archivegrenache

De Ardèche is een droombestemming voor levensgenieters. Voor zowel die van de sportieve als de hedonistische soort. Lees hier, als nadere aanvulling op het artikel over de culinaire aspecten van de Ardèche in Perswijn 6, nadere informatie over wijn en wijnbouw, regionale specialiteiten en een – noodgedwongen onvolledige – selectie van aangename adressen.

Het is helemaal geen straf om tijdens een boottocht over de grachten van Amsterdam de nieuwste jaargang rosés van Château de Selle van Domaines Ott te proeven. Deze wijn is tenslotte door de Decanter uitgeroepen tot de allermooiste rosé ter wereld.

Op 26 juni jl. is Terrasses du Larzac officieel erkend als zelfstandige appellation. Het is daarmee na het al in 2013 als zodanig erkende Picpoul de Pinet de tweede uit de groep van deelappellations binnen de voormalige Coteaux du Languedoc en de eerste voor rood. De nieuwe appellation wordt van kracht met ingang van de oogst 2014.

In het jongste nummer van Perswijn (nummer 4 van 2014) staat een uitgebreid interview met Eben Sadie, die wordt gezien als de beste en meest invloedrijke Zuid-Afrikaanse wijnmaker van de laatste tien jaar.

Iets meer dan 20 procent van alle wijn afkomstig uit de Languedoc-Roussillon is wit. De klassieke witte druivenrassen uit dit gebied - roussane, marsanne, grenache blanc & gris en bourboulenc - zorgen voor aromatische en complexe wijnen. Dit is goed te proeven tijdens de overzichtsproeverij ‘Les Millesimes en Languedoc 2013’ te Carcassonne.

Van Vojacek, een importeur die zich al jaren onderscheidt met een breed en evenwichtig samengesteld Europees assortiment van betrouwbare kwaliteit, ontving ik recentelijk een aantal wijnen van uiteenlopende herkomst ter beoordeling. Het zijn wijnen in dat publicitair helaas nog zo schromelijk onderbelichte prijssegment tussen 10 en 20 euro.

Het is best een aparte club. Ze vertegenwoordigen gezamenlijk niet een beperkt gebied en ook geen type wijnbouw, zoals biodynamie, of sterk filosofische stroming binnen de wijnbouw, zoals vin naturel. Ze zijn wellicht nog het meest te vergelijken met wat de VDP in Duitsland is, hoewel de eerlijkheid gebiedt te zeggen dat die vereniging meer échte topproducenten telt.

(persbericht)In een succesjaar voor de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie heeft Platter's South African Wine Guide voor de 34e editie van de gids niet minder dan 80 wijnen uitverkoren voor de hoogste waardering met vijf sterren tegenover 62 vorig jaar.

De kracht van eenvoud. Daar is dit gerecht een goed voorbeeld van. Als de zeewolf goed vers is en de remouladesaus met liefde zelf gemaakt dan kan dit gerecht niet mislukken.

Ook voor rood vroegen we naar aanleiding van de Perswijn WinterProeverij wijnen aan die bij het winterthema aansloten. Omdat we verwachten dat ook aankomende winter weer de nodige ganzen moeten worden afgeschoten en omdat die ook een keer opgegeten moeten worden, kozen we bij rood voor het thema ‘wildwijnen’.