archivegrenache

De kracht van eenvoud. Daar is dit gerecht een goed voorbeeld van. Als de zeewolf goed vers is en de remouladesaus met liefde zelf gemaakt dan kan dit gerecht niet mislukken.

Ook voor rood vroegen we naar aanleiding van de Perswijn WinterProeverij wijnen aan die bij het winterthema aansloten. Omdat we verwachten dat ook aankomende winter weer de nodige ganzen moeten worden afgeschoten en omdat die ook een keer opgegeten moeten worden, kozen we bij rood voor het thema ‘wildwijnen’.

Een tijdje droomde ze ervan ‘flying winemaker’ te worden, maar op 26-jarige leeftijd besloot Sylvia Teste toch om terug te keren naar haar geboortegrond, Les Baronnies, het prachtige gebied ten noorden van de Mont Ventoux. De jonge en -het zij gezegd, goed uitziende- oenologue de Dijon maakt nu erg goede wijnen met een herkomstbenaming (IGP Coteaux des Baronnies) die enkel de lokalen én de oplettende Nederlandse toeristen zullen kennen.

Australië heeft de combinatie grenache, syrah en mourvèdre bekendheid gegeven en duidt haar kortweg aan met GSM – Australiërs houden niet van poespas.

Het Zuid-Afrikaanse Bellingham was een van de eerste huizen in dat land dat het concept omarmde van druivenblends in plaats van wijnen op basis van één enkele druif, onder de algemene naam ‘Fusion’. Maar Bellingham wil trendsettend blijven en heeft de Fusion nu vervangen door ‘Ancient Earth’.Tekst: Ronald de Groot

In dit nummer proeven we Grenache, bezoeken we Somontano, duiken we terug in de tijd naar het donkere Roemenië van jaren geleden, wordt Bordeaux 2009 en 2010 nog eens onder de loep genomen en raadt Grootspraak weer vier bijzondere adressen aan om te eten en drinken!

Eind januari was Perpignan voor Grenache en Muscat even het centrum van de wereld. Het Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon (CIVR) organiseerde het 1e Internationale concours Grenaches du Monde en de 5e Rencontres Mondiales du Muscat.

Op 24 januari 2013 vond in Perpignan het eerste Concours International Grenaches du Monde plaats. Een eerste keer is immer spannend en het is mooi als die ook nog goed is. En dat was deze eerste editie zeker, hetgeen resulteerde in een genereus aantal medailles.Tekst: Lars Daniëls MV

Grenache/garnacha is in de loop der jaren op veel plaatsen in Spanje aangeplant. Een van de plaatsen waar hij zich zeer goed thuisvoelt, is het warme Calatayud.

In heel Frankrijk doet zich de afgelopen jaren een positieve ontwikkeling voor bij de coöperaties in wijngebieden. Veel hebben ingezien dat alleen een verdere professionalisering en goede kwaliteit van de wijnen tot succes kan leiden.