Nieuws

Tijdens een drukbezochte consumentendag van de Perswijn Voorjaarsproeverij zijn de winnaars van het Wijnconcours Voorjaar & Zomer 2014 bekendgemaakt. In een volgepakte zaal reikte Ronald de Groot oorkondes uit aan de winnaars, nummers 2 en 3  in de verschillende categorieën. Ook werd de Koopgids Voorjaar & Zomer gepresenteerd.

Ronald de Groot lichtte in de presentatie kort toe waarom de wijn tot winnaar is verkozen, en in de Koopgids wordt hier nog verder op uitgeweid. Het concours was een succesvolle editie: meer dan 650 wijnen werden ingestuurd, waarvan er 90 in de finale zijn gekomen. Al deze 90 wijnen hebben een vermelding in de Koopgids Voorjaar & Zomer 2014. Deze gids werd gepresenteerd tijdens de uitreiking, en zal tevens verschijnen als supplement bij Perswijn nummer 4.De consumentendag van de Perswijn Voorjaarsproeverij was druk bezocht: meer dan 400 bezoekers proefden wijnen uit alle windstreken, voor het warme weer van het voorjaar en de zomer. Vandaag gaat de proeverij in Casa400 verder voor wijnprofessionals, en ook dit beloofd een drukke, inspirerende dag te worden.

