Geproefd & Beoordeeld

Een eigen wijndomein beginnen. Velen dromen er van, weinigen maken de droom waar. Het kan zomaar een nachtmerrie worden. Maar de droom kan ook uitkomen, met verrassende resultaten. Zoals bij het Hongaarse Hegyem; het kleine maar fijne wijngoed van Cisca Ansem in de regio Dunantul, ten zuiden van het Balatonmeer. Haar thuisbasis is, net als die van ons, in de Amsterdamse Watergraafsmeer.
Wij kijken bij ons vakantiehuisje in Saint-Chinian ook wel eens uit het raam met de verzuchting dat op de heuvel wat mooie syrah niet zou misstaan. Maar verder dan deze verzuchting komt het niet. Want een eigen wijngaard vergt veel werk, en veel opoffering. Cisca Ansem is zo iemand die het niet kon laten. Eerst een buitenhuis, in Hongarije, in 2005. En dan uit het raam kijken, en er niet tegen kunnen dat er een paar verwaarloosde wijngaarden je liggen aan te staren. Ze ging de uitdaging aan om deze in ere te herstellen, en haar eigen Hongaarse wijn te maken.

Mijlpalen

Het begon met 1,2 hectare – waarvan een deel beplant met druiven – en inmiddels is er nog een kwart hectare bijgeplant. Ze maakte zich het maken van wijn vanaf 2007 eigen, onder andere door het volgen van cursussen. “In het begin was ik wel onzeker over het resultaat, maar inmiddels heb ik het gevoel dat ik goed weet waar ik mee bezig ben. Elke oogst is er één, en je ontwikkelt toch een soort vakmanschap. Inmiddels kom ik – los van mijn eigen inspanningen – uit de kosten, en dat vind ik een mooie mijlpaal. Ik maak nu 4000 flessen, maar met de nieuwe aanplant moet ik verder kunnen groeien, tot mogelijk 10.000 in de toekomst.”Ik proefde eerder al de wijnen uit 2012, en nu staan die uit 2014 op de proeftafel. Net als elders in Europa een moeilijke jaargang door veel regen en weinig zon. “De Kekfrankos (blaufränkisch in Oostenrijk) kan dan wat langer blijven hangen, maar van de syrah kwam niet zo veel, en daar heb ik alleen rosé van gemaakt. Tegelijk voel ik nu dat ik meer ervaring heb. Ik durf de Kekfrankos langer te laten hangen dan voorheen. Ik kijk nu verder dan de technische gegevens alleen, zoals het suikergehalte.”

Ambitie

Als je zo’n project als dit begint zonder dat je schatrijk bent, is het natuurlijk wel zo handig om het niet meteen te grootschalig aan te pakken. Zo kun je het ook zonder al te veel druk, rustig opbouwen en hoef je niet meteen een grote hoeveelheid flessen te verkopen. Dat gaat ook met behulp van ‘vrienden van Hegyem’, die deels mede investeren en wijn van het project afnemen. Ambities? “Ik wil nog bij Rijks op de kaart komen.” Rijks®, het restaurant van het Rijksmuseum, heeft alleen wijn van Nederlandse wijnmakers op de kaart. “Ze vonden de wijnen nog niet helemaal goed genoeg, maar achteraf heb ik ze laten proeven toen ze nog erg gesloten waren. Een leermoment. Maar volgend jaar gaat het me lukken.” Eigen wijn maken begint met ambitie.

Geproefd

Fehér Cuvee  2014 ***(*)

Blend van (voornamelijk) olaszriesling en rhine riesling; bloemig en open, peer en appel, citrus, ge-makkelijk, lichtvoetig en fruitig, goede zuren, opwekkend.

Zöld, Veltelini 2014 ****

Bloemen en kruiden, aangenaam grüner veltliner, perzik en abrikozen, rond en soepel, meer exotisch en zachter van karakter dan we gewend zijn van de Oostenrijkse versie, mede door iets hout van Hongaarse barriques (20% op hout gegist).

Kékfrankos 2014, Dunantul ****

Moeilijk jaar voor rood, in verband met regen en te weinig zon;kersen en een vleugje karamel, vanille, soepele stijl, lichtvoetig, fruitig, zacht, open, gemakkelijk.

Kékfrankos, Special 2014 ****

Kortere houtrijping dan normaal vanwege de jaargang, 8 maanden ongeveer, op 50% nieuw en 50% oud hout (twee barriques); kersen en pruimen, bloemen, vanille, frambozen en kruiden, nog wat zuren en tannine, niet de structuur van een grote jaargang, lekker, maar nog iets gesloten.

Wijnen van Hegyem zijn te koop bij onder andere Wijnkoperij Hermitage en Il Divino Wijnen. Voor verdere verkoopadressen zie:

www.hegyem.nl

 

Tot de taken van menig wijnmaker uit de ‘Nieuwe Wereld’ behoort het bezoeken van relaties van hun Europese importeurs. Een beetje zoals exportmanagers dat doen, zij het wat luchtiger. Geen onderhandelingen over sales projections dus, maar gewoon zeggen waarom je wijnen smaken zoals ze smaken en daar een beetje plezier bij maken.

Yvonne Lester was bij haar recente bezoek aan Nederland echter nog niet helemaal over de teleurstelling heen dat ‘haar’ Springboks kort tevoren verloren hadden van de All Blacks. Pas na het rugby ging het over wijn.

Beroemd kapitaal

Yvonne Lester is wijnmaakster van Rupert & Rothschild Vignerons, een in 1997 opgezette joint venture van de Zuid-Afrikaanse zakenfamilie Rupert en de Franse Rothschildtak van Château Clarke. Beide families behoren tot de meest vermogende in hun land – we hebben het over miljardairs – zodat er aan kapitaal om er iets moois van te maken absoluut geen gebrek was. Als onderkomen werd de uit 1690 daterende plaas Fredericksburg in de Franschhoekvallei gekozen. Dat drie eeuwen later ook de wijn een Franse touch zou krijgen, lag min of meer voor de hand. Tot en met 2004 was Frankrijks beroemdste oenoloog Michel Rolland adviseur van Rupert & Rothschild.

Nadruk op rood

Maar het is beslist niet louter Frans wat bij de Vignerons de klok slaat. Yvonne Lester is zo Afrikaans als maar kan. Ze spreekt in Nederland dan ook gewoon Afrikaans. Dat is al een eerste punt gescoord, want zo hoort het natuurlijk ook. Engels krijgen we al genoeg te horen. Bijna vanzelfsprekend genoot ze haar opleiding in Stellenbosch. In 2002 deed ze haar eerste pars bij Rupert & Rothschild en ze is daar sindsdien gebleven.

Opmerkelijk in een wereldje waarin wijnmakers nogal eens van werkgever plegen wisselen. (Bijzaak: haar man is in dienst bij Tokara.)Van 90 hectare eigen wijngaarden en aangekocht fruit produceert Rupert & Rothschild drie wijnen met als herkomstaanduiding Western Cape. De nadruk ligt sterk op rood, naar het voorbeeld van Bordeaux en meer in het bijzonder van de Médoc. Ook al zijn de omstandigheden aan de Kaap iets anders dan die aan de Gironde. Wit is meer een aardigheidje erbij, qua volume althans. Verreweg de belangrijkste cuvée is de Classique, goed voor jaarlijks een miljoen flessen. Voor de prestigecuvée Baron Edmond schommelt dat aantal tussen 80.000 en 120.000, terwijl het er voor de witte Baroness Nadine 30 tot 40.000 zijn.

 

Spelen met licht

Wat opvalt in Yvonnes wijnen is een zekere lichtvoetigheid, met telkens 13% alcohol als maximum. Binnen de Kaapse context is dat weinig. Het is volgens haar mede te danken aan de adviezen van Rosa Kruger voor loofwandbeheer: zodanig spelen met licht dat je al optimale rijpheid kunt bereiken bij relatief lage suikerwaarden. Als je daarnaast in je kelder ook nog eens alle ruimte hebt voor het toepassen van uiteenlopende technieken en materialen, dan heb je als wijnmaakster niet veel te klagen en valt het best bij een en hetzelfde bedrijf uit te houden.En ach, ook de Wallabees uit Australië – het land dat nog niet zo heel lang geleden een bron van frustratie vormde voor Zuid-Afrikaanse wijnmakers! – moesten het afleggen tegen de All Blacks. Bovendien is ook het werken met de wijnen van het fenomenale 2015 allesbehalve een straf. Yvonne zal dus nog wel even bij Rupert & Rothschild blijven.

In het glas

Baroness Nadine 2014

Wit van 100% chardonnay, niet uit het daarvoor te warme Franschhoek, maar grotendeels uit het koelere Elgin met zijn natuurlijke zuren. Voor 20% vergist in  betonnen eiertenkie, oftewel œuf Noblot, de rest op staal en Franse eiken vaten van 300 liter. Aansluitend 11 maanden opvoeding op vat met een aandeel van een derde nieuw. Aantrekkelijke neus met wit fruit en citrusvruchten. In de smaak een licht nootachtige toets, ietsje hout en een zekere romigheid door 4 g/l restsuiker (!).  Niettemin uitgesproken fris en levendig van smaak, goed in balans en met een hoge doordrinkfactor. Een prima Chardonnay dus die het aan tafel uitstekend doet.

€ 25,95

Classique 2012

Assemblage van zowat 60% cabernet sauvignon en 40% merlot met nog een pietsje cabernet franc, malbec en petit verdot om er een ‘klassieke’ Bordeauxblend van te maken. Malo op vat, opvoeding gedurende 18 maanden op eenmaal eerder gebruikte barriques. Diepe kleur. In de neus open en puur met sterke cabernetinvloed in de vorm van donker fruit. Toegankelijke smaak, rijp en vlezig, goede tannine en zuren, discreet hout, voldoende grip, elegantie. Nu prima op dronk, maar met het potentieel voor zeker nog een jaar of vier, vijf.

