2003 Clos Chaumont ***

Assemblage: 65% merlot, 10% cabernet sauvignon, 25% cabernet franc.

Redelijk geslaagde wijn gelet op het extreme jaar en een stuk beter dan 2002, maar daarom nog geen grootheid. Behoorlijk ver ontwikkeld, terwijl de balans niet optimaal is. De tannines hebben het namelijk ook hier van het fruit gewonnen. Ook deze wijn had al (veel) vroeger gedronken moeten worden.

2004 Clos Chaumont ***(*)

Assemblage: 53% merlot, 25% cabernet sauvignon, 22% cabernet franc.

Ook in dit geval weer een volledig uitgerijpte wijn, ditmaal een die qua structuur aan de vrij lichte kant is. Soepel in aanzet, aardig in balans en vooral veel minder drogend dan 2003.

2005 Clos Chaumont ****

Assemblage: 83% merlot, 9% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc.

Het eerste jaar dat voor een verhoogde staat van opwinding weet te zorgen. Echt 2005 met zijn concentratie dankzij een hoge mate van rijpheid. Let even op het ongewoon hoge percentage merlot. Dat zorgt voor een wijn met veel vlees de botten, vol, breed en rond. Gewoon heel lekker. Niet meer laten liggen, maar drinken nu hij op zijn hoogtepunt lijkt te zijn.

2006 Clos Chaumont ****

Assemblage: 64% merlot, 36% cabernet sauvignon.

Een veel slanker jaar dan 2005, maar niettemin verrassend goed. Minder vlees, wel de nodige spieren. Eerder discreet dan weelderig en aan tafel eerder een dienende dan een dominante wijn. Zou het met het grote aandeel cabernet sauvignon te maken hebben? Wie weet.

2007 Clos Chaumont ***(*)

Assemblage: 57% merlot, 25% cabernet sauvignon, 18% cabernet franc

Geen groot jaar voor Bordeaux en ook niet voor Clos Chaumont. Wel dik voldoende. Het ontbreekt dan wel aan de kracht van 2005 en het classicisme van 2006, maar er is aangenaam fruit en de balans is gewoon goed. Engelsen zouden dit een luncheon claret noemen. Terecht.

2008 Clos Chaumont ****

60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc.

Heeft het te maken met mijn zwak voor het wat ondergewaardeerde jaar 2008? Dit is klassieke Bordeaux in de beste zin des woords. Zonder de macht van 2005, 2009 of 2010, maar juist een toonbeeld van elegantie en drinkbaarheid. Geen bijzonder spektakel, maar alles klopt gewoon. Volledig op dronk.

2009 Clos Chaumont ****

Assemblage: 75% merlot, 22% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc.

Volbloed 2009: breed en genereus. Gul, zou men ooit gezegd hebben. Diepe kleur, zwoele neus met warm zwart fruit en een lichte toets van specerijen. Mondvol wijn, met de nodige tannine van de goede – want rijpe – soort. Een jaar dat wel even mee zal gaan, maar nu al verleidelijk lekker drinkbaar is.

2010 Clos Chaumont ****(*)

Assemblage: 85% merlot, 15% cabernet sauvignon.

Intens, jeugdig purperrood. Geconcentreerde geur en smaak, rijp en krachtig.

Onmiskenbaar merlot, zoet fruit, vulling en molligheid, stevige tannine en alcohol zonder dat dit afbreuk doet aan de balans. Bordeaux 2010 in volle glorie en met groots potentieel. Allesbehalve een petit château!

Nog twee extra’s:

2012 Charmes de Clos Chaumont **(*)

Assemblage: 58% merlot, 42% cabernet sauvignon.

Tweede wijn met 12 maanden houtopvoeding en slechts 20% nieuw eiken. Een lichtgewicht, technisch correct, maar zonder al te veel complexiteit of diepte. Je zou hier de term ‘commercieel’ op kunnen loslaten.

2010 Une Passion de Chaumont ****(*)

Assemblage: 95% merlot, 5% cabernet sauvignon.

Prestigewijn waarin de merlot alle ruimte krijgt. Speciale selectie binnen een groot jaar, dus dat zul je weten ook! Bordeaux in heftige vorm, met een vette knipoog naar de Nieuwe Wereld. Concentratie, rijpheid, extract. Een dijk van een wijn die je nu probleemloos bij chocolade schenkt, maar die je liever nog een jaar of vijf de tijd geeft.

Zoals de waarderingen aangeven, waren de jaren tot 2005 nog geen hoogvliegers, maar daarna is het crescendo gegaan. De wijnen combineren concentratie met eigenschappen als balans en finesse. Of ze gebaat zijn bij heel lang bewaren is de vraag, maar een jaar of tien, vijftien hunnen ze beslist aan. Verbeek heeft dan ook alle reden om trots te zijn op zijn Clos Chaumont.

Wijnen van Château Clos Chaumont worden in Nederland geïmporteerd door Wijnkoperij Okhuysen.

Saint-Chinian is – met buurappellation Faugères – een van de oudste aparte appellations van de Languedoc. Niet onlogisch, gezien de kwaliteit van de wijnen en het bijzondere terroir. Ronald de Groot nam de stand van zaken op.

Saint-Chinian ligt een klein halfuur ten noorden van de stad Béziers.

De wijngaarden liggen in een vrij groot gebied, op de uitlopers van het Centraal Massief en het mooie en ruige Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, en in het dal van de Orb en zijn zijriviertje de Vernazobre.Ronald de Groot vond het tijd voor een stand van zaken van de wijnen uit deze streek, die, ondanks een bijzonder terroir, in ons land geen enorme bekendheid genieten. Over zijn bevindingen leest u in Perswijn nummer 3. Hier de bijbehorende proefnotities.

Wit

Clos Bagatelle 2014 ****(*)

Bloemen, perzik, peer, elegant en sappig, lekker wit, zacht, fijne zuren.

La Croix Sainte Eulalie, Clémence 2013 ****(*)

Heel intens en krachtig, perzik, meloen, rijp en breed, weelderig, smaakvol.

Mas de Cynanque 2012 ****(*)

Modern en modieus, wat oxidatief, noten, perzik, breed, mooie zuren en bitters.

La Linquière, Blanc de Lin 2014 ****(*)

aromatisch, breed en sappig, bloemen, meloen, abrikozen, fijne zuren, mooi

Château Viranel, Tradition 2014 ****(*)

peer en meloen, perzik en nectarine, rijp en sappig, heeft krachtige zuren, balans

Cave de Roquebrun, Les Fiefs d’Aupenac 2013 ****

licht oxidatief, perzik en gele pruimen, vanille, honing en abrikoos, eetwijn, dik en rijp

Domaine des Pradels (Quartironi) 2013 ****

bloemen, acacia, honing, abrikozen, breed en rijp, mollig en dik, fijne zuren, bitters

Domaine la Croix Sainte Eulalie 2014 ****

elegant en fris, mooi rijp, peer, frisheid, sap, fijne zuren, lichte tinteling, aangenaam

Domaine des Jougla, Les Tuileries 2013 ****

perzik en meloen, peer en appel, strakke en stevige stijl, aardige zuren, iets slank

Cave de Saint Chinian, Excellence de St. Laurent 2014 ****

bloemen, abrikozen, peer en perzik, aangenaam weelderig, rijp, commercieel

Domaine Deslines, Damien 2014 ***(*)

sappig en fris, elegant, wit fruit, citrus, tikje streng, zuren, appel

Rosé

Clos Bagatelle 2014 ****

abrikozen, aardbeien, zacht en smaakvol, mooi krachtig, droog, maar niet streng

Cazal Viel, Vieilles Vignes 2014 ****

krachtig, peer, frambozen, aardbeien, zacht, klein zoetje, smaakvol, commercieel

Domaine la Croix Sainte Eulalie 2014 ****

smakelijk, elegant, sappig en smaakvol, goede zuren, zacht en fris, mooi droog

La Linquière 2014 ****

kersen en aardbeien, mooi droog, smaakvol, fruit, goede zuren, goed glas

Clos la Rivière 2014 ****

zalmkleurig, frambozen, krachtig, mooi droog, goede zuren, sappig, lekker

Château Viranel, Tradition 2014 ****

aardbeien en frambozen, zachte smaak, veel kracht, smakelijk, lekker glas

Château Belot, Vignalet 2014 ****

aardbeien en frambozen, hint van snoepjes, maar wel smaakvol, wat goede zuren

Domaine des Pradels, (Quartironi) 2014 ****

fruitig, frambozen en aardbeien, krachtig en sappig, commercieel, goede zuren

Mas d’Albo, 2014 ****

krachtig glas, minder fruit, maar mooie finesse, fijne zuren, smaakvol, lekker

Cave de Saint Chinian, Excellence de St. Laurent 2014 ****

fijn fruit, aardbeien en frambozen, zacht en gemakkelijk, goede zuren

G. Moulinier, Tradition 2014 ***(*)

aardbeien, frambozen, kersensnoepjes, in de fruitige stijl, een aangenaam glas

Cave de Roquebrun, Col de l’Orb 2014 ***(*)

aardige rosé in een fruitige stijl, kersen en frambozen, gemakkelijk, niet streng, sappig

