Persberichten

(persbericht)Vandaag is de selectie van de Michelin gids 2015 bekendgemaakt in Maastricht. De twee driesterrenrestaurants behouden hun sterren, en er zijn drie nieuwe zaken beoordeeld met twee sterren.

Er is een dynamiek gaande in de Nederlandse restaurantwereld, dat bewijst deze Michelin gids. De drie restaurants die twee sterren krijgen en de vijf zaken die een eerste ster krijgen, nemen u op een culinaire reis… met pit!  Michelin onthult vandaag de selectie van de Michelin gids Nederland 2015. Deze editie telt 1217 adressen.

Opperste kwaliteit

Wat kwaliteit van de bovenste plank betreft, steken er in Nederland nog steeds twee zaken bovenuit: De Librije (Zwolle) en De Leest (Vaassen). Jonnie en Thérèse Boer  verhuizen met hun drie sterren naar de vroegere locatie van Librije’s Zusje, waardoor de culinaire Bonnie en Clyde de plak zullen zwaaien… in een voormalige vrouwengevangenis. Een mooie plek om te genieten van de creativiteit van de chef.

En wat dan met Librije’s Zusje? Het restaurant is naar het prachtige hotel Waldorf Astoria (Amsterdam) verhuisd en behoudt zijn twee sterre dankzij een keuken die elegant en verrassend is. ‘t Nonnetje (Harderwijk) heeft een stap vooruit gezet, en krijgt een tweede ster. Het prachtige samenspel van smaken, kleuren  en  texturen  is er fantastisch, de chef levert generositeit met finesse. Klein en heftig is een omschrijving die ook De Lindehof (Nuenen) op het lijf is geschreven. De eigenzinnige keuken heeft pit en verleidt met zijn intense smaken. Een heerlijke exotische ervaring die een tweede ster verdient.

Een ster

De vijf restaurants die een eerste ster in de wacht slepen, bewijzen nogmaals hoe rijk en gevarieerd de Nederlandse restaurants zijn. Zo neemt Sazanka (Amsterdam) u op avontuur naar Japan: op de teppanyaki worden uitmuntende producten met precieze technieken bereid, een heerlijke show! Sinne (Amsterdam), Wiesen (Eindhoven) en Ratatouille Food & Wine (Haarlem) bewijzen dan weer hoe belangrijk een goed product is. Ze creëren een harmonie tussen ingrediënten en smaken die fantastisch zijn. En dat voor zeer scherpe prijzen. Bij FG Food Labs (Rotterdam) worden de limieten afgetast van die smaakharmonie. Het resultaat is een inventieve keuken die punch heeft en verrassend uit de hoek komt.

Variatie en lokale producten

Deze positieve ontwikkelingen zijn het resultaat van chefs die de schouders niet laten hangen, ondanks de onzekere economische situatie die de Nederlandse restaurantwereld nog steeds in zijn greep houdt. “Au contraire! Ze tonen veerkracht en hebben lef! Ze grijpen terug naar herkenbare en lokale producten, die ze met vakmanschap en creativiteit onder handen nemen. Met variatie en nieuwe concepten zorgen ze voor vernieuwing, met een laagdrempelige aanpak geven ze een ruim publiek de kans te genieten van hun talent”, vertelt Michael Ellis, Internationaal Directeur van de Michelin gids. Heel wat sterrenzaken – ook met twee sterren – bieden een lunch aan voor minder dan veertig euro. Laat het duidelijk zijn: om te genieten van een ijzersterke verhouding tussen prijs en kwaliteit is de lunch ideaal!

Deze gids beloont eveneens 115 Bib Gourmand restaurants (die in de gids aangeduid zijn met het symbool  =). De stempel van de Bib Gourmand prijkt op steeds meer restaurants. Het concept van een keuzemenu onder de 37 euro, ongeacht de kookstijl, maar steeds met seizoengebonden producten in de hoofdrol, is uitgegroeid tot een begrip. Dat bewijzen de cijfers: dit jaar zijn er maar liefst 22 nieuwkomers!

Download hier de samenvatting van de Michelin gids Nederland 2015 (PDF).