€18,95

Baron Edmond 2011

Vlaggenschip van R&R. Assemblage van 50% merlot, 45% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. Vergist op staal en hout, waarvan 5% op barrique. Opvoeding van 22 maanden in hoofdzakelijk nieuwe Franse barriques. Stoere wijn, weer met veel kleurintensiteit. Geconcentreerd van smaak, stevige tannine, opvallende zuren, chocolade, koffie, enorme diepte, complex. Gemaakt voor de toekomst en momenteel nog niet helemaal op dronk. Als je hem nu al wilt drinken, dan graag karafferen en in grote glazen serveren.

€ 38,50

De wijnen van Rupert & Rothschild worden in Nederland geïmporteerd door Het Wijnhuis Culinair. Vermelde prijzen zijn consumentenadviesprijzen.

In Perswijn 7 stond een artikel van Ronald de Groot over de (on)mogelijkheden van wijnmakers in Californië. Aan de ene kant hangt Californië aan de grote troeven cabernet sauvignon en chardonnay. Toch leidt de experimenteerdrang van veel wijnmakers tot verandering en vooruitgang. Hieronder een selectie van de proefnotities die horen bij het artikel.

Kistler, Vine Hill Vineyard 2012, Russian River Valley 17.5 pnt

perzik en peer, ruim getoast, maar de wijn is krachtig en machtig genoeg, weelderig en verleidelijk, prachtig glas, breed, zacht, lengte

Littorai, Thierlot Vineyard 2013, Sonoma Coast 17 pnt

aromatisch, breed en exotisch, zacht en verleidelijk, fijne toasting, ananas, perzik en bloemen, rijpe en rijke smaak, lengte, puur, fijne zuren

Tyler Winery, Bien Nacido Vineyard 2012, Santa Maria Valley 17 pnt

ingetogen geur, fijne toasting, meer tropisch fruit, citrus, prachtige smaak, breed, verleidelijk, lengte, fijne zuren

Brewer Clifton 2012, Santa Rita Hills 16.5 pnt

rijpe en aromatische stijl, perzik, noten, toast, breed en krachtig, goede zuren, intens, licht exotisch, fijn botertje, lengte, heerlijk

Knez Winery 2012, Anderson Valley 16.5 pnt

fijne toasting, hazelnoten en karamel, fijn wit fruit, perzik en citrus, elegant in de mond, fijne zuren, lengte, veel kracht en aroma, goede lengte

Mount Eden Vineyards 2012, Santa Cruz Mountains 16.5 pnt

mooi breed en verleidelijk, citrus en noten, duidelijk hout, maar mooi gedaan, fijn getoast, vanille, zacht, smaakvol, fijn, lengte

Newton Vineyard, Unfiltered 2012, Napa Valley 16.5 pnt

toast en rijkdom, verleiding en diepgang, boter en wit fruit, perzik en peer, lengte, balans, fijne zuren, karamel, lengte, rijp en krachtig

Sandhi Wines, Sanford & Benedict 2012, Santa Rita Hills 16.5 pnt

fijne geur, mooie lichte toasting, subtiel, peer, karamel, mooi breed en krachtig, weelderig, breed en intens, zacht, fijne zuren, lengte

Au Bon Climat, Nuits   Blanches au Bouge 2011, Santa Maria Valley 16.5 pnt

Jim Glenenden maakt echte Franse stijl, in de sfeer van meursault; mooi gerijpt en breed, noten, door een vleugje meer oxi en minder fruit, inderdaad de stijl van côte de beaune, toast en boter, verleidelijk, prachtig, banaan, rijk, rijp, fijne zuren en bitters, lengte

Peay Vineyard Estate 2012, Sonoma Coast 16.5 pnt

mooi rijp en aromatisch, zacht en fijn, mooie zuren, verleiding, subtiele toasting, lengte, balans, gelikt, maar houdt ook zijn spanning

Ernest & Julio Gallo, Estate 2012, Russian River Valley 16 pnt

de jonge versie naast de 1991, mooie ingetogen geur, toast en honing, citrus en rijpe peer, fijn en elegant, mooie zuren, zacht en smakelijk, mooie zuren, lengte, balans, fijn

Walter Hansel Winery, Alyce 2012, Russian River Valley 16 pnt

een van de rijkere en bredere chardonnay, exotisch en getoast, mooi hout, machtig, tikje aan de heftige kant, meer de klassieke californische stijl

Hanzell Vineyards, Hanzell Vineyards 2012, Sonoma Valley 16 pnt

lichte toasting, gele pruimen en nectarine, hazelnoten en een vleugje karamel, zacht en smakelijk, fijne zuren, lengte, balans

Liquid Farm, White Hill 2013, Santa Rita Hills 16 pnt

toast en honing, citrus en vanille, verleiding en frisheid, vleugje karamel, fijn botertje, breed en weelderig, met een mooie lengte, fraaie zuren, mooi glas

Mayacamas Vineyards 2007, Mount Veeder 16 pnt

bijzondere geur, toast, vanille, karamel, mooi gerijpt, hazelnoten, weinig echte houtinvloed, heel rijk n sappig, weelderig, mooi droog en krachtig, mango, kweepeer; van meer dan 600 meter hoogte, gemaakt door oude eigenaar van oude stokken van 60 jaar oud

Arnot Roberts, Watson Ranch 2013, Napa Valley 16 pnt

geheel op roestvrij staal gemaakt, vroeg geplukt; peer en meloen, zacht en open, tropisch fruit, karamel van de malo, mooi rijp en elegant, goede zuren, vrij koel klimaat hier, breed, weelderig, spannend, fraai, smaakvol, romig, lengte

Ryme Cellars, Weeks Vineyard 2013, Sonoma Coast 16 pnt

toast en vanille, fijn fruit, perzik en peer, citrus, mooie smaak, fris, lengte, maar door zijn zuren op dit moment een tikje streng, maar toch een mooie wijn, spanning, daagt uit

Thomas Fogerty 2011, Santa Cruz Mountains 16 pnt

honing, citrus en toast, abrikozen, mooi rijp en rijk, fijne toasting, weelde, kracht, verleiding, fijne toasting

Ceja 2012, Carneros 15.5 pnt

frans hout, maar geen malo, mooi rijp glas, boter, toast en noten, rijp en rijk, wat goede zuren, peer en perzik, exotisch fruit, banaan en ananas, lekker

Fantesca Estate 2012, Russian River Valley 15.5 pnt

ingetogen geur, geen hout merkbaar, peer, perzik, citrus, elegant en gesloten, frisheid, zacht, balans, goede zuren

Gallo, Ernest & Julio, Estate 1991, Nothern Sonoma 15.5 pnt

duidelijke flesverschillen hier, deze fles is heel oud, oxidatief, noten en sherry, krachtig, in de smaak nog best goed, walnoten, boter, goede zuren, vol, rijk en rijp, boenwas, honing, gedroogde abrikozen

Ridge, Montebello Vineyard 2013, Santa Cruz Mountains 15.5 pnt

mooi rijp en exotisch, peer en perzik, vanille, subtiel, mooi gemaakt, zacht, lengte, goede zuren

White Rock Vineyards 2012, Napa Valley 15.5 pnt

mooi rijk en licht getoast, elegant voor chardonnay, fijn vet, fijn tropisch fruit, peer en citrus, elegant, mooi zacht en rijp, iets minder zuren hier, mooi zacht, lekker

Summerland, Bien Nacido vineyard 2013, Santa Maria Valley 15 pnt

veel toast, klassiek californisch, goed gemaakt, vanille, rokerig, breed, krachtig, citrus, maar een tikje saai

Carmel Road, Unoaked 2013, Monterey 14.5 pnt

tropisch fruit, peer en meloen, gewoon lekker, sappig, rijp en vol, lekker vet, mist wat energie

Wente, Morning Fog 2012, Livermore Valley 14.5 pnt

voor de prijs goed gemaakt, duidelijke houtinvloed, toast en boter, vrij rijk, meer ‘klassiek’ californische chardonnay, lekker, verleidelijk, ongecompliceerd

De mooiste definitie van serendipity is deze: zoeken naar een speld in een hooiberg en daar, al naar gelang je voorkeur, uitkomen met een boerenknul of -meid die er zijn mag. Met andere woorden: je gevoel volgen en verrast worden door het resultaat. Serendipity is ook de naam van de wijn die Monique Breuer uit Amersfoort gemaakt heeft in Zuid-Afrika. Pinot Noir. Zonder professionele wijnachtergrond, maar gewoon omdat ze daar zin in had.
Wat haar zo al bewoog, is terug te lezen in het interview dat ik met haar had voor Perswijn nummer 7 uit 2014. Het is niet bij mooie intenties gebleven. Haar eerste wijn van de oogst 2014 is inmiddels uitgekomen. Met 3 vaten, goed voor 900 flessen, nog bescheiden in volume, maar smakend naar meer.

Met dank aan Cederberg

Serendipity 2014 is gemaakt in nauwe samenwerking met David Niewoudt van Cederberg, een wijngoed dat letterlijk in the middle of nowhere, uren rijden ten noorden van Kaapstad ligt. De dichtstbijzijnde, ietwat grotere plaats is Clanwilliam, voor wat het waard is. Niewoudt heeft behalve wijngaarden in zijn ‘eigen’ WO Cederberg ook percelen in Elim. De druiven voor Serendipity komen overigens uit de Hemel-en-Aarde Vallei. En laat nu uitgerekend de Family Pinot Noir 2010 van Newton Johnson uit diezelfde vallei hét voorbeeld geweest zijn voor Monique Breuer. Ze vindt dat haar 2014 de vergelijking best aan kan. Gelijk heeft ze, want ze heeft daarmee een visitekaartje afgegeven waarop ze trots kan zijn.

