Op 26 juni jl. is Terrasses du Larzac officieel erkend als zelfstandige appellation. Het is daarmee na het al in 2013 als zodanig erkende Picpoul de Pinet de tweede uit de groep van deelappellations binnen de voormalige Coteaux du Languedoc en de eerste voor rood. De nieuwe appellation wordt van kracht met ingang van de oogst 2014.

Op het eerste gezicht opmerkelijk is de ongewone snelheid waarmee het dossier voor de aanvraag van de appellation is afgehandeld. Pas in 2010 is dat ingediend bij het INAO. Normaliter vraagt het in Frankrijk oneindig veel meer geduld dan een paar jaar voordat een appellation wordt toegekend. In feite heeft het INAO echter niet veel anders gedaan dan de al sinds 2005 bestaande status aparte van de subappellation Terrasses du Larzac te bevestigen in de vorm van een zelfstandige cru. Een eerste aanzet tot die profilering van een eigen karakter dateert uit 1985, toen pionier Olivier Jullien (Mas Jullien) zich bewust werd van het kwaliteitspotentieel en zijn kaarten op kwaliteitswijn begon te zetten. Tot dan toe was het vooral kwantiteit wat de klok sloeg, wat destijds in heel de Languedoc nog het geval was.

Oude terrassen

Terrasses du Larzac bevindt zich ten noordwesten van Montpellier, tussen het Centraal Massief en de Middellandse Zee. De appellation is verspreid over 32 gemeentes, waaronder Aniane en Montpeyroux, heeft een oppervlakte van 2000 hectare en de vorm van een asymmetrische V. De ene ‘poot’ van die V is 20 kilometer lang, de andere 45. Ze corresponderen met de riviervalleien van respectievelijk de Lergue en de Hérault.

De noordkant wordt begrensd door de Causse du Larzac, een van de kalkplateaus van het Centraal Massief waarvan het hoogste punt op ruim 800 meter ligt. Beschutting tegen koude lucht uit het noorden is daarmee verzekerd. Zoals de naam Terrasses du Larzac suggereert, zijn de wijngaarden aangeplant op oude terrassen – in de geologische betekenis van het woord en niet in wijnbouwtechnische zin – en op een hoogte die varieert van 80 tot 400 meter boven zeeniveau. Vooral de hoger gelegen wijngaarden profiteren van nachtelijke afkoeling, wat in een warm gebied als de Languedoc een pre is. Op bepaalde plaatsen kan het verschil tussen dag- en nachttemperatuur ’s zomers wel 20 graden bedragen!

Bodems en opbrengst

Qua bodems kent Terrasses du Larzac de nodige diversiteit. Je vindt er namelijk kalkhoudende klei, zand van verweerd graniet, kiezels, schist en sedimentaire rode bodems (ruffes). Zoals in alle rode AOC’s van de Languedoc is assemblage verplicht. Toegestane druivenrassen daarbij zijn cinsault, grenache noir, carignan, syrah en mourvèdre. De laatste vier rassen moeten samen minimaal 75% van de assemblage uitmaken, met de aantekening dat het aandeel van een enkel ras van die vier niet meer 75% mag zijn. De maximale opbrengst is vastgesteld op 45 hl/ha.De productie in Terrasses du Larzac wordt verzorgd door 60 individuele bedrijven en 5 coöperaties. Tot nu toe brachten die jaarlijks gemiddeld 75.000 hectoliter op de markt als AOC Languedoc en maar iets meer dan 10.000 als Terrasses du Larzac. Met de erkenning als cru zal die verhouding naar alle waarschijnlijkheid wel gaan veranderen ten gunste van Terrasses du Larzac .

Afgelopen zaterdagmiddag, 28 juni, is een deel van de Côte de Beaune nog maar weer eens een keer getroffen door catastrofaal zware hagel nadat het daar in 2012 en 2013 ook al serieus raak geweest was. Volgens eerste berichten uit de streek, o.a. gepubliceerd door Le Bien Public, is hierdoor 40 tot 80 procent van de oogst 2014 in de zone tussen Beaune en Volnay verloren gegaan.

