Nieuws

Michel en Erica van den Beld ruilden hun kaas- en wijnwinkel in Wageningen in voor een verwaarloosd wijndomein in de Dordogne. De afgelopen zes jaar waren ze keihard aan het werk om van La Rogère een bloeiend wijnbedrijf van te maken. Het valt niet mee, het echtpaar wordt nog steeds geconfronteerd met grote investeringen waar de middelen voor ontbreken. Hun oplossing: andere wijnliefhebbers kunnen tijdelijk eigenaar worden van hun eigen druiven op La Rogère.

Een eigen wijngaard in Frankrijk, wie droomt daar niet van? Zes jaar geleden vertrokken Michel en Erica van den Beld met hun drie kinderen naar Frankrijk om daar een wijnbedrijf op te bouwen. Ze zegden hun kaas- en wijnspeciaalzaak ‘t Zuivelhoekje in Wageningen vaarwel en gingen hun droom waarmaken in de Dordogne. In een gehucht kochten ze het mooie, maar verwaarloosde wijndomein ‘La Rogère’. Er volgden jaren van hard werken en opbouwen. En die fase zijn ze nog niet door. Onlangs werd duidelijk dat er een nieuwe oogstmachine moet worden gekocht. Een investering die dit bedrijf in opbouw niet kan dragen. Maar ja, die druiven moeten wel worden geoogst.

Michel en Erica bedachten een ludiek plan. Ze vragen wijnliefhebbers om € 1.000 te investeren in hun bedrijf. Voor dat bedrag wordt de geldschieter tijdelijk eigenaar van een rij druivenstokken op hun domein – naambordjes in de wijngaard geven aan wie welke rij sponsort. De druivenstokken betalen de investering terug, ieder jaar wordt € 450,- in wijn terugbetaald. Een bezorgde investeerder kan zijn druivenstokken komen bekijken en meehelpen met de oogst. En ieder jaar laten Michel en Erica proeven wat ze hebben gemaakt tijdens een wijnproeverij in Nederland, waar de geldschieters natuurlijk een uitnodiging voor krijgen.

Een uniek verhaal is het helaas niet, ook andere Franse wijnhuizen hebben het zwaar en proberen met het verkopen van aandelen in wijngaard, leaseplannen van druivenstokken en andere creatieve constructies het hoofd boven water te houden.

Meer informatie staat op:

www.larogere.nl en www.larogere.web-log.nl

Eerst proeven wat Michel en Erica maken? Zaterdag 15 november en zondag 16 november geven ze een proeverij in Renkum, meer informatie staat op de website www.cr-campman.nl.

Het Productschap Wijn heeft Hubrecht Duijker een oeuvre-award toegekend. Het is een nieuwe prijs, waarmee het productschap het marketingdenken in de wijnbranche wil stimuleren. De wijnschrijver heeft de prijs gekregen omdat hij met zijn energie, passie en motivatie voor wijn, de wijnbranche een grote dienst heeft bewezen.

Het Productschap Wijn heeft Hubrecht Duijker een oeuvre-award toegekend. Het is een nieuwe prijs, waarmee het productschap het marketingdenken in de wijnbranche wil stimuleren. De wijnschrijver heeft de prijs gekregen omdat hij met zijn energie, passie en motivatie voor wijn, de wijnbranche een grote dienst heeft bewezen.

In het juryrapport staat dat “Hubrecht Duijker met zijn attitude en zijn gehele oeuvre het bewijs heeft geleverd dat zijn energie, passie en motivatie voor de wijnbranche in het algemeen, en het product wijn in het bijzonder ongelimiteerd zijn. Hubrecht Duijker heeft door zijn werk veel teweeg gebracht met betrekking tot de kennis van en de waardering voor wijn bij het grote publiek, en heeft daarmee de branche een grote dienst bewezen. Het is om voornoemde redenen dat de hoogste eer- voor lef, ondernemerschap en visie in de wijnbranche persoonlijk aan hem toekomt.”

Tijdens het jaarlijkse Symposium Wijn & Marketing, maandag 29 september, overhandigde professor dr. Ir. Kitty Koelemeijer de prijs aan Hubrecht Duijker.

