Persberichten

(persbericht)Op maandag 9 maart 2015 organiseert ITALENT voor de 6e keer de Italiaanse Wijn Vakdag in samenwerking met meer dan 30 gerenommeerde wijnimporteurs. Tezamen brengen zij meer dan 400 verschillende kwaliteitswijnen uit heel Italië over het voetlicht en informeren zij u graag over productiegebied en -proces, druivensoorten en smaakcombinaties.
Ook treft u enkele delicatessenimporteurs aan met vleeswaren en kazen, truffelproducten, koffie en andere lekkernijen. De Vakdag vindt plaats in de Kookfabriek in Amsterdam/Duivendrecht en is uitsluitend bedoeld voor vakhandel, horeca en pers.

Exposanten

Onder de exposanten mogen wij inmiddels veel vaste deelnemers rekenen waaronder Anfors, Verkerk Wijnimport, Douwe Walinga, Eck & Maurick, Werkhoven Wijnen, Wijnimport Scheveningen, Dooijewaard in Wijn, Fourcroy, Intercaves/Vos&Parteners, il Passatore Vini en Passport Wijnen. Niet de minste zoals u ziet.Daar zijn de afgelopen jaren de volgende importeurs bij gekomen: Vinoblesse, Jan Herbrink, Terroirwijn, Vinites, Les Généreux, Taste of Sicily, Via Veneto, Piemonte Import en Bubbles by Bruud.Nieuw dit jaar zijn: Wijnhandel van Krimpen, AWwijn, Grape United, Taste More Wine, The Wine Traveller, Vino d’Amigo, Wijnhuis Alto Adige, Bologna Foods, Mercato Italiano en Sayitaly. De laatste drie nemen tevens delicatessen mee. En last but not least verwelkomen wij deze editie ook gevestigde importeurs als Wijnimport J. Bart en Brand Wijnimport. Beide met een lange staat van dienst op het gebied van Italiaanse wijn.Bij Robert Heida van Buscaglione Espresso kunt u beginnen en/of eindigen met een heerlijke Italiaanse Espresso. En natuurlijk schenken wij de wijnen tijdens de workshops in glaswerk van Bormioli. Snacks voor tijdens en na de proeverijen kunt u dit jaar bestellen bij Grapes and Olives. U vindt hen bij de bar van de Kookfabriek in de grote zaal.

Programma

12.00 – 18.00 uur: Grote, doorlopende proeverij in de grote zaal 

Workshopprogramma

(1e verdieping)

Onder leiding van de Italiaanse wijnexperts Hein Sas en Oda van Stekelenburg.Dit team heeft gekozen voor de volgende twee onderwerpen:

13.00 – 14.00 uur: Spannend wit van autochtone druivenrassen, Noord- versus Zuid-Italië. Veel mensen kennen en waarderen de witte wijnen uit het noorden van Italië. Minder bekend is dat (veel) verder naar het zuiden ook prachtige witte wijnen worden gemaakt. Druivenrassen als Fiano, Cattaratto en Trebbiano d' Abruzzo zijn in opkomst. In de workshop worden karakteristieke wijnen uit noordelijke en zuidelijke rassen naast elkaar gezet.16.00 – 17.00 uur: Betaalbaar en verrassend rood uit Oost- en Zuid-Italië. De rode topwijnen uit Noord- en Midden-Italië, zoals Barolo, Barbaresco, Amarone en Brunello zijn welbekend. Maar ook behoorlijk prijzig. Regio's als Abruzzo, Puglia, Calabria, Sicilia en Sardegna hebben de laatste jaren een grote kwaliteitsslag gemaakt, terwijl de prijzen vaak heel redelijk gebleven zijn. Dit wordt gedemonstreerd aan de hand van mooie voorbeelden uit deze streken.14.30 – 15.30 uur: Tussen beide workshops door kunnen de rode en witte workshopwijnen vrij worden geproefd. Oda en Hein zullen ook daarbij als begeleiders aanwezig zijn.De workshops zijn voor de wijnprofessional kosteloos maar alleen op vooraanmelding bij te wonen. Gezien het beperkte aantal plaatsen (25), noteren wij 1 persoon per bedrijf.  Alle wijnen tijdens deze workshops zijn afkomstig van onze deelnemende importeurs.

Informatie en aanmelden

•    Bent u importeur en wilt u graag uw producten laten proeven deze dag? Neem dan snel contact met ons op, er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.

•    Bent u werkzaam als sommelier, slijter/handelaar, restaurateur, journalist of op andere wijze professioneel bij de wijnbranche betrokken? Dan kunt u zich als bezoeker aanmelden via www.italiaansewijnvakdag.com. U kunt zich dan ook opgeven voor de workshops. Toegang tot de Vakdag is kosteloos.

