Nieuws

Dit jaar bestaat Perswijn 25 jaar en dit zilveren jubileum vieren we het hele jaar met speciale artikelen in het tijdschrift, een unieke Jubileumproeverij en met verschillende acties op Facebook en deze website!

De allereerste editie van Perswijn verscheen op 23 april 1988. Sindsdien heeft het blad uiterlijk meer dan één metamorfose ondergaan, maar aan de inhoud is weinig veranderd. Nog steeds is het motto: ‘onafhankelijk en toegankelijk schrijven voor de wijnliefhebber’.

Perswijn nummer 1 van 2013 zal bol staan van ‘hoe het was’ in 1988 en ook in de overige nummers van 2013 zullen we hier en daar stilstaan bij de afgelopen 25 jaar, met aandacht voor artikelen uit oude edities van Perswijn, abonnees die vanaf het prille begin lid zijn van het tijdschrift, en elk nummer een top 25 van wijnen, wijnhuizen en wijnpersoonlijkheden.

De vaste bezoeker van de Perswijn evenementen kan 26 mei 2013 alvast in zijn agenda aanstrepen: dan zal de Perswijn Zomerproeverij helemaal in het teken staan van het Jubileum! In het Mövenpick Hotel in Amsterdam zullen bijzondere wijnen te proeven zijn in de thema’s jubileumbubbels, eetrosé, cool rouge en zwoel wit. Verder kan het publiek de beste Jubileum-bubbel verkiezen, zullen er verschillende masterclasses en paneldiscussies plaatsvinden, en introduceren we de Wijnpersoon van het jaar.

Perswijn Facebook

Hou Facebook het hele jaar in de gaten voor speciale acties omtrent het Jubileum! Gratis kaarten voor de Perswijn Zomer- en Winterproeverij, polls, kortingacties, en natuurlijk het laatste nieuws. www.facebook.com/Perswijn.

Klik hieronder voor een overzicht van 25 jaar Perswijn covers!

Het Zuid-Afrikaanse Bellingham was een van de eerste huizen in dat land dat het concept omarmde van druivenblends in plaats van wijnen op basis van één enkele druif, onder de algemene naam ‘Fusion’. Maar Bellingham wil trendsettend blijven en heeft de Fusion nu vervangen door ‘Ancient Earth’.

Tekst: Ronald de Groot

Niet meer de blend is leidend, maar het terroir, zo meldt ons wijnmaker Niel Groenewald. Groenewald: “De wijnen worden niet vervangen omdat ik niet geloofde in het concept. Dat doe ik nog steeds. Sauvignon wordt gewoon beter door toevoeging van wat semillon. Maar de Ancient Earth gaat weer een stap verder. Er wordt meer vanuit het terroir gedacht.”

Optimaal profiteren

“We weten in Zuid-Afrika, na zo’n twintig jaar, steeds beter waar we de druiven moeten planten om een goed resultaat te boeken. De fouten van het verleden laten we achter ons. Daarop is het concept van Ancient Earth gebaseerd. De bodem in Zuid-Afrika is uniek, hij behoort tot de oudste wijnbouwgronden van de wereld. Vandaar ook de naam ‘Ancient Earth’.”

“Je vindt hier bijzondere terroirs, van table mountain zandsteen, tot leisteen en graniet. Het verweerde graniet in streken als Darling en de Bottelary Hills in Stellenbosch levert wijnen op die elegant en krachtig zijn. De wind speelt ook een rol. De Indische Oceaan zorgt voor ochtendbries, in de middag doet de Atlantische Oceaan dat. Je moet van deze fenomenen optimaal profiteren.”

“Zowel voor de nieuwe lijn Ancient Earth als voor de topwijnen onder naam Bernard Series halen we druiven van verschillende farms. Op die manier krijgen de wijnen meer complexiteit en een bijzondere gelaagdheid. Kijk naar de chenin, een van mijn favoriete druiven. Bijvoorbeeld in Darling, 10 kilometer van zee, bij de Atlantische Oceaan, krijgt hij veel frisheid, met geuren die doen denken aan vlierbloemen, citrus en peer.