De winnaars

Mousserend boven € 15,-

Billecart-Salmon

Wijnkoperij De Gouden Ton

Mousserend onder € 15,-

Fowles Wine Stone Dwellers Strathbogie Ranges

Brederode Wijnkopers

Wit boven € 15,-

Nummer 1

F.X. Pichler Smaragd Grüner Veltliner 2011, Dürnsteiner Kellerberg Wachau

Imperial Wijnkoperij

Nummer 2

Allram, Grüner Veltliner Reserve 2011, Gaisberg Kamptal

Oud Reuchlin & Boelen

Nummer 3

Bellingham The Bernard Series Roussanne 2012, Paarl Zuid-Afrika

Intercaves / Vos & Partners

Wit van € 10,- tot € 15,-

Nummer 1

Château Coupe Roses 2012 Minervois/wit Roussanne

Mme Bouquet

Nummer 2

Geyerhof 2012 Rosensteig Grüner Veltliner

Pallas Wines

Nummer 3

Müller Gottschelle 2012 Kremstal Reserve Grüner Veltliner

Brederode Wijnkopers

Wit van € 7,50 tot € 10,-

Nummer 1

Monte del Fra 2013 Custoza

Les Généreux

Nummer 2

Pardevalles 2013 VdlT de León Albarín

De Geluksdruif

Nummer 3

Curatolo Arini Paccamora 2013 Alcamo Grillo/cataratto

Poot Agenturen

Wit tot € 7,50

Nummer 1

Ciù Ciù Oris 2012 Falerio

Natrada

Nummer 2

Les Dauphins Réserve 2013 CdR/wit

Albert Heijn

Nummer 3

Aurora Safra reserva 2013 Serra Gaúcha/wit Chardonnay

Wijnvoordeel

Rosé boven € 7,50

Domaine de la Tour du Bon 2013 Bandol/rosé

Les Généreux

Rosé onder € 7,50

Mas Montel Vin d’une nuit 2013

De Geluksdruif

Rood boven € 15,-

Nummer 1

Château Preuillac 2009

Intercaves / Vos & Partners

Nummer 2

Ventisquero Grey Glacier Single Block GCM 2012

De Monnik

Nummer 3

Bodegas Alejandro Fernández El Vínculo crianza 2006

Wijnkoperij De Gouden Ton

Rood van € 10 tot € 15

Nummer 1

Weingut Siegrist Trocken Pinot noir 2012, Pfalz

Euvitis

Nummer 2

Bodega Sierra Norte Pasión de Bobal 2011, Murcia Utiel-Requena

La Persistance

Nummer 3

Juris Selection 2011, Burgenland

Les Généreux

Rood van € 7,50 tot € 10,-

Nummer 1

Pazo Blanco Nuñez Quinta das Tapias 2012 Monterrei Mencia

Intercaves / Vos & Partners

Nummer 2

Dom. des Conquêtes Guillaumette 2013 VdP de l’Hérault

Léon Colaris

Nummer 3

Bodegas la Cepa Alta Laveguilla roble 2011 Ribera del Duero

Wijnvoordeel

Rood tot € 7,50

Nummer 1

Fontanafredda Briccotondo 2012 Piemonte Barbera

Albert Heijn

Nummer 2

Domaine Mas Cremat Les Tamarius 2013 Côtes Catalanes Syrah/grenache

Vojacek/winesupply.nl

Nummer 3

Moulin de Gassac Guilhem 2012 Pays d’Hérault

Okhuysen  foto’s: Reinder Weidijk Fotografie

Dat kan er nog wel bij voor het geplaagde Frankrijk. Volgens de recente cijfers van de internationale wijnbouworganisatie OIV is de VS in 2013 Frankrijk voorbijgestreefd als belangrijkste wijnmarkt in de wereld. Dat komt niet omdat Amerikanen ineens zo veel meer zijn gaan drinken, maar omdat de Fransen de fles steeds vaker laten staan.

In 2013 ging het om respectievelijk + 0,5% en -7%. De VS nam toen 29 miljoen hectoliter voor zijn rekening, Frankrijk 28 miljoen. Daarbij moet overigens wel worden aangetekend dat de Amerikaanse bevolking vijfmaal groter is dan de Franse. De wereld als geheel dronk in 2013 238,7 miljoen hectoliter, 1% minder dan in 2012. Van dat volume werd de helft geconsumeerd in vijf landen: de VS, Frankrijk, Duitsland, Italië en China. Waarde van dit alles: 73 miljard euro.  

De grens over

Nog steeds volgens de cijfers van de OIV ging van al die wijn 98 miljoen hectoliter een grens over, ruim 2% minder dan het jaar ervoor, maar wel met 1,5% meer aan waarde. Ging tien jaar geleden nog maar een kwart van alle in de wereld geproduceerde wijn naar het buitenland, tegenwoordig ligt dat aandeel op ongeveer een derde.De Amerikanen drinken volgens de OIV voor 80% wijn uit eigen land, lees: uit Californië. Fransen zijn echter nog veel eenkenniger en moeten in dit opzicht zelfs de Argentijnen nog voor zich laten gaan. De VS zijn ondanks de populariteit van hun eigen wijnen wel de grootste importmarkt in de wereld, gevolgd door het Verenigd Koninkrijk. De import daalde daar in 2013 met 5%.Een uitzondering op de stagnerende consumptie in vrijwel heel Europa vormde Duitsland. De Duitsers dronken in 2013 juist 1,5% meer wijn dan in 2012. China behoorde dan weer bij de dalers, net als Australië.

Terug op niveau

Wereldwijd bedroeg de wijnproductie in 2013 278,6 miljoen hectoliter, ruim 9% meer dan in 2012. Gemiddeld, wel te verstaan, want in diverse Europese landen zag het beeld er iets anders uit. De productie is daarmee na jaren van afname weer terug op het niveau van 2006. Drie landen tekende samen voor 45% van de mondiale wijnproductie, in volgorde van belangrijkheid naar volume: Italië, Spanje en Frankrijk. 

  

Komend weekend zal in Hotel Casa400 het voorjaar en de zomer gevierd worden met de heerlijkste wijnen en de leukste begeleide proeverijen. Er zijn nog kaarten beschikbaar voor de Voorjaarsproeverij, maar de begeleide proeverijen zitten bijna vol!
Zoals altijd op de evenementen van Perswijn, is er, naast het proeven van de heerlijkste wijnen bij de standhouders, altijd de gelegenheid om dieper in de wijnen te duiken. Met een overzichtelijk programma van begeleide proeverijen op zowel zondag als maandag, hopen wij u op weg te helpen naar wijnen die u niet eerder dronk, en verhalen achter wijnen die u niet eerder hoorde. Er zijn nog maar enkele plekken beschikbaar voor onderstaande proeverijen, dus wees er snel bij!

