Een nationale tragedie was het: de Notre-Dame stond in brand. Het vaak bespotte Franse chauvinisme leidde plotseling tot een indrukwekkende eenheidszin. Een solidariteit die werd vertaald in een kleine miljard euro, bestemd voor restauratie van de kathedraal. Grotendeels gedoneerd door extreem rijke eigenaren van beroemde châteaux. Wie zei ook alweer dat wijn niet verbindt? Nou, de gele hesjes dus…
Geachte importeur,
Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #5, te verschijnen juli 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 1 juni 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.
Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.
Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!
Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.
PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland
Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur. Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.
(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)
Perswijn 3 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Lars Daniëls deelt zijn favoriete wijnreistips in de Elzas, Ronald de Groot onthult de vernieuwing van Barossa en Magda van der Rijst proefde de enige Montepulciano d’Abruzzo DOCG. In deze editie vindt u verschillende artikelen over de zoektocht van wijnmakers naar hun authenticiteit door terroir en diversiteit te benadrukken. Sommige wijnmakers lukt dat beter (Rioja van Telmo Rodriguez) dan andere (Tulbagh).
Verder ruim 500 proefnotities Grüner Veltliner, Mâconnais wit, Australië rood, Dão wit en rood en Ruby en Tawny Port.
We praten u bij over de Anteprima di Toscane en halen de historische Ruster Ausbruch uit de vergetelhoek.
En natuurlijk in PERSWIJN #3 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #3 is vanaf 20 april verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.
Perswijn 3 komt uit met veel informatieve en inspirerende artikelen. Lars Daniëls deelt zijn favoriete wijnreistips in de Elzas, Ronald de Groot onthult de vernieuwing van Barossa en Magda van der Rijst proefde de enige Montepulciano d’Abruzzo DOCG. In deze editie vindt u verschillende artikelen over de zoektocht van wijnmakers naar hun authenticiteit door terroir en diversiteit te benadrukken. Sommige wijnmakers lukt dat beter (Rioja van Telmo Rodriguez) dan andere (Tulbagh).
Verder ruim 500 proefnotities Grüner Veltliner, Mâconnais wit, Australië rood, Dão wit en rood en Ruby en Tawny Port.
We praten u bij over de Anteprima di Toscane en halen de historische Ruster Ausbruch uit de vergetelhoek.
En natuurlijk in PERSWIJN #3 de vertrouwde columnisten, rubrieken, bijzondere recepten, inspirerende wijn-spijsadviezen, nieuws en nog veel meer! PERSWIJN #3 is vanaf 20 april verkrijgbaar in de winkels en bij onze ambassadeurs.
Wijntoerisme is populairder dan ooit. Wij van Perswijn krijgen veel vragen over wat je kunt doen in wijngebieden, welke producenten je absoluut moet bezoeken, waar je moet eten en drinken, wat de mooiste routes zijn om te rijden, fietsen en wandelen, enzovoort. Dus moeten we dat weer eens optekenen. Deze keer gaat Lars Daniëls naar een tijdloze favoriet: de Elzas.
Barossa Valley is een van de grote namen van de Australische wijnwereld. Meer dan dat. Het is een van de oudste en tegenwoordig ook een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Australië. Shiraz-wijnen uit Barossa zijn een begrip. Tegelijk moet de streek zich ontwikkelen en aanpassen aan de nieuwe tijd. Dat gebeurt door het benadrukken van het terroir en de diversiteit.
Colline de Teramane Montepulciano d’Abruzzo is de enige DOCG van de Abruzzen. De wijnbouwers in de streek weten precies waarom, maar de rest van de wereld niet. Daarom werd de internationale pers uitgenodigd om dit gebied beter te leren kennen. Dat was de moeite waard. Er worden uitstekende wijnen gemaakt, maar de stijl laat zich moeilijk onder een noemer vangen.
We zullen het niet zo graag toegeven, als echte liefhebbers, maar ook wijn kent modes. Of zelfs modegrillen. Wat de ene dag populair is, kan de volgende dag ‘uit’ zijn. Toen we Swartland in Zuid-Afrika direct na de eeuwwisseling bezochten, was het een onbekende streek, waar massaproductie voor de supermarkt centraal stond. Het wijngebied werd ‘hot’ door een nieuwe generatie wijnboeren. Een wijngebied als Tulbagh, direct ten oosten van Swartland, mist deze uitstraling. Ligt dat aan het charisma van de boeren, of is er meer aan de hand?
