Persberichten

(persbericht)23 to 25 March 2014 will see ProWein 2014 open its doors again in Düsseldorf. Some 4,700 exhibitors from 50 countries will be presenting wines and spirits from throughout the world. The comprehensive ranges on display will be complemented by an equally diverse programme of events.


From guided introductions to the new vintages and background information on particular grape varieties, wine-growing regions and styles to forecasts about future wine markets and trends – the spectrum of events accompanying ProWein is wide and varied. The line-up of speakers includes award-winning sommeliers, international expert journalists as well as leading specialists in the sector.

Most of the over 300 tastings and lectures organised by exhibitors will take place right at the exhibition stands; in addition to this, the ProWein Forum in Hall 7.1 will be serving up a varied programme.

In line with the anniversary of ProWein the German Wine Institute (DWI) will extend an invitation to a tasting entitled “20 Years of ProWein – 20 German Vintages” hosted by Stuart Pigott. At the same location best-practice examples and successful retail concepts will be centre stage later on in the seminar organised by the German trade magazine “Wein + Markt”.

 All Facets of Continuous Education

In themed tastings numerous exhibitors will shed light on the country-specific characteristics of their wines and spirits. For instance, Shigekazu Misawa from multiple award-winning wine estate Grace, who will present the tradition-rich Koshu wine for the first time at ProWein or the California Wine Institute inviting visitors to a “California Road Trip”.

Generally valid principles for such questions as wine and food matches or blind tastings will be explained at the seminars organised by the “Wine & Spirit Education Trust (WSET)”, for example. Wine prices, on the other hand, will be in the foreground at the events of USA Wine West, LLC (“Wine Exports to the United States: How much do your 3-Euro Wines cost for US Consumers?) and at the Italian ICE Institute (wines in the EUR 10.00 price range and above).There are also interesting offers in the spirits segment: under the heading “Stirred – Not Shaken” the distillery Hubertus Vallendar will present so-called Signature Drinks, which were specifically created for – and with – this company’s own distillates while Distillerie Tessendier & Fils invites visitors to mix their own drinks in a creative Cocktail Workshop.A glance into the future will be provided by “Vision 2034”, the panel discussion organised by ProWein and the British market research institute  Wine Intelligence. Discussions will focus on five theses on the development of the wine sector through to 2034. Those theses resulted from a global market survey that ProWein commissioned on the occasion of its 20th anniversary. Another seminar also held by Wine Intelligence later that same day will discuss growth potential in 2014.

 Awards and Prizes

ProWein exhibitors have numerous award-winning wines and spirits in their portfolios but there will also be several award-giving ceremonies right at the exhibition centre. Among others, the DWI will honour Germany’s “Best Wine Gastronomies”. A highlight boasting international flair is the grand finale of the Winestars World contest, held on Monday at the ProWein-Forum. Here high-calibre buyers from various countries will judge the submitted international wines live and select potential suppliers.

 Continuous Special Shows

As a complement to the many exhibitor events, ProWein also offers several Special Shows definitely worth a visit: the central Tasting Zone in Hall 2 organised in cooperation with the trade magazine “Weinwirtschaft” from the Meininger publishing house will this year come under the heading “Premium Wines” while the FIZZZ-Lounge in the spirits hall 7a will present high-octane “Garden Drinks” (combining spirits with fresh vegetable juices).

In Hall 7.1 the Special Show “wine’s best friends” will again focalise high-end fine foods that form a special complement to wines and spirits. Both specialist retailers and restaurateurs will find valuable inspirations here.

ProWein 2014 will be held in Düsseldorf from 23 to 25 March 2014. For admission tickets, details on exhibitors and the complete programme of supporting events go to: www.prowein.com.Detailed programme at www.prowein.com from mid February.   

(persbericht)De Douane en de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) gaan intensief samenwerken bij de opsporing van belastingfraude in de wijnsector. Om de samenwerking formeel te bekrachtigen, ondertekenden de partijen op 16 januari een Memorandum of Understanding (MoU) in het Belasting- en Douanemuseum in Rotterdam.
In het MoU hebben de partijen afgesproken wat ze van elkaar mogen verwachten in het uitwisselen van informatie en gegevens. Doel is de import van wijn waarover geen accijns wordt betaald, beter in kaart te krijgen en de controle op de naleving van accijnsregels voor de handel in wijn te verbeteren.