•    Wanneer u op de hoogte gehouden wilt worden van de ontwikkelingen en bijvoorbeeld de workshopproeflijst op voorhand wilt ontvangen, stuur ons dan een e-mail (info@italiaansewijnvakdag.com). De lijst van deelnemende importeurs staat op www.italiaansewijnvakdag.com.  

(persbericht)Na een succesvol gebleken beursformule in 2014 zal Taste and Travel in januari en februari 2015 in zowel Rotterdam als Eindhoven plaatsvinden. Bezoekers treffen tijdens Taste and Travel de mix tussen travel and food.

Lekker samen proeven van bijzondere drankjes en gerechten terwijl men door een grote selectie exposanten, travel agencies, reisinstanties en tour operators geïnformeerd wordt over de meest bijzondere reisbestemmingen. Ook staan er workshops, tastings, wijnproeverijen en lezingen op het programma en vertellen reizigers hun ervaringen en delen hun do's and dont's. Want, reizen en culinair genieten horen bij elkaar!

 Taste & Travel vindt plaats op 3 en 4 januari in Eindhoven in het Philips Stadion en op 31 januari en 1 februari in Rotterdam in het Hulstkamp Gebouw. Toegangsprijs is 12,50 Bij het Hulstkamp Gebouw in Rotterdam is gratis parkeergelegenheid beschikbaar.Initiatiefnemer/organisator: Maison van den Boer BV

www.tasteandtravel.nl 

   

(persbericht)Een persoonlijke boodschap op je wijnfles, zo uniek en leuk kan wijn kopen zijn. Consumenten kunnen op de wijnfles zelf een of meerdere redenen aangeven waarom ze deze wijn kopen en/of cadeau geven. Of, een wens aanvinken die ze de ontvanger willen meegeven. 50 Reasons & 30 Wishes zijn Spaanse biologische wijnen van Neleman, vanaf 3e week januari 2015 verkrijgbaar bij HEMA.

Het verhaal

Wijn staat in de top drie van meest gegeven cadeaus. Vanaf nu is het mogelijk om een wijncadeau super persoonlijk te maken. De flessen geven genoeg redenen om ze te kopen en vele wensen om te delen met vrienden, familie, collega’s of baas. Humor, biologische kwaliteitswijn en een geweldig gevoel bij zowel het weggeven als het ontvangen van deze wijnen.

HEMA maakt gewoon bijzonder

“Elke fles wijn kan je cadeau geven maar met 50 Reasons & 30 Wishes wordt het meteen een onderscheidend cadeau door de bijzondere vormgeving met een knipoog en de verrassende kwaliteit van de wijn. Doordat de wijnen zijn gemaakt van biologisch geteelde druiven passen ze perfect binnen de ambitie van HEMA om binnen Food zo veel mogelijk te werken met 100% natuurlijke producten,” aldus Vanessa Borgmeyer, Categorie Manager Wijn & Food HEMA.

Anderen over 50 Reasons & 30 Wishes

“1 goed idee” – Harold Hamersma, wijnschrijver.“A wine that keeps you engaged and social! 50 Reasons & 30 Wishes gives you the opportunity to enjoy a glass of wine (or 2, or 3) and let's you share the fun by sending a custom message in a bottle to your friends, family or anyone that enjoys a glass of wine!” – thedieline.com, Los Angeles.“Onwijs gaaf!!!” – Ellen Dekkers, Delicious.“50 Reasons & 30 Wishes wine is creative, fun & well designed!” – Think Tank Media, London.

Neleman

Het idee van zelf wijn maken bestond al jaren bij wijnpionier Derrick Neleman. Na een succesvolle handel- en importcarrière (hij introduceerde Fairtrade wijn in de Benelux, is oprichter van By the Grape en producent van de film Kissed by the grape) volgt Derrick nu samen met goede vriend en wijnmaker Diego Fernández Pons zijn droom: Spaanse biologische wijn maken in Valencia. www.50r30w.com 

                

(persbericht)

Miguel Torres S.A kondigt aan dat Walraven | Sax per 1 januari 2015 is benoemd tot exclusieve distributeur van het gehele Torres portfolio voor de Nederlandse markt.

Hiermee eindigt tegelijkertijd het contract met Oud Reuchlin & Boelen per 31 december 2014. Het is een volgende stap van Miguel Torres’ focus op hoogstaande segmenten in de markt, voornamelijk gericht op on-trade, waarbij wordt gekozen voor partners die focus leggen op de ontwikkeling van kwalitatief hoogstaande merken.

