Nieuws

Op 26 april vond in restaurant De Bokkedoorns het NK 2010 voor sommeliers plaats. Zonder gedegen voorbereiding maak je als deelnemer geen schijn van kans. Bovendien moet je een halve duizendpoot zijn. Want ga maar even na over welke capaciteiten ze moet beschikken om hoge ogen te kunnen ogen.

Op 26 april vond in restaurant De Bokkedoorns het NK 2010 voor sommeliers plaats. Zonder gedegen voorbereiding maak je als deelnemer geen schijn van kans. Bovendien moet je een halve duizendpoot zijn. Want ga maar even na over welke capaciteiten ze moet beschikken om hoge ogen te kunnen ogen.

Vanzelfsprekend zijn er de elementaire technische vaardigheiden zoals het op esthetisch verantwoorde wijze openen en serveren van flessen (en tot voor kort ook de behandeling van sigaren); redactie van de wijnkaart, proefvaardigheid op het niveau van Magister Vini (met gedetailleerde en beargumenteerde analyse plus de specifieke kwaliteiten van de wijn die relevant zijn in de restaurantsituatie, zoals bewaren, serveren en combineren); kennis van distillaten (en verder ook van water, koffie en thee), combineren van wijnen en gerechten – de essentie van het metier -, kennis van Frans en Engels. En liefst een beetje flair en uitstraling. Autoriteit in de gunstige betekenis van het woord.

Wedstrijden voor sommeliers zitten welbeschouwd een beetje scheef in elkaar. Immers, hoewel sommeliers een heel praktijkgericht vak uitoefenen en daarbij dagelijks met mensen van vlees en bloed omgaan, worden ze in competities juist in hoge mate op hun theoretische kennis getoetst. Het voordeel daarvan is de exacte meetbaarheid van resultaten. Bij praktijkonderdelen is de meting minder hard, omdat die dan door een jury gebeurt. Vergelijk het maar met schaatsen, waarbij een duidelijk verschil bestaat tussen de disciplines hardrijden en kunstrijden. Een sommelier is figuurlijk gezien een kunstrijder die ook goed moet kunnen hardrijden. Heel goed zelfs. Sterker nog, alleen de marathonrijders onder de sommeliers maken kans op goud bij de Grote Kür!

Om een beetje inzicht te krijgen in wat er zoal aan theoretische kennis van de deelnemers aan de recente Trophée Henriot gevraagd werd, is het wellicht aardig om zelf eens de tanden te zetten in de theorievragen waarmee de kanperswijnen in De Bokkedoorns ‘s morgens geconfronteerd werden. De wedstrijdcommissie van het organiserende Nederlands Gilde van Sommeliers gebruikte hiervoor Engels materiaal dat qua moeilijkheid aansluit bij het niveau dat kanperswijnen bij een EK of WK tegemoet ogen zien. Geen slap gedoe met meerkeuzevragen (omdat dat dat voor de organisatoren makkelijker na te kijken is…), maar pure toetsing van kennis. De vragen mochten overigens in het Nederlands bentwoord worden. Onderstaand eerst de vragen zonder en vervolgens met antwoorden. Zeg naderhand eens heel eerlijk…

Theorievragen Trophee Henriot 2010

1. Name the numbered Wine Districts of New Zealand.

(Op kaart, 4 gebieden)

2. In which wine regions are the following produced?

3. On which rivers are the following situated?

4. In which countries are the following wine regions, sub-regions, appellations found?

5. State the communes and classification of the following wines

6. Name two Wine Zones of Western Australia.­­­­­­­­­­­­­­­­­

7. Name two DOC sub-regions of Tejo (Ribatejano).

8. Explain what the term Diurnal means.

9. What is a Monopole?

10. In which Anbaugebiet are each of the following situated?

11. In which states are the following appellations located?

12. List three wine regions (not sub-regions) of Bulgaria.

13. Which red grape varieties are permitted for AOC red wines produced in the Chablis region?

14. Under which names are the following grape varieties known in the stated countries?

15. What does TeCA stand for?

16. Which of the following is NOT a synonym for the Chasselas grape?

Fendant, Johannisberg, Perlan

17. Name the permitted varietal for the Nemea AOSA.

18. Which wine producing region was Didier Dageneau associated with?

19. What is the connection between Rudolf Steiner and Viticulture?

­­­­­­­­­20. Which bottle sizes of Champagne do NOT have to undergo the traditional dégorgement process?