Sterk debuut

Hoe Serendipity 2014, met als officiële herkomstbenaming de ietwat misleidend simpele WO Western Cape, smaakt? Zondermeer goed. Omdat er maar kort en terughoudend geëxtraheerd is vanwege de niet geheel onproblematische conditie van het fruit, is de wijn licht robijnrood van kleur met een waterrand. In de neus typisch pinot noir met sterk de nadruk op rood (bessen-)fruit. Het doet je denken aan de lichte wijnen uit de Hautes Côtes in de Bourgogne, maar evenzogoed ook aan bepaalde Duitse Spätburgunder. In de smaak is Serendipity 2014 opwekkend fris met bijna on-Kaapse zuren. De afwezigheid van tannine zorgt voor een soepel mondgevoel, dat volgens de maakster zelf goed valt bij vrouwelijke drinkers. Dat komt dan mooi uit, want

ze had een vrouwelijke wijn in gedachte.Positief is ook het gegeven dat voor de opvoeding alleen gebruikte vaten zijn ingezet die slechts in geringe mate houtaroma’s hebben afgegeven. Je proeft dus fruit en geen eikensaus. Ondanks de lichtvoetigheid is het zeker geen lichtgewicht, want we hebben het wel over 13,5 % alcohol. Het is uiteindelijk een wijn uit Zuid-Afrika. Wat ze daar ook mogen beweren over cool climate in de Hemel en Aarde Vallei, dat ‘koele’ is maar heel betrekkelijk. Toegankelijk, fruitig, elegant, soepel en uitstekend te drinken zowel bij vis- als vlees gerechten, zoals overtuigend gedemonstreerd tijdens de lunch in het onvolprezen Rotterdamse wijnrestaurant Fitzgerald. De prijs van dit lekkers in de winkel: € 19,95 per fles. Een praktisch probleempje is natuurlijk de beperkte beschikbaarheid. De meeste kans om een fles te vinden heb je in Moniques woonplaats Amersfoort. Zie voor verkoopadressen pinotnoirserendipity.com.

Ambitieuze plannen

Die 2014 smaakt dus naar meer. Gelukkig is de 2015 ondertussen al weer in de maak, een groot jaar voor Zuid-Afrika. Dat belooft dus wat. Wat mij betreft is Serendipity trouwens een kandidaat om binnen afzienbare tijd op de ‘Nederlandse’ wijnkaart van restaurant Rijks® te komen. Als het aan Monique ligt, groeit ze met Serendipity door naar 10.000 flessen. De steun van David Niewoudt heeft ze alvast, want die was als begeleider eigenlijk best wel verrast over het resultaat. Ook heeft ze serieuze plannen om haar pinotgeluk te beproeven in Chili, ook weer met de hulp van Niewoudt. En daarna misschien ook nog op andere continenten.” Daar zullen we haar graag aan houden. Maar wees niet verbaasd wanneer ze ook wat met Riesling gaat doen. In de Rheingau bijvoorbeeld, bij… Weingut Breuer!

Kerst 2002. Mijn is vader naar de slijter gegaan en heeft de duurst beschikbare Zuid-Afrikaanse wijn gekocht: Nederburg Cabernet Sauvignon. Ik ben net een dag terug uit Swaziland, een klein koningsstaatje tussen Zuid Afrika en Mozambique. Terwijl het leven voor mijn ouders en broertjes zich in het Brabantse Vught heeft afgespeeld, heb ik de laatste twee jaar van de middelbare school op het United World College of Southern Africa doorgebracht.

Apartheid was nog geen tien jaar ervoor afgeschaft en de export van wijn kwam beetje bij beetje van de grond, vooral voor de supermarkten. Van Vergelegen, Tokara of Rust en Vrede had niemand nog gehoord. Om mij op mijn gemak te laten voelen en een beetje van Afrika naar de eettafel te brengen, drinken we dus Nederburg. Wat we van de wijn vonden weet ik niet meer, maar ondanks mijn twee jaar durend verblijf op het zuidelijk halfrond was dit mijn eerste echte ontmoeting met wat toen goede Zuid-Afrikaanse wijn was.

Sympathiek en nietsverhullend

Ongeveer tien jaar later ging ik terug. Dit keer met veel meer wijnervaring op zak, onder andere van Zuid-Afrikaanse wijn. Zoals Nederburg mijn vertrek begeleide, zo begeleide het ook mijn terugkomst. Het eerste bezoek in een bomvolle tweeweekse wijnreis was bij dit enorme bedrijf in Paarl. Het was niet het indrukwekkendste bezoek, maar ik kan me nog goed herinneren dat we erg te spreken waren over de edelzoete wijn die er gemaakt werd. Ik zal Nederburg geen ‘guilty pleasure’ noemen, maar het roept wel altijd een zekere empathie en melancholie op bij mij.Toen ik vorige week werd uitgenodigd voor de lancering van de nieuwe lijn topwijnen van Nederburg, onder begeleiding van wijnmaakster Andrea Freeborough, nam ik deze dan ook met beide handen aan. Dit was de wijnmaakster die verantwoordelijk was voor die edelzoete wijn die jaren geleden zo beviel.In een klein gezelschap tijdens de lunch bij Daalder, aan de Amsterdamse Lindengracht, zijn we in gesprek met de sympathieke keldermeester. De informatieverstrekking over de wijnen is prettig Zuid-Afrikaans: open, eerlijk, nietsverhullend. Ze presenteert uitgebreide factsheets, waarin bijvoorbeeld valt te lezen dat de Manor House Cabernet Sauvignon meer dan 6 gram restsuiker per liter bevat. Tja, dan ben je wel een beetje op je hoede voor wat gaat komen, maar dat bleek onnodig.

Fatsoenlijke wijn

Andrea heeft net de functie van keldermeester overgenomen en op de vraag wat voor vernieuwends ze in gaat brengen en wat haar signatuur is, geeft ze aan de wijnen te maken zoals ze zelf is: rustig, stabiel, goed in balans. Ook al heeft ze nog weinig hand in de wijnen gehad die op dit moment op de markt zijn, haar beeld omschrijft wel goed wat de wijnen uitstralen, zowel qua etiket als in het glas: stabiele wijnen met een redelijke balans. Zelfs de wat zoetere cabernet. Geen opsmuk, geen flauwekul, gewoon een fatsoenlijk glas wijn.Nederburg is onderdeel van de gigant Distell Wine Group en in zulk een megabedrijf past niet de wens een ommetje buiten de gebaande paden te maken. Men brandt zich niet aan de experimenten van Swartland om irrigatieloos en vrijwel sulfietvrij wijn te maken. Het meest revolutionaire is het ‘Earthbound’-merk dat biologische Fair Trade wijnen maakt gericht op de Britse markt. Je kunt zeggen dat ze niet met de tijd mee gaan, maar binnen de schaal waarop hier wijn gemaakt wordt is het niet voor elk bedrijf weggelegd om een voortrekkersrol te spelen. Dan kun je beter vasthouden aan dat waarvan je weet dat je er goed in bent.

Ambitieus

We beginnen met de Manor House-serie die via Oud Reuchlin & Boelen reeds verkrijgbaar is in meerdere restaurants. Verkoopprijzen werden niet gegeven, maar we moesten rekenen op zo’n 25 euro voor een fles in het restaurant. De Manor House lijn zijn recht-voor-zijn-raap-wijnen. Zoals ook gezegd over Andrea en Nederburg in het algemeen: correct en duidelijk wat je van een wijn met deze productieomvang (50.000 flessen van elke wijn) verwacht.Na de Manor House serie volgde de nieuwe Heritage Heroes-lijn, elk met een naam die refereert aan iemand die belangrijk is geweest voor de geschiedenis van Nederburg. De wijnen komen binnenkort op de Nederlandse markt en zullen in eerste instantie alleen in de horeca worden verkocht, met een uiteindelijke prijs van ongeveer 50 euro in het restaurant. De wijnen zijn duidelijk veel serieuzer, met meer intensiteit, precisie en balans. Het zoet is duidelijk ook minder aanwezig. De prijs is wellicht wat aan de ambitieuze kant en ze zijn niet allemaal weggelegd voor een groot publiek zoals de gewürtztraminer, maar het niveau is er. Met Kerst 2016 op tafel?

The Manor Sauvignon Blanc 2015 – *** 1/4

Gemiddelde expressie in de neus met nadruk op het fruit maar prettige ondertoon van paprika. Fruit en groen goed in balans. De paar gram restsuiker zijn licht merkbaar, maar zeker niet storend. In de afdronk wel iets drogend en warm. Technische correcte wijn en in deze serie de beste witte.

The Manor Chenin Blanc 2014 – net ***

Iets weeïg steen- en citrusfruit in de neus. Meer body dan de sauvignon, maar komt wat eenvoudig gemaakt over. Mondgevoel aan balans en spanning is redelijk, maar ook snoeperig en drogend. Acceptabel. Misschien nu al te oud?

The Manor Chardonnay 2015 – ***

Fermentatie en rijping voor 6 maanden op oud en nieuw eiken. Vol, romig, hout aanwezig, maar niet overheersend. Rijp fruit, peer, banaan, iets citrus, wat je verwacht van een eenvoudige chardonnay. Niet spannend, wel prima.

The Manor Shiraz 2013 – ***

Komt wat lactisch over en een soort prettige Zuid-Afrikaherkenning door licht gebrande, maar niet onprettige toets. Zwoel, karamel, zoet fruit. Ietsje rauwe tannines. Toegankelijk.

The Manor Cabernet Sauvignon 2014 – net ***

Donker bessenfruit. Ietwat eenvoudige wijn met rauwe randjes van tannins en zuren, die gek genoeg door de bite zorgen dat het zoet niet echt opvalt ondanks 6,5 gram restsuiker per liter. Correct gemaakt.

Airhawk Sauvignon Blanc 2012 – ***(*)

Door leeftijd en stijl een a-typisch glas sauvignon blanc. Vol, machtig, rijp, geel fruit, maar niet heel duidelijke definitie. Zeker niet het groene dat je wel in Zuid-Afrika kunt vinden. Wordt beter bij zuurstof en wat hogere temperatuur (12 graden en groot glas aanbevolen). Goede lengte.

The Anchorman Chenin Blanc 2014 – ****

Opvallend is leeftijdverschil met de Airhawk. Bij navraag daarover geen eenduidig antwoord. ‘Een serie als deze introduceren gaat niet van een op andere dag, hier zijn we al langer mee bezig’. De chenin is duidelijk meer op het fruit. Ook deze is vol, en rijp. Fruit ingekapseld in randje vet. Ook typisch chenin. Misschien wat technisch te noemen, maar zeker niet eenvoudig. Beste witte wijn.

