Nieuws

In dit nummer proeven we Grenache, bezoeken we Somontano, duiken we terug in de tijd naar het donkere Roemenië van jaren geleden, wordt Bordeaux 2009 en 2010 nog eens onder de loep genomen en raadt Grootspraak weer vier bijzondere adressen aan om te eten en drinken!

Is Grenache de druif van de toekomst?

Het zou best eens kunnen. Dat dit enigszins ondergewaardeerde ras prachtige wijnen kan opleveren, bleek tijdens het eerste Concours International des Grenaches du Monde in Perpignan, afgelopen januari. Grenache is bestand tegen hitte en wind, is er in drie kleuren én leent zich voor uiteenlopende wijnstijlen. Lars Daniëls MV doet verslag.

Ambitieuze wijnmakers in Somontano

Aan ambitie geen gebrek in het Spaanse Somontano. Zowel grote als kleine wijnbedrijven werken er hard om deze regio als wijngebied op de kaart te zetten. Het leek er zelfs zo goed te gaan, dat bodega’s als Irius en Laus zeer prestigieuze gebouwen neerzetten, met plannen voor restaurants, hotels en spa’s. Maar toen kwam de crisis…

Hoe het begon: Roemeense varkenshoeders

25 jaar Perswijn is een gebeurtenis die heel wat mooie herinneringen oproept en tegelijk vooruit doet kijken. Redacteur René van Heusden blikt terug. Voorjaar 1996, ergens in een uiterst deprimerende streek in letterlijk deepest darkest Roemenië, waar alles zwart beroet is door industriële activiteiten van de dubieuze soort. Een groepje Nederlandse wijnschrijvers is onderweg naar een co-operatie die behalve varkens- en lamsvlees ook wat wijnen produceert…

Bordeaux 2009 en 2010: balanceren op het randje van tannine

In Bordeaux gaat veel geld om. Het is dan ook vreemd (maar helaas onvermijdelijk) dat de wijnen al in april, als ze nog veel te jong zijn, beoordeeld moeten worden. Daarom zijn we blij met het initiatief van Bernard Burtschy (Le Figaro) om jaarlijks twee wat oudere, gebottelde jaargangen te proeven. Hoe staat het ervoor met de jaargangen 2009 en 2010 van de Linkeroever?

Lekkere trek

Honger? Dorst? In deze rubriek vertellen de eigenaars of chef-koks van vier restaurants waarom we bij hen moeten gaan eten en drinken. Deze keer Lap Man, eigenaar van Royal Mandarin in Hilversum, Paul Bol van Wine Bar Mendoza in Rotterdam, Niels Verburg, sommelier-in-opleiding van Restaurant de Vierbannen in Ouwerkerk en Nic van Lokven, mede-eigenaar van Het Savarijn in Nijmegen. Kijk voor meer recensies in Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers.

Maar ook…

Ook in dit nummer: Chenin Blanc, Portugal, Sangiovese, Jancis Robinson over wijntrends, Nicolas Jolyde, 25 favoriete wijnrestaurants van Grootspraak en uiteraard de beste wijn-spijssuggesties, proefnotities, achtergronden en nog veel meer!

Nadat vanmorgen bekend werd dat twee divisies van uitgeverij Pelican Groep failliet zijn verklaard, is nu duidelijk dat een aantal tijdschriften die hier uitgegeven werden, waaronder Winelife, een doorstart zullen maken onder de nieuwe naam Pelican Media B.V.
De Pelican Groep, die vijf divisies omvat, gaat met ingang van heden over in Pelican Media B.V. Dit naar aanleiding van het feit dat twee divisies van de Pelican Groep – Pelican Magazines B.V. en Pelican Tijdschriften B.V. – door externe omstandigheden in financieel zwaar weer terecht zijn gekomen. Derhalve bleek een faillissement van deze twee divisies onafwendbaar.

In het doorstartscenario onder de nieuwe onderneming Pelican Media B.V. is echter voorzien in een toekomst voor een beperkt aantal publiekstitels, waaronder het wijntijdschrift Winelife.

