Persberichten

(persbericht)Nederland behoort sinds vele jaren tot de belangrijkste exportmarkten voor Oostenrijkse wijnproducenten. Een wezenlijk aandeel daarin heeft de Nederlandse voorvechtster voor Oostenrijk, Regina Meij, gehad.

Met haar bedrijf Imperial Wijnkoperij viert ze dit jaar haar 20-jarig jubileum. In november 2014 zullen de organisaties Österreichischer Weinbauverband en Österreich Wein Marketing haar daarom de hoogste onderscheiding die binnen de wijnbranche bestaat toekennen, de Österreichischer Bacchuspreis.

Pionier voor Oostenrijkse wijn op de Nederlandse markt

De Nederlandse markt voor Oostenrijkse wijnproducenten heeft zich de afgelopen jaren gestaag in opwaartse lijn ontwikkeld. In 2010 passeerde het exportvolume de grens van 1 miljoen liter en in 2013 lag dat al op 1,4 miljoen liter. Dat goede kwaliteit en typiciteit een belangrijke rol spelen bij de waardering door Nederlandse wijndrinkers, wordt onderstreept door de doorsnee exportprijs van ruim 4 euro per liter. Was Oostenrijkse wijn lange tijd een nicheproduct voor de topgastronomie, vandaag de dag is die nu overal goed vertegenwoordigd.Een wezenlijk aandeel in deze ontwikkeling komt op naam van Regina Meij. Met haar in 1994 opgerichte Imperial Wijnkoperij onderkende ze al vroeg het potentieel van Oostenrijk en ze heeft sindsdien, ondanks een moeilijke beginfase medio jaren ’90, met veel enthousiasme en professionaliteit in hoge mate aan de verbreiding van Oostenrijkse wijn in Nederland bijgedragen.

“De grote kracht van wijnen uit Oostenrijk ligt in hun unieke autochtone druivenrassen en in de perfecte combinatie van rijpheid en frisheid. Krachtige wijnen met veel hout kunnen wereldwijd in talrijke gebieden gemaakt worden, maar wijnen met een dergelijke finesse niet!” Ook na twintig jaar dweept Regina Meij nog steeds met Oostenrijkse wijnen.

Hoogste onderscheiding van de Oostenrijkse wijnbranche

Voor haar prestaties krijgt ze nu de Bacchuspreis toegekend. Dat is de hoogste onderscheiding binnen de Oostenrijkse wijnbouw. Hij wordt jaarlijks verleend aan nationale en internationale persoonlijkheden wegens uitzonderlijke verdiensten voor de Oostenrijkse wijn. “In de jaren negentig hebben importeurs in enkele landen pionierswerk voor onze wijn verricht. Regina Meij is er daar een van. Als een van de weinigen is zij er echter in geslaagd om door de jaren heen succesvol te blijven, voor een duurzame distributie te zorgen en een solide imago van Oostenrijkse wijn in haar land op te bouwen”, aldus Willi Klinger, directeur van Österreich Wein Marketing, over de motivatie van de prijs.  Als internationale prijswinnares verkeert Regina Meij in goed gezelschap. Eerder is de Bacchuspreis verleend aan wijnpersoonlijkheden als sterrenkok Eckhart Witzigmann en de vooraanstaande journalist David Schildknecht (The Wine Advocate, Wine & Spirits). Traditiegetrouw wordt de prijs uitgereikt in het kader van de Österreichische Weintaufe, waarbij de eerste wijn van de nieuwe jaargang officieel gezegend wordt. Samen met de Oostenrijkse winnaar van de Bacchuspreis zal Regina Meij aan de doopwijn van dit jaar een gemeenschappelijke naam geven.

Foto‘s van de prijsuitreiking zijn vanaf 5 november 2014, 12:00 uur te vinden op austrianwine.com.

(persbericht)Frank Smulders, Nederland’s eerste Master of Wine, is sinds 1 juli j.l. werkzaam voor Thiessen Wijnkoopers in Maastricht. Hij heeft hier de verantwoordelijkheid voor de inkoop van het complete wijnassortiment.

Thiessen Wijnkoopers is het oudste, nog bestaande wijnhuis in Nederland, opgericht in 1717 in het pand aan de Grote Gracht in Maastricht, waar het nog steeds zetelt. Eigenaar van Thiessen is sinds 2003 de bekende Maastrichtse ondernemer Marcel Mourmans. Thiessen Wijnkoopers begeeft zich met name op de particuliere markt en wil voor wijnliefhebbers in heel Nederland een belangrijke referentie zijn op het gebied van kwaliteitswijn.