The Beautiful Lady Gewürtztraminer 2014 – ***(*)

Een glas rozenwater. Ontzettend bloemig, geurig, kruidig en muskaatdruiven fruit. Ook randje dierlijke toets (reductie?). Door restzoet moeilijk te plaatsen. Schijnt in het Verenigd Koninkrijk heel goed te lopen, maar lastig voor de Nederlandse markt. Te zoet voor gewoon en te droog om bij dessert te plaatsen en overdaad aan geur. Wel zuiver. Moeilijk te plaatsen, wel goed gemaakt.

Motorcycle Marvel G/S/M/C 2013 – ****

In de stijl van de Manor House Shiraz: Zwoel, smooth, karamel, rijp fruit in de neus. Tikje serieuzer dan de rest. Qua mondgevoel wat strenger dan neus doet vermoeden. Bite. Goed glas

Brew Master ‘Bordeaux Blend’ 2011 – ****

Persoonlijke favoriet. Aardse Bordeauxrandjes, doet zelfs wat aan Pauillac denken, maar door zwoel, zoet fruit duidelijk nieuwe wereld. Nog wat onstuimig door spel tussen aardse rauwe tonen en donker bessenfruit en toch het zwoele rijpe zoetige. Veel mokka en specerijen. Iets warmte in de afdronk, maar wel goede lengte. Prettig ingezet bij gebakken vlees met geconcentreerde jus. www.orbwijn.nl

Maandag 7 september j.l. vond de jaarlijkse voorproeverij van de Cape Winemakers Guild (CWG) plaats in Hotel de l’Europe. Een immer boeiende proeverij voorafgaand aan een veiling, die stof tot nadenken oplevert.

Op dit door Udo Göebel MV – importeur en kenner hors categorie van Zuid-Afrikaanse wijnen – met medewerking van de CWG georganiseerde evenement werd een selectie van wijnen gepresenteerd die op 3 oktober aanstaande in Stellenbosch onder de hamer gaan op wat officieel de 2015 Nedbank Cape Winemakers Guild Auction heet.

Van vooruitstrevend naar conservatief

Het is eigenlijk best een aparte club, de Cape Winemakers Guild. Een gilde, waartoe enkel wijnmakers op invitatie van de leden kunnen toetreden en waarbij het lidmaatschap persoonlijk is, onafhankelijk van de winery waar iemand werkt of eigenaar van is. Een club ook die ooit naar het schijnt als vooruitstrevend verband is begonnen (innovation is nog immer een van hun motto’s), maar nu (deels) een conservatief instituut lijkt. Dat laatste komt vooral naar voren in het aanbod van rode wijnen, waarvan een gedeelte eerder een herinnering is aan hoe Zuid-Afrika als wijnland was dan aan hoe dynamisch het nu is.De Zuid-Afrikaanse wijnschrijver Tim James, die de veilingwijnen ook onlangs proefde, stoort zich daar duidelijk aan en ik kan hem wel volgen. Indrukwekkende rode wijnen, van overrijp fruit, met veel extract en flink wat nieuw hout, gemaakt om te overweldigen, staan er nog steeds tussen en doen volgens hem geen recht aan de huidige ontwikkeling van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Hij wijt dat aan het zeer langzame proces van worden uitgenodigd en toetreden tot het gilde, waardoor zich onder de huidige leden weliswaar vele grote namen bevinden – hoewel Eben Sadie en André van Rensburg om verschillende redenen ontbreken – maar te weinig wijnmakers van de huidige avant-garde.

Meer finesse, hoger prijsniveau

Ik ken de geschiedenis van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw uiteraard lang niet zo goed als Tim James, maar ter verdediging van de CWG moet je zeggen dat je niet te snel alle recentelijk bejubelde jonge wijnmakers kunt inviteren. Ze moeten een duidelijk track record hebben, zoals Adi Badenhorst en Andrea Mullineux (foto) dat zeker hebben, maar andere hedendaagse toppers – hoe goed en origineel hun wijnen ook zijn – nog niet. De CWG is misschien meer een afspiegeling van de afgelopen 20 jaar in de Zuid-Afrikaanse wijnbouw, met een bijbehorende mix van wijnstijlen.

Avantgardistisch is het gilde inderdaad niet (meer), maar de onderlinge kennisuitwisseling zal de meer conservatieve wijnmakers toch wel de ogen doen openen. Iets dat ook in bepaalde wijnen duidelijk wordt door middel van verandering van stijl richting meer finesse, zoals Andrea Mullineux, die de wijnen namens het gilde presenteerde, ook aangaf.

Verder liggen de prijzen van de aangeboden wijnen nu op een prijsniveau waar liefhebbers van avontuurlijke wijnen (en minder gefortuneerde wijnliefhebbers überhaupt) waarschijnlijk minder geïnteresseerd in zijn. Dat is enerzijds jammer, maar het commerciële succes van de veiling geeft de CWG anderzijds wel de middelen hun overige doelstellingen op het gebied van sociale en educationele ontwikkelingshulp aan kinderen uit voorheen achtergestelde groepen (in de vorm van wijnonderwijs en stages bijvoorbeeld) meer en meer gestalte te geven. Initiatieven, die veel meer zijn dan nobel; ze zijn van enorm belang in Western Cape.

Wit erg sterk

Dat gezegd hebbende, uiteindelijk draait het natuurlijk om wat er in het glas komt. We kregen niet alle 57 te veilen wijnen te proeven, maar een selectie samengesteld door Udo. In het algemeen bevielen mij de witte wijnen beter dan de rode. En dat, ondanks het feit dat er maar twee Chenins op tafel kwamen, wijnen waarmee Zuid-Afrika echt uitblinkt de laatste jaren. Onder de rode wijnen waren enkele erg fraaie, elegante wijnen en wat krachtpatsers die op zijn tijd zeer bevredigend zijn, maar ook een paar die ik persoonlijk nooit zou kopen.

Om af te sluiten natuurlijk mijn lijstje met favoriete wijnen. Ik heb punten op een schaal van 20 gegeven omdat het hier gaat om gerede wijnen, waarvan sommige nu al heerlijk zijn (maar allen kunnen nog vele jaren mee):

Wit

Mullineux, Chenin Blanc Trifecta 2013

WO Swartland, 100% chenin blanc, van schiste-, graniet- en kwartsbodems; rijp maar ook fris, rijpe appels en citroenschil, ziltheid eronder, beetje kruidig van hout; ook smaak is rijp, rijk maar fris, prachtige textuur, impressie van mineraliteit, mooie passende warmte.

17/20 punten

AA Badenhorst Family Wines, Graniet-Berg 2013

WO Swartland en Voor-Paardeberg, 75% marsanne, 25% grenache blanc, samen vergist; mooie geur, echt Rhône-achtig, met wat perzik, wat boenwas, licht romige textuur, opvallend goede frisheid, mooie lengte.

16,5/20 punten

Mullineux, Semillon The Gris 2014

WO Swartland, 100% semillon gris uit 56 jaar oude wijngaard op graniet van Paardeberg; heeft iets klassieks, niet aromatisch, vooral aards, mooi fris wel; smaak heeft rondeur van malo maar ook intrinsieke frisheid, heel bijzonder, erg fraaie balans.

16,5/20 punten

Sijnn, !uri 2014

WO Malgas (200 km ten oosten van Kaapstad), 55% viognier, 35% chenin blanc, 10% roussanne; hier wat nieuw hout en ook viognier is duidelijk, kruidig, warm, ook wat bitters van alcohol, rond maar net niet vet, in zijn vrij rijke stijl erg mooi.

16/20 punten

Paul Cluver, The Wagon Trail Chardonnay 2014

WO Elgin, 100% chardonnay; heel fraaie geur, Bourgondisch, mooi citrusfruit en subtiel, chique hout; veel frisheid (typisch Elgin), mooie smaak van rijping op de gisten, structuur van oudere stokken (heeft echt wat extra’s op palet), erg mooi.

16/20 punten

Cape Point Vineyards, Auction White 2014

WO Cape Peninsula, 51% sauvignon blanc, 49% semillon; niet stuivend (door persing van hele trossen en niet-reductieve manier van vinificatie), iets gesloten, je voelt de intensiteit wel, gele grapefruit, fynbos, zilt, intens, mooie zuren maar ook wat romige structuur, goede lengte.

16/20 punten

Rood

Kanonkop, CWG Paul Sauer 2012

WO Simonsberg, 70% cabernet sauvignon, 15% merlot, 15% cabernet franc, 24 maanden opgevoed in nieuwe Franse barriques; compact, wat gesloten nog, opmerkelijke zuren hier, geven echt leven en grote potentie, benchmark Zuid-Afrikaanse Bordeauxblend.

17/20 punten

PS: CWG Paul Sauer is immer een van de wijnen die het meest opbrengt (ruim meer dan € 100,= gaf Udo aan); de ‘gewone’ Paul Sauer, in Nederland te koop voor € 30,=, is een net wat minder complex maar erg goed alternatief indien u minder uit wilt geven.

Paul Cluver, Auction Selection Pinot Noir 2013

WO Elgin, 100% pinot noir; meer Duits dan Bourgondisch getypeerd, zoetzure kersen, wel donker, kruidig en zoetig spicy van het hout; heerlijk sappig fruit, genoeg structuur, mooie zuren, goede lengte.

16,5/20 punten

Luddite, The Monster Shiraz-Cabernet Sauvignon 2013

WO Walker Bay, 86% syrah, 14% cabernet sauvignon, 15,9% vol.; zoet donker fruit, vlezig, jammig, Noord-Afrikaanse kruiden, zwarte peper, rode paprika, het enorme alcoholpercentage laat zich zeker niet zo voelen, behalve in de power van de wijn, goede lengte, doet zijn naam eer aan, maar op zijn tijd heerlijk.

