Geachte importeur,
Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #7, te verschijnen eind oktober 2018. U kunt flessen insturen voor alle hieronder vermelde onderwerpen. De uiterste datum voor het inzenden van de flessen is 24 augustus 2018. Let op: vergeet niet op het etiket achterop de fles duidelijk te vermelden om welke flesaanvraag het gaat!
Perswijn #5 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Lars Daniëls neemt u mee naar het ongetemde en onopgesmukte Campanië en Ronald de Groot vertelt over Kroatië als bijzonder wijngebied in Europa. Lees waarom rosé niet zomaar zwembadwijn is, laat u verleiden door rode wijn uit Oostenrijk en lees over het declareren van een nieuwe portvintage. Verder ruim 500 proefnotities over wit uit Piemonte, droge rosé uit Frankrijk, Spanje en Portugal, vintage port 2016, noordelijke Rhône rood en wit, Barbera en Dolcetto uit Piemonte.
In de serie Wijn houdt van België legt Stefaan Soenen Wijnkasteel Genoels-Elderen onder de loep, Lars Daniëls vertelt over krijtsteen, kalksteen en kalkmergel in de wijngaard en Kees van Leeuwen onderzoekt duurzame bemesting. En natuurlijk in PERSWIJN #5 de vertrouwde columnisten, rubrieken, wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #5 is vanaf 23 juli verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.
Aglianico, Vinum Falernum, Paestum en Pompeï, Amalfi en Capri, Napels, pizza en mozzarella. Weinig regionen van Italië spreken zó tot de verbeelding als Campanië. Dit is grotendeels ongetemd en onopgesmukt, maar o zo heerlijk Italië, ook als het gaat om wijn.
Kroatische wijn? Hé, wat leuk! Sinds wanneer wordt er daar ook wijn gemaakt? Nou, de wijnbouw in Dalmatië, aan de Kroatische kust, dateert al van honderden jaren voor het begin van de jaartelling. De wijnen waren geliefd bij Romeinse keizers. Probleem is dat er pas in 1991 een nieuwe start kon worden gemaakt, na het uiteenvallen van voormalig Joegoslavië. Maar nu kan Dalmatië eindelijk weer zijn rechtmatige plek opeisen tussen de bijzondere wijngebieden van Europa.
Rode wijn is er van helder paars tot donkerbruin. Witte wijn is er van transparant tot warm oranje. Maar voor rosé lijkt nog maar één tint denkbaar: lichtroze. Zelfs de van oorsprong donkere rosés als Chiaretto, Tavel en Navarra kom je nu tegen als lookalikes van het bleekroze type uit de Provence. De vraag is: willen we dat? En hoe reageren producenten erop?
Oostenrijk staat bekend als land voor witte wijn, vooral van de “nationale” druif grüner veltliner. Maar blauwe druivenrassen winnen al jaren terrein en de wijnen zijn bovendien bijzonder goed. Onlangs, op Oostenrijks grootste wijnbeurs VieVinum, liet ik daarom de witte wijnen links liggen en ging op zoek naar rode kwaliteitswijnen.
In Friuli Isonzo worden wijnen gemaakt die veel weg hebben van rode Bordeaux, zo hoor je er veel. Een vergelijking die niet hard te maken is. En ook helemaal niet nodig is: Friuli Isonzo levert wijn met een eigen karakter, met de nadruk op heerlijk zacht en soepel.
Het declareren van een nieuwe portvintage is een bijzondere gebeurtenis. Er kunnen soms jaren overheen gaan voor het weer zover is. De laatste algemene declaratie was in 2011. Nu, met 2016, is het weer zover: het jaar wordt door (vrijwel) iedereen gedeclareerd. Paul Symington vertelt over de spanningen van deze jaargang en over zijn toekomstverwachtingen voor port.
De schitterende terraswijngaarden zijn er nog steeds. Maar het huidige wijngebied Douro is beduidend anders dan dat van vroeger. In vergelijking met nog niet eens zo lang geleden zijn onversterkte droge wijnen van groot belang geworden. En port is door de bank genomen hoogwaardiger dan ooit. De Douro heeft zichzelf overtuigend vernieuwd.
