Columns

Andermans woorden

Houtsnippers mogen

Alorsque les AOC françaises auraient pu s´interdire l´usage des copeaux dans leur cahier des charges récemment revisé, pratiquement aucune ne l´a fait, y compris les plus prestigieuses. Preuve que, au-delà des postures liées à des questions d´imahge, l´intérêt est réel. Bericht in de Sud-Ouest naar aanleiding van de materiaalbeurs Vinitech in Bordeaux. Hoewel Franse AOC´s het gebruik van snippers hadden kunnen verbieden, is at in de nieuwe reglementen nauwelijks gebeurd.
Houtsnippers mogen

Alorsque les AOC françaises auraient pu s´interdire l´usage des copeaux dans leur cahier des charges récemment revisé, pratiquement aucune ne l´a fait, y compris les plus prestigieuses. Preuve que, au-delà des postures liées à des questions d´imahge, l´intérêt est réel.

Bericht in de Sud-Ouest naar aanleiding van de materiaalbeurs Vinitech in Bordeaux. Hoewel Franse AOC´s het gebruik van snippers hadden kunnen verbieden, is at in de nieuwe reglementen nauwelijks gebeurd.

 

Que?

Carrascosa is mijn naam en ik schrijf namens een producent van wijn uit Ribera del Duero. Wij zijn op zoek naar nieuwe werknemers in de Europese markt e s zijn vastbesloten om een product dat het concurrentievermogen van onze klanten verbetert in te voeren.

Voor deze presenteren we een hoge kwaliteit wijn tegen ene prijs dioe ver beneden de nromale.

Wij zorgen wel voor de wijn te geven het beste van al ons land. Daarom hebben we de maximale prijs, om de gehele keten ten goede komen. In het geval van een importeur dat zij minder investering in tijd om een wijn te kopen. En het restaurant dat verkoopt kan krijgen meer winst per fles.

We denken dat we grote dingen samen doen. Ik gaf hem die informatie en bevestig een brief aan een foto van de fles.

[…]

Een proefnotitie

Een zeer rode kleur. Zeer persistent en een parfum in ene mond groot en aangenaam. Hij (zij) laat een blijvende smaak. Voor de liefhebbers (minnaressen) van goede wijn. In smaak is het onze aanbeveling. De jonge reageert ook zeer goed.

Een vruchtbare vlakte Gunst

Kelder: SOLIRA 2002 SL

Een benaming van oorsprong: Ribera del Duero

Samenstelling: 100% Dye Land (Tempranillo)

Uitwerking:

De vintage encuba in deposito´s van 9.000 liter. Gisting bij een temperatuur van 28° Bepaalde. Descubes is gemaakt nam 20 dagen maceratie. Slechts een kwaliteitswijn is voorbestemd om dat infuus van 1ª.

Een PROEVEN

Een visueel signaal:

Een rode Picota met paarse tinten hoog (groot) jas (mantel).

Olfactorische fase:

Een grote aromatische intensiteit en de complexiteit waar fruitsmaken worden gemengd, zoals bramen, aardbeien en frambozen.

Een fase smaak:

In de mond, deze wijn is rond, zacht, hebzuchtig en genereus.

Retentietijd:

2 tot 3 jaar

Een serveertemperatuur:

Tussen 16 en 18°

We hopen dat het kan zijn om haar belang.Aarzel niet om contact op ons alle twijfels weg te nemen of om de informatie te vergroten.

Heel erg bedankt

Daniel Carrascosa

´Commerciële´propositie vanuit Spanje aan een befaamde Nederlandse wijnimporteur.

Simpelheid troef

Huwelijkswijn Wesley en Yolanthe

Tijdens de glitter & glamour bruiloft van Wesley en Yolanthe zijn de wijnen van 94Wines geschonken. Deze wijnen zitten in vrolijk gekleurde flessen en zijn alleen voorzien van een nummer in plaats van een traditioneel etiket. Steel de show en laat een onvergetelijke indruk achter bij uw vrienden met deze glamourwijnen.

Commerciële mededeling van Dagblad DePers. Wesley geeft zijn geld kennelijk liever aan Hummers uit dan aan wijn.

Zijn kinderen hinderen?

Dit jaar is er vanwege gezinsuitbreiding geen najaarsproeverij.

Mededeling van Gert Maas (Noordwest Wijn).

 

Kant- en klaarmaaltijden Belgische stijl

Topchef Sergio Herman heeft een samenwerking afgesloten met Delhaize. De Nederlandse chef van restaurant Oud Sluis bereidt voor de warenhuisketen twee nieuwe schotels. Dat maakt Delhaize vrijdag bekend.

Samen met Delhaize België creëerde Sergio Herman twee schotels: gelakt buikspek met linzen en mousseline van vergeten groenten en tagliolini met rivierkreeftjes, garnalenjus, aubergines en tomaten. Het zijn telkens porties voor één persoon.

Vanaf deze week kunnen deze gerechten gekocht worden in de rekken van de Delhaize-winkels.

Sinds 2000 doet Delhaize geregeld beroep op de talenten van hedendaagse chef-koks. Momenteel zijn er negen chefs die actief meewerken aan de realisatie van schotels, onder hen ook Peter Goossens, Yves Mattagne en Pierre Wynants.

Bericht op www.standaard.be. Jammer dat het nooit iets geworden is tussen Delhaize en Albert Heijn.

 

Andermans woorden

Een lekker wijntje

Ruikt lekker, naar perzik en citroen. Een lekker wijntje.Wie nu nog rept over een wijntje, is dom en naïef, schreef Marc Collard in zijn nieuwsbrief. In het nieuwe televisieprogramma Wereldwijnen neemt Ramon Beuk die woorden ter harte.
Een lekker wijntje

Wereldwijn.jpg
 

Wie nu nog rept over een wijntje, is dom en naïef, schreef Marc Collard in zijn nieuwsbrief. In het nieuwe televisieprogramma Wereldwijnen neemt Ramon Beuk die woorden ter harte.

  

Hoe zei u?

Wie het nog ooit over een wijntje of flesje wijn heeft, is ongelooflijk dom, naïef en getuigt van minachting jegens de producent. Zulk een wijnhandelaar of journalist dient onmiddellijk op wijnwerkkamp te worden gestuurd.

Zeer terechte observatie van wijnhandelaar en druivenplukker Marc Collard in de e-nieuwsbrief oktober van Vinoblesse.

