Video

Video

Impressie van de Masterclass Saint-Joseph door Lars Daniëls MV

Impressie van de sommelier masterclass Saint-Joseph op 28 mei 2018 door Lars Daniëls MV. Gefilmd door Petri Houweling van PERSWIJN.

Video

Aanbevolen wijnen: Piemonte

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #5 2018.

Video

Aanbevolen wijnen: Chardonnay van het zuidelijk halfrond

Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #4 2018.

Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:

Giant Steps, Tarraford Vineyard 2014, Yarra Valley
Giant Steps, Sexton Vineyard 2014, Yarra Valley
Philip Shaw, no. 11 2014, Orange
De Morgenzon, Reserve 2016, Stellenbosch

Graham's - Kade in Vila Nova de Gaia
Reportages & ReizenVideo

Discover Portugal

Maandag 16 april kwam de Britse wijnschrijfster en Portugal specialiste Sarah Ahmed naar The Grand in Amsterdam om de proeverij van Portugese wijnen van de importeurs Ovino en Horizon Wines te begeleiden. Roel Helming (Ovino) en Mick Kooistra (Horizon) hebben de Prince zaal gehuurd voor deze proeverij en de zaal met 70 stoelen zit helemaal vol. Wijnimporteurs, maar vooral veel vertegenwoordigers uit de horeca: sommeliers en restauranteigenaren zijn erop afgekomen. Sarah Ahmed heeft zich als wijnschrijfster gespecialiseerd in Portugal en Australië. Op haar website The Winedetective doet ze verslag van haar nieuwe ontdekkingen. Ze is oprecht enthousiast over Portugese wijnen. De kracht van Portugal is volgens haar Diversiteit en Dynamiek.

Video

Wine Masters

‘Nog meer Bourgogne en ander vloeibaar Frans is te zien in de – in maart wereldwijd uitgebrachte – documentaireserie Wine Masters. Het eerste seizoen van een geplande reeks van zeven. Elk seizoen omvat vijf afleveringen, gericht op een specifiek wijnland of -thema. In deze reeks zijn Tim Atkin MW en Jeannie Cho Lee MW als huisexperts te zien. De regio’s Elzas, Rhône, Bordeaux en Bourgogne worden aangedaan, met persoonlijke bezoeken aan Hugel, Guigal, Boüard de Laforest en Drouhin. De tweede serie is al in de maak.’

De wilde groei van de wijndocu’s

Lamszadel
Eten & DrinkenVideo

Aan Tafel met Marcel Arentz – wijn-spijscombinaties met Duitse rode wijn

Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #3 proeven we diverse rode wijnen uit Duitsland. Hoofdgast is Marcel Arentz, eigenaar van Arentz wijnhandel. We proeven bij restaurant het Savarijn bijzondere gerechten met carpaccio, pulpo, zwezerik en lamszadel. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #3 – 2018. Perswijn #3 ligt op 23 april 2018 in de betere boekhandel. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door Gerard Reijmer. Muziek: Jahzzar – Go Easy

Video

Wijnmaker Aleš Kristančič van wijnhuis Movia in Brda (west-Slovenië)

‘Mijn meest gedenkwaardige bezoek van de laatste tijd in dat opzicht was zonder twijfel aan Aleš Kristančič van Movia, in Brda, west-Slovenië. Ik had hem al eens bezocht in 2000, maar toen was hij nog vrij kalm. Dat Tabarrini niet het alleenrecht heeft op hoverboards, liet hij nog even zien. ‘Maar ik was eerst.’ Natuurlijk, Aleš . Nog een groot kind. Maar ook hier worden grote en bijzondere wijnen gemaakt.’

Ronald de Groot

Reportages & ReizenVideo

Jérôme Coursodon vertelt over le terroir de Mauves (Saint-Joseph)

Lars Daniëls MV, Senior Editor van PERSWIJN, filmde Jérôme Coursodon van Domaine Coursodon. Het merendeel van hun wijngaarden liggen op de hooggelegen hellingen bij het dorpje Mauves. Deze wijngaarden worden gezien als de beste van de appellation Saint-Joseph (Noord-Rhône). PERSWIJN organiseert 28 mei een exclusieve Saint-Joseph proeverij. Lees hier meer over de PERSWIJN Saint-Joseph proeverij

Eten & DrinkenVideo

Aan Tafel met Robert Groot – wijn-spijscombinaties met Rhônewijn

Aan tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om uitgebreid te proeven en te praten. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Voor Perswijn #2 proeven we diverse wijnen uit de Rhône. Hoofdgast is Robert Groot, eigenaar van wijnimport Saladin. We proeven bijzondere gerechten met lof, garnalen, fazant en houtduif. Wilt u de recepten lezen of weten welke wijnen er volgens ons het beste bij passen? Lees dan Perswijn #2 – 2018. Tekst, foto en film bij deze rubriek zijn gemaakt door Gerard Reijmer. Muziek: Jahzzar – Siesta

1 5 6 7 8 9 10
Page 7 of 10