Zondag 25 mei – consumentendag

Winzersekt: veel meer dan Champagne op z’n Duits

Een begeleide proeverij met meerdere topsekten van specialisten als Raumland, Wilhelmshof, Reichsrat Von Buhl, Winterling, en anderen.Duitsers zijn dol op bubbels. Ze voeren heel veel mousserende wijn in en maken grote volumes simpele Schaumwein. Maar gelukkig produceren ze zelf ook steeds meer hoogwaardige mousserende wijnen, die volgens de klassieke methode worden gemaakt. Deze Winzersekten winnen terecht snel aan waardering om hun kwaliteit én hun originaliteit, en worden in de Duitse topgastronomie heel veel geschonken. Lars Daniëls MV schreef al eerder over Winzersekt in Perswijn nummer 2 (lees dit artikel hier), en neemt u in deze begleide proeverij mee in de wereld van de Winzersekt, met uitleg over hoe de wijnen gemaakt worden, over de verschillen in stijlen en over de vergelijking met champagne. Uiteraard laat hij daarbij meerdere van zijn favoriete Winzersekten proeven, van topproducenten als Raumland, Wilhelmshof, Von Buhl, Winterling en anderen. Deze proeverij is een must voor liefhebbers van vineuze, mousserende wijnen!In samenwerking met: Wijnhaven Wijnimport, RieslingPartners, Les Généreux, Markvandewijn, en anderen.

Zondag 25 mei 2014

13:00 – 14:00 uur

door: Lars Daniëls MV

Klik hier om kaarten te bestellen voor de Perswijn Voorjaarsproeverij – consumentendag (zondag 25 mei) en de begeleide proeverij van Lars Daniëls MV.

Voorjaarswijnen met spijs

Workshop met verschillende finalewijnen uit de Perswijn Koopgids: voorjaar & zomer, in combinatie met spijs.Jeroen Bronkhorst, docent en eigenaar van de Wijnstudio, zal een wijn-spijsworkshop geven met een aantal van de winnende wijnen van het Perswijn Wijnconcours: Voorjaar & Zomer. Bij de verschillende wijnen wordt een spijssuggestie gegeven en gepresenteerd. Dit kan een lekkere tapa zijn voor bij een frisse, jonge witte wijn, of een zomers gerechtje gecombineerd met de juiste wijn! De wijnen die gepresenteerd worden, zijn winnaars in het Perswijn Wijnconcours: voorjaar & zomer, in de categorieën: wit, rosé, rood of mousserend. Alle finalewijnen worden gepresenteerd in de Perswijn Koopgids: voorjaar & zomer. De winnaars worden op zondag om 12:30 uur bekendgemaakt, waarna de Koopgids gelanceerd zal worden. Lees hier meer over de finalewijnen van het Wijnconcours.

Jeroen Bronhorst (De Wijnstudio)

Jeroen Bronkhorst is docent en eigenaar van “de Wijnstudio”, een wijnopleiding voor horeca, wijnhandelaren en particulieren, in 8 steden in Nederland en Bordeaux. De Wijnstudio werkt met een licentie van de Wine and Spirit Education Trust: WSET. Eerder verzorgde hij al verschillende wijn-spijsworkshops op de proeverijen van Perswijn.

Zondag 25 mei 2014

14:30 – 15:30 uur

door: Jeroen Bronkhorst

Klik hier om kaarten te bestellen voor de Perswijn Voorjaarsproeverij – consumentendag (zondag 25 mei) en de begeleide proeverij van Jeroen Bronkhorst.

Maandag 26 mei – vakdag

(alleen voor professionals)

De diversiteit van Spanje’s witte wijnen: meer dan viura en verdejo

Hoewel in Spanje in het segment van de kwaliteitswijnen de rode wijnen domineren, zijn de witte wijnen van Spanje de laatste tijd sterk in opkomst. Nadat eerst viura en recentelijk ook verdejo het beeld van Spaanse witte wijnen sterk bepaalden, heeft de (her)ontdekking van lokale, witte soorten recentelijk geleid tot een snelle verbreding van het aanbod.Frank Smulders MW zal u in deze begeleide proeverij kennis laten maken met de diversiteit van de verschillende witte, inheemse soorten en deze laten proeven, zoals ondarrabo zerrata en xarel.lo, naast de bekendere verdejo en albariño.

Maandag 26 mei 2014

15:30-16:30

door: Frank Smulders MW, i.s.m. ICEX, Vinos de España.

Bent u professional en wilt u zich graag aanmelden voor de Perswijn Voorjaarsproeverij en de begeleide proeverij van Frank Smulders op maandag 26 mei? Klik hier.

Au, dat komt hard aan! Zondag 11 mei is Laurence Faller plotseling overleden. Op 47-jarige leeftijd, aan een hartstilstand. Laurence, moeder van twee kinderen, was de wijnmaakster van het vermaarde Domaine Weinbach in Kayersberg, een van de beste bedrijven in de Elzas.

