Wijn van de week

Tja, niet zo heel verrassend misschien om ook in deze wijn de hand te zien van de almachtige combinatie Cono Sur/Concha y Toro. Je kunt je afvragen of het wel gezond is, maar in de praktijk is het gewoon zo dat de wijnen die hier worden geproduceerd, zeer veel waar voor hun geld bieden.

Tja, niet zo heel verrassend misschien om ook in deze wijn de hand te zien van de almachtige combinatie Cono Sur/Concha y Toro. Je kunt je afvragen of het wel gezond is, maar in de praktijk is het gewoon zo dat de wijnen die hier worden geproduceerd, zeer veel waar voor hun geld bieden. Voor een prijs van € 3,29 per fles moet je niet alleen heel efficiënt werken, maar nog goed ook. En dat is niet alleen zo bij de goedkopere wijnen, maar ook bij de betere. Op die manier is het niets anders dan een visitekaartje voor de Chileense wijnbouw. En onder de milde zon van het Chileense klimaat, in combinatie met het droge weer en de toepassing van irrigatie kunnen er gewoon veel druiven van een hectare worden geoogst, en dat zorgt ook voor lage productiekosten. Ook is Chili het enige grote wijnland dat geen Amerikaanse onderstokken gebruikt, omdat de druifluis hier nooit is gesignaleerd. Ook weer goedkoper.

Een domweg lekker glas, deze wijn; exotisch, met ananas en perzik, zacht en smaakvol, een botertje na.

C1000, € 3,29

Friuli Grave is een van de grotere DOC’s van Friuli-Venezia Giulia, tussen de heuvels die de uitlopers van de Alpen vormen, en de Adriatische kust in. De wijngaarden, 7500 hectare in totaal, bevinden zich op glooiende heuvels rond Porderone en Udine.

Friuli Grave is een van de grotere DOC’s van Friuli-Venezia Giulia, tussen de heuvels die de uitlopers van de Alpen vormen, en de Adriatische kust in. De wijngaarden, 7500 hectare in totaal, bevinden zich op glooiende heuvels rond Porderone en Udine. De Alpen hebben een sterke invloed op het weer, door een koele bergwind die in de loop van de dag in de richting van de zee waait. Daarmee is deze streek erg geschikt voor witte druiven. Rood kan hier ook gemaakt worden, maar dan in een elegante, fruitige stijl. Bij cabernet franc is dat niet heel moeilijk – kijk bijvoorbeeld naar de Loirestreek, waar onder koele omstandigheden heerlijk fruitige cabernetwijnen worden gemaakt. Bij cabernet sauvignon is het een groter kunststukje, omdat deze moeilijker rijp wordt. Toch is dat hier heel goed gelukt, door de aanplant van de stokken in een warm microklimaat en met hulp van de mooie jaargang 2009. De gisting op de schillen duurt zo’n anderhalve week, om niet te veel tannines mee te geven. Rijping vindt plaats op staal en deels op grote houten foeders, zodat het fruit perfect bewaard blijft.

Je ruikt dan ook lekker kersen en bramen, bosbessen, de smaak is heerlijk fris en open, puur, met een goede lengte.

Monega Wine, € 9,95

Net als bij andere noordelijke wijngebieden in Italië wordt in Valpolicella een centraal gedeelte van de streek gezien als het ‘klassieke’, en in feite ook het beste deel van de D.O.C. Dit gedeelte heeft dan ook recht op het voeren van de eigen D.O.C.: Valpolicella Classico.

Net als bij andere noordelijke wijngebieden in Italië wordt in Valpolicella een centraal gedeelte van de streek gezien als het ‘klassieke’, en in feite ook het beste deel van de D.O.C. Dit gedeelte heeft dan ook recht op het voeren van de eigen D.O.C.: Valpolicella Classico. Wijngaarden in vijf dorpen rond (en inclusief) Negrar vallen binnen deze kleine zone, waar inderdaad mooie krachtige Valpolicella kan worden verwacht – uiteraard als de producent daar de nodige moeite voor doet. Buglioni, in San Pietro in Cariano, aan de westkant van de Classico-zone, bewijst met zijn wijnen dat kwaliteit hier samen kan gaan met een uiterst vriendelijke prijs. Deze Classico is een klassieke mix van lokale druiven, met aan de basis 60% corvina, aangevuld met 25% corvinone, 10% rondinella en 5% molinara. Een wijn om jong te drinken, puur op zijn fruit, dat in de mooie warme jaargang 2009 extra uitblinkt.