De gemeente Pommard had wederom de twijfelachtige eer het epicentrum van het noodweer te vormen. Ook afgelopen jaar werd juist dit deel van de Côte de Beaune heel zwaar geteisterd en waren de opbrengsten er extreem laag. Ditmaal duurde de bui slechts drie minuten, maar dat was wel voldoende voor een complete ravage. Een uur later kreeg Beaune met een tweede bui af te rekenen. Ook aan de noordkant van Beaune, in de Côte de Nuits ging het mis, zij het iets minder ingrijpend. In crus als Echézeaux en Clos de Vougeot worden de verliezen geschat op ‘slechts’ 20 tot 25 procent.De hagel van dit jaar is in de Bourgogne dubbel ongelegen gekomen. Niet alleen is de voorraadsituatie na de kleine oogsten van 2012 en 2013 uiterst krap, ook de voortekenen voor de oogst 2014 lieten zich na een probleemloos verlopen voorjaar gunstig aanzien. Tot afgelopen zaterdag.    

Ook dit jaar zal Perswijn wederom samen met de wijnconsument de Nederlandse wijnwinkels onder de loep nemen om te bepalen wie de titel ‘Beste Wijn(web)winkel 2015’ mag dragen. De inschrijving is geopend!

Vorig jaar zijn er meer dan 10.000 stemmen geteld op ruim 580 (reguliere en web-)winkels, waarbij By the Grape Winery in Velp en Jouwwijnvriend.nl uiteindelijk als winnaars uit de bus zijn gekomen. Wat is de beste wijnwinkel van Nederland in 2015? Bij welke winkel is de service ouderwets goed? Het assortiment breed en boeiend? De wijnadviezen verrassend en overtuigend? Een vernieuwde wijn(web)winkelverkiezing zal het uitmaken!

Inschrijven en stemmen

De nominatieronde van de afgelopen jaren komt te vervallen. In plaats daarvan kunnen wijn(web)winkels zich inschrijven voor deelname aan de competitie. Na de inschrijfperiode volgt de stemronde. Tijdens deze ronde kan iedereen één keer stemmen op zijn of haar favoriete winkel en/of wijnwebwinkel.

De 25 winkels met de meeste stemmen worden bezocht en beoordeeld door een onafhankelijke, kundige vakjury. Die onderwerpt de winkels aan een nauwkeurig onderzoek en vraagt de winkeliers om aanvullend cijfer en documentatiemateriaal. De vakjury bepaalt uiteindelijk welke winkels worden uitgeroepen tot Wijnwinkel en Wijnwebwinkel van het jaar 2015. De bekendmaking en huldiging vinden plaats tijdens de Perswijn Najaarsproeverij op zondag 26 oktober.

De beste winkels

De winnaars mogen zich een jaar lang Wijnwinkel van het jaar 2015 en Wijnwebwinkel van het jaar 2015 noemen. De winnende winkels krijgen een trofee en oorkonde én worden in het zonnetje gezet met een mooie reportage in Perswijn. Daarnaast biedt Wines of South Africa (WOSA) de winnende wijnwinkel een reis naar Zuid-Afrika aan. De reis zal plaatsvinden tijdens de oogst, begin 2015. WOSA draagt de kosten voor vlucht, verblijf en eten gedurende 1 week. De winnende wijnwebwinkel krijgt € 1500,- aan verzendwaarde cadeau bij Flespakket.nl.

Tijdpad verkiezing

Inschrijven: t/m 31 juli 2014

Stemronde: 1 t/m 31 augustus 2014

Jurybezoeken: 1 t/m 30 september 2014

Bekendmaking winnaars: 26 oktober 2014

Bent u wijn(web)winkelier? Schrijf u nu in!

 

Mede mogelijk gemaakt door:

Château-eigenaars in het noorden van de Médoc likken hun wonden nadat hun wijngaarden in de nacht van eerste op tweede Pinksterdag geteisterd zijn door een vernietigende hagelbui. In een kwartier tijd verloren tal van bedrijven in de zone tussen Lesparre en Saint-Yzans-de-Médoc een groot deel van hun oogst 2014.