Most Admired Wine Brand

Miguel Torres Maczassek constateert: “We sluiten ons volledig aan bij de  filosofie  van Walraven | Sax. In het bijzonder vanwege hun focus op hoogstaande segmenten binnen de Nederlandse markt, ondernemersgeest, wereldwijde merkvisie, klantgerichtheid en mentaliteit om te groeien. Tevens wil ik Oud Reuchlin & Boelen bedanken voor de vele jaren van samenwerking”.

Bart Gijtenbeek, Managing Director van  Walraven | Sax is enthousiast: “Fantastisch om Torres te vertegenwoordigen op de Nederlandse markt. Klanten zijn steeds meer op zoek naar zekerheid van de kwaliteit van merken. Torres,  verkozen tot ‘The Most Admired Wine Brand in the world’ door het tijdschrift Drinks International, is een merk met prachtige wijnen van constant hoge kwaliteit. Torres voegt waarde toe aan de wijn business, anticipeert op trends en combineert dit met een maatschappelijk verantwoord beleid. Om deze reden zien wij veel mogelijkheden in toekomstige groei van de merkbekendheid van Torres in Nederland.”

Walraven | Sax

Walraven | Sax is opgericht in 1823, gesitueerd in Breda en importeur van merken van absolute wereldklasse zoals Louis Roederer Champagne, Joseph Drouhin, Marqués de Riscal, Trimbach, Fonseca Guimaraens, E&J Gallo en prachtige spirit producten. Walraven | Sax heeft een uitgebreid portfolio van omzetverhogende diensten en een solide reputatie in de markt betreffende het leveren van goede kwaliteit.

Torres

Sinds de oprichting in 1870 is Bodegas Torres erin geslaagd om traditie en innovatie te combineren met als doel om hoogstaande wijnen en cognac te produceren. Dit te allen tijde met het grootste respect voor het milieu. De oorsprong van de familie Torres in de regio Penedès – omgeving Barcelona – dateert uit de 17e eeuw. De familietraditie is generatie op generatie doorgegeven; het delen van het geheim van het produceren van mooie wijnen en de liefde voor het land. Onder leiding van de 4e generatie – Miguel A. Torres – en beheerd door de 5e generatie – Miguel Torres Moczassek – heeft bodegas Torres een wijngaard in Spanje, Chili en Californië en is het wereldwijd vertegenwoordigd in meer dan 150 landen. Torres’ meest gerenommeerde ‘Sinle Vineyards’ zijn Mas La Plana, Grans Muralles, Reserva Real, Perpetual, Fransola, Milmanda, Jean Leon vineyards, Don Miguel en Doña Margarita vineyards (Californië) en Manso de Velasco (Chili). Torres is lid van PFV (Premium Familiae Vini), een vereniging bestaande uit 11 wijnfamilies die behoren tot de meest prestigieuze wijnproducenten van hun regio. Torres is sinds de oprichting van PFV in 1991 lid van de vereniging, samen met Vega Sicilia, Egon Müller, Symington, Pol Roger, Perrin, Joseph Drouhin, Tenuta San Guido, Hugel, Antinori en Mouton Rothschild.

Walraven | Sax

www.walravensax.nl

Miguel Torres S.A.

www.torreswines.com

www.torresearth.com

(persbericht)Wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen en Miguel Torres Wineries zullen per 1 januari 2015 hun samenwerking beëindigen.

Hiermee komt een einde aan een decennialange samenwerking. Oud Wijnkopers & Hustinx, later Oud Reuchlin & Boelen, introduceerde in 1968 de wijnen van Torres in Nederland. Sindsdien zijn beide bedrijven fors gegroeid. Oud Reuchlin & Boelen heeft ervoor gezorgd dat de Torres wijnen verkrijgbaar zijn in vele horecabedrijven, slijterijen en grootwinkelbedrijven. Daarnaast introduceerde Oud Reuchlin & Boelen een exclusieve lijn voor supermarkten.

Algemeen Directeur Eric Welles van Oud Reuchlin & Boelen over de reden van beëindiging: “Het is de overtuiging van Oud Reuchlin & Boelen dat sterke wijnmerken in horeca en vakhandel gebouwd worden. Hierbij zijn exclusiviteit en differentiatie van het assortiment essentieel. De laatste jaren merkten wij echter dat het bedrijf Torres het supermarktkanaal toenemend zwaarder liet wegen. Hiermee kan Oud Reuchlin & Boelen zich niet langer verenigen. Hoewel wij betreuren dat er hiermee een einde komt aan een goede samenwerking, wensen wij Torres succes met haar beleid, gericht op grote volumes.”Oud Reuchlin & Boelen heeft voor de horeca, horecatoeleveranciers en de vakhandel een exclusief Spaans en Chileens wijnportfolio samengesteld. Hierin bevinden zich excellente wijnhuizen, zoals Vicente Gandia, Laroche Chili en VSPT Wine Group (San Pedro). Oud Reuchlin & Boelen zal de komende weken bij haar klanten deze huizen en hun assortiment introduceren, gericht op de specifieke voorkeuren. Tevens zal dit portfolio ook aan de media worden gepresenteerd.

