Nieuws

Taste, the wine bar in Den Haag heeft vanaf maandag 29 september een nieuw onderkomen. De nieuwe locatie van Bert de Boer’s trendy en stijlvolle etablissement is aan het Tournooiveld, tegenover de Hofvijver.


Taste, the wine bar in Den Haag heeft vanaf maandag 29 september een nieuw onderkomen. De nieuwe locatie van Bert de Boer’s trendy en stijlvolle etablissement is aan het Tournooiveld, tegenover de Hofvijver. Al sinds half juli is er aan gewerkt. Voor de inrichting tekende de Argentijnse ontwerper Rodrigo Otazu. Wat hetzelfde blijft, is het duo Jasper van Rooij en Jean-Luc Etienne. Zij blijven onverminderd verantwoordelijk voor het dagelijkse reilen en zeilen.

Bezoekers kunnen in de nieuwe Taste dagelijks vanaf 14.00 uur terecht voor een uitgebreide selectie kwalitatief hoogwaardige wijnen per glas of per fles en voor een begeleidend hapje van de food bar. Dat kan zowel binnen als buiten op het terras.Wie wil, kan er ook zelf een eigen voorraadje aanleggen onder de noemer Wine Estate. Kortom, the place to be! And the place to be seen!

www.tastethewinebar.eu

Op woensdag 17 september is een van Frankrijks markantste wijnproducenten volkomen onverwacht om het leven gekomen. Het was Didier Dagueneau, de ‘wildeman’ van de Loire. Hij verongelukte in de Dordogne tijdens een vlucht met een zogeheten microlite. Het is onbedoeld symbolisch voor de persoon, die een sterke voorkeur voor extremen had. Zowel in sport als in wijn. En ook in zijn opinies en gedrag. Een dwarsligger van de geniale soort.

Op woensdag 17 september is een van Frankrijks markantste wijnproducenten volkomen onverwacht om het leven gekomen. Het was Didier Dagueneau, de ‘wildeman’ van de Loire. Hij verongelukte in de Dordogne tijdens een vlucht met een zogeheten microlite. Het is onbedoeld symbolisch voor de persoon, die een sterke voorkeur voor extremen had. Zowel in sport als in wijn. En ook in zijn opinies en gedrag. Een dwarsligger van de geniale soort.

Didier Dagueneau maakte faam als een van meest briljante producenten van Sauvignon Blanc, eerst en vooral in Pouilly-Fumé, later ook in Sancerre. Hij kwam pas in de wijnbouw terecht nadat hij eerst niet had willen deugen en na een mislukte, kortstondige carrière als zijspanracer. Bovendien voelde hij zich genoodzaakt een appeltje te schillen met zijn familie. Hoe? Door de best denkbare wijn te maken. Iemand die dus iets te bewijzen had. Op sportgebied bleef hij actief, maar dan vooral met sleehondenracen. Hij behaalde daarin zelfs de Europese en de wereldtitel!

Als wijnproducent ging Dagueneau tot het uiterste om zijn wijnen puurheid en expressie te verlenen. En niet te vergeten intensiteit. Hij werkte biodynamisch en was jarenlang aangesloten bij de vereniging Les Gens du Métier. Bij de presentaties daarvan viel hij altijd op door zijn woeste verschijning. Lang haar, baard, Johannes de Doperachtige kledij, je kon er niet omheen kijken. Een man ook met kuren en onvoorspelbaar gedrag. Op het botte af. Hoeveel bezoekers zijn niet onverrichter zake afgedropen van zijn domein in Saint-Andelin? Alle bevestigde afspraken ten spijt… Ook in zijn meningen over collega’s was hij allesbehalve mals. Hij vond ze veel te gemakzuchtig. Harde kritiek, maar zijn superieure wijnen bewezen wel keer op keer zijn gelijk.

Er is een tijd geweest dat de proefcommissie voor het agrément van de appellation Dagueneau’s wijnen afkeurde wegens vermeend gebrek aan ‘typiciteit’. Tja, dat kun je je vandaag de dag moeilijk nog voorstellen. Nu gelden wijnen juist als dé referentie voor Sauvignon van de Loire en de rest van de wereld. Met dienovereenkomstige prijzen, dat ook. Te denken valt onder meer aan zijn Buisson-Renard, Pur Sang en Silex, alle uit Pouilly-Fumé, en zijn Sancerre Monts-Damnés.

