Nieuws

Paul van de Bunt van tweesterrenrestaurant De Leuf in Ubachsberg is afgelopen donderdag 10 april plotseling overleden. Van de Bunt was sinds 1988 eigenaar van restaurant De Leuf in Zuid-Limburg, dat hij samen met zijn vrouw Sandra runde. De Leuf kreeg in 1996 een eerste Michelinster en in 2007 een tweede. Paul van de Bunt is in maart 61 jaar geworden.

In oktober werd Van de Bunt door GaultMillau uitgeroepen tot Chef van het Jaar. Voordat hij bekend werd met De Leuf, runde Van de Bunt van 1977 tot 1988 restaurant Le Chat Noir in Haarlem. In 1985 opende hij een tweede zaak: De Eetkamer in Haarlem. In 1988 verkocht hij deze zaken om in Limburg De Leuf te starten.Het restaurant van Paul van de Bunt is aangesloten bij de Alliance Gastronomique. Het bestuur bracht op vrijdag 11 april het volgende bericht naar buiten: 'Met grote verslagenheid en onuitsprekelijk verdriet informeren wij u over het onverwachte overlijden van onze vriend, Alliance collega en SVH Meester-kok Paul van de Bunt van restaurant De Leuf te Ubachsberg. Onze gedachten gaan uit naar Sandra, Robin, Michelle en Ivo, de overige familie, het team van De Leuf en dierbaren en wij wensen hen veel sterkte bij het dragen van dit grote verlies.' Via Misset Horeca

Foto: Facebook

Op donderdag 8 mei komt de Union des Grands Crus de Bordeaux naar Nederland, voor een unieke proeverij in het Sofitel Legend The Grand in Amsterdam. De proeverij is in de middag uitsluitend toegankelijk voor wijnhandel, pers en horeca. U kunt zich hier inschrijven!

Deze proeverij wordt georganiseerd door de UGCB, in samenwerking met Melman Communications. Meer dan 45 topchâteaux uit Bordeaux zullen wijnen van de jaargang 2011 presenteren.De inschrijving voor de proeverij loopt via Melman Communications, maar het inschrijfformulier is ook in te vullen op deze site.

Klik hier om te zien welke châteaux deelnemen aan de Union des Grands Crus de Bordeaux-proeverij, en voor het inschrijfformulier.

(persbericht)

Bart van den Brink is met ingang van 1 april 2014 de enige directeur van By the Grape. Derrick Neleman, oprichter van het bedrijf in 2009 en sindsdien directeur, zal nog enige tijd betrokken blijven als (marketing)adviseur vanuit zijn nieuwe bedrijf Derrick Neleman Wine Future.

Van blog naar wijnwinkel

By the Grape is in 5 jaar tijd uitgegroeid van best gelezen wijnblog en winnaar van de Wijn & Marketing Award in 2010 naar Beste Wijnwinkel 2014 en 2e Beste Wijnwebwinkel 2014. De omzet is in 2013 verdubbeld ten opzichte van het jaar daarvoor. De opvallende marketing en contentstrategie heeft zijn uitwerking niet gemist.Al deze ontwikkelingen hebben geleid tot de opening van By the Grape wineries in Velp, Utrecht en Amsterdam en shop in shop verkoop van de huiswijnserie in diverse winkels door het hele land. By the Grape wordt gezien als een van de meest onderscheidende retailmerken van dit moment.

Bart van den Brink:

“Alle innovaties die Derrick voor By the Grape heeft ontwikkeld en uitgevoerd, zoals mobiel shoppen, betalen via de smartphone, de voortdurende hoge klantwaardering op Trustpilot, het eerste wijnmagazine voor de iPad, de ontwikkeling van een eigen huiswijnserie (door Harold Hamersma genoemd “Indrukwekkende collectie van deze bio-specialist.”) hebben hun vruchten afgeworpen en voor deze successen zijn we hem enorm dankbaar.”

Derrick Neleman:

“Bart en zijn team hebben met By the Grape goud in handen: een prachtig merk dat de kans heeft zich definitief te vestigen in de champions league van online en offline wijnwinkelen. Ik wil iedereen bedanken die heeft bijgedragen aan het succes van By the Grape.”Een stap terugdoen biedt Derrick Neleman de kans nieuwe innovaties in wijnland  en daar buiten op te zetten.