Externe factoren

Pelican betreurt het dat het onmogelijk is gebleken twee van de vennootschappen voor een

faillissement te behoeden. "Met name voor veel medewerkers is het uiterst pijnlijk dat uitgerekend externe factoren hebben gezorgd voor de ontstane situatie", aldus het persbericht. Pelican wijst het niet voldoen van een schuld van Investeringsmaatschappij Van den Ende & Deitmers betreffende de verkoop van Readershouse Brand Media aan als oorzaak van een financieel onhoudbare situatie – met faillissement tot gevolg.

In de nieuw opgerichte vennootschap, Pelican Media Holding B.V. met een drietal dochterondernemingen, zal een beperkt aantal publiekstitels, alsmede de sponsored magazine-divisie Pelican Custom B.V. en Residence Toplocaties B.V. worden ondergebracht. Deze zullen zorgen voor een zo geruisloos mogelijke voortzetting van de genoemde publiekstitels.

Waddeneiland Texel was vandaag in de ban van een exclusieve proeverij van Taittinger Comtes de Champagne.

Op de spraakmakende locatie Restaurant Bij Jef werden nationale topchefs en sommeliers verwend met een unieke verticale proeverij en een exclusieve lunch. De proeverij werd begeleid door Vitalie Taittinger, marketingdirecteur bij Champagne Taittinger.

Exclusieve verticale proeverij Comtes de Champagne

Comtes de Champagne is de topcuvée van het internationaal gerenommeerde merk Champagne Taittinger uit Reims. De verticale proeverij bestond uit Comtes de Champagne Blanc de Blanc 2004, 2002, 2000 en 1998. Tevens kon men als eerste de Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2005 proeven.

Jef Schuur en Nadine Mögling zorgden voor een exclusieve lunch op topniveau, waar de gasten konden genieten van de exquise bereiding van het eerste Texelse lam van 2013.

Prijswinnende champagne

De Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs 2000 is in 2012 nog uitgeroepen tot ‘Beste Champagne’ door het Fine Champagne Magazine. De wereldvermaarde Robert Parker gaf de 2000 96 punten (op 100). Het Amerikaanse tijdschrift Wine Spectator vindt hem goed voor 94 punten. En in Groot-Brittannië heeft hij gouden medailles gewonnen bij de Decanter World Awards en bij de International Wine and Spirits Competition. En alsof het nog niet genoeg is, heeft de Comtes de Champagne Brut Blanc de Blancs vier jaren op rij de Cellar in the Sky Award voor de beste Sparkling in the First Class gewonnen.

Restaurant & Hotel Bij Jef

Bij Jef is het genieten van topgastronomie in een relaxte sfeer. Jef Schuur en Nadine Mögling bezorgen de gasten een onvergetelijke ervaring. Het restaurant en designhotel zijn de ultieme ‘verwenplek’ op Texel. Want genieten is meer dan topgerechten en mooie wijnen serveren. Bij Jef biedt gastvrijheid, ongekende luxe en tijd. Vanaf heden tot en met mei serveren zij als enige in Nederland Taittinger Comtes de Champagne per glas.

Ook sommeliers meten hun kennis en kunde zo nu en dan. Dit gebeurt tijdens het Wereldkampioenschap Sommelier, dit jaar van 26 t/m 30 maart 2013 in Tokyo, Japan.
Voor Nederland zal Jan-Willem van der Hek afreizen naar het land van de sushi en de sake om daar onze Nederlandse trots te verdedigen. Jan-Willem van der Hek is werkzaam als sommelier bij Restaurant De Hoefslag in Bosch en Duin. Afgelopen jaar is Van der Hek tijdens de Nederlandse kampioenschap Sommelier als beste uit de bus gekomen. Hij mag zich in 2012 en 2013 's lands beste sommelier noemen.

Wanneer hij niet aan het werk is, steekt Jan-Willem al zijn vrije tijd in de voorbereidingen voor dit aankomend wereldkampioenschap. In Tokyo wordt hij op verschillende onderdelen aan de tand gevoeld. Om zich hierop voor te bereiden dient hij te zorgen dat zijn algehele kennis van wijnen en andere dranken zoals destillaten, maar ook koffie, thee en zelfs sigaren van over de hele wereld op orde is.

