Pol Roger, Pure, Brut Nature, Champagne
Pol Roger heeft voor deze volledig ongedoseerde champagne gekozen voor gelijke delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay. We zijn er erg gecharmeerd van, maar beseffen wel dat je liefhebber moet zijn van het heel droge type. Wij vinden hem prachtig elegant, opwekkend en sappig, met mooie zuren, licht getoast, fraai.
In de Champagne is een ontwikkeling zichtbaar in de richtingvan drogere wijnen. Je ziet steeds meer extra brut en zelfs brut nature. Bijbrut nature is de dosage 0-2 gram, dus dat is de allerdroogste versie vanchampagne. In de streek zelf is hierover nogal wat discussie. Veel producentenvinden dat de zuren in Champagne een tegenwicht verdienen in de vorm van eenbeetje suiker, zoals gebruikelijk bij de gewone brut. Bovendien rijpenchampagnes zonder of met een heel lage dosage minder goed, zo is deovertuiging. Wel worden champagnes op basis van pinot noir als geschiktergezien voor het maken van laag gedoseerde wijnen dan die op basis vanchardonnay.
Pol Roger heeft voor deze volledig ongedoseerde champagne gekozenvoor gelijke delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay. We zijn er erggecharmeerd van, maar beseffen wel dat je liefhebber moet zijn van het heeldroge type. Wij vinden hem prachtig elegant, opwekkend en sappig, met mooiezuren, licht getoast, fraai.
Pol Roger, Pure, Brut Nature, Champagne
Ned. Wijnkring/Verbunt,
9 *****
| Meer aanraders? In elk nummer van Perswijn staan de aanraders van het Perswijn Proefpanel. Nog geen abonnee? Regel het vandaag nog!Op onze website staat bovendien een archief van de wijn van de week. |
We zijn dol op goedgemaakte champagnes van de Côte des Blancs, ten zuiden van Epernay, waar de beste chardonnaydruiven vandaan komen. Gimonnet is een typische, kleinere champagneproducent, met in totaal 13 hectare wijngaard. Voor de Champagne is dat nog betrekkelijk groot. Ze zitten in Le Mesnil. Ze hebben ook wijngaarden in de Marnevallei, maar die druiven worden voornamelijk aan handelshuizen verkocht. 
Heerlijke bubbel met een elegante mousse. Lekker fijne belletjes dus. In de smaak rijp wit fruit, wat perziken en ook abrikozen, heerlijk fris en sappig. Plus voert deze wijn niet het hele jaar, ze laten hem speciaal overkomen voor de feestdagen. Gelijk hebben ze, het is een gangmaker, elk feestje kan wel een paar flessen van deze wijn gebruiken. Laten we eindelijk de herinnering aan dat ellendige Oostenrijkse wijnschandaal van 25 (!) jaar geleden eens achter ons laten. Nog steeds hoor je hetzelfde verhaal als je over wijnen uit dit prachtige land begint. Dat is nergens voor nodig want er komen heerlijke witte, zoete en rode wijnen vandaan. En dan vergeten we voor het gemak even dat ze ook heel fijne mousserende wijnen maken.
Wijnen uit de Portugese wijnstreek Dão hadden lang de naam vooral erg hard en droog te zijn. Reputatie genoot de streek wel, als een van de klassieke gebieden voor Portugese rode wijnen. Maar de harde stijl is uit de mode, en dat is ook terug te zien in het karakter van de wijnen uit Dão, die tegenwoordig een stuk zachter en rijper zijn.
Dit zijn toch heerlijke snoepjes voor de wijnliefhebber. Francaise Stéphanie Ponson en Frédéric Porro, van Spaanse afkomst, hebben elk een minuscuul domein, respectievelijk Mas Nicot en Domaine La Marèle. Als product van hun liefde en partnerschap besloten ze samen in 2005 Mas des Agrunelles te creëren. Een wijngaard op een van de hoogste plekken in de Languedoc, rond Argelliers.
Na alle publiciteit rond het ‘jaar van de eeuw’ 2009 is het goed nog eens terug te grijpen op het vorige ‘jaar van de eeuw’: 2005. Ook toen zijn prachtige wijnen gemaakt. En kijk dan ook eens naar wijnen die (nog) geen cultstatus genieten, zoals Château Brown, in Léognan, dicht bij de grand cru classé Château Olivier. Het terroir is zeer vergelijkbaar met dat van Olivier en wij durven te stellen dat de wijn ook niet minder is. Classificaties zijn prachtig, maar ze zijn het resultaat van iets uit het verleden, 1959 in dit geval. En resultaten uit het verleden bieden geen garantie voor de toekomst, zoals ons bij beleggingen altijd zo fijntjes wordt voorgehouden.