Bart van den Brink heeft zijn belangrijkste retailervaring opgedaan bij supermarktketen DekaMarkt, gevolgd door specifieke inkoopervaring op het gebied van dranken bij C.I.V. Superunie. Ook was hij werkzaam bij wijnimporteur Coenecoop Wine Traders als commercieel directeur. Hij is sinds 2011 directeur bij By the Grape. www.bythegrape.nl

In wat gerust een militaire operatie mag worden genoemd, kregen ruim negenhonderd winkels van Albert Heijn op 17 en 18 maart een volledig nieuw ingericht wijnschap. Sleutelwoord: indeling op smaak.

Geen revolutionair concept, maar wel uniek om het zo groots uit te rollen. Naar aanleiding van deze verandering in het assortiment spreken we met de man achter de operatie, senior category manager Gert Zwitser.

Wat is het idee achter deze nieuwe indeling?

“Nederland is aan de wijn gegaan door Albert Heijn en nog steeds zijn we marktleider. Maar we willen voorop blijven lopen en de klant helpen bij zijn wijnkeuze. Dat blijkt vaak moeilijk; de klant weet niet zo goed wat hij moet kiezen, omdat hij niet goed weet wat hij kan verwachten van een wijn. Wij geven met deze nieuwe indeling aan wat de wijndrinker met de wijn kan en stimuleren zo avontuurlijke aankopen. We willen helpen, inspireren, en aanmoedigen: probeer eens wat anders. De klant moet weer bij de Albert Heijn terechtkomen om nieuwe wijnen te ontdekken, niet alleen maar voor de cabernet-sauvignon, merlot en chardonnay.”

Maar een indeling op smaak, is dat genoeg?

“Dat is het begin, dat is het helpen bij het kiezen. Er zijn drie smaken wit en rood, met daarnaast rosé en bubbels, en alle smaken staan op het schap aangegeven. Het gebruik van de verschillende termen, zoals ‘stevig’, ‘soepel’ of ‘fruitig’, wordt met kaarten op het schap uitgelegd, en je ziet meteen waar de wijn bij gedronken kan worden. Wijnen uit het vaste assortiment worden ‘uitgelicht’ in boxen, en hier komt aanvullende informatie bij te staan zodat de wijndrinker sneller geneigd is deze te kopen, omdat hij meer geïnformeerd is.”

“Daarnaast spelen we in op de actualiteit. Met wijnen die passen bij het seizoen of bij acties zoals een Italiaanse week. Bijzondere wijnen worden ook meer bereikbaar. In alle winkels zijn wijnen verkrijgbaar in het meer bijzondere segment en in onze grote winkels hebben we een aparte presentatie met 60 wijnen van 10 tot 25 euro. Ook in het alledaagse segment is het aanbod aangepast. Zowel de Puur & Eerlijk wijnen, als het AH Huismerk lopen nu qua smaken parallel aan de smaken op het schap. Het huismerk is uitgebreid met meer varietals, waaronder heel verrassende druivenrassen. Voor deze wijnen zullen we nu ook kleine flesjes van 0,25 liter in petflessen aanbieden. En in de toekomst komen in elke winkel wijnen van rond de tien euro te staan, in elke smaak.”

Zijn de bijzondere wijnen ook verkrijgbaar in Oost-Groningen?

“Ook daar! Minder dan in de Randstad, maar ook daar.”

Zijn de smaaktermen niet te algemeen?

“Nee, we lichten deze toe met de bordjes op het schap, en dat werkt goed. De reacties van de winkels zijn heel positief. Het was niet voldoende om het bestaande assortiment te herindelen, het moest ook echt worden aangepast en aangevuld om de diversiteit daadwerkelijk vorm te geven.”

Is de consument klaar voor deze veranderingen?

“Wij brengen het, dus we denken van wel. De schapruimte is niet groter, maar het assortiment is per saldo uitgebreid, en in veel meer winkels neergezet. De Albariño stond in 100 winkels, nu in 800 winkels. Uiteraard zijn er ook wijnen afgevallen. Maar uiteindelijk is de keuze veel groter geworden, en wordt de klant beter geholpen in het maken van de keuze.”

Is het niet lastig om voldoende volume te kopen, als de schapruimte niet groter wordt, maar het assortiment wel?

“Dat is een kwestie van puzzelen. En bijvoorbeeld geen wijnen in de actie doen waar je niet zoveel van hebt.”

Wat wilt u bereiken?