In totaal heeft 1700 hectare wijngaard schade opgelopen. Een en ander betekent heel slecht nieuws na het problematische 2013 met zijn coulure en extreem klein uitgevallen oogst. Menig producent zal door weer een minimale oogst in de financiële nood komen. De châteaux waar het hier om gaat zijn immers geen eigendom van miljoenenconglomeraten, maar van particulieren die geen hoofdprijs voor hun wijnen kunnen vragen.Behalve in de twee al genoemde gemeentes hebben ook wijngaarden in Prignac, Ordonnac, Saint-Germain d'Esteuil, Civrac, Couquèques, Saint-Christoly en Blaignan zware schade opgelopen. Een van de bekende namen onder de zwaarst getroffen bedrijven in Blaignan is overigens Tour Haut Caussan.Aan de andere kant van de Gironde was het hevig raak in het Cognacgebied. Daar is naar schatting 10% van de totale aanplant in meerdere of mindere mate getroffen en zijn bepaalde gevallen percelen volledig verwoest. Ook in rest van Frankrijk heeft noodweer op 8 en 9 juni voor grote problemen in de agrarische sector gezorgd. 

Na een slopende ziekte is op 11 juni wijnmaker Bernhard Huber overleden. Hij is slechts 55 jaar oud geworden. Huber, eigenaar van het wijngoed met zijn naam, gold als een van de beste producenten in Duitsland van Spätburgunder, zo niet als de allerbeste. Zijn handelsmerk: wijnen met de puurheid van grands crus uit de Bourgogne, maar dan afkomstig uit Baden.

Vrijwel uit het niets bouwde Huber zijn bedrijf op in Malterdingen, op dezelfde plaats waar cisterciënzer monniken uit de Bourgogne zeven eeuwen tevoren hun eerste pinot noir hadden aangeplant. In 1987 begon hij zelf te bottelen en zou zich nadien al snel ontpoppen als een pionier voor pinot noir. Hij deed dat door wijnen te maken die niets meer te maken hadden met het tot dan toe twijfelachtige Duitse rood, maar die zich met de wereldtop konden meten. Hij vervulde zodoende een voorbeeldrol. Tal van andere producenten hebben zich door hem als leermeester laten inspireren en adviseren.

Geen kapsones

Ik koester warme persoonlijke herinneringen aan een bezoek dat ik een paar jaar geleden aan hem bracht. Ook al duurde het de hele ochtend, we kwamen alleen maar toe aan zijn rode wijnen. Voor wit moest ik een andere keer nog maar eens langskomen. Waar hij wel op stond, was dat we samen nog wat flessen van gerijpte jaargangen zouden proeven bij een stevige middagmaaltijd in de plaatselijke Gaststätte waar iedereen hem bleek te kennen.Hoewel Huber een dik verdiende sterrenstatus genoot, bleek hij een man zonder kapsones. Een man met letterlijk beide benen op de grond, want hij stond erop om voorafgaand aan die lunch zo ongeveer al zijn percelen wijngaard te laten zien en tot in details hun specifieke terroireigenschappen uit te leggen. Van zijn Malterdinger Bienenberg, Malterdinger, Bombacher Sommerhalde, Hecklinger Schlossberg… Het bijzondere daaraan is hun bodem die sterke overeenkomsten vertoont met die in de Bourgogne. Ja, altijd weer die Bourgogne.

Zwak voor Bourgogne

Bernhard Huber was een internationaal georiënteerd man. Hij had in zijn jonge jaren ervaring opgedaan in Californië, was bevriend met collega’s in het buitenland en had een grote zwak voor de Bourgogne. Iemand voor wie de wereld dus groter was dan zijn eigen dorp. Dat was te merken aan zijn wijnen.Die liefde voor de Bourgogne en voor plantmateriaal daar vandaan vertaalde zich in zijn wijnen. Uitgesproken Bourgondisch van stijl, veel meer Pinot Noir dan Spätburgunder, zo zeer dat ze in blindproeverijen regelmatig wijnen met grote namen uit de Côte d’Or achter zich lieten.