WK Sommelier

Eens in de twee jaar komen de beste sommeliers van de wereld bij elkaar om hun vakkennis te laten testen. Deze prestatieproef bestaat uit diverse onderdelen, naast een serie pittige theoretische vragen van ruim 2,5 uur zal tevens de kennis van diverse dranken worden getest. Gezien de locatie van dit wereldkampioenschap zullen ongetwijfeld Sake en andere Japanse rariteiten in het programma verwerkt worden.

Naast de theorie zal een internationale jury deze top van 60 sommeliers vanuit heel de wereld beoordelen op hun correctheid en bezieling op praktijkniveau en hun gastencontact.

Om het beste na te streven wordt Jan-Wilem begeleid door Edwin Raben, voorzitter van het Nederlands Gilde van Sommeliers. Edwin kent het knallen van de zweep, hij heeft zelf meerdere malen in de periode 1996-2006 mogen deelnemen aan zowel het Europees- als het Wereldkampioenschap.

Nieuwe generatie

Jan-Willem van der Hek is een groot talent. Met zijn 26 jaar behoort hij tot de nieuwe generatie jonge, enthousiaste sommeliers in Nederland. Deze beroepsgroep wordt geschoold en vooral gesteund vanuit hun beroepsvereniging, het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS). Voor deze enthousiastelingen en natuurlijke haar overige leden organiseert Het NGS workshops, proeverijen en studiereizen om te zorgen dat de wijnkennis van haar (jonge) sommeliers op het hoogste niveau is en blijft.

Jan-Willem van der Hek vetrekt samen met de Nederlandse delegatie eind maart naar Tokyo. Hier zal hij zijn best doen om hoge ogen te gooien voor de Nederlandse Sommeliers.

De prijs voor beide wijnschrijvers is een blijk van waardering voor hun bijdrage aan de positionering van wijn als cultuurgoed van de samenleving.

Astrid Joosten, bekend als presentatrice van vele televisieprogramma’s waaronder Twee voor Twaalf en Kanniewaarzijn, heeft vandaag,na afloop van de Algemene Ledenvergadering van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW), in de Residentie van de Franse ambassadeur, de KVNW Wijnrank ontvangen. Zij ontving deze onderscheiding uit handen van de voorzitter Peter van Houtert.

Astrid Joosten is vinoloog, medeauteur van de boeken Gek op wijn en Vrouwen gek op wijn.

Met haar aanstekelijke passie voor wijn bereikt zij een groot publiek en draagt daarmee bij aan het goede imago van wijn en de wijnsector.

Veelschrijver

Ook Hubrecht Duijker ontving deze eervolle onderscheiding. Vermoedelijk heeft niemand ter wereld méér boeken over wijn geschreven dan Hubrecht Duijker. In 1973 schreef hij zijn eerste boek, Kleintje wijn. Zijn boeken zijn vele malen vertaald.

Hubrecht Duijker heeft vele prijzen gekregen, waaronder de Wine Communicator of the Year en de Literaire prijs Académiedu Vin de Bordeaux. Hij is Officier de l’Ordre du Mérite Agricole en hij is ereburger van Margaux. Hij was jarenlang adviseur in het bestuur van de Stichting Wijncommunicatie van de KVNW en schrijver van het speciaal voor de KVNW uitgegeven boekje Er zit muziek in wijn. Met zijn wekelijkse wijnrubriek in Het Parool en het Financiële Dagblad heeft hij een groot publiek met wijn laten kennismaken.

Hubrecht Duijker was en is belangrijk voordepositionering van wijn in Nederland. Om die reden heeft het bestuur van de Stichting Wijncommunicatie dan ook gemeend dat de eerste Oeuvreprijs in de geschiedenis van de Wijnrank onbetwist toekomt aan Hubrecht Duijker.

Cultuurgoed

De KVNW Wijnrank is een onderscheiding van de Stichting Wijncommunicatie van de KVNW en bestaat sinds 1987. De KVNW Wijnrank is een blijk van waardering voor het positioneren van wijn als cultuurgoed in de samenleving.

In het verleden kregen onder andere Adriaan van Dis, Joop Braakhekke, Thomas Lepeltak en Jan Kamminga dezelfde onderscheiding. De Stichting Wijncommunicatie bevordert de kennis van en over wijn en stimuleert een verantwoorde consumptie. De Stichting Wijncommunicatie is gelieerd aan de KVNW.