“We willen de klant écht helpen bij het kiezen en inspireren met minder bekende wijnen, laten zien dat er veel leuke en lekkere wijnen te koop zijn.”

www.ah.nl/wijn

Het roemruchte Antwerpse wijnrestaurant Pazzo zal na 15 jaar zijn deuren sluiten. Eigenaar William Wouters heeft deze beslissing genomen omdat hij voortaan alle tijd voor zijn gezin wil hebben.

Hij is getrouwd met de Portugese wijnmaakster Filipa Pato en heeft samen met haar twee zoontjes. Voortdurend blijven pendelen tussen Antwerpen en Bairrada was niet langer een werkbare optie. In Portugal wil hij zich samen met Filipa volledig op het wijnmaken storten.Voor de Sinjorenstad is de sluiting van Pazzo een gevoelig verlies, want de zaak heeft inmiddels de status van instituut verworven. Pazzo – Italiaans voor ‘prettig gestoord’ – is niet alleen in Antwerpen, maar in heel België een trendsetter geweest wat betreft onconventioneel en grenzeloos wining & dining. Een zaak waar wijn uit alle mogelijke windstreken centraal staat, waar de keuken fusion in de ware betekenis van het woord brengt, wijnliefhebbers regelmatig echte ontdekkingen kunnen doen, waar verder alles kan en waar iedereen binnenkomt. Patron William Wouters is niet alleen diverse malen Beste Sommelier van België geweest, hij is ook een groot levensgenieter en een gastheer pur sang.Wie het allemaal nog een keer wil meemaken, inclusief een glaasje voor of na in de wijnbar, heeft daarvoor de tijd tot en met 27 juni aanstaande. Daarna gaat de deur definitief op slot. Amai, zeg!

 www.pazzo.be   

Nederland heeft er sinds 19 maart een nieuwe Magister Vini bij! Officieus althans, want de officiële diploma-uitreiking is pas dit najaar na de ceremoniële presentatie en verdediging van zijn scriptie.
De gelukkige is Jan Vegter uit Bilthoven. Hij is daarmee pas de zesde kandidaat die met succes de serie zware examens heeft afgelegd en de eerste ‘liefhebber’ die zich met deze prestigieuze titel mag sieren. Daarmee heeft hij laten zien dat de aanhouder wint. Voor Jan wogen de laatste loodjes namelijk het zwaarst. Zijn allerlaatste proefexamen dreigde tot een obstakel te worden, terwijl ook het onhandige optreden van de examencommissie bij de beoordeling van zijn scriptie zijn gemoedsrust geen goed gedaan kan hebben.Jan wijdde die scriptie met als thema de wijnen uit de Provence toekomst aan een van zijn favoriete, maar in zijn optiek ook onderschatte wijngebieden. In een van de komende nummers van Perswijn zal hij als kersverse MV daarover een artikel publiceren. Voor nu: proficiat!  

Perswijn presenteert: de eerste editie van het Wijnconcours Voorjaar & Zomer! In deze competitie staan wijnen die passen bij het voorjaar en de zomer centraal. We nodigen u als importeur of wijnproducent van harte uit om met uw wijnen aan dit concours mee te doen.

Koopgids

De winnende wijnen zullen, evenals de eervolle vermeldingen, uitgebreid besproken worden in de Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer 2014. Deze gids zal gepresenteerd worden op de Perswijn Voorjaarsproeverij op zondag 25 mei 2014, waar tevens de winnende wijnen bekendgemaakt zullen worden. Binnen de volgende categorieën zullen de wijnen beoordeeld worden:

1. Rood

2. Wit

3. Rosé

4. Mousserend

De organisatie kan besluiten tot prijsopdeling binnen deze categorieën, al naar gelang de ingezonden wijnen, bijvoorbeeld ‘Rood tot € 7,50’ en ‘Rood boven € 7.50’.

Winnende wijnen

Zoals hierboven vermeld, zullen zowel de winnende wijnen als de eervolle vermeldingen in de gids worden opgenomen met een uitgebreide beschrijving. Tijdens de Perswijn Voorjaarsproeverij wordt per categorie de top 3 bekendgemaakt, waarbij de importeurs van de winnende wijnen een oorkonde uitgereikt krijgen, en daarna zal elke top 3 te proeven zijn bij de Perswijn finaletafels.

Inschrijving

De inschrijving voor het Perswijn Wijnconours Voorjaar & Zomer is reeds gestart, maar wegens grote belangstelling is de uiterste inschrijfdatum verschoven naar 14 maart 2014. Wilt u meedoen? Klik hier voor meer informatie en het deelnameformulier.