Over de Michelin gids

De Michelin gids is een internationale standaard voor de gastronomie dankzij zijn  homogeen en rigoureus selectiesysteem dat in 24 landen wordt toegepast. Alle bedrijven die in de gids worden opgenomen, zijn  geselecteerd door de bekende Michelin inspecteurs. Zij doorkruisen Nederland om deze verfijnde selectie af te kunnen leveren en gaan steeds op een anoniemere, onafhankelijke manier te werk. De strenge opleiding die de inspecteurs volgen, leert hen dezelfde methodes aan die al tientallen jaren worden toegepast over heel de wereld. Zo wordt een internationaal en homogeen kwaliteitsniveau verzekerd. Om hun objectiviteit te garanderen, betalen de inspecteurs altijd hun rekening. Wat op het bord verschijnt, is wat telt.

De inspecteurs steunen op vijf elementen, die door Michelin zijn bepaald, om de kwaliteit van een restaurant vast te stellen: de kwaliteit van de producten, de kunde van de chef, de persoonlijkheid van de keuken, de prijs-kwaliteitverhouding en de regelmaat, zowel in tijd als doorheen het menu. Deze objectieve criteria worden gerespecteerd door al de inspecteurs van de Michelin gids, of ze nu werkzaam zijn  in Japan, de Verenigde Staten, China of Europa. Doordat ze over heel de wereld worden gebruikt, garanderen ze een homogene selectie. Waar u ook bent, een ster heeft overal dezelfde waarde, zowel in Parijs, New York, Amsterdam als Tokyo.

De Michelin gids Nederland 2015 is te koop vanaf 20 november voor de prijs van € 21,95 in Nederland en België en € 21,33 in GH Luxemburg. In deze nieuwste editie vindt u 1217 adressen, namelijk 552 hotels (waaronder 33 gastenkamers) en 665 restaurants waaronder:

– 100 sterrenrestaurants

* 2 restaurants met 3 sterren

* 19 restaurants met twee sterren, waaronder 3 nieuwe

* 79 restaurants met één ster, waaronder 5 nieuwe

– 115 Bib Gourmand restaurants, waaronder 22 nieuwe

(persbericht)Per traditie, nu voor de 31e keer, roept Hubrecht Duijker een Nederlandse wijnpersoonlijkheid uit tot wijnkoper van het jaar. De titel is bedoeld als schouderklopje voor een professional die zich op een bijzondere wijze heeft onderscheiden. Voor 2014 gaat dit eerbetoon naar Alexandra Pouderoyen, categorymanager wijnen (en gedistilleerd) bij Plus.

En daarmee is zij verantwoordelijk voor het wijnassortiment bij de 257 supermarkten van deze organisatie. Dat doet ze met véél succes. Niet alleen scoort Plus keer op keer hoog in de wijnkoopgidsen, maar bovendien hebben wijnkopende consumenten Plus uitgeroepen tot ‘beste wijnsupermarkt’. Eerder dit jaar heeft het onafhankelijke marktbureau Nielsen de wijnafdelingen van de tien grootste supermarktketens door hun klanten laten beoordelen op twaalf verschillende aspecten – en op elf van de twaalf ontving Plus de hoogste score.

Wijnen aan de winkels verkopen

Alexandra begon bij Plus in 2002, na inkoper te zijn geweest bij een grote wijnimporteur. “De uitdaging was dat de zelfstandige ondernemers van de Plus supermarkten wijn een ingewikkelde en lastige productcategorie vonden. Moeilijke namen, weinig kennis van de wijnen; dus niet leuk, zo vonden zij. Ik ben dus eerst begonnen met de wijnen aan de winkels te verkopen in plaats van aan de eindconsument. Mijn theorie is dat je eerst de medewerkers in de winkels moet  enthousiasmeren, zodat zij goed kunnen verkopen en adviseren. Dit is goed gelukt, alle winkels ‘omarmen’ nu ons wijnassortiment.”

Visitekaartje

“Het assortiment was erg traditioneel en bevatte enorm veel Franse wijnen. In de loop der jaren heb ik dit uitgebreid met wijnen uit alle belangrijke wijnproducerende landen. Daarbij probeer ik altijd de beste prijs/kwaliteit verhouding te vinden; de lekkerste wijnen voor een prettige prijs. Verder heb ik ervoor gezorgd dat het assortiment een mix is van voor de klant herkenbare wijnmerken zoals El Descanso, Tierra Buena, Montalto, Bush Creek en wijnen uit meer klassieke wijnstreken zoals Château de l’Horte uit Corbières en Château Pradeau Mazeau uit Bordeaux.Niet alleen de duurste wijnen moeten goed zijn, maar ook bijvoorbeeld onze Plus huiswijnen: zij zijn ons visitekaartje! Overigens was Plus de eerste die met biologische huiswijn startte, iets wat nu gemeengoed is. Ook waren we de eerste supermarkt met wijnen zonder toegevoegd sulfiet. Dit lijkt een niche, maar onze klanten komen er speciaal voor terug. Ik proef alle wijnen zelf, samen met mijn collega (assistent category manager) Elke Wolterink. Ik proef vooral vergelijkend. Je weet dankzij je opleidingen ongeveer wat je van een wijn uit een bepaalde streek kunt verwachten en proeft dan een groot aantal wijnen van verschillende leveranciers. De kunst is om de optimale prijs/kwaliteitverhouding te vinden.”