De samenwerkingsovereenkomst met de Douane steunt de wijnimporteurs die zich wel houden aan de geldende wet- en regelgeving. De directeur van de Douane, Aly van Berckel (links op de foto): “ Vanuit de handhavingsvisie Toezicht doen we samen, willen we de illegale handel in wijn voorkomen. Door deze samenwerking krijgen we een steeds scherper beeld van deze fraude. We zijn zeker bereid krachtig in te grijpen als dat nodig is. Door de afspraken met de wijnbranche kan de Douane efficiënter en doeltreffender te werk gaan.”Een proactieve aanpak van belastingfraude in de wijnsector is steeds belangrijker. De voorzitter van de KVNW, Peter van Houtert (rechts op de foto): “De Nederlandse overheid heeft de belastingen op wijn de afgelopen twaalf jaar met maar liefst 80% verhoogd. In de omliggende landen liggen deze belastingen veel lager. Als wijnbranche krijgen we steeds meer signalen dat malafide ondernemers hun wijn daarom over de grens inkopen en deze in Nederland te koop aanbieden. Dat is een vorm van smokkel. We roepen alle eerlijke wijnimporteurs dan ook op om vermoedens van fraude direct te melden bij de Douane.”De Douane heeft in oktober 2012 een speciale app voor het melden van vermoedelijke accijnsfraude gelanceerd; Meldpunt Accijns. De Douane biedt hiermee een digitaal loket waar mogelijke accijnsfraude signalen door externen gemeld kunnen worden.   

(persbericht)Voor het negende jaar op rij verzorgt de Union des Grands Crus de organisatie van een evenement waarbij de beste wijnen van de linker- en rechteroever van Bordeaux worden samengebracht. Voor iedere wijnliefhebber!


Weekend

Het 'Weekend des Grands Crus', dat zal plaatsvinden op 17 en 18 mei 2014, biedt wijnliefhebbers de kans om onder een dak twee jaartallen (2011, en een ander door het château gekozen jaargang) te proeven van meer dan 100 grote wijnen, en deel te nemen aan diverse activiteiten, waaronder rondleidingen door de wijngaarden en diners in de beroemde châteaux.De diners tijdens dit 'Weekend des Grands Crus' zullen worden gehouden op Châteaux Beychevelle, Figeac, Guiraud, Latour-Martillac, Olivier, Pichon Longueville en La Pointe.

Geschenk

Op hun website biedt de Union des Grands Crus de Bordeaux tevens geschenkdozen met kaartjes voor de grote proeverij op zaterdag en de officiële gids van de Europese Unie. Een leuke last-minute cadeautip voor de feestdagen!

U kunt nu boeken op ugcb.net:

• "Grands Crus Tasting": € 60,- als u reserveert voor 15 mei (studenten en professionals betalen de halve prijs)
• "Diners Passion" op diverse châteaux: € 140,- per reservering vooraf
• "Soiree des Grands Crus": € 60,-
• Rondleidingen diverse wijngaarden: € 90,- per reservering vooraf (lunch en transport inbegrepen)
• Golftoernooi: € 95,- per reservering vooraf (lunch en greens inbegrepen – prijzen bestaan ​​uit flessen Bordeaux)

 

(persbericht)Na een zeer succesvol eerste jaar organiseert de Academie Culinair en Wijnschrijven opnieuw een serie lezingen in het Okura Hotel in Amsterdam.

Op 5 zondagmiddagen in de maanden januari t/m maart spreken vooraanstaande schrijvers over leerzame, opmerkelijke onderwerpen.

Programma

Niemand minder dan dr. Peter Klosse opent de reeks met een college over zijn theorie over het in kaart brengen van smaken. Daarna volgen middagen over de culinaire opvoeding van kinderen (en de mogelijke problemen daarbij), de geschiedenis van wijn, de Nederlandse keuken in de 19e eeuw, een toekomstvisie door foodwatcher Anneke Ammerlaan en een update over voedingsleer, met de laatste inzichten over het oerdieet.

Sprekers

Sprekers zijn, behalve Klosse en Ammerlaan, historicus Lizet Kruyff, voedingskundige Karine Hoenderdos, kinderdiëtist Stefan Kleintjes, kinderetenspecialiste Marjolein de Vlaam en vinoloog/historicus Mariëlla Beukers.