Onlangs was een van de beste en interessantste Spaanse wijnmakers weer in Nederland. Een mooi moment voor Lars Daniëls om zich even te laten bijpraten. Over Rioja natuurlijk, en meer.
Net als bij de primeurproeverijen in Bordeaux organiseert Toscane ieder jaar een voorbeschouwing van de nieuwe jaargangen. Belangrijk verschil is dat Toscane werkt met gebottelde wijnen, en Bordeaux met de laatste, ongebottelde oogst. Wat in de praktijk betekent dat de gepresenteerde jaargang verschilt per wijnstreek.
Complexiteit. Het is een woord dat sterk wordt geassocieerd met wijn van hoge kwaliteit. De beste wijnen ter wereld zijn niet eendimensionaal, maar gelaagd, harmonisch en in balans. Ze laten zich niet in een paar woorden vatten. Ze ontwikkelen zich bij flesrijping positief en blijven fascineren. Maar waar komt die complexiteit vandaan? En hoe kun je die positief beïnvloeden? Het laatste deel van het tweeluik door Lars Daniëls MV.
Afgelopen maart streden 66 deelnemers uit 63 landen om de titel: ‘Best Sommelier of the World 2019’. De wedstrijd wordt een keer in de drie jaar ergens in de wereld gehouden. Dit keer was het dicht bij huis, in Antwerpen. Perswijn was erbij.
‘Wijn is het product dat uitsluitend wordt verkregen door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van al dan niet gekneusde verse druiven of van druivenmost’, luidt de wettelijke definitie van wijn. Maar wijn is veel meer dan dat. Lars Daniëls gaat de uitdaging aan om in deze serie de essentie van acht belangrijke wijntypen kort en krachtig uit te leggen.
Jens Hoogstad is al 32 jaar gek van wijn. Hij voorziet zijn hotels, restaurants en wijnbar van wijn en heeft een restaurant met de grootste wijnverzameling in Nederland. Hoogstad zit in maar liefst drie proefgroepen en komt hier in Perswijn met een primeur.
In de wijnwereld kijken we altijd vooruit, op zoek naar de nieuwste trends en de hipste regio’s. Maar wie achteromkijkt, ziet de ruïnes van voorbije rages, inclusief de verhalen die daarbij horen. Ronald Wortel verdiept zich in die vergeten gebieden. In deel 4 een historische wijn, door de loop van de geschiedenis in de vergetelheid geraakt: Ruster Ausbruch.
Sommeliers zijn de nieuwe sterren van de horeca. Waar eerst voornamelijk de eigenaar van een restaurant centraal stond, was daarna de chef-kok de held, terwijl nu (ook) steeds vaker de sommelier de aandacht trekt – samen met de wijnkaart. De belangstelling voor wijn is groter dan ooit en daarmee ook de druk op de sommelier. In deze serie vragen we bekende en minder bekende wijnschenkers naar hun visie op wijn in het restaurant.
In deze reeks denkt Stefaan Soenen na over wijn proeven, aan de hand van wetenschappen als anatomie en fysiologie, maar ook psychologie, sociologie, linguïstiek en zelfs filosofie. In deel 3:
hoe de hersenen de zintuigelijke signalen van wijn omvormen tot een smaakbeleving. Bij professionele wijnproevers gaat dat anders dan bij doordeweekse liefhebbers.
Onderzoekers publiceren hun resultaten in wetenschappelijke tijdschriften. Grote uitgevers hebben in die wereld monopolie posities verworven die niet altijd de verspreiding van kennis ten goede komen. Maar het tij is aan het keren. OENO One is een initiatief om wetenschappelijke publicaties over wijn en wijnbouw voor iedereen gratis toegankelijk te maken.
Enkele aanraders uit Grootspraak, onze restaurantgids voor wijnliefhebbers, worden uitgelicht, zodat u weet waar u moet zijn voor het lekkerste eten en de beste wijn.
Karakter Wijnimport is een belangrijke wijnleverancier aan wijkwinkels en horeca, van café tot sterrenzaak. Hun wijnen worden regelmatig besproken in Perswijn. En toch heeft wijninkoper Bas Vorsteveld nog nooit bij ons Aan Tafel gezeten. Dat kan natuurlijk niet.
Heeft u een abonnement? Lees ‘m hier direct online!
