Wijn van de week

Met het voorjaar in het hoofd is het definitief tijd voor Torrontes. Hoezo Torrontes? Een exotische vogel uit het Amazonegebied of zo? Nee, een wijn natuurlijk, wat zou u ook anders op een wijnsite verwachten? Torrontes is de Argentijnse ´eigen´ witte druif. In Argentinië beschikt men over niet veel druiven die als origineel Argentijns kunnen worden beschouwd. Vrijwel alles wat hier is aangeplant, komt van overzee. Veel chardonnay natuurlijk, merlot, cabernet, sauvignon, en ook de wat meer excentrieke malbec uit de Cahors. Zelfs de onbekende, maar uit Italië afkomstige bonarda. Torrontes is dus een van de weinige uitzonderingen en een naam die we elders vrijwel niet tegenkomen. Laatst zag ik er een in Uruguay, het buurland. Maar, dan is het nog de vraag of het wel een échte uitzondering is, of hij wel als een unieke druif moet worden beschouwd. Want wie wijn van de torrontes-druif proeft, moet onmiddellijk denken aan een bekende Europese druif, de muscaat. Als dat geen broertje is, dan is het toch minstens een zusje. Dezelfde geur van verse druiven, bloemen, typische muscaat-geuren, het doet sterk aan deze Europese druif denken. Maar wat is daar op tegen? Als het maar en lekkere wijn is. Voor op het terras of als aperitief zijn het heerlijke wijnen, zeker als ze goed droog gemaakt zijn, zoals hier in Argentinië. En dat is deze Torrontes. Op dus naar het terras, als het weer het ons toestaat. Genieten van deze wijn, lekker als een aperitief, maar ook heerlijk om te genieten bij een frisse salade met kip. Hij heeft een aangenaam muskaat-karakter, met bloemen, is heel open, druivig, met een goede smaak, wat mint en lekker sap, een zuurtje, prima glas, lekker lichtvoetig.

Sperwer, € 3,99

Een van de stands die op onze proeverij van wijnen uit de Nieuwe Wereld op 13 april veel andacht trok was die van ex-rechter John Schell. Zijn bedrijf, New World Wineries, richt zich vooral op Australische wijnen die wat meer finesse hebben, verteerbaar zijn, zo zegt hij. Als je ze proeft, zie je dat hij in zijn opzet voortreffelijk slaagt. Australië wordt al jaren geregeerd door een paar grote wijnbedrijven -Penfolds, Hardys, Wolf Blass, enzovoort- die uit zijn op het maken van wijnen voor een groot publiek -ondanks de toppers die ook hier ook wel degelijk gemaakt worden. Ze zijn in elk geval niet direct geneigd om bij het verbouwen van de druivenstokken tot het uiterste te gaan. Zeker plaatsen waar de druiven in sommige jaren niet goed rijpen worden, omdat het er te koel is, liggen in dat verband niet voor de hand. Toch zijn dat wel de plekken waar heel goede wijnen vandaan kunnen komen, die juist wat meer frisheid hebben. Die plekken bestaan in Australië wel degelijk, maar het zijn vooral kleine producenten die ze ontdekken en uitproberen. Juist dit soort bedrijven staan op het menu van New World Wineries.
Een van de leuke kleine bedrijven is het Margan Family Estate, dat zich in de Hunter Valley bevindt. Hunter Valley is een oostelijke wijnstreek, op ongeveer twee uur rijden van Sydney. Hij staat bekend om zijn smaakvolle en krachtige wijnen, die toch ook goede finesse hebben. Margan is een familiebedrijf, dat de productie van ruim een half miljoen flessen nog helemaal zelf onder controle heeft. Een heerlijk glas, heerlijk fris en sappig, mooi elegant en breed, zoet fruit, mooie balans, een lichte stevigheid, smaakvol, goede lengte, vooral heerlijk drinkbaar en verteerbaar.
New World Wineries, € 10,75
info@newworldwineries.nl – 043-4512495