21. How much Residual Sugar is there in a Tokaji Aszú 6 puttonyos post 1991 vintage and what is the minimum wood age requirement?

22. What are the capacities of the following containers?

23. At what temperature are yeast enzymes destroyed?

24. What are the correct Latin names for the following species of oak?

25 What are the regulations for Steinfeder wines and where are they produced?

27. The Highlands, Islay, Campeltown and Lowland are the regions for Scotch whisky.

State in which each of following are produced.

28. In which South African wine district is Kanonkop situated?

29. What are the ingredients of a Grasshopper cocktail?

30. For how many years in oak must a Vieille Relique Armagnac mature?

31. What is the name of the quartzite and slate soil found in the Priorat?

32. Name the country of origin of the following producers

Antwoorden

1. Name the numbered Wine Districts on the map of New Zealand

1) Waikato 2) Gisborne 3) Hawkes Bay 4) Nelson

2. In which wine regions are the following produced?

Barolo Piedmont

Sagrantino di Montefalco Umbria

Fiano di Avelino Campania

Cerasuaolo de Vittoria Sicily

3 On which rivers are the following situated?

4. In which countries are the following wine regions, sub-regions, appellations found?

5. State the communes in which the following are situated

6. Name two of the Wine Zones of Western Australia.

Central Western Australia; Eastern Plains; Inland and North of Western Australia; Breat Perth; South West Australia; West Australia; South East Coastal

7. Name two DOC sub-regions of Ribatejano

Toma; Almèrim; Cartaxo; Chamusca; Coruche; Santarém

8. What does the term Diurnal refer to?

The temperature range between night and day

in the vineyard

9. What is a Monopole?

A single vineyard appellation

10. In which Anbaugebiete are the following situated?

11 In which states are the following appellations located?

12. List the wine regions (not sub-regions) of Bulgaria.

Danubian Plain (Northern Region); Black Sea Region (Eastern Bulgaria); SubBalkan Region or Rose Valley; Thracian Lowlands (Southern Bulgaria); Strouma Valley (SouthwesternBulgaria)

13. Which red grape varieties are permitted for AOC red wines produced in the Chablis region?

Pinot Noir and César Tressot

14. Under which names are the following grape varieties known as in the stated countries or

regions?

15. What does TeCA stand for?

2,3,4,6 – tetrachloroanisole

16. Which of the following is NOT a synonym for the Chasselas grape?

Fendant, Johannisberg, Perlan

Johannisberg

17. Name the permitted varietal for the Nemea AOSA

Agiorgitiko

18. Which wine producing region was Didier Dageneau associated with?

Pouille Fumé

19. What is the connection between Rudolf Steiner and Viticulture?

Biodynamic farming

20. Which bottle sizes of Champagne do NOT have to undergo the traditional dégorgement

process?

¼, M, B, S, N (and larger)

21. How much Residual Sugar is there in a Tokaji Aszú 6 puttonyos post 1991 vintage and what is the minimum wood age requirement?

150g/l, 2yrs in wood

22. What are the capacities of the following containers?

23. At what temperature are yeast enzymes destroyed?

36C 97F

24. What are the correct names (latin) for the following species of oak?

25. What are the regulations for Steinfeder wines and where are they produced?

Min. must weight 15°KMW, completely fermented out, max 11.5%, Wachau (Austria)

26. What is the ‘canteira’ system used for?

Raising and lowering temperature naturally during Madeira production

27. The Highlands, Islay, Campeltown and Lowland are the major regions for Scotch whisky

State in which each of following are produced.