Om als vrouw op hoog niveau mee te draaien in de wijnwereld moet je misschien nog wel ambitieuzer en gepassioneerder zijn dan menig mannelijke collega. Het werk is fysiek zwaar en vraagt om radicale keuzes en commitment. Eva Fricke streeft de grootst mogelijke zuiverheid na, niet alleen in haar Riesling, maar ook in de duurzame en ethische omgang met wijngaarden en mensen.
Het Wijninstituut is een onafhankelijk bedrijf, dat door het hele land wijncursussen organiseert. Het wordt gerund door twee vriendinnen die moeiteloos elkaars zinnen afmaken. Zegt Liesette ‘samen’, dan zegt Claire: ‘Ja, samen is beter dan alleen.’
De wijnbouw in België groeit exponentieel, zowel in kwantiteit als kwaliteit. Overal starten nieuwe wijndomeinen op en een aantal is heel ambitieus. Op dit moment telt het land ongeveer 350 hectare wijngaarden en 270 wijnbouwers. In deze serie wordt verslag uitgebracht van de meest inspirerende Belgische wijndomeinen, de belangrijkste wijnbouwtendensen en de behaalde kwaliteit.
Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chefkok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant.
Met alle aandacht voor de herkomst en duurzaamheid van wijn is het logisch dat de grond waarin druivenplanten wortelen steeds meer aandacht krijgt. Maar wat gebeurt er eigenlijk allemaal in die bodem? Perswijn gaat ondergronds met een serie van acht delen over wijngaardbodems en hun relatie tot wijnkwaliteit.
Een duurzame wijngaard moet mondjesmaat bemest worden om de mineralen die de wijnstok uit de grond haalt weer te vervangen. Bemesting kan met organische mest of met kunstmest. Wat is een verantwoorde en duurzame aanpak van bemesting?
Ook wijnimportbedrijven zijn onderhevig aan economische wetten: sommige vallen om, andere komen op. Rising star op dit moment is De Monnik Dranken, en daarom vroegen we wijninkoper Joke Holster aan tafel voor de beste wijn-spijscombinaties.
Heeft u nog geen abonnement op Perswijn Magazine? Klik hier om u aan te melden!
U kunt PERSWIJN #5 ook los bestellen in onze webshop, bij de grote tijdschriftenwinkel of bij deze ambassadeurs.
Iedere dinsdagavond komt het Perswijn proefpanel in de kelder van de burelen van Perswijn aan de Middenweg in Amsterdam bijeen om 24 wijnen te proeven en te beoordelen. In de dagen erna licht hoofdredacteur Ronald de Groot als sneak preview op het verslag in het magazine enkele wijnen uit, die opmerkelijk zijn bevonden. En dus van harte worden aanbevolen. De volledige proefnotities kunt u vinden in PERSWIJN #5 2018.
Dit zijn de uitgelichte wijnen van deze week:
– Bel Colle, Favorita 2017, Langhe
– Marina Coppi, Marine 2014, Colli Tortonese
– Tenuta San Lorenzo, 2017, Gavi
– Ernesto Picollo, Rovoreto 2017, Gavi di Gavi
– Broglia, Bruno Broglia 2015, Gavi di Gavi
Zoals ieder jaar brengt Perswijn in het najaar weer een koopgids uit, met daarin onze favoriete wijnen voor najaar en winter uit het Perswijn wijnconcours 2018. Naast de vaste categorieën van droge witte en rode wijnen in diverse prijsklassen, zijn er seizoensthema’s: mousserende wijnen, zoete en versterkte wijnen én dit jaar ook nog wijnen van pinot noir. En het zijn vooral die speciale thema’s die de koopgids zo interessant en telkens weer uniek maken.
Het zal u niet verbazen dat we in de koopgids voor het najaar en de winter mousserende wijnen en zoete en versterkte wijnen extra aandacht geven. De feestmaand december is nu eenmaal dé maand waarin de meeste van dat soort wijnen worden gedronken. Bij Perswijn zouden we dat best graag anders zien –wij vinden dat er het hele jaar door vele momenten zijn voor mooie mousserende wijn en goede port, sherry en madeira, om wat te noemen– maar het einde van het jaar blijft een uitstekend moment deze te promoten. En het levert altijd weer verrassingen op. Kijk maar naar vorig jaar, met een Champagne uit de Aube als winnaar bij de mousserende wijnen boven € 30,00 en een Marsala uit 1980 bij de zoete en versterkte wijnen.