Eigen wijnadviseurs

En Alexandra’s grootste grootste uitdaging van nu? “We willen de klant, ondanks de twee accijnsverhogingen op rij, kwalitatief goede maar prettig geprijsde wijnen blijven bieden. Omdat de klanten het moeilijk vinden om hun keuze te maken proberen we hierbij zoveel mogelijk te helpen door: 1) Een overzichtelijk schap. 2) Het laten zien van een maandelijkse wijn topvijf op basis van een wisselend thema. 3) Een computerscherm bij het schap met achtergrondinformatie over de wijnen. 4) Aanduidingen bij de wijnen te plaatsen welke goed beoordeeld zijn door wijnschrijvers. 5) Aanduidingen op het schap van smaaktypen. 6) Ervoor te zorgen dat ons winkelpersoneel de klant kan adviseren.” Vandaar dat Plus eigen wijnadviseurs opleidt, nu al 180. Zij volgen een internationaal erkende wijnopleiding die gegeven wordt door Frank Smulders, Master of Wine. De opleiding is een mix van theorie en praktijk. De zeven lessen vinden op verschillende locaties plaats. Zoals in een kokschool, bij twee wijnproducenten en zelfs bij een bottellijn.

Altijd met wijn bemoeien

Heeft Alexandra Pouderoyen (HD noem haar stilletjes Alexandra de Grote) nog tijd voor hobby’s? “Mijn werk is zo leuk dat privé en werk vaak door elkaar lopen. Op feestjes en tijdens etentjes kan ik het natuurlijk niet laten me met de wijn te bemoeien. En ik heb een gezin met twee zoons, dus alleen maar mannen, waar ik mijn handen vol aan heb. Zonder wijn en zonder gezin: tennis. Vorig jaar mee begonnen en erg leuk om te doen. Met na afloop van de wedstrijd voor de gezelligheid een glas wijn óf een biertje!” (Verschenen op www.hubrechtduijker.com, 1 november 2014)

Plus proeven? Dat kan via enkele van Alexandra’s persoonlijke favorieten:

Bordeneuve 2013 – Knisperend fris, groen fruitig, loepzuiver en bijna vederlicht, €3,99.

Vaya Pasada Verdejo Viura 2013 – Verkwikkend, sappig en voorzien van fris fruit, €5,29.

El Descanso Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012 – Expressieve, grassig fruitige, superieure Sauvignon uit Chili, €10,99.

Mas du Petit “Azegat” 2013 – Rode Zuid-Franse biowijn die vooral trakteert op fris besfruit, €5,99.

El Descanso Carmenère 2013 – Vlezige, donkertonige specialiteit uit Chili met ook nuances van vijgen en andere zwarte vruchten,  €5,99.

Saint Christol 2013 – Levendig, stevig en mild kruidig; een echt lekkere Languedoc, €5,99.

Château de l’Horte Sélection de la Portanelle 2012 – Stevige herfst- en winterwijn met  schakeringen van bessen, drop en laurier, €5,99.Meer info en meer wijnen op www.wijnenvanplus.nl.

Op 22 oktober 2014 vond de 48e editie van de Prix Culinaire ‘Le Taittinger’ voor de Benelux plaats. De Nederlandse winnaar is Jonathan Zandbergen, chef de cuisine bij Het Veerhuys in Almere. Zandbergen zal Nederland vertegenwoordigen tijdens de internationale finale in Parijs op 25 november 2014.