Didier Dagueneau is 52 jaar oud geworden.

René van Heusden

Foto: website Freie Weinbauern Südtirol

Wat een paar jaar geleden begon als een toevallige gemeenschappelijke presentatie van Imperial Wijnkoperij en Partners in Wijn is sindsdien uitgegroeid tot een niet meer weg te denken evenement waarin vijf kleinere, maar kwalitatief toonaangevende Nederlandse wijnimporteurs hun krachten bundelen. Dat evenement is 500%WIJN, met als deelnemers behalve de twee al genoemde ook De Vier Heemskinderen, New World Wineries en Anfors.
Wat een paar jaar geleden begon als een toevallige gemeenschappelijke presentatie van Imperial Wijnkoperij en Partners in Wijn is sindsdien uitgegroeid tot een niet meer weg te denken evenement waarin vijf kleinere, maar kwalitatief toonaangevende Nederlandse wijnimporteurs hun krachten bundelen. Dat evenement is 500%WIJN, met als deelnemers behalve de twee al genoemde ook De Vier Heemskinderen, New World Wineries en Anfors.

Stuk voor stuk zijn dit specialisten met wijnen die voor één keer de kwalificatie ‘top’ werkelijk verdienen. Wijnen waarvan er dus geen dertien in het dozijn gaan. Gelet op de duidelijk afgebakende specialismen bijten de betrokken importeurs niet, maar vullen ze elkaar juist aan. Wat ze delen is hun gerichtheid op de betere horeca en de gespecialiseerde vakhandel. Daarom kunnen ze een selectief uitnodigingsbeleid hanteren. Stuk voor stuk ingrediënten voor een professionele proeverij om van te watertanden.

Bij de najaarseditie 2008 die op maandag 15 september in de Amsterdamse Olofskapel gehouden werd, stonden van iedere deelnemer exact 30 wijnen op tafel. Daarnaast liet sommelier Niek Beute van restaurant Vermeer een tiental bijzondere zoete wijnen proeven. Genoeg om een hele dag voor uit te trekken, ware het niet dat door een ongelukkige speling van het lot ook dit jaar Riesling & Co weer op dezelfde dag plaatsvond. Nu lag de locatie van Riesling & Co, de ArenA, niet zo ver van de Olofskapel af, maar toch. Te veel is te veel. Hopelijk kan dat volgend jaar onderling toch wat beter afgestemd worden.

Een kleine greep uit het vele moois dat er te proeven viel. Exposanten staan genoemd in alfabetische volgorde.

Anfors, het bedrijf van de altijd enthousiaste Hans Bijvoets, is de Italiëspecialist van het vijftal. Speciale gast was hier de Piemontese producent Marco Parusso. Parusso produceert overwegend rode, maar zijn Langhe Bianco 2007 van 100% sauvignon is uitstekend. Karakteristieke Dolcetto d’Alba Piane Noce 2006 en Barbera d’Alba Superiore 2006, de eerste bijna speels, de tweede met de nodige concentratie en pit. Om te demonstreren welke rol terroir speelt in Barolo, liet Parusso drie versies proeven: cuvée, Mariondino en Bussia. De twee laatstgenoemde zou je kunnen beschouwen als respectievelijk een premier en een grand cru. Hmm.

Wie iets ‘heel anders’ of ‘aparts’ zoekt, zit bij Anfors ook goed. Zie wijnen als Kerner 2007 en Praepositus Sylvaner 2006van Kloster Neustift/Abbazia di Novacella uit Südtirol/Alto Adige of de zeer onalledaagse Ribolla 2002 IGT Venezia Giulia van Josko Gravner. Zowel de producent zelf als zijn wijnen zijn met niets en niemand vergelijkbaar!

http://www.anfors.com

Imperial Wijnkoperij zorgde voor een Duits-Oostenrijks-Hongaars accent. Deze stand stond grotendeels in het teken van de girl power. Om te beginnen was daar eigenaresse Regina Meij. Verder bevonden zich onder haar producenten zowel Annegret Reh (Reichsgraf von Kesselstatt) als Christine Saahs (Nikolaihof). Von Kesselstatt is al een tijdje bezig met een opmerkelijke kwalitatieve opmars. Ook is dit een van de eerste bedrijven aan Moezel, Saar en Ruwer – het bezit eersteklas wijngaarden in alle drie districten! – die zich vol overtuiging op de productie van droge wijnen gestort hebben. En met succes. In Amsterdam stond het Grosses Gewächs Wehlen Sonnenuhr 2006, herkenbaar aan zijn typische honingtoets. Ook de wijnen met minder of meer restzoet zijn zonder uitzondering uitstekend.