28. In which South African wine district is the Kanonkop winery situated

Stellenbosch

29. What are the ingredients of a Grasshopper cocktail?

Crême de Menthe (green), Clear Crême de Cacao, cream

30. For how many years in oak must Vieille Relique Armagnac mature?

5 ½

31. What is the name of the quartzite and slate soil found in the Priorat?

Llicorela

32. Name the country of origin of the following producers

René van Heusden

(met dank aan het NGS)

Heel fraai ingericht restaurant, rand binnenstad. Elke dag een ander menu, eind van de middag aangekondigd op de website. Dat geeft een goed beeld van de keuken. En dat stelde dit keer bepaald niet teleur. Heel lekkere dingen al bij de zeer betaalbare champagne. Een proeverij van wat kleine gerechtjes en een goed uitgevoerd hoofdgerecht.

Deze restaurantrecensie staat, met nog ruim 500 andere, in Grootspraak 2010, dé restaurantgids voor wijnliefhebbers. Geschreven met het hart op de tong en met verstand van zaken. Toegegeven: er zijn handenvol restaurantgidsen, maar in elke gids ontbreekt de extra aandacht voor het lekkere glas of arrangement bij uw maaltijd. Met Grootspraak heeft u eindelijk een gids in handen waarmee u zeker bij het juiste restaurant of de juiste wijnbar terechtkomt. Meer weten? Bezoek de site Bestellen? Klik hier

Martijn Verkerk, werkzaam bij De Nederlanden in Vreeland, is winnaar geworden van de Trophée Henriot 2010. Verkerk, vorig jaar nog tweede achter zijn leermeester Roy Pelgrim die ditmaal niet meer meedeed, mag zich de komende tijd daarom Beste Sommelier van Nederland noemen. Hij maakte met zijn overwinning zijn favorietenrol als gedoodverfd opvolger waar.

Martijn Verkerk, werkzaam bij De Nederlanden in Vreeland, is winnaar geworden van de Trophée Henriot 2010. Verkerk, vorig jaar nog tweede achter zijn leermeester Roy Pelgrim die ditmaal niet meer meedeed, mag zich de komende tijd daarom Beste Sommelier van Nederland noemen. Hij maakte met zijn overwinning zijn favorietenrol als gedoodverfd opvolger waar. Als tweede eindigde Jan-Willem van der Hek, sinds kort collega van Verkerk en vorig jaar eveneens finalist, terwijl Peter-Paul Kleiss van Cordial in Oss, ook een leerling van Pelgrim, derde werd. De wedstrijd vond op maandag 26 april plaats in restaurant De Bokkedoorns te Overveen.

Nederlands kampioen sommelier word je tegenwoordig niet zomaar! Helemaal niet nu binnen het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) besloten is om de lat hoger te leggen en zo meer aansluiting te vinden bij het niveau dat tijdens internationale wedstrijden gehanteerd wordt. Kwestie van gezonde ambities. Om direct maar even een misverstand weg te nemen: een sommelier moet heel wat meer kunnen dan een fles ontkurken en decanteren. Die vaardigheid werd in Overveen niet eens getoetst. Wat dan wel? Na een ongewoon pittige voorronde met als schriftelijke proeven een aantal ronduit moeilijke, in het Engels gestelde theorievragen, identificatie van drie distillaten – wodka, whisky en korenwijn, alle van Nederlandse bodem! – en screening van een wijnkaart, konden de kanperswijnen hun praktische vaardigheden tonen bij het proeven van een rode en een witte wijn en het optimaal en beargumenteerd combineren van de witte wijn – een droge PX uit Chili! – met een van de drie daarbij geserveerde gerechten uit de keuken van De Bokkedoorns. Met daarvoor slechts 7 minuten tijd.