In Swartland is het microklimaat totaal anders, veel warmer, zodat hier bush vines staan, op een ondergrond van leisteen. Dat zorgt voor veel rijpere aroma’s, met guave, nectarines, veel  tropisch fruit. Chenin in de Bottelary hills, 350 boven zeeniveau, aan de zuidkant van Stellenbosch, profiteert van zowel de wind in de ochtend als in de middag. De chenin rijpt hier twee weken later, zodat de druiven meer aroma krijgen.

Somerset West heeft ook koele aroma’s, met citrus, witte meloen, peer, door de ligging direct bij False Bay. Deze verschillende terroirs samen leveren een mooie, interessante wijn op. Dat is het idee achter zowel Ancient Earth als de Bernard Series.”

Groenewald noemt zichzelf liever geen wijnmaker. “Ik begeleid de gisting, ik zorg dat deze in goede banen wordt geleid. De druiven maken de wijn. Ik intervenieer zo min mogelijk. Dus moet ik zorgen dat er zo goed mogelijke druiven uit de wijngaarden komen.

Bellingham zoekt steeds naar nieuwe mogelijkheden. We willen steeds zelf ervaren wat werkt, en wat niet werkt. In dat opzicht horen we echt bij de Nieuwe Wereld. We gaan niets uit de weg. We hebben met 32 verschillende aangeplante druiven een heel scala aan mogelijkheden om te experimenteren. Het moet ook. Sauvignon blanc in Achter-Paarl werkt niet meer, het terroir is daar gewoon niet geschikt. Dus dat moet worden omgezet naar grenache blanc of grenache gris. We hebben geen keuze. Vandaar de nadruk op terroir.”

Ancient Earth, Sauvignon 2012, Coastal Region 14 pnt

peer, citrus, ananas, passievrucht, een vleugje grassigheid, goede zuren, niet te grassig, afgerond met een beetje sémillon (8%), dat geeft ‘m net wat meer lengte en body.

Ancient Earth, Chardonnay 2011, Coastal Region 14.5 pnt

combinatie van chardonnay uit paarl en durbanville, voor structuur en frisheid; het deel van paarl is op vat gegist; aangenaam hout, citrus, ananas, krachtig en exotisch, vanille, aangevuld met 8% viognier, om minder vatrijping te compenseren.

Rijk en vol in de smaak, combinatie van frisheid en structuur; had in eerdere jaren wat verdelho als toevoeging, nu dus viognier; in het oude concept kon dat niet, het nieuwe concept geeft daar ruimte voor, omdat het terroir op de voorgrond staat en niet de blend van druiven.

Ancient Earth, Shiraz 2011, Coastal Region 14 pnt

heel zoet fruit, confiture, zwarte olijven, dik en krachtig, rijp en zwoel, zwarte kersen en pruimen, zacht en sappig, frisheid uit stellenbosch, structuur uit paarl, met wat viognier (2%); in stijl modern en gelikt, tikje ruwe finale.

Cabernet sauvignon Ancient Earth 2011, Coastal Region 15 pnt

Heeft zich sinds vorig jaar mooi geopend, cabernet met cassis, kersen, mooi fruit, goede zuren en tannines, fijne frisheid, met de door 15% cabernet franc uit paarl, die hem een fijne frisheid en een mooi aroma geeft van wat potloodslijpsel.

Ancient Earth, Pinotage 2012 , Coastal Region 13.5 pnt

weer een blend van wijn uit verschillende gebieden, zoals durbanville en darling, om een meer gelaagde wijn te maken; kruidig, getypeerd, frambozen, chocola, rond en rijp, hint rustiek, door kruidige zuren, pepertje, je moet hier toch van houden…. 15% petit verdot geeft afronding en ruggengraat, maar pinotage op dit niveau blijft gauw wat rustiek en ruw, helaas.