 

  

Waarom het nu zo stil is rond Sint Maarten

In samenwerking met de gemeente Den Haag reikt de uitgever van de gids, The Wine & Food Association de GaultMillau Awards 2011 uit. De stad Den Haag heeft ook dit jaar een eigen afdeling in de gids, waarmee men wederom aantoont een gemeente te zijn met een groot gastronomisch potentieel. De stad ontvangt per jaar meer dan 20 miljoen gasten uit alle hoeken van de wereld. Dat de gastronomie daarop prima inspeelt, blijkt uit de ruim 50 restaurants uit Den Haag en omstreken die een vermelding verdienen!

Mededeling van de Wine & Food Association. Volgend jaar wellicht een speciale sectie voor de Haagse kolonie Cherso(nissos)? En hoeveel zou de afdeling 'city marketing' eigenlijk betaald hebben aan de Nederlandse uitgever van GaultMillau voor zo veel aandacht?

 

 

www.wereldwijnen

Nieuw op TV, proef mee!

In 8 afleveringen bezoekt Ramon [presentator Ramon Beuk] de mooiste wijnlanden, spreekt hij aldaar met lokale wijnboeren en doet hij de meest uiteenlopende wijnmakerijen aan.

Iedere aflevering proeft Ramon de wijnen uit het betreffende land. Deze wijnen zijn in de week voorafgaande aan de aflevering verkrijgbaar bij Lidl. Zo kunt iedere zondag samen met Ramon 'live' proeven van de heerlijkste wijnen. Een mini-wijnproeverij bij u thuis!

Duitse Wijnen

Riesling Pfalz Rheinhessen [sic!]

2 flessen!

3,50

Dornfelder Rosé Pfalz

2 flessen!

4,-

Mededeling van discounter Lidl. Een troost voor het Informatiebureau voor Duitse Wijn: bij andere landen zal het aanbod niet veel verheffender zijn. Maar laat nu niemand meer zeggen dat wijn een 'elitaire hobby' zou zijn.

PS Sterkte, Ramon!

 

De schaamte voorbij (voorlopig slot)

Lach door de dag: blingoogst

Glimlach even mee. Hoe belachelijk die 'uitroep'-rage in de horeca zo langzamerhand wordt, konden we opnieuw vernemen uit recente nieuwsbrieven van Horeca Entree. Vanaf 21 mei tot heden, dus in iets meer dan twee weken, kregen we te maken met de volgende nominaties, prijswinnaars, nieuwe titularissen en andere blingtorsers. […] Op jaarbasis zijn al die prijzen en titels vrijwel niet meer te overzien en dus ook inflatie-gevoelig.

Niettemin blijft die horeca er maar mee bezig: de beste gastheer, de opgeruimdste ober, de schoonste zaak, de minst horkerige dienbladridder, de slimste rekeningschrijver, de koffiezetheld, de grootste wijnwinstmaker. Kortom, we kunnen nog aardig wat verwachten.

Zijn er horeca-lieden (sic!) die nog niet in de prijzen zijn gevallen, dan kunnen ze bij www.WijnWijs.eu de Aanmoedigingsprijs voor Gewoon Doorwerken in ontvangst komen nemen. (graag op kantoor).

Aldus de sinds afgelopen zondag kennelijk door acute geheugenstoornis geplaagde Nederlands Kampioen Blingtorser in een mededeling van 8 juni 2010 op diens eigen website.

Vive le lifestyle!

De groep omschrijft zichzelf als "Groupe Marketing International Alimentaire, Vin et Art de Vivre" en de nieuwe internationale baseline luidt: "Food, Wine and lifestyle connections".

Mededeling van Sopexa inzake de eigen 'herpositionering'.

De schaamte voorbij (vervolg)

Direct nadat John Bindels de 'Oeuvreprijs Nederlandse wijnjournalistiek 2010' kreeg toegekend, deden de gelukwensers in Amsterdam hun eerste voorspellingen: wat zullen de druiven zuur zijn bij de concurrent, die zich bij gebrek aan beter zelf tot 'Master of Lunch' (ML) heeft gepromoveerd. En daarbij werd ook al het voor de hand liggende schertsrubriekje genoemd dat hij daarvoor als trouw collaborateur weer zou mogen vullen. De man kan maar niet de stijl vinden, waarmee de heer zich onderscheidt van de kinnesinner. Straks zal hij ook als opperkeuvelaar van zijn op de persoon spelende kongsie ongetwijfeld de gelegenheid aangrijpen om in zijn schabouwelijke roddelarijtje andermaal te bewijzen waarom hij steeds buiten de prijzen blijft. En met de neptitel 'wijnheld' van een wijnportal moet leren leven.

Gedenk hem daarom in uw gebed. Dat hij zijn prestige-crisis spoedig mag overwinnen en zal berusten in het feit dat de topplaatsen in de eredivisie al bezet zijn.

Inmiddels mocht John Bindels talrijke gelukwensen van collega's in ontvangst nemen. Om te beginnen van Nederlands enige echte blingkeizer Jan van Lissum en zijn staf, tal van gelauwerde en of geridderde wijnimporteurs en inkopers, en voorts van onder meer Hubrecht Duijker, Onno Kleijn, Christian Callec, Charlotte van Zummeren, Jan Rook, en Paul Op ten Berg. Wijnvolk dat niet voor de poes is, kunnen wij u verzekeren. En dan waren er nog de warme felicitaties van een reeks dames die beslist niet met ML aan tafel zouden willen.

Anonieme (!?) mededeling op de site wijnwijs.eu. Tikje rancuneus, naar het schijnt. En op ernstig gespannen voet met de werkelijkheid. Want wie feliciteert er nu een gepatenteerde charlatan?

De schaamte voorbij

De dit jaar ingestelde oeuvreprijs voor de Nederlandse wijnjournalistiek is vandaag toegekend aan wijnjournalist John Bindels uit Baarle Nassau. De Wine and Food Association drukte daarmee waardering uit voor het onafhankelijke en eigenzinnige werk van Bindels die zich gedurende een lange reeks van jaren vooral als puntig en scherp observerend columnist onderscheidde. John Bindels werkte voor verschillende wijnwebsites, was jarenlang het boegbeeld van Lekker Wijntje en schreef het satirische wijnboek WIJN MET PRIK. De oeuvreprijs zal in het vervolg jaarlijks worden uitgereikt aan wijnjournalisten die zich op topniveau onderscheiden.