Voor Jonathan Zandbergen is het de vierde keer dat hij mee deed aan deze culinaire wedstrijd op topniveau. Zijn hoogste uitslag was de derde plek in de grote finale in Parijs in 2012. Zandbergen is vastbesloten om dit jaar hoger te eindigen in Parijs. Zandbergen: “Het is een zeer uitdagende competitie omdat de focus ligt bij het klassiek Frans koken. Een techniek die in Nederland meer en meer naar de achtergrond verdwijnt. De Prix Culinaire is één van de meest interessante kookwedstrijden. De jury is onafhankelijk en zeer professioneel en de organisatie is één van de beste in Nederland. Daarnaast krijg je als winnaar een geldbedrag, een Jéroboam Champagne Taittinger en ’s avonds een leuk feest!”

Voorronde “Le Taittinger”

De kandidaten vertegenwoordigen de landen België en Nederland. Iedere kandidaat dient een persoonlijk recept voor 8 personen in te dienen, dit jaar gebaseerd op het volgende thema: Canard croisés, uitgebeend, gevuld en rosé geserveerd. Twee garnituren waarvan één naar vrije keuze en één op basis van champignons. Begeleid door een rode wijn saus. Zandbergen gaat samen met de Belgische winnaar Xavier Bernes door naar de Internationale finale in Parijs op 25 november 2014.

De jury

De jury bestaat uit 14 topkoks uit Nederland en België en wordt aangevoerd door de heer Pierre Fonteyne, voorzitter van de Belgische jury en de voorzitter van de Nederlandse jury, Jean Jacques Menanteau. Onder leiding van de voorzitters heeft de jury de hele dag gerechten geproefd en beoordeeld bij het Hotelschool CERIA in Brussel. In de avond werd in het Crowne Plaza La Palace in Brussel door de voorzitter aan de kandidaten een beker uitgereikt, samen met een diploma en een Champagne Taittinger Brut Réserve Jeroboam (3 liter). Voor de winnaars werd daar nog eens een cheque van € 2400,- en een ticket voor de finale in Parijs aan toegevoegd.

Over Prix Culinaire ‘Le Taittinger’

Ter nagedachtenis aan Pierre Taittinger en om de ontwikkeling van de Franse keuken te bevorderen werd in 1967 voor het eerst de Prix Culinaire International Pierre Taittinger georganiseerd. Deze internationale culinaire wedstrijd op het allerhoogste niveau is sindsdien uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie. Meerdere landen organiseren elk hun eigen voorronde, waarna de winnaars in Parijs strijden om de internationale titel. De bedoeling was om de man in het wit, de chefkok die gewoonlijk onzichtbaar zijn werk doet achter het warme fornuis, eindelijk de aandacht te geven die hij verdient, en aan een keuken eer te bewijzen die de klassieke regels van de kookkunst combineert met een zekere mate van creativiteit.

Over Taittinger

Taittinger is een van de weinige familiebedrijven in de Champagne, geleid door Pierre Emmanuel Taittinger. Het werd opgericht in 1734 door Jacques Fourneaux. Aan de basis van de kwaliteit van de Champagnes van Taittinger staan bijna 300 hectare eigen wijngaarden gelegen op de beste locaties. De meest verkochte champagne van Taittinger is de Brut Réserve, een Champagne met een subtiele, lichte smaak, op basis van 60% pinot-druiven en 40% chardonnay. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal (Millésimé), voert Taittinger een voortreffelijke Brut Rosé, de after dinner champagne Nocturne Sec, de single vineyard Les Folies de la Marquetterie en ook de bijzondere Prélude, een Brut op basis van druiven met een klassering van 100% op de schaal van de Crus. Vlaggenschip is de Cuvée Prestige ‘Comtes de Champagne’, verkocht als Blanc de Blancs en Rosé. Wijnen die de grootsheid van Champagne Taittinger verder benadrukken.

Foto 1: Winnaar Jonathan Zandbergen                        

Foto 2: Winnaar Jonathan Zandbergen NL, Pierre Emmanuel Taittinger en Winnaar Xavier Bernes BE

Meer informatie: Willem Geljon, Oud Reuchlin & Boelen

(persbericht)In de wijnwereld kom je ze tegen, de wijnvrouwen. Waarom kiezen vrouwen een beroep als wijnvrouw? Wie zijn deze vrouwen met hun wijnen?