Na afloop is er gelegenheid om samen met de andere toehoorders te dineren in Okura’s Serre Restaurant ‘Inspired by Ciel Bleu’ (Bib Gourmand: uitstekend eten voor een redelijke prijs). Een verrukkelijke gelegenheid om gelijkgestemden te ontmoeten! Het 3-gangendiner kost € 35,- exclusief de drankjes.Alle informatie is te vinden op www.academieculinairschrijven.nl.

    

De Academie

De Academie Culinair/Wijnschrijven is drie jaar geleden opgericht, en wordt geleid door Onno Kleyn. Hij viert dit jaar zijn 25-jarige jubileum als culinair en wijnjournalist. De Academie geeft schrijfcursussen aan journalisten, sommeliers, copywriters, bloggers en restaurateurs.

 

 

(persbericht)In een succesjaar voor de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie heeft Platter’s South African Wine Guide voor de 34e editie van de gids niet minder dan 80 wijnen uitverkoren voor de hoogste waardering met vijf sterren tegenover 62 vorig jaar.

Vijfsterrenwijnen zijn uitzonderlijke bottelingen die door de individuele proevers als zodanig worden geïdentificeerd en vervolgens uit een blindproeverij in de tweede ronde weer als beste naar voren komen met de hoogste score van de jury.

In deze editie hebben drie producenten (Cederberg Private Cellar, Mullineux Family Wines and Nederburg Wines) vier vijfsterrenbeoordelingen gekregen, een (Newton Johnson Vineyards) kreeg er drie en nog eens tien bedrijven (Cape Chamonix Wine Farm, DeMorgenzon, Fable Mountain Vineyards, Klein Constantia Estate, Kleine Zalze Wines, Sadie Family Wines, Stark-Condé Wines, Tokara, Reyneke Wines en KWV) scoorden ieder tweemaal vijfsterren.

Elf producenten ontvingen voor het eerst een waardering van vijf sterren: Alvi’s Drift Private Cellar, Chateau Naudé Wine Creation, Eikendal Vineyards, Hilton Vineyards, Opstal Estate, Raats Family Wines, Richard Kershaw Wines, Sijnn, Silverthorn Wines, Spioenkop Wines en Windmeul Cooperative Cellar. (De complete lijst met alle vijfsterrenwijn is onderaan te vinden.)

Wijnen van het Jaar

Van met vijf sterren beoordeelde wijnen worden de rode en witte met de meeste stemmen van het jurypanel uitgeroepen tot Platter’s Wijnen van het Jaar. De Rode Wijn van het Jaar is ditmaal Newton Johnson Windansea Pinot Noir 2012 (Wine of Origin Upper Hemel-en-Aarde Valley), in de gids omschreven als “rijk, geurig en sensueel”. Witte wijn van het Jaar is DeMorgenzon Maestro White 2012 (Wine of Origin Stellenbosch), een blend van chenin blanc, roussanne, viognier en chardonnay die getypeerd wordt als “perfect uitgebalanceerd om nu veel drinkgenoegen te bieden of om te bewaren”.

Doordrinkers en bewaarwijnen

Altijd op zoek naar een goede verhouding tussen prijs en kwaliteit kiest Platter’s een aantal wijnen op instapniveau die uitstekende waar voor hun geld bieden. De beste daarvan gaan net als kandidaten voor vijf sterren naar een tweede ronde in de vorm van een blindproeverij om de Superquaffer of the Year te bepalen.

Voor de vierde keer sinds de lancering van de Superquaffer in 2006 is de ultratoegankelijke doordrinker van het jaar een Chenin Blanc. Het is Boland Kelder Five Climates Chenin Blanc 2013 (Wine of Origin Paarl), in de gids geprezen als een “opwindende allemansvriend” en een wijn “die enorm veel waar zijn prijs biedt”.

De namen van de veertien andere top doordrinkers staan in de nieuwe gids vermeld onder de kop Wines of the Year (Wijnen van het Jaar), samen met de 80 vijfsterrenwijnen, 114 Highly Recommended Wines, wijnen die geen vijf sterren haalden, maar op zichzelf toch heel goed en koopwaardig zijn, plus 89 rode en witte wijnen met bijzonder bewaarpotentieel. Deze staan onder de noemer ‘Buy Now, Drink Later’.