Domaine Deslines, Valentin 2014 ***

stevig, duidelijke zuren, een bitter, droge stijl, minder fruit

Rood – Schistes

Château la Dournie, Elise 2011 *****

Intens en krachtig, breed en verleidelijk, vijgen en rijpe pruimen, zacht en smaakvol

Prieuré des Mourgues, Grande Réserve 2011 *****

Heerlijk fruit, pruimen en stevigheid, intens, rijp en krachtig, warm, chocola

Domaine La Linquière, La Sentenelle 2011 ****(*)

Viooltjes, rozen, zoete kersen en rijpe pruimen, intens, ook finesse en elegantie

Mas d’Albo, Or Brun 2012 ****(*)

Pruimen en chocola, zwarte olijven, tijm, peperig en weelderig, intens, smaakvol

Borie la Vitarèle, Les Schistes 2013 ****(*)

Kersen en peper, zwarte olijven, elegant en kruidig, krachtig, zachte finale

Croix St. Eulalie, Baptiste 2012 ****(*)

Krachtig en rijp, intens, zwoel en verleidelijk, zoet fruit, goede tannine, rijkdom

Château la Dournie, Etienne 2011 ****(*)

Intense geur, zwarte peper, pruimen en kruiden, chocola, zwoel, breed, krachtig

G. Moulinier, Les Terrasses Grillées 2011 ****(*)

Zuidelijk, vleugje garrigue, zoete kersen, confiture, soepele en zachte smaak

Cave de Roquebrun, Baron d’Aupenac 2008 Roquebrun ****(*)

Confiture, aangenaam gerijpt, vanille, koffie, vijgen en zoete kersen, stevigheid

Domaine des Jougla, Signée 2011 ****(*)

Krachtig en geparfumeerd, zwoel, confiture, rokerig en breed, chocola, goede zuren

Domaine la Linquière, Mourvèdre 2013 ****(*)

Krachtig en sappig, mooi rond en rijp, pruimen en chocola, fijne tannine

Domaine la Maurerie, Esprit du Terroir 2012 ****(*)

Kersen en bramen, vijgen, kruiden, rijp en afgerond, lichte stevigheid in tannine

Prieuré des Mourgues, Tradition 2011 ****(*)

Pruimen en garrigue, peper en zwarte olijven, zacht en sappig, rijp en iets stevig

Clos la Rivière 2012 ****(*)

Pruimen en kersen, goed fruit, zacht en sappig, pruimen en vanille, rijp en stevig

Michel et Pompilia Guiraud, Comme à Cayenne 2012 ****

gemakkelijk en rond, lekker fruit, pruimen en kersen, aangenaam

Domaine des Jougla, Viels Arrasics 2012 ****

smakelijk en kruidig, peperig, krentjes, rozemarijn en tijm, toegankelijk, zachte finale

G. Moulinier, Les Terrasses Grillées 2012 ****

tijm, rozemarijn, pepertje, pruimen en olijven, smaakvol, sap, vrij lichtvoetig

Domaine la Maurerie, Vieilles Vignes 2011 ****

zacht en iets gerijpt, vijgen, confiture, iets minder spanning, lichte ruigheid

Cave de Roquebrun, Les Fiefs d’Aupenac 2012 Roquebrun ****

intens en kruidig, zwarte peper en olijven, machtig, tijm, rozemarijn, zuidelijk, heftig

Mas d’Albo, Le Perarol 2012 ****

krachtig, vleugje volatile, ietsje minder fruit, lichte stevigheid in de zuren, kruidig

Domaine la Linquière, Tradition 2013 ****

zacht en rijp, verleidelijk, pruimen en garrigue, kersen en bramen, lichte stevigheid

Quartironi de Sars, Haut Priou 2009 ****

kruiden en pruimen, ontwikkeld, vanille, peper, smaakvol, iets minder fruit

Domaine Boissezon Guiraud, Les Cerises 2013 ***(*)

confiture en kersen, pruimen, zacht, lichtvoetig voor schistes, licht rustiek, warm

Donnadieu, Sentiers de Bagatelle 2012 ***(*)

wat verlopen en ontwikkeld, pruimen en vijgen, krentjes, warm, minder fruit

Domaine des Jougla, Initiale 2012 ***(*)

rijp en stevig, minder fruit, pruimen en krentjes, rustiek en warm

Domaine la Linquière, Le Chant des Cigales 2012 ***(*)

pruimen en limonade, grenadine, krachtig en intens, zwarte peper, overrijp

Rood – Argilocalcaire

Mas de Cynanque, Acutum 2010 *****

Intens en krachtig, vijgen en pruimen, toch een zekere elegantie, lengte, fraai

Dom. de Montplo, Louise 2010 *****

Kersen, vijgen, diepgang en kracht, intens, mooie zuren en tannine, zacht

La Madura, Grand Vin 2011 ****(*)

Kersen en peper, krachtig en sappig, zacht en rijp, goede zuren en tannine

Château Belot, BOB 2013 ****(*)

Expressief, peperig en smakelijk, weelderig en fruitig, fijne zuren en romigheid

Borie la Vitarèle, Terres Blanches 2013 ****(*)

Mooi fruit, mooie intensiteit, zacht en smakelijk, fijn en zacht, peperig, stevig

Domaine La Croix St. Eulalie, Armandelis 2012 ****(*)

Kersen en bloemen, bessen en bramen, pepertje, mooie zuren en tannine

Château Pech Ménel 2009 ****(*)

Leer, tabak, pruimen, koffie, fijne zuren en tannine, smaakvol, krachtig, verleiding

Clos Bagatelle, A l’Origine 2013 ****(*)

Fruitig en elegant, kersen en sap, zacht en aangenaam, mooie balans, wat zuren

Calmel et Joseph 2012 ****(*)

Vijgen en rijpe pruimen, smakelijk, wat goede zuren en tannine, lekker glas

Lou Colombier, Temps des Secrets 2011 ****(*)

Rode kersen en bosbessen, heerlijk fruit, elegant, zacht en fris, pepertje, lekker

Domaine les Eminades, Vieilles Canailles 2012 ****(*)

Kersen en bramen, een frisheid, zacht, elegantie, duidelijke zuren en tannine

La Madura, Classic 2011 ****(*)

Pruimen en kersen, koffie, smaakvol, weelderig en zacht, rijp en vol, verleiding

Laurent Miquel, Bardou 2011 ****(*)

Pruimen en krentjes, tikje stevig en rustiek, vlierbessen, smaakvol, duidelijke tannine

Domaine du Tabatau, Lo Tabataire 2012 ****(*)

Kersen en bramen, bosbessen, zacht, smaakvol, fijne zuren en goede tannine

Château Viranel, Tradition 2012 ****(*)

Kersen en pruimen, smakelijk, klein pepertje, zacht en smaakvol, fijne zuren

Château de Ciffre, Tradition 2013 ****

bosbessen en bramen, rood fruit, zuren en sap, elegant en fris, fijn fruit

Mas de Cynanque, Plein Grès 2012 ****

zacht, chocola, laurier, tijm, rozemarijn, smaakvol, fijne zuren

Château de Veyran, Clos de l’Olivette 2011 ****

bloemen en kersen, chocola, zacht en smakelijk, fijn fruit, licht gerijpt, aangenaam

Château Cazal Viel, Vieilles Vignes 2012 ****

kruiden en pruimen, laurier, leer, tabak, koffie, stevig in zuren en tannine, minder fruit

Marion Pla, Conviction Intime 2013 ****

fijn, lekker rood fruit, kersen en bramen, elegant, goede frisheid, zuren, aangenaam

Aurélie Vic, La Balade 2012 ****

lichtvoetig en elegant, kersen en pruimen, zacht en rijp, klein pepertje

Marion Pla, Premier Sceau 2012 ****

griotten en vlierbessen, fijn fruit, vrij stevige smaak, gesloten, zuren en tannine

G. Moulinier, Les Sigillaires 2012 ****

pruimen en kersen, beetje onrijp, chocola en wat zuren, smaakvol, maar een ruw randje

G. Moulinier, Tradition 2013 ****

lekker fruit, kersen en een lichte kruidigheid, zacht en verleidelijk, smaakvol

Château la Baume 2013 ***(*)

kruiden, geen lekker fruit, pruimen en krentjes, mist diepte en fruit, warm

Cave de Roquebrun, Col de l’Orb 2013 14.0 pnt

peperig en kruidig, tabak, leer, koffie, stevig, karaktervol, zuren en tannine na

Cave de Saint Chinian, Saint Laurent 2013 ***(*)

zacht en open, kersen en bramen, elegant, aangenaam, iets lichter van stijl, ongecompliceerd

Domaine du Tabatau, Camprigou 2013 ***(*)

gesloten, kersen en bramen, aardig fruit, elegante smaak, veel zuren

De volgende huizen worden in Nederland geïmporteerd:

Aurelie Vic: o.a. Hans Moolenaar Wijnkoperij, Vinox, Astrid&Therese, Wijn van Patijn

Château Belot: Vin d’Oc et Cuisine d’Oc, Vin de la France

Borie la Vitarèle: La Branche

Calmel&Joseph: Hans Moolenaar Wijnkoperij, Brilliant Bottles, Vinox, Wijnhandel Léon Colaris, Echoput Wijn

Cave de Roquebrun: Hans Moolenaar Wijnkoperij, Vinox, Wijnoutlet

Cave de Saint Chinian: Baarsma Wines

Château Cazal Viel: De Wijnkring/Verbunt

Château de Ciffre (Maison Lorgeril): Gastrovino

Domaine Jougla: Wijnkoperij Okhuysen

Château Ladournie: Vinifference, La Branche

Domaine de Montplo: Vollmer Wijnen Import

Domaine du Tabatau: Wijnhaven Wijnimport

In Perswijn nummer 3 van 2015 staat een uitgebreid artikel over de witte wijnen van de Rhône (‘Witte Rhône, wijn met toekomst’). Hier vindt u de bijbehorende proefnotities. De scores zijn weergegeven in sterren (maximaal *****) in plaats van in punten (tot 20), want het betreft (zeer) jonge wijnen.