Vrouwen en wijn begint een steeds vanzelfsprekender combinatie te worden. Steeds vaker zijn het dochters die al dan niet na een opleiding oenologie het familiebedrijf overnemen. Jonge vrouwen, gepassioneerde vrouwen, vrouwen die de lat hoog leggen. Hun toewijding, overtuiging en professionele expertise proef je terug in de uitstekende wijnen. Deze pronkjuweeltjes van wijnen en persoonlijke verhalen van Europese wijnvrouwen, onderneemsters en wijnmaaksters, komen nu samen in een nieuwe webwinkel: www.wijnvrouwen.nl

Authentiek product

Het leidinggeven aan een wijngoed, wat betekent dat? Met hart en ziel werken aan een product en hun bedrijf. Net als hun mannelijke collega’s zijn de wijnvrouwen hierin goed. Als wijnmaaksters maken ze wijnen naar hun smaak, voortkomend uit hun aard, temperament en karakter. Geen massaproduct, maar een authentiek product.In persoonlijke verhalen kijken ze terug en vooruit; hoe zijn ze begonnen, waar zijn ze trots op, de toekomst, de continuïteit van het familiebedrijf. Inspirerende verhalen opgetekend in persoonlijke ontmoetingen. Mooie typering voor de wijnvrouwen in de webwinkel is het motto van Alice Voirin van champagnehuis Vorin Jumel: ‘Geen passie, geen leven’. Alice haar rosé champagne (nieuw op de Nederlandse markt) is een Finalewijn op de Perswijn Najaarsproeverij! ​(foto: Alice Voirin en Jaap Burger)

Bekende namen en jonge talenten

De webwinkel is er voor een ieder die houdt van een goed glas wijn. De (bio)wijnen komen uit Italië, Frankrijk, Duitsland, Spanje, Oostenrijk en Portugal. De wijnen zijn beschreven en voorzien van wijn & spijs suggesties. Op dit moment presenteren 16 Europese wijnvrouwen zich met hun wijn. Een mix van bekende gevestigde namen zoals Elisabetta Foradori en Christine Bernhard en jonge talenten zoals Maria Alfonso Hernandez, Marlies Müller en Anne-Christin Trautwein.Wijnvrouwen is een leuk verrassend thema om een wijnproeverij rondom te organiseren. Of als je op zoek bent naar een (relatie)geschenk met net een ander accent! Ook voor de gastronomie zijn deze wijnvrouwen een aansprekende en vernieuwende aanvulling op de wijnkaart.

Wijnvrouwen. Wijn met passie en perfectie. Puur en persoonlijk.

 

Wijnvrouwen is een initiatief van Anneke en Jaap Burger-Tebbens Torringa. De een is landbouwkundige en vinoloog, de ander is bevlogen als het gaat om een meer diverse & inclusieve maatschappij. Wijnvrouwen is ontstaan tijdens hun wijnspeur-reizen. Ontmoetingen met ondernemende vrouwen met een verhaal en liefde voor hun vak en bedrijf. Deze wijnvrouwen en hun wijnen willen Anneke en Jaap op een eigen wijze presenteren; dat wat de wijnvrouwen verdienen! En om een inspiratiebron te zijn voor een ieder. Wijnvrouwen maakt onderdeel uit van Euvitis, importeur karaktervolle Europese wijnen. Wij blijven op zoek naar meer wijnvrouwen, hun verhaal en hun wijnen om op te nemen in het assortiment.

welkom@wijnvrouwen.nl

www.wijnvrouwen.nl

(persbericht)Tijdens de Najaarsproeverij van Perswijn op zondag 26 oktober in Kasteel de Wittenburg te Wassenaar zal Phileas Fogg Wines uit Den Haag zich voor het eerst officieel presenteren aan consumenten en professionals.

Phileas Fogg Wines is een half jaar geleden opgericht door Registervinoloog Thijs Akkerman en focust zich uitsluitend en vol overgave op het aperitief, door aperitiefwaardige wijnen en destillaten te importeren en te leveren aan aperitivo’s, de betere horeca en gespecialiseerde wijnhandelaren.

Loepzuiver

Het assortiment van Phileas Fogg Wines bestaat uit een unieke en exclusieve selectie loepzuivere wijnen en destillaten, die een origineel aperitief garanderen. Verrassende mousserende wijnen, stille wijnen met niet teveel alcohol en hout uit vergeten of minder bekende gebieden, kruidige amari (bitters), ambachtelijke vermouts, bijzondere gin en schitterende fruitdestillaten uit de Alpen. Want een aperitief moet bij voorkeur verrassen én van uitmuntende kwaliteit zijn.Alle producenten zijn stuk voor stuk ware prijsmagneten. De Britse mousserende wijnen van Camel Valley, de Turkse witte en rode wijnen van Yazgan en de unieke Japanse wijnen van de inheemse Koshu-druif gemaakt door Grace Wine zijn overladen met internationale onderscheidingen. De meeste producenten zijn bovendien van de nieuwe generatie, die oog heeft voor zowel traditie als de tijdgeest.