Vandaag zijn tijdens het Symposium Wijn & Marketing in het World Forum Convention Center te Den Haag de resultaten bekend gemaakt van het marktonderzoek wijn dat Trendbox BV in 2008 heeft verricht. De marktgegevens werden in opdracht van het Productschap Wijn verzameld.
Vandaag zijn tijdens het Symposium Wijn & Marketing in het World Forum Convention Center te Den Haag de resultaten bekend gemaakt van het marktonderzoek wijn dat Trendbox BV in 2008 heeft verricht. De marktgegevens werden in opdracht van het Productschap Wijn verzameld.

Genieters en gangmakers

De liefde voor wijn neemt in Nederland nog steeds toe. In 1998 zag 32 procent van de consumenten zichzelf als nog echte wijnliefhebber, in 2008 is dit percentage gestegen naar 47 procent. De meeste consumenten noemen zichzelf ‘genieters’. Uitgesplitst naar leeftijd noemen de jongvolwassenen zichzelf eerder ‘gangmakers’. Voor deze groep geldt dat zij wijndrinken zien als een sociale bezigheid waarbij gezelligheid en vrolijkheid de belangrijkste aspecten zijn. De wijn zelf is hieraan ondergeschikt.

Kennis

De behoefte aan wijnkennis is 30 procent gestegen; 56 procent van de consumenten vergaart wijnkennis via wijnproeverijen, 32 procent via wijnevenementen en 24 procent door een wijncursus te volgen. Het meeste leert de consument van vrienden en kennissen. De consument gebruikt meerdere kanalen om wijn te kopen. Bij de aankoop van wijn baseren consumenten hun beslissing op volgorde van etiket, wijnland, aanbieding, prijs en druivenras.

Horeca

Van de consumenten drinkt 90 procent wijn in het restaurant, 56 procent op het terras en 44 procent in het café. Daarbij is in 65 procent van de gevallen sprake van bestelling van wijn per glas en 79 procent kiest daarbij voor de huiswijn. 19 procent van de consumenten wil de keuze hebben om ook duurdere wijn per glas te kunnen bestellen. Consumenten zijn tevreden over de kwaliteit van het wijnaanbod in de horeca. Men geeft aan een duidelijke behoefte te hebben aan meer wijnsuggesties op de menukaart, in dat geval zou men sneller een (duurdere en betere) wijn van de wijnkaart bestellen in plaats van de huiswijn.

Internet

10 procent van respondenten geeft aan het afgelopen jaar wijn via het internet te hebben besteld. In 2006 was dit nog 5 procent. Consumenten bestellen gemiddeld een keer per kwartaal wijn via internet. Men koopt dan meer flessen tegelijk in vergelijking met andere aankoopkanalen. De motivatie om wijn via internet te kopen is vooral om nieuwe wijnen te ontdekken die niet in de winkel te koop zijn. De prijs per fles ligt ongeveer even hoog als in het klassieke retailkanaal. Opvallend is – dat net als in de winkel – consumenten wijn via internet sneller kopen als er een interessante aanbieding is. Als voordelen van aankoop van wijn via internet worden genoemd: aanbiedingen, gemak, thuisbezorging en ‘niet te vinden in de winkel’. De onpersoonlijkheid, grote hoeveelheden en betaling via internet worden als nadeel genoemd.

Biologische wijn

De meningen over biologische wijn zijn verdeeld. Voor sommigen heeft biologische wijn nog een geitenwollensokkenimago, voor anderen is biologische wijn juist authentiek en puur. Over het algemeen wordt biologische wijn gezien als gezonder dan ‘gewone’ wijn en is de prijsverwachting hoger. 17% van de consumenten heeft het afgelopen jaar wel eens biologische wijn gekocht. Van de consumenten die wijn via internet kopen, heeft 13 procent wel eens biologische wijn besteld.

Verpakking

Consumenten ervaren alternatieve verpakkingen buiten de gewone wijnfles om als vernieuwend, maar als niet aantrekkelijk en niet passend. Men verwacht bij wijn in alternatieve verpakkingen een lagere kwaliteit en een hogere prijs. De schroefdop heeft in de afgelopen jaren het vertrouwen gewonnen van consumenten. Meer dan 50 procent van de consumenten geeft aan dat men in de fles met schroefdop een goede tot zeer goede kwaliteit wijn verwacht.