De 7e editie van De Wijnparade is op zondag 17 maart 2013 te gast bij Scholen in de Kunst in Amersfoort. Wijnliefhebbers zijn tussen 14.00 en 17.00 uur van harte uitgenodigd om kennis te maken met een 10-tal gespecialiseerde importeurs en hun wijnen.
De Wijnparade voldoet duidelijk aan de behoefte van wijnliefhebbers: op een unieke locatie en in ontspannen sfeer kan men een 40-50 bijzondere wijnen met een goede prijs-kwaliteitverhouding proeven.

De Wijnparade onderscheidt zich doordat de importeurs zich bewust hebben gespecialiseerd, waardoor ze de wijnstreek of het wijnland goed kennen. Ze weten als geen ander kleine ambachtelijke producenten te vinden die kwalitatief hoogwaardige wijnen voor een redelijke prijs produceren, vaak op dusdanig bescheiden schaal dat ze voor de grote commercie oninteressant zijn. Bij de Wijnparade vindt men bovenal karaktervolle wijnen uit Italië, Frankrijk, Oostenrijk, Duitsland, Spanje, Portugal en Hongarije die op duurzame wijze worden geproduceerd en elke een uniek verhaal hebben.

De wijnliefhebber die eens iets anders wil dan de bekende mainstream wijnen of ‘grote etiketten’ is bij De Wijnparade aan het juiste adres. Op zondag 17 maart dus bij Scholen in de Kunst in Amersfoort. Op de dag zelf wordt er een aantrekkelijke dooskorting gehanteerd en bovendien kan de wijn direct mee naar huis worden genomen. Het entreegeld van €7,50 p.p. wordt bij een afname van minimaal 12 flessen verrekend.

Aanmelden (niet verplicht) kan via: www.wijnparade.nl.

Meer weten over De Wijnparade? Kijk dan op onze website www.wijnparade.nl en volg ons op Twitter (@wijnparade) en Facebook (wijnparade). Entreegeld bedraagt €7,50 p.p.

Op de Franse Dagen, hét Frankrijk evenement van Nederland en België, kunnen Frankrijkliefhebbers genieten van bijzondere producten, workshops, proeverijen, reizen, huizenaanbod en entertainment.

De Franse Dagen worden georganiseerd door Frankrijkmagazines En Route en Maison en France. Door het groeiende succes van beide bladen was uitbreiding van de bestaande Maison en France Huizenbeurs naar een groter Frankrijkevenement een logische stap.

De organisatoren, Michiel Bom en Andy Arnts, geloven in een festijn volgens dezelfde formule als de magazines: een veelzijdige inspiratiebron als voorproefje op de volgende reis naar la douce France.

Meerdere thema’s

Het evenement kent een rijk gevuld programma met vier thema’s: op de Marché en France heerst de geur van het goede Franse leven, met kaas, charcuterie en knoflook, maar ook lavendelzeep, brocante en andere typische Franse producten. Nederlandse en Belgische wijnbouwers uit de Bordeaux, Provence en andere wijnstreken, laten hun producten proeven op de Réunion des Vignerons, een unieke samenkomst van wijnbouwers. De Place des Vacances is de ontmoetingsplaats voor liefhebbers van bijzondere en gepersonaliseerde reizen, terwijl Maison en France talrijke mogelijk heden biedt voor een eigen huis in Frankrijk met aanbieders uit heel Frankrijk en informatieve seminars.

Muziek en oldtimers

Maar er is meer! Zoals muziek, met live optredens van o.a. zangeres Katell Chevalier, diverse workshops, seminars en lezingen, en niet te vergeten: Franse oldtimers. Op zondag 21 april zijn in Amerongen diverse verenigingen van klassieke Franse auto’s aanwezig, met modellen als de Renault Prairie, de Citroën Traction en natuurlijk de Citroën DS. En wie nog net voor de vakantie even zijn of haar Franse taal wil opfrissen, kan eveneens terecht op de Franse Dagen, waar onder andere de Alliance Française levendige cursussen op maat aanbiedt.

Data en locaties

* Zaterdag 20 april –  Kasteel Den Brandt, Antwerpen  

* Zondag 21 april – Buitenplaats Amerongen (nabij Utrecht)

Informatie over tickets, openingstijden en exposanten is te vinden op: www.defransedagen.nl en www.defransedagen.be. Twitter: #DeFranseDagen.