(persbericht)Vandaag is de selectie van de Michelin gids 2015 bekendgemaakt in Maastricht. De twee driesterrenrestaurants behouden hun sterren, en er zijn drie nieuwe zaken beoordeeld met twee sterren.

Er is een dynamiek gaande in de Nederlandse restaurantwereld, dat bewijst deze Michelin gids. De drie restaurants die twee sterren krijgen en de vijf zaken die een eerste ster krijgen, nemen u op een culinaire reis… met pit!  Michelin onthult vandaag de selectie van de Michelin gids Nederland 2015. Deze editie telt 1217 adressen.

Opperste kwaliteit

Wat kwaliteit van de bovenste plank betreft, steken er in Nederland nog steeds twee zaken bovenuit: De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen). Jonnie en Thérèse Boer  verhuizen met hun drie sterren naar de vroegere locatie van Librije’s Zusje, waardoor de culinaire Bonnie en Clyde de plak zullen zwaaien… in een voormalige vrouwengevangenis. Een mooie plek om te genieten van de creativiteit van de chef.

En wat dan met Librije’s Zusje? Het restaurant is naar het prachtige hotel Waldorf Astoria (Amsterdam) verhuisd en behoudt zijn twee sterre dankzij een keuken die elegant en verrassend is. ‘t Nonnetje (Harderwijk) heeft een stap vooruit gezet, en krijgt een tweede ster. Het prachtige samenspel van smaken, kleuren  en  texturen  is er fantastisch, de chef levert generositeit met finesse. Klein en heftig is een omschrijving die ook De Lindehof (Nuenen) op het lijf is geschreven. De eigenzinnige keuken heeft pit en verleidt met zijn intense smaken. Een heerlijke exotische ervaring die een tweede ster verdient.

Een ster

De vijf restaurants die een eerste ster in de wacht slepen, bewijzen nogmaals hoe rijk en gevarieerd de Nederlandse restaurants zijn. Zo neemt Sazanka (Amsterdam) u op avontuur naar Japan: op de teppanyaki worden uitmuntende producten met precieze technieken bereid, een heerlijke show! Sinne (Amsterdam), Wiesen (Eindhoven) en Ratatouille Food & Wine (Haarlem) bewijzen dan weer hoe belangrijk een goed product is. Ze creëren een harmonie tussen ingrediënten en smaken die fantastisch zijn. En dat voor zeer scherpe prijzen. Bij FG Food Labs (Rotterdam) worden de limieten afgetast van die smaakharmonie. Het resultaat is een inventieve keuken die punch heeft en verrassend uit de hoek komt.

Variatie en lokale producten

Deze positieve ontwikkelingen zijn het resultaat van chefs die de schouders niet laten hangen, ondanks de onzekere economische situatie die de Nederlandse restaurantwereld nog steeds in zijn greep houdt. “Au contraire! Ze tonen veerkracht en hebben lef! Ze grijpen terug naar herkenbare en lokale producten, die ze met vakmanschap en creativiteit onder handen nemen. Met variatie en nieuwe concepten zorgen ze voor vernieuwing, met een laagdrempelige aanpak geven ze een ruim publiek de kans te genieten van hun talent”, vertelt Michael Ellis, Internationaal Directeur van de Michelin gids. Heel wat sterrenzaken – ook met twee sterren – bieden een lunch aan voor minder dan veertig euro. Laat het duidelijk zijn: om te genieten van een ijzersterke verhouding tussen prijs en kwaliteit is de lunch ideaal!

Deze gids beloont eveneens 115 Bib Gourmand restaurants (die in de gids aangeduid zijn met het symbool  =). De stempel van de Bib Gourmand prijkt op steeds meer restaurants. Het concept van een keuzemenu onder de 37 euro, ongeacht de kookstijl, maar steeds met seizoengebonden producten in de hoofdrol, is uitgegroeid tot een begrip. Dat bewijzen de cijfers: dit jaar zijn er maar liefst 22 nieuwkomers!

Download hier de samenvatting van de Michelin gids Nederland 2015 (PDF).