Nikolaihof in de Wachau is een van de meest overtuigende biodynamische producenten in heel Europa. Zie bottelingen als Grüner Veltliner Federspiel 2007 en Smaragd 2006 uit een wijngaard met een toepasselijke naam, Im Weingebirge. Of de Rieslings Vom Stein. Terroir en nog eens terroir. Met de komst van een nieuwe generatie lijken de wijnen de afgelopen jaren nog wat aan precisie gewonnen te hebben. Wat gebleven is, is het uitgesproken minerale karakter. Ze ondergaan soms een jarenlange opvoeding op (neutraal) hout. Probleemloos.

http://www.imperialwijnkoperij.nl

New World Wineries blijft onverminderd Australië als core business houden, maar John en Tanja Schell hebben ook fraaie zaken uit Nieuw-Zeeland, Oregon en Washington State in hun portfolio. Een recente aanwinst uit Oregon is A to Z. Deze producent onderstreept nog eens dat de staat terecht een reputatie heeft verworven voor Pinot Gris en Pinot Noir. De Pinot Gris 2007 valt op door eigenschappen als aromatische intensiteit en een frisse, vieve smaak. De Pinot Noir 2006 op zijn beurt is er een van de heerlijk fruitige soort, zacht en rijp. En vergeleken met Californische tegenhangers ook nog hel keurig geprijsd. Even verderop stonden twee Syrahs uit Washington State. De eerste was de op zijn zachtst gezegd nogal opvallen uitgedoste Boom Boom Syrah 2006 van Charles Smith, gekenmerkt door het voor Washington zo typerende intense fruit. Datzelfde fruit, maar dan nog veel geconcentreerder en met een surplus aan complexiteit is terug te vinden in de Morrison Lane 2005 van K Vintners in Walla Walla. Wat je noemt een mondvol wijn om op te kauwen. Wow!

http://www.newworldwineries.com

Partners in Wijn van Olaf en André Kerstens tekende voor het Iberische element in de proeverij met wijnen uit zowel Spanje als Portugal. Van Rafael Palacios waren twee prachtige witte wijnen van het oogstjaar 2007 op basis van godello uit de Galicische DO Valdeorras te proeven, de ‘standaard’ Loro do Bolo, heerlijk sappig, slank en levendig, en de sensationele As Sortes, een wijn uit fruit van zeer oude stokken en met een subtiele houttoets. Geweldig! Bij de rode o.a. de Finca Terrerazo 2005, een Vino de la Tierra El Terrerazo van bodegas Mustiguillo, gemaakt van in meerderheid bobal maar allesbehalve log en juist vol spanning. Zagen we dat maar vaker.

Kersvers in het assortiment opgenomen zijn de wijnen van Vinhos Doidos. Het is het bedrijf van Filipa Pato, dochter van Luis ‘Mister Baga’ Pato en zelf een innovatief wijnmaakster die actief is in diverse Portugese gebieden. Ze tekent onder meer voor de Bossa, een hoogst verteerbare én vriendelijk geprijsde witte (!) Bairrada. Onthouden die naam!

http://www.partnersinwijn.nl

De Vier Heemskinderen van Jan, Siebren en Françoise Vellinga behoeft nauwelijks enige introductie. Importeurs van Bijzondere Wijnen noemen ze zich, en dat zijn ze ook. Hier vind je la France profonde, met wijnen die smaken naar de bodem waar de druiven in wortelen.