Onbetwist nummer 1

Samen met collega Lars Daniëls MV proef ik jaarlijks in Wiesbaden de Grosse Gewächse van VDP. Hebben we bij de Rieslings soms wel eens wat verschillende favorieten gehad, bij Spätburgunder was het altijd vaste prik met Huber als onbetwiste nummer 1. Helemaal prijs was het toen we tijdens het eerste Spätburgunder Symposium in Bad Neuenahr door Huber een serie ingeschonken kregen met daarin zowel piepjonge als gerijpte wijnen. We dachten op een andere planeet te zijn aangekomen. In de notities duiken telkens termen op als ‘ongewone puurheid’, ‘intensiteit’ en tegelijkertijd ‘zeldzame finesse’. Plus een uitstekende rijpingscapaciteit zoals die ook het handelsmerk is van een cru uit Vosne-Romanée.Spätburger mag dan Hubers handelsmerk geweest zijn, daarnaast produceerde hij ook enkele witte wijnen, inclusief een prima Chardonnay. Ook weer met een knipoog naar zijn geliefde Bourgogne.

(persbericht)Om het wijnonderwijs in Nederland te stimuleren, is de Wijnacademie een samenwerking aangegaan met de middelbare horecaopleidingen. Met een wedstrijd op 2 niveaus wordt het belang van het wijnonderwijs bij de ROC’s en hotelscholen onder de aandacht gebracht.
Op 2 juni hebben de eerste scholen met elkaar gestreden om de Wijnacademie Wisseltrofee. ‘We merken op de Wijnacademie dat sommige leerlingen niet over het juiste niveau beschikken’, aldus opleidingsmanager Klazien Vermeer. ‘Door samen te werken met de vooropleiders kunnen wij de doorstroom naar de vinologenopleiding beter laten verlopen’. De wisselbeker wordt zowel voor het Wijnoorkonde niveau als Wijnbrevet niveau (SWEN 1 en 2) uitgereikt.Voor de wedstrijd hebben zich 21 leerlingen ingeschreven van in totaal 14 opleidingsinstituten. Er wordt getest op parate wijnkennis en proefkennis. Vooraf zijn de docenten goed geïnformeerd over het te verwachte kennisniveau. Deze hebben zich ingezet om het wijnonderwijs duidelijk op de kaart te zetten binnen hun eigen ROC of Hotelschool. Zij worden ook bijgeschoold door de Wijnacademie; tijdens de wedstrijd volgen de docenten weer een scholingsles.’s Morgens doen de leerlingen examen en na de lunch wordt bekend gemaakt welke scholen de trofee een jaar lang in de vitrine mogen zetten. De beste leerling zelf krijgt gratis toegang tot een opleiding van het volgende niveau: de cursus Wijnbrevet of de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie®.

Voor informatie: www.wijnacademie.nlWijnacademie Facebook

Wijnacademie Twitter 

       

(persbericht)Vanaf september 2014 kunt u deze hoog aangeschreven, internationaal erkende wijnopleiding volgen zowel in Nederland als in België (Antwerpen). Voordien werd deze opleiding aangeboden in de grensgemeente Meerle nabij Breda.

Door deze nieuwe regeling heeft de cursist de keuze om de lessen voor het grootste deel te volgen in Nederland ofwel in Antwerpen. Het examencentrum en de start van de cursus blijft in Conferentiecentrum Den Rooy te Meerle op de grens met Nederland (nabij Breda).

Programma

Gestart zal worden met een driedaags programma op 28, 29 en 30 september 2014 in Meerle. Daarna wordt de groep opgesplitst en kunnen cursisten kiezen of ze de lessen op maandagen in Kockengen volgen of op dinsdagen in Antwerpen (WineWise Academy). Alle examens blijven doorgaan in Meerle.Het volledige programma zal beschikbaar zijn vanaf 1 juni 2014 op www.winewise.be.

WSET online

Het WSET Level 4 ONLINE programma dat WineWise aanbiedt in samenwerking met de Academie voor Gastronomie in Hoog Soeren blijft ook bestaan en start wederom in 2015.  De organisatie van al deze cursussen wordt verzorgd door WineWise bvba, de

WSET Approved Program Provider Diploma voor de Benelux. Voor meer informatie en inschrijvingen kunt u terecht bij Sybille Troubleyn:

Sybille Troubleyn

Weinakademiker

Mobile: +32 476/91.84.34

www.winewise.be

WineWise bvba

WSET® Approved Program Provider 

(persbericht)Andre Sauerbier stopt bij Het Wijninstituut, maar is blij dat hij zijn geesteskind over kan dragen aan zijn collega’s/medewerkers Claire Lemmens en Liesette van Eijnsbergen. Beiden zijn al enige jaren werkzaam bij Het Wijninstituut.

