archivebordeaux

In Bordeaux is veel veranderd. Vroeger werden in moeilijke jaargangen wijnen gemaakt met een onrijp karakter en tannines die nooit rijp werden. ‘Klassieke’ wijnen, zo werden die genoemd. Dat is tegenwoordig helemaal uit den boze. Voor 2007 waren de steekwoorden ‘balans’ en vooral ‘elegantie’.

Een Franse wijnjournalist heeft Sjoerd en Ronald onder de vleugels genomen. Zo komen ze overal nét wat makkelijker binnen, ook als hun gezelschap te laat op de afspraken verschijnt. Hup, in de voiturette naar Mouton en dan vlug langs de dames bij de deur naar de gereedstaande proeftafel.

René van Heusden trotseert fileleed voor een heuse hoogmis van de Bourgogne: een proeverij van Domaine de la Romanée-Conti (u leest het goed). Verzamelaars zijn vreemd volk, concludeert hij. “Ze zijn exact het tegenovergestelde van de Aldi- en Lidlgangers. Duur is goed en avontuur is uit den boze.”

Sjoerd en Ronald mengen zich in het gedrang rond de sterren van de wijn in Bordeaux. Een genante situatie, maar ja, zij willen ook graag Latour proeven. Eén wijnjournalist heeft het goed voor elkaar, hij maakt geen afspraken en staat niet in de rij. Wie is het? En hoe heeft hij dat geregeld? En wandelen Sjoerd en Ronald ook zomaar bij de grote sterren het chateau binnen?

In Bordeaux is de dolle parade van de primeurs weer aan de gang. Sjoerd en Ronald de Groot hebben zich naar de wijnhoofdstad van Frankrijk begeven en doen hier verslag van hun ervaringen in de kolkende kermis van journalisten, wijnhandelaren en uiterst formele Fransen...

Jarenlang is het de wijnmakers van de landen van de Nieuwe Wereld niet gelukt om rode Bourgognes op een goede manier ‘na te maken’, zoals dat wel gebeurde met witte Bourgogne of rode Bordeaux. Waarom niet? De druif voor rode Bourgogne, pinot noir, kan alleen maar mooie wijnen opleveren in een vrij koel klimaat, en die waren er in eerste instantie maar weinig.<BR>Maar de échte liefhebbers gingen uiteraard op zoek naar plekken die toch geschikt waren.

Het is weer zover, de Paasdagen zijn in aantocht. Ik was er nog helemaal niet op voorbereid, maar in de lokale supermarkt werd ik wakker geschud: de vacuüm verpakte gerookte zalm lag weer stapels hoog opgetast, dus het moest wel weer Pasen worden. Vreemd toch, hoe de moderne mens zich door de marketeers gewillig laat commanderen wat te eten & drinken tijdens de feestdagen.

Miguel Merino van Bodegas Miguel Merino is benoemd tot nieuw lid van de Gran Orden de Caballeros del Vino. Eddy Gravenmaker ontmoette de wijnproducent op de Vinexpo en was onder de indruk van de wijn en zijn charisma.

In Frankrijk is het al jarenlang de gewoonste zaak van de wereld: Grands Crus Classé’s uit de Bordeaux in de supermarkt. Nederland blijft daarbij ver achter. Maar gelukkig begint het een beetje te schuiven. Zeker ketens van wijnspeciaalzaken beginnen steeds meer zaken te doen met ‘grote’ Bordeaux, die soms zelfs voor interessante prijzen worden aangeboden. Een van de leuke vondsten is een Pédesclaux (Pauillac 5e Cru) uit 2004. Bij Dirck III.

Liever Rioja of een Bordeaux? Eddy Gravemaker probeert zijn Franse vrienden te overtuigen eens spannende Rioja, Zuid-Afrikaanse pinotage of Australische shiraz naast hun vertrouwde Bordeaux te proeven. Want in Bordeaux wordt ‘de beste en de slechtste wijn ter wereld gemaakt.’