Alle wijnen zijn geproefd door Lars Daniëls MV, tijdens Les Découvertes en Vallée du Rhône 2015.

Condrieu

Favorieten

De beste wijnen komen van de twee top-terroirs: Vernon en Chéry. Die wijnen hebben naast heerlijk fruit en rijkdom vrijwel altijd iets extra’s, dat als ziltheid of mineraliteit te omschrijven valt.

Domaine Rémi et Robert Niero, Condrieu Chéry 2013: hier gaat het om bij Condrieu! Uiteraard is er perzikfruit, witte bloemigheid, maar ook ziltigheid, mooie houttoon, passende warmte, 14,5% vol. helemaal geen probleem, top! *****

Domaine Georges Vernay, Condrieu Coteau de Vernon

2013: geur is gesloten nog, toch al mineralig, wat amandel, hints van fris rijp fruit; geweldige terroir + geweldige huisstijl geeft geweldige terroir-Condrieu, met pit en elegantie, zeer lang, archetype. ***** (Le Vin en Direct).

Domaine André Perret, Condrieu Chéry 2013: wauw, hier kreeg ik echt kippenvel, super Chéry, grote intrinsieke kracht en diepgang, alles is er op intense wijze, maar het blijft elegant, grote lengte. ***** (Okhuysen)

Domaine Rémi et Robert Niero, Condrieu Les Ravines 2013: van verschillende percelen bij Condrieu, in klassieke appellatie, alles op graniet met biotiet; dit is zulke geweldige terroir-Condrieu. ****(*)

Domaine Lionel Faury, Condrieu La Berne 2013: pure perzik, wat jasmijn, amandel, vanille; heerlijk, pit en power én frisheid, super. ****(*) (Rhône Value Wines)

Julien Pilon, Condrieu Vernon 2014: ongelooflijk, wat een precisie, zoveel sap, zuren en ziltigheid, grote lengte, meesterlijk gevinifieerd. ****(*) (vanaf juli 2015 via Rhône Value Wines)

Domaine André Perret, Condrieu Clos Chanson 2013: zacht, vrij breed maar genoeg frisheid, mooie warmte, behoorlijk complex. ****(*) (Okhuysen)

Marsanne/Roussanne

Favorieten

Zuidelijk Saint-Joseph, Hermitage uiteraard, maar zeker ook Saint-Péray, vooral dáár moet je wezen voor goede Marsanne/Roussanne. Chapoutier, het moet gezegd worden, is een meester wat betreft Marsanne.

Maison M. Chapoutier, Ermitage blanc Le Méal 2012: 100% marsanne; rijke maar elegante geur, gelaagd, met tonen van honing, lindebloesem en hooi; smaak heeft warmte en is filmend, maar heel precies, fris en gestructureerd, lengte maakt hem groots. ***** (Oud Reuchlin & Boelen)

Domaine Christophe Curtat, Saint-Joseph blanc Sous l’Amandier 2014: 90% roussanne, 10% marsanne; eerst floraal, dan wat beurre de karité, amandel, ook rijp geel citrusfruit; geweldige structuur, zeer goede lengte met fijne frisheid. *****

Julien Pilon, Hermitage blanc 2013: 100% marsanne van de percelen Beaume, Maison Blanche en Rocoules; iets ingetogen nog, heel precies, met prachtig fruit en hint van honing; opmerkelijk compact én fris, grote lengte, top. ***** (vanaf juli 2015 via Rhône Value Wines)

Domaine Pierre Gonon, Saint-Joseph blanc Les Oliviers 2013: 80% marsanne, 20% roussanne; mooi typische geur, met perzik, amandel, een hint van hooi, iets lactisch ook; heerlijk mondgevoel, mooi filmend, met passende warmte en bitters, goede lengte. ****(*) (De Vier Heemskinderen, Rhône Value Wines)

Domaine du Tunnel, Saint-Péray Roussanne 2013: 100% roussanne; licht floraal, mandarijnenschil, verse amandelen, anijs; smaak heerlijk fris en precies, met mooie bitters in finale. ****(*) (o.a. Henri Bloem)

Eric Texier, Côtes du Rhône Brézème blanc Vieille Roussette 2013: van oude roussanne-planten, vergist in amforen, weinig sulfiet; puur, rustig, opmerkelijk fris, perzik, tijm venkel, nauwelijks beurse appels, knap en heel boeiend. ****(*) (AW Wijn)

Domaine Christelle Betton, Hermitage blanc Arpège 2013: 100% marsanne, aangeplant in 1978 op graniet en löss; acaciabloesem, wat honing, vanille, rijke wijn met grote lengte. ****(*)

Maison M. Chapoutier, Ermitage blanc De l’Orée 2012: 100% marsanne; witte bloemen, hints van honing en sinaasappelzest, ook brem en wat boter; smaak is gelaagd, precies,  rijk maar opmerkelijk elegant, zeer lang ****(*) (Oud Reuchlin & Boelen)

Domaine Bernard Gripa, Saint-Joseph blanc Le Berceau 2013: 100% marsanne, deels zeer oude stokken (1920); krachtig en rijk, met  amandel en perzik, iets filmende smaak met goede zuren. ****(*) (Okhuysen)

Zuidelijke witte Rhône

Ik heb met name witte Châteauneuf-du-Pape geproefd, de meest prestigieuze witte wijnen uit het zuiden. Stijlverschillen als gevolg van (diversiteit aan) variëteiten, wel of geen malo en wel of geen nieuw hout zijn boeiend.

Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape blanc Tradition 2013: grenache blanc, clairette en roussanne;  gele pruimen, perzik en grapefruit, wat brioche en vanille van sur lie-opvoeding en nieuwe hout; vrij rijke smaak, rond en licht vettig, structuur van nieuw hout. ****(*) (Goessens)

Domaine Raymond Usseglio, Châteauneuf-du-Pape blanc Pure Roussanne 2011: 100% roussanne, 100% nieuw barrique; iets ontwikkeld, boenwas, honing, witte bloemen, wat vanille; rond, rijk en wat vettig, maar spannend, met extra structuur van het hout, grote lengte. ****(*)  (Sligro)

Domaine Pegau, Châteauneuf-du-Pape blanc A Tempo 2014: nieuwe witte topcuvée van Pegau, moet witte tegenhanger van de mythische rode Da Capo worden; grenache blanc, clairette en roussanne; geen malo; frisse geur met jasmijn, ananas en abrikoos, iets kruidig ook; smaak rond maar zeer fris, fijne structuur, flinke lengte. ****(*) (Goessens)

Saint-Jean du Barroux, Ventoux blanc La Montagne 2009: van grenache blanc, clairette en bourboulenc op kalkrijke klei; pH 3.3; wat boenwas, amandel, citrus en venkel; wat een kracht en vooral prachtige textuur, rijk maar compact, met opmerkelijke frisheid. ****(*) (Rhône Value Wines)

Met de oogst van 2014 zijn alle ogen weer gericht op Bordeaux. Het lijkt erop dat steeds minder mensen hoge Bordeaux kopen, maar dat er wel veel meer over wordt gepraat. Naar aanleiding van het artikel ‘Bordeaux 2014. Het lijkt wel voetbal’ in Perswijn nummer 3, hier de proefnotities.

Voordat de primeurweek begint, krijg je een gevoel alsof er een belangrijke voetbalwedstrijd wordt gespeeld: het regent voorbeschouwingen. Iedereen heeft zijn mening al klaar. Eén ding staat vast: 2014 is een goed jaar. En wat er met de prijs gebeurt, kunt u zelf wel voorspellen.

Alle wijnen zijn geproefd door Ronald de Groot en Sjoerd de Groot tijdens de Bordeaux Primeurproeverij eind maart 2015.

(Vervolg boven)

Er zijn maar weinig wijnen die de tand des tijds zo goed doorstaan als tawny-stijl port. Een heel bijzonder voorbeeld daarvan werd op maandag 13 april j.l. door importeur Verbunt Wijnkopers in Nederland gepresenteerd: Ne Oublie van Graham’s.

Het betreft een botteling van een vat dat stamt uit 1882, het jaar dat Andrew James Symington in Portugal aankwam, en dat in 1920 door hem werd aangekocht.Deze wijn te proeven was niet alleen bijzonder vanuit historisch perspectief; dat is bij vele oude wijnen het geval. Nee, deze is ook nog ongelooflijk lekker. En ik gebruik expres het woord ‘lekker’, want hoewel lekker heel subjectief is, is het van essentieel belang voor wijn om lekker te zijn. Ook voor oude wijn. Trouwens, die noem je dan ‘mooi gerijpt’ in plaats van oud, want als hij nog lekker is om te drinken, is hij te vitaal om oud genoemd te worden.