Claire is vinologe en gepassioneerd wijnliefhebber, haar kennis op wijngebied is heel divers en zal zij vol in kunnen zetten voor het Wijninstituut. Liesette heeft als fervent wijnliefhebber diverse wijncursussen gevolgd, zij heeft een financiële achtergrond wat bij de bedrijfsvoering zeker van pas komt.Claire en Liesette: ‘Wij kijken er naar uit om het Wijninstituut naar de volgende fase te brengen, we vinden het prettig dat André Sauerbier de komende periode als adviseur nog bij het Wijninstituut betrokken blijft.'Het Wijninstituut blijft zich richten op wijneducatie in de breedste zin van het woord. Alle cursussen worden door enthousiaste en ervaren wijndocenten gegeven, allen vinoloog. Het Wijninstituut als marktleider onderscheidt zich in kwaliteit, service, onafhankelijkheid, dat zal niet veranderen.Andre Sauerbier zal actief blijven in de wijnbranche en bij Het Wijninstituut. Daarnaast zal hij op incidentele basis diensten blijven verlenen aan importeurs en horecabedrijven op wijneducatief, marketing en social media terrein.  

Tijdens een drukbezochte consumentendag van de Perswijn Voorjaarsproeverij zijn de winnaars van het Wijnconcours Voorjaar & Zomer 2014 bekendgemaakt. In een volgepakte zaal reikte Ronald de Groot oorkondes uit aan de winnaars, nummers 2 en 3  in de verschillende categorieën. Ook werd de Koopgids Voorjaar & Zomer gepresenteerd.

Ronald de Groot lichtte in de presentatie kort toe waarom de wijn tot winnaar is verkozen, en in de Koopgids wordt hier nog verder op uitgeweid. Het concours was een succesvolle editie: meer dan 650 wijnen werden ingestuurd, waarvan er 90 in de finale zijn gekomen. Al deze 90 wijnen hebben een vermelding in de Koopgids Voorjaar & Zomer 2014. Deze gids werd gepresenteerd tijdens de uitreiking, en zal tevens verschijnen als supplement bij Perswijn nummer 4.De consumentendag van de Perswijn Voorjaarsproeverij was druk bezocht: meer dan 400 bezoekers proefden wijnen uit alle windstreken, voor het warme weer van het voorjaar en de zomer. Vandaag gaat de proeverij in Casa400 verder voor wijnprofessionals, en ook dit beloofd een drukke, inspirerende dag te worden.