Mededeling op wijnwijs.eu, gedateerd op 10 oktober en niet op 1 april.

Champagne in België

In 2009 heeft België 8.168.385 flessen champagne geïmporteerd. Dat is een daling van 17,5 procent tegenover 2008. Het aantal rechtstreekse aankopen van Belgen in de Franse Champagnestreek wordt geschat op twee tot vijf miljoen flessen. […] Brut blijft goed voor 91,7 procent van de Belgische markt, rosé vertegenwoordigt 3 procent en demi-sec heeft een aandeel van 3,2 procent. […] De jongste twaalf maanden is de consumptie met 6 procent gegroeid. In Brussel en in het zuiden van het land is de consumptie met 14 procent toegenomen en in Vlaanderen met 2 procent. Deze vooruitgang wordt gestuwd door een steeds grotere groep klanten. Deze cijfers komen uit een maandelijkse barometer bij de Belgische gezinnen door Growth from Knowledge (GfK) Belgium. Daaruit blijkt ook dat 527.000 van de 4.650.000 Belgische gezinnen het afgelopen jaar champagne hebben gekocht. Dat is zowat 6,9 procent meer dan een jaar geleden. Elke inwoner drinkt jaarlijks gemiddeld 1,1 fles.

Leerzaam bericht op www. standaard.be. En wat is het gemiddelde in Nederland?

Streep door elitaire linkse hobby's!

Geachte heer, mevrouw,

Tot onze spijt moeten wij u meedelen dat de Brood en Wijn bijeenkomst op 13 oktober a.s. NIET door kan gaan.

Vandaag hebben wij van het Ministerie van Algemene Zaken vernomen dat de Ridderzaal naar alle waarschijnlijkheid aanstaande woensdag beschikbaar moet zijn voor een evenement rondom de kabinetsformatie.

Met vriendelijke groet,

Th.A.M. Meijer

Voorzitter Productschappen Akkerbouw en Wijn

Mededeling van het Productschap Wijn.

Uit het leven gegrepen

Wij zitten momenteel midden in de oogst, en het gaat er heftig aan toe.

Mededeling van Daan en Elvira van Dijkman, Domaine de Marotte.

 

Dertien kanperswijnes, tachtig juryleden

Sechs Kanperswijninnen aus dreizehn qualifizierten sich am Samstag, 2. Oktober 2010, für das Finale zur Wahl der 62. Deutschen Weinkönigin.

Der 80köpfigen Jury fiel die Entscheidung nicht leicht. Am Freitag, 8. Oktober 2010, wetteifern die sechs Kanperswijninnen um die Deutsche Weinkrone.

Leerzame mededeling van het Deutsches Weininstitut.

Zuiverheid voor alles

'To deliberately kill wines with cork taint or the possibility of oxidation goes against the culture of biodynamics.

De biodynamisch werkende Australische wijnmaakster Vanya Cullen pleit in Decanter voor gebruik van schroefdoppen.

 

Andermans woorden

Roem lonkt

Word wijnrecensent Bezoek je wel eens een wijnhuis? Schrijf erover en wordt bekend.  Google ad van www.bestwineroutes.com op de site van Omroep Oost
Roem lonkt

Word wijnrecensent?

Bezoek je wel eens een wijnhuis? Schrijf erover en wordt bekend. 

Google ad van www.bestwineroutes.com op de site van Omroep Oost

  

Makkelijk kiezen uit verrassende wijnen.

Druivenras: Cava (1)

[Wijn:]

Contarini Raboso rosato

Non-vintage, Italië, Veneto

Gewoon bij ah.nl…

  

Er was eens…een prinses

Uit eerbetoon draagt het wijnhuis Farnese nog altijd haar achternaam. Prinses Margherita maakte als eerste deze vorstelijke Montepulciano d’Abruzzo.

Volgens AllerHande zou prinses Margherita Farnese zo’n beetje de Gina Gallo van haar tijd (eind 17e eeuw) geweest zijn. Se non è vero, è ben trovato!

  

Tientje voor een fiets

 Iemand wilde voor een tientje een fiets komen uitzoeken.

Wijnhandelaar Joost Valk uit Wilnis haalt de plaatselijke pers met zijn aanbieding Portugese wijn. 

Bekijk een scan van het artikel.

  

Ook maar een mening

Duijker is niet zomaar een vinoloog – hij stond aan de wieg van de vinologenopleiding. In feite is hij de enige echte wijnschrijver in Nederland […].

Persbericht van Kosmos Uitgevers.

  

Rekkelijk, al te rekkelijk

Beste collega's,

In heb de pest aan zelf-promoot- en bedelmailtjes, maar ik stap dit keer over mijn zo bekende bescheidenheid en schroom heen. 52 Weekendmenu's, het boek van Loethe Olthuis, illustrator Deborah van der Schaaf en mijzelf, is genomineerd als Kookboek van het Jaar, en wel een van de drie in de categorie Nederlands. Dank aan de jury! Maar de uiteindelijke winnaar wordt bepaald door publieksstemmen, door te klikken op http://www.kookboekvanhetjaar.nl/verkiezing/verkiezing-2010/kookboeken/.

Hartelijke groet,

Onno

Oproep van Onno Kleyn

  

Crisis in Den Haag

Na vele maanden van zorgvuldige planning waren wij klaar voor de belangrijkste culinaire happening van Nederland, de consumentenbeurs Eten & drinken in Den Haag.

In samenspel met veel buitenlandse wijnproducenten, ambassadeurs en Nederlandse collega's hadden wij een werkelijk spectaculaire stand opgezet met dagelijks tientallen interessante activiteiten voor de bezoekers, mede dankzij jullie medewerking.

Tot onze niet geringe verbazing en verdriet heeft de organiserende partij ons laten weten definitief te stoppen met de opzet van deze beurs voor dit jaar. Naar het schijnt omdat het financieel niet geheel rond te krijgen was. In deze tijd is het ook niet slim om risico's te lopen op dit vlak, dus wij begrijpen hun standpunt wel, ook al is het een bittere pil.