Japanse wijnen

Om de oprichting te vieren, worden tijdens de Perswijn Najaarsproeverij, naast de Turkse en Britse wijnen, voor het eerst ook de Japanse wijnen geschonken en kan men tevens de Zuid-Duitse biologische vermout, gin en amaro proeven, of – voor een gunstige prijs – als ‘Negroni-pakket’ bestellen.Kom tijdens de Najaarsproeverij naar tafel 20!

Zie voor meer informatie www.phileasfoggwines.nl of volg Phileas Fogg Wines op Facebook en Twitter.   

(persbericht)Op vrijdag 10 oktober ontvingen Petra Janssen, Chris van de Meene, Fransbert Schermer en Jan Vegter het diploma Magister Vini uit handen van de voorzitter en secretaris van de examencommissie Magister Vini, Rob Zey en Wim de Graaf.

Het diploma Magister Vini is het hoogst haalbare Nederlandse diploma op wijngebied. Het is de vierde keer dat er diploma's zijn uitgereikt. Totaal telt Nederland nu negen Magistri Vini.

Feestelijkheden

De bijeenkomst werd geopend door de voorzitter van de Stichting Magister Vini, de heer Bram Moerman, en vond plaats bij Boerderij Mereveld te Utrecht. Aan het begin van de bijeenkomst werd aan scheidend voorzitter, Rob Zey, de titel Magister Vini Honoris Causa verleend. Hij ontving de oorkonde uit handen van de eerste Magister Vini in Nederland, Ron Andes MV. Tijdens de feestelijke bijeenkomst hebben de vier geslaagden hun scriptie kort toegelicht en werden zij ondervraagd door experts uit de wijnbranche en door de examencommissie Magister Vini.

Examen Magister Vini

Het Examen Magister Vini voldoet aan de eisen op niveau 4 zoals deze zijn vastgesteld door de Stichting WijnExamens Nederland (SWEN). Magister Vini is een initiatief van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren en het Productschap Wijn.Het proeftechnisch examen van Magister Vini bestaat uit drie modules. Aan de hand van blindproeverijen hebben de kandidaten verschillende typen wijn moeten beoordelen op het gebied van leeftijd, ontwikkeling, potentie, kwaliteit en commerciële reikwijdte. Het theoretisch deel van het examen bestaat uit vier modules over de onderwerpen wijnbouw, wijnbereiding, markt en marktbewerking en actuele onderwerpen. Ter voorbereiding op de module-examens hebben de kandidaten een voortraject gevolgd bij de Wijnacademie in Maarn. Naast het afleggen van de module-examens maakt het schrijven van een scriptie ook onderdeel uit van het Examen Magister Vini. De titels van de scripties zijn:

‘Er zijn commerciële mogelijkheden voor wijnen uit Peru, Bolivia en Brazilië op de Nederlandse markt’

door Petra Janssen

‘Wijnkwaliteit en de belangrijke rol van kalk(steen)’

door Chris van de Meene

‘Het mysterie van Malbec uit Mendoza Argentinië ontrafeld’

door Fransbert Schermer

‘Hebben de wijnen van de Provence toekomst?’

door Jan Vegter

De scripties van Petra Janssen, Chris van de Meene, Fransbert Schermer en Jan Vegter zijn na te lezen op www.magistervini.nl.  

(persbericht)Nederland behoort sinds vele jaren tot de belangrijkste exportmarkten voor Oostenrijkse wijnproducenten. Een wezenlijk aandeel daarin heeft de Nederlandse voorvechtster voor Oostenrijk, Regina Meij, gehad.

Met haar bedrijf Imperial Wijnkoperij viert ze dit jaar haar 20-jarig jubileum. In november 2014 zullen de organisaties Österreichischer Weinbauverband en Österreich Wein Marketing haar daarom de hoogste onderscheiding die binnen de wijnbranche bestaat toekennen, de Österreichischer Bacchuspreis.