Aan het begin van de Week van de Smaak proefde Ton Entius wijnen van Domaine L’Arjolle. Proeven? Genieten! Want het GrootSpraak-team schoof aan een gedekte tafel om de wijnen bij twaalf gerechten te proberen.

Dat was een mooi begin van de Week van de smaak. Locatie Hoppe, in jeneverstad Schiedam. Fraaie locatie. Gastheer namens ‘Les Génereux’ Ton Schaapveld en de voor de perfecte organisatie verantwoordelijke Job Swart. Met een mooi glas Agrapart les 7 crus in handen een proeverij.

Niet zomaar een proeverij, neen het GrootSpraak-team zit aan een goedgedekte tafel. En ook niet zomaar een lunch, maar een ware degustatie van wel twaalf gerechten met daarbij -meer en minder- passende wijnen van Domaine L’Arjolle. In persoon aanwezig de pater familias, Louis-Marie Teisserenc, die had meegebracht de lokale traiteur-chef Michel Aninat. Domaine de L’Arjolle. Zuid Frankrijk, boven Cap d’Agde, nabij het bassin de Thau (oesters, mosselen). Het omschakelen van bulk-productie naar het maken van kwaliteitswijnen gebeurde in de Pays d’Oc, zoals we weten, langs twee sporen. Aan de ene kant werd geïnvesteerd in een herwaardering van de lokaal gebruikte cépages. Beter wijngaardbeheer en meer techniek en liefde in de cave. Sommigen kozen echter een andere weg en zochten voor de internationaal hoog gewaardeerde druivenrassen een specifieke plek om daarmee een deel van de wereldmarkt te veroveren. Als we eerlijk zijn vinden we die laatste keuze meestal niet de meest geslaagde. Er is in de wereld al zoveel chardonnay van jonge stokken op vruchtbare bodem. Gelukkig zijn er uitzonderingen op die regel mogelijk, als er met liefde en aandacht wordt gezocht naar het goede terroir voor de nieuwe aanplant en als wordt geïnvesteerd in de kelder. Van dat laatste is Arjolle een goed voorbeeld. Een familiebedrijf dat inzet op kwaliteit en er daarom voor koos ‘vin de pays’te maken met als herkomstbenaming Côtes de Thongue. Daardoor, aldus Louis Marie, hebben wij alle vrijheid om die wijnen te maken die we zelf willen. Dat levert een fraai palet van meer en minder interessante wijnen op. Maar telkens met een bepaalde spanning, zeker voor het segment van de markt waarvoor de wijnen bedoeld zijn. Kijk maar in de Les Génereux-winkels om te zien wat we hiermee bedoelen. De website wijst de weg.

Diepgelukkige Wina

GrootSpraak-getrouw eerst iets over het eten. Dat was la France profonde ten voeten uit. Wina Born, wie van de huidige generatie kent haar nog, zou hier diepgelukkig zijn geweest. Tot de Baskische muts aan toe, Is dat nostalgie van onze kant. Natuurlijk niet. Maar ook zeker niet afkeurend bedoeld. Het is zoals het is, en waar wij ons verlustigen in wat moderne chefs met als basis de regio doen, is het ook prima om eens te proeven van wat zo gewoon is en was nog vóór de nouvelle cuisine, laat staan voor het nieuwe Spaanse geweld. Gewoon heel aardse en lekkere dingen. Daarbij pasten sommige wijnen heel mooi en andere wat minder. En gelukkig verschilden wij ook aan onze tafel van mening.

Wat was erg lekker . Nou laten we maar eens beginnen met wat wij als top ervoeren. Een buitengewoon mooi gemaakte cabernet uit 2006. Fruit, tannines, typiciteit van cabernet sauvignon 70 procent en 30 procent cabernet franc. Zoals alle Arjolle wijnen zo zuiver mogelijk gemaakt: lutte raisonée nog mooier gezegd volgens de beginselen van Terra Vitis. Iets te heftig voor het varkenshaasje -ook al was dat van een varken dat een lang en mooi leven had- maar wat een mooie jus op basis van de wijn en, vers ingebracht, mooi zoetje van de druiven zelf.