Dit jaar hebben we als extra thema gekozen voor wijnen van pinot noir. Omdat wij Pinot noir een ‘herfstige’ of ‘winterse’ wijn vinden? Nee hoor, zeker niet per definitie. Goede Pinot noir is –in al zijn verscheidenheid– een wijn voor alle jaargetijden. Echter, veel Pinot noir heeft wel degelijk een fijn aards aroma, dat doet denken aan de (vochtige) bosbodem vol gevallen bladeren. Arômes de sous-bois noemen de Fransen dat soort geuren. Dus veel Pinot noir roept toch een associatie met de herfst op. En niet alleen door zijn geur, maar natuurlijk ook omdat hij zo fijn past bij allerlei gerechten met paddestoelen en gevogelte, die in het najaar de menukaarten van restaurants sieren.
Pinot noir heeft de laatste 25 jaar een vlucht genomen en is wereldwijd populair geworden. Zeker, bakermat Bourgogne geldt nog steeds als grote voorbeeld voor andere gebieden in de wijnwereld die zich hebben toegelegd op pinot noir. Maar heel veel gebieden hebben hun eigen stijl Pinot noir ontwikkeld. Want de Bourgogne imiteren heeft geen zin; pinot noir is een druif die de plek waar hij staat aangeplant eigenlijk altijd uitdrukt in zijn wijnen, mits de producent de vinificatie niet sterk manipuleert. Dus, Pinot noir uit Cape South Coast in Zuid-Afrika, geteeld op bodems van graniet of schalie, in een mediterraan klimaat, is gewoon van nature anders dan Bourgogne Pinot noir van kalkrijke kleibodems in een semi-continentaal overgangsklimaat. Zelfs als het klimaat niet erg verschilt van dat van de Bourgogne, zoals in delen van Duitsland, is Spätburgunder toch anders, zeker als die van leisteen komt en men (deels) Duitse klonen gebruikt. Bij goede Pinot noir zit de diversiteit dus sterk in het natuurlijke. En dat maakt de druif alleen maar interessanter.
Maar uiteindelijk is dé charme van goede Pinot noir zijn geur en vooral smaak. Die kan intens en zelfs krachtig zijn, maar tegelijk ook zeer verfijnd en fijn geschakeerd. Bovendien is Pinot natuurlijk veel meer dan bosbodem. Pinot kan heerlijk fruit hebben, vooral allerlei rood fruit, en zelfs florale tonen, met name indien de producent hele trossen vergist, hetgeen steeds vaker gebeurt. Het proefpanel van Perswijn verheugt zich nu al op het mogen proeven en waarderen van vele verschillende Pinots, die hopelijk een mooi beeld van het spectrum van Pinot noir zullen laten zien. En weer goede, verrassende aanbevelingen voor onze lezers zullen opleveren. Dat blijft uiteindelijk de extra waarde van onze koopgids.
De wijnen voor de PERSWIJN Wijnconcours Koopgids Najaar & Winter 2018 kunnen nog tot en met 30 juni worden ingezonden. Lees hier meer over de PERSWIJN Wijnconcours Koopgids Najaar & Winter 2018.
Download het inschrijfformulierLars Daniëls MV
Op 21 juni overleed Eric Albada Jelgersma, eigenaar van Château du Tertre in Margaux en Caiarossa in Toscane, op 79-jarige leeftijd. Albada Jelgersma was een buitengewone persoonlijkheid. Wat hij deed, deed hij met volle passie en inzet. Ik leerde hem kennen toen hij de exploitatie overnam van Château Giscours in Margaux, in 1995. Dat was iets wat niemand anders aandurfde, vanwege de juridische consequenties en de ruzies binnen de familie Tari, die tot op heden voortduren, waardoor het wijngoed zelf nog altijd in handen is van de familie Tari.