Verwen uzelf eens met een lekkere belletjeswijn! Wij Nederlanders denken veel te vaak dat het niet past om buiten oud-en-nieuw ook eens een lekkere mousserende wijn te schenken. Bovendien leeft ook het idee dat een mousserende wijn altijd duur moet zijn. Niets daarvan! Natuurlijk, een goede Champagne is eigenlijk altijd duur, maar dat prijskaartje heeft ook veel met het prestige van deze wijn te maken. Uit andere wijngebieden komen heel leuke alternatieven voor een heel prettige prijs.
Spanje, met zijn Cava, is bijvoorbeeld zo’n leuke mogelijkheid om een betaalbare bubbel te drinken. Het leuke is, dat deze wijn op dezelfde manier wordt gemaakt als een Champagne. Hij rijpt op de fles om zijn belletjes te krijgen, na het toevoegen van wat suiker en gist. Deze manier van belletjesvorming geeft meer verfijnde belletjes. Vroeger werd dit de Champagnemethode genoemd, maar inmiddels hebben de Champagneboeren dat verboden weten te krijgen. We mochten eens denken dat Champagne ook ergens anders kan worden gemaakt.
Het belangrijkste Spaanse gebied dat Cava produceert is Catalunya, waar de Penedès zeker 90% van de Spaanse belletjeswijn maakt. De klassieke Cava wordt hier gemaakt van de lokale druiven, zoals Macabeo, Xarel.lo en Parellada. Dat zijn ook de druiven in deze smakelijke Cava. Het is een heerlijke zachte wijn, lekker als aperitief, met honing en perzik in de geur, een heel toegankelijke smaak zonder harde kantjes, zachte belletjes, smakelijk en fris.

Deze wijn is te koop bij de betere wijnhandels. Prijs: € 9,50
Importeur is Kwast, Nieuw-Vennep (0252-686741; info@kwastwijnkopers.nl; geen website

Shiraz geldt voor kenners als dé druif van Australië. Geïmporteerd uit het Franse Rhônedal als syrah heeft deze druif het in Australië meer dan uitstekend gedaan. Ze gedijen meer dan uitstekend in dit warme klimaat. Wel is hun karakter iets anders dan dat van hun evenknieën uit Frankrijk. De overvloedige zonneschijn maakt dat de wijnen krachtiger van karakter zijn, met veel zoet fruit een vaak ook een vleugje peperigheid. Soms zelfs aan de uitgesproken heftige kant. In de wijn van deze week wordt de Shiraz gecombineerd met een andere Franse druif, de Merlot. De Merlot dankt zijn populariteit aan de wijnen van Saint-Emilion en Pomerol. Deze druif heeft in Australië veel minder succes, omdat hij eigenlijk een wat koeler klimaat nodig heeft om echt grote wijnen op te leveren. Wel vervult hij een zeer nuttige rol als mengdruif, zoals ook in deze wijn. De merlot heeft de goede eigenschap dat hij het heftige en volle karakter van de Shiraz op een prettige manier kan verzachten en af kan ronden. En dat is precies wat we zoeken. Deze wijn uit het zuiden van Australië vormt een mooie zachte en romige combinatie van shiraz en merlot, met kersen en pruimen, heel romige en zachte tannines, leer en zoet fruit. Hij is heel toegankelijk en afgerond, om direct te drinken.

Pelican Bay Shiraz-Merlot 2001, South Eastern Australia
Gall & Gall, € 5,69
Deze maand (april 2003) zes flessen voor € 24,99 (€ 4,17 per fles)

Les Producteurs de Mont Tauch, Selection de l’Ancien Comté, Corbières

De coöperatie in het dorpje Tuchan, die zich siert met de naam ‘Les Producteurs du Mont Tauch’, naar de berg die hier ligt, is een van de betrouwbare producenten van Corbières. Deze club van wijnboeren zit eigenlijk in Fitou, en maakt dan ook, naast Corbières en Rivesaltes, ook Fitou. De producenten bezitten samen in totaal liefst 1800 hectare wijngaarden, waarvan ze zeven miljoen flessen wijn produceren. Daarmee zijn ze de grootste wijnproducent van de streek. Het zegt natuurlijk ook iets over hun succes. Blijkbaar willen de boeren er graag bijhoren en blijft het een bloeiende coöperatie. Het laat zien dat een coöperatie ook op een kwalitatief goed niveau kan presteren, waarmee alle vooroordelen tegen deze vorm van werken worden gelogenstraft. De coöperatie is vooral actief in het zuidoostelijke deel van de Corbières, het gebied in en rond de appellation Fitou, de wijn met een eigen appellation die in het zuidwestelijke hoekje van de Corbières wordt gemaakt. De wijnen van deze club van boeren hebben een soepel karakter, met een aangename zwoelheid, vaak met een vleugje chocola en kruiden, heel typerend voor dit zuidwestelijke deel van de Corbières. Er is hier ook een invloed van de nabijgelegen zee, die het microklimaat hier opwarmt. Er worden allerlei verschillende cuvées gemaakt, waarvan sommige de nodige prestige genieten. Maar de kracht ligt natuurlijk vooral in de betaalbare wijnen, zoals bij deze Domaine Baquière, een wijn van een van de leden van de coöperatie, die daarmee ook een eigen domeinnaam op het etiket mag zetten. Bij het succes van deze wijn speelt ook het goede jaar, 2000, een positieve rol. Deze wijn is ongecompliceerd lekker, met kruiden en sap, bessen en kersen, kruidig, een tikje stevig, klassiek, aangenaam sap en fruit.