En waar je wijn ingeschonken krijgt waarvan men je serieus zegt dat het een ‘luisterwijn’ is. Volbloed Rhônes als de witte Saint-Joseph Mairlant Blanc 2006 van François Villard of de rode Crozes-Hermitage 2004 van Gilles Robin. Ook in de Bourgogne zijn de Vellinga’s kind aan huis, getuige de zinderende witte Auxey-Duresses 2006 van Comte Armand. En laten we vooral ook de Loire niet vergeten, met verwennerij als de Saumur-Champigny 2000 van Château de Villeneuve. Als uitsmijter, ook van de Loire, een wonderschone moelleux wijn van Huet, Vouvray Le Mont 1997 Premier Trie. Daar wordt een mens heel gelukkig van.

http://www.vierheemskinderen.nl

Resumerend: 500% Wijn is een initiatief dat zijn succes niet meer hoeft te bewijzen. Een schot in de roos, niet in het minst dankzij de zelfdiscipline van de deelnemers. Niet de grote getallen tellen, maar de kwaliteit van het gebodene. Het is daarom nu al weer uitzien naar de volgende (voorjaars)editie!

René van Heusden

Margo Reuten en Petro Kools openden vijftien jaar geleden hun restaurant Da Vinci in het Limburgse Maasbracht. Margo werd door Michelin onderscheiden met een ster en genomineerd als espoir voor een tweede. Petro op zijn beurt is verantwoordelijk voor een van de meest uitgebreide wijnkaarten van Nederland, goed voor de maximale waardering met vijf trosjes in GrootSpraak. Om hun jubileum luister bij te zetten, hielden Reuten en Kools in samenwerking met Heeren van Heusden (geen familie van!) Wijnkoopers een bijzondere lunch met als thema ‘Château Margaux ontmoet Margo’.

Het oostelijke deel van de regio Friuli-Venezia-Giulia, en dan vooral de DOC Collio, is het beste gebied voor witte wijn van Italië, samen met Alto Adige en het Soave Classico-gebied. Men hoeft er de belangrijke Italiaanse wijngidsen maar op na te slaan om een idee te krijgen van hoe hoog de wijnen uit het gebied worden aangeslagen. Lars Daniëls MV ging op onderzoek.

Hadden we ooit gedacht nog eens in een vakantiepark te eten? Nooit! Zelfs niet als dat park in eigentijds marketing-Engels ‘resort’ heet. Maar nu is dat toch gebeurd in Cour du Nord in De Hof van Saksen. Lees alvast een voorproefje uit de nieuwe GrootSpraak.
Hadden we ooit gedacht nog eens in een vakantiepark te eten ? Nooit! Zelfs niet als dat park in eigentijds marketing-Engels ‘resort’ heet. Maar nu is dat toch gebeurd in Cour du Nord in De Hof van Saksen.

Dat een resort zo fraai kan zijn is de eerste verrassing. De tweede is het restaurant: Cour du Nord. Topchef Robert Kranenborg leverde de basisideeën, maar dat zegt niet alles, zo ervoeren wij elders. Het komt altijd weer op de uitvoering aan. Laat ons daarvoor maar binnengaan. Voorbij de ‘drempel’ van de receptie is het even zoeken, maar dat is geen kwelling in de schitterende Piet Oudolf-tuin. In de Havezathe, naast onder andere brasserie en Italiaan, een door Piet Boon fraai ingericht gastronomisch restaurant.

Lees de rest van de recensie op de GrootSpraak-site.

De nieuwe editie van GrootSpraak, dé restaurantgids voor wijnliefhebbers, verschijnt 3 november.

WIJNKOPERIJ DE GOUDEN TON FRANCHISE GROEP

In het vakblad Wine Business International zijn wij recent uitgeroepen tot 

‘Best retailers in the Netherlands’

Met ingang van 1 oktober a.s. zijn wij gevestigd in een nieuw hoofdkantoor/magazijn te Roelofarendsveen.

Om de kwaliteit van onze service verder te verbeteren zijn wij op zoek naar versterking van ons kantoorteam.

Het is een volle weektaak (40 uur) dat onder meer de volgende punten bevat;

• Dagelijks begeleiden van webshop bestellingen.
• Klantencontact & follow up.
• Correct afhandelen van telefoonverkeer voor de Franchisegroep.
• Maandelijks voorbereiden groep’ s vergadering, notuleren en uitwerken in een actielijst.
• Dagelijks bijhouden van onze website www.degoudenton.nl
• Maandelijks versturen van een groeps mailing tbv consumenten.
• Periodiek op bezoek gaan bij onze vestigingen, dus je hebt een rijbewijs.