Oxidatief opgevoed

De ene wijn rijpt beter dan de andere. Daarvoor zijn vele redenen. Goede zuren helpen, want ze geven blijvende frisheid. Tannine helpt, wat het draagt bij aan de structuur en houdbaarheid. Restsuiker helpt ook, want het maskeert droog-vegetale ouderdomstonen en staat aan de basis van interessante ontwikkelingsaroma’s en -smaken. Allemaal eigenschappen van port. Alcohol? Als je naar de blakende toestand van zo’n 130 jaar oude port kijkt, of naar die van goede Madeira’s van meer dan 100 jaar oud, zou je zeggen van wel. Tegelijkertijd zijn er Rieslings met maar 6 tot 8% alcohol die ook 100 jaar meekunnen…

Wat in het geval van tawny-stijl port meehelpt, is dat de wijn in feite al verregaand geoxideerd is als hij op fles gaat. Hij gaat van een oxidatief milieu – het houten vat – naar een reductief milieu – de fles – en daar ontwikkelt hij zich – zeker in verhouding tot op het vat – nog maar heel langzaam; het grootste deel van zijn ontwikkeling heeft hij al gehad. Onversterkte wijnen en ook vintage port gaan veel eerder op de fles en rijpen daar langzaam verder. In hun geval vinden de grote veranderingen van aroma en smaak op de fles plaats. Je zou wellicht vermoeden dat wijnen die jong gebotteld worden en dus snel naar een tegen zuurstof behoorlijk beschermd milieu gaan, langer mee kunnen. Maar de praktijk geeft aan dat het niet zo simpel zit. En persoonlijk heb ik de beste ervaringen met oxidatief opgevoede ports, sherry’s en madeira’s.

Naast deze geweldige Ne Oublie uit 1882, officieel een Very Old Tawny Port volgens kenner pur sang Moritz Peters (o wee als je Colheita zegt bij de Symingtons!), had ik onlangs het genoegen een Madeira Malvasia van Barbeito uit 1875 te drinken: een vergelijkbaar weergaloze wijn en ervaring. Ook op bezoek in Douro zelf, is qua echt lang gerijpte wijnen een tawny-stijl port mij het meest bij gebleven: Niepoort’s Frasqueira Particular Vinho Velho, die waarschijnlijk kwam uit 1870.

Gerijpte Tawny is Port

Wat wil ik nou zeggen? In de eerste plaats dat ik blijkbaar, als het om versterkte wijnen gaat, erg van de oxidatief gerijpte versies houd. Verder dat vintage port proportioneel te veel aandacht krijgt, naar mijn mening. Los van persoonlijke voorkeuren, heeft gerijpte Tawny (gemiddeld 10, 20, 30 of 40 jaar oude, of Colheita cq. Single Harvest Tawny) een unieke complexiteit en kan het worden gezien als de ultieme vorm van port. Vintage port – ook vaak prachtig – is versterkte wijn, gerijpte Tawny is Port.Bovendien is het een zeer veelzijdige wijn, zoals niet alleen Gerrit Greveling eens bewees met zijn heerlijke gerechten bij Graham’s Single Harvest Tawny 1961 (oa. briljante canard à l’orange). Gerijpte Tawny is wellicht dé wijn voor oude Hollandse kaas en voor … sigaren! Heel fijn is tevens dat je – in tegenstelling tot vintage – rustig een paar weken over een fles kunt doen, want hier geldt: wat in de fles zit, verzuurt niet (snel).

Geproefd

Tot zover mijn ode aan gerijpte Tawny. Hier mijn proefnotitie van Ne Oublie:

Donker amberkleurig naar koffiekleurig; geur is prachtig ontwikkeld, kruidig, wat lavas, sinaszest, gedroogde abrikozen, zwarte thee, kruidnagel, Worchestershire sauce, iets te ver gebrande karamel, jodium; enorm smaakvol, heerlijk zoet nog, zeer geconcentreerd, koffie, karamel, laurier, lavas, citruszest, tabak, erg goede zuren, geven enorme lengte en frisheid, zeer bijzonder en nog heel, heel lekker.

19/20 puntenRest me te vermelden dat van Ne Oublie slechts 656 flessen zijn gemaakt, dat er voor Nederland nog 24 flessen beschikbaar zijn en dat de wijn € 5.000 per fles kost. Dan krijg je wel een heel speciale fles van het meest hoogwaardige, uiteraard mondgeblazen kristalglas uit Portugal (van Atlantis), met een zilveren hals van Schotse zilversmeden Hayward & Stott, verpakt in een met leder beklede kist door het legendarische Smythson of Bond Street uit Londen. En een van de meest bijzondere ports ooit gebotteld.

Graham’s wordt geïmporteerd door Verbunt Wijnkopers en o.a. verkocht in winkels aangesloten bij De Wijnkring.

tekst en foto’s: Lars Daniëls MV

Moritz Peeters, eigenaar van Wijnhandel Peeters in Rotterdam, is een groot liefhebber van exclusieve wijnen. Graag citeert hij daarom cabaretier Bert Visscher: “Geluk zit in hele grote dingen.” Vervang ‘dingen’ door ‘wijnen’ en je weet waar je aan toe bent als je naar een proeverij in het kader van zijn Fine Wine Experience gaat: topwijnen! De 13e editie stond in het teken van Champagne Ruinart.

Champagne Ruinart, opgericht in 1729, is het oudste huis in de Champagne als het aankomt op productie van vin de bulles. Vandaag de dag maakt het samen met Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon en Krug deel uit van het conglomeraat LVMH. Met een jaarproductie van ongeveer 2,3 miljoen flessen is Ruinart een relatief bescheiden speler qua volume. Het gegeven dat er in de kelders 7 miljoen flessen aan voorraad liggen, geeft echter wel aan dat het zich vooral wenst te profileren met kwaliteit.

Chardonnay domineert

Opmerkelijk voor een in Reims gevestigd huis, is de voorliefde van Ruinart voor chardonnay als smaak- en stijlbepalende element. Daarvoor beperkt het zich niet tot de voor deze druif voor de hand liggende Côte des Blancs,

maar betrekt het ook het nodige fruit uit de Montagne de Reims. In overgrote meerderheid komt dat van telers, want het eigen grondbezit bedraagt niet meer dan 17 hectare in Sillery. Voor alle basiswijnen vindt de vergisting plaats op stalen tanks, inclusief volledige malo.Vlaggenschip van het huis is de cuvée Dom Ruinart, genoemd naar de benedictijner monnik Thierry Ruinart die in de abdij van Hautvillers samenwerkte met Dom Pérignon. De wijn dankt zijn bijzondere karakter aan een langdurige kelderrijping van al gauw een jaar of acht, negen.

Proef op de som

‘R’ de Ruinart Brut ***(*)

De standaard Brut oftewel instapwijn van Ruinart. De enige wijn waarin chardonnay niet de meerderheid vormt, maar iets minder dan de helft van de assemblage met verder alleen pinot noir uitmaakt. Reservewijn vormt 20 tot 25 procent van de cuvée. Een keurige, maar niet uitzonderlijke Brut met goede mousse, rondheid en zachte kruidigheid, gemaakt op fruitigheid. Proefbare, vrij hoge dosage van 9 g/l.

± € 50,00

Blanc de Blancs ****

Op de markt gebracht in een speciale, kleurloze eigen fles. Uiteraard 100 procent chardonnay. Ligt gemiddeld tussen de drieënhalf en vier jaar sur lattes, een jaar langer dan de ‘R’. Ook hier een dosage van 9 g/l, maar de wijn laat toch een wat strakkere indruk achter. Wat te verklaren is vanuit de 100% chardonnay. Pittige toets van zuren en mineralen.

± € 67,00

Dom Ruinart 2004 ****(*)

Weer een volbloed chardonnaywijn, en dat is onmiddellijk in de geur te merken. Zacht hazelnootachtig en boterig, complexer dan de ‘gewone’ Blanc de Blancs. Romig, elegant en heerlijk drinkbaar. Fijne mousse in de mond, brioche, voorbeeldige balans. Dosage: circa 6 g/l.

± € 175,00

Dom Ruinart 2002 ****(*) / *****

Wat een verschil met 2004! Want stukken verder in zijn ontwikkeling, zo lijkt het. Of is het de rijkdom die die indruk wekt? In ieder geval heel open en breed. Vlezige smaak, umami, hint van paddenstoelen. Geweldige intensiteit en lengte in de afdronk. Bij uitstek gastronomische champagne.

Dom Ruinart 1998 ***(*)

Duidelijk een wat slanker jaar met minder rijpe basiswijnen dan in 2002. Als je de mousse even wegdenkt, doet de wijn eigenlijk wel wat denken aan een Chablis. Zuivelachtig, droog en wat ‘afgeknepen’. Of is dat misschien een tikje te streng geoordeeld na de weelderigheid van 2002?