Te koop bij: DeWitKom@rt en Jan Linders, € 3,98

Als we het allemaal theoretisch bekijken is de Corbières een van de meest veelbelovende wijnstreken van de Languedoc. Het gebied, tussen Carcassonne in het noordwesten, Narbonne aan de noordooskant en Perpignan in het zuidwesten, mag zich beroemen op een uitzonderlijk goed terroir en een weldadig klimaat. Waarom er dan nog zoveel oninteressante wijnen uit de Corbières komen, is dan ook moeilijk te verklaren. Ooit werd ons ingefluisterd dat de lokale boeren zich liever bezighouden met het spelen van pétanque -en misschien is dat nog steeds wel zo. In elk geval worden de meeste goede wijnen in de Corbières gemaakt door buitenstaanders, wijnproducenten uit elders in Frankrijk of het buitenland. Dat geldt ook voor onze wijn van de week, de Domaine des 2 Anes. De eigenaren van het Domaine des 2 Anes kwamen pas drie jaar geleden naar de Corbières. In korte tijd bouwden ze dit Domaine van de twee ezels met veel succes op.
Hun wijnen zijn krachtig en warm karakter, met veel zwoelheid. Dat heeft te maken met de ligging van het domein. Het bevindt zich in het zuidwesten van de Corbières, niet ver van de Middellandse Zee. Dit deel van de Corbières is door de nabijheid van de zee altijd wat warmer van karakter. Het geeft maar weer eens aan dat binnen deze grote appellation eigenlijk behoefte is aan een onderveldeling in kleinere gebieden. Daar wordt inmiddels aan gewerkt. De verschillende gebieden worden aangeduid met de term ‘terroir’, zoals bijvoorbeeld het ‘Terroir de Lagrasse’.
De Corbières is opgedeeld in verschillende van deze terroirs. Naast Lagrasse zijn dat Sigean, Durban, Termenès, Serviès, Saint-Victor, Boutenac, Montagne d’Alaric, Lézignan en Fontfroide. Deze werkwijze heeft voor- en nadelen. Het voordeel is dat meer duidelijkheid ontstaat over de exacte herkomst van de wijn binnen de grote streek. Sommige gemeenten hebben een betere, dat wil zeggen vaak armere ondergrond. Nadeel is dat het de consument (nog) weinig zegt. Daar zullen de producenten toch nog aan moeten werken.
Deze wijn, uit het terroir de Durban, is een mooi en stevig glas, met veel kracht en sap, nog aan de gesloten kant, heel jeugdig, heerlijk fris en elegant, fruit, wat tannines en kruiden na. Heerlijk bij een zuidelijk gerecht, bijvoorbeeld een mooie stoofschotel.