De winnaars

Mousserend boven € 15,-

Billecart-Salmon

Wijnkoperij De Gouden Ton

Mousserend onder € 15,-

Fowles Wine Stone Dwellers Strathbogie Ranges

Brederode Wijnkopers

Wit boven € 15,-

Nummer 1

F.X. Pichler Smaragd Grüner Veltliner 2011, Dürnsteiner Kellerberg Wachau

Imperial Wijnkoperij

Nummer 2

Allram, Grüner Veltliner Reserve 2011, Gaisberg Kamptal

Oud Reuchlin & Boelen

Nummer 3

Bellingham The Bernard Series Roussanne 2012, Paarl Zuid-Afrika

Intercaves / Vos & Partners

Wit van € 10,- tot € 15,-

Nummer 1

Château Coupe Roses 2012 Minervois/wit Roussanne

Mme Bouquet

Nummer 2

Geyerhof 2012 Rosensteig Grüner Veltliner

Pallas Wines

Nummer 3

Müller Gottschelle 2012 Kremstal Reserve Grüner Veltliner

Brederode Wijnkopers

Wit van € 7,50 tot € 10,-

Nummer 1

Monte del Fra 2013 Custoza

Les Généreux

Nummer 2

Pardevalles 2013 VdlT de León Albarín

De Geluksdruif

Nummer 3

Curatolo Arini Paccamora 2013 Alcamo Grillo/cataratto

Poot Agenturen

Wit tot € 7,50

Nummer 1

Ciù Ciù Oris 2012 Falerio

Natrada

Nummer 2

Les Dauphins Réserve 2013 CdR/wit

Albert Heijn

Nummer 3

Aurora Safra reserva 2013 Serra Gaúcha/wit Chardonnay

Wijnvoordeel

Rosé boven € 7,50

Domaine de la Tour du Bon 2013 Bandol/rosé

Les Généreux

Rosé onder € 7,50

Mas Montel Vin d’une nuit 2013

De Geluksdruif

Rood boven € 15,-

Nummer 1

Château Preuillac 2009

Intercaves / Vos & Partners

Nummer 2

Ventisquero Grey Glacier Single Block GCM 2012

De Monnik

Nummer 3

Bodegas Alejandro Fernández El Vínculo crianza 2006

Wijnkoperij De Gouden Ton

Rood van € 10 tot € 15

Nummer 1

Weingut Siegrist Trocken Pinot noir 2012, Pfalz

Euvitis

Nummer 2

Bodega Sierra Norte Pasión de Bobal 2011, Murcia Utiel-Requena

La Persistance

Nummer 3

Juris Selection 2011, Burgenland

Les Généreux

Rood van € 7,50 tot € 10,-

Nummer 1

Pazo Blanco Nuñez Quinta das Tapias 2012 Monterrei Mencia

Intercaves / Vos & Partners

Nummer 2

Dom. des Conquêtes Guillaumette 2013 VdP de l’Hérault

Léon Colaris

Nummer 3

Bodegas la Cepa Alta Laveguilla roble 2011 Ribera del Duero

Wijnvoordeel

Rood tot € 7,50

Nummer 1

Fontanafredda Briccotondo 2012 Piemonte Barbera

Albert Heijn

Nummer 2

Domaine Mas Cremat Les Tamarius 2013 Côtes Catalanes Syrah/grenache

Vojacek/winesupply.nl

Nummer 3

Moulin de Gassac Guilhem 2012 Pays d’Hérault

Okhuysen  foto’s: Reinder Weidijk Fotografie

Dat kan er nog wel bij voor het geplaagde Frankrijk. Volgens de recente cijfers van de internationale wijnbouworganisatie OIV is de VS in 2013 Frankrijk voorbijgestreefd als belangrijkste wijnmarkt in de wereld. Dat komt niet omdat Amerikanen ineens zo veel meer zijn gaan drinken, maar omdat de Fransen de fles steeds vaker laten staan.

In 2013 ging het om respectievelijk + 0,5% en -7%. De VS nam toen 29 miljoen hectoliter voor zijn rekening, Frankrijk 28 miljoen. Daarbij moet overigens wel worden aangetekend dat de Amerikaanse bevolking vijfmaal groter is dan de Franse. De wereld als geheel dronk in 2013 238,7 miljoen hectoliter, 1% minder dan in 2012. Van dat volume werd de helft geconsumeerd in vijf landen: de VS, Frankrijk, Duitsland, Italië en China. Waarde van dit alles: 73 miljard euro.  

De grens over

Nog steeds volgens de cijfers van de OIV ging van al die wijn 98 miljoen hectoliter een grens over, ruim 2% minder dan het jaar ervoor, maar wel met 1,5% meer aan waarde. Ging tien jaar geleden nog maar een kwart van alle in de wereld geproduceerde wijn naar het buitenland, tegenwoordig ligt dat aandeel op ongeveer een derde.De Amerikanen drinken volgens de OIV voor 80% wijn uit eigen land, lees: uit Californië. Fransen zijn echter nog veel eenkenniger en moeten in dit opzicht zelfs de Argentijnen nog voor zich laten gaan. De VS zijn ondanks de populariteit van hun eigen wijnen wel de grootste importmarkt in de wereld, gevolgd door het Verenigd Koninkrijk. De import daalde daar in 2013 met 5%.Een uitzondering op de stagnerende consumptie in vrijwel heel Europa vormde Duitsland. De Duitsers dronken in 2013 juist 1,5% meer wijn dan in 2012. China behoorde dan weer bij de dalers, net als Australië.

Terug op niveau

Wereldwijd bedroeg de wijnproductie in 2013 278,6 miljoen hectoliter, ruim 9% meer dan in 2012. Gemiddeld, wel te verstaan, want in diverse Europese landen zag het beeld er iets anders uit. De productie is daarmee na jaren van afname weer terug op het niveau van 2006. Drie landen tekende samen voor 45% van de mondiale wijnproductie, in volgorde van belangrijkheid naar volume: Italië, Spanje en Frankrijk.