Met haar onverwoestbare moeder Colette en oudere zus Catherine, alias Cathy, vormde ze een in de wijnwereld uniek trio dat Weinbach tot een matriarchaal wijngoed bij uitstek maakte. En belangrijker nog, Laurence Faller beheerste haar metier tot in de puntjes. Een zware slag daarom voor de hele Elzas en voor wijnliefhebbers wereldwijd.

Vrouwen van kaliber

Om iemand te herdenken kun je je eventueel beperken tot de feiten. In het geval van Laurence dat ze opgeleid was als oenologe met een grote scheikundige kennis, dat ze stage liep in ondermeer Californië, diverse talen sprak, wijnen maakte met een enorme minerale expressie die naar Elzasnormen aan de droge kant waren, dat ze zonder daar veel ruchtbaarheid aan te geven biologisch(-dynamisch) werkte, enzovoort. Allemaal waar, maar liever haal ik als eerbetoon mijn herinneringen op aan mijn allereerste bezoek dat ik ooit aan Domaine Weinbach bracht. Met daarin een hoofdrol voor diezelfde Laurence.   Nooit zal ik dat eerste bezoek aan de dames Faller vergeten. Ik had er bewust jaren naar toe geleefd, want een ontmoeting met drie vrouwen van dit kaliber – je mag ze rustig wereldwijven noemen – is natuurlijk niet niks. Al helemaal niet wanneer die ook nog eens wijnen produceren waar zelfs de grootste scepticus als het om de Elzas gaat zich gewonnen moet geven. Je moet er alleen de juiste mate van rijpheid voor bezitten om zo’n ervaring ten volle te kunnen waarderen. Via het CIVA was alles keurig geregeld: proeverij om 11 uur ’s morgens, gevolgd door een informele middagmaaltijd op het wijngoed zelf. Met het inzicht van nu had ik eigenlijk ook wel graag een kijkje genomen in de wijngaarden, maar die schade heb ik later kunnen inhalen. Een deel van die wijngaarden, de Clos des Capucins, ligt pal rond het wijngoed zelf. En van daar uit zie je de Schlossberg waar de magnifieke grands crus vandaan komen.

“Vraiment impressioné”

Het begon met plaatsnemen in een van die merkwaardige 19e-eeuwse proefkamertjes die bijgedragen hebben aan de mythische status van het bedrijf. Cathy, de brunette met de ogen van Sophia Loren, ontfermde zich over mij. Af en toe brak moeder Colette in, aangezien een charmante chaos het handelsmerk is van de dames, al sinds jaren. Want wie er ook aanbelde, iedereen kreeg te proeven. Met of zonder introductie. Wat soms wel eens tot verwarring leidde wie nu welke fles in welke volgorde had. Maar kom aan, authentieker en hartelijker kun je het niet krijgen. Cathy dus, met die ogen van Sophia Loren. Blijf daar als man maar eens onbevangen bij. Nu is een zekere afleidingsfactor bij het proeven van de wijnen van Weinbach geen ramp, want ze zijn gewoon ongelooflijk goed. In feite alles onder controle dus. Nou ja, min of meer.En toen verscheen daar opeens Laurence, de blonde van de twee zusters. Net terug uit de wijngaard die ik zo graag samen met haar bekeken zou hebben. Ze kwam zo dicht bij me zitten dat er geen sprake meer kon zijn van ‘distinctie is distantie’. En al helemaal niet meer van een zogenaamd objectieve beoordeling van haar wijnen. Dat mysterieuze glimlachje met die opgekrulde mondhoeken alleen al! En dan die vraag: “Eh bien, Monsieur Van Heusden, est-ce que vous aimez mes vins?” Slechts één antwoord mogelijk natuurlijk: “Bien sûr, madame, je suis vraiment impressioné!” Het glimlachje werd toen een brede smile. Monsieur Van Heusden had het op dat moment al warm vanwege Cathy en dat werd er niet beter op. Maar liever dat dan de klinische kilheid van zielenpieten die zich genoodzaakt voelen om wijn onder laboratoriumcondities te beoordelen.