Pionier voor Oostenrijkse wijn op de Nederlandse markt

De Nederlandse markt voor Oostenrijkse wijnproducenten heeft zich de afgelopen jaren gestaag in opwaartse lijn ontwikkeld. In 2010 passeerde het exportvolume de grens van 1 miljoen liter en in 2013 lag dat al op 1,4 miljoen liter. Dat goede kwaliteit en typiciteit een belangrijke rol spelen bij de waardering door Nederlandse wijndrinkers, wordt onderstreept door de doorsnee exportprijs van ruim 4 euro per liter. Was Oostenrijkse wijn lange tijd een nicheproduct voor de topgastronomie, vandaag de dag is die nu overal goed vertegenwoordigd.Een wezenlijk aandeel in deze ontwikkeling komt op naam van Regina Meij. Met haar in 1994 opgerichte Imperial Wijnkoperij onderkende ze al vroeg het potentieel van Oostenrijk en ze heeft sindsdien, ondanks een moeilijke beginfase medio jaren ’90, met veel enthousiasme en professionaliteit in hoge mate aan de verbreiding van Oostenrijkse wijn in Nederland bijgedragen.

“De grote kracht van wijnen uit Oostenrijk ligt in hun unieke autochtone druivenrassen en in de perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Krachtige wijnen met veel hout kunnen wereldwijd in talrijke gebieden gemaakt worden, maar wijnen met een dergelijke finesse niet!” Ook na twintig jaar dweept Regina Meij nog steeds met Oostenrijkse wijnen.

Hoogste onderscheiding van de Oostenrijkse wijnbranche

Voor haar prestaties krijgt ze nu de Bacchuspreis toegekend. Dat is de hoogste onderscheiding binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij wordt jaarlijks verleend aan nationale en internationale persoonlijkheden wegens uitzonderlijke verdiensten voor de Oostenrijkse wijn. “In de jaren negentig hebben importeurs in enkele landen pionierswerk voor onze wijn verricht. Regina Meij is er daar een van. Als een van de weinigen is zij er echter in geslaagd om door de jaren heen succesvol te blijven, voor een duurzame distributie te zorgen en een solide imago van Oostenrijkse wijn in haar land op te bouwen”, aldus Willi Klinger, directeur van Österreich Wein Marketing, over de motivatie van de prijs.  Als internationale prijswinnares verkeert Regina Meij in goed gezelschap. Eerder is de Bacchuspreis verleend aan wijnpersoonlijkheden als sterrenkok Eckhart Witzigmann en de vooraanstaande journalist David Schildknecht (The Wine Advocate, Wine & Spirits). Traditiegetrouw wordt de prijs uitgereikt in het kader van de Österreichische Weintaufe, waarbij de eerste wijn van de nieuwe jaargang officieel gezegend wordt. Samen met de Oostenrijkse winnaar van de Bacchuspreis zal Regina Meij aan de doopwijn van dit jaar een gemeenschappelijke naam geven.

Foto‘s van de prijsuitreiking zijn vanaf 5 november 2014, 12:00 uur te vinden op austrianwine.com.

(persbericht)Frank Smulders, Nederland’s eerste Master of Wine, is sinds 1 juli j.l. werkzaam voor Thiessen Wijnkoopers in Maastricht. Hij heeft hier de verantwoordelijkheid voor de inkoop van het complete wijnassortiment.

Thiessen Wijnkoopers is het oudste, nog bestaande wijnhuis in Nederland, opgericht in 1717 in het pand aan de Grote Gracht in Maastricht, waar het nog steeds zetelt. Eigenaar van Thiessen is sinds 2003 de bekende Maastrichtse ondernemer Marcel Mourmans. Thiessen Wijnkoopers begeeft zich met name op de particuliere markt en wil voor wijnliefhebbers in heel Nederland een belangrijke referentie zijn op het gebied van kwaliteitswijn.

Frank Smulders MW is de afgelopen jaren wine-director geweest voor de Pühringer-groep in Oostenrijk en Zwitserland; de wijnkaart van het daartoe behorende luxe hotel Palais Coburg in Wenen werd recentelijk gekozen tot beste ter wereld. Verder blijft Frank Smulders MW naast zijn werkzaamheden voor Thiessen Wijnkoopers actief als internationaal wijndocent en consultant voor wijnproducenten.Inmiddels zijn een aantal vooraanstaande producenten uit Spanje, Duitsland en Frankrijk al aan het assortiment van Thiessen Wijnkoopers toegevoegd, een proces waarvan de eerste fase eind september is afgesloten. De belangrijkste assortimentswijzingen en -toevoegingen zullen op korte termijn worden gecommuniceerd.