Dom Ruinart 1996 ***** ♥

Onbetwiste winnaar van de proeverij. Een werkelijk grandioze cuvée die de faam van 1996 als vermeend groot champagnejaar helemaal waar maakt. Gerijpt, maar nog zo vitaal als wat. Rijk aromapalet, weelderig, zacht kruidig, vleugje honing. Opvallend mooie zuren – de meeste 96’ers hebben daar geen gebrek aan gehad – perfect geïntegreerd. Harmonie. Grote fles van een groot jaar. In één woord: geweldig!

Dom Ruinart 1993 ***

Zo vitaal als 1996 nog is, zo ver ontwikkeld is 1993 inmiddels. Anders dan 1996 is dat qua reputatie dan ook een jaar van een stuk bescheidener allooi. Heel veel kleur, bijna geen belletjesvorming meer, aroma’s van cacao en munt. De balans is nog redelijk, maar de wijn loopt wel op zijn laatste benen. Goût anglais, zeggen we dan.

Dom Ruinart 1990 ?

Helaas kwam de 1990, in principe een uitstekend millésime, uit een waarschijnlijk niet optimaal bewaarde fles, waardoor de wijn oxidatieve trekken vertoont, naar kamfer lijkt te ruiken en onnatuurlijk droog eindigt. Geen beoordeling. Jammer.

Rosé Brut ****

Voortreffelijke rosé zonder jaargang, wellicht een van de allerbeste in zijn categorie. Gemaakt met 55 procent pinot noir. Vineus met duidelijk pinotkarakter, heerlijk fruitig, fijn mineraal bitter, spanning en balans. Zo mag rosé dus wel.

± € 67,00

Dom Ruinart Rosé 2002  *****

En dan de overtreffende trap. Deze cuvée steunt, in lijn met de politiek van het huis, voor ongeveer 83% op chardonnay. Spanning derhalve verzekerd. Daarnaast ook de nodige vulling en vooral diepgang. Indrukken van hazelnoot, fijn rood fruit en veel mineraliteit. Gespierde elegantie. Grote wijn.

± € 240,00

Dom Ruinart Rosé 1998 ***(*)

Ook deze 98’er heeft het moeilijk in de directe vergelijking. Opvallend gesloten en zonder de expressie en precisie van 2002. Aan de ene kant een beetje geschroeid, anderzijds wat plantaardig. En het is net of je in de finale ineens de dosage proeft. Kan het te maken hebben met een mindere fles?

Proeverijen van gerijpte wijnen zijn vaak interessant. Als het goed is, omdat ze laten zien hoe mooi bepaalde wijnen kunnen ouderen en hoe belangrijk het is om ze die tijd te geven. Maar dit soort proeverijen toont ook vaak het tegenovergestelde aan, hoe graag men ook anders wil doen geloven.

Indien de wijnen zich er minder voor lenen, bijvoorbeeld omdat ze niet zorgvuldig genoeg gekozen zijn, verlaat je de proeverij met het idee dat ze doorgaans juist niet goed ouderen, dat ze vooral jonger gedronken moeten worden. Een proeverij met die twee contrasterende gezichten vond plaats tijdens Anteprima Amarone 2015.

Prachtig affiche

De affiche was natuurlijk prachtig: “Old Style” & “New Style” Amarone wines across 3 vintages 1998, 2003, 2006. De plaats van handeling ook: Palazzo della Gran Guardia in Verona. Leiding: Luca Martini, beste sommelier ter wereld in 2013 volgens AIS, de Italiaanse Sommelier Associatie. Dit is – anders dan wellicht doet vermoeden – de grootste sommeliervereniging ter wereld, waarbij moet worden aangetekend dat het overgrote deel van de leden Italiaans is. Martini, gedreven en duidelijk ervaren wat betreft Amarone, had er zin in. En hij vertelde niet alleen over traditionele en moderne stijlen (“vanaf 2000 kwam er meer kennis en werden er minder fouten gemaakt”) en de eigenaardigheden van de jaren 1998, 2003 en 2006, maar ook zeer uitvoerig over wat we allemaal moesten ruiken en proeven!

Amarone: ultiem Italiaans

Voordat ik de proeverij doorneem, lijkt het me goed even inhoudelijk naar het fenomeen Amarone te kijken. Amarone is zo’n beetje de ultieme Italiaanse wijn geworden, in de zin dat hij zowel het beste van Italië, als het minder fraaie vertegenwoordigt. Dat klinkt wellicht hard en cynisch, maar zo is het niet bedoeld. Op zijn best is Amarone een zeer originele wijn, met een geweldige balans tussen kracht en finesse; tussen zoet, zuur en bitter. Een wijn met een uitgesproken karakter: warm en joviaal, zoals vele Italianen zelf. Minder filosofisch: een wijn van unieke druivenrassen, van (soms) unieke terroirs, verkregen op zeer typerende wijze (door middel van appassimento, het indrogen van geoogste druiven), om te drinken op speciale momenten.Maar er is ook een ander type, vooral ontstaan door het succes dat Amarone de laatste 15 jaren internationaal kent (er worden nu ± 16 miljoen flessen Amarone gemaakt tegen ± 5 miljoen flessen in 2000). Een te zoete en/of te alcoholische wijn, met gebrek aan precisie en karakter, gemaakt uit vooral commerciële overwegingen. En wie weet, binnenkort vooral als ‘bijproduct’ van de nog populairdere Ripasso (in plaats van andersom; voor Ripasso heeft men de schillen van de druiven voor Amarone nodig).

Zeer uiteenlopende typen en stijlen

Maar ook binnen de groep van Amarone van hogere kwaliteit heeft de wijn vele gezichten. Die variëren van op frisheid en elegantie gemaakte wijnen met beperkt extract en slechts 15,5% alcohol, tot extractrijke smaakbommen met héél veel van alles en meer dan 17,5% alcohol. De uiteenlopende typen en stijlen hebben diverse oorzaken, zoals werken met verschillende geleidings- en snoeiwijzen (pergola versus guyot), verschillende terroirs (het westelijk gelegen Fumane geeft andere wijnen dan Illasi in het uiterste oosten bijvoorbeeld, zie kaartje – klik om te vergroten), verschillende oogstmomenten en verschillende lengten van perioden van indroging.En uiteraard is ook de vinificatie van belang: veel of weinig extractie, groot oud hout of nieuwe barriques, etc. Dat is op zich allemaal prima en spannend, maar het maakt het voor de consument niet gemakkelijk. Net als in vele andere gebieden, moet je de producenten kennen.

Jaren

En de jaren, zo bleek. Want het ene jaar rijpt niet als het andere. En omdat Amarone niet is als ‘gewone’ wijn, is een goed jaar voor Noord-Italiaans rood niet standaard een goed jaar voor Amarone, en vice versa. 2003 bleek een goed voorbeeld: door zijn ver bovengemiddelde warmte en droogte een matig jaar voor de meeste rode wijnen van Italië – vooral voor die van nebbiolo en ook normale rode Veneto – maar opvallend goed voor Amarone.

1998

We proefden van oud naar jonger – zoals dat bij rode wijnen gebruikelijk is – en begonnen dus met 1998. Dit was “het jaar na het bejubelde jaar 1997”, legde Luca Martini uit, waarmee hij wees op het feit dat 1998 nogal streng is beoordeeld in de media. Het was, zeker vergeleken met 1997, ook een wat streng jaar, met wijnen die lang minder open en charmant waren. De serie kon eerlijk gezegd niet overtuigen: van de zes wijnen was er slechts één die ik nog echt goed vond, en ik was niet de enige met die mening. Twee andere zou ik ook nog drinken, de drie overige zouden me teleurstellen indien geserveerd. In het algemeen toonden de wijnen zich ver ontwikkeld en soms drogend.

Beste wijnen van de flight 1998:

Cesari, 1998 Amarone della Valpolicella Bosan ****(*)

Santa Sofia, 1998 Amarone della Valpolicella Classico Gioè ****

Bertani, 1998 Amarone della Valpolicella Classico ***(*)

2003

Dit was het warmste jaar van de moderne wijnbouwgeschiedenis in Europa. Het is echt opvallend als je de klimaatdata – bijvoorbeeld de Huglin Indices – van de afgelopen decennia bekijkt, hoe warm (en droog) 2003 was. Ook in Veneto. Maar, zoals gezegd, het jaar wordt voor Amarone als behoorlijk goed beschouwd, ondanks de vroegste oogst ooit. En de serie wijnen bevestigde wel dat 2003 voor Amarone een beter jaar is dan je als buitenstaander zou verwachten: wel geuren en smaken van gestoofd fruit, maar ook frisheid. Het algemene niveau van de serie van zes was redelijk goed, met drie favorieten. Twee daarvan kwamen van producenten waarvan ik het op voorhand wellicht niet zou verwachten. En dat is nou zo leuk aan blindproeven!