Gevulde mosselen

De cabernet franc willen we er nog even uitlichten. Heel bijzonder dat Arjolle deze druif, ook in de andere blends, dikwijls gebruikt. Dat levert bijvoorbeeld een prachtige rosé ‘Meridienne’ die het stadium van frisse zomerwijn ver voorbij is. Het is echte wijn, die gastronomisch heel goed inzetbaar is. Daarvoor wordt alles gedaan wat de moderne wijnmaker in huis heeft, zoals groene oogst en gekoelde inweking. Een van de heel mooie gerechten, een uitdaging voor de thuiskok, maar probeer dat maar eens met onze tegenwoordig zo kleine mosselen: ‘Moules farcies á la Sétoise’ een hele grote mossel gevuld met vlees en zachtjes in prachtig tomateuze jus gestoofd. Vol van de kruiderigheid van het landschap. Terre et mer, zo modern als dat is, in een bijna Romeins jasje, De wijn als een handschoen er omheen.

Olijfjes kopen

De sauvignon had zoveel rijpheid dat hij prima paste bij het begin van wat worst en heel mooie olijfjes. Die ‘Lucques’-olijven gaan we daar een keer kopen Ronald! De Chardonnay kon het met truffel-roerei gevulde eitje niet echt aan. Maar ja, wijn en ei. Wel een mooi glas.

Een curiositeit is de zinfandel. De enige wijngaard in Frankrijk waar deze is toegestaan, vinden we op dit domein. Het gaat om de stokken die overbleven na het academisch onderzoek naar de familieverwantschap tussen ‘zin´en primitivo – zoals we inmiddels weten toch een ander DNA. Deze paste in zijn robuustheid best bij het mooiste gerecht dat we deze middag aten: de klassieke bloedworst met appelcompôte als chausson. De supervariant van ons saucijzenbroodje, als dat woord in dit verband geen vloek is. Van zulk echt bladerdeeg, dat heet niet voor niks ‘millefeulle’, als we alleen maar van een zo klassieke kok kunnen verwachten.

We gaan naar het slot, we dronken een wijn die nog niet te koop is, gemaakt in de traditie van de vin doux naturels uit de buurt. Heel mooi bij de Roquefort. En dat wil wat zeggen voor ons, omdat wij bij een kaasassortiment als het even kan een glas overbruggend wit kiezen. ‘Merlot muté sur grains,’ als sommelier zouden we hiervoor in de rij gaan staan. Voor wat er allemaal meer was zoals de Paradoxe: merlot, syrah, cabernet franc en grenache. Dat doen ze zelfs in Australiè nog niet… Nog een voorbeeld: de laatgeoogste Lyre, van muscat á petit grains. Hiervoor verwijzen we graag naar de meertalige website van het domein: http://www.arjolle.fr. En natuurlijk kan uw wijnhandel u verder helpen. Er is zelfs nog cabernet van 2001 te koop.

Ton Entius

PLUS is voor de vijfde keer in successie door de Wijnalmanak 2009 bekroond als ‘Beste Wijnsupermarkt van Nederland. Ook al geeft dit misschien te denken over het niveau van de collega’s/concurrenten, het is een mooie prestatie.
PLUS is voor de vijfde keer in successie door de Wijnalmanak 2009 bekroond als ‘Beste Wijnsupermarkt van Nederland’. Ook al geeft dit misschien te denken over het niveau van de collega’s/concurrenten, het is een mooie prestatie.

Gelet op de datering van het persbericht waarin PLUS van de bekroning gewag maakt – 25 september – en het gegeven dat het bijbehorende kistje met inhoud daags daarna arriveerde, was men hierover kennelijk ruim tevoren al ingeseind door de samenstellers of de uitgevers. De presentatie van de gids vond namelijk pas in de middag van de 25^e plaats. Ook in het PLUS wijnmagazine met aanbiedingen die vanaf maandag 29 september geldig zijn, is de sterreninformatie al verwerkt. Dit echter terzijde.

