archivewijnbouw

Na een aantal bezoeken aan wijnboeren, vervolgt Willem Gout zijn verkenning van de Georgische wijnbouw met bezoeken aan bedrijven in Kakheti. Never a dull moment!Tekst en fotografie: Willem Gout

November 2012 vond op de grens van Noord-Duitsland en Polen in Neubrandenburg en Szczecin de VitiNord-conferentie plaats, een bijeenkomst waar letterlijk en figuurlijk de grenzen van de wijnbouw besproken worden. Œnoloog Gerhard Horstink was erbij.Tekst: Gerhard Horstink

Na een verkenning van Tbilisi en uitleg over de typisch Georgische kveri gaat Willem Gout in deel 2 van zijn reisverhaal over wijnbouw in Georgië de boer op om producenten van heel uiteenlopende pluimage te bezoeken.Tekst en fotografie: Willem Gout

In 2011 nam Perswijnlezer en vinoloog Willem Gout deel aan een culturele groepsreis rond de Zwarte Zee (Turkije, Georgië, Oekraïne, Roemenië en Bulgarije), om in 2012 naar Georgië terug te keren. In deze mini-serie doet hij verslag van zijn reis.Tekst en fotografie: Willem Gout

In dit nummer proeven we vier keer Bordeaux, bezoeken we Swartland, voorzien we veel werk voor de spindokters om iets te maken van 2012 als oogstjaar, onderzoeken we hoe het ervoor staat met de wijnbar, kijken we terug op de Perswijn Winterproeverij en lezen we over het Restaurant van het Jaar 2013!

Het gebeurt niet zo vaak meer, en dat zeg ik zonder arrogantie. Proeverijen waarbij je twee uur lang op het puntje van je stoel zit en waarbij elke wijn je op een of andere manier beroert, zijn zeldzaam (geworden).Tekst en fotografie: Lars Daniëls MV

In dit nummer blijven we dicht bij huis voor het onderzoek 'Terroir in Nederland'; deel 1 van een mini-serie. We constateren dat Chablis lekker Chablis blijft, en dat er rond het Gardameer veel interessante wijnbouw te ontdekken valt. Verder Lars Daniëls MV over wilde gisten, en het Supplement Nieuw Zeeland: Nieuwe Wereld met Europese signatuur.

Van 22 tot en met 28 oktober vindt Het Neerlandsch wijndiner plaats. In deze week bieden toprestaurants een verleidelijk 4-gangenmenu aan, inclusief een wijnarrangement met Nederlandse wijnen.

By the Grape heeft nu de schatkamer van de beste Chileense wijnen en wijnhuizen handig in één schap in de winkel en op 1 pagina in de online shop. Top Chileense wijnen die vergelijkbaar zijn met de grote Bordeaux wijnen, behalve dan qua prijs.

In dit nummer reizen we af naar Bergerac en naar Minnesota, stellen we wederom de vraag: 'Is wijn te duur of kost wijn veel geld?', gaat het over de Wijnalmanak 2013, het Spaans Wijnconcours en de Perswijn Winterproeverij.