Beste wijnen van de flight 2003:

Sartori, 2003 Amarone della Valpolicella I Saltari – Le Vigne di Turano ****(*)

Cantina di Soave, 2003 Amarone della Valpolicella Rocca Sveva ****

Corte Sant’ Alda, 2003 Amarone della Valpolicella ****

2006

Topjaar? Zo werd het een beetje gebracht, en het lijkt me zeker een goed jaar voor Amarone. Toch zijn de verschillende gidsen niet enorm positief. Gambero Rosso, nog steeds een toonaangevende gids voor Italiaanse wijnen, geeft het jaar slechts drie flesjes van de mogelijke vijf, overigens net zo veel als het aan 2003 toekent. Ook de meeste andere bronnen geven aan dat 2006 goed, maar niet excellent of groots is. De serie was in ieder geval goed, hetgeen wat zegt over het jaar, maar ook over het zogenaamde drinking window van Amarone in het algemeen. Hoewel e.e.a. uiteraard ook persoonlijk is, sterkte deze serie (en de andere series) mij in mijn idee dat Amarone het lekkerst is tussen vijf à tien jaar na de oogst. Dan hebben de wijnen nog fraai fruit en frisheid, maar is de tannine verzacht en de structuur op zijn mooist.

Beste wijnen van de flight 2006:

Valentina Cubi, 2006 Amarone della Valpolicella Classico Morar ****(*)

Accordini Stefano, 2006 Amarone della Valpolicella Classico Acinatico ****

Ca’ la Bionda, 2006 Amarone della Valpolicella Classico Vigneti di Ravazzol ****

Roccolo Grassi, 2006 Amarone della Valpolicella ****

Ik besef dat ik geen inhoudelijke uitleg geef waarom ik twijfels heb over de elders vermeende grote rijpingspotentie van Amarone. Het zou interessant zijn om eens nader te bekijken wat een rode wijn inhoudelijk nodig heeft om goed te ouderen en dat te betrekken op Amarone. Maar daarvoor is hier geen tijd en ruimte.

Jammer

Om bovenstaande bevindingen en mijn gemengde gevoelens in een juist kader te plaatsen, is het belangrijk een aantal dingen te weten. Allereerst: lang niet alle topproducenten van Amarone zijn aangesloten bij het Consorzio Tutela di Vini Valpolicella (helaas). En dat terwijl deze organisatie enorm zijn best doet de wijnen van Verona zo goed mogelijk te promoten. Wijnen van wereldberoemde producenten als Romano Dal Forno, Allegrini, Quintarelli en Speri konden dus niet worden geselecteerd. Dat is toch jammer voor het Consorzio van Valpolicella. Want wie zijn gebied optimaal wil promoten, moet bij dit soort proeverijen eigenlijk zijn allerbeste wijnen kunnen tonen.

Een verworven smaak

Tot slot moeten we niet vergeten: het waarderen van (zeer) gerijpte wijnen is tot op zekere hoogte ook ‘an acquired taste’. Zo zijn de lokale wijnliefhebbers vaak veel minder kritisch op de oude wijnen van hun streek dan buitenlandse journalisten, met minder specifieke maar veel bredere ervaring. Die eersten zijn met de wijnen opgegroeid, die laatsten meestal niet. Die komen steeds vaker uit landen waar men wijnen steeds jonger drinkt. Ook uit de houding van vele Nederlandse wijnprofessionals ten aanzien van gerijpte Bordeaux, blijkt dat de waardering van gerijpte wijnen deels een verworven smaak is. Want het valt me vaak op hoe veel coulanter we zijn tegenover tonen van vergevorderde ontwikkeling in oudere Bordeaux dan tegenover dat soort oudersdomstrekjes in wijnen van andere, minder klassieke herkomst. Om te weten hoe goed wijnen ouderen en wat hun optimale drinkperiode is, moet je ze blijven volgen, door de jaren heen. Vandaar dat ik hoop dit soort proeverijen nog veel vaker mee te maken.

tekst en foto’s: Lars Daniëls MV

‘California Classics, then and now.’ Dat is de titel van de Masterclass, gegeven door Master of Wine Mark De Vere, tijdens de Grand Tasting California Wines. Het onderwerp: oude en nieuwe wijnstijlen in de Californische wijnen. Het wordt tijd dat we ons beeld van Californische wijn bijstellen. Aldus Mark De Vere.

Eens in de twee jaar organiseert het Wine Institute of California een overzichtsproeverij van Californische wijnen. Producenten, al dan niet vergezeld door importeurs, laten hun nieuwste jaargangen proeven. Van Mendocino tot Santa Barbara, van pinot noir en gewürztraminer tot de onvermijdelijke cabernet sauvignon en chardonnay. Meer dan 650 wijnen zijn er te proeven op donderdagmiddag 12 maart in het Crown Plaza in Den Haag. Gemaakt door ruim 150 producenten, waarvan de helft nog een importeur zoekt in Nederland. Er valt dus zeker veel te ontdekken tijdens deze goed bezochte proeverij. Maar wij laten de proefzaal links liggen en melden ons in het zaaltje ernaast, waar Master of Wine Mark De Vere klaar staat om te vertellen over de verschillen tussen de klassieke en de moderne Californische wijnen.

Blockbusters

De Vere is een geboren Engelsman, die na omzwervingen in Californië is terecht gekomen, waar hij nu alweer twintig jaar voor Robert Mondavi werkt. Omdat Mondavi is overgenomen door de Constellation Groep, werkt Mark nu als hoofd van ‘The Constellation Acadamy of Wine’, een instituut dat opleidingen verzorgt over wijn, van wijnbouw tot wijnproeven. Voor deze dag is Mark ingehuurd om ons bij te praten over de ontwikkelingen in de wijnbouw in Californië over de afgelopen 40 jaar.  Natuurlijk worden de zware, lang op hout gelagerde, vette chardonnays die we kennen nog steeds gemaakt, net als de overgeconcentreerde ‘blockbusters’ van cabernet sauvignon. Maar er is in de tussentijd veel gebeurd: er zijn nieuwe wijnmakers opgestaan die anders werken en een ander type wijn maken. We moeten ons beeld van wat Californische wijn is hoognodig bijstellen, zo is zijn boodschap.

Visie op wijn

Wat is er anders? In de eerste plaats noemt Mark de gewijzigde verhouding tussen druiventelers en wijnmakers. Vroeger waren de druiventelers onafhankelijk van de wijnmakers bezig om zoveel mogelijk rijp en gezond fruit af te leveren bij de wijnmaker. De wijnmaker op zijn beurt, moest het doen met wat hij aangeboden kreeg. Om de wijn te maken die hij voor ogen had, moest hij vaak allerhande technieken en trucs inzetten, wat niet altijd leidde tot de beste wijnen. De verhouding tussen wijngaard en kelder is nu helemaal veranderd: de wijnmaker staat met twee benen in de wijngaard en bepaalt in overleg met de druiventeler wat er moet gebeuren. Het besef is doorgedrongen dat wijn, in ieder voor een groot deel, in de wijngaard wordt gemaakt.

Ten tweede is de visie van de jonge Californische wijnmaker op wijn anders dan die van zijn collega van dertig jaar geleden. De beroemde ‘Paris Wine Tasting’ in 1976, waarin – geheel onverwacht – de Californische chardonnay en cabernet in een blinde proeverij hoger bleken te scoren dan toppers uit Bourgogne en Bordeaux, was een grote erkenning voor de kwaliteit van de Amerikaanse wijnindustrie. Het leidde er echter ook toe dat wijnmakers decennialang probeerden na te bootsen wat top was in Europa. Jonge wijnmakers, aldus Mark De Vere, verwerpen dat idee. Een wijnmaker als Wells Guthrie van Copain Wines wil geen Meursault maken, maar gewoon een goede Russian River Chardonnay. Hij past zijn wijnbereiding aan aan de ondergrond van graniet en leisteen: geen nieuwe houten vaten, een zachte persing van de druiven en een malolactische vergisting van de chardonnay, die gestopt wordt als de juiste zuurgraad is bereikt. Het resultaat is een frisse, bijna stuivende wijn met een elegant, subtiel aroma van rijp fruit, citrus, abrikozen en mineralen. De mooiste chardonnay uit de serie van vier die we mochten proeven.

Verfijning

Ook de visie van jonge wijnmakers op hoe rode wijn moet zijn is anders dan die van hun oudere collega’s, zo vertelt Mark. Vroeger ging het vooral om concentratie in combinatie met overvloedig houtgebruik. Om zoveel mogelijk kracht en kleur uit de druiven te halen werden de gekneusde schillen en het sap van de druiven langdurig met elkaar in contact gebracht, tot wel een maand lang. Daarna werden de druiven onder hoge druk geperst om ook het laatste aan kleur en smaak te onttrekken. Om de minder aangename smaken die je op die manier aan de schillen en pitten onttrekt, zoals een overdosis fenolen en bitters, weer weg te werken moest de trukendoos weer open voor de refining: het verfijnen van de wijn.Jonge wijnmakers als Delia Viader van het gelijknamige wijnhuis of Rebekah Wineburg van het wijnhuis Buccella doen dat anders, aldus Mark. Jonge wijnmakers laten de druiven minder lang inweken. Vaak worden de druiven ook niet ontsteelt, maar worden hele trossen gebruikt, zowel bij de inweking en vergisting, als het persen. Dat lijkt tegenstrijdig, omdat je nog meer materiaal toevoegt dat bitters en fenolen bevat, maar omdat de trossen met lagere druk worden geperst zorgen de aanwezige stelen er juist voor dat de massa minder compact is waardoor het sap makkelijker kan weglopen.Dertig jaar geleden was het gebruikelijk om het druivensap op RVS te vergisten en daarna lange tijd op nieuwe houten vaten te leggen. Jonge wijnmakers omarmen de methode om de wijn vanaf het begin op houten vaten te vergisten. Ook dat lijkt tegenstrijdig, omdat ze juist minder houtgedomineerde wijnen willen.