16/20 punten

Savage Wines, CWG Follow The Line 2013

WO Western Cape, van gelijke delen cinsault, grenache noir en syrah uit verschillende wijngaarden in Western Cape, zowel in kustgebieden als op hoogte; intrigerende geur, mooie blend, rood fruit, peperig en floraal, mooie rondeur, echt wat glycerol, mooi en origineel, echt eigentijds rood, mist nog wat complexiteit maar een van de meer originele rode wijnen van de proeverij.

16/20 punten

Een lijst met het complete aanbod vindt u op www.capewinemakersguild.com. Bieden kan eventueel via Udo Göebel (www.winematters.nl).

Goede en toch betaalbare Californische wijn, het lijkt een tegenspraak in zichzelf. De realiteit is immers dat veel Californische wijn stevig aan de prijs is, waarbij Napa de kroon spant. Toch betekent dit niet dat alles onbetaalbaar is. Een bedrijf als Delicato Family Vineyard Wines onderscheidt zich juist met betaalbare kwaliteit. Vooral de reeks Noble Vines maakt indruk vanwege de voor Amerikaanse begrippen elegante stijl van de wijnen.

Wanneer je open staat voor wijnen uit regio’s waar het meer om boeren dan om imponeren gaat, vallen er aantrekkelijke zaken te ontdekken. Lodi is daar een exponent van. Lange tijd weggezet als pretentieloos en hooguit interessant voor Zinfandel, maar met zijn rode bodems en niet al te warme klimaat blijkt het wel degelijk over het nodige potentieel te beschikken. Het relatief koele Monterey hoeft inmiddels geen introductie meer. Je merkt dan ook dat het gangbare beeld van big and bold aan bijstelling toe is. Een goed voorbeeld daarvan levert Noble Wines.Noble Wines is een project van Delicato dat actief is in zowel Napa, Monterey als Lodi. Deze wijnen komen uit een eigen winery in Manteca, Lodi. Ze zijn niet alleen typerend voor de elegantere stijl die momenteel in Californië steeds meer in zwang raakt, ze bieden daarnaast heel veel waar voor hun geld. Zo kan het dus ook. Warm aanbevolen derhalve.

De serie Noble Vines bestaat uit:

Noble Vines 446 Chardonnay ‘San Bernabe’ 2013, Monterey

Genoemd naar Bourgognekloon nr. 4 aangeplant in block 46 van Noble Vines’ wijngaard in San Barnabe, een binnen de Californische context vrij koel gebied. Volgens de producent een moderne interpretatie van de klassieke stijl. Dat klopt aardig. Strogeel. Open, gemiddelde intensiteit, zacht fruit, meloen, lichte citrustoets. Vrij volle aanzet, weer meloen, vlezig en soepel, ondanks het ‘koele’ klimaat 14,5% alcohol, voldoende tegenspel van zuren, discreet hout en aangename romigheid. Geen boterbal, maar prima in balans. Makkelijk drinkbaar en uitgesproken voedselvriendelijk. Gewoon een heel lekkere Chardonnay.

€ 13,98

Noble Vines 667 Pinot Noir 2012, Monterey

Volgens de producent een hommage aan Dijonkloon 667. Goede, bovengemiddelde kleurintensiteit. Geur met zowel ‘donkere’ aroma’s als een floraal accent. Volle, fluwelige smaak, 14,5% alcohol, kersen, aardse tannine, keurig geïntegreerd hout en voldoende zuren. Onmiskenbaar Nieuwe Wereld: mist de slankheid van een rode bourgogne , maar doet eerder denken aan een elegante cool climate Syrah. Liefst stevig gekoeld serveren.

€ 13,98

Noble Vines 181 Merlot 2011, Lodi

Volle, krachtige neus met zowel zwart fruit, aardse tonen als vanille. Stevige maar bepaald niet vette smaak, met 13,5% zeker niet overdreven in alcohol (2011), markante roostertoon van het hout, koffie, specerijen, bescheiden zuren, opvallend pittige tannine, gemiddelde lengte in afdronk.

€ 13,98

Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon 2012, Lodi

Hechte kleur. Geur van zwarte kersen en bessen, lichte roostertoets va het hout. Volle, rijpe smaak  met weer dat zwarte fruit en de houttoets, veel vulling, 14,5% alcohol, goede balans door zuren en pit van prachtige tannine. De lengte in afdronk onderstreept de kwaliteit van het oogstjaar 2012. Klassieke Cab!

€ 13,98

Noble Vines 1 Red Blend 2011, California

Blend van Cabernet 337 en Merlot 181. Mat steenrood, goede maar niet extreme intensiteit. Onmiskenbare neus van cabernet, zwarte bessen, fenolisch, aards, ook wat specerijen. Soepele aanzet, 13,5% alcohol, vrij elegant naar Californische maatstaven, de licht plantaardige toets (2011 was een koel jaar) zorgt zelfs voor een bordeauxachtig trekje, romige vanille en ceder van het hout, goede tannine, zachte finale.

€ 13,98

De portfolio van Delicato omvat behalve Noble Vines nog enkele andere merken, waaronder Irony voor de liefhebbers van het stevige Californische werk:  

Irony Small Lot Reserve I Chardonnay 2011, Napa Valley

‘Typisch Amerikaanse’ Chardonnay van het type love it or leave it met heel veel van alles. Goudgeel. Weelderig, lactisch en boterig in zowel geur als smaak door volledige malo, met 14,5% alcohol ook nog eens aan de bijna zoete kant en ook nog eens gedomineerd door houtaroma’s. Niet mijn persoonlijke smaak dus.

€ 18,98

Irony Merlot 2010, Napa Valley

Weer een bodybuilder. Diepe kleur, krachtig houtaroma, cacao, kaneel. Ook in de smaak erg veel hout, teveel. Gestoofd zwarte fruit als bramen en pruimen, 14,5 % alcohol, nadrukkelijk ‘Amerikaans’.

€ 18,98

Irony Cabernet Sauvignon 2010, Napa Valley

Ook hier flink wat hout in de geur, spicy, maar beter in de smaak geïntegreerd. Typisch cabernetkarakter met de nodige zwarte bessen, 14,5% alcohol, grip van rijpe tannine, balans in orde.

€ 18,98

Irony Small Lot Reserve I Pinot Noir 2012, Monterey

Wat heet ironie? De goedkoopste Irony spreekt mij als Europeaan het meeste aan. Zeker, het is typisch extraverte Pinot Noir uit de Nieuwe Wereld, maar hij zit prima in elkaar. Zuiver, intens aromatisch, vlezig, met 13,5% alcohol niet té, flink wat spanning, gewoon goed.

€ 14,98

Tot slot nog drie intrigerende wijnen uit Lodi voor wie een beetje avontuur niet schuwt:

Brazin (B)old Vine Zinfandel 2012, Lodi

Zin van 140 jaar oude stokken. Granaatrood. Open,  exotisch, ‘zoete’ specerijen, rood en zwart fruit. Zwoele aanzet, weer heel spicy, flink wat body, 14,5 % alcohol, gestoofde bramen, Provençaalse kruiden, lage zuren, concentratie, true to type.

€ 14,98

Clay Station Viognier Unoaked 2013, Lodi

Houtvrije Viognier – zoals het natuurlijk ook hoort – met een keurige 13,5 % alcohol. Middelintens, zacht wit fruit, peer, perzik, licht exotische kruidigheid, lage zuren zoals gebruikelijk bij deze druif, maar met voldoende frisheid om toch goed in balans te zijn.

€ 13,78

Clay Station Late Harvest Viognier 2007, Lodi

Curiosum van de eerste orde. Viognier van laat geoogste druiven. Met slechts 9,5 % alcohol bescheiden in alcohol, beschaafd zoet met goede zuren, aardig herkenbaar viognierkarakter met o.a. gedroogde zuidvruchten en kweepeer. Duidelijk wat gerijpt. Ideaal voor een blindproeverij, want niemand raadt hem op zijn herkomst!

€ 21,50

Verkrijgbaarheid

Delicato wordt in Nederland vertegenwoordigd door Groupe LFE. Voor verkoopadressen van Noble Wines: www.groupelfe.nl. Irony, Clay Station en Brazin zijn exclusief verkrijgbaar bij de leden van Groupe du Vin: www.groupeduvin.nl.

Genoemde prijzen zijn consumentenprijzen inclusief BTW. Tekst en fotografie: René van Heusden

Gall & Gall maakt extra werk van zijn assortiment door daar meer bijzondere wijnen in op te nemen. In 450 winkels staat nu een ‘topselectie’ met o.a. crus classés uit Bordeaux, betere bourgognes, Montus Cuvée Prestige en tal van nieuwe wijnen van bijzondere druiven. Ook in de selectie opgenomen zijn wijnen van Marqués de Riscal, in de 19e eeuw een pionier in Rioja, in de 20e eeuw in Rueda en in de 21e eeuw nogmaals in Rioja. Perswijn was bij de proeverij voor filiaalhouders.

Goud uit Bordeaux

De geschiedenis van Herederos del Marqués de Riscal gaat terug tot 1858, toen Guillermo Hurtado de Amézaga in El Ciego begon met het maken van wijn. Wijn met houtrijping, destijds een revolutionair en controversieel gegeven in Rioja. De eerste botteling gebeurde in 1862. Sindsdien is een archief opgebouwd met daarin flessen van alle jaren die Riscal heeft uitgebracht.

Het bedrijf liet zich van begin af aan sterk leiden door wat in Bordeaux gangbaar was, zowel wat betreft langdurige vatrijping als het gebruik van cabernet sauvignon. Keldermeester Jean Pineau van Château Lanessan in de Médoc werd zelfs aangetrokken om een en ander in goede banen te leiden. Toeval of niet, in 1895 behaalde Marqués de Riscal als eerste buitenlandse producent een gouden medaille tijdens de expositie van Bordeaux. Het huidige etiket laat die medaille nog altijd zien. Een ander detail van herkenning is het gouden netje om de fles. Dat werd destijds ingevoerd als middel tegen fraude – een indicatie voor het succes van de wijnen.