Om nooit te vergeten

Monsieur Van Heusden werd vervolgens uitgenodigd om te blijven lunchen. Uiteraard aan de keukentafel, zoals je dat in de klassiek romantische wijnverhalen altijd leest. Laurence had voor de gelegenheid een slakkensoepje klaargemaakt, zo liet ze weten. Althans, zo herinner ik het me ten minste. Het kan ook door sterrenrestaurant Le Chambard, op een steenworp afstand van het wijngoed aan de ingang van Kaysersberg, geleverd zijn. Zo smaakte het namelijk. Maar wat doet het er ook toe? Beleving, daar gaat het om! Het smaakte in ieder geval erg goed, net als de rest van die lunch. Te meer omdat Monsieur van Heusden te drinken mocht kezen wat hij maar wilde. Uit flessen in een uitnodigende, want rijkelijk gevulde koelkast van Amerikaans formaat vol flessen. Een lunch om nooit te vergeten. Toen het zachtjes aan tijd werd voor de volgende afspraak, moest Monsieur Van Heusden eerst even laten weten wat hij graag in zijn doosje voor thuis wilde meenemen. Anders mocht hij niet weg. Goddank heb ik toen ook om een Cuvée Laurence gevraagd. En gekregen.Merci, Laurence. Om nooit te vergeten.

Na een oproep van Perswijn om voorjaars- en zomerwijnen in te sturen voor een wijncompetitie, kwam er een overweldigend aantal van 650 wijnen binnen waar het proefpanel zich over mocht buigen. De eerste proefronde is voltooid en de finalisten zijn bekend!

Bij de oproep tot deelname was gekozen voor een viertal brede categorieën: Rood, Wit, Rosé, Mousserend. Deze zijn na het proeven van de wijnen opgedeeld in twaalf subcategorieën, ingedeeld op consumentenprijs. Hieronder kunt u deze subcategorieën bekijken, waarbij de genomineerde wijnen op willekeurige volgorde staan.De winnaars en nummers 2 en 3 zullen bekendgemaakt worden op de Perswijn Voorjaarsproeverij op zondag 25 mei, om 12:30 uur. Dan zal tevens de Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer 2014 gepresenteerd worden, waarin al deze wijnen beschreven zullen staan.

Klik hier om kaarten te bestellen voor de Perswijn Voorjaarsproeverij op zondag 25 mei.

In de categorieën met een * zal enkel een winnaar bepaald worden, in de overige categorieën een top drie. De overige wijnen krijgen een eervolle vermelding.

(persbericht)Gebeurt het jou ook weleens dat je in de wijnwinkel staat en denkt: ‘Welke wijn vond ik de vorige keer zo lekker tijdens dat etentje met die gebakken zalm?’ Je ogen speuren door de winkel, maar je weet het niet meer precies. De verkoper kan het moeilijk allemaal voor je onthouden.

Daar heeft E-CRU wines & spirits een antwoord op gevonden. Op de website of in de winkel kan je een serviceprofiel laten aanmaken waar jouw wijnen automatisch worden geregistreerd. Op die manier vergeet je nooit meer een favoriete wijn en kan je op eigen naam smaaknotities met anderen delen.

Serviceprofiel

Paulien van Eerdenburg: ‘Het serviceprofiel is een innovatief systeem in de wijn/slijtersbranche. We bieden onze klanten een extra service aan door informatie bij te houden van hun favoriete wijnen. Via de mail vragen we of de klant de wijn wil beoordelen in het serviceprofiel. De klant kan op die manier zijn eigen smaaknotities bijhouden. In de winkel zoekt het systeem de wijnen terug en kunnen we een persoonlijk advies op maat geven. In de toekomst zijn ook persoonlijke suggesties via de mail mogelijk. Zodoende werkt het systeem twee richtingen uit en dat is uniek.’

Meerwaarde voor de klant

Zelfs in het digitale tijdperk steken we in veel winkels de betaalde uitgeprinte bon nog in de portemonnee. Bij E-CRU wines & spirits hoeft dat niet meer. Je kijkt in je smartphone en e-mail en daar ontvang je de digitale bon met een link om je smaaknotitie van de wijn te delen in de webshop.

Wytse van der Zweep: ‘Door de invoering van het serviceprofiel komen klanten binnen die bijvoorbeeld vragen naar de wijn die hun partner de vorige keer heeft gekocht. Ze verwijzen naar het serviceprofiel en dan weten we precies welke wijn het is. Op deze manier is het voor onze klanten gemakkelijker en verlaten ze met de juiste fles wijn de winkel.’