Maar de praktijk wijst uit dat door fermentatie op vat de smaken van het hout beter geïntegreerd worden in de wijn. Ook de tannines die worden afgegeven door het hout blijken minder drogend.

More please

Van de voorbeelden die Mark laat proeven – waarbij hij overigens niet precies aangeeft welke nieuwe inzichten en technieken precies zijn gebruikt – overtuigt de Cabernet van Buccella het meest. Mooi, zacht, rijp fruit in de mond, met veel specerijen, een stevige structuur en een lange afdronk met veel frisse zuren. Mooi in balans en echt een wijn om bij te eten. Nee, hier herken je absoluut geen klassieke Californische blockbuster in. Maar voor we hier een typische Napa Valley ‘Cabernet nieuwe stijl’ in herkennen zullen we eerst nog meer ervaring moeten opdoen met deze wijnen. Buccella zoekt nog een importeur. Waarvan acte.

Voor meer informatie over Californië en de wijnen die gepresenteerd zijn tijdens de Grand Tasting California Wines, verwijzen we graag naar het Wine Institute of California in Den Haag – tel: 070 314 2425.www.discovercaliforniawines.com

Na bijna een jaar goede ervaringen, vond Koninklijke Distilleerderij M. Dirkzwager BV het hoog tijd hun nieuwe Argentijnse wijnen aan de pers voor te stellen. Phebus is een bodega van de familie Fabre, van Bodegas Fabre, en maakt wijnen bedoeld voor een groot publiek. Geen grootspraak over terroirwijn in Mendoza dus, maar gewoon goede, commerciële wijnen. Ook die moeten er zijn.

Prestigieus terroir

Eigenaar en hoofd wijnmaker Hervé Joyaux Fabre stamt uit een familie van Bordeauxse wijnhandelaren. Begin jaren ’90 van de vorige eeuw raakte hij gefascineerd door Mendoza en met name door de kwaliteit van Malbec aldaar, zo anders dan die uit Bordeaux of Cahors. Hij wilde gaan investeren in Mendoza en besloot een eigen wijnmakerij te bouwen. Snel kwam daar een aantal hectare malbec bij in Vistalba, een prestigieus terroir binnen Mendoza’s traditionele topzone Luján de Cuyo. En niet zo maar wat wijngaarden, maar percelen aangeplant in 1908, die de basiskwaliteit leverden waarnaar Fabre op zoek was.Uitbreidingen volgden vlot, niet alleen naar hogere delen van Mendoza, zoals Valle de Uco, maar ook naar Patagonië. Daar in de Alto Valle del Río Negro waren ze een van de eerste grote investeerders van internationale komaf. De Fabres hebben tegenwoordig drie bodegas: Fabre-Montmayou, Viñalba en Phebus. Afgelopen donderdag 12 maart werden de wijnen die verschijnen onder het label Phebus, dat verwijst naar de zon, gepresenteerd. Op een heel fijne plek trouwens: restaurant Apicius in Bakkum.

Zomerse dorstlesser

De basiswijnen – allemaal varietal wines, dus gemaakt van een enkel druivenras – komen uit Mendoza en bestaan uit een Chardonnay, een Torrontés, een rosé en rode wijnen van cabernet sauvignon, syrah en natuurlijk malbec. De Torrontés*** is een prettig ingetogen versie van deze druif, die snel erg geparfumeerd (en wat ordinair) kan overkomen. De Chardonnay***(*), komend van grote hoogte in de Uco vallei, valt op door zijn goede, natuurlijke zuren. Het meest beviel me echter de Rosé ****, die opmerkelijk ‘Frans’ overkomt: bescheiden qua kleur, niet te snoeperig qua geur en goed droog qua smaak. Een prima zomerse dorstlesser.De rode wijnen op instapniveau – met prijzen van ± € 6,00 in de winkel – zijn uiteraard niet zo spannend voor de zeer verwende wijndrinker, maar wel zuiver, sappig en fris. Niet voor het eerst had ik op dit niveau een voorkeur voor de Cabernet Sauvignon***(*), een druif die al heel snel wijnen met karakter geeft.

Goede grip en lengte

Zoals het een Zuid-Amerikaans wijnbedrijf betaamt, is Reserva het niveau volgend op de varietal wines, bij Phebus Reservado genaamd. Uit Mendoza komen een Merlot Reservado***, een Cabernet Sauvignon Reservado**** en een Malbec Reservado***(*), die correct tot prima zijn voor hun winkelprijs van zo’n € 9,00.De voor mij interessantste wijnen waren de Reservados uit Patagonië, waarvan de prijzen ook nog onder €10,00 liggen. De Patagonia Cabernet Sauvignon Reservado 2012**** is meer ingetogen qua fruit dan die uit Mendoza en heeft een vrij klassieke geur, met wat grafiet, cederhout en een hint van munt. De wijn heeft goede grip, maar de tannine is gewoon heel anders dan in Mendoza; hij komt fijner over, net alsof deze minder drogend of rul is en wat meer bijdraagt aan de lengte van de wijn.

Mooi Malbec

U merkt het wellicht, het is lastig uit te leggen wat het precies is, maar anders is het zeker. Wie denkt dat malbec het niet doet in Patagonië, moet de Phebus Patagonia Malbec Reservado 2012****(*) eens proeven. Deze wijn zit heel goed in elkaar, met een goede basisstructuur (niet zwaar, maar wel vol) en is mooi ingetogen fruitig, aards, passend warm en lang. Voor mij de wijn van de proeverij. Uiteraard stond ook nog de ultra premium-wijn van Phebus op tafel, de Malbec Gran Reservado 2011****, uit Mendoza. Deze wijn bleek genoeg kracht en warmte te hebben om overeind te blijven die de decadent lekkere moelleux au chocolat ter afsluiting van de middag. De wijnen van Phebus worden geïmporteerd door Intercaves en zijn te koop bij vele slijters en wijnspeciaalzaken. Ook in de horeca komt u ze tegen, via Vos en Partners.

NB: de wijnen zijn beoordeeld op basis van sterren (* tot ****). Voor uitleg hieromtrent, klik hier.

De wijnstreek Rueda heeft een sterke band met Nederland. Ons land was afgelopen jaar weer de grootste markt voor deze witte wijn uit Castilla y León. Nederlandse wijndrinkers houden blijkbaar van het droge, aromatische en licht fruitige karakter van deze wijnen. In Perswijn nummer 2 wordt de stand van zaken in Rueda uitvoerig besproken, hier vindt u de proefnotities behorend bij dit artikel.

Agricola Castellana

Cuatro Rayas, Centenarios, Verdejo 2013 ****(*)

perzik en sap, mooie vulling en diepgang, rond en smaakvol, goede zuren, nectarine

Vini Vivaldi

Cuatro Rayas, Verdejo Fermentado en Barrica, 2012 ****

ananas, toast en vanille, flink hout, redelijk geïntegreerd, rond, een bitter, aardig

Cuatro Rayas, Verdejo 2013 ****

bloemen, acacia, stevig en sappig, duidelijke zuren en bitter, goed getypeerd

Cuatro Rayas, Sauvignon blanc 2013 ****

tropisch fruit, gemakkelijk en rond, niet bijzonder getypeerd, sauvignon, zacht

Qualyvines

Cuatro Rayas, Ecologico, Verdejo 2013 ***(*)

open, perzik en bloemen, zachte stijl, lichtvoetig, ongecompliceerd

Cuatro Rayas/rood, Ecologico, Tempranillo 2013 ***(*)

kersen en bloemen, lichtvoetig rood, aardig fruit, wat zuren, moeilijk jaar

Visigodo, Verdejo 2013 ***

bloemen, anijs, lichtvoetig, wat bitter, technnisch in orde, maar geen diepte

Lidl

Visigodo, Sauvignon blanc 2013 ***

niet zoveel karakter, wat peer en kruisbes, slanke en lichte smaak

Lidl

Pampano, Verdejo 2013 ***

zoete stijl, heel plat en niet interessant, een zuurtje, maar vrij slank

Cava Barcelona

Dolce Bianco, Frizzante, Verdejo 2013, VdlT Castilla y León ***

lichtzoet met een licht bubbeltje, zacht en druivig, niet interessant

Castelo de Medina

Verdejo 2013 ****

grassige stijl, aromatisch, buxus, artisjok, kweepeer, smaakvol, tikje streng

Sauvignon blanc 2013 ****

kruisbessen, peer, sap, fijne zuren, kracht en structuur, balans, licht exotisch

Verdejo Vendimia Seleccionada, 2013 ****

peer en meloen, zacht en fijn, goede zuren, niet flauw, rijp en rijk, kweepeer, smaakvol

Diez Siglos de Verdejo

Verdejo 2013 ****

levendig, wit fruit, fris, goede zuren, mooi krachtig en sappig, smaakvol

Verdejo Fermentado en Barrica, 2012 ***(*)

veel hout en toast, stevige zuren, bitters, droge finale

Garciarévalo

Tres Olmos, 2013 ****

krachtig en sappig, peer en citrus, aromatisch, goede zuren, structuur, diepgang

Verdejo/viura 2013 ***(*)

fruit, eenvoudig, snoepjes, meloen, sappig, aardig

Hijos de Alberto Gutiérrez

De Alberto, Verdejo 2013 ****

smakelijk en levendig, niet te rijp, kracht, fijne zuren, balans, smaakvol, aromatisch