De wijnen zijn te koop bij de betere wijnhandel voor tussen de 8 en 10 euro. Voor verkoopadressen kunt u contact opnemen met importeur Intercaves.

Kijk ook op www.bellinghamwines.com.

Tekst: Ronald de Groot

Van lokale wijnventers tot wijnboeren uit Duitsland  Ze komen allemaal naar Zwolle voor het Zwolse Wijnfestival. Wie van wijn houdt of er meer over wil weten, moet zondag 2 juni dus een kijkje nemen op het Grote Kerkplein.

Een wijntje proeven, je laten voorlichten over de druif, het proces, een masterclass volgen. Het kan allemaal op zondag 2 juni van 15.00 tot 20.00 uur op het Grote Kerkplein. Op het  Zwolse Wijnfestival staan verschillende wijnboeren.

Organisator Arjan Broekman, uitbater van Het Wijnhuis, nodigde voor dit bijzondere wijnevenement kenners uit de hele wereld uit. “Het is een ongekend mooi festival waar wijnimporteurs en wijnboeren van alles kunnen vertellen over deze drank.”

Binnenland en buitenland

Naast lokale en regionale bedrijven als Schuttelaar wijnen en Delicatessen Xanders Bazaar Wijnkopers Henri Bloem, Hotel Lumen en natuurlijk Het Wijnhuis zijn ook bedrijven uit andere delen van Nederland én uit het buitenland aanwezig.

Zo zal  Miranda Beems (met Hongaarse wijnen), docente aan Nederlands Wijnistituut.een tent bemannen, evenals Ombrerosse met Italiaanse topwijnen. Het buitenland wordt vertegenwoordigd door o.a. Gunter Leitzgen uit Bremm, Gloria Mathern uit de Nahe Ombrerosse de specialist op het gebied van Italiaanse wijnen, en Casa da Silva uit Argentinië vertegenwoordigt door wines4all.

Glas mee naar huis

Bezoekers hebben vrij toegang. Wie een glas wijn wil proeven, betaalt met munten. Een gekocht glas mag mee naar huis worden genomen. Wie andere mooie glazen wil aanschaffen, moet een kijkje nemen bij Schott & Zwiessel. Deze glasproducent heeft tijdens het Zwolse Wijnfestival een fantastische aanbieding. Daarnaast kunnen bezoekers zich inschrijven voor een masterclass op het gebied van wijn.

Er worden 4 masterclasses gegeven

1 Gunter Leitzgen uit Bremm: Top Riesling uit de Moezel, start 13.00

2 Ombrerosse: veelzijdig Italiaans, start 13.00

3 Miranda Beems: verrassend Hongarije, start 15.00

4 Gloria Mathern, start 15.00

Deze proeverijen kosten 15.00 p.p en U kunt zich inschrijven bij het wijnhuis aan het grote Kerkplein in Zwolle of via info@hetwijnhuiszwolle.nl

Meer weten?

www.wijnfestivalzwolle.nl

info@hetwijnhuiszwolle.nl

Meer dan 700 bezoekers – zowel wijnliefhebbers als wijnprofessionals – vonden afgelopen zondag 26 mei hun weg naar het Mövenpick Hotel in Amsterdam. Hier lieten meer dan 50 wijnboeren, importeurs, producten en vakmensen hun kunnen zien en proeven tijdens de Perswijn Zomerproeverij.

Tekst: Anne van Melick

Het niet al te zomerse weer was eenmaal binnen snel vergeten. Op de proeverij stond alles in het teken van zomerse sferen, waarbij de temperatuur in de goedgevulde zalen flink opliep. Maar ook de te proeven zomerse wijnen zorgden voor een gezellige vakantiestemming onder de bezoekers.

Achttien speciaal voor deze gelegenheid uitgenodigde wijnboeren uit de Languedoc en negen drukbezochte begeleide proeverijen droegen extra bij aan het succes van dit evenement.