Smaaknotities delen

In het persoonlijk serviceprofiel is het eenvoudig voor de klant om zelf smaaknotities bij te houden, die direct worden geplaatst op de website van E-CRU wines & spirits. Maar des te leuker om ook te ontdekken wat voor oordeel andere klanten aan de wijn hebben gegeven. In de webshop worden de smaaknotities zichtbaar bij de desbetreffende wijnen. Klanten kunnen bij de wijnen in de vorm van druiventrossen in de gradatie van één tot vijf hun cijfer geven en daarnaast een persoonlijke omschrijving. Dat kan zijn: ‘Gewoon een lekkere wijn, goed bij biefstuk.’ Of bijvoorbeeld: ‘Deze rosé is een must voor de smaakpapillen in het zonnetje in het park terwijl de kinderen spelen.’

www.e-cru.nl 

Voorbeeld van een smaaknotitie:

(persbericht)

Screwpull, fabrikant van innovatieve wijnaccessoires, brengt dit voorjaar koelers met afbeeldingen van monumenten uit New York, Parijs en London.

In deze ‘Big City Monuments’ uitvoering is de koeler zeer geschikt als cadeau of op reis. De koelers sluiten om de buik en de hals van iedere 75 cl fles, ook op mousserende wijn- en champagneflessen. De afbeeldingen van het Vrijheidsbeeld, de Eiffeltoren en de Big Ben maken de koelers extra leuk om mee te nemen op reis. Maar ze zijn zeker net zo geschikt om cadeau te geven aan een reislustige vriend of vriendin.

Het materiaal van deze universele wijnkoeler is zeer degelijk en sterk. De universele koeler sluit om de buik en de hals van iedere 75 cl fles, ook die van mousserende wijn. De elastische zijkanten zorgen voor een perfecte pasvorm. De buitenzijde is van polyester textiel voor flexibiliteit en een isolerende werking. De gel tussen de isolerende lagen maakt een snelle en optimale koeling mogelijk tot bovenin de fles. Dus ook het eerste glas is heerlijk fris. Na 15 minuten in de vriezer is de koeler al bruikbaar om de wijn snel op temperatuur te brengen of te houden.

Winkelverkoopprijs koeler (WA-126): € 22,90 (ook in andere uitvoeringen verkrijgbaar). Te koop bij de betere wijnhandelaar, kook- en huishoudwinkels, cadeauwinkels en warenhuizen. U kunt ook terecht op onze (vernieuwde) website. Screwpull is onderdeel van Le Creuset, de fabrikant van gietijzeren pannen uit Noord-Frankrijk. Onder de naam Le Creuset worden tevens hoogwaardige keukenaccessoires geproduceerd. Screwpull zal steeds meer onder de vlag van Le Creuset op de markt gebracht worden en met gezamenlijk logo’s worden gepresenteerd.

(persbericht)

Nadine Mögling, gastvrouw en mede-eigenaar van het door Michelin bekroonde restaurant Bij Jef op Texel is officieel SVH Meestergastvrouw. Nadine heeft daarmee de hoogste graad van vakbekwaamheid behaald in de Nederlandse horeca.
Sinds de invoering van de Meestertitel in 1987 is zij de achtste vrouw die deze titel heeft behaald. In Frankrijk reikte Pierre-Emmanuel Taittinger, CEO van het gelijknamige champagnehuis uit 1732, de officiële versierselen uit aan Nadine. Ter gelegenheid van de bijzondere prestatie van Nadine, kookte haar partner Jef Schuur als eerste buitenlandse sterrenchef op Château de la Marquetterie van de familie Taittinger.

Uitblinker

Restaurant Bij Jef in Den Hoorn (Texel) van Nadine Mögling en haar partner Jef Schuur is sinds 2009 door Michelin bekroond met een ster en heeft hoge noteringen in de Nederlandse restaurantgidsen LEKKER, Grootspraak en GaultMillau. De laatste organisatie riep Nadine in 2011 uit tot Wijn-Spijsspecialist van het Jaar. Maar haar ambitie en het streven naar perfecte gastvrijheid werd ook opgemerkt door het vakblad Culinaire Saisonnier: Nadine werd in het voorjaar van 2013 onderscheiden met de D’Couvert-prijs voor beste gastvrouw of gastheer van Nederland en Vlaanderen. Ook maakte Nadine destijds haar opwachting als jurylid in het tv-programma Topchef van RTL met Robert Kranenborg en Julius Jaspers.Het paar is lid van het culinaire samenwerkingsverband Les Patrons Cuisiniers en QL Hotels, een internationale collectie van kleinschalige en authentieke kwaliteitshotels waar culinair genieten en overnachten één op één samengaan.