Van de drie finalisten werd vervolgens gevraagd om een magnum Brut Souverain van Henriot in één keer, d.w.z. zonder naderhand bij te vullen, zo gelijkmatig mogelijk uit te schenken over 14 flûtes. Pièce de résistance: mondelinge vertaling van een Frans menu naar het Engels, uiteraard voorzien van passende wijnsuggesties met bij iedere gang een wijn uit een ander land. Het tweede aspect van de opdracht bleek gelukkig iets minder moeilijkheden op te leveren dan het eerste. Hoewel? Wanneer kanperswijnen lam (agneau) aanzien voor duif of tong, wordt het natuurlijk wel lastig om het de gast toch nog volledig naar de zin te maken. De rognons de veau werden zelfs door geen van drie als kalfsnieren herkend. Tja, dat krijg je ervan wanneer beheersing van vreemde talen geen prioriteit meer heeft binnen het zogenaamd ‘competentiegerichte’ horecavakonderwijs…

De jury bestond uit chef in ruste Cees Helder, William Wouters (voorzitter Belgische Gilde van Sommeliers), René Persoon (Proefcommissie NGS) en ondergetekende.

René van Heusden ML

Foto: www.smaragdwijnen.nl

Vrij naar Multatuli’s Woutertje Pieterse: sommeliers dienen een schone zaak en bieden de mensheid veel vermaak. Meer dan dat. Iedereen weet dat een fatsoenlijk restaurant echt niet zonder sommelier kan. Iemand die precies weet welke wijnen bij welk gerecht passen. De maand april stond en staat in het teken van diverse kampioenschappen voor sommeliers. Het WK is net achter de rug, het NK staat voor de deur.

Vrij naar Multatuli’s Woutertje Pieterse: sommeliers dienen een schone zaak en bieden de mensheid veel vermaak. Meer dan dat. Iedereen weet dat een fatsoenlijk restaurant echt niet zonder sommelier kan. Iemand die precies weet welke wijnen bij welk gerecht passen. De maand april stond en staat in het teken van diverse kampioenschappen voor sommeliers. Het WK is net achter de rug, het NK staat voor de deur.

WK

De aanhouder wint! De Engelse Fransman Gérard Basset (onderste foto) heeft dat bewezen door bij zijn zesde deelname aan het WK voor sommeliers eindelijk de felbegeerde hoofdprijs en titels van Beste Sommelier van de Wereld in de wacht te slepen. Hij volgt daarmee de Zweed Andreas Larsson op. Al drie keer eerder (!) was Basset tweede geworden en dreigde hij een soort Poulidor onder de sommeliers te worden. Maar hij bleef volhouden. En hoe! Basset, met zijn leeftijd van 52 jaar een veteraan in het wereldje van doorgaans veel jongere sommeliers, versloeg tijdens de tweedaagse finale in de Chileense hoofdstad Santiago ruim 50 concurrenten uit de hele wereld, onder wie Nederlands kampioen Roy Pelgrim.

De competitie werd georganiseerd door de Association de la Sommellerie Internationale, waarbij ook het Nederlands Gilde van Sommeliers is aangesloten. Winnaar Basset runt samen met zijn vrouw zijn eigen boetiekhotel TerraVina in New Forest, Hampshire. Paolo Basso, werkzaam bij Ceresio Vini in het Zwitserse Lugano, eindigde als tweede. De echt Franse Fransman David Biraud, sommelier van restaurant Les Ambassadeurs (Hôtel de Crillon) in Parijs, werd derde. Gérard Basset draagt zijn titel tot 2013, wanneer er in Tokio een nieuw wereldkampioenschap gehouden wordt.

NK

En dan nu wat dichter bij huis. Op maandag 26 april vindt in restaurant De Bokkedoorns te Overveen het Nederlands Kampioenschap voor Sommeliers 2010 plaats. Inzet is de Trophée Henriot, opvolger van de Trophée Ruinart. Kwestie van een gedwongen wisseling van champagneleverancier bij de trouwe sponsor van deze wedstrijd, Wijnkooperij de Lange.