Producent van het Jaar

Platter’s prestigieuze onderscheiding Producent van het Jaar is de persoonlijke keuze van hoofdredacteur Philp van Zyl is gebaseerd op een aantal criteria en heeft als doel om een producent in de schijnwerper te zetten die het beste van de hedendaagse Zuid-Afrikaanse wijnbouw belichaamt. “De onderscheiding wordt beïnvloed door de resultaten van de vijfsterrenproeverij”, aldus Van Zyl, “en het vier keer behalen van de maximale score in deze editie brengt Mullineux Family Wines op een verbluffend totaal van elf vijfsterrenwaarderingen. Dat geeft ze een stevige plaats in de eredivisie van de beste Zuid-Afrikaanse wijnbedrijven van dit moment. En dat terwijl ze pas zeven jaar actief zijn! Hartelijke gelukwensen daarom aan wijnmakers en eigenaars Chris en Andrea Mullineux en hun team voor zo’n buitengewone prestatie.”

Wijntoerisme

Behalve met beschrijvingen van zo’n 900 Zuid-Afrikaanse producenten, handelaren en merken en die van ruim 7400 wijnen, brandy’s en ‘sherry’s’ staat, Platter’s 2014 ook boordevol uitvoerige informatie over alles wat met wijntoerisme te maken heeft. Verblijfaccomodatie, restaurants en mogelijkheden om te proeven komen gedetailleerd aan bod, evenals de nodige speciale attracties en activiteiten van wijnbedrijven plus hun GPS-coördinaten. Makkelijk te gebruiken kaarten en tabellen die in een oogopslag informatie bieden zijn van onschatbare hulp voor bezoekers die op eigen houtje in wijnland op pad gaan, terwijl degenen die op zoek zijn naar een geleid bezoek op hun wenken bediend worden met een lijst van gespecialiseerde wijntouroperators.

Het geheel wordt gecompleteerd door volledig geactualiseerde informatie over de belangrijkste gebieden druivenrassen, vinificatiestijlen, proeftermen en de belangrijkste wijncompetities.

Via de site van Platter’s, www.wineonaplatter.com, is de gids in gedrukte vorm te bestellen of als webversie te downloaden.

De vijfsterrenwijnen en –brandy’s voor 2014 zijn:

Cabernet Franc

• Raats Family 2011

• Warwick 2010

Cabernet Sauvignon

• Boekenhoutskloof 2011

• Cederberg Five Generations 2011

• Ernie Els Proprietor’s 2011

• Neil Ellis Vineyard Selection 2010

• Stark-Condé Three Pines 2011

Pinotage

• Chateau Naudé Le Vin de François 2011

• Rijk’s Reserve 2009

• Spioenkop ‘1900’ 2012

Pinot Noir

• Newton Johnson Windansea 2012 (Rode Wijn van het Jaar)

• Newton Johnson Family Vineyards 2012

Shiraz/Syrah

• Cederberg CWG Auction Reserve Teen die Hoog 2011

• Eagles’ Nest 2010

• Fable Syrah 2011

• Hilton The Dalmatian 2010

• Mont Destin Destiny 2009

• Mullineux Family Schist Syrah 2011

• Mullineux Family Granite Syrah 2011

• Rust en Vrede Single Vineyard Syrah 2011

• Stark-Condé Three Pines Syrah 2011

• Saronsberg 2011

• Sijnn 2011

Rode blends

• Bouchard Finlayson Hannibal 2011

• Chamonix Troika 2011

• Delaire Graff Botmaskop 2011

• Eikendal Classique 2011

• Ken Forrester Three Halves 2009

• Thelema Rabelais 2009

• Windmeul Reserve Cape Blend 2012

Chardonnay

• Chamonix Reserve 2012

• Hamilton Russell 2012

• Newton Johnson Family Vineyards 2012

• Richard Kershaw Elgin Clonal Selection 2012

Chenin Blanc

• Alheit Radio Lazarus 2012

• Beaumont Hope Marguerite 2012

• Botanica Old Vine 2012

• DeMorgenzon Reserve 2012

• Jean Daneel Signature 2012

• Kleine Zalze Family Reserve 2012

• Mullineux Family Schist 2012

• Opstal Carl Everson 2012

• Reyneke 2012

• Sadie Family Skurfberg 2012

• Stellenrust 48 Barrel Fermented 2012

Grenache Blanc

• The Foundry 2012

• AA Badenhorst Family CWG Auction Reserve White Grenache Vuilgoed 3

2012

Roussanne

• Simonsig CWG Auction Reserve The Russety One 2012

Sauvignon Blanc

• Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Wild Ferment 2012

• Klein Constantia Perdeblokke 2012

• Kleine Zalze Family Reserve 2012

• Mulderbosch 1000 Miles 2012

• Tokara Walker Bay 2013

Semillon

• Constantia Uitsig 2012

Witte blends

• Cape Point Isliedh 2012

• Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Bowline 2012

• David Aristargos 2012

• DeMorgenzon Maestro White 2012 (Witte Wijn van het Jaar)