Leermeesters en leerlingen gingen afgelopen maandag tijdens de jaarlijkse leermeester/leerlingendag op ontdekkingstocht naar twee spannende druivenrassen uit de Kaap regio: chenin blanc en shiraz.

De workshops vonden plaats in het Theater van de Smaak van de Middelbare Horeca School ’s-Hertogenbosch (Koning Willem I College) Sara Channel van de WOSA (Wines of South Afrika) had Hennie Louw afgevaardigd om de workshop te begeleiden.

Nog altijd het meest aangeplante witte druivenras in Zuid-Afrika, zorgt chenin blanc voor een wijde verscheidenheid aan wijnstijlen. Vroeger het werkpaard, nu steeds vaker het parade paard van serieuze en onderscheidende wijnmakers in Zuid-Afrika. De stijlen variëren van mousserend, lichtvoetige huiswijn, volle houtgerijpte “eetwijnen” tot complexe dessertwijnen.

In 1990 telde shiraz nog slechts 1% van de aanplant onder rode druivenrassen in Zuid-Afrika – in 2013 is dat gegroeid tot 10%. In regio’s zoals Swartland waar het voorbeeld van de Rhône veelal gevolgd wordt, worden kruidige wijnen van shiraz en shiraz-blends gemaakt.  De bekende Platter’s Guide roept de Mullineux Syrah 2010 uit tot “Red Wine of the Year” en met bijna 10 Shiraz wijnen die 5 sterren kregen in deze gids, is de reputatie stevig gevestigd.

Hennie Louw (met een diploma van de Cape Wine Academy) is Zuid-Afrikaan in hart en nieren en heeft een passie voor deze twee druiven. Hij vertelde als geen ander over de wijngebieden en bood tijdens de twee workshops een leerzame proeverij die deze druiven helemaal tot hun recht lieten komen. Hennie is vroeger toergids geweest in de Cape Winelands en kent veel van de wijnmakers persoonlijk na al zijn bezoeken. Hennie heeft in Nederland zijn eigen bedrijf: www.wijnsafari.nl en geeft regelmatig cursussen en proeverijen over Zuid-Afrika.

De 86 deelnemers proefden elf wijnen die door vijf importeurs ter beschikking waren gesteld. De deelnemende importeurs; Benier Global Wines, Oud Reuchlin & Boelen, Sligro, Vos&Partners en WineMatters, hadden wijnen beschikbaar gesteld van de volgende wineries: Beaumont, Bellingham, Fleur du Cap, Lammershoek, Lomond, Pierre Jourdan (Haute Cabriere), Kleine Zalze, Newton Johnson, Middelvlij en Thembi & Co. Ook werden door leerlingen van de MHS diverse wijn-spijscombinaties gepresenteerd die de uitstekende inzetbaarheid van deze twee druivenrassen in de gastronomie lieten zien.

Op zondag 26 mei zal Perswijn samen met u de zomer én ons 25-jarig jubileum vieren! Dit doen we in het Mövenpick Hotel te Amsterdam, tijdens de Perswijn Zomerproeverij.

Dit zal een groots opgezet evenement worden voor elke wijnliefhebber, met veel diversiteit in het wijnaanbod en genoeg te proeven op het gebied van zowel wijn als spijs.

Jubileumbubbels, eetrosé , cool rouge en zwoel wit . Dat zijn de thema's waarin we zeven begeleide proeverijen, diverse presentaties én jubileumactiviteiten zullen organiseren. Zo zal Lars Daniëls MV een proeverij begeleiden met het thema “Jubileumbubbels: Verrassende, mousserende wijnen”, vinden er twee wijn-spijs proeverijen plaats met de thema’s “Cool Rouge: gekoelde Beaujolais in combinatie met spijs” en “Eetrosé: wat eten we bij een glas rosé?”, onder leiding van een bekende Amsterdamse chef en sommelier, en zal Ronald de Groot, uitgever en hoofdredacteur van Perswijn, in twee kleine, exclusieve proeverijen een aantal wijnen presenteren uit 1988, het geboortejaar van Perswijn. Dat mag u niet missen!