Op dit moment zit er dan ook niets anders op dan iedereen hartelijk te bedanken voor de vele, spontane toezeggingen voor deelname op onze stand, die wij mochten ontvangen. Wij hopen dat het culinaire klimaat in 2011 wél voor toereikende middelen zal kunnen zorgen om volgend jaar deze fraaie bijeenkomst te laten doorgaan.

Mededeling van De Gouden Ton. Was Den Haag niet die stad die 'city marketing' zo belangrijk vindt?

  

Kleine metamorfose

Een alom bekende activiteit is High Tea'en. Heerlijk genieten met vrienden of vriendinnen van een kop thee met zoete en hartige lekkernijen.

Wij hebben de traditionele High-Tea een kleine metamorfose gegeven en omgedoopt tot 'Wine-Tea'. In plaats van de kop thee, schenken wij een goed glas wijn!

Mededeling van Librije's Atelier.

 

Dauwdruppel op kamperfoelie

François Villard is een groot talent met inmiddels wereldfaam, zijn wijnen hebben een onweerstaanbare sensatie, hij maakt van viognierdruiven verbluffend subtiele wijnen, weelderig en sensueel in een volle smaak maar verfrissend als de dauwdruppel op geurig kamperfoelie, gevleugelde wijn!

Mededeling van DeVier Heemskinderen. Prachtige omschrijving, maar voortaan graag even op de interpunctie letten.

 

Wel lekker, maar…

De Gillardeau betekent de parkerisatie van de oester.

Martijn Wijn (!) van de Oestercompagnie.

 

Columns

Robèrt Verweij: Champagne revisited

In praktisch iedere aanbeveling voor bubbels staat het woord Champagne. Crémant ‘wordt op dezelfde manier gemaakt àls’ en Cava ‘kan zich vaak meten mèt’. Tenslotte schijnt Prosecco zelfs ‘een heel goed alternatief te zijn vóór’. Als je teveel mailings leest ga je het nog geloven ook. Niets werkt daarom zo louterend als weer een paar dagen in la Champagne.

In praktisch iedere aanbeveling voor bubbels staat het woord Champagne. Crémant ‘wordt op dezelfde manier gemaakt àls’ en Cava ‘kan zich vaak meten mèt’. Tenslotte schijnt Prosecco zelfs ‘een heel goed alternatief te zijn vóór’. Als je teveel mailings leest ga je het nog geloven ook.

Citaat_Robert.jpgNiets werkt daarom zo louterend als weer een paar dagen in la Champagne. Met je neus op de feiten en in het glas. Fietsend van RM naar RM met het boek van Gert Crum in je steeds voller wordende fietstas. Karaktervolle bubbels proeven bij kleine producenten: zonder dosage, biologisch, uit één gemeente of zelfs met de obscure Arbane of Petit Meslier erin. Relatief zijn ze zelfs betaalbaar: de reden dat veel vakantie-gebruinde horeca-tijgers op de terugweg nog even hun vouwwagen volproppen. En gelijk hebben ze.

De wijn van een aantal grote huizen wil daarna nog wel eens tegenvallen, zelfs na de rondleiding door de prachtige kelders. Vooral de BSA’s blinken op z’n minst gezegd niet uit in originaliteit: te saai en mainstream. Wat dan wel weer een verademing is: verse flessen! Aroma’s van krakende Granny’s, maar ook van echt vers rood fruit in rosé. Echt waar, het bestaat! Maar zolang de meeste producenten de datum van dégorgement niet durven te vermelden, blijven we in een land als Nederland veroordeeld tot verjaarde exemplaren. Een paar jaar collectief chambreren in een opslag of winkel doet ze geen goed, en dat proef je. Al schijnt 240 jaar op de Finse zeebodem tegenwoordig geen probleem meer te zijn…

99 procent van de Champagne is gemaakt om te drinken, niet om te bewaren. Vandaar ter aanmoediging nog even de beroemde quote van Lily Bollinger: “I drink it when I’m happy and when I’m sad. Sometimes I drink it when I’m alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I’m not hungry and I drink it when I am. Otherwise I never touch it, unless I’m thirsty”. Ze moest eens weten. Dat we hier tegenwoordig veel bubbels hebben ‘die zich heel goed kunnen meten mèt’. Ze zou zichzelf remueren in haar graf.

Robert.jpgNaast TV-kok is vinoloog Robèrt Verweij ook wijndocent. Wijn en eten zijn voor hem dan ook onlosmakelijk verbonden, of zoals hij het zelf zegt: ‘je moet gewoon van je obsessie je beroep maken’. Meer informatie: sommelier.nl.

 

Andermans woorden

Wel lekker, maar?

De Gillardeau betekent de parkerisatie van de oester. Martijn Wijn (!) van de Oestercompagnie.
Stijlicoon Thérèse

De zomer is alweer bijna voorbij! De kinderen zijn weer naar school en de dagen worden korter; de herfst is in aantocht!

Wij kijken terug op een heerlijke zomer. Samen met de kinderen naar China en Thailand geweest en tot 's avonds laat op het terras buiten gezeten. Het was heerlijk en hebben enorm van de tijd met elkaar genoten!

Nu verruilen wij de slippers, zwembroeken en jurkjes weer voor de dikke truien, want de herfst heeft officieel zijn intrede in Nederland gedaan. Maar een nieuw seizoen brengt ook nieuwe activiteiten met zich mee. In deze nieuwsbrief brengen wij u op de hoogte van al dat nieuws. Wij zien ernaar uit om u binnenkort weer te mogen verwelkomen.

Mededeling van de restaurateurfamilie Boer te Zwolle. Mevrouw Boer in 'dikke truien'? Laten ze het bij Michelin maar liever niet lezen.

 

 

Spraakverwarring

Bienvenue, ken je CORETTE al?

Met trots stellen we onze nieuwe CORETTE wijnen aan u voor.

Acht authentieke en karakteristieke Zuid-Franse Cépage wijnen (sic) uit de Languedoc-Roussillon, Pays d'Oc indication géographique protégée. […]

Met een classy en stylish look en feel voor de juiste beleving.

Meertalige mededeling van Résidence Wijnen. Aan jou en u! Wat er zo 'authentiek' is aan cépagewijnen, wordt helaas niet uitgelegd.