• Fable Jackal Bird 2012

• Fairview Nurok 2012

• Flagstone Treaty Tree Reserve 2011

• Nederburg Ingenuity 2012

• Nitida Coronata Integration 2012

• Rall 2012

• Reyneke Reserve White 2011

• Sadie Family Palladius 2011

• Tokara Director’s Reserve 2012

Méthode Cap Classique

• Klein Constantia Brut 2010

• Silverthorn The Green Man Blanc de Blancs 2010

Dessertwijn versterkt

• Alvi’s Drift Muscat de Frontignan White 2010

Dessertwijn onversterkt

• Delheim Edelspatz Noble Late Harvest 2012

• Fleur du Cap Noble Late Harvest 2012

• KWV The Mentors Noble Late Harvest 2012

• Mullineux Family Straw Wine 2012

• Nederburg Eminence 2012

• Nederburg Edelkeur 2012

• Nederburg Winemaster’s Reserve Noble Late Harvest 2012

Dessertwijn in portstijl

• Axe Hill Cape Vintage 2011

• De Krans Cape Vintage Reserve 2011

• KWV Cape Tawny NV

Brandy

• Boplaas Potstill 20 Years Brandy

• KWV 15 Year Old Alambic

• KWV 20 Year Old

• Oude Meester Souverein

• Van Ryn 12 Year Distillers Reserve

• Van Ryn 20 Year Collectors Reserve

• Van Ryn Au.Ra

(persbericht)Pasteuning viert zondag 24 november haar 120-jarig bestaan aan de Willemsparkweg 11. In werkelijkheid is de winkel nog ouder: Pasteuning is opgericht op 19 december 1876 en was destijds gevestigd aan de Eerste Boerhaavestraat 9.

Hiermee is Pasteuning de oudste, nog bestaande kruidenier in Amsterdam. Bovendien is het nog steeds een familiebedrijf.

Mijlpaal

Ter gelegenheid van deze mijlpaal heeft Pasteuning een boek laten schrijven met de titel 120 jaar Pasteuning en de Concertgebouwbuurt. Een boek over de geschiedenis van Pasteuning en de opbouw van de omgeving van het Concertgebouw.De presentatie van het boek zal plaatsvinden op 24 november 2013 in het Conservatorium Hotel. Om 12 uur zal het eerste exemplaar overhandigd worden aan Huub Stapel, niet alleen één van de columnisten in het boek, ook buurtgenoot en kruidenierszoon. Om 12:30 worden er vier portretten van de eerste drie generaties onthuld. Deze portretten worden op de ramen aan de zijkant van onze winkel afgebeeld.

Spektakel

Om deze dag te vieren organiseert Pasteuning diverse proeverijen met bekende wijnmakers en -schrijvers. Om te beginnen een tweetal masterclasses van Lars Daniëls MV: één over de Ahr (Jean Stodden) en één over de Saar (Zilliken, van droog naar zoet). Nicolaas Klei en Harold Hamersma zullen samen twee proeverijen verzorgen, spektakel gegarandeerd!Naast deze proeverijen is er in de grote zaal van het Conservatorium Hotel een proeverij waarbij vele producenten (doorgaans de wijnmakers zelf) aanwezig zullen zijn:

Henri Giraud – Champagne

Domaine Gayda – Languedoc

Domaine Saint Gayan – Gigondas

Domaine Rives-Blanques – Limoux

Wagner-Stempel – Rheinhessen

Raumland – Rheinhessen

Firriato – Sicilië

Luigi Valori / Masciarelli – Abruzzo

Labastida – Rioja

Celler del Roure – Valencia

Antonio Arraez – Valencia
Naast de aanwezigheid van de wijnmakers van bovenstaande domeinen, zijn er ook proeftafels van:

François Villard – Noord Rhône

Jean Stodden – Ahr

Zilliken – Saar

Casas del Bosque – Chili

Achaval-Ferrer – Argentinië

Tunes

We sluiten de dag af met een wijnmakersdiner waarbij alle wijnmakers van de proeverij aanwezig zijn. Het diner wordt georganiseerd in restaurant ‘Tunes’ van het Conservatorium Hotel. Chefkok Schilo van Coevorden en zijn team verzorgen een prachtig wijn-spijsdiner. Bovendien zal Alain Caron één van de gangen verzorgen.