Andere naam, minstens zo hoog niveau. Aangezien regerend kampioen Roy Pelgrim (Cordial, Oss – bovenste foto) dit keer niet meer meedoet, komt er hoe dan ook een nieuwe kampioen. Wordt het wellicht Martijn Verkerk (De Nederlanden, Vreeland)? Hij werd eerder al tweemaal tweede, maar kan zich spiegelen aan Basset en zijn leermeester Pelgrim, die beide pas na een aantal pogingen succes hadden. De kanperswijnen zullen in Overveen hun bekwaamheid moeten tonen in het beantwoorden van een aantal pittige theorievragen, het proeven en gedetailleerd beschrijven van een rode wijn en het identificeren van een aantal distillaten, alsmede bij het vinden van de beste combinatie tussen een witte wijn en een aantal gerechten. Ga er maar eens aan staan. Op voorhand grote hulde aan de kanperswijnen die het aandurven om zich bloot te geven! Want oei, verliezen is makkelijker dan winnen.

Ik heb zelf het voorrecht om als Master of Lunch weer deel te mogen uitnaken van de jury. In die hoedanigheid hoop ik dat de kanperswijnen hun huiswerk gedaan hebben en weten hoe je kans op succes maakt bij een wedstrijd. Als je meedoet, kom je toch om te winnen? Dus bij het combineren graag eerst de wijn proeven en dan pas de gerechten waarbij de combinatie met die wijn gezocht moet worden. En bij de gedetailleerde beschrijving van een wijn graag alle mogelijke aandachtspunten systematisch doorlopen, inclusief de gastronomische toepassingsmogelijkheden! En niet te vergeten een beetje flair. Beste kanperswijnen, het zijn maar een paar suggesties… Succes!

René van Heusden ML

Foto Gérard Basset: Telegraph.co.uk 

Grootse wijnen, kleine importeurs, de proeverij van afgelopen zondag en maandag, was een groot succes. Ruim 650 bezoekers proefden zondag de wijnen van meer dan vijftig kleine importeurs.

Ruim 650 bezoekers waren zondag aanwezig in Grand-café Engels in Rotterdam op Grootse Wijnen, Kleine Importeurs. Dit evenement, een initiatief van tijdschrift Perswijn, was de eerste Europese wijnproeverij georganiseerd met behulp van het sociale netwerk Linkedin. Een groep van 56 kleine wijnimporteurs gaf bezoekers de kans meer dan 600 bijzondere wijnen te proeven.

Ook op maandag, de dag speciaal voor horeca, wijnhandel en media, waren bezoekers zeer verrast door de kwaliteit en werden veel nieuwe relaties gelegd. De kleine importeurs vervullen duidelijk een belangrijke rol naast de grotere importeurs.

Kleine importeurs zijn vaak bijzonder gepassioneerd en gespecialiseerd in een specifiek gebied en kennen hun producent(en) persoonlijk, meestal zelfs op vriendschappelijke basis. In alle gevallen gaat het om kleine volumes van buitengewoon goede kwaliteit wijn.

Allemaal heel smakelijk, het lijkt niet aardig voor de chef, je komt hier toch vooral om te genieten van de wijn. Er wordt dit keer een goed arrangement gekozen. Maar hier moet je eigenlijk met een wat groter gezelschap gaan en je laten verwennen met een aantal verschillende flessen uit die schitterende wijnkaart. Duitsland zoals je het nergens vindt. Van alle goede producenten. Ook van eigen import. Dit is een superplek voor de wijnliefhebber.