Winnende wijnen

De deelnemende importeurs presenteerden wijnen van over de hele wereld, aansluitend bij de thema’s ‘Cool Rouge’, ‘Eetrosé’, ‘Zwoel Wit’ en ‘Jubileumbubbels’. In de eerste twee categorieën had Perswijn een aantal finalewijnen geselecteerd, die op de Zomerproeverij te proeven waren aan de finaletafels. De beste wijnen zijn volgens het proefpanel van Perswijn:

Winnaars Eetrosé

1. Saint-Jean de Villecroze 2011, Côtes de Provence (Henri Bloem/Hart’s Wijnhandel, € 8,25)

2. Dom. de l’Arjolle, Syrah/Cabernet 2012, Côtes de Thongue (Les Généreux, € 7,90)

3. Lentsch, Blaufränkisch 2012, Burgenland (Kelder van de Coningh, € 8,50)

Winnaars Koel Rood (Cool Rouge)

1. Darien, Tempranillo 2011, Rioja (Cees van Noord, categorie 4)

2. Terra d’Alter, TN/CS 2009, VR Alentejano (Flor del Vino, € 8,95)

3. Viña Urbezo 2012, Cariñena (Les Généreux, € 8,40)

Publieksprijs

Bezoekers konden uiteraard de finalewijnen proeven en beoordelen maar konden zelf ook een winnaar bepalen. In de categorie ‘Jubileumbubbels’ konden bezoekers wijnen op de tafels van de deelnemende importeurs uit de categorie proeven en beoordelen. Hieruit volgde de winnaar van de Publieksprijs. De bezoekers van de Perswijn Zomerproeverij hebben tot beste Jubileumbubbel gekozen:

MezzaCorona, Rotari Rosé Trento DOC, Trentino (DGS WIJN)

Languedoc

De achttien wijnboeren uit de Languedoc hadden dankzij de door hen meegebrachte wijnen de hele dag een volle zaal. De selectie die zij op tafel hadden staan, in combinatie met de bevlogen presentatie van Jean-Philippe Granier (zie foto) tijdens de begeleide proeverij ‘Het beste uit de Languedoc’, gaven een mooi overzicht van wat deze streek te bieden heeft: wijnen uit het topsegment, bio-dynamische wijnen, gastronomisch interessante wijnen, en wijnhuizen om in de gaten te houden.

Begeleide proeverijen

Binnen de negen begeleide proeverijen werd ingegaan op de eerder genoemde thema’s, met wijnen uit onder andere de Beaujolais, de Bourgogne, Rías Baixas en de Languedoc. Ronald de Groot stond stil bij het jaar 1988 – het oprichtingsjaar van Perswijn – met bijzondere wijnen van deze jaargang. De reacties op deze unieke wijnen waren unaniem positief.

De wijnspijs-proeverijen, verzorgd door het team van Restaurant Vermeer, werden zeer  enthousiast ontvangen, met prachtige gerechten van hoog niveau en spannende wijn-spijscombinaties. Als het dan toch een beetje zomers weer wordt, weten we wat te eten bij koele rode wijn en rosé. Germán Muñoz vulde twee keer een begeleide proeverij met wijnen uit Rías Baixas, en na afloop was iedere deelnemer aan deze proeverij vastbesloten de streek te bezoeken. Lars Daniëls MV presenteerde een serie verrassende mousserende wijnen en leidde elke wijn in met een verhaal over het terroir van de wijn, en hoe dit terug te proeven is in het eindresultaat.

Kijk op hieronder voor een uitgebreide foto-impressie van de Perswijn Zomerproeverij, en we verwelkomen u graag weer op 27 en 28 oktober in Wassenaar, op de Perswijn Winterproeverij!

Tekst: Anne van Melick

Fotografie: Reinder Weidijk / Perswijn

De Perswijn Zomerproeverij komt er aan! Meer dan dertig deelnemers, negentien wijnboeren uit de Languedoc, negen begeleide proeverij en een 25-jarig jubileum dat gevierd moet worden: dit kunt u niet missen!