Voor meer informatie over deze dag en het bestellen van kaarten: www.pasteuning.nl/jubileum

(persbericht)Nederland heeft wijn leren drinken, nu is het tijd voor de volgende stap: wijn leren kennen. Want elke wijn vertelt zijn eigen verhaal. Vanaf 1 november laat Vinuno.nl Nederland elke maand kennismaken met een bevlogen wijnboer en zijn wijn.


“Wij zijn gek op wijn en houden van authentieke verhalen” zegt Arjan Hassing, een van de oprichters van Vinuno. “Wij willen de bijzondere verhalen van wijnboeren die wij hebben ontmoet met wijnliefhebbers delen. Het is toch geweldig om direct van een wijnboer te horen waarom hij de wijn heeft gemaakt en wanneer je deze het best kunt drinken? Op vinuno.nl krijg je echt het gevoel dat je op bezoek bent bij de wijnboer.”

Keuzestress

We leven in een tijd van keuzestress. Dat geldt ook voor wijn. Veel wijndrinkers worden duizelig van alle flessen die wijnwinkels hebben uitgestald en vinden het daardoor moeilijk kiezen. Al die ingewikkelde proefnotities helpen ook nauwelijks. “Wij geloven in eenvoud” laat mede-oprichter Nils van den Broek weten. “Wij verkopen elke maand maar één wijn. Niet meer, niet minder. We zoeken naar eerlijke wijnen van authentieke wijnboeren. Echt gepassioneerde vakmensen.”

Eén wijn

Elke maand staat bij Vinuno één wijnboer in het middelpunt. In een korte film vertelt hij over zijn passie voor wijn. “We hebben alle wijnboeren samen met een filmmaker bezocht. Overal werden we met open armen ontvangen. Ze vinden het idee van Vinuno geweldig. Een Italiaanse wijnboer vertelde ons: “Normaal is men alleen geïnteresseerd in mijn wijn. Mijn persoonlijke verhaal heb ik nog nooit zo kunnen vertellen”. “Daar doen we het voor”, zegt Arjan Hassing. “We verkopen niet puur zijn wijn, we laten ook het verhaal erachter zien.”

Delen

Via social media gaat het verhaal van elke wijnboer verder. Fans en volgers van Vinuno leren de wijnboer zo nog beter kennen. “Wij vragen een wijnboer bijvoorbeeld wat zijn favoriete streekgerecht is of wanneer hij de wijn zelf het liefst drinkt. En dat delen we via Facebook en Twitter. Wij hopen ook dat mensen die de wijn bij Vinuno kopen hun ervaringen met ons delen. Onze wijnboeren vinden het leuk om te zien wie hun wijn drinkt.”

 

(persbericht)Willem-Pieter van Dreumel zal per 1 december aan de slag gaan als chef-kok in Restaurant Het Bosch, aan de Zuidas in Amsterdam.

Patron-cuisinier van Restaurant Het Bosch, Ferry van Houten, is naar eigen zeggen “heel blij met deze culinaire topper in de keuken”. Willem-Pieter vervangt Peter Scholte (ex-Sucre), die het afgelopen jaar tijdelijk de keuken van Het Bosch heeft aangestuurd.

 

Met de komst van Willem-Pieter van Dreumel is het team klaar voor de ambitie die Van Houten heeft voor Het Bosch: “Mijn doelstelling is tot de top van Amsterdam te behoren. Geen Michelinster-ambities, maar de gast mag absoluut het gevoel hebben dat deze er is. Het Bosch is en blijft een restaurant waar de gast voor het totaalplaatje komt: de locatie, het uitzicht, de sfeer en ambiance blijven even zwaar wegen als de stap die we nu gaan maken met onze keuken.”

 

Willem-Pieter van Dreumel werkte, na zijn leerperiode te hebben afgesloten bij Robert Kranenborg, onder meer als chef de partie voor Henk Savelberg bij Voorburg, als sous-chef voor Erik van Loo bij de Zwethheul en als chef-kok bij Parkheuvel. Wat we mogen verwachten uit zijn keuken? Willem-Pieter: “De eigenheid van het product op een creatieve manier bereid tot een prachtig gerecht.”