Wij zien uw inschrijving graag tegemoet!

(persbericht)In het voorjaar van 2014 brengt Screwpull haar favoriete producten in zes knallende kleuren; rood, oranje, geel, groen, paars en roze. ‘Ieder zijn eigen kleur’ was de gedachte bij Screwpull en zo werd ook het idee van de glasmarkers geboren.

Hiermee kan ieder zijn eigen glas een kleurige herkenning kan geven. De efficiënte koelers en de wijnpompjes zijn ook geselecteerd voor het nieuwe kleurenpalet. De succesvolle ‘Jet’ is nu in drie kleuren verkrijgbaar. Screwpull geeft kleur aan ieder wijnmoment, van koelen tot bewaren.

Koelen

De universele koeler sluit om de buik en de hals van iedere 75 cl fles, ook die van mousserende wijn. De elastische zijkanten zorgen voor een perfecte pasvorm. De buitenzijde is van polyester textiel voor flexibiliteit en een isolerende werking. De gel tussen de isolerende lagen maakt een snelle en optimale koeling mogelijk tot bovenin de fles. Dus ook het eerste glas is heerlijk fris. Na 15 minuten in de vriezer is de koeler al bruikbaar om de wijn snel op temperatuur te brengen of te houden.

Winkelverkoopprijs koeler: € 19,90 (ook in bordeauxrood en zwart verkrijgbaar).

Openen

De ‘Jet’ is geïnspireerd op de beroemde hefboomkurkentrekker van Screwpull. Dit handzame model plaatst zich eenvoudig met één hand om de fles. Met een lichte knijpbeweging wordt hij om de flessenhals gestabiliseerd. Zo wordt de eindeloze spiraal altijd op de juiste plaats op de kurk gezet. Het overhalen van de hendel is nu slechts kinderspel. Dankzij de vlijmscherpe, dunne, gladde spiraal kan iedere afsluiter gemakkelijk doorboord worden en uit de fles getrokken. Met dezelfde beweging wordt de kurk uit de spiraal verwijderd. Zonder inspanning ontkurkt deze Screwpull zelfs de meest stroeve afsluiters van kunststof, plastic of natuurkurk. Op alle levermodellen van Screwpull wordt 10 jaar fabrieksgarantie gegeven.

Winkelverkoopprijs JET: € 85,-.

Serveren

De siliconen glasmarkeerders van Screwpull zuigen zich eenvoudig aan het glas en zijn afwasbaar en herbruikbaar. Ze kunnen aan elkaar geklikt worden om ze eenvoudig en overzichtelijk op te bergen. De gehele set bestaat uit 24 glasmarkeerders.

Winkelverkoopprijs: € 14,40.

Bewaren

Om de kwaliteit van een geopende fles wijn te behouden, is het van belang dat de wijn zo min mogelijk met zuurstof in aanraking komt. Het rubberen dopje dient om de fles te hersluiten en vormt tevens de aansluiting voor de wijnpomp. Zo kan de zuurstof bovenin de fles grotendeels worden weggepompt en de wijn nog enkele dagen langer goed gehouden. Bij het pompje worden 3 wijnstops geleverd.Winkelverkoopprijs Wijnpomp met afsluitdoppen: € 19,90. Deze producten zijn te koop bij de betere wijnhandelaar, kook- en huishoudwinkels, cadeauwinkels en warenhuizen. U kunt ook terecht op onze website www.lecreuset.nl.

Screwpull is onderdeel van Le Creuset, de fabrikant van gietijzeren pannen uit Noord-Frankrijk. Onder de naam Le Creuset worden tevens hoogwaardige keukenaccessoires geproduceerd. Screwpull zal steeds meer onder de vlag van Le Creuset op de markt gebracht worden en met gezamenlijk logo’s worden gepresenteerd.

De KVNW roept Staatssecretaris Wiebes van Financiën op de accijnsverhoging van januari 2014 ongedaan te maken. Door de opeenstapeling van accijnsverhogingen wordt er in Nederland beduidend minder wijn verkocht.

Alleen het importvolume van Duitse wijn groeide in 2013 licht. Franse wijn staat nog meer dan gemiddeld onder druk. Dit blijkt uit recent gepubliceerde cijfers van GfK en het Productschap Wijn.