Het Mövenpick Hotel te Amsterdam zal volgende week zondag 26 mei in het teken staan van de zomer en het 25-jarig bestaan van Perswijn. Meer dan dertig deelnemers zullen wijnen presenteren van over de hele wereld, aansluitend bij de thema’s ‘Cool Rouge’, ‘Eetrosé’, ‘Zwoel Wit’ en ‘Jubileumbubbels’.

Ook binnen de negen begeleide proeverijen zal op deze thema’s ingegaan worden met wijnen uit onder andere de Beaujolais, Bourgogne, Rías Baixas en de Languedoc. Ronald de Groot zal stilstaan bij het jaar 1988 – het oprichtingsjaar van Perswijn – met bijzondere wijnen van deze jaargang, en Lars Daniëls MV vertelt meer over verrassende mousserende wijnen.

Een aantal van deze proeverijen is inmiddels al uitverkocht (zie hier), maar er zijn nog plaatsen voor de begeleide wijn-spijsproeverijen van Nieke Beute en Christopher Naylor (zie foto) van Restaurant Vermeer, de proeverijen onder leiding van Gérman Muñoz over Rías Baixas, en het Verrassend Mousserend van Lars Daniëls MV.

Meldt u nu aan!

Als u de Zomerproeverij bezoekt, vergeet dan niet bij de tafels van de negentien wijnboeren uit de Languedoc langs te gaan. Zij zijn speciaal gekomen om met ons en met u het jubileum van Perswijn te vieren, en nemen voor deze gelegenheid hun mooiste wijnen mee! Lees hier welke wijnhuizen er zullen zijn.

Naast de begeleide proeverijen die te volgen zijn, de heerlijke wijnen die te proeven zijn, en het diner paulée waarbij u kunt aansluiten na afloop (lees hier meer), kunt u als bezoeker tijdens de proeverij de beste Jubileumbubbel kiezen. Dit kan aan tafel bij de deelnemende importeurs, middels een stemformulier. Meer hierover bij de entree van de Zomerproeverij. Tevens zal Perswijn op 26 mei de winnaars bekendmaken in de proefthema’s ‘Cool Rouge’ en ‘Eetrosé’.

Koop nu kaarten.

Klik hier als u abonnee bent.

Vandaag is, na een indraaiperiode, het nieuwe online wijnmagazine Smaakvanwijn.com gelanceerd. Het zoveelste? Nee, aldus hoofdredacteur Marja van Beek, wel het uitgebreidste.

Want het voegt toe wat je bij andere wijnwebsites niet aantreft. Het magazine is een initiatief van het Wijncoachingbureau Soest.

“Smaak van wijn wordt dagelijks gevoed met een verscheidenheid aan wijnartikelen. De inhoud staat op de homepage. Ieder artikel is terug te vinden in het blad. In tegenstelling tot de artikelen in de ‘printed paper’ die na enkele dagen toch op de berg met –nog te lezen- bladen terecht komen” aldus van Beek, tevens eigenaar van het Wijncoachingbureau.

“Het magazine gaat vooral voor diversiteit. Zoveel invalshoeken, zoveel keuzes. Eigenzinnig en kleurrijk door incidentele bijdragen van gerenommeerde vakmensen, zoals  bijvoorbeeld de wijnjournalist John Bindels of de horecaspecialist Rémy Dekker” verzekert Marja van Beek.

“We bieden bedrijven uit de wijnwereld een podium om te participeren in het beoogde succes van het blad, om het nog beter gelezen te laten worden. Zo is er ieder weekeinde een restaurant of een hotel met een bijzondere aanbieding: Het Smaak van wijn Menu.

Er zijn interviews in de vorm van wijngesprekken, er is een wijncollege opgezet waar wijntheorie besproken en wijnen geproefd kunnen worden. Tevens is er de mogelijkheid om in te schrijven op de actuele cursussen die het Wijncoachingbureau geeft aan kleine groepen wijnliefhebbers.