Je ruikt heerlijk kersen en bessen, de smaak is romig en gepolijst, mooi sappig, met kersen en zoete bramen: een heerlijk glas, met veel verleiding.

Henri Bloem/Hart’s Wijnhandel, € 7,95

Port blijft een moeilijke drank. Als ‘vintage’ is het geweldig te bewaren, maar het duurt jaren voordat het drinkbaar is. LBV is wel betaalbaar en dat kan ook even mee, maar toch heeft het eenzelfde probleem als de grote broer: wanneer drink je het? Voor colheita of tawny geldt eigenlijk hetzelfde. Toch deed juist het zomerse weer van de afgelopen weken denken aan een port, maar dan een witte. Vandaar ook dat in mei 2011 een port ‘wijn van de week’ wordt.

Port blijft een moeilijke drank. Als ‘vintage’ is het geweldig te bewaren, maar het duurt jaren voordat het drinkbaar is. LBV is wel betaalbaar en dat kan ook even mee, maar toch heeft het eenzelfde probleem als de grote broer: wanneer drink je het? Voor colheita of tawny geldt eigenlijk hetzelfde. Toch deed juist het zomerse weer van de afgelopen weken denken aan een port, maar dan een witte. Vandaar ook dat in mei 2011 een port ‘wijn van de week’ wordt.

Eerst de Nirvana van Dow’s: Deze ‘rubyvariant’ is gemaakt om het beste uit chocolade naar boven te halen, maar ook doet deze wijn het ook heel leuk op zichzelf. Heerlijk zacht zwart en rood fruit, krachtig, maar niet zwaar of log. Het moet inderdaad goed gaan bij wat chocolade, anders zouden we desserts aanraden op basis van zwarte bessen of bramen. In het voorjaar en de zomer wel even licht koelen!

De aanleiding van deze recensie was ‘port’. Wij moesten daarom opeens denken aan de zomers longdrink die Taylor’s op het domein schenkt: de Chip-Chip. 1/3 droge (!) witte port met 2/3 tonic (voor de liefhebbers van zoet 7up of sprite) met een schijfje limoen. De ideale zomerse longdrink die heel Nederland zou moeten veroveren! Iedereen aan de Chip Dry!

Dow’s Nirvana: Gall & Gall € 11,99

Taylor’s Chip Dry: Kwast Wijnkopers, ongeveer € 15,-

Bij Weingut Ebner-Ebenauer staat het wijnmakersduo Marion Ebner en Manfred Ebenauer aan het roer. Deze laatste heeft in 2006 de leiding overgenomen van dit familiebedrijf en dit in de afgelopen vijf jaar goed op de kaart weten te zetten.

Bij Weingut Ebner-Ebenauer staat het wijnmakersduo Marion Ebner en Manfred Ebenauer aan het roer. Deze laatste heeft in 2006 de leiding overgenomen van dit familiebedrijf en dit in de afgelopen vijf jaar goed op de kaart weten te zetten. Het domein is niet heel groot: zo’n 10 hectare aan wijngaarden in de regio van Poysdorf. De stokken zijn tussen de twintig en zestig jaar oud. Het duo is van mening dat je met respect voor de natuur moet werken, zowel in de wijngaard als in de kelder. Dat levert in dit geval bijzonder aantrekkelijke wijnen op. Daarnaast is ook de marketing goed op orde, tegenwoordig een vereiste… Toch viel deze St. Laurent vooral op door wat er in de fles zit, niet wat er bij komt kijken. De in Oostenrijk populaire st. laurent is verre familie van de bekende Franse druif pinot noir, maar de wijnen zijn nét even krachtiger en kruidiger van karakter.

In dit geval is hij net lekker een paar jaar gerijpt, en dat rondt ‘m mooi af. Je ruikt wat aangenaam zoet fruit, kersen en kruiden, de smaak is elegant, met bosbessen en wat goede zuren, verleidelijk en levendig.

Good Grapes, € 13,75

Af en toe sturen enthousiaste importeurs, zowel kleine als grote, wijnen op die buiten de aangevraagde proefthema’s vallen. Toch zijn er regelmatig wijnen bij die zeker de moeite waard zijn om even te proeven en te beschrijven.