Domaine des 2 Anes, Fontanilles 2001
Vinoblesse, € 6,90
www.vinoblesse.nl

Rosé komt steeds vroegerIedere wijnhandelaar heeft het zichzelf ingeprent: Rosé doet het steeds beter. Maar, hoe daar een graantje van mee te pikken? Want met de stijgende populariteit van rosé worden er ook steeds meer aangeboden en wordt het dringen geblazen op de planken van de winkels. Bovendien is de fut er helemaal uit als we eind augustus naderen, want dan storten de verkopen van de rosé even hard in als de dollar in oorlogstijd. De oplossing: eerder komen met je rosé, zodat je hem al vroeg kunt verkopen. Helemaal geen gek idee. Het is net als de markt, je moet zorgen dat je op tijd ‘los’ bent, dus kun je maar beter vroeg beginnen. Want oude rosé is aan de straatstenen niet te slijten. Je ziet op dit moment nog wel een enkele aardige rosé uit 2001, maar de meeste hebben niet genoeg fruit meer. Wat je na de zomer overhoudt, kun je maar beter snel wegdoen.
Het is nu dus 2002 wat de klok slaat, en er is al opvallend veel te krijgen. In mei, juni krijgen we zelfs al rosé 2003 van het zuidelijk halfrond voorgeschoteld.
Degenen die zo vroeg waren, hadden het weer de laatste tijd mee. Echt terrasweer, en dat al in maart. Kan geen kwaad. Het wordt nu weer wat frisser, maar eigenlijk is een mooi glas rosé nog best lekker -tenminste dat vinden wij. Het is wel lekker als hij veel smaak heeft, zoals de Abadal, Cabernet-sauvignon Rosado 2002, uit Pla de Bages, een klein wijngebied in de buurt van Barcelona. Een voortreffelijke rosé, met een krachtige geur, veel fruit, frambozen, bessen, kersen, een aromatische en krachtige smaak met goede zuren, frisheid, smaakvol, met wat bitter na. Heerlijk, doet u maar een glaasje.

Abadal, Cabernet-sauvignon Rosado 2002, Pla de Bages, wijnkoperij Okhuysen, Haarlem, € 7,60
website: www.okhuysen.nl; site is momenteel ‘onder constructie’

De Zuid-Afrikaanse Wine and Spirit Board heeft een certificaat uitgegeven dat de Eerste Pluk 2003 van Drostdy Hof de eerste wijn van 2003 is die is gebotteld en op de markt is gebracht. Een feit dat door de importeur, Kaapkelder, niet zonder trots wordt vermeld. De ‘Eerste Pluk’ lijkt daarmee tegenwoordig wel op nieuwe haring, waarbij met een heuse race wordt uitgemaakt wie de winnaar is. We moeten ons realiseren hoe snel deze wijn is gemaakt. Als we er vanuit gaan dat de druiven moeilijk eerder dan begin februari kunnen zijn geoogst, dan is het een flinke prestatie om de wijn aan het begin van de lente in Nederlandse winkels te hebben liggen. De wijn wordt gemaakt van Zuid-Afrika´s belangrijkste witte druif, de Steen. Van oorsprong is dit de Chenin Blanc, de druif die in de Loire aan de basis staat van bijvoorbeeld de Vouvray en de Touraine. In Zuid-Afrika doet hij het goed, en er kunnen smakelijke wijnen van worden gemaakt. Een tijdje is hij onderschat en op grote schaal gerooid ten gunste van rode wijnen, maar het tij begint wat te kenteren.
Maar, dan de hamvraag. Is deze wijn ook lekker? Nou, het viel helemaal niet tegen, hoewel we het misschien meer een wijn voor een zomers terrasje vinden dan voor een vroege voorjaarsmaand. Maar, gelukkig wordt het deze week lekker terrasweer, dus past het eigenlijk wel. Het is een wijn met fruitige stijl, heel aangenaam exotisch, met peer, perzik en meloen in de geur, een lichtvoetige smaak met wat sappig fruit en een duidelijk zuurtje na. Dat geeft hem frisheid, maar het is zeker dat de wijn, ook gezien de manier waarop hij is gemaakt, nu direct moet worden gedronken. Het zou me niet verbazen als hij over een paar maanden al niet meer zoveel fruit heeft en het zuur gaat prikken. Nu lekker dus, en nu drinken.

Drostdy Hof Steen ´Eerste Pluk´ 2003, Western Cape
Importeur Kaapkelder, Teuge 055-5788789 (geen website)
Te koop bij de wijnhandel voor € 5,-

door Ronald de GrootWie tegen sommige wijnboeren ‘pinot noir’ roept, oogst vaak een meewarige blik. Wie wil er nu in godsnaam pinot noir planten. Iedereen weet toch dat het een onmogelijke druif is. Draai je om en hij mislukt. O.k. in de Bourgogne zijn ze er toe veroordeeld. Daar worden sinds mensenheugenis, sinds de monniken van het Clos de Vougeot en langer terug, prachtige rode wijnen gemaakt van de pinot noir. De pinot noir is een vlieg, zo zei men mij ooit bij Rustenberg, een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch. Gewoon doodslaan, niks anders. Geen pinot noir dus in de wijngaarden van dit domein.