Het magazine doet verslag van de proefresultaten van vakhandelwijnen en geeft handelaren, wijnimporteurs en wijnwebwinkels ieder weekeinde de gelegenheid zich aan de lezers te presenteren. Vervolgens worden ze een bepaalde periode gemonitord.

Kortom: Smaak van wijn heeft de ambitie het meest gelezen wijnmagazine van ons land te worden.

Bestwineroutes.com lanceert een handige App voor de iPhone. De BestWineRoutes App is ideaal tijdens de vakantie: je kunt eenvoudig navigeren naar wijnhuizen en recensies met foto’s en filmpjes bekijken.

Frankrijk, Duitsland, Italië, Nieuw-Zeeland, Slovenië en zelfs Israel zijn inmiddels in kaart gebracht, maar ook grote delen van Spanje, Amerika, Oostenrijk en Australië staan al op de kaart en worden gratis aangevuld en bijgewerkt.

Tevens is je bezoek aan een wijnhuis eenvoudig te delen via Facebook of Twitter.

De App kost € 2,99 in de iTunes store.

Dus:

• Eén App voor reviews, films en adressen van wijnhuizen
• Nooit meer wachten bij een toeristenbureau of verdwalen op zoek naar dat ene wijnhuis.
• Alle wijnhuizen eenvoudig te vinden (wereldwijd)
• In een keer navigeren via de iPhone
• Met informatie over meer dan 12 wijnlanden, 30 regio’s en 20.000 wijnhuizen
• Met recensies, foto’s en video’s

Bestwineroutes.com brengt het allemaal samen in de BestWineRoutes App.

Om de Perswijn Zomerproeverij op een passende manier af te sluiten, zal aansluitend op de proeverij een diner georganiseerd worden in Restaurant Magazzino, om de hoek bij Hotel Mövenpick. Naast een deel van de deelnemende importeurs zullen ook de wijnboeren uit de Languedoc aanwezig zijn.
Op deze manier kan op informele wijze het gesprek voortgezet worden dat in het Mövenpick is gestart, onder genot van een heerlijk 3-gangen diner en wijnen van de proeverij. Inschrijving kost € 69,50 per persoon.

Vindt u het leuk om bij dit diner aan te schuiven? U kunt zich voor dit 3-gangendiner opgeven middels het inschrijfformulier waarop u ook kaarten voor de Perswijn Zomerproeverij kunt kopen. Wij zullen t.z.t. contact met u opnemen over de verdere details.

Klik hier om u in te schrijven voor het diner paulée.

Klik hier als u abonnee bent.

Bent u professional en wilt u graag aanschuiven aan dit diner? Stuur dan een mailtje aan wijnpers@wijnpers.nl.

Magazzino is gevestigd in het monumentale Pakhuis Afrika aan de Oostelijke Handelskade in Amsterdam. Een mooie ligging, goede bereikbaarheid en de (h)eerlijke gerechten maken dit de perfecte locatie om de Perswijn Zomerproeverij in stijl af te sluiten.

Ronald en Sjoerd de Groot waren eind maart in Bordeaux voor de primeurproeverijen van jaargang 2012. De proefnotities van deze proeverijen leest u hier!
Omdat de primeurproeverijen dit jaar met Pasen, en daardoor later vielen dan gebruikelijk, zaten we te kort op de deadline van Perswijn nummer 3 om het verhaal en de notities nog te kunnen plaatsen in deze editie. Deze zullen dus in Perswijn nummer 4 komen te staan. Als service voor onze abonnees zijn de notities nu wel via deze weg, op de website, te raadplegen.

Bent u abonnee van Perswijn? U kunt dan een wachtwoord aanvragen. Stuur een e-mail met uw postcode en huisnummer naar wijnpers@wijnpers.nl, u krijgt daarna zo snel mogelijk uw inlogcode om de proefnotities in te zien.

Heeft u al een code?  Klik hier voor de proefnotities.