Groot in Rioja…

Het huidige Riscal is met zijn traditie van anderhalve eeuw wijnmaken niet alleen een van de oudste, maar ook een van de grootste spelers binnen Rioja. Het bezit er zelf 500 hectare wijngaard en betrekt fruit van nog eens 1000 hectare van telers. In de kelder in El Ciego liggen 37.000 vaten van vooral Amerikaans eiken voor opvoeding in traditionele stijl en daarnaast een voorraad van ruim 4 miljoen flessen. De band met Bordeaux is door de jaren heen nauw gebleven. Illustratief daarvoor is dat in de jaren negentig de Bordelais Paul Pontallier, directeur van Château Margaux, technisch adviseur is geworden. Eerder was er ook al sprake van een nauwe samenwerking met oenoloog Emile Peynaud. Die had niet met Rioja te doen, maar zoveel te meer met Rueda.

… en in Rueda

Aan de productie van wit binnen Rioja heeft Marqués de Riscal zich nooit gewaagd, maar op een gegeven moment ontstond wel de behoefte om ergens anders wit te gaan maken. Dat heeft ertoe geleid dat het bedrijf zich de ‘ontdekker’ van Rueda mag noemen. De bedenker, zo men wil. Bij de zoektocht naar een geschikt terroir voor de productie van witte wijn volgde het de aanbeveling van Peynaud om op basis van ideale terroireigenschappen voor dat – tot dan toe volstrekt obscure – gebied te kiezen. Met de lokale viura heeft men nooit willen werken, wel met de veel betere resultaten gevende verdejo, de druif die nu zowat synoniem lijkt met Rueda.

Niettemin introduceerde Riscal in 1974 ook de Franse sauvignon blanc, zoals het een eeuw eerder al de cabernet sauvignon als buitenlands ras had binnengehaald. Het verhaal van Rueda is verder bekend. Het kreeg in 1983 de status van DO en is sindsdien explosief gegroeid. De afgelopen vijf jaar is de aanplant zelfs nog verdubbeld, zodat er momenteel veel wijn van wel erg jonge stokken op de markt komt. Wat Riscal betreft, dat heeft in Rueda 200 hectare eigen wijngaard en koopt de rest van telers met nog eens 250 hectare. Goed voor een jaarproductie van 3,5 miljoen flessen. Big business dus.

Topattractie

Marqués de Riscal opende in 2006 zijn Ciudad del Vino, het multifunctionele wijncomplex naar het opzienbarende ontwerp van architect Frank Gehry. De aanvankelijke bedoeling was alleen een renovatie van de bestaande bedrijfsgebouwen in het kader van een op modernisering gericht meerjarenplan, maar dat is uiteindelijk iets ambitieuzer uitgepakt. De deal met Gehry werd trouwens beklonken met een paar flessen van het oogstjaar 1929 uit dat kelderarchief. 1929 is namelijk het geboortejaar van de architect. De ongetwijfeld forse investeringen in het complex, met behalve bedrijfsruimten ook een hotel en een restaurant, hebben Marqués de Riscal bepaald geen windeieren gelegd, want bezoekersaantal steeg van 3000 naar 80.000 per jaar. Op de koop toe kreeg het restaurant van de Ciudad del Vino in 2011 een Michelinster.

 
In het glas

Rueda 2014

Prototype Rueda waarmee het fenomenale commerciële succes van die wijn en denominación begonnen is. Gemaakt van 100% verdejo. Expressief, gistaroma’s, tropisch fruit, venkel, citruszuren, spanning, pittig, aangenaam bittertje. Sappig, opwekkend, gewoon goed. Helemaal knap gelet op het grote productievolume.

€ 9,99

Rueda Sauvignon Blanc 2013

Fractie minder uitbundig en pikant dan de voorgaande wijn. Nadrukkelijk cassisaroma van de sauvignon. Wit fruit, ananas, meloen, minerale toets. In beginsel een aardige wijn, maar de 2013 begint al wel de eerste tekenen van vermoeidheid te vertonen. Kijk daarom liever uit naar de versere 2014.

€ 9,99

Rueda Limousin 2013

Willen we dat zo nodig, een Verdejo met hout? Vergist op vaten van 600 liter waarvan 40% nieuw, zes maanden opvoeding op de lies. Doet in de verte wel een beetje denken aan traditionele witte Rioja (!). Roosteraroma’s, wat stopverf, appel, vrij neutraal. Gedoseerde houtinvloed – veel beter dan vroeger door het gebruik van grotere vaten en een lager aandeel nieuw  eiken –, maar je moet toch van dit type wijn houden. En je moet er ook absoluut iets bij eten.

€ 13,99

 Rioja Rosado 2014

Rosé is geen kernactiviteit business voor Marqués de Riscal, maar eerder een aardigheidje erbij. Voor Spaanse begrippen bijzonder lichte rosado op basis van saignée. Die lichte tint is bijna als van een rosé uit de Provence, en daarmee op het randje van wat de binnen de DOCa Rioja bestaande minimum kleureisen toestaan. Gemiddeld intense neus met wat rood fruit. Pittige en droge smaak met flink wat kruidigheid maar vrij weinig fruit, pittige finale. Niet bijzonder.

Rioja Reserva 2011

Verreweg de belangrijkste wijn binnen het assortiment van Marqués de Riscal.  Samengesteld uit 90% tempranillo plus wat graciano en mazuelo; 25 maanden opvoeding op Amerikaans eiken en daarmee al op afstand herkenbaar aan zijn nadrukkelijke houtaroma’s! Zeer diepe kleur, romige geur met volop vanille. Vitale smaak van rijp zwart fruit, peper, zoethout, kaneel, markant hout, goede tanninebitters, prima lengte. Rioja in een stijl die een brede groep wijndrinkers zal aanspreken.

€ 19,99

Rioja Gran Reserva 2005

Wijn voor de meer gevorderde Riojadrinkers. Gemaakt van 90% tempranillo van oude stokken, met aanvulling van graciano en mazuelo. Opvoeding gedurende 32 maanden op Frans eiken en niet, zoals de Reserva, op Amerikaans. Gerijpt zwart fruit, begin van tertiaire aroma’s, aardse toets, iets hout, balsamiek. Frisse aanzet, kruidigheid, weer aards, licht drogende tannine, complexe afdronk. Eleganter van stijl dan de Reserva, meer ‘Frans’ en ook meer gastronomisch.

Rioja Baron de Chirel 2008

In 1986 gelanceerde signatuurwijn die alleen geproduceerd wordt in zeer goede jaren. Cuvée met 30% cabernet sauvignon die om historische redenen wel is toegestaan, maar niet als zodanig op het rugetiket vermeld mag worden. Daarom wordt het eufemisme ‘overige rassen’ gebruikt. Hypocrisie op zijn Spaans?

De wijn zelf vertoont Franse trekken. Verwonderlijk is dat niet, want hij is bewust gemodelleerd naar het voorbeeld van Bordeaux. Met behalve cabernet ook 24 maanden Frans eiken, inclusief malo op vat. Diepe kleur. Open, cabernet met hartig-kruidige ondertoon, discreet hout. Geconcentreerde smaak, medium body, weer een zekere hartigheid, zoete ronding van fruit, tannine à la Bordeaux, veel lengte. Goed, maar met € 89,99 – alleen in de flagship stores – wel heel stevig aan de prijs.

Importeur: Walraven|Sax

Wijnen van Marqués de Riscal worden behalve door Gall & Gall ook aangeboden door PerfecteWijn. Tekst: René van Heusden

Fotografie: Marqués de Riscal

Houthandelaar Pieter Verbeek maakte in de jaren ’80 kennis met Bordeaux. Het was liefde op het eerste gezicht. Verbeek nam zich daarom voor om er later zelf ooit eens wijn gaan maken. Hij verwezenlijkte dat voornemen met de aankoop van Château Clos Chaumont in Cadillac.

Cadillac

Cadillac ligt aan de zuidwestkant van Entre-deux-Mers, langs de Garonne en tegenover de Graves. Toen Verbeek er begon, had dat gebied alleen een eigen appellation voor zijn zoete wijnen. De droge vielen onder de noemer 1ères Côtes de Bordeaux. In 2009 is echter de benaming Cadillac Côtes de Bordeaux in het leven geroepen. Cadillac is daarmee toegetreden tot een groep verspreid liggende gebieden die Côtes de Bordeaux als gemeenschappelijke noemer hebben. De term ‘côtes’ is voor Cadillac toepasselijk, want de wijngaarden liggen er inderdaad op hellingen. Binnen de appellation staat ongeveer 2300 hectare blauwe druivenrassen aangeplant en 800 hectare witte, met de blauwe vooral in het noorden en de witte in het zuiden. Clos Chaumont produceert alleen rood.

Adviseurs

Verbeek en zijn team hebben hard moeten werken om Clos Chaumont te brengen tot het niveau waarop het zich nu bevindt. In zijn begintijd kon hij beroep doen op de adviezen van Kees van Leeuwen, verbonden aan Château Cheval Blanc en aan de faculteit oenologie van de universiteit in Bordeaux. De rol van raadgevend oenoloog is inmiddels overgenomen door een andere bekende wijnpersoonlijkheid, Hubert de Boüard de Laforest, wiens naam onlosmakelijk verbonden is met Château Angélus.

Merlot

In de wijngaard van Clos Chaumont is merlot het meest aangeplante druivenras met een aandeel van ruim de helft, terwijl beide cabernets min of meer aan elkaar gewaagd zijn. Een deel van de stokken heeft een leeftijd van 50 jaar. Hierbij wel de aantekening dat het percentage merlot in de assemblage doorgaans hoger is dan dat in de aanplant. Nog iets: Clos Chaumont werkt met opvallend lage opbrengsten, d.w.z. gemiddeld maar 35 hl/ha. De duur van de houtrijping bedraagt in de regel 18 maanden bij een aandeel nieuw hout van 50%. De grootste uitzondering op deze regel vormde 2005 met slechts 25%.