Wat Belgen echt bezighoudt

Kopzorgen om oesters en champagne

Oesters en champagne, dé feestproducten bij uitstek, zitten in de problemen. Het herpesvirus, dat eerder al heelder oesterbanken verwoestte in Frankrijk, Ierland en Groot-Brittannië, bedreigt nu ook de Zeeuwse oesters. En de zondvloed die de voorbije dagen de Champagnestreek teisterde, doet de druiven geen goed, aangezien die zeer gevoelig zijn voor rotting.

Bericht op www.standaard.be

 

AH Erlebnis

Siciliaans buitendiner

Wijntip: Moncaro Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico € 3.99 Marken/Italië

Wijntip: Moncaro Rosato € 3.99 Marken/Italië

Italiaanse lifestyle volgens AllerHande. Op de pagina met 'stylingtips' (!) is ook nog een mevrouw te zien die uit een wel zeer gedateerd Duits roemerglas drinkt.

 

Weetje

Prijsdruk Nieuwe wereld

Door een groot aantal factoren staan de prijzen van wijnen uit de Nieuwe Wereld sterk onder druk.

Daarnaast is ook de wisselkoers van de Dollar en de Rand ten opzichte van de zwakkere Euro van grote invloed. Dit heeft tot gevolg dat wij genoodzaakt zijn een deel van de prijsverhogingen tussentijds door te voeren.

Nieuwsbrief DGS.

 

Kazen met een gezicht

Frankrijk produceert meer dan 1.000 verschillende kazen. Een consument kan onmogelijk al deze kazen kennen! Sommige kazen zijn bekender dan andere. Om de boodschap eenvoudig te houden, heeft de CNIEL ervoor gekozen de vier bekendste Franse kazen per land een eigen gezicht te geven.

In Nederland vertegenwoordigen de volgende personages vier kazen:

  • Johan Emmental
  • Karin Brie
  • Petra Camembert
  • Frits Bleu

Deze vier personages worden gebruikt in de campagne om de kazen 'een gezicht' te geven zodat de consument zich beter kan verplaatsen in de boodschap van 'goed leven en genieten', dit alles met een knipoog.

Mededeling van Sopexa. Tussen haakjes, hoe Frans is Emmental eigenlijk?

 

 

Druk, druk, druk

Op woensdag 22 september aanstaande komt de Franse ambassadeur, Monsieur Jean-François Blarel, naar Baarn om de versierselen te overhandigen, behorende bij de "Ordre du Mérite Agricole", welke mij al op 30 januari 2009 is toegekend.

Mededeling van Tjitske Brouwer MV

Déja vu

MontAsolo Raboso Prosecco Rosé

De grote wijnsensatie van 2010!

De sprankelende Italiaanse Prosecco Rosé is de grote wijnsensatie van 2010. Prosecco druiven (sic) staan garant voor heerlijke frisse en verleidelijk fruitige wijnen.

[…]

Wij mogen u de schitterende Raboso Prosecco Rosé van MontAsolo aanbieden voor de stuntprijs van slechts € 4,95.

Advertentie van AD Wijnshop voor een 'prosecco' die in werkelijkheid een IGT Veneto is. En waarom lezen we niet over de druif raboso? Naar zich laat raden zit het onverbeterlijke Wijnvoordeel hier achter.

 

Ze en je

In de maanden juli en augustus kan er hoog in de lucht genoten worden van de prachtige kwaliteit van Tariquet. In deze maanden schenken ze namelijk de Tariquet Les 4 Réserve in KLM Business Class.

[…]

Kom je deze twee maanden niet in het vliegtuig? Dan is Tariquet Les 4 Réserve ook te koop bij de betere wijnspeciaalzaak en slijterij voor ongeveer € 9,19.

In niet zo hoogstaand Nederlands gesteld maar wel van realiteitszin getuigend persbericht van LFE.

 

Bordeauxreis met de Franse slag

Kasteel

De overnachting is gereserveerd in een 18deeeuws kasteel midden in de wijngaarden van het Bordeaux gebied (sic) en wordt beheerd door Nederlanders. 's Morgens wordt hier het ontbijt geserveerd en de eerste avond ook het diner. In de dagen daarna staat één van de Grand Cru's van de Médoc op het programma: Château Mouton Rothschild, Château Lafitte Rothschild, Château Giscours of Château Lynch Bages.

Nederlanders die overnachtingen beheren? En Lafitte in plaats van Lafite? Krom Nederlands en kromme spelling van een beroemde naam in een mededeling namens Cazebonne over een te organiseren wijnreis naar Bordeaux. Tussen haakjes: de Médoc kent alleen crus classés. Voor grands crus moet je in Saint-Emilion zijn.

 

Het staat er echt zo

Veel gekakel en weinig eieren leggen. Gebakken lucht, de show is belangrijker dan de inhoud.

Kwalificatie van Derrick Neleman en diens By the Grape door Jan Rook op wijnplein.nl.

Typisch Nederlands

Nederlanders zijn gek op kaas en andere Hollandse lekkernijen. We houden er zo veel van, dat 57 procent van de Nederlanders etenswaren meeneemt op vakantie. Bijna de helft van hen heeft kaas bij zich en zo'n twintig procent neemt zoetigheid mee. Vooral het gemak en het feit dat veel typisch Nederlandse producten in het buitenland niet verkrijgbaar zijn, vormen de belangrijkste redenen om etenswaren over de grens mee te nemen. Vooral mensen die een (sta)caravan als accommodatie hebben, nemen kaas mee. Maar liefst 63 procent van hen knabbelt kaas uit het vuistje of belegt op de camping de boterham met kaas. Dit blijkt uit onderzoek van Bubo research international in opdracht van Beemster kaas.

Mededeling van Beemster kaas.

 

AW_groot.jpg

Rotterdam in Tourstemming.

Andermans woorden

Slip of the pen?

Arend Heijbroek (Associate Director Beverages & Diary Rabobank) Persbericht van het Productschap Wijn over de nominaties voor de Wijn Marketing Awards 2010. Diary??? Of de Rabobank een hooggeplaatst iemand in dienst heeft voor 'dagboek', is enigszins twijfelachtig. Wat blijkt dat Engels toch weer lastig…
Slip of the pen?