Over de Michelin gids

De Michelin gids is een internationale standaard voor de gastronomie dankzij zijn  homogeen en rigoureus selectiesysteem dat in 24 landen wordt toegepast. Alle bedrijven die in de gids worden opgenomen, zijn  geselecteerd door de bekende Michelin inspecteurs. Zij doorkruisen Nederland om deze verfijnde selectie af te kunnen leveren en gaan steeds op een anoniemere, onafhankelijke manier te werk. De strenge opleiding die de inspecteurs volgen, leert hen dezelfde methodes aan die al tientallen jaren worden toegepast over heel de wereld. Zo wordt een internationaal en homogeen kwaliteitsniveau verzekerd. Om hun objectiviteit te garanderen, betalen de inspecteurs altijd hun rekening. Wat op het bord verschijnt, is wat telt.

De inspecteurs steunen op vijf elementen, die door Michelin zijn bepaald, om de kwaliteit van een restaurant vast te stellen: de kwaliteit van de producten, de kunde van de chef, de persoonlijkheid van de keuken, de prijs-kwaliteitverhouding en de regelmaat, zowel in tijd als doorheen het menu. Deze objectieve criteria worden gerespecteerd door al de inspecteurs van de Michelin gids, of ze nu werkzaam zijn  in Japan, de Verenigde Staten, China of Europa. Doordat ze over heel de wereld worden gebruikt, garanderen ze een homogene selectie. Waar u ook bent, een ster heeft overal dezelfde waarde, zowel in Parijs, New York, Amsterdam als Tokyo.

De Michelin gids Nederland 2015 is te koop vanaf 20 november voor de prijs van € 21,95 in Nederland en België en € 21,33 in GH Luxemburg. In deze nieuwste editie vindt u 1217 adressen, namelijk 552 hotels (waaronder 33 gastenkamers) en 665 restaurants waaronder:

– 100 sterrenrestaurants

* 2 restaurants met 3 sterren

* 19 restaurants met twee sterren, waaronder 3 nieuwe

* 79 restaurants met één ster, waaronder 5 nieuwe

– 115 Bib Gourmand restaurants, waaronder 22 nieuwe

(persbericht)Per traditie, nu voor de 31e keer, roept Hubrecht Duijker een Nederlandse wijnpersoonlijkheid uit tot wijnkoper van het jaar. De titel is bedoeld als schouderklopje voor een professional die zich op een bijzondere wijze heeft onderscheiden. Voor 2014 gaat dit eerbetoon naar Alexandra Pouderoyen, categorymanager wijnen (en gedistilleerd) bij Plus.

En daarmee is zij verantwoordelijk voor het wijnassortiment bij de 257 supermarkten van deze organisatie. Dat doet ze met véél succes. Niet alleen scoort Plus keer op keer hoog in de wijnkoopgidsen, maar bovendien hebben wijnkopende consumenten Plus uitgeroepen tot ‘beste wijnsupermarkt’. Eerder dit jaar heeft het onafhankelijke marktbureau Nielsen de wijnafdelingen van de tien grootste supermarktketens door hun klanten laten beoordelen op twaalf verschillende aspecten – en op elf van de twaalf ontving Plus de hoogste score.

Wijnen aan de winkels verkopen

Alexandra begon bij Plus in 2002, na inkoper te zijn geweest bij een grote wijnimporteur. “De uitdaging was dat de zelfstandige ondernemers van de Plus supermarkten wijn een ingewikkelde en lastige productcategorie vonden. Moeilijke namen, weinig kennis van de wijnen; dus niet leuk, zo vonden zij. Ik ben dus eerst begonnen met de wijnen aan de winkels te verkopen in plaats van aan de eindconsument. Mijn theorie is dat je eerst de medewerkers in de winkels moet  enthousiasmeren, zodat zij goed kunnen verkopen en adviseren. Dit is goed gelukt, alle winkels ‘omarmen’ nu ons wijnassortiment.”

Visitekaartje

“Het assortiment was erg traditioneel en bevatte enorm veel Franse wijnen. In de loop der jaren heb ik dit uitgebreid met wijnen uit alle belangrijke wijnproducerende landen. Daarbij probeer ik altijd de beste prijs/kwaliteit verhouding te vinden; de lekkerste wijnen voor een prettige prijs. Verder heb ik ervoor gezorgd dat het assortiment een mix is van voor de klant herkenbare wijnmerken zoals El Descanso, Tierra Buena, Montalto, Bush Creek en wijnen uit meer klassieke wijnstreken zoals Château de l’Horte uit Corbières en Château Pradeau Mazeau uit Bordeaux.Niet alleen de duurste wijnen moeten goed zijn, maar ook bijvoorbeeld onze Plus huiswijnen: zij zijn ons visitekaartje! Overigens was Plus de eerste die met biologische huiswijn startte, iets wat nu gemeengoed is. Ook waren we de eerste supermarkt met wijnen zonder toegevoegd sulfiet. Dit lijkt een niche, maar onze klanten komen er speciaal voor terug. Ik proef alle wijnen zelf, samen met mijn collega (assistent category manager) Elke Wolterink. Ik proef vooral vergelijkend. Je weet dankzij je opleidingen ongeveer wat je van een wijn uit een bepaalde streek kunt verwachten en proeft dan een groot aantal wijnen van verschillende leveranciers. De kunst is om de optimale prijs/kwaliteitverhouding te vinden.”