Harold Hamersma en zijn medeproever Hubrecht Duijker beoordeelden dit jaar 3400 wijnen in de prijsklasse tot € 5,50. De prijslimiet voor de Wijnalmanak is in 2008 namelijk met 10 procent opgetrokken ten opzichte van vorige uitgaven. PLUS had ditmaal 115 wijnen ingezonden. Daarvan werden er 77 met een ster bekroond.

De supermarkt laat vol trots weten in het kader van wijnmaand oktober diverse acties rond de gelauwerde wijnen te voeren. Klanten kunnen via een wedstrijd zelfs een heus WijnVerwenWeekend in Zuid-Frankrijk winnen.

Een uitvoerige recensie van de Wijnalmanak 2009 verschijnt in nummer 7 van Perswijn.

Donderdag 25 september is tijdens KunsthalKOOKT, het Festival voor de Echte Smaak in de Rotterdamse Kunsthal, de Wina Born Prijs 2008 uitgereikt aan Will Jansen. De prijs wordt uitgereikt aan een persoon die zich bijzonder heeft ingespannen voor de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie.
Donderdag 25 september is tijdens KunsthalKOOKT, het Festival voor de Echte Smaak in de Rotterdamse Kunsthal, de Wina Born Prijs 2008 uitgereikt aan Will Jansen. De prijs wordt uitgereikt aan een persoon die zich bijzonder heeft ingespannen voor de ontwikkeling van de Nederlandse gastronomie.

Will Jansen is de geestelijke vader en hoofdredacteur van het cultureel-gastronomische magazine Bouillon! en een begenadigd culinair schrijver. Hij is altijd op zoek naar misstanden in de culinaire wereld. Of het nu is op het gebied van voedselproductie, zoals te lezen is in zijn Culinaire Almanak, waarin producten uit tien supermarkten met elkaar worden vergeleken, of het personeelsbeleid in de horeca, eerlijkheid staat bij hem hoog in het vaandel.

Dat is ook de reden dat hij ‘Additifs Alimentaires‘ heeft vertaald onder de Nederlandse titel ‘Wat zit er in uw eten?’. Jansen kwam het boekje tegen in een boekhandel in Monte Carlo en wist direct dat hij het wilde uitgeven in Nederland. Het Corinne Gouget geschreven boekje benoemt alle tot nu toe bekende E-nummers en hun bijwerkingen. Het is gemaakt op pocketformaat zodat de consument het mee kan nemen als hij boodschappen doet en meer te weten wil komen over ‘de kleine lettertjes.’

De Wina Born Prijs is in 1995 ingesteld ter gelegenheid van de 75ste verjaardag van de in 2001 overleden culinair journalist Wina Born. De ‘moeder van de Nederlandse gastronomie’, zoals ze werd genoemd, leerde de Nederlandse man en vrouw buitenlandse eetgewoonten kennen en maakte het uit eten gaan populair met haar smakelijke beschrijvingen van gerechten. Menig kok, tot dan een anonieme werker achter de kachel, is door Wina Born een bekende Nederlander geworden.

De prijs werd voorheen uitgereikt door de SVH, de Stichting Vakopleiding Horeca, die nu het Horeca Branche Instituut heet. Na een culinaire retraite van twee jaar gebeurt dit vanaf nu door het Netwerk in Gastronomie en Gastvrijheid, een vereniging waarvan Wina Born tot aan haar dood erevoorzitter was.

In 1976 ging er een schok door de wijnwereld. De crème de la crème van Franse proevers koos tijdens een prestigieuze blindproeverij in Parijs met wijnen uit Napa enerzijds en grands crus uit Bordeaux en Bourgogne anderzijds tweemaal een wijn uit Napa als nummer 1. Bij wit én rood. Deze proeverij met schokkende uitslag is het onderwerp van een nieuwe wijnfilm, Bottleshock.

In 1976 ging er een schok door de wijnwereld. De crème de la crème van Franse proevers koos tijdens een prestigieuze blindproeverij in Parijs met wijnen uit Napa enerzijds en grands crus uit Bordeaux en Bourgogne anderzijds tweemaal een wijn uit Napa als nummer 1. Bij wit én rood. Het weekblad Time zorgde ervoor dat het wereldnieuws werd. Initiatiefnemer voor deze zogeheten Bicentennial Tasting, georganiseerd ter gelegenheid van het 200-jarig bestaan van de VS en nadien bekend geworden als Judgement of Paris, was de Engelse wijnhandelaar Steven Spurrier. Hij had destijds een wijnwinkel in Parijs.