Arend Heijbroek (Associate Director Beverages & Diary Rabobank)

Persbericht van het Productschap Wijn over de nominaties voor de Wijn Marketing Awards 2010. Diary??? Of de Rabobank een hooggeplaatst iemand in dienst heeft voor 'dagboek', is enigszins twijfelachtig. Wat blijkt dat Engels toch weer lastig…

 

Drie sterren, vier kinderen

Ellemieke Vermolen, de vrouw van de topkok Sergio Herman, is zwanger. Er komt dus nog een broertje of zusje voor hun eerste zoontje Noah. Ook Boy (10) en Moon (3), Sergio's kinderen uit een vorig huwelijk, krijgen er een halfbroertje of halfzusje erbij. De Nederlandse tv-presentatrice Ellemieke is in de zevende hemel en ook Sergio is blij. 'We kennen al het geslacht, maar we zullen het niet verklappen', aldus Sergio. Het wordt druk ten huize Herman. 'Vier kinderen, dat wordt inderdaad een heksenketel', zegt hij. Of hij er nog een vijfde wil? 'Nee, vier is genoeg. Het is mooi zo.'

Bericht op de website van de Belgische krant De Standaard. Sergio behoort immers tot de Vlaamse Primitieven en is meer een BV dat een BN'er.

 

Welke bladen?

Rosé mag dan volgens de bladen 'uit' zijn, de NRC Wijnclub presenteert u toch deze heerlijke frisse en fruitige zomerwijn.

Twijfelachtige, want niet met citaten gestaafde bewering in de zelfverklaarde kwaliteitskrant. Welke 'bladen' dan wel?

 

 

Oeroud wijnras

De druivensoorten Riesling en het oeroude ras Huxelrebe zorgen voor het schitterende bouquet met een licht exotische 'touch'…

En gij gleuft da? Klinkklare onzin én krom Nederlands in de mailing van Alex Storms (Storms-Mertens)! Huxelrebe is helemaal geen oeroud druivenras, maar een Neuzüchtung die pas in 1927 ontwikkeld werd door kruisingsexpert Dr. Georg Scheu op basis van gutedel (chasselas)en courtillier musqué. De nieuwe kruising kreeg de naam van plantenkweker Huxel.

 

 

Ware vriendschap onder 5 euro

"Kom maar op met die housewarming"

Pieter Apotheker (69)

Kado [sic]: Domecq Medium Dry Sherry voor een goede vriendin. 4.89

"Een goede vriendin van mij is net verhuisd. De verhuizing was een hele klus, dus ze heeft wel wat lekkers verdiend. Kom maar op met die housewarming, zou ik zo zeggen."

Rubriek Schenk& over 'kado's [sic] met een verhaal' in Proef& van Gall & Gall. (Tja, wij denken dan toch met enige weemoed terug aan voorganger Taste!)

 


Elzaswijntje

(…) wijn drinken terwijl ik naar dit korte stukje [muziek, de berceuse uit de Dolly-suite van Fauré] luister waarin cello- en pianoklanken ineengestrengeld worden zoals twee verliefde handen voor ze beginnen te kozen. Een zacht wit elzaswijntje [sic] drinken, de zogeheten gentil die nog door één enkele wijnboer wordt gebouwd [sic!] – hij is zoet en toch niet overdreven gesuikerd, hij is pretentieus noch plechtstatig, en in mijn mond heeft hij de smaak van de mooie dingen die verdwijnen. Muziek en wijn dus, na alle andere dingen, altijd en altijd opnieuw.

Niet helemaal gelukkig vertaalde passage uit het overigens weergaloos mooi geschreven Tot ziens, meneer Friant (oorspronkelijke titel: Au revoir Monsieur Friant) van de Franse auteur Philippe Claudel. Bedoeld is natuurlijk de Gentil van Hugel, een serieuze Vin d'Alsace.

 

Andermans woorden

Waarom harmonie zo belangrijk is

Een goed terroir, maar met de verkeerde variëteit, is als een duet van Frans Bauer en Lady Gaga. Trendgevoelig muziekkenner Gert Crum in De Proefkrant.
Lekker belangrijk…

AUTOMATED RESPONSE

If your email is an invitation to taste, dine, lecture or travel, please accept my apologies, but I shall be unable to accept any further work commitments until April 2011, as I am confined to barracks on my final year of major revisions to both my Christie's & Sotheby's Wine Encyclopedias, and have to complete a brand new book by the end of the year.

However, if your email is urgent or personal, I hope to get back to you shortly.

Thank you,

Tom Stevenson

Christie's & Sotheby's Wine Encyclopedia


Waarom harmonie zo belangrijk is

Een goed terroir, maar met de verkeerde variëteit, is als een duet van Frans Bauer en Lady Gaga.

Trendgevoelig muziekkenner Gert Crum in De Proefkrant.

 

Wijnvoer voor psychologen

In my job, there are two very important things. Psychology, which makes up 70% of what I do and oenology which makes up the other 30%. When we first meet, the winemaker thinks; "Wow, what's this guy doing here? I'm the winemaker and I know how to make wine". At the beginning, the relationship is not easy, but that's my job. I have to convince them that I'm not the winemaker; I'm a blender. I often tell them that. But I can say that maybe this way of doing things seems better than that way. There are a lot of political relationships. The first thing I have to do is understand the people.

Michel Rolland in Meininger's Wine Business International.

 

Tsjechische wijnmakerslogica

The great unpredictability of the weather in any particular vintage has led Czech winemakers to tend to the long-term care and maturation of wine in barrels.

Brochure Wine from the Czech Republic.

 

Huiswerk overdoen a.u.b.

Moselland Pinot Blanc Classic

Mosel-Saar-Ruwer, Duitsland

In de Duitse Moezelstreek weten ze wat een lekkere Pinot Blanc is.

Het moet niet gekker worden bij Gall&Gall. Mosel-Saar-Ruwer heet al sinds 2007 Mosel en is een Rieslinggebied. Weissburgunder is er een marginale druif. En heeft die wijn misschien nog een oogstjaar?

Foutje

Facts & Fictures

Pijnlijk missertje in de bijlage Zuid-Afrika van Perswijn. Dat krijg je met dat interessantdoenerige Engels…

 

Tartaaracademie

Créée en 2007 sur la plage de l'Aqua-Club de Saint-Tropez autour d'une quinzaine de Chefs varois, l'Académie Nationale du Tartare réunit les amoureux de ce mode de préparation dont les bases créatives sont sans limites.

Après Paris, c'est Bordeaux qui a été choisie pour sa présentation nationale et l'intronisation de 15 nouveaux Chefs, le lundi 3 mai 2010, au Château La Louvière à Léognan.