Eigen wijnadviseurs

En Alexandra’s grootste grootste uitdaging van nu? “We willen de klant, ondanks de twee accijnsverhogingen op rij, kwalitatief goede maar prettig geprijsde wijnen blijven bieden. Omdat de klanten het moeilijk vinden om hun keuze te maken proberen we hierbij zoveel mogelijk te helpen door: 1) Een overzichtelijk schap. 2) Het laten zien van een maandelijkse wijn topvijf op basis van een wisselend thema. 3) Een computerscherm bij het schap met achtergrondinformatie over de wijnen. 4) Aanduidingen bij de wijnen te plaatsen welke goed beoordeeld zijn door wijnschrijvers. 5) Aanduidingen op het schap van smaaktypen. 6) Ervoor te zorgen dat ons winkelpersoneel de klant kan adviseren.” Vandaar dat Plus eigen wijnadviseurs opleidt, nu al 180. Zij volgen een internationaal erkende wijnopleiding die gegeven wordt door Frank Smulders, Master of Wine. De opleiding is een mix van theorie en praktijk. De zeven lessen vinden op verschillende locaties plaats. Zoals in een kokschool, bij twee wijnproducenten en zelfs bij een bottellijn.

Altijd met wijn bemoeien

Heeft Alexandra Pouderoyen (HD noem haar stilletjes Alexandra de Grote) nog tijd voor hobby’s? “Mijn werk is zo leuk dat privé en werk vaak door elkaar lopen. Op feestjes en tijdens etentjes kan ik het natuurlijk niet laten me met de wijn te bemoeien. En ik heb een gezin met twee zoons, dus alleen maar mannen, waar ik mijn handen vol aan heb. Zonder wijn en zonder gezin: tennis. Vorig jaar mee begonnen en erg leuk om te doen. Met na afloop van de wedstrijd voor de gezelligheid een glas wijn óf een biertje!” (Verschenen op www.hubrechtduijker.com, 1 november 2014)

Plus proeven? Dat kan via enkele van Alexandra’s persoonlijke favorieten:

Bordeneuve 2013 – Knisperend fris, groen fruitig, loepzuiver en bijna vederlicht, €3,99.

Vaya Pasada Verdejo Viura 2013 – Verkwikkend, sappig en voorzien van fris fruit, €5,29.

El Descanso Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012 – Expressieve, grassig fruitige, superieure Sauvignon uit Chili, €10,99.

Mas du Petit “Azegat” 2013 – Rode Zuid-Franse biowijn die vooral trakteert op fris besfruit, €5,99.

El Descanso Carmenère 2013 – Vlezige, donkertonige specialiteit uit Chili met ook nuances van vijgen en andere zwarte vruchten,  €5,99.

Saint Christol 2013 – Levendig, stevig en mild kruidig; een echt lekkere Languedoc, €5,99.

Château de l’Horte Sélection de la Portanelle 2012 – Stevige herfst- en winterwijn met  schakeringen van bessen, drop en laurier, €5,99.Meer info en meer wijnen op www.wijnenvanplus.nl.

Op 22 oktober 2014 vond de 48e editie van de Prix Culinaire ‘Le Taittinger’ voor de Benelux plaats. De Nederlandse winnaar is Jonathan Zandbergen, chef de cuisine bij Het Veerhuys in Almere. Zandbergen zal Nederland vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 25 november 2014.

Voor Jonathan Zandbergen is het de vierde keer dat hij mee deed aan deze culinaire wedstrijd op topniveau. Zijn hoogste uitslag was de derde plek in de grote finale in Parijs in 2012. Zandbergen is vastbesloten om dit jaar hoger te eindigen in Parijs. Zandbergen: “Het is een zeer uitdagende competitie omdat de focus ligt bij het klassiek Frans koken. Een techniek die in Nederland meer en meer naar de achtergrond verdwijnt. De Prix Culinaire is één van de meest interessante kookwedstrijden. De jury is onafhankelijk en zeer professioneel en de organisatie is één van de beste in Nederland. Daarnaast krijg je als winnaar een geldbedrag, een Jéroboam Champagne Taittinger en ’s avonds een leuk feest!”