Maar andere producenten in de landen van de Nieuwe Wereld zijn er gek genoeg voor. De aantrekkingskracht blijft nu eenmaal groot en de populariteit onder de wijndrinkers groeit. Bovendien, het is aantrekkelijk om ook eens iets anders te planten dan die eeuwige merlot of cabernet-sauvignon. Blijft dat het toch vaak matige wijnen oplevert. Het klimaat in veel wijngebieden is te warm, en daardoor mist de pinot noir vaak frisheid. Uitzonderingen zien we in koele streken als in Nieuw-Zeeland en de Californische kust, waar pinot noir het bijvoorbeeld goed doet in Oregon en Washington.

Maar ook Argentinië biedt kansen. Veel pinot noir staat hier nog niet, maar de hoge Andeshellingen, met wijngaarden tot boven de 1000 meter, kunnen ook geschikt zijn voor pinot noir. We kwamen een leuk exemplaar tegen bij de HEMA, bovendien ook nog een biologisch gemaakte wijn. Het droge klimaat maakt het spuiten vaak overbodig. Handig dus.

De Pinot Noir 2002, Vida Organica, van de Familia Zuccardi, is een soepele en smakelijke Pinot, hij heeft niet de zuren en de finesse van een Bourgondisch exemplaar, maar wel lekker zoet fruit, wat kersen, rokerigheid, een volle en soepele smaak, in een vrij zoete stijl, zoals we in de Nieuwe Wereld wel vaker zien. Een lekker glas, prima bij een licht belegen stukje kaas, of bij wat lamsvlees.

Pinot Noir 2002, Vida Organica, van de Familia Zuccardi
HEMA, € 4,50

Op de een of andere manier is het niet altijd gemakkelijk een leuke Spaanse wijn te kopen voor een redelijke prijs. Spanje produceert wel een flinke plas wijn, maar de de verschillen in karakter tussen de wijnen onderling zijn niet altijd zo groot. Wie goed kijkt, ziet dan ook veel overeenkomsten tussen het druivengebruik in veel Spaanse wijnstreken. Spanje heeft zich in veel opzichten razendsnel aangepast aan de Europese Unie, maar bij de wijnbouw lijkt het wel extra snel te zijn gegaan. Niet zelden zijn de akkers hier inmiddels dan ook beplant met Franse druiven als Merlot, Chardonnay of Cabernet-sauvignon, en zelfs druiven als Gewurztraminer of Riesling zijn geen zeldzaamheid meer. En niet in één streek, maar in vele, én belangrijke, zoals in de Penedès, rond Barcelona, of in Navarra, aan de voet van de Pyreneeën. Alomtegenwoordig is ook een van de weinige Spaanse succesdruiven, de Tempranillo. Een tikje teveel zelfs naar mijn zin, ondanks het feit dat hij zich hier en daar bedient van een schuilnaam, zodat je hem misschien niet herkent, zoals Tinta País (Ribera del Duero) of Tinta de Toro (Toro). Helpt weinig, want we ontmaskeren hem gelijk.
Komt bij dat bepaalde streken in Spanje die goede wijnen maken, bijvoorbeeld op basis van de tempranillo, meteen heel stevige prijzen rekenen voor hun wijnen. Dat gold de afgelopen jaren voor Rioja, en meer nog voor het nabijgelegen Ribera del Duero. Eén streek wat verder naar het westen is nog enigszins aan de prijsverhogingen ontsnapt: Toro. Ook hier wordt tempranillo gebruikt, onder de naam tinto de toro. De streek ligt rond en ten zuiden van het gelijknamige stadje, dat fraai gelegen is aan de rivier de Duero. De druiven groeien hier in een warm klimaat, aan de noordkant van de Spaanse hoogvlakte, zodat de wijnen warm en gul zijn. Heel aantrekkelijk. Zoals de wijn die we vonden voor deze rubriek, de Toro Bajoz Roble 2000, een op eikenhouten vaten gerijpt exemplaar, dat heerlijk zacht en kruidig is, met kersenfruit en vanille in de geur, een warme en rijpe smaak, zonder veel harde kanten, hoewel er nog wat tannines in de afdronk te proeven zijn. Maakt hem lekker bij een goed stuk vlees, zoals wat gegrild lamsvlees. Lekker. Proberen. En toch nog een zachte prijs ook.

Bajoz, Roble 2000, Toro
Gall & Gall, aanbiedingsprijs voor wijnkaarthouders, geldig tot 11 maart: € 5,99 Normale prijs: € 7,49