Zeer Frans persbericht uit Pessac-Léognan.

 

Ook maar een mening

Gerenommeerde Haut Médoc Cru Bourgeois

Een Haut Médoc Cru Bourgeois met 50% korting voor slechts € 5,95? Dat kan alleen bij Wijnvoordeel! Wij vonden voor u Château Saint Ahon Haut Médoc AOC uit 2002. Deze originele kasteelwijn (Mis en Bouteille au Château) is maar liefst 12 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. De wijn kenmerkt zich door intense indrukken van zwarte bessen, zoethout en vanille en met in de afdronk impressies van mokka en drop. Een schitterende kans om uw wijncollectie te verrijken met een klassieker voor een onvoorstelbaar lage prijs.

Château Saint Ahon – Haut Médoc AOC Cru Bourgeois 2002

Van € 11,90 voor € 5,95

Elegante en rijpe Haut Médoc Cru Bourgeois met veel rood fruit. In de geur intense indrukken van zwarte bessen, houttonen, zoethout en vanille. De smaak is rijp, vol met verleidelijke impressies van rijp fruit, eikenhout en kruiden. Lange en aangename afdronk met impressies van mokka en drop. 12 maanden houtlagering op eikenhouten vaten.

Commerciële mededeling van Wijnvoordeel met dubieus waarheidsgehalte. Sinds wanneer vallen zwarte bessen eigenlijk onder de noemer rood fruit?

Andermans woorden

Zomerwijn auf Deutsch

Ein sommertauglicher Wein. Uitspraak voor taalkundige fijnproevers van Daniel Wagner (Weingut Wagner Stempel) over zijn heerlijke Silvaner 2009.
Zomerwijn auf Deutsch

Ein sommertauglicher Wein.

Uitspraak voor taalkundige fijnproevers van Daniel Wagner (Weingut Wagner Stempel) over zijn heerlijke Silvaner 2009.


Zonder commentaar

Introductie nieuwe La Tulipe-wijnen [sic] exclusief voor de horeca:

Ilja Gort, de succesvolle Nederlandse wijnmaker in Frankrijk, sleept met zijn Château de la Garde en zijn La Tulipe wijnen [sic] al jaren de hoogste onderscheidingen binnen.

Zo werd zijn rode wijn in Londen uitgeroepen tot beste Bordeaux van Bordeaux [???] en zijn rosé ‘La Tulipe’ (de populairste wijn van Albert Heijn) door de Franse ‘Union des Oenologues’ uitverkoren tot beste rosé. Gorts passie ligt echter ook in de horeca.

Dus ging hij op zoek naar een partner die zijn wijnen voor de Nederlandse restaurants kon vertegenwoordigen. Maar helaas: geen enkele importeur werd door de eigenzinnige wijnboer geschikt bevonden.

Na vijftien jaar zoeken is zijn doel eindelijk bereikt: Oud Reuchlin & Boelen gaat de exclusieve vertegenwoordiging voeren voor het topsegment van Gorts premiumwijnen speciaal voor de horeca. Op woensdag 28 april om 15.00 uur presenteren Ilja Gort en Oud Reuchlin & Boelen de primeur van deze speciaal gevinifiëerde [sic!] nieuwe lijn premiumwijnen aan de pers.

Persbericht van Oud Reuchlin & Boelen. De lezer(es) oordele zelf.


Vineuze hoogmis

»Ich bin der Weinstock, ihr seid die Reben. Wer in mir bleibt und ich in ihm, der bringt viel Frucht; denn ohne mich könnt ihr nichts tun« (Johannes 15,5).

Zum 100. Geburtstag der Prädikatsweingüter zelebriert Kardinal Karl Lehmann einen Festgottesdienst im Dom zu Mainz. Im Jubiläumsjahr ist der Festgottesdienst für Winzer und Wegbegleiter der Prädikatsweingüter eine Gelegenheit inne zu halten und Dank zu sagen für 100 Jahre erfolgreiche Arbeit getragen vom Naturweingedanken.

Mededeling van VDP. Ook voor protestanten.


Hoe zegt u?

Momenteel laat het Productschap Wijn nieuwe [sic!] marktonderzoek uitvoeren op het gebied van wijn shoppergedrag (kanaalkeuze voor wijn) door Adfontes Marketing. De resultaten van het marktonderzoek zullen tijdens het symposium worden gepresenteerd.

Gruwelijk marketingjargon in een persbericht van het Productschap Wijn over de Nationale Wijnweek. Wat is erger: ‘shoppergedrag’ of ‘kanaalkeuze’…?


Lentechampagne

De lucht is zacht, het groen wuift aan elke tak en ’s ochtends vroeg word je gewekt door een soort Leger des Heils van vogels. Hoe mijn emoties er verder ook voor staan, in de lente overheerst het gevoel dat het leven goed is. En dat vraagt om champagne.

Lentegevoel van Anda Schippers op By the Grape.


Wie heeft de schrijver hier bedoeld???

Zij die zich beperken tot het deelnemen in het boeiende assemblage-proces (sic) moeten zich dan niet de titel van wijnmaker aan willen meten, zoals dit in Nederland in toenemende mate gebeurt.

Speldenprik van Erik Sauter in Proefschrift…


Knappe spin!

Alsacewijnen hebben een grote variatie aan smaken en stijlen. Deze diversiteit kan het de consument soms lastig maken. Tegelijkertijd is het juist de kracht van de Alsace. Want dankzij deze diversiteit passen de Alsacewijnen zo goed bij de veelheid aan smaken die we in onze huidige eetcultuur tegenkomen, van klassiek tot Aziatisch, van asperges tot kaas.

Persbericht van TOT PR over de Alsace Smaakexperience (sic!).


Ceci n’est pas un vin?

Kanonkop 2008 Kadette

Wine of Origin Stellenbosch

Imported by: Nivelles Dry Food

Mededeling op fles wijn in de Belgische supermarkt GB.


Waarom gedegen eindredactie belangrijk is (1)

‘Wijn van biologische druiven’ of organical (growed) [sic!!!] grapes staat de wet wel toe.

Moeilijk toch, dat Engels. Kennelijk ook voor WineLife, met nota bene een Engelse naam. Voortaan eens goed kijken naar wat er nu precies op de fles staat. Suggestie: ‘organic grapes’ of ‘organically grown grapes’.