Voorronde “Le Taittinger”

De kandidaten vertegenwoordigen de landen België en Nederland. Iedere kandidaat dient een persoonlijk recept voor 8 personen in te dienen, dit jaar gebaseerd op het volgende thema: Canard croisés, uitgebeend, gevuld en rosé geserveerd. Twee garnituren waarvan één naar vrije keuze en één op basis van champignons. Begeleid door een rode wijn saus. Zandbergen gaat samen met de Belgische winnaar Xavier Bernes door naar de Internationale finale in Parijs op 25 november 2014.

De jury

De jury bestaat uit 14 topkoks uit Nederland en België en wordt aangevoerd door de heer Pierre Fonteyne, voorzitter van de Belgische jury en de voorzitter van de Nederlandse jury, Jean Jacques Menanteau. Onder leiding van de voorzitters heeft de jury de hele dag gerechten geproefd en beoordeeld bij het Hotelschool CERIA in Brussel. In de avond werd in het Crowne Plaza La Palace in Brussel door de voorzitter aan de kandidaten een beker uitgereikt, samen met een diploma en een Champagne Taittinger Brut Réserve Jeroboam (3 liter). Voor de winnaars werd daar nog eens een cheque van € 2400,- en een ticket voor de finale in Parijs aan toegevoegd.

Over Prix Culinaire ‘Le Taittinger’

Ter nagedachtenis aan Pierre Taittinger en om de ontwikkeling van de Franse keuken te bevorderen werd in 1967 voor het eerst de Prix Culinaire International Pierre Taittinger georganiseerd. Deze internationale culinaire wedstrijd op het allerhoogste niveau is sindsdien uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie. Meerdere landen organiseren elk hun eigen voorronde, waarna de winnaars in Parijs strijden om de internationale titel. De bedoeling was om de man in het wit, de chefkok die gewoonlijk onzichtbaar zijn werk doet achter het warme fornuis, eindelijk de aandacht te geven die hij verdient, en aan een keuken eer te bewijzen die de klassieke regels van de kookkunst combineert met een zekere mate van creativiteit.

Over Taittinger

Taittinger is een van de weinige familiebedrijven in de Champagne, geleid door Pierre Emmanuel Taittinger. Het werd opgericht in 1734 door Jacques Fourneaux. Aan de basis van de kwaliteit van de Champagnes van Taittinger staan bijna 300 hectare eigen wijngaarden gelegen op de beste locaties. De meest verkochte champagne van Taittinger is de Brut Réserve, een Champagne met een subtiele, lichte smaak, op basis van 60% pinot-druiven en 40% chardonnay. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal (Millésimé), voert Taittinger een voortreffelijke Brut Rosé, de after dinner champagne Nocturne Sec, de single vineyard Les Folies de la Marquetterie en ook de bijzondere Prélude, een Brut op basis van druiven met een klassering van 100% op de schaal van de Crus. Vlaggenschip is de Cuvée Prestige ‘Comtes de Champagne’, verkocht als Blanc de Blancs en Rosé. Wijnen die de grootsheid van Champagne Taittinger verder benadrukken.

Foto 1: Winnaar Jonathan Zandbergen                        

Foto 2: Winnaar Jonathan Zandbergen NL, Pierre Emmanuel Taittinger en Winnaar Xavier Bernes BE

Meer informatie: Willem Geljon, Oud Reuchlin & Boelen

(persbericht)Tijdens de Najaarsproeverij van Perswijn op zondag 26 oktober in Kasteel de Wittenburg te Wassenaar zal Phileas Fogg Wines uit Den Haag zich voor het eerst officieel presenteren aan consumenten en professionals.

Phileas Fogg Wines is een half jaar geleden opgericht door Registervinoloog Thijs Akkerman en focust zich uitsluitend en vol overgave op het aperitief, door aperitiefwaardige wijnen en destillaten te importeren en te leveren aan aperitivo’s, de betere horeca en gespecialiseerde wijnhandelaren.

Loepzuiver

Het assortiment van Phileas Fogg Wines bestaat uit een unieke en exclusieve selectie loepzuivere wijnen en destillaten, die een origineel aperitief garanderen. Verrassende mousserende wijnen, stille wijnen met niet teveel alcohol en hout uit vergeten of minder bekende gebieden, kruidige amari (bitters), ambachtelijke vermouts, bijzondere gin en schitterende fruitdestillaten uit de Alpen. Want een aperitief moet bij voorkeur verrassen én van uitmuntende kwaliteit zijn.Alle producenten zijn stuk voor stuk ware prijsmagneten. De Britse mousserende wijnen van Camel Valley, de Turkse witte en rode wijnen van Yazgan en de unieke Japanse wijnen van de inheemse Koshu-druif gemaakt door Grace Wine zijn overladen met internationale onderscheidingen. De meeste producenten zijn bovendien van de nieuwe generatie, die oog heeft voor zowel traditie als de tijdgeest.