Het sensationele resultaat deed niet alleen het Franse wijnestablishment op zijn grondvesten sidderen, het betekende de vooral de doorbraak van de op dat moment nog piepjonge Californische wijnindustrie en van Napa in het bijzonder. De winnaars waren Stag’s Leap met Cabernet bij rood en Chateau Montelena met Chardonnay bij wit. Een prachtig thema voor een feel good movie. Laat dat maar aan Amerikanen over. Met Sideways hebben die al eerder laten zien dat je over wijn leuke films kunt maken. Nu is er Bottle Shock. Ook die is heel verteerbaar geworden. Een groot verschil met Sideways is dat de nieuwe film niet wijnliefhebberij, maar de wijn zelf als thema heeft

Het script van de film concentreert zich op het reilen en zeilen van Chateau Montelena, een van de winnaars in Parijs. Hoofdpersoon is Bo Barrett, de flierefluitende zoon van de door financiële zorgen geplaagde en bij wijlen nogal koppige ex-advocaat Jim Barrett die door zijn wijnhobby bijna kopje onder dreigt te gaan. Af en toe gaan ze letterlijk op de vuist! Maar beide blijken uiteindelijk het hart op de goede plaats te hebben, zodat het allemaal toch nog goed komt. Andere belangrijke rollen zijn weggelegd voor de getalenteerde, van origine Mexicaanse, wijnmaker Gustavo Brambila en de zeer aantrekkelijk ogende stagiaire Sam (Samantha?). Wanneer Sam Gustavo’s eigen, in het geheim gemaakte wijn erg lekker vindt, leidt dat tot de onvermijdelijke vrijscene. Wel netjes, want je ziet er geen pikante details van. Gustavo is de enige die wijn ‘in zijn bloed heeft’ en dus begrijpt wat je wel en niet moet doen. Naar eigen zeggen althans.

De film geeft een goed beeld van de beginjaren in Napa, of liever: van de prille tweede jeugd van het gebied. Een gemeenschap van boeren en beginners zonder enige ervaring. En die dus technische beginnersfouten begaan. Compleet tegenovergesteld aan de zich superieur wanende Fransen. De verbindende factor is de als snob geportretteerde Brit Steven Spurrier (die dat in werkelijkheid niet is). Door een lekke band komt Spurrier in contact met de eigenaar van Montelena. Die wil hem geen flessen van zijn Chardonnay meegeven, want hij denkt dat er sprake is van een complot om Californië belachelijk te maken. Zoon Jim, die in de ogen van zijn vader niet deugt, weet Spurrier op het laatste moment toch twee flessen mee te geven. Goede actie, naar later blijkt.

Alle geledingen van de rurale samenleving die Napa medio jaren zeventig nog was, komen aan bod. Naast de Mexicaanse landarbeiders zien we de van origine Italiaanse en Callas minnende druiventeler wiens enige zorg is of Gallo zijn druiven wel wil kopen, en een wetenschapper verbonden aan de wijnbouwfaculteit van de University of California in Davis. Een bijzondere bijrol wordt vervuld door barkeepster Joe. Zij heeft behalve bier en sterke drank voor de lokale ruigridders ook nogal wat aardige wijn in de aanbieding. Zeker voor een kroeg in het gat dat Calistoga voor de ‘gentrification‘ van de Napa Valley was. Zoals een Cheval Blanc 1947 voor maar 50 dollar! Daar is de Cheval Blanc 1961 van Miles in Sideways maar kinderspel bij. Ook blijkt zij degene te zijn die uiteindelijk doorslaggevend is voor het onvermijdelijke happy end! Het hoe en waarom verklappen we hier echter niet.

Bottle Shock is leuk, maar allesbehalve waarheidsgetrouw. Steven Spurrier heeft zich daarover al beklaagd. Wellicht dat een tweede film over dit thema die later dit jaar uitkomt, Judgement of Paris, zich meer aan de feiten houdt. Vreemd is bijvoorbeeld dat de echte wijnmaker van Montelena van destijds, Mike Grgich, op geen enkele wijze genoemd wordt. En ook niet dat de druiven voor de winnende Chardonnay afkomstig waren uit…Sonoma!