 

Tetrug als sous-chef in het team is Tamara de Borst. Tamara werkte van 2010 tot 2012 bij Het Bosch als chef-kok en won in 2012 RTL Topchef.

 

“Na de gerealiseerde nieuwbouw in 2010, de komst van Erik Smit als maître-sommelier in 2012 en het vernieuwde keukenteam, staan alle lichten nu op groen om de ambitie ‘het mooiste restaurant van Amsterdam’ waar te maken”, aldus Ferry van Houten.

 

Meer informatie over Het Bosch op www.hetbosch.com.

 

Een selectie topwijnen, landen, streken, druiven en wijnmakers die al meer dan 20 jaar favoriet zijn!

Het beste van de Wijnalmanak is een compleet en informatief wijnboek, geschreven door wijnkenners en voorzien van prachtige foto's.In de loop der jaren is de Wijnalmanak een begrip geworden. Jaar in, jaar uit stond de almanak vol met betaalbare wijnen van een bijzondere kwaliteit. Deze nieuwe gids geeft een overzicht van de lekkerste wijnen die al jarenlang hoog scoren, en steeds weer uitblinken in kwaliteit. Maar wijn verdient ook duiding en toelichting. Elke wijnstreek en elke wijnland heeft zijn eigen geheimen, zijn succesdruiven, en bijzondere terroirs. Daarom worden ook in deze gids de belangrijkste wijnlanden beschreven, met uitleg over de wijnbouw, met achtergrondinformatie over de laatste trends en nieuwste ontwikkelingen.Het beste van de Wijnalmanak is niet alleen een naslagwerk voor de wijnliefhebber, maar ook een boek om mee aan het werk te gaan: lezen én proeven!

Een ideaal cadeau voor de feestdagen!

Het beste van de Wijnalmanak

Ronald de Groot, Sjoerd de Groot

368 pagina's, gebonden

isbn: 978 90 00 31361 7

prijs: €17,50

Imprint: Spectrum

 

In 2008, 2010 en 2013 is de accijns op wijn met in totaal 37,5% verhoogd. Als gevolg hiervan wordt er per liter wijn 84 eurocent aan accijns afgedragen aan de staat. Daar komt gemiddeld nog 1 euro aan BTW bovenop.
Samen klopt dit de prijs van wijn aanzienlijk op. Het water staat de wijnhandelaren hierdoor aan de lippen! Tot overmaat van ramp is het kabinet van plan om in 2014 opnieuw een verhoging door te voeren.

Wijn is volgens de KVNW een product waarvan iedereen op een verantwoorde wijze moet kunnen genieten. Wijn is geen luxeproduct waarvan alleen de rijken mogen genieten!   

NEE, want Duitsland kent geen accijns op wijn. Hoe groter het verschil met Duitsland des te meer “grensverkopen”. Laatste schatting: er wordt door Nederlanders voor 300 miljoen euro aan wijn in Duitsland gekocht.

NEE, want verhogen levert minder belastinginkomsten op en is dus contraproductief. Gederfde inkomsten voor de schatkist bedragen volgens onderzoek (alleen voor wijn): 30 miljoen euro accijns en 56 miljoen euro BTW.

NEE, want een verdere verhoging van accijns lokt fraude uit.  

NEE, Nederland is geen eiland. Veel consumenten wijken uit naar Duitsland (43% van de Nederlandse consumenten koopt geregeld in het buitenland wijn). Wijnimporteurs en slijters gaan daardoor failliet. Werkgelegenheid!

NEE, want verhoging is nergens op gebaseerd. Het is slechts duur “wisselgeld” om de begroting op orde te krijgen!

Peter van Houtert, voorzitter KVNW:

"De wijnbranche in Nederland heeft zich de laatste decennia wellicht wat op de achtergrond gehouden. Het paste niet zo bij ons imago om de barricade op te gaan. Maar nu we letterlijk en figuurlijk tegen de grenzen aanlopen kunnen we niet anders. Het moet klaar zijn! Daarom zeg ik met volle overtuiging NEE tegen verhoging van de wijnaccijns per 1 januari 2014.”

 

Hoe wordt u geraakt door deze plannen? Laat het ons weten via info@kvnw.nl of twitter @KVNWijn!

Voor algemene informatie: www.kvnw.nl

De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) is de enige landelijke branchevereniging van wijnhandelaren sinds 1899. De 120 leden van de KVNW vertegenwoordigen ongeveer 75% van de wijn die in Nederland op de markt is.