Frank Smulders MW is de afgelopen jaren wine-director geweest voor de Pühringer-groep in Oostenrijk en Zwitserland; de wijnkaart van het daartoe behorende luxe hotel Palais Coburg in Wenen werd recentelijk gekozen tot beste ter wereld. Verder blijft Frank Smulders MW naast zijn werkzaamheden voor Thiessen Wijnkoopers actief als internationaal wijndocent en consultant voor wijnproducenten.Inmiddels zijn een aantal vooraanstaande producenten uit Spanje, Duitsland en Frankrijk al aan het assortiment van Thiessen Wijnkoopers toegevoegd, een proces waarvan de eerste fase eind september is afgesloten. De belangrijkste assortimentswijzingen en -toevoegingen zullen op korte termijn worden gecommuniceerd.

(persbericht)Op maandag 22 september organiseerde het Nederlands Gilde van Sommeliers (NGS) in samenwerking met Wijnkooperij De Lange en Restaurant Valuas haar 2-jaarlijkse sommelier wedstrijd, de Trophée Henriot, om de titel ‘Beste sommelier van Nederland’.

Dit keer was het NGS te gast bij Marcel en Erik Swaghoven in Restaurant Valuas* te Venlo.

De jury bestond uit:

•             René van Heusden (juryvoorzitter, redactielid en journalist Perswijn, links op de foto naast de winnaar);

•             William Wouters (ex-voorzitter Belgische sommeliers, betrokken bij Luis Pato Wines, Portugal);

•             Cees Helder (voorheen eigenaar en chef-kok Restaurant Parkheuvel*** te Rotterdam);

•             Magda van de Rijst (wijnjournalist, auteur van diverse boeken over wijn);

•             Roy Pelgrim (maître-sommelier Restaurant Cordial* te Oss);

•             Bob Jurjens (sommelier Restaurant De Leest*** te Vaassen);

•             Martijn Verkerk (eigenaar Wijnkoperij Smaragd Wijnen).

De deelnemende sommeliers toonden in vier wedstrijdonderdelen hun kennis en vaardigheden:

•             pittig theorie-examen, inclusief proeven;

•             praktijkonderdeel waar het combineren van wijn en spijs aan de orde komt;

•             mondelinge beschrijving van twee wijnen;

•             decanteren van een hoogwaardige wijn.

Na deze halve finale vervulden de drie beste deelnemers, v.r.n.l.: Job Seuren (Librije), Lotte Wolf (Pure C) en Ruben Kwakman (Parkheuvel), elk drie pittige opdrachten en streden om de titel in de finale, die plaats vond in aanwezigheid van publiek. Ruben Kwakman kwam als beste uit de bus en mag zich de komende 2 jaar de beste sommelier van Nederland noemen.Ruben Kwakman (werkzaam bij Restaurant Parkheuvel in Rotterdam, links op de foto) winnaar van de Trophée Henriot 2014, krijgt namens WOSA (Wines of South Africa) een reis aangeboden naar Zuid-Afrika, en zal in de preselectie komen voor het WK (Mendoza 2016) en/of het EK (Wenen 2017).      

(persbericht)

Op 26 oktober aanstaande zal wijnspecialist Richard Harvey van het internationale veilinghuis Bonhams aanwezig zijn op de Perswijn Najaarsproeverij. Wij geven u graag vrijblijvend veilingadvies en veilingtaxaties voor uw wijnen.

Indien u advies wilt hebben over uw wijnen (variërend van een enkele fles van topkwaliteit, kist of een hele kelder) kunt u gedurende de dag bij Richard Harvey terecht.

Op basis van een lijst met gegevens betreffende uw wijnen (jaar, chateau, aantal flessen, in kist of los, conditie van etiketten, niveau van de fles en bewaarcondities) kunnen we u een goed voorlopig advies geven.

Veilingen

Bonhams houdt zeven wijnveilingen per jaar in de veilingzalen van het hoofdkantoor in London, New Bond Street. Daarnaast worden er speciale wijnveilingen gehouden in Hong Kong en de Verenigde Staten. De veilingen bestaan uit een breed aanbod variërend van rijpe Vintage Champagnes tot aan oude Port, Meidera en Cognac. De kern van de veilingen wordt gevormd door fraaie Bordeaux, rode en witte Bourgognes, Rhone wijnen, Italiaanse, Spaanse en Duitse wijnen, maar ook wijn uit de ‘nieuwe wereld’ Australië en Californië.  De internationale klantenkring bestaat uit de wijnhandels, restaurants, investeringsfondsen en een zeer grote groep privé-cliënten en liefhebbers. De wijnveilingen geven een goede mogelijkheid fraaie en zeldzame wijnen aan te kopen, vaak van oudere jaren die moeilijker verkrijgbaar zijn.