De Alberto Dorado, 2013 ****

wijn van solera, met palomino en verdejo, niet versterkt, maar de wijn verdampt in de solera, proeft als een droge oloroso, krachtig, noten, vijgen, veel zuren en veel smaak, licht zoet, blijft vrij droog

Herrero

Robert Vedel, Verdejo 2013 *****

licht exotisch, peer en gele pruimen, ingetogen, bloemen, krachtig smaakvol, rijp, mooie zuren, vleugje citrus, lengte

Robert Vedel, Verdejo 2012 ****(*)

peren en bloemen, kamperfoelie en mango, vrij gerijpt, boenwas, zuren, bitters, smaakvol

Erre, Verdejo 2013 ****(*)

gele pruimen en bloemen, verleidelijk, rijp, krachtig en sappig

Atino, Verdejo 2013 ****

aromatisch en open, appel en peer, vleugje citrus, lichtvoetig, opwekkend, smakelijk

Janine Vedel, Sauvignon blanc 2013 ****

vleugje asperge en buxus, kruisbessen, aangenaam sappig, droog, goede zuren, smakelijk

François Lurton

Campo Alegre, Verdejo 2013 ****(*)

rijp en vol, zacht en breed, met meloen, peer en appel, goede zuren, mooi gemaakt

Lurton, Hermanos, Verdejo 2013 ****

mooi rijp en sappig, lichtvoetig, peer, groene pruimen, smakelijk, uitgebalanceerd

Marqués de Riscal

Verdejo, Limousin Fermentado en Barrica 2012 ****

veel luxe hout, exotisch, meloen, perzik, goed glas, maar het hout blijft wat overdreven

Martinsancho

Verdejo 2013 ****

aangename mix van rijp en groen, levendig, appel en citrus, goede zuren

Matarromera

Seleccion Personal Carlos, Verdejo 2008 ****

ananas, toast en gele pruimen, boterig, exotisch, rijpe smaak, honing, abrikoos, beweegt niet zo

Emina, Sauvignon blanc 2013 ***(*)

exotisch, bloemen en perzik, kruisbessen, slank, duidelijke zuren, ongecompliceerd

Emina, Verdejo 2013 ***

vrij karakterloze verdejo helaas, wat zuurtjes, bitter, getypeerd

Menade

V3 Viñas Viejas Fermentado en Barrica, 2012 ***(*)

helemaal dichtgetimmerd met hout, bitter, zuren, houttannine

Mocén

Selección Especial, Verdejo 2013 ****

lichtvoetige stijl, puur, peer, meloen, perzik, druivig, vrij slank, wel opwekkend

Verdejo Fermentado en Barrica, 2011 ****

krachtige geur, ruim getoast, ananas, exotisch, open, krachtige smaak, hout domineert

Finca Montepedroso

2010 *****

breed en geurig, bijna getoast, weelderig, heerlijk rijp en verleidelijk, peer en meloen, fijne zuren, zacht en fraai

2011 ****

ingetogen, peer en een vleugje kweepeer, goede zuren en bitters, appel, vleugje citrus, smakelijk en sappig, houdt zich goed, smaakvol

2012 ****(*)

bloemen, diepte en volheid, exotisch en breed, meloen, sappig en smakelijk, rondeur, rijp en zacht

2013 ****

krachtig en exotisch, appel en peer, kweepeer, goede zuren, mooi droog, smaakvol, jeugdig nog

Naia

Fermentado en Barrica, 2011 *****

goed gemaakte houtcuvee, perzik, vanille, balans, peer, meloen, sap en fruit, goede zuren

2013 ****(*)

mooi glas, kracht en sap, vrij weelderig, peer en perzik, exotisch, rijpe en volle stijl

Pagos del Rey

Verdejo 2013 ****

netjes, zacht en sappig, vrij rijp, grapefruit, goede bitters

Palacio de Borneos

Verdejo 2013 ****

hint grassig, heel exotisch, perzik, sap, abrikoos, weelderig, lekker

Vendimia Seleccionada, 2010 ****

gerijpt, kweepeer, boenwas, rijpe stijl, dik en krachtig, ontwikkeld

José Pariente

Especial, 2012 *****

veel concentratie, diepgang, mooie zuren, op beton gemaakt, dus helemaal geen hout; prachtig

Sauvignon blanc 2013 ****

onderscheidt zich niet, open, wat groenigheid, buxus, grassig, tropisch fruit, aardig

Apasionado de Sauvignon blanc 2013 ****

heel grassig, licht zoet, goede zuren, waarschijnlijk een mix van rijp en niet zo rijp; aparte wijn

Pradorey

PR 3 barricas Fermentado en Barrica, Verdejo 2009 ***(*)

gerijpt en (te) veel hout, toast, boter, bitter, veel houttannine

Verdejo 2013 ****

ingetogen wit fruit, appel, peer en perzik, sap, lichtvoetig, ongecompliceerd

Protos

Verdejo 2013 ****

aromatisch, vleugje groenigheid, citrus, grapefruit, kweepeer, getypeerd, zuren en zuurtjes

Fermentado en Barrica, Verdejo 2013 ****

ruim getoast, ananas en perzik, rijp, botertje, gele pruimen en bloemen, kracht, smaakvol

Hosman Vins

Reina de Castilla

Verdejo 2013 ****

lichtvoetig en sappig, peer, citrus, ongecompliceerd, zacht, open

El Bufón, Verdejo 2013 ***(*)

open en elegant, sappig, wit fruit, peer, heel gemakkelijk, zacht, niet zoveel zuur

Jumbo

Javier Sanz

Verdejo, Fermentado en Barrica, 2011 ****(*)

ruim in zijn hout, maar ook peer, meloen, breed, sappig, perzik, lekker; een van de betere houtgerijpte wijnen

Verdejo 2013 ****

goed glas, balans tussen rijp en een vleugje groen, vol, fris sap, groene pruimen, stevig

Shaya

Habis Fermentado en Barrica, 2010 ****

ruim hout, boterig en breed, iets gerijpt, honing, perzik, wat bitters na

Verdejo 2013 ****

rijpe stijl, peer en perzik, nectarine, blijft fris, open, zacht, aangenaam

La Soterraña

Eresma, Verdejo Fermentado en Barrica 2013 *****

goed hout, mooi sap en fruit, peer en perzik, rijpe stijl, eindelijk een wijn met het hout in balans

Eresma, Verdejo 2013 ****(*)

heel elegant, breed en sappig, perzik en nectarine, wit fruit, mooi sap, krachtig

Torres

Selección, Verdeo, 2013 ****

uitstekende middenmoter, zacht en open, goede zuren, niet heel diep, lekker, goed getypeerd

Pago Traslagares

El Torreón, Verdejo 2013 ****

rijp en mollig, ananas, exotisch, krachtig, gele pruimen, uitgesproken zuren, lengte

Verdejo 2013 ***(*)

open, aangenaam munt en venkel, zuren, bitters, groenten, heel strak en appelig

Bodegas Val de Vid

Verdejo 2013 ****

vleugje citrus en hint groene aroma’s, tropisch fruit, perzik en bloemen, duidelijke zuren, fijn bittertje

2013 ****

bloemen en nectarine, grassig, acacia, citrus en grapefruit, droog en stevig, lekker lichtvoetig

Sligro

Rolland/Galarreta, Verdejo 2013 ****

krachtig en breed, minder zuren, rondeur, open, wel smakelijk, minder getypeerd rueda, wel een goed glas wit

Valdecuevas

Verdejo 2013 ****

bloemen en gele pruimen, groene appel en peper, stevige zuren en bitters, grapefruit, tikje droog en streng

Verdejo Fermentado en Barrica, 2013 ****

tja, hout is ‘subtiel’, maar onderweg raak je de verdejo toch kwijt, nieuw frans hout, vanille, toasting, houttannine en bitters

2012 ***(*)

aangenaam, licht gerijpt, zuren en grapefruit, citrus, appel, hint groen, vleugje peperig, droog, stevige zuren

Flor Innata, Verdejo 2013 ***(*)

ander label, met geselecteerde, aromatische gisten gemaakt, bloemen en nectarines, licht exotisch, iets meer snoep in de smaak, iets minder droog, aangenaam en soepel

Avelino Vegas

Montespina, Verdejo 2013 ****

exotisch, aromatisch, citrus en bloemen, gele pruimen, krachtig, zacht, fijne zuren, smaakvol

Circe, Verdejo 2013 ****

perzik en bloemen, zacht en gemakkelijk, met een klein beetje restsuiker, veel kracht, maar iets zoet

Montespina, Sauvignon blanc 2013 ***

bloemen, peer, exotisch, open, sappig, gemakkelijk, wat minder spannend

Sligro

Hermanos del Villar

Oro de Castilla, Verdejo 2013 ****

goed wit fruit, aromatisch, zacht en rijp, goede zuren, fijn citrus, balans, lekker

Oro de Castilla, Sauvignon blanc 2013 ****

aangenaam sauvignon, veel kruisbessen, witte asperges, peer en citrus, lekker