Cave de Bel Air 2009, Beaujolais
De rol van de coöperaties in de Beaujolais is geleidelijk iets kleiner geworden. Maar nog altijd nemen de overgebleven caves coopératives ruim dertig procent van de productie voor hun rekening, verdeeld over 15 kelders.
De rol van de coöperaties in de Beaujolais is geleidelijk iets kleiner geworden. Maar nog altijd nemen de overgebleven caves coopératives ruim dertig procent van de productie voor hun rekening, verdeeld over 15 kelders. Hun aandeel is het grootst in gewone Beaujolais: daarvan wordt 39% door de coöperaties geproduceerd. Logisch, want juist op dat niveau zijn de wijnen door de crisis voor individuele boeren moeilijker zelf op de markt te brengen. Een krachtige cave, zoals deze Cave des Vignerons de Bel-Air, is voor hen dan ook een zegen. De coöperatie is veel beter in staat de wijnen goed te verkopen, mede door een breed gamma, waarin we van alles vinden, vrijwel alle Crus, Beaujolais Villages, Beaujolais Rosé en Wit en zelfs ook de tegenwoordig zeer populaire Crémant. De ‘gewone’ Beaujolais is natuurlijk een belangrijke steunpilaar.
Een eenvoudige streekwijn misschien, maar die zeker in een prachtig jaar als 2009 toch heerlijk kan zijn, simpel en doeltreffend. Het is een lekker lichtvoetig glas, met sap en kersen, heerlijk op het fruit, met goede zuren en frisheid, lekker!
Te koop bij Dirck III, € 3,99 III(I)
Er zijn huizen die weigeren colheitaport te maken, en erzijn huizen die erbij zweren. Niepoort behoort tot de laatste groep en heeftook een grote reputatie voor dit type port. Colheita is een tawny, gemaakt opbasis van één jaargang. De huizen die ze niet (willen) maken, vinden dat jebeter verschillende jaren kunt mengen tot bijvoorbeeld een 30 years old tawny.Daarbij kun je voor het fruit ook jongere port gebruiken. 
In de Champagne is een ontwikkeling zichtbaar in de richtingvan drogere wijnen. Je ziet steeds meer extra brut en zelfs brut nature. Bijbrut nature is de dosage 0-2 gram, dus dat is de allerdroogste versie vanchampagne. In de streek zelf is hierover nogal wat discussie. Veel producentenvinden dat de zuren in Champagne een tegenwicht verdienen in de vorm van eenbeetje suiker, zoals gebruikelijk bij de gewone brut. Bovendien rijpenchampagnes zonder of met een heel lage dosage minder goed, zo is deovertuiging. Wel worden champagnes op basis van pinot noir als geschiktergezien voor het maken van laag gedoseerde wijnen dan die op basis vanchardonnay. 
We zijn dol op goedgemaakte champagnes van de Côte des Blancs, ten zuiden van Epernay, waar de beste chardonnaydruiven vandaan komen. Gimonnet is een typische, kleinere champagneproducent, met in totaal 13 hectare wijngaard. Voor de Champagne is dat nog betrekkelijk groot. Ze zitten in Le Mesnil. Ze hebben ook wijngaarden in de Marnevallei, maar die druiven worden voornamelijk aan handelshuizen verkocht. 
Heerlijke bubbel met een elegante mousse. Lekker fijne belletjes dus. In de smaak rijp wit fruit, wat perziken en ook abrikozen, heerlijk fris en sappig. Plus voert deze wijn niet het hele jaar, ze laten hem speciaal overkomen voor de feestdagen. Gelijk hebben ze, het is een gangmaker, elk feestje kan wel een paar flessen van deze wijn gebruiken. Laten we eindelijk de herinnering aan dat ellendige Oostenrijkse wijnschandaal van 25 (!) jaar geleden eens achter ons laten. Nog steeds hoor je hetzelfde verhaal als je over wijnen uit dit prachtige land begint. Dat is nergens voor nodig want er komen heerlijke witte, zoete en rode wijnen vandaan. En dan vergeten we voor het gemak even dat ze ook heel fijne mousserende wijnen maken.
Wijnen uit de Portugese wijnstreek Dão hadden lang de naam vooral erg hard en droog te zijn. Reputatie genoot de streek wel, als een van de klassieke gebieden voor Portugese rode wijnen. Maar de harde stijl is uit de mode, en dat is ook terug te zien in het karakter van de wijnen uit Dão, die tegenwoordig een stuk zachter en rijper zijn.