De eerstkomende veiling wordt gehouden op 4 december 2014.

Bonhams, London, 101 New Bond Street.

Voor nadere informatie kunt u contact opnemen met ons kantoor in Amsterdam.

Bonhams Amsterdam, De Lairessestraat 154, 1075 HL, Amsterdam, 020 6709701.

Bezoek ook onze websites:

www.bonhams.com

www.bonhams.com/wine

www.bonhams.com/ams

(persbericht)Om het wijnonderwijs in Nederland te stimuleren, is de Wijnacademie een samenwerking aangegaan met de middelbare horecaopleidingen. Met een wedstrijd op 2 niveaus wordt het belang van het wijnonderwijs bij de ROC’s en hotelscholen onder de aandacht gebracht.
Op 2 juni hebben de eerste scholen met elkaar gestreden om de Wijnacademie Wisseltrofee. ‘We merken op de Wijnacademie dat sommige leerlingen niet over het juiste niveau beschikken’, aldus opleidingsmanager Klazien Vermeer. ‘Door samen te werken met de vooropleiders kunnen wij de doorstroom naar de vinologenopleiding beter laten verlopen’. De wisselbeker wordt zowel voor het Wijnoorkonde niveau als Wijnbrevet niveau (SWEN 1 en 2) uitgereikt.Voor de wedstrijd hebben zich 21 leerlingen ingeschreven van in totaal 14 opleidingsinstituten. Er wordt getest op parate wijnkennis en proefkennis. Vooraf zijn de docenten goed geïnformeerd over het te verwachte kennisniveau. Deze hebben zich ingezet om het wijnonderwijs duidelijk op de kaart te zetten binnen hun eigen ROC of Hotelschool. Zij worden ook bijgeschoold door de Wijnacademie; tijdens de wedstrijd volgen de docenten weer een scholingsles.’s Morgens doen de leerlingen examen en na de lunch wordt bekend gemaakt welke scholen de trofee een jaar lang in de vitrine mogen zetten. De beste leerling zelf krijgt gratis toegang tot een opleiding van het volgende niveau: de cursus Wijnbrevet of de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie®.

Voor informatie: www.wijnacademie.nlWijnacademie Facebook

Wijnacademie Twitter 

       

(persbericht)Vanaf september 2014 kunt u deze hoog aangeschreven, internationaal erkende wijnopleiding volgen zowel in Nederland als in België (Antwerpen). Voordien werd deze opleiding aangeboden in de grensgemeente Meerle nabij Breda.

Door deze nieuwe regeling heeft de cursist de keuze om de lessen voor het grootste deel te volgen in Nederland ofwel in Antwerpen. Het examencentrum en de start van de cursus blijft in Conferentiecentrum Den Rooy te Meerle op de grens met Nederland (nabij Breda).

Programma

Gestart zal worden met een driedaags programma op 28, 29 en 30 september 2014 in Meerle. Daarna wordt de groep opgesplitst en kunnen cursisten kiezen of ze de lessen op maandagen in Kockengen volgen of op dinsdagen in Antwerpen (WineWise Academy). Alle examens blijven doorgaan in Meerle.Het volledige programma zal beschikbaar zijn vanaf 1 juni 2014 op www.winewise.be.

WSET online

Het WSET Level 4 ONLINE programma dat WineWise aanbiedt in samenwerking met de Academie voor Gastronomie in Hoog Soeren blijft ook bestaan en start wederom in 2015.  De organisatie van al deze cursussen wordt verzorgd door WineWise bvba, de

WSET Approved Program Provider Diploma voor de Benelux. Voor meer informatie en inschrijvingen kunt u terecht bij Sybille Troubleyn:

Sybille Troubleyn

Weinakademiker

Mobile: +32 476/91.84.34

www.winewise.be

WineWise bvba

WSET® Approved Program Provider 

(persbericht)Andre Sauerbier stopt bij Het Wijninstituut, maar is blij dat hij zijn geesteskind over kan dragen aan zijn collega’s/medewerkers Claire Lemmens en Liesette van Eijnsbergen. Beiden zijn al enige jaren werkzaam bij Het Wijninstituut.