Af en toe sturen enthousiaste importeurs, zowel kleine als grote, wijnen op die buiten de aangevraagde proefthema’s vallen. Toch zijn er regelmatig wijnen bij die zeker de moeite waard zijn om even te proeven en te beschrijven. Zo stuurde Dirck III een aantal nieuwe Spaanse wijnen uit Montsant op. In 2001 kreeg dit gebied DO-status, voor die tijd maakte het deel uit van de DO Tarragona. In de Martius-serie zijn een rode-, witte- en rosé variant te krijgen die gemaakt worden door de coöperatie Falset-Marça. Buiten het feit dat de wijnen heel aantrekkelijk zijn, is het bezoeken van dit wijnbedrijf alleen al de moeite waard dankzij het prachtige gebouw waarin het huist. Een wonderschone gevel, gebouwd in 1919 en ontworpen door een leerling van Gaudí: César Martinell.

Terug naar de wijnen: wit wordt gemaakt van garnacha blanca; rosé en rood van garnacha, in het laatste geval aangevuld met cabernet-sauvignon en merlot. Martius wit is heel aantrekkelijk, stevig met mooie bitters en een aantrekkelijke kruidigheid, dit kan heerlijk bij zomerse salades met veel smaak, rijk en intens.

De rosé is van de stoere soort, donker van kleur, kruidig, licht romig, met hints van bosvruchten en aardbei. Helemaal geen lichtvoetig ‘wijntje’, maar een serieus glas dat  ook bij een voorzichtig vroege barbecue tot zijn recht komt. Heel aantrekkelijk!

Ook de rode ‘reserva’ is aantrekkelijk doch niet voor iedereen, want ook dit is een stevig glas wijn: bramen en bosvruchten, wat chocolade en krentjes, rijk en krachtig, heel donker van kleur en intens, heftig en breed van smaak.

Dirck III heeft met dit drietal een leuke aanvuling gevonden voor het assortiment Spaanse wijnen!

Dirck III, €5,49

De familie Bennati is een grote wijnproducent in de regio rond Verona. Er worden door het huis verschillende series wijnen op de markt gebracht, zoals I Gadi en de Soraighe-serie, waar deze wijn er één van is. De specialiteit bij de wijnen onder het label Soraighe zijn de wijnen uit de DOC Valpolicella, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone.

De familie Bennati is een grote wijnproducent in de regio rond Verona. Er worden door het huis verschillende series wijnen op de markt gebracht, zoals I Gadi en de Soraighe-serie, waar deze wijn er één van is. De specialiteit bij de wijnen onder het label Soraighe zijn de wijnen uit de DOC Valpolicella, zoals Valpolicella, Ripasso en Amarone. Maar het is natuurlijk heel verleidelijk een klein beetje af te wijken van de gebaande paden, en de druiven van Valpolicella te combineren met druiven van buiten de streek. Dat is gebeurd bij deze wijn, de Ireos, die een combinatie vormt van de Valpolicella-druiven corvina, rondinella en molinara met de ‘exoten’ cabernet sauvignon en pinot nero. Daarbij is gestreefd naar het maken van een verleidelijke, laten we maar gewoon zeggen, een commerciële wijn. Net als bij veel Ripasso-wijnen is er wat restsuiker (6-7 gram), en dat flatteert natuurlijk altijd. En daarnaast werd de wijn een jaar op hout te rijpen gelegd. Wie houdt van lekker zwoel en rond, komt dus aan zijn trekken.

Hij is krachtig en intens, met pruimen en kersen, mooi gerijpt en vol, romig en lekker stevig.

Silletti, 3 (€ 6,49)

De appellation Touraine is bij veel van ons vooral bekend om zijn sauvignon, op de markt als Sauvignon de Touraine. Inmiddels zijn veel producenten op zoek naar andere, meer verrassende druiven, zoals in dit geval de fié gris.

De appellation Touraine is bij veel van ons vooral bekend om zijn sauvignon, op de markt als Sauvignon de Touraine. Inmiddels zijn veel producenten op zoek naar andere, meer verrassende druiven, zoals in dit geval de fié gris. Dat zei ons in eerste instantie even niets, maar het blijkt de lokale naam te zijn voor een variant op de sauvignon: de sauvignon rose. Elders –zoals in Chili- komen we deze druif tegen onder de namen sauvignasse of sauvignon gris. Voor de grote crisis door de druifluis in de tweede helft van de negentiende eeuw was deze druif ruim aangeplant in de Val de Loire en de Haut-Poitou. Daarna verdween hij vrijwel volledig, om vervangen te worden door zijn neefje sauvignon blanc. Hij staat nog bij een paar wijnboeren aangeplant, die echte liefhebbers zijn, en die graag profiteren van de bijzondere aroma’s van deze druif. De naam geeft het aan: de huid is wat donkerder gekleurd, meer naar het rose toe. De wijnen zijn kruidiger en aromatischer van karakter dan die van de sauvignon blanc.