Deze restaurantrecensie staat, met nog ruim 500 andere, in Grootspraak 2010, dé restaurantgids voor wijnliefhebbers. Geschreven met het hart op de tong en met verstand van zaken. Toegegeven: er zijn handenvol restaurantgidsen, maar in elke gids ontbreekt de extra aandacht voor het lekkere glas of arrangement bij uw maaltijd. Met Grootspraak heeft u eindelijk een gids in handen waarmee u zeker bij het juiste restaurant of de juiste wijnbar terechtkomt. Meer weten? Bezoek de site Bestellen? Klik hier

Meer restaurant-nieuws op GrootSpraak: Lennaert Lonterman wordt de nieuwe maître-sommelier in Wolfslaar, In de Keuken van Floris heeft een nieuwe sommelier: Zwaan Maas, én een nieuwe indeling voor de avond. Le Défi heeft grondig verbouwd en geniet nu van een nieuw interieur, Merlot neemt de wijnkaart op de schop en Sietse van Zanten, sommelier bij Merlet, verkast naar Ciel Bleu. Bovendien: de wijnkaart van De Nederlanden is pittig geprijsd. Lees meer…

Meer restaurant-nieuws op GrootSpraak: Lennaert Lonterman wordt de nieuwe maître-sommelier in Wolfslaar, In de Keuken van Floris heeft een nieuwe sommelier: Zwaan Maas, én een nieuwe indeling voor de avond. Le Défi heeft grondig verbouwd en geniet nu van een nieuw interieur, Merlot neemt de wijnkaart op de schop en Sietse van Zanten, sommelier bij Merlet, verkast naar Ciel Bleu. Bovendien: de wijnkaart van De Nederlanden is pittig geprijsd. Lees meer…

Jurgen Luppes, sommelier bij Kasteel Engelenburg in Brummen, heeft de Nederlandse voorronde van de WOSA World Cup of Sommeliers 2010 gewonnen. In de statige ambiance van het Amstel Hotel wist hij maandag 29 maart de pittige concurrentie achter zich te laten. Allessandro Matrone (Restaurant Chique!, Alphen aan den Rijn) werd tweede, Gill Smith (Wijnlokaal Breda) eindigde op de derde plaats.

In de statige ambiance van het Amstel Hotel is op maandag 29 maart de Nederlandse voorronde van de WOSA World Cup of Sommeliers 2010 gehouden. Met deze competitie haakt Wines of South Africa in op het WK voetbal dat binnenkort in Zuid-Afrika zal plaatsvinden. Voor de organisatie in Amsterdam tekende Annette Badenhorst namens WOSA Nederland.

Winnaar uit een sterk bezet veld van 20 kanperswijnen werd Jurgen Luppes, werkzaam bij Kasteel Engelenburg in Brummen. Toeval of niet, de wijnkaart van dat restaurant bestaat vrijwel volledig uit Zuid-Afrikaanse wijnen. Op slechts een paar punten achterstand eindigde Alessandro Matrone (Restaurant Chique!, Alphen a/d Rijn) als tweede, terwijl de derde plaats was weggelegd voor Gill Smith (Wijnlokaal Breda). De jury werd gevormd door René Persoon en Arie de Weerd namens het Nederlands Gilde van Sommeliers en wijnschrijver René van Heusden namens Perswijn

De Nederlandse wedstrijd was de eerste in een hele reeks voorronden in 12 verschillende landen. De winnaars van deze nationale competities zullen later dit jaar deelnemen aan de internationale finale die in oktober in Zuid-Afrika zelf gehouden wordt. De deelnemers zullen dan ook een geheel verzorgde reis kunnen maken om ter plaatse kennis te maken met de actuele stand van zaken. Wie deze internationale finale wint, mag in 2012 nog een keer terugkomen voor een tweede reis die getypeerd wordt als the trip of lifetime!

De wedstrijd bestond uit twee theoretische onderdelen en twee praktische. Bij de theorie moesten 33 meerkeuzevragen over allerhande facetten van de Zuid-Afrikaanse wijnbouw beantwoord worden en fouten uit een volledig Zuid-Afrikaanse wijnkaart gehaald worden. De kanperswijnen kregen vanzelfsprekend ook de nodige wijnen blind te proeven met de vraag om deze te identificeren op zaken als druivenras en herkomst. In de eerste serie ging het om 8 heel uiteenlopende Zuid-Afrikaanse wijnen, in de tweede om 10 wijnen uit even zo veel verschillende landen die aan het WK deelnemen. Allesbehalve een makkelijke opgave. Het glas Methode Cap Classique na afloop van de wedstrijd was daarom dik verdiend.