Claire is vinologe en gepassioneerd wijnliefhebber, haar kennis op wijngebied is heel divers en zal zij vol in kunnen zetten voor het Wijninstituut. Liesette heeft als fervent wijnliefhebber diverse wijncursussen gevolgd, zij heeft een financiële achtergrond wat bij de bedrijfsvoering zeker van pas komt.Claire en Liesette: ‘Wij kijken er naar uit om het Wijninstituut naar de volgende fase te brengen, we vinden het prettig dat André Sauerbier de komende periode als adviseur nog bij het Wijninstituut betrokken blijft.'Het Wijninstituut blijft zich richten op wijneducatie in de breedste zin van het woord. Alle cursussen worden door enthousiaste en ervaren wijndocenten gegeven, allen vinoloog. Het Wijninstituut als marktleider onderscheidt zich in kwaliteit, service, onafhankelijkheid, dat zal niet veranderen.Andre Sauerbier zal actief blijven in de wijnbranche en bij Het Wijninstituut. Daarnaast zal hij op incidentele basis diensten blijven verlenen aan importeurs en horecabedrijven op wijneducatief, marketing en social media terrein.  

(persbericht)Gebeurt het jou ook weleens dat je in de wijnwinkel staat en denkt: ‘Welke wijn vond ik de vorige keer zo lekker tijdens dat etentje met die gebakken zalm?’ Je ogen speuren door de winkel, maar je weet het niet meer precies. De verkoper kan het moeilijk allemaal voor je onthouden.

Daar heeft E-CRU wines & spirits een antwoord op gevonden. Op de website of in de winkel kan je een serviceprofiel laten aanmaken waar jouw wijnen automatisch worden geregistreerd. Op die manier vergeet je nooit meer een favoriete wijn en kan je op eigen naam smaaknotities met anderen delen.

Serviceprofiel

Paulien van Eerdenburg: ‘Het serviceprofiel is een innovatief systeem in de wijn/slijtersbranche. We bieden onze klanten een extra service aan door informatie bij te houden van hun favoriete wijnen. Via de mail vragen we of de klant de wijn wil beoordelen in het serviceprofiel. De klant kan op die manier zijn eigen smaaknotities bijhouden. In de winkel zoekt het systeem de wijnen terug en kunnen we een persoonlijk advies op maat geven. In de toekomst zijn ook persoonlijke suggesties via de mail mogelijk. Zodoende werkt het systeem twee richtingen uit en dat is uniek.’

Meerwaarde voor de klant

Zelfs in het digitale tijdperk steken we in veel winkels de betaalde uitgeprinte bon nog in de portemonnee. Bij E-CRU wines & spirits hoeft dat niet meer. Je kijkt in je smartphone en e-mail en daar ontvang je de digitale bon met een link om je smaaknotitie van de wijn te delen in de webshop.

Wytse van der Zweep: ‘Door de invoering van het serviceprofiel komen klanten binnen die bijvoorbeeld vragen naar de wijn die hun partner de vorige keer heeft gekocht. Ze verwijzen naar het serviceprofiel en dan weten we precies welke wijn het is. Op deze manier is het voor onze klanten gemakkelijker en verlaten ze met de juiste fles wijn de winkel.’

Smaaknotities delen

In het persoonlijk serviceprofiel is het eenvoudig voor de klant om zelf smaaknotities bij te houden, die direct worden geplaatst op de website van E-CRU wines & spirits. Maar des te leuker om ook te ontdekken wat voor oordeel andere klanten aan de wijn hebben gegeven. In de webshop worden de smaaknotities zichtbaar bij de desbetreffende wijnen. Klanten kunnen bij de wijnen in de vorm van druiventrossen in de gradatie van één tot vijf hun cijfer geven en daarnaast een persoonlijke omschrijving. Dat kan zijn: ‘Gewoon een lekkere wijn, goed bij biefstuk.’ Of bijvoorbeeld: ‘Deze rosé is een must voor de smaakpapillen in het zonnetje in het park terwijl de kinderen spelen.’

www.e-cru.nl 

Voorbeeld van een smaaknotitie:

(persbericht)

Screwpull, fabrikant van innovatieve wijnaccessoires, brengt dit voorjaar koelers met afbeeldingen van monumenten uit New York, Parijs en London.

In deze ‘Big City Monuments’ uitvoering is de koeler zeer geschikt als cadeau of op reis. De koelers sluiten om de buik en de hals van iedere 75 cl fles, ook op mousserende wijn- en champagneflessen. De afbeeldingen van het Vrijheidsbeeld, de Eiffeltoren en de Big Ben maken de koelers extra leuk om mee te nemen op reis. Maar ze zijn zeker net zo geschikt om cadeau te geven aan een reislustige vriend of vriendin.