Tien jaargangen

Wijndocent Ton Wortelboer (foto links) organiseerde met wijnminnende Alphense restaurateur Peter Batelaan een dîner dégustatoire met tien jaargangen Clos Chaumont, te weten 2001 t/m 2010. De wijnen werden telkens per twee geserveerd volgens een vrij ongebruikelijke, maar daarom juist alleraardigste opzet. Te beginnen met 2001 versus 2010, vervolgens 2002 versus 2009, 2003 versus 2008, 2004 versus 2007 en tenslotte 2005 versus 2006.

2001 Clos Chaumont ***

Assemblage: 60% merlot, 25% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc.

Volledig ontwikkelde wijn met een nog opvallend goede kleurintensiteit, maar met in geur en smaak wel een sterk tertiair karakter. Het fruit heeft plaatsgemaakt voor theebladeren en zilte tonen, terwijl de tannine een markant bittertje geeft. Ietsje korte finale. Moet nu echt wel op.

2002 Clos Chaumont **

Assemblage: 65% merlot, 22% cabernet sauvignon, 13% cabernet franc.

Flesvariatie, maar ook los van eventuele kurkverdenking het met afstand zwakste jaar binnen de serie, wat geen overigens verrassing hoeft te heten. Heel dun, drogend en gespeend van enig fruit. Had al lang en breed gedronken moeten zijn. Snel vergeten dus maar.

2003 Clos Chaumont ***

Assemblage: 65% merlot, 10% cabernet sauvignon, 25% cabernet franc.

Redelijk geslaagde wijn gelet op het extreme jaar en een stuk beter dan 2002, maar daarom nog geen grootheid. Behoorlijk ver ontwikkeld, terwijl de balans niet optimaal is. De tannines hebben het namelijk ook hier van het fruit gewonnen. Ook deze wijn had al (veel) vroeger gedronken moeten worden.

2004 Clos Chaumont ***(*)

Assemblage: 53% merlot, 25% cabernet sauvignon, 22% cabernet franc.

Ook in dit geval weer een volledig uitgerijpte wijn, ditmaal een die qua structuur aan de vrij lichte kant is. Soepel in aanzet, aardig in balans en vooral veel minder drogend dan 2003.

2005 Clos Chaumont ****

Assemblage: 83% merlot, 9% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc.

Het eerste jaar dat voor een verhoogde staat van opwinding weet te zorgen. Echt 2005 met zijn concentratie dankzij een hoge mate van rijpheid. Let even op het ongewoon hoge percentage merlot. Dat zorgt voor een wijn met veel vlees de botten, vol, breed en rond. Gewoon heel lekker. Niet meer laten liggen, maar drinken nu hij op zijn hoogtepunt lijkt te zijn.

2006 Clos Chaumont ****

Assemblage: 64% merlot, 36% cabernet sauvignon.

Een veel slanker jaar dan 2005, maar niettemin verrassend goed. Minder vlees, wel de nodige spieren. Eerder discreet dan weelderig en aan tafel eerder een dienende dan een dominante wijn. Zou het met het grote aandeel cabernet sauvignon te maken hebben? Wie weet.

2007 Clos Chaumont ***(*)

Assemblage: 57% merlot, 25% cabernet sauvignon, 18% cabernet franc

Geen groot jaar voor Bordeaux en ook niet voor Clos Chaumont. Wel dik voldoende. Het ontbreekt dan wel aan de kracht van 2005 en het classicisme van 2006, maar er is aangenaam fruit en de balans is gewoon goed. Engelsen zouden dit een luncheon claret noemen. Terecht.

2008 Clos Chaumont ****

60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc.

Heeft het te maken met mijn zwak voor het wat ondergewaardeerde jaar 2008? Dit is klassieke Bordeaux in de beste zin des woords. Zonder de macht van 2005, 2009 of 2010, maar juist een toonbeeld van elegantie en drinkbaarheid. Geen bijzonder spektakel, maar alles klopt gewoon. Volledig op dronk.

2009 Clos Chaumont ****

Assemblage: 75% merlot, 22% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc.

Volbloed 2009: breed en genereus. Gul, zou men ooit gezegd hebben. Diepe kleur, zwoele neus met warm zwart fruit en een lichte toets van specerijen. Mondvol wijn, met de nodige tannine van de goede – want rijpe – soort. Een jaar dat wel even mee zal gaan, maar nu al verleidelijk lekker drinkbaar is.

2010 Clos Chaumont ****(*)

Assemblage: 85% merlot, 15% cabernet sauvignon.

Intens, jeugdig purperrood. Geconcentreerde geur en smaak, rijp en krachtig.

Onmiskenbaar merlot, zoet fruit, vulling en molligheid, stevige tannine en alcohol zonder dat dit afbreuk doet aan de balans. Bordeaux 2010 in volle glorie en met groots potentieel. Allesbehalve een petit château!

Nog twee extra’s:

2012 Charmes de Clos Chaumont **(*)

Assemblage: 58% merlot, 42% cabernet sauvignon.

Tweede wijn met 12 maanden houtopvoeding en slechts 20% nieuw eiken. Een lichtgewicht, technisch correct, maar zonder al te veel complexiteit of diepte. Je zou hier de term ‘commercieel’ op kunnen loslaten.

2010 Une Passion de Chaumont ****(*)

Assemblage: 95% merlot, 5% cabernet sauvignon.

Prestigewijn waarin de merlot alle ruimte krijgt. Speciale selectie binnen een groot jaar, dus dat zul je weten ook! Bordeaux in heftige vorm, met een vette knipoog naar de Nieuwe Wereld. Concentratie, rijpheid, extract. Een dijk van een wijn die je nu probleemloos bij chocolade schenkt, maar die je liever nog een jaar of vijf de tijd geeft.

Zoals de waarderingen aangeven, waren de jaren tot 2005 nog geen hoogvliegers, maar daarna is het crescendo gegaan. De wijnen combineren concentratie met eigenschappen als balans en finesse. Of ze gebaat zijn bij heel lang bewaren is de vraag, maar een jaar of tien, vijftien hunnen ze beslist aan. Verbeek heeft dan ook alle reden om trots te zijn op zijn Clos Chaumont.

Wijnen van Château Clos Chaumont worden in Nederland geïmporteerd door Wijnkoperij Okhuysen.

Saint-Chinian is – met buurappellation Faugères – een van de oudste aparte appellations van de Languedoc. Niet onlogisch, gezien de kwaliteit van de wijnen en het bijzondere terroir. Ronald de Groot nam de stand van zaken op.

Saint-Chinian ligt een klein halfuur ten noorden van de stad Béziers.

De wijngaarden liggen in een vrij groot gebied, op de uitlopers van het Centraal Massief en het mooie en ruige Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, en in het dal van de Orb en zijn zijriviertje de Vernazobre.Ronald de Groot vond het tijd voor een stand van zaken van de wijnen uit deze streek, die, ondanks een bijzonder terroir, in ons land geen enorme bekendheid genieten. Over zijn bevindingen leest u in Perswijn nummer 3. Hier de bijbehorende proefnotities.

Wit

Clos Bagatelle 2014 ****(*)

Bloemen, perzik, peer, elegant en sappig, lekker wit, zacht, fijne zuren.

La Croix Sainte Eulalie, Clémence 2013 ****(*)

Heel intens en krachtig, perzik, meloen, rijp en breed, weelderig, smaakvol.

Mas de Cynanque 2012 ****(*)

Modern en modieus, wat oxidatief, noten, perzik, breed, mooie zuren en bitters.

La Linquière, Blanc de Lin 2014 ****(*)

aromatisch, breed en sappig, bloemen, meloen, abrikozen, fijne zuren, mooi

Château Viranel, Tradition 2014 ****(*)

peer en meloen, perzik en nectarine, rijp en sappig, heeft krachtige zuren, balans

Cave de Roquebrun, Les Fiefs d’Aupenac 2013 ****

licht oxidatief, perzik en gele pruimen, vanille, honing en abrikoos, eetwijn, dik en rijp

Domaine des Pradels (Quartironi) 2013 ****

bloemen, acacia, honing, abrikozen, breed en rijp, mollig en dik, fijne zuren, bitters

Domaine la Croix Sainte Eulalie 2014 ****

elegant en fris, mooi rijp, peer, frisheid, sap, fijne zuren, lichte tinteling, aangenaam

Domaine des Jougla, Les Tuileries 2013 ****

perzik en meloen, peer en appel, strakke en stevige stijl, aardige zuren, iets slank

Cave de Saint Chinian, Excellence de St. Laurent 2014 ****

bloemen, abrikozen, peer en perzik, aangenaam weelderig, rijp, commercieel

Domaine Deslines, Damien 2014 ***(*)

sappig en fris, elegant, wit fruit, citrus, tikje streng, zuren, appel

Rosé

Clos Bagatelle 2014 ****

abrikozen, aardbeien, zacht en smaakvol, mooi krachtig, droog, maar niet streng

Cazal Viel, Vieilles Vignes 2014 ****

krachtig, peer, frambozen, aardbeien, zacht, klein zoetje, smaakvol, commercieel

Domaine la Croix Sainte Eulalie 2014 ****

smakelijk, elegant, sappig en smaakvol, goede zuren, zacht en fris, mooi droog

La Linquière 2014 ****

kersen en aardbeien, mooi droog, smaakvol, fruit, goede zuren, goed glas

Clos la Rivière 2014 ****

zalmkleurig, frambozen, krachtig, mooi droog, goede zuren, sappig, lekker

Château Viranel, Tradition 2014 ****

aardbeien en frambozen, zachte smaak, veel kracht, smakelijk, lekker glas

Château Belot, Vignalet 2014 ****

aardbeien en frambozen, hint van snoepjes, maar wel smaakvol, wat goede zuren

Domaine des Pradels, (Quartironi) 2014 ****

fruitig, frambozen en aardbeien, krachtig en sappig, commercieel, goede zuren

Mas d’Albo, 2014 ****

krachtig glas, minder fruit, maar mooie finesse, fijne zuren, smaakvol, lekker

Cave de Saint Chinian, Excellence de St. Laurent 2014 ****

fijn fruit, aardbeien en frambozen, zacht en gemakkelijk, goede zuren

G. Moulinier, Tradition 2014 ***(*)

aardbeien, frambozen, kersensnoepjes, in de fruitige stijl, een aangenaam glas

Cave de Roquebrun, Col de l’Orb 2014 ***(*)

aardige rosé in een fruitige stijl, kersen en frambozen, gemakkelijk, niet streng, sappig