Japanse wijnen

Om de oprichting te vieren, worden tijdens de Perswijn Najaarsproeverij, naast de Turkse en Britse wijnen, voor het eerst ook de Japanse wijnen geschonken en kan men tevens de Zuid-Duitse biologische vermout, gin en amaro proeven, of – voor een gunstige prijs – als ‘Negroni-pakket’ bestellen.Kom tijdens de Najaarsproeverij naar tafel 20!

Zie voor meer informatie www.phileasfoggwines.nl of volg Phileas Fogg Wines op Facebook en Twitter.   

(persbericht)In de wijnwereld kom je ze tegen, de wijnvrouwen. Waarom kiezen vrouwen een beroep als wijnvrouw? Wie zijn deze vrouwen met hun wijnen?


Vrouwen en wijn begint een steeds vanzelfsprekender combinatie te worden. Steeds vaker zijn het dochters die al dan niet na een opleiding oenologie het familiebedrijf overnemen. Jonge vrouwen, gepassioneerde vrouwen, vrouwen die de lat hoog leggen. Hun toewijding, overtuiging en professionele expertise proef je terug in de uitstekende wijnen. Deze pronkjuweeltjes van wijnen en persoonlijke verhalen van Europese wijnvrouwen, onderneemsters en wijnmaaksters, komen nu samen in een nieuwe webwinkel: www.wijnvrouwen.nl

Authentiek product

Het leidinggeven aan een wijngoed, wat betekent dat? Met hart en ziel werken aan een product en hun bedrijf. Net als hun mannelijke collega’s zijn de wijnvrouwen hierin goed. Als wijnmaaksters maken ze wijnen naar hun smaak, voortkomend uit hun aard, temperament en karakter. Geen massaproduct, maar een authentiek product.In persoonlijke verhalen kijken ze terug en vooruit; hoe zijn ze begonnen, waar zijn ze trots op, de toekomst, de continuïteit van het familiebedrijf. Inspirerende verhalen opgetekend in persoonlijke ontmoetingen. Mooie typering voor de wijnvrouwen in de webwinkel is het motto van Alice Voirin van champagnehuis Vorin Jumel: ‘Geen passie, geen leven’. Alice haar rosé champagne (nieuw op de Nederlandse markt) is een Finalewijn op de Perswijn Najaarsproeverij! ​(foto: Alice Voirin en Jaap Burger)

Bekende namen en jonge talenten

De webwinkel is er voor een ieder die houdt van een goed glas wijn. De (bio)wijnen komen uit Italië, Frankrijk, Duitsland, Spanje, Oostenrijk en Portugal. De wijnen zijn beschreven en voorzien van wijn & spijs suggesties. Op dit moment presenteren 16 Europese wijnvrouwen zich met hun wijn. Een mix van bekende gevestigde namen zoals Elisabetta Foradori en Christine Bernhard en jonge talenten zoals Maria Alfonso Hernandez, Marlies Müller en Anne-Christin Trautwein.Wijnvrouwen is een leuk verrassend thema om een wijnproeverij rondom te organiseren. Of als je op zoek bent naar een (relatie)geschenk met net een ander accent! Ook voor de gastronomie zijn deze wijnvrouwen een aansprekende en vernieuwende aanvulling op de wijnkaart.

Wijnvrouwen. Wijn met passie en perfectie. Puur en persoonlijk.

 

Wijnvrouwen is een initiatief van Anneke en Jaap Burger-Tebbens Torringa. De een is landbouwkundige en vinoloog, de ander is bevlogen als het gaat om een meer diverse & inclusieve maatschappij. Wijnvrouwen is ontstaan tijdens hun wijnspeur-reizen. Ontmoetingen met ondernemende vrouwen met een verhaal en liefde voor hun vak en bedrijf. Deze wijnvrouwen en hun wijnen willen Anneke en Jaap op een eigen wijze presenteren; dat wat de wijnvrouwen verdienen! En om een inspiratiebron te zijn voor een ieder. Wijnvrouwen maakt onderdeel uit van Euvitis, importeur karaktervolle Europese wijnen. Wij blijven op zoek naar meer wijnvrouwen, hun verhaal en hun wijnen om op te nemen in het assortiment.

welkom@wijnvrouwen.nl

www.wijnvrouwen.nl