Het DWI heeft op 1 april in de Berliner Reichstag met Lars Daniëls MV uit Nederland, Nico Knott uit België, Nils Flaaten uit Noorwegen en Tomasz Prange-Barczyński uit Polen vier nieuwe Riesling Fellows onderscheiden. Deze eretitel kregen ze toegekend vanwege hun bijzondere verdiensten voor Riesling en Duitse wijn in het algemeen. “Zij hebben door hun werk het imago van Duitslands meest toonaangevende druif in het buitenland verder versterkt en hebben het meer dan verdiend om te worden opgenomen in de kring van de nu 26 illustere Riesling Fellows wereldwijd”, lauwerde de DWI-directrice, Monika Reule, de vier nieuwe Riesling Fellows, die ze samen met de Duitse Wijnkoningin Carolin Klöckner bekroonde.
Vol trots lanceert Perswijn haar nieuwe lifestyle magazine COCKTAILZ met interviews, achtergronden, mode, reizen, nieuws, recepten en nog veel meer.
Lars Daniëls MV onderzoekt verschillende distilleermethodes bij afzonderlijke fruitsoorten. Ronald de Groot reisde af naar Buenos Aires en doet verslag van de nieuwste rage daar. Frank Jacobs gaat dieper in op de fysiologie van het mixen van cocktails. Verder zinderende zwembadmode ontworpen door Magda van der Rijst en Gerard Reijmer inspireert met bijzondere distillaat-spijs combinaties. Kees van Leeuwen gaat dieper in op het ambachtelijke stookproces in relatie tot het milieu. Karin Leeuwenhoek vertelt over vergeten fruitrassen en Anda Schippers onderzoekt processen als vergisten, mouten, branden, rijpen en verdunnen.
Verder ruim 500 proefnotities van cocktailmixen met Champagne, witte Bordeaux, Hermitage, Barolo, Riesling GG en Californische Cabernet.
Ronald de Groot: “Échte Champagne blijft altijd overeind in een cocktail.”
Na jarenlang over wijn geschreven te hebben, ging het kriebelen bij de redactie en geven we graag toe aan onze èchte passie: COCKTAILZ! Aan het eind van onze wekelijkse dinsdagavondproeverijen ging het PERSWIJN comité steeds vaker helemaal los en werden de mooiste mixen gemaakt. En bij die mixen bleeft het niet: COCKTAILZ is een manier van leven geworden. Onze kennis en ervaring willen we graag met u delen.
Wilt u ook COCKTAILZ ontvangen? Stuur dan vandaag nog een mailtje met uw motivatie naar cocktailz@perswijn.nl
COCKTAILZ
love life lavish – lifestyle magazine
Geachte importeur,
Graag vragen wij uw aandacht voor de aanvraag van proefflessen voor PERSWIJN #4, te verschijnen juni 2019. De uiterste datum voor het inzenden van flessen is 13 april 2019 maar een zo spoedig mogelijke verzending wordt gewaardeerd.
Het kan voorkomen dat wij proefthema’s niet kunnen plaatsen in de editie van PERSWIJN waarvoor het proefthema initieel is aangevraagd. In dit geval schuift het thema door naar de daarop volgende editie van Perswijn. De doorgeschoven thema’s zijn dikgedrukt aangegeven in de onderstaande flesaanvraag.
Is dit de eerste keer dat u meedoet met de flesaanvraag? Hier vindt u een uitleg!
Let op: vergeet niet op het etiket achterop de fles duidelijk te vermelden om welke flesaanvraag het gaat!
Wij willen graag de flesaanvraag voor u verbeteren. Vul de vragenlijst in en laat uw mening weten!
Droge Duitse Riesling jaargangen 2018, 2017, 2016 en 2015; trocken op het etiket, dus ook Grosse Gewächse, maximaal 9 gr/l restsuiker. (doorgeschoven thema)
Rode en witte wijnen uit Rioja (doorgeschoven thema)
Witte wijnen uit Sud-Ouest, alleen appellations en IGP wijnen. (doorgeschoven thema)
Wijnen van cabernet sauvignon (minimaal 85%) uit Argentinië en Chili
Rode wijnen uit de Bourgogne
Rosé wijnen uit de appellations Côtes de Provence en Coteaux d’Aix-en-Provence
Rode en witte wijnen met de aanduiding Vin de France
13 april 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #4
20 april 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #5
20 april 2019 – Verschijning PERSWIJN #3
1 juni 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #5
8 juni 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #6
8 juni 2019 – Verschijning PERSWIJN #4
13 juli 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #6
20 juli 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #7
20 juli 2019 – Verschijning PERSWIJN #5
24 augustus 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #7
31 augustus 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #8
31 augustus 2019 – Verschijning PERSWIJN #6
12 oktober 2019 -Deadline flesaanvraag PERSWIJN #8
19 oktober 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
19 oktober 2019 – Verschijning PERSWIJN #7
30 november 2019 -Deadline Flesaanvraag PERSWIJN #1 (2020)
7 december 2019 -Flesaanvraag PERSWIJN #2 (2020)
Om iets te laten zien van de werkwijze van het panel, willen we graag (vertegenwoordigers van) importeurs uitnodigen eens een keer met het panel mee te proeven. Heeft u daar belangstelling voor, neem dan even contact op via een van de telefoonnummers of door middel van een e-mail.