Een curieus detail is dat in het begin van de film een scene in Parijs zit waarin over een fles Cos d’Estournel 1959 gesproken wordt. De huidige eigenaar van Cos d’Estournel mag zich sinds kort ook eigenaar van Chateau Montelena noemen. Maar dat lijkt toch echt toeval.

Bottle Shock is een must voor wijnliefhebbers. De film gaat in de Nederlandse bioscopen op 2 oktober in première.

Website: www.bottleshockthemovie.com

René van Heusden

In Bordeaux is Anthony Perrin, eigenaar van o.a. Château Carbonnieux, op 68-jarige leeftijd aan longkanker overleden. Perrin was een geziene persoonlijkheid in wijnbouwkringen. Hij speelde een belangrijke rol bij de creatie van de zelfstandige appellation binnen de Graves. Ook was hij van 1992 tot 1994 voorzitter van de prestigieuze Union des Grands Crus de Bordeaux.
In Bordeaux is Anthony Perrin, eigenaar van o.a. Château Carbonnieux, op 68-jarige leeftijd aan longkanker overleden. Perrin was een geziene persoonlijkheid in wijnbouwkringen. Hij speelde een belangrijke rol bij de creatie van de zelfstandige appellation binnen de Graves. Ook was hij van 1992 tot 1994 voorzitter van de prestigieuze Union des Grands Crus de Bordeaux.

In 1982, na de dood van zijn vader Marc, kreeg Perrin de leiding over Château Carbonnieux, een met 92 hectare wijngaard grote cru classé die zowel witte als rode wijn produceert in ongeveer gelijke hoeveelheden. Die verdeling is vrij uitzonderlijk voor een streek waar rood in de regel domineert. Hoewel Carbonnieux nog altijd geen echte topper is – de wijnen missen daarvoor de structuur en complexiteit die andere crus wel weten te bereiken -, is de kwaliteit er onder Perrins leiding wel behoorlijk op vooruitgegaan. Hij deed daarvoor in 1988 een beroep op raadgevend oenoloog Denis Dubourdieu, die een grote invloed heeft gehad op met name de vinificatie van witte wijnen in Bordeaux.

Hoewel Carbonniex Perrins troetelkindje was, strekten zijn activiteiten zich heel een stuk verder uit. Tot zijn portfolio behoorden nog een aantal andere bedrijven in Pessac-Léognan, zoals Haut-Vigneau, Lafont-Menaut en Le Sartre. Naar verwachting zullen zijn zoons Eric en Philibert de taken van hun vader overnemen.

Bijna tachtig Nederlandse wijnen kregen zondag 21 september een onderscheiding op de Nationale Wijnkeuring 2008. De grote winnaars zijn De Houterd in Schijndel, St. Martinus in Vijlen, Betuws Wijndomein in Erichem, de Achterhoekse Wijnbouwers in De Achterhoek en wijngaard De Linie in Made.
De Houterd in Schijndel, St. Martinus in Vijlen, Betuws Wijndomein in Erichem, de Achterhoekse Wijnbouwers in De Achterhoek en wijngaard De Linie in Made zijn de winnaars van een zilveren medaille bij de Nationale Wijnkeuring 2008. Zondag 21 september werden de prijzen daarvan uitgereikt in Kasteel Groeneveld te Baarn.

Er waren deze keer 118 wijnen ingestuurd door 43 wijngaarden. Daarvan was 55 procent wit, 33 procent rood en 12 procent rosé. Het aantal wijnen was kleiner dan vorig jaar (135), maar het aantal deelnemende wijngaarden bleef gelijk. Per wijngaard zijn er dus minder wijnen ingestuurd.

In totaal werden 76 onderscheidingen toegekend tegen 56 vorig jaar. Het aantal zilveren medailles (5 tegen 8 vorig jaar) is wat kleiner, maar daar staat tegenover dat er aanzienlijk meer wijnen met brons onderscheiden zijn (34 tegen 9 vorig jaar).