Inspireren

Het behalen van haar Meestertitel helpt Nadine, met het doorgeven van haar kennis en passie voor het vak aan de nieuwe generatie gastheren en gastvrouwen. Zij wil jongeren blijven inspireren om het beste uit zichzelf te halen. ,,Dit is niet alleen een persoonlijke erkenning, maar helpt ook in het bijzonder mijn beroep. In deze tijd is het erg moeilijk om jonge mensen te vinden met talent, die ook nog eens de ambitie hebben om in dit prachtige vak te willen (door)groeien en te blijven”, aldus Nadine.

Meesterproef

Nadine legde in november 2013 haar Meesterproef af onder toeziend oog van SVH Meestergastheer Maikel Ginsheumer (Wine Companions in Belfeld), SVH Meestergastheer én Wijnmeester Johan Kragtwijk (maître-sommelier Grand Hotel Karel V in Utrecht) en voormalig secretaris Meestertitels Carsten Klint. Zij werd een dag lang in haar eigen bedrijf door de commissie beoordeeld op meer dan honderd punten. Volgens de commissie slaagde Nadine cum laude en roemde haar oog voor detail, complete gastvrijheidsbeleving en de bijzondere wijncombinaties bij de gerechten van haar partner Jef Schuur. www.bijjef.nl

Het is zover! Vanaf vandaag kunt u hier kaarten bestellen voor de Perswijn Voorjaarsproeverij in Hotel Casa400 te Amsterdam! Op zondag 25 mei zal het programma gericht zijn op de consument, en op maandag 26 mei op de professional.
 

Klik hier om direct kaarten te bestellen voor

zondag 25 mei – de consumentendag.

 

Bent u professional? Klik hier om u direct in te

schrijven voor maandag 26 mei – de vakdag.

Tijdens de Perswijn Voorjaarsproeverij zal er een mooi overzicht van wijnen te proeven zijn uit verschillende landen en wijnregio’s. Het accent van deze proeverij zal voornamelijk – op hier en daar een vooruitblik op de zomer na – op het voorjaar liggen, met op zondag o.a. de presentatie van de Perswijn Koopgids Voorjaar & Zomer 2014. Daarnaast zal er op beide dagen een interessant programma te volgen zijn van begeleide proeverijen en wijn-spijs workshops. 

Programma Begeleide Proeverijen

Zie onderstaand schema voor het gehele programma van de Perswijn Voorjaarsproeverij op beide dagen.

Lees hier verder over de begeleide proeverijen en de sprekers. 

Klik hier om kaarten te bestellen voor de Perswijn Voorjaarsproeverij op zondag 25 mei – de consumentendag.

 

Bent u professional? Klik hier om u in te schrijven voor de Perswijn Voorjaarsproeverij op maandag 26 mei – de vakdag.

Perswijn Voorjaarsproeverij

Hotel Casa400, Amsterdam

Zondag 25 mei 2014 – consument (12:00-17:30 uur)

Maandag 26 mei 2014 – professional (11:00-17:30 uur) Bent u importeur en geïnteresseerd in deelname aan deze proeverij?

Neem dan contact op met Petri Houweling via petri@wijnpers.nl, of bel 0654653803.

Je bent in ieder geval een liefhebber van wijn.

Je hebt wel iets met gedistilleerd. Daar wil je wel 40 uur per week mee aan de slag. Voor de schermen, als gastheer of –dame in de winkel. Maar ook achter de schermen pak je alles aan.Natuurlijk ben je zelfstandig en een teamplayer (wie niet tegenwoordig?). Je werkt bij ons ook in de weekenden en soms ’s avonds. Dat doe je nu misschien bij een collega of in een restaurant.

Maar het allerbelangrijkste is dat je wilt leren en dat het met je enthousiasme wel snor zit.

Ook wanneer het spannend wordt.

Stuur een mail of brief met CV en motivatie naar Van Eyck Wijnkelders. Je kunt ook met Bert van Eyck bellen als je meer wilt weten.

VAN EYCK WIJNKELDERS SINDS 1933

HEISTRAAT 4C-4D 5 70 1 HN HELMOND

TEL 0492-522595 FAX 0492-52 705 4

INFO@VANEYCK.NL

WWW.VANEYCK.NL