Prijsstijging door lastenverzwaring

De totale huishoudelijke aankopen van wijn staan onder druk door de accijnsverhogingen van afgelopen jaren. Uit onderzoek dat GfK in februari 2014 uitvoerde in opdracht van het Productschap Wijn, blijkt dat als gevolg van de lastenverzwaring de verkoopprijs van een fles wijn ten opzichte van 2010 met gemiddeld 10% gestegen is. Hierdoor werd er volgens GfK in 2013 ongeveer 6% minder wijn verkocht in Nederland. Ook andere cijfers bevestigen deze trend.

Dalende wijnimport in Nederland in 2013

(Bron: GfK rapport, februari 2014)

Importcijfers

In september 2013 waarschuwde de KVNW dat op basis van de importcijfers van het Productschap Wijn alleen al in de eerste helft van 2013 bijna 16 miljoen liter minder wijn was verkocht in Nederland. Het Productschap Wijn bevestigt desgevraagd dat ook in de tweede helft van 2013 significant minder wijn is geïmporteerd dan in voorgaande jaren. In totaal is er ongeveer 24 miljoen liter minder geïmporteerd.

Oproep aan Wiebes

In 2013 is het accijnstarief voor stille wijn met 18,42% gestegen. De voorzitter van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren, Peter van Houtert: “Wie de dalende verkoopcijfers bestudeert  ziet de dramatische gevolgen van deze maatregel. De Nederlandse handel heeft hierdoor 24 miljoen liter wijn minder verkocht in 2013. Het is daarom uitgesloten dat de verhoging per 1 januari 2014 meer geld zal opleveren voor de schatkist”.

De KVNW roept de nieuwe Staatssecretaris van Financiën op om de laatste verhoging van de tarieven met 5,75% ongedaan te maken om zo verdere verliezen te voorkomen. www.kvnw.nl

(persbericht)

In 2010 beginnen Makaziwe en Tukwini Mandela, dochter en kleindochter van Nelson Mandela, aan het verwezenlijken van een droom: een eigen wijnbedrijf. Met wijnen gemaakt in de beste tradities van hun koninklijke Thembu voorouders. House of Mandela maakt inmiddels al een aantal jaar met succes wijnen in de Weskaap.

Thembu-land

De Mandela’s stammen af van de koninklijke familie van Thembu Land en hechten veel waarde aan de Thembu-tradities en de gemeenschap, die zelfs wordt gezien als een verlengstuk van de familie. Het zijn deze waarden die Makaziwe en Tukwini in hun wijnen willen laten spreken. De wijnen vertellen het verhaal van the Royal House of Mandela en de Regenboog Natie Zuid-Afrika.

Het bijzondere verhaal en de wijnen werden vorig jaar ontdekt door twee Nederlandse vrouwen: Yvonne Klaassen en Alexandra Pouderoyen, wijninkoopsters van respectievelijk Superunie en PLUS. Klaassen: “We hebben het bedrijf in 2013 bezocht en waren onder de indruk van zowel de mensen als de wijnen. Vanaf de oogst in januari 2013 zijn we gezamenlijk bezig geweest met het samenstellen van de perfecte blends voor de Nederlandse markt.”

Duurzaam en Fairtrade

De wijngebieden van Zuid-Afrika hebben de grootste biodiversiteit ter wereld. House of Mandela bewaakt deze diversiteit en werkt met respect voor de natuur en het land, net zoals hun voorouders. Ook zijn de wijnen Fairtrade-gecertificeerd. Peter d’Angremond, directeur Stichting Max Havelaar: “We zijn verheugd dat de House of Mandela wijnen nu ook beschikbaar zijn voor Nederlandse consumenten en ze hiermee kunnen bijdragen aan betere werk- en leefomstandigheden voor de wijnboeren in Zuid-Afrika, hun werknemers, hun families en de hele gemeenschap.”

Een deel van de opbrengst komt ten goede aan de ontwikkelingsorganisaties House of Mandela Family Foundation en de Africa Rising Foundation. Wijnmaker is Erlank Erasmus, die ervaring op deed in Californië en St. Emilion en vervolgens tien jaar lang succesvol wijnen maakte op Fairview Wine Estate.

Verkrijgbaarheid

Er zijn in Nederland vier wijnen verkrijgbaar uit de Thembu Collection van House of Mandela: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot en Pinotage. Boni, Coop, Deen, Hoogvliet, Jan Linders, Nettorama en PLUS supermarkten verkopen elk een of meer van deze wijnen. Consumenten adviesprijs: € 5,49.