Waarom gedegen eindredactie belangrijk is (2)

Als commercieel directeur van Verbunt Wijnkopers en voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren, zet hij [Peter van Houtert] de wijnwereld graag op scherp met controversiële uit spraken.

Nogmaals WineLife. Die overbodige komma valt nog door de vingers te zien, maar dat vermeende voorzitterschap van de KVNW doet de wenkbrauwen fronsen. Wat is er dan met de nog maar net verkozen Jean-Marc van de Kant gebeurd???

Andermans woorden

I am a queen for tonight, but will I be a king tomorrow?

Rosé d’Anjou is de rosékoning van de Gay Pride – Canal Parade in Amsterdam op 7 augustus. Rosé d’Anjou is van plan een mooi schip geheel in ‘live magnificent stijl’ aan te kleden. Midden op het schip zal de Koning voor 1 dag plaatsnemen op de troon. Deze koning wordt verkozen via een wedstrijd binnen de gay community.Gayvertising voor een twijfelachtige pink drink. Duidelijk bedacht door hetero’s…
I am a queen for tonight, but will I be a king tomorrow?

Rosé d’Anjou is de rosékoning van de Gay Pride – Canal Parade in Amsterdam op 7 augustus. Rosé d’Anjou is van plan een mooi schip geheel in ‘live magnificent stijl’ aan te kleden. Midden op het schip zal de Koning voor 1 dag plaatsnemen op de troon. Deze koning wordt verkozen via een wedstrijd binnen de gay community.

Gayvertising voor een twijfelachtige pink drink. Duidelijk bedacht door hetero’s…

 

En hoe smaakt die pink drink?

Een haldroge wijn die perfect past bij de Sweet Generation.

Hoogstandje van de marketeers bij Alterego.

 

Duits voor gevorderden

Geschmacksverfeinernde Schönungen sind nach wie vor von Aktualität, wenn es darum geht, dem Wein “Ecken und Kanten” zu nehmen. Hinter dieser sensorischen Trivialsprache verbirgt sich nichts anderes als eine durch flavonoide Phenole hervorgerufene Gerbigkeit.

De Duitse oenoloog Volker Schneide in een artikel over bitterstoffen in witte wijnen. Prachtige, niet te vertalen uitdrukking: sensorische Trivialsprache…

Onder medicijnmannen

Positiever vond ik het gesprek dat ik met een hartchirurg had. Goddank stond hij niet over mij heen gebogen met een scalpel in de hand, maar sprak ik hem met een koel glas champagne in de hand tijdens een feestje. ‘Off the record natuurlijk, maar één fles per dag is heel goed voor je. En ik ben niet de enige binnen mijn beroepsgroep die deze mening is toegedaan. Officieel kunnen we dat alleen natuurlijk niet ventileren, want anders heb je meteen de poppen aan het dansen met de overheid, omdat we dan aanzetten tot alcoholisme.’ En hij pakte nog een glas van het dienblad. Een man naar mijn hart.

Uit de inleiding van ‘Wijnreis door mijn lichaam’ door Harold Hamersma, een boek over wijn en gezondheid dat binnenkort zal verschijnen.

Wat wijnmakers gemeen hebben met termieten

En de toekomst [van Yquem]? We geven onze onwetendheid toe. Misschien dat de grote wijnen, de grote terroirs de wijnmakers spotten achterlaten? Met de tijd is het wellicht mogelijk dat die dat alles doorzien. Termieten leven, oogsten, bouwen en sterven zonder dat de voorbijgaande olifant iets merkt van hun koortsachtige activiteit.

Nogmaals Hervé Lalau in In Vino Veritas.

Nog mooier dan ‘vloeibaar goud’

Yquem is het te drinken licht.

Poëtische uitspraak van Frédéric Dard, geciteerd door Hervé Lalau in het Belgische magazine In Vino Veritas.

Andermans woorden

Nog mooier dan vloeibaar goud

Yquem is het te drinken licht.Poëtische uitspraak van Frédéric Dard, geciteerd door Hervé Lalau in het Belgische magazine In Vino Veritas.
Nog mooier dan ‘vloeibaar goud’

Yquem is het te drinken licht.

Poëtische uitspraak van Frédéric Dard, geciteerd door Hervé Lalau in het Belgische magazine In Vino Veritas.

 

Etikettendrinkers

Zo heb je overigens ook mensen die er beretrots op zijn dat ze wijn van de Aldi drinken: ‘Kost bijna niks, maar héél erg goed!’ Dream on, denk ik dan…

Als een mooie wijn uit een lelijke fles komt, kan me dat eigenlijk niet heel veel schelen. Ik vind zelfs die rare Duitse hoempapa-etiketten wel grappig.

Column ‘Een plaatje op het wijnetiket’ van Anda Schippers op http://www.bythegrape.com

Subtiele wijn

Geen grote drankneus, geen grote bek: geen carnavalswijn dus, maar eerder een beschaafde conversatie met het getinkel van een klavecimbel op de achtergrond.

Nogmaals de column ‘Een plaatje op het wijnetiket’ van Anda Schippers op www.bythegrape.com, nu met de fijnzinnige omschrijving van een Gavi.

Wijnhuizen rond Johannesberg

Gooische Wijneducatie is opgericht door Catharina Honig. Geboren en getogen in Nederland, verhuisde zij in 1972 naar Zuid-Afrika, waar zij dertig jaar woonde. In de wijnhuizen rond Johannesberg (sic!) en Kaapstad ontwikkelde Catharina haar passie voor wijn.

Merkwaardige mededeling op de site van Gooische Wijneducatie. Een gediplomeerd ‘vinologe’ van de Cape Wine Academy zou beter moeten weten. Wijnhuizen rond Johannesburg zijn immers nogal dun gezaaid.

En wat dan nog?

NUMANTHIA wordt bekroond met 98 Parker punten en krijgt een Kultstatus (sic!) bij liefhebbers van complexe wijnen. TERMANTHIA wordt datzelfde jaar bekroond met 100 Parker punten!

Opgewonden toestanden op de site SPANJEWIJN. Maar zijn die wijnen nu ook echt lekker?

Duidelijke taal

Pinotage is crap.

Frank Smulders MW tijdens zijn les Grape Varieties, onderdeel van de WSET Diploma Course.

1 48 49 50 51 52 53
Page 50 of 53