Van onze kant;

• Je werkt als rechterhand van Nico McGough (@#$%*?!) ten dienste van alle vestigingen.
• Wij bieden een bewegelijke baan waar je erg veel ruimte krijgt voor kwaliteitsgerichte initiatieven.
• Je straalt uit dat je werkt voor een van Europa’ s beste wijnhandels.
• Je wikkelt zaken stipt af en hebt een zonnig humeur.
• Je weet héél goed van wijn en culinaire zaken.
• ” Klant=koning” kun je dromen.
• Wij bieden een markconforme beloning en mogelijkheden om je verder te ontwikkelen.

Reacties uitsluitend per e mail en voorzien van je motivatie om voor ons te kiezen naar;

Wijnkoperij De Gouden Ton Franchisegroep BV

Nico McGough

franchise@degoudenton.nl

Voor de derde keer heeft een vrouw de titel ‘Champagne Ambassadeur’ veroverd! Ditmaal is het Josephine Helders, vinologe in opleiding, verbonden aan Paul’s Vins in Wijk bij Duurstede en docente aan het Openbaar Zeister Lyceum. Ze won de vierde editie van dit Europese Concours.

Voor de derde keer heeft een vrouw de titel ‘Champagne Ambassadeur’ veroverd! Ditmaal was het Josephine Helders, vinologe in opleiding, verbonden aan Paul’s Vins in Wijk bij Duurstede en docente aan het Openbaar Zeister Lyceum. Ze won de vierde editie van dit Europese Concours.

De finale werd woensdag 10 september gehouden in de Hotelschool in Den Haag. De drie finalisten, Josephine Helders, Sander Salburg en Dick van der Klis, gaven een presentatie over champagne aan de hand van vier verschillende soorten met als thema het ‘bruisen van de champagne’.

Josephine is pas kort echt actief in de wereld van wijn. In september 2007 startte ze de vinologenopleiding aan de Wijnacademie en maakte verschillende wijnreizen, onder andere naar de Champagne. Haar passie, gedrevenheid, didactische vaardigheden en joyeuze manier van presenteren maken dat ze de titel Champagne Ambassadrice 2008 verdient.

In oktober zal Josephine Helders Nederland verdedigen bij de Europese Finale van het Concours voor Champagne Ambassadeurs. Ze zal het opnemen tegen winnaars zeven uit de andere deelnemende landen.

De vakjury bestond uit Gert Crum (wijnschrijver), Ellen Dekkers (cursusleidster van de Wijnacademie), Noële Ruitenberg (Champagne Ambassadrice 2005, schrijfster en docente), Violaine Privé (oenologe van het CIVC in Epernay), en Stéphanie Dumoulin van het Champagne Informatie Centrum. Frank Jacobs, jarenlang wijndocent aan de hotelschool, was aanwezig als speciaal jurylid. Hij zal in Epernay jureren bij de Europese Finale.

De familie Perrin, eigenaar van ondermeer het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, heeft haar bezit uitgebreid met een wijngoed in Gigondas. Het betreft het 9 hectare wijngaard tellende Domaine des Tourelles, dat zich aan de voet van de Dentelles de Montmirail bevindt.

De familie Perrin, eigenaar van ondermeer het befaamde Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, heeft haar bezit uitgebreid met een wijngoed in Gigondas. Het betreft het negen hectare wijngaard tellende Domaine des Tourelles, dat zich aan de voet van de Dentelles de Montmirail bevindt. De voor 80 procent met grenache aangeplante wijngaard ligt op het noordwesten en heeft een gemiddelde leftijd van ongeveer 45 jaar. Het staat bekend om wijnen met veel kracht en lengte.

Met deze aankoop kan het handelshuis Perrin & Fils serieus werk gaan maken van wijn uit de appellation Gigondas binnen zijn Rhôneportfolio. Het beschikte daar zelf al over twee hectare eigen wijngaarden en kocht van derden druiven van nog eens een tiental hectare voor de cuvée La Gille.

Volkomen onverwacht liet Perswijn.nl vanaf gistermiddag een oude homepage zien met nieuws uit 2001. Die sprong terug in de tijd was het gevolg van een storing bij onze hostingprovider. De storing heeft een dag geduurd. Onze excuses voor eventueel ongemak!

Volkomen onverwacht liet Perswijn.nl vanaf gistermiddag een oude homepage zien met nieuws uit 2001. Die sprong terug in de tijd was het gevolg van een storing bij onze hostingprovider. De storing heeft een dag geduurd. Onze excuses voor eventueel ongemak!