Domaine Deslines, Valentin 2014 ***

stevig, duidelijke zuren, een bitter, droge stijl, minder fruit

Rood – Schistes

Château la Dournie, Elise 2011 *****

Intens en krachtig, breed en verleidelijk, vijgen en rijpe pruimen, zacht en smaakvol

Prieuré des Mourgues, Grande Réserve 2011 *****

Heerlijk fruit, pruimen en stevigheid, intens, rijp en krachtig, warm, chocola

Domaine La Linquière, La Sentenelle 2011 ****(*)

Viooltjes, rozen, zoete kersen en rijpe pruimen, intens, ook finesse en elegantie

Mas d’Albo, Or Brun 2012 ****(*)

Pruimen en chocola, zwarte olijven, tijm, peperig en weelderig, intens, smaakvol

Borie la Vitarèle, Les Schistes 2013 ****(*)

Kersen en peper, zwarte olijven, elegant en kruidig, krachtig, zachte finale

Croix St. Eulalie, Baptiste 2012 ****(*)

Krachtig en rijp, intens, zwoel en verleidelijk, zoet fruit, goede tannine, rijkdom

Château la Dournie, Etienne 2011 ****(*)

Intense geur, zwarte peper, pruimen en kruiden, chocola, zwoel, breed, krachtig

G. Moulinier, Les Terrasses Grillées 2011 ****(*)

Zuidelijk, vleugje garrigue, zoete kersen, confiture, soepele en zachte smaak

Cave de Roquebrun, Baron d’Aupenac 2008 Roquebrun ****(*)

Confiture, aangenaam gerijpt, vanille, koffie, vijgen en zoete kersen, stevigheid

Domaine des Jougla, Signée 2011 ****(*)

Krachtig en geparfumeerd, zwoel, confiture, rokerig en breed, chocola, goede zuren

Domaine la Linquière, Mourvèdre 2013 ****(*)

Krachtig en sappig, mooi rond en rijp, pruimen en chocola, fijne tannine

Domaine la Maurerie, Esprit du Terroir 2012 ****(*)

Kersen en bramen, vijgen, kruiden, rijp en afgerond, lichte stevigheid in tannine

Prieuré des Mourgues, Tradition 2011 ****(*)

Pruimen en garrigue, peper en zwarte olijven, zacht en sappig, rijp en iets stevig

Clos la Rivière 2012 ****(*)

Pruimen en kersen, goed fruit, zacht en sappig, pruimen en vanille, rijp en stevig

Michel et Pompilia Guiraud, Comme à Cayenne 2012 ****

gemakkelijk en rond, lekker fruit, pruimen en kersen, aangenaam

Domaine des Jougla, Viels Arrasics 2012 ****

smakelijk en kruidig, peperig, krentjes, rozemarijn en tijm, toegankelijk, zachte finale

G. Moulinier, Les Terrasses Grillées 2012 ****

tijm, rozemarijn, pepertje, pruimen en olijven, smaakvol, sap, vrij lichtvoetig

Domaine la Maurerie, Vieilles Vignes 2011 ****

zacht en iets gerijpt, vijgen, confiture, iets minder spanning, lichte ruigheid

Cave de Roquebrun, Les Fiefs d’Aupenac 2012 Roquebrun ****

intens en kruidig, zwarte peper en olijven, machtig, tijm, rozemarijn, zuidelijk, heftig

Mas d’Albo, Le Perarol 2012 ****

krachtig, vleugje volatile, ietsje minder fruit, lichte stevigheid in de zuren, kruidig

Domaine la Linquière, Tradition 2013 ****

zacht en rijp, verleidelijk, pruimen en garrigue, kersen en bramen, lichte stevigheid

Quartironi de Sars, Haut Priou 2009 ****

kruiden en pruimen, ontwikkeld, vanille, peper, smaakvol, iets minder fruit

Domaine Boissezon Guiraud, Les Cerises 2013 ***(*)

confiture en kersen, pruimen, zacht, lichtvoetig voor schistes, licht rustiek, warm

Donnadieu, Sentiers de Bagatelle 2012 ***(*)

wat verlopen en ontwikkeld, pruimen en vijgen, krentjes, warm, minder fruit

Domaine des Jougla, Initiale 2012 ***(*)

rijp en stevig, minder fruit, pruimen en krentjes, rustiek en warm

Domaine la Linquière, Le Chant des Cigales 2012 ***(*)

pruimen en limonade, grenadine, krachtig en intens, zwarte peper, overrijp

 

Rood – Argilocalcaire

Mas de Cynanque, Acutum 2010 *****

Intens en krachtig, vijgen en pruimen, toch een zekere elegantie, lengte, fraai

Dom. de Montplo, Louise 2010 *****

Kersen, vijgen, diepgang en kracht, intens, mooie zuren en tannine, zacht

La Madura, Grand Vin 2011 ****(*)

Kersen en peper, krachtig en sappig, zacht en rijp, goede zuren en tannine

Château Belot, BOB 2013 ****(*)

Expressief, peperig en smakelijk, weelderig en fruitig, fijne zuren en romigheid

Borie la Vitarèle, Terres Blanches 2013 ****(*)

Mooi fruit, mooie intensiteit, zacht en smakelijk, fijn en zacht, peperig, stevig

Domaine La Croix St. Eulalie, Armandelis 2012 ****(*)

Kersen en bloemen, bessen en bramen, pepertje, mooie zuren en tannine

Château Pech Ménel 2009 ****(*)

Leer, tabak, pruimen, koffie, fijne zuren en tannine, smaakvol, krachtig, verleiding

Clos Bagatelle, A l’Origine 2013 ****(*)

Fruitig en elegant, kersen en sap, zacht en aangenaam, mooie balans, wat zuren

Calmel et Joseph 2012 ****(*)

Vijgen en rijpe pruimen, smakelijk, wat goede zuren en tannine, lekker glas

Lou Colombier, Temps des Secrets 2011 ****(*)

Rode kersen en bosbessen, heerlijk fruit, elegant, zacht en fris, pepertje, lekker

Domaine les Eminades, Vieilles Canailles 2012 ****(*)

Kersen en bramen, een frisheid, zacht, elegantie, duidelijke zuren en tannine

La Madura, Classic 2011 ****(*)

Pruimen en kersen, koffie, smaakvol, weelderig en zacht, rijp en vol, verleiding

Laurent Miquel, Bardou 2011 ****(*)

Pruimen en krentjes, tikje stevig en rustiek, vlierbessen, smaakvol, duidelijke tannine

Domaine du Tabatau, Lo Tabataire 2012 ****(*)

Kersen en bramen, bosbessen, zacht, smaakvol, fijne zuren en goede tannine

Château Viranel, Tradition 2012 ****(*)

Kersen en pruimen, smakelijk, klein pepertje, zacht en smaakvol, fijne zuren

Château de Ciffre, Tradition 2013 ****

bosbessen en bramen, rood fruit, zuren en sap, elegant en fris, fijn fruit

Mas de Cynanque, Plein Grès 2012 ****

zacht, chocola, laurier, tijm, rozemarijn, smaakvol, fijne zuren

Château de Veyran, Clos de l’Olivette 2011 ****

bloemen en kersen, chocola, zacht en smakelijk, fijn fruit, licht gerijpt, aangenaam

Château Cazal Viel, Vieilles Vignes 2012 ****

kruiden en pruimen, laurier, leer, tabak, koffie, stevig in zuren en tannine, minder fruit

Marion Pla, Conviction Intime 2013 ****

fijn, lekker rood fruit, kersen en bramen, elegant, goede frisheid, zuren, aangenaam

Aurélie Vic, La Balade 2012 ****

lichtvoetig en elegant, kersen en pruimen, zacht en rijp, klein pepertje

Marion Pla, Premier Sceau 2012 ****

griotten en vlierbessen, fijn fruit, vrij stevige smaak, gesloten, zuren en tannine

G. Moulinier, Les Sigillaires 2012 ****

pruimen en kersen, beetje onrijp, chocola en wat zuren, smaakvol, maar een ruw randje

G. Moulinier, Tradition 2013 ****

lekker fruit, kersen en een lichte kruidigheid, zacht en verleidelijk, smaakvol

Château la Baume 2013 ***(*)

kruiden, geen lekker fruit, pruimen en krentjes, mist diepte en fruit, warm

Cave de Roquebrun, Col de l’Orb 2013 14.0 pnt

peperig en kruidig, tabak, leer, koffie, stevig, karaktervol, zuren en tannine na

Cave de Saint Chinian, Saint Laurent 2013 ***(*)

zacht en open, kersen en bramen, elegant, aangenaam, iets lichter van stijl, ongecompliceerd

Domaine du Tabatau, Camprigou 2013 ***(*)

gesloten, kersen en bramen, aardig fruit, elegante smaak, veel zuren

De volgende huizen worden in Nederland geïmporteerd:

Aurelie Vic: o.a. Hans Moolenaar Wijnkoperij, Vinox, Astrid&Therese, Wijn van Patijn

Château Belot: Vin d’Oc et Cuisine d’Oc, Vin de la France

Borie la Vitarèle: La Branche

Calmel&Joseph: Hans Moolenaar Wijnkoperij, Brilliant Bottles, Vinox, Wijnhandel Léon Colaris, Echoput Wijn

Cave de Roquebrun: Hans Moolenaar Wijnkoperij, Vinox, Wijnoutlet

Cave de Saint Chinian: Baarsma Wines

Château Cazal Viel: De Wijnkring/Verbunt

Château de Ciffre (Maison Lorgeril): Gastrovino

Domaine Jougla: Wijnkoperij Okhuysen

Château Ladournie: Vinifference, La Branche

Domaine de Montplo: Vollmer Wijnen Import

Domaine du Tabatau: Wijnhaven Wijnimport