Columns Archives - Pagina 48 van 58 - Perswijn

Columns

Andermans woorden

Linkse hobby

Het Elysée heeft uiteraard ook een sommelier in dienst die waakt over de wijnkelder van vijftig vierkante meter, goed voor 13.000 flessen.
De kelder is een perfecte synthese van de beste wijnen van Frankrijk uit de Bordeaux (Petrus, Margaux, Yquem), de Bourgogne (Romanée-Conti, Pommard, Volnay) en andere bekende wijnstreken als de Côtes-du-Rhône (sic) en de Elzas. De kelder bevat uitsluitend Franse wijnen.

De laatste bewoners van het Elysée waren bepaald geen wijnliefhebbers. Sarkozy was een cola drinkende geheelonthouder die bij de toast even deed alsof hij nipte van zijn champagne. Chirac was een bierliefhebber, waarvoor de presidentiële koelkast werd gevuld met flesjes van het Mexicaanse (!) merk Corona. Hollande mag wel graag een goed glas drinken, zij het minder sinds hij zijn gewicht onder controle probeert te houden.

Dirk Vandenberghe in NRC Handelsblad.

Andermans woorden

Weg met de wijn bij Dickens!

Boeken van Márquez, Joyce en Céline zijn geboycot, en uit een non-fictieboek over Charles Dickens zijn de verwijzingen naar wijn verwijderd, aldus The Guardian van woensdag jl.Boekenkatern van NRC Handelsblad over censuur op de boekenbeurs in Teheran. Zou Omar Khayyam in Iran ook op de zwarte lijst staan?

Andermans woorden

Noteren a.u.b.

Our waiters were always eager, but I never trust anyone who doesn´t write down an order; the average that everything will be right diminishes with each dish they have to remember.
Sure enough – on one visit the waiter forgot the pork chop, which we realized when he brought over the dessert menu. When we pointed out the mistake, he simply said, “Right away”, but it took 20 minutes.

Michael Bauer, restaurantcriticus van de San Francisco Chronicle, over de bediening in het overigens goed beoordeelde Redd Wood in Yountville, Napa.

Andermans woorden

Onder sommeliers (1)

Ik neem nog een slokje, want de wijn moet even aan mijn mond wennen.         Kandidaat tijdens het onderdeel proeven bij de Trophée Henriot 2012, het NK voor sommeliers.

Andermans woorden

Weggevertje

Chateau (sic!) Lafite Rothschild has released its 2011 at €420 per bottle to the wine trade, a reduction of 30% on last year´s price of €600.Mededeling op www.decanter.com dat al weken geen genoeg kan krijgen van de komedie te Bordeaux.

1 46 47 48 49 50 58
Page 48 of 58