archivebordeaux

door Peter van der HoestNa een half uur sta ik beteuterd weer buiten. Pand uitgezet! De directie van het in Amsterdam residerende Bordeaux Advisory is mijn gevraag meer dan zat. Tot aan de lift lopen managing director J.B. Taylor en zijn rechterhand Karin Berwald scheldend achter me aan, zich er goed van vergewissend dat ik ook echt vertrek. En toch wilde ik alleen maar weten waarom dit bedrijf, dat bemiddelt bij het beleggen in kwaliteitswijn, het relatief onbekende Château Bois Martin (Pessac-Leognan) 1998 te koop aanbiedt voor € 1200 per...

Chili is bij uitstek een land voor rode wijnen. In het warme klimaat rijpen de blauwe druiven perfect en worden de witte al snel te flauw -niet handig in een wereld die zijn witte wijnen vaak fris en fruitig wil. Een van de druiven die het hier perfect doet is de Cabernet-sauvignon, die zijn wortels heeft in de Bordeaux. Juist omdat deze druif lang moet rijpen en veel warmte en zon nodig heeft, zijn de omstandigheden in Chili zo gunstig voor deze druif. Rapel Valley, ten zuiden van hoofdstad Santiago...

Steeds vaker wordt er geroepen, dat de Elzas Riesling steeds zoeter wordt en die uit Duitsland steeds droger. Dergelijke algemene uitspraken zijn toch moeilijk controleerbaar. Ik heb daarom eens de moeite genomen op twee jaargangen van de Guide Hachette na te pluizen op de "sucre résiduels" bij de Riesling, die vrijwel altijd vermeld wordt. Ik heb de Guide 2001 en 2003 genomen, voor die tijd staan er geen restsuikers vermeld. Het eerste wat opvalt, is het aantal vermeldde Rieslings. In de gids van 2001 waren dat er 47 tegen 68...

Doek valt voor Amsterdamse restaurant VossiusAl tijden gingen de geruchten, en nu was het zover: Restaurant Vossius, een van de paradepaardjes van de Amsterdamse horeca, legde het loodje. Het restaurant, dat op maandag 18 augustus na een vakantiesluiting weer zou opengaan, werd juist op die dag leeggehaald. Buiten stonden verhuizers de inventaris in containers te laden, terwijl de politie een oogje in het zeil hield. De zalen en de keuken van het eens zo luxueuze restaurant boden een treurige, desolate aanblik. De zaal waar onlangs de gasten nog werden ontvangen,...

Er is iets vreemds aan de hand in de Entre-deux-Mers. Dit gebied, hartje Bordeaux, ingeklemd tussen de rivieren Dordogne en Garonne, geniet al jaren het voorrecht van een eigen appellation voor witte wijnen, Entre-deux-Mers dus. Maar, vreemd genoeg maken niet eens alle wijnproducenten gebruik van de mogelijkheid om 'Entre-deux-Mers' op hun etiket te zetten, waar zij dit recht wel hebben. De oorzaak is even simpel als treurig. Deze producenten vinden dat de appellation een zodanig slechte reputatie heeft, dat ze hem liever niet gebruiken. Helemaal ongelijk hebben ze niet. Het...

Wijn van de week is op vakantie. Nou ja, vakantie, op weg in Frankrijk, waarbij tegelijk natuurlijk wel gewerkt wordt. Een goede gelegenheid om weer eens bij wat wijnboeren langs te gaan, en liefst natuurlijk bij degenen die ook wat te melden hebben. Zoals Daniel Hecquet, de beminnelijke producent van uitstekende wijnen in de Bergerac, die zich jaren heeft ingespannen om zijn deel van de Bergerac, Montravel, de erkenning te geven die het heeft verdiend. Montravel is in feite een verlengstuk van de wijngaarden van Bordeaux, ten oosten van Saint-Émilion...

In één maand tijd had de wijn van Château de la Garde, La Tulipe, onlangs drie gouden medailles gewonnen. Op het concours de Bordeaux, dat sterk op Bordeaux gericht is, op het Concours Général de Paris, wat de nationale wijnkampioenschappen van heel Frankrijk zijn en op de 'International London Wine Trade Fair' in Londen. Voor eigenaar Ilja Gort, altijd in voor een wijnfeestje, reden om Cees Veerman, de Minister van landbouw, uit zijn zomervakantie op zijn landgoed in de Périgord te rukken om hem persoonlijk met deze prestatie te komen...

Met de doorbraak van Rosé -met een groei naar 5% van de wijnverkoop- zullen de wijnproducenten zich nog wel eens over het hoofd krabben hoe nog beter op deze nieuwe trend in te spelen. Meer en betere Rosé maken is een optie, maar er zijn nog andere mogelijkheden. Een interessante is het maken van een wijn die geen Rosé is, maar die toch als een Rosé wordt gedronken: Summer Red. Geniaal, waarom is het niet eerder bedacht?Het kwam er al een beetje aan, de diepgekleurde Rosé-achtige wijnen met meer smaak...

Veel van de landen van de Nieuwe Wereld hebben het probleem dat ze geen 'eigen' druiven hebben. Alles wat er in landen als Zuid-Afrika, Australië en Chili -om er maar een paar te noemen- staat aangeplant, is afkomstig uit de Oude Wereld, met name Frankrijk. Dat is de reden dat we worden doodgegooid met steeds meer Merlot, Chardonnay en dat soort wijnen uit alle nieuwe wijnlanden. Op zich is daar niets tegen -er zijn uitstekende wijnen bij- maar het is wel leuk om ook een wat origineels te proeven. Chili...

Inmiddels al weer voor de vijftiende keer vindt u een beschrijving van de wijnen van de nieuwe jaargang Bordeaux in Perswijn aan, wederom geproefd door Ronald de Groot, eind maart, begin april in Bordeaux. De heer Parker heeft zich dit jaar veronschuldigd, omdat hij het reizen te gevaarlijk vond. U kunt zich dus wel voorstellen aan welke gevaren wij ons moeten blootstellen om dit maar weer allemaal geproefd te krijgen. Zoals gebruikelijk de laatste jaren is een sterrensysteem gebruikt om de wijnen op kwaliteit te rangschikken. Houd hierbij altijd in...