Hij wond zich bij mijn ontmoeting vooral op over de gang van zaken bij ‘zijn’ Laurus, een supermarktbedrijf waarover hij sinds 1996 geen verantwoordelijkheid meer droeg, en dat ketens expoloiteerde onder de naam De Boer, Edah, Basismarkt en Konmar. Knarsetandend zag hij toe terwijl de mededingingsautoriteiten toestonden dat Ahold distributeur Schuitema over kon nemen. Hij vond dat dit, vanwege de dominante marktpositie van Albert Heijn, nooit had mogen worden toegestaan.
In 1997 nam hij het buurchâteau van Giscours over, Du Tertre, waardoor hij zich écht château-eigenaar in Margaux mocht noemen. Hij investeerde hier veel geld in en zorgde er voor dat de wijnen van beide châteaux, Du Tertre en Giscours, allebei terugkeerden naar de top. Hij stelde de jonge en capabele Alexander van Beek aan als directeur, waardoor deze operatie vanuit Frankrijk werd geleid en alles gladjes verliep.
In 2005 brak hij zijn nek tijdens een zeiltocht in de Caraïben. Een tragisch ongeluk, waardoor hij vanaf zijn nek volledig verlamd raakte. In de periode daarna bleef hij, ondanks alles, de beide wijngoederen aansturen, met een bewonderenswaardig doorzettingsvermogen. Typisch Eric Albada Jelgersma. Van opgeven wilde hij nooit weten. Zijn kinderen, Dennis, Derk en Valerie zullen zijn levenswerk voortzetten.
Ronald de Groot
Naar aanleiding van het artikel ‘Duurzame wijnbouw: een kritisch blik’ door Kees van Leeuwen in PERSWIJN #4 -2018, hebben wij enkele stellingen geponeerd. Wij zijn benieuwd naar uw mening:
Biologisch boeren is door het gebruik van koper als enige echt effectieve bestrijdingsmiddel niet duurzaam, maar er is ook weer geen onmiddellijk gevaar voor de wijnstokken. We kunnen het ons permitteren om biologisch te boeren en gedurende enkele decennia naar alternatieven voor koper te zoeken. Een alternatief dat voor het oprapen ligt, is natuurlijk het gebruik van resistente variëteiten, maar de wijn daarvan is vooralsnog van mindere kwaliteit. De vraag is of de consument in ruil voor een beter milieu wijn van mindere kwaliteit accepteert.
Onkruidverdelgers zijn, net als de meeste bestrijdingsmiddelen, organische stoffen, die de bodem vervuilen maar die ook op lange termijn weer worden afgebroken. Veel residuen van onkruidverdelgers worden echter in grondwater aangetroffen en dat is al een steekhoudend argument om ermee te stoppen. Een interessant aspect is dat het heel goed mogelijk is om wijnbouw te beoefenen zonder onkruidverdelgers, door gras te laten groeien tussen de rijen en de grond onder de stokken te ploegen. Dat is echter arbeidsintensief en verhoogt de productiekosten met ongeveer 1000 euro per hectare, wat neerkomt op ongeveer 35 cent per fles. Het is dan weer de vraag of de consument dat overheeft voor een duurzamere wijnbouw.
Geef uw reactie hieronder:
Uw wijn gaat €0,35 meer kosten als men geen onkruidverdelgers gebruikt. Heeft u dit over voor een beter milieu?
Totaal aantal stemmers: 157
Laden ... Laden ...
Wilt u kans maken op het inmiddels klassieke boek van Kees van Leeuwen, Wijn: terroir, techniek, zonlicht en emotie? Bedankt voor het meedoen aan de wijnbouw poll van Kees van Leeuwen.
De volgende deelnemers hebben het boek van Kees van Leeuwen gewonnen en krijgen die thuisgestuurd:
R. Vesters
J. van der Vlugt
G. van Knijff
T. Klompenhouwer
J. Amels
T. Rol
K. de Boer
A. de Jong
G. De Smaele
R. Claeys
Vivino, de grootste wijn-community en de meest gedownloade wijn-app ter wereld, heeft Nao Dekker (37) aangesteld als country manager Netherlands & Belgium. Met Dekker aan het roer gaat het van oorsprong Deense bedrijf zich in Nederland en België nadrukkelijker als digitaal wijnplatform profileren: een plek waar wijnliefhebbers terecht kunnen voor kennis over- en aanschaf van wijn.