(persbericht)Op maandag 22 september organiseerde het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) in samenwerking met Wijnkooperij De Lange en Restaurant Valuas haar 2-jaarlijkse sommelier wedstrijd, de Trophée Henriot, om de titel ‘Beste sommelier van Nederland’.

Dit keer was het NGS te gast bij Marcel en Erik Swaghoven in Restaurant Valuas* te Venlo.

De jury bestond uit:

•             René van Heusden (juryvoorzitter, redactielid en journalist Perswijn, links op de foto naast de winnaar);

•             William Wouters (ex-voorzitter Belgische sommeliers, betrokken bij Luis Pato Wines, Portugal);

•             Cees Helder (voorheen eigenaar en chef-kok Restaurant Parkheuvel*** te Rotterdam);

•             Magda van de Rijst (wijnjournalist, auteur van diverse boeken over wijn);

•             Roy Pelgrim (maître-sommelier Restaurant Cordial* te Oss);

•             Bob Jurjens (sommelier Restaurant De Leest*** te Vaassen);

•             Martijn Verkerk (eigenaar Wijnkoperij Smaragd Wijnen).

De deelnemende sommeliers toonden in vier wedstrijdonderdelen hun kennis en vaardigheden:

•             pittig theorie-examen, inclusief proeven;

•             praktijkonderdeel waar het combineren van wijn en spijs aan de orde komt;

•             mondelinge beschrijving van twee wijnen;

•             decanteren van een hoogwaardige wijn.

Na deze halve finale vervulden de drie beste deelnemers, v.r.n.l.: Job Seuren (Librije), Lotte Wolf (Pure C) en Ruben Kwakman (Parkheuvel), elk drie pittige opdrachten en streden om de titel in de finale, die plaats vond in aanwezigheid van publiek. Ruben Kwakman kwam als beste uit de bus en mag zich de komende 2 jaar de beste sommelier van Nederland noemen.Ruben Kwakman (werkzaam bij Restaurant Parkheuvel in Rotterdam, links op de foto) winnaar van de Trophée Henriot 2014, krijgt namens WOSA (Wines of South Africa) een reis aangeboden naar Zuid-Afrika, en zal in de preselectie komen voor het WK (Mendoza 2016) en/of het EK (Wenen 2017).      

(persbericht)

Op 26 oktober aanstaande zal wijnspecialist Richard Harvey van het internationale veilinghuis Bonhams aanwezig zijn op de Perswijn Najaarsproeverij. Wij geven u graag vrijblijvend veilingadvies en veilingtaxaties voor uw wijnen.

Indien u advies wilt hebben over uw wijnen (variërend van een enkele fles van topkwaliteit, kist of een hele kelder) kunt u gedurende de dag bij Richard Harvey terecht.

Op basis van een lijst met gegevens betreffende uw wijnen (jaar, chateau, aantal flessen, in kist of los, conditie van etiketten, niveau van de fles en bewaarcondities) kunnen we u een goed voorlopig advies geven.

Veilingen

Bonhams houdt zeven wijnveilingen per jaar in de veilingzalen van het hoofdkantoor in London, New Bond Street. Daarnaast worden er speciale wijnveilingen gehouden in Hong Kong en de Verenigde Staten. De veilingen bestaan uit een breed aanbod variërend van rijpe Vintage Champagnes tot aan oude Port, Meidera en Cognac. De kern van de veilingen wordt gevormd door fraaie Bordeaux, rode en witte Bourgognes, Rhone wijnen, Italiaanse, Spaanse en Duitse wijnen, maar ook wijn uit de ‘nieuwe wereld’ Australië en Californië.  De internationale klantenkring bestaat uit de wijnhandels, restaurants, investeringsfondsen en een zeer grote groep privé-cliënten en liefhebbers. De wijnveilingen geven een goede mogelijkheid fraaie en zeldzame wijnen aan te kopen, vaak van oudere jaren die moeilijker verkrijgbaar zijn.

De eerstkomende veiling wordt gehouden op 4 december 2014.

Bonhams, London, 101 New Bond Street.

Voor nadere informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor in Amsterdam.

Bonhams Amsterdam, De Lairessestraat 154, 1075 HL, Amsterdam, 020 6709701.

Bezoek ook onze websites:

www.bonhams.com

www.bonhams.com/wine

www.bonhams.com/ams