Landgoed Wolfslaar in Breda heeft Lennaert Lonterman aangetrokken als nieuwe maître-sommelier van Wolfslaar Restaurant (1 ster Michelin). Lonterman vervangt Jeroen Smeenk die Wolfslaar per 1 mei verlaat.


Landgoed Wolfslaar in Breda heeft Lennaert Lonterman aangetrokken als nieuwe maître-sommelier van Wolfslaar Restaurant (1 ster Michelin).

Lonterman vervangt Jeroen Smeenk die Wolfslaar per 1 mei verlaat. Lennaert Lonterman heeft zijn sporen in de gastronomie ruimschoots verdiend. Vanaf 1998 was hij gedurende tien jaar werkzaam bij het met een Michelinster bekroonde Restaurant De Zwaan in Etten-Leur, waarvan de laatste zeven jaar als maître-sommelier. Na ruim een jaar bij restaurant Het Middenhuis in Teteringen te hebben gewerkt, komt hij nu het team van Wolfslaar versterken.

Later dit jaar zal daar naast het al bestaande restaurant nog een tweede eetgelegenheid geopend worden die de naam Wolfslaar Bistro gaat dragen.

Net als je denkt dat het in Bordeaux net gekker kan, wordt bewezen dat dit het toch echt zo is. Ook in dit geval blijkt Einstein nuttig: “Hoe meer ik leer, hoe meer ik weet dat ik eigenlijk niks weet.” En zo is het maar net. In alle gekte rond de primeurs rijden de journalisten van hot naar her.

Net als je denkt dat het in Bordeaux net gekker kan, wordt bewezen dat dit het toch echt zo is. Ook in dit geval blijkt Einstein nuttig: “Hoe meer ik leer, hoe meer ik weet dat ik eigenlijk niks weet.” En zo is het maar net.

In alle gekte rond de primeurs rijden de journalisten van hot naar her. Alle grote namen, en ook een flink aantal minder grote namen, wil namelijk dat je op het château langskomt om hun wijnen te proeven. Niet dat ze dat vervolgens makkelijk maken. We berichtten vorig jaar al over de gang van zaken bij Mouton en Latour, maar dat terzijde.

Een stralend lichtpunt was altijd Pétrus. Deze wijn is voor de gewone sterveling zo duur en onbereikbaar dat mensen jaren sparen om een fles te kunnen kopen. Deze wordt dan gedeeld met de twintig meest geliefde prikborders om vervolgens de hele avond uit te buiken. Voor de verzamelde journalisten was het altijd een stuk makkelijker om de jaarlijkse portie Pétrus in het glas te krijgen. Je bezocht de proeverij van het handelshuis Moueix en de laatste van de serie is bovengenoemde wijn.

Helaas kregen we dit jaar een schrijven dat dit zo niet langer kon. Vanaf 2010 is Pétrus alleen nog te proeven op het domein zelf. Vanzelfsprekend kun je niet zomaar langskomen om de wijn te proeven. Je mag alleen binnen met de – strikt persoonlijke – uitnodiging. Daarop wordt tevens gemeld dat deze bij de entree ingenomen zal worden. We lusten best een glaasje Pétrus, maar het wordt er niet makkelijker op gemaakt.

Enfin, er blijkt ook nog een reden te zijn: de broers Jean-Pierre en Christian Moueix maken zich op om de kinderen op te nemen in het bedrijf. Om die reden worden het handelshuis en Pétrus gesplitst. Of het handelshuis Pétrus niet meer zal verkopen en om die reden de wijn niet op kantoor in Libourne laat proeven is onduidelijk, de logica ontgaat ons in ieder geval een beetje. Maar goed. De wegen van de Heer zijn ondoorgrondelijk, maar Pétrus kan er ook wat van.