Het materiaal van deze universele wijnkoeler is zeer degelijk en sterk. De universele koeler sluit om de buik en de hals van iedere 75 cl fles, ook die van mousserende wijn. De elastische zijkanten zorgen voor een perfecte pasvorm. De buitenzijde is van polyester textiel voor flexibiliteit en een isolerende werking. De gel tussen de isolerende lagen maakt een snelle en optimale koeling mogelijk tot bovenin de fles. Dus ook het eerste glas is heerlijk fris. Na 15 minuten in de vriezer is de koeler al bruikbaar om de wijn snel op temperatuur te brengen of te houden.

Winkelverkoopprijs koeler (WA-126): € 22,90 (ook in andere uitvoeringen verkrijgbaar). Te koop bij de betere wijnhandelaar, kook- en huishoudwinkels, cadeauwinkels en warenhuizen. U kunt ook terecht op onze (vernieuwde) website. Screwpull is onderdeel van Le Creuset, de fabrikant van gietijzeren pannen uit Noord-Frankrijk. Onder de naam Le Creuset worden tevens hoogwaardige keukenaccessoires geproduceerd. Screwpull zal steeds meer onder de vlag van Le Creuset op de markt gebracht worden en met gezamenlijk logo’s worden gepresenteerd.

(persbericht)

Nadine Mögling, gastvrouw en mede-eigenaar van het door Michelin bekroonde restaurant Bij Jef op Texel is officieel SVH Meestergastvrouw. Nadine heeft daarmee de hoogste graad van vakbekwaamheid behaald in de Nederlandse horeca.
Sinds de invoering van de Meestertitel in 1987 is zij de achtste vrouw die deze titel heeft behaald. In Frankrijk reikte Pierre-Emmanuel Taittinger, CEO van het gelijknamige champagnehuis uit 1732, de officiële versierselen uit aan Nadine. Ter gelegenheid van de bijzondere prestatie van Nadine, kookte haar partner Jef Schuur als eerste buitenlandse sterrenchef op Château de la Marquetterie van de familie Taittinger.

Uitblinker

Restaurant Bij Jef in Den Hoorn (Texel) van Nadine Mögling en haar partner Jef Schuur is sinds 2009 door Michelin bekroond met een ster en heeft hoge noteringen in de Nederlandse restaurantgidsen LEKKER, Grootspraak en GaultMillau. De laatste organisatie riep Nadine in 2011 uit tot Wijn-Spijsspecialist van het Jaar. Maar haar ambitie en het streven naar perfecte gastvrijheid werd ook opgemerkt door het vakblad Culinaire Saisonnier: Nadine werd in het voorjaar van 2013 onderscheiden met de D’Couvert-prijs voor beste gastvrouw of gastheer van Nederland en Vlaanderen. Ook maakte Nadine destijds haar opwachting als jurylid in het tv-programma Topchef van RTL met Robert Kranenborg en Julius Jaspers.Het paar is lid van het culinaire samenwerkingsverband Les Patrons Cuisiniers en QL Hotels, een internationale collectie van kleinschalige en authentieke kwaliteitshotels waar culinair genieten en overnachten één op één samengaan.

Inspireren

Het behalen van haar Meestertitel helpt Nadine, met het doorgeven van haar kennis en passie voor het vak aan de nieuwe generatie gastheren en gastvrouwen. Zij wil jongeren blijven inspireren om het beste uit zichzelf te halen. ,,Dit is niet alleen een persoonlijke erkenning, maar helpt ook in het bijzonder mijn beroep. In deze tijd is het erg moeilijk om jonge mensen te vinden met talent, die ook nog eens de ambitie hebben om in dit prachtige vak te willen (door)groeien en te blijven”, aldus Nadine.

Meesterproef

Nadine legde in november 2013 haar Meesterproef af onder toeziend oog van SVH Meestergastheer Maikel Ginsheumer (Wine Companions in Belfeld), SVH Meestergastheer én Wijnmeester Johan Kragtwijk (maître-sommelier Grand Hotel Karel V in Utrecht) en voormalig secretaris Meestertitels Carsten Klint. Zij werd een dag lang in haar eigen bedrijf door de commissie beoordeeld op meer dan honderd punten. Volgens de commissie slaagde Nadine cum laude en roemde haar oog voor detail, complete gastvrijheidsbeleving en de bijzondere wijncombinaties bij de gerechten van haar partner Jef Schuur. www.bijjef.nl