PERSWIJN Flesaanvraag
Middenweg 193
1098 AN Amsterdam
Nederland
Graag een etiket achterop de fles plakken (graag niet op het wijnlabel) met hierop: vermelding van welke flesaanvraag of wijnconcours, consumentenprijs/ prijscategorie en naam van de importeur. Indien dit niet mogelijk is, kunt u deze informatie sturen naar bonne@perswijn.nl.
(Bij geen gehoor op dit adres kan de wijn afgeleverd worden bij een van de buren)
Piemonte staat bekend om zijn authentieke wijnen gemaakt van inheemse druiven. Er zijn zeker zo’n 34 verschillende soorten druiven die de wijnen uit dit gebied uniek en van hoge kwaliteit maken. Naast de eigenzinnige en karaktervolle Barolo vindt u ook zeer lokale specialiteiten door gepassioneerde wijnmakers geproduceerd. Niet voor niets is het wijngaardlandschap van Piemonte in 2014 opgenomen in de Unesco Werelderfgoedlijst. Al sinds de 5de eeuw voor Christus wordt hier wijn gemaakt. En die eeuwenlange kennis en ervaring proef je!
Maandag 29 april maken diverse Piemontese wijnmakers hun wijnen voor u open om te proeven. Enkele van deze wijnen zijn nog niet in Nederland verkrijgbaar. Een unieke kans om Piemonte in al zijn diversiteit te ontdekken.
Klik hier voor de lijst met deelnemende wijnhuizen.
Voor meer informatie over de Piemontese wijnen kunt u kijken op: www.ivinidelpiemonte.com
13:00 – 17:00 uur: doorlopende proeverij voor professionals (gratis)
13:15 – 14:15 uur: Masterclass I door Lars Daniëls MV: (€ 25 p.p. borg)
InterContinental Amstel Hotel, Professor Tulpplein 1, 1018 GX Amsterdam
Reserveer uw professional ticket
18:00 – 20:30 uur: doorlopende proeverij voor consumenten (€ 22,00 p.p.)
18:15 – 19:15 uur: Masterclass II door Lars Daniëls MV (€ 16,00 p.p.)
InterContinental Amstel Hotel, Professor Tulpplein 1, 1018 GX Amsterdam
Reserveer uw consumententicket
Bekijk hier de lijst met wijnhuizen op PERSWIJN Piemonte: Barolo & friends.
Welkom bij de California Wines wijnquiz! De twee wijnliefhebbers met de hoogste scores in de kortste tijd winnen 2 consumententickets voor de PERSWIJN DREAM BIG CALIFORNIA WINE TASTING op 6 mei. Minimumleeftijd voor deelname is 18 jaar en u mag slechts één keer meedoen.
De winactie duurt tot 20 maart 2019!
De Winnaars zijn Jeroen Cox en Christ van Giersbergen. Zij wisten binnen 1 minuut alle vragen goed te beantwoorden. Gefeliciteerd! Jullie gaan op 6 mei naar de PERSWIJN DREAM BIG CALIFORNIA WINE TASTING.
Niet gewonnen? Je kunt alsnog een ticket reserveren voor de PERSWIJN DREAM BIG CALIFORNIA WINE TASTING. Abonnees genieten een korting van 30%.
[qsm_leaderboard quiz=2]
Stuur uw wijnen in voor het PERSWIJN Wijnconcours Italië! (deadline 15 maart 2019). De winnende wijnen komen in onze PERSWIJN KOOPGIDS Italië, dat als special wordt uitgebracht bij PERSWIJN #4 2019. Ronald de Groot en Lars Daniëls MV zullen de winnaars bekronen met een aparte video waarin zij over deze wijnen vertellen. Lees meer over het aakomende PERSWIJN Wijnconcours Italië of de PERSWIJN Wijnconcoursen die dit jaar plaatsvinden. Wilt u meedoen? Vul dan voor 15 maart het inschrijfformulier in