Dat ruik je hier ook, met wat eucalyptus, tijm, salie en munt, de smaak is levendig, met rijkdom en kracht, mooie bitters en fijne zuren; heel origineel en tegelijk smaakvol.

Jan van Breda, € 9,95

In de schaduw van het veel bekendere Soave heeft Custoza zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een interessante streek voor witte wijnen. Custoza vinden we aan de ‘andere’ kant van Verona, tussen Verona en het Gardameer.

In de schaduw van het veel bekendere Soave heeft Custoza zich de afgelopen jaren ontwikkeld tot een interessante streek voor witte wijnen. Custoza vinden we aan de ‘andere’ kant van Verona, tussen Verona en het Gardameer. Naast de garganega –de druif van Soave- mag hier ook gebruik worden gemaakt van onder andere trebbiano toscano, chardonnay en pinot blanc, zodat de wijnen hier ronder en zachter van karakter zijn dan in Soave. De coöperatie verwerkt druiven van zo’n 1000 hectare van de heuvels aan de zuidoostkant van het Gardameer. Niet alleen uit Custoza zelf, maar ook van wijngaarden uit Bardolino en Valpolicella, streken die zich bevinden op korte afstand. Tegenwoordig zijn er ook twee biologische wijnen in het assortiment, Bardolino en Custoza, onder het label ‘Terre in Fiore’. De Custoza is een bijzondere blend van maar liefst vijf druiven: tocai friulano, garganega, riesling italico, chardonnay, trebbiano toscano.

Van de druiven wordt een wijn gemaakt met het accent op het fruit, zonder houtrijping of een malolactische gisting. Met een heerlijk resultaat: je ruikt gele appels, perzik, salie, peren, de smaak heeft een klein vetje, fijne bitters, eigenzinnig, spannend, met een frisse finale.

Eck en Maurick, € 7,50

RECTIFICATIE:

In Perswijn nummer 2 hebben wij per abuis een verkeerd jaartal vermeld bij één van de wijnen in de rubriek ‘Geselecteerd’. Het gaat om de Mezzacorona, Terre del Noce, Merlot 2009, Vigneti delle Dolomiti. Zowel in de titel, als in het stuk over de wijn hebben wij het over 2007. Hoewel het stuk een lofzang is op het mooie jaar 2007, willen wij hierbij verzekeren dat ook deze wijn uit het jaar 2009 vier sterren verdient en terecht tussen de geselecteerde wijnen staat. De Mezzacorona, Terre del Noce, Merlot 2009, Vigneti delle Dolomiti is, in tegenstelling tot zijn voorganger uit 2007, wél nog te krijgen via DGS Wijnkopers.

Binnen Trentino is er een aparte herkomstbenaming gecreëerd voor wijnen van de teroldegodruif, in het vlakke deel van de streek, de Campo Rotaliano. Juist op deze stenige en vlakke ondergrond gedijt deze klassieke streekdruif het beste. Het gebied is maar klein: niet meer dan 400 hectare. Elders wordt deze teroldegodruif eigenlijk niet gevonden, zodat dit deel van Trentino werkelijk een unieke druif binnen de grenzen heeft.

Binnen Trentino is er een aparte herkomstbenaming gecreëerd voor wijnen van de teroldegodruif, in het vlakke deel van de streek, de Campo Rotaliano. Juist op deze stenige en vlakke ondergrond gedijt deze klassieke streekdruif het beste. Het gebied is maar klein: niet meer dan 400 hectare. Elders wordt deze teroldegodruif eigenlijk niet gevonden, zodat dit deel van Trentino werkelijk een unieke druif binnen de grenzen heeft. En dan alle hulde voor de dynamische coöperatie Mezzacorona (in het dorpje Mezzocorona, nota bene aan de Via del Teroldego), dat van deze druif zo’n lekkere betaalbare wijn maakt. Want deze coöperatie is niet alleen dynamisch, maar ook serieus groot, met in totaal 1300 aangesloten boeren, die samen zo’n 2400 hectare wijngaarden verzorgen. Dankzij deze schaalgrootte kan het bedrijf goede wijnen maken voor een schappelijke prijs. En niet alleen van internationale druiven, maar ook van lokale rassen als lagrein, marzemino en teroldego.

Met dit aangename glas rood als resultaat, met kersen en bessen in de geur; zacht, ingetogen, vol en verleidelijk in de smaak, ietwat tannines.

Jumbo, € 4,99