De top uit de Languedoc

Perswijn heeft speciaal in het kader van het jubileum de top van wijnhuizen uit de Languedoc uitgenodigd, onder andere Christophe Bousquet van Château Pech-Redon. Zij presenteren hun eigen wijnen, en nemen daarnaast een wijn mee van een wijnmaker die zij zelf zeer veelbelovend vinden. Ook zal Jean-Philippe Granier, directeur van het Syndicat de L’AOC Languedoc et des Coteaux du Languedoc, een proeverij verzorgen met zeer bijzondere wijnen uit de Languedoc.

Naast deze activiteiten zal er natuurlijk nog genoeg te proeven en ontdekken vallen bij de deelnemers aan het evenement. Houdt voor een overzicht van de standhouders deze pagina in de gaten. Hier vindt u spoedig ook meer informatie over de begeleide proeverijen, de aanvangstijden, en de kaartverkoop.

Locatie: Mövenpick Hotel, Amsterdam

Datum: Zondag 26 mei 2013

Tijd: 12.00 – 17.30 uur

entreeprijs € 15,-

abonnees betalen € 9,50

Kaartverkoop start binnenkort op deze site!

Domaine de la Romanée-Conti, het bijzondere en exclusieve wijnboek van Gert Crum, is door Gourmand International uitgeroepen tot Best Wine Book Worldwide 2012. Dit is bekend geworden tijdens de XVIII Gourmand World Cookbook Awards.
De zeer eervolle prijs is zaterdag 23 februari in de Caroussel du Louvre in Parijs uitgereikt aan de schrijver tijdens een door meer dan duizend gasten bijgewoonde ceremoniële avond in het kader van de International Paris Cookbook Fair.

Domaine de la Romanée-Conti was in november 2012 door de Gourmand World Cookbooks Awards al verkozen tot het Beste Wijnboek Benelux. Toen werd ook bekendgemaakt dat het was geselecteerd voor de titel Best Winebook Worldwide. Uit honderden boeken uit tientallen landen – waaronder Groot-Brittannië, Verenigde Staten, Frankrijk, Duitsland, Rusland, Maleisië, Zweden en ook Nederland – werd Domaine de la Romanée-Conti met vier andere boeken genomineerd.

Bij de uitreiking van de Award vermeldde de jury-voorzitter, de heer Edouard Cointreau, dat het een unaniem jury-besluit is geweest om de titel toe te kennen aan ‘dit eminente boek’. In het jury-rapport wordt gerept van ‘an extremely great book’, ‘great knowledge and unusual experience of the author’ en ‘intimate with Burgundy as a whole and the famous estate in special’.

Over het boek

Domaine de la Romanée-Conti is een bijzonder wijnboek. Door zijn omvang, zijn vorm, de prachtige lay-out en de schitterende fotografie van Jan Bartelsman. Daardoor lijkt het een coffee table book. Dat is het wellicht ook, maar het is meer. In de kern is het een diepgaande studie naar de wortels van Bourgogne in het algemeen en het mythische wijngoed in het bijzonder. Vooral de actuele ontwikkelingen van de laatste halve eeuw in deze wereldwijd gewaardeerde wijnstreek en op het door internationale liefhebbers geroemde wijngoed komen uitgebreid aan de orde. Gert Crum heeft het met passie en geduld onderzocht en met veel flair beschreven.

Het boek is inmiddels vertaald in het Engels, Frans, Duits en Japans. Er zijn al meer dan 10.000 exemplaren van verkocht. De Nederlandstalige versie is uitgegeven door Lannoo.

In Frankrijk is niet iedereen blij met het feit dat een Nederlander zo’n uitzonderlijk boek over dit unieke wijndomein heeft geschreven. Sommigen zijn jaloers of zelfs boos. Want Domaine de la Romanée-Conti wordt gerekend tot het cultureel erfgoed van Bourgogne en Frankrijk. Wat weet een Nederlander daarvan? Zoiets hoort door een Franse deskundige te worden opgetekend – en in het uiterste geval door een Britse kenner… Nederlander Gert Crum, algemeen gewaardeerd wijnjournalist, haalt zijn schouders op. Hij is blij en trots met deze hoog aangeschreven, internationale prijs.