Het aantal WIN-Keurzegels, een soort aanmoedigingngsprijs, was vrijwel gelijk aan afgelopen jaar (37 tegen vorig jaar 39). Een gouden medaille was er ook dit jaar nog niet bij. Van de deelnemende wijngaarden zijn er nu 31 in de prijzen gevallen. Dat is aanmerkelijk meer dan vorig jaar toen er 26 wijngaarden met één of meer onderscheidingen werden beloond.

Gelderland is met 36 onderscheiden wijnen koploper, gevolgd door Limburg met 18. De wijnboeren in Noord-Brabant haalden negen prijzen binnen en die uit Overijssel zes. Noord-Holland telt drie winnende wijnen, Zuid-Holland twee, Zeeland en Flevoland ieder één. De Nationale Wijnkeuring, die dit jaar voor de zesde keer werd gehouden, wordt georganiseerd door het Wijninstituut Nederland en Wijngaardeniersgilde Nederland in samenwerking met het Productschap Wijn. Bij de beoordeling hanteert men het international gangbare puntensysteem dat ook bij OIV-concoursen wordt gebruikt.

Nederland telt inmiddels ruim 150 commerciële wijngaarden met een gezamenlijke oppervlakte van 190 hectare. De prijsuitreiking vormde de opmaat voor de Nationale Wijnweek, die komend weekend begint met een open dag van de Nederlandse wijngaarden. Er zijn dan ruim 60 wijngaarden opengesteld.

Overzicht winnaars van de bronzen en zilveren medailles en van WIN-keurzegels:

Rood

Rosé

De Reestlandhoeve	Regent	79	BRONS	OV
Achterhoekse Wijnbouwers	Weerkommen	75	WIN	GE
Betuws Wijndomein	Regent, Pinotin	74	WIN	GE
De Reestlandhoeve	Regent parelwijn	74	WIN	OV
Domein Hof Detharding	Rondo	73	WIN	GE
Wijngaard Aan de Breede Beek	Regent	73	Nieuws Finalisten Riesling Challenge bekend Perswijn24 september 2008 Koks en sommeliers van De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven), ‘t Nonnetje (Harderwijk), La Promenade (Zeist), De Wanne (Ootmarsum) en Wolfslaar (Breda) doen mee aan de finale van de Riesling Challenge. Zij hebben maandag 22 september de halve finale gewonnen. De Riesling Challenge is een wedstrijd waarin teams van kok en sommelier de allerbeste wijn-spijscombinatie met Duitse riesling bedenken. Maandag 22 september is de halve finale gehouden van de Riesling Challenge. Zoals de naam al aangeeft, staat deze door het Informatiebureau voor Duitse Wijn georganiseerde wedstrijd voor teams van twee, samengesteld uit een kok en een sommelier, in het teken van wijn-spijscombinaties met Duitse Riesling. Dit jaar was het verplichte ingrediënt kalfsvlees in de ruimste betekenis van het woord. Van de deelnemers werd gevraagd de keuze van zowel het gerecht als de wijn te beargumenteren én rekening te houden met een bereidingstijd van maximaal anderhalf uur voor het gerecht. De jury bestaande uit kok Jarno Eggen (souschef van restaurant De Lindenhof in Giethoorn) sommelier Roy Pelgrim (maître van restaurant Cordial in Oss en regerend Nederlands kampioen sommelier), restaurateur Nic van Lokven (Het Savarijn in Nijmegen, gespecialiseerd in Duitse wijn), Alain Jacobs (Informatiebureau voor Duitse Wijn) en René van Heusden, ML (Perswijn) koos op basis van de ingezonden dossiers vijf teams die doorgaan naar de finale. Op 26 januari 2009 zullen ze tijdens de horecabeurs BBB in Maastricht de theorie in werkelijkheid moeten omzetten. De finalisten zijn werkzaam bij de volgende bedrijven: De Karpendonkse Hoeve (Eindhoven), ‘t Nonnetje (Harderwijk), La Promenade (Baarn), De Wanne (Ootmarsum) en Wolfslaar (Breda). 1 … 111 112 113 114 115 … 150 Page 113 of 150 Nederlands▼ X Nederlands English Français Deutsch Italiano Español