Binnen de thema's jubileumbubbels, eetrosé, cool rouge en zwoel wit zullen er negen begeleide proeverijen te bijwonen zijn tijdens de Perswijn Zomerproeverij. Op deze site de komende weken extra aandacht voor deze proeverijen, met deze aflevering: Bourgondisch wit en bijzondere wijnen uit 1988.

Beiden waren actief in een andere professie dan de wijn, en beiden hebben dit in de jaren tachtig aan de kant geschoven om zich volledig op de wijnjournalistiek te storten. Karel de Graaf en Ronald de Groot richtten in 1988 Perswijn op, met de overtuiging dat goede wijn niet duur hoeft te zijn, en deze overtuiging probeert het blad 25 jaar later nog steeds uit te dragen. Geen droge kost, geen wijnsnobisme, maar zakelijke informatie voor iedereen die van een goed glas wijn houdt.

Beide heren zullen op de Perswijn Zomerproeverij een begeleide proeverij verzorgen, waarin aan de hand van een aantal wijnen van toen en nu de liefde voor wijn en de passie van destijds weer even teruggehaald wordt.

Let op: er zijn nog maar een paar plaatsen beschikbaar voor deze begeleide proeverijen, dus wees er snel bij!

Karel de Graaf geeft een Masterclass over de Bourgogne met als titel: ‘het paradijs voor de Chardonnay’. Hij gaat hierbij onder meer in op verschillen in terroirs, het juiste oogstmoment, de vinificatie en opvoeding. Daarnaast komen de beste wijngaarden en dorpen voor witte Bourgogne aan bod. Uiteraard zal er ook een serie fraaie wijnen worden geproefd..

12:30-14:00 uur – kleine zaal: Bourgogne: het paradijs voor de Chardonnay.

Ronald de Groot geeft een proeverij met een overzicht van een aantal Franse wijnen uit het geboortejaar van Perswijn, met onder andere wijnen uit de Rhônestreek (Cornas, Châteauneuf-du-Pape), de Sud-Ouest (Madiran, Jurançon) en uiteraard de Bordeaux (Pomerol, Pauillac, etc.). 1988 is een klassiek jaar met veel zuren, en het is leuk om in deze proeverij te kijken in hoeverre de zuren van destijds de wijnen nu nog goed in conditie hebben gehouden.

13:00-14:00 uur (REEDS UITVERKOCHT) & 15:00-16:00 uur –  bovenzaal: 1988, toen en nu.

Klik hier om kaarten te kopen voor de Perswijn Zomerproeverij en deze begeleide proeverijen!

Karel de Graaf

Karel de Graaf is al ruim 35 jaar intensief met wijn bezig. Eerst als wijnliefhebber, later als journalist. In 1988 richtte hij samen met Ronald de Groot Perswijn op, en sinds 1992 is hij directeur/eigenaar van Karel de Graaf Bourgogne-Agenturen, een in Bourgogne-wijnen gespecialiseerd agenturenbedrijf. Karel de Graaf heeft inmiddels dertig jaar Bourgogne-ervaring, komt vele malen per jaar in het gebied en bezit sinds 1993 een eigen wijngaard in Meursault. Hij doceert al vele jaren over de Bourgogne en de wijnbouw en vinificatie aldaar.

Ronald de Groot

Ronald de Groot werd gegrepen door de wijn toen hij nog werkzaam was als arts. Vanaf de jaren tachtig is hij écht actief in de wijn, en in 1988 richtte hij samen met Karel de Graaf Perswijn op. Nog steeds is hij hiervan hoofdredacteur. Daarnaast schrijft hij voor De Telegraaf, Elegance, En France, Tom Stevenson Wine Report en The Oxford Wine Companion. Hij is lid van de Grand Jury Européen, en tevens hoofdredacteur van de jaarlijkse restaurantgids GrootSpraak.

Lees hier meer informatie over de Perswijn Zomerproeverij, en een overzicht van de deelnemers en andere begeleide proeverijen.