archiveprosecco

Op sommige momenten krijg je jeuk van het blad. Bijvoorbeeld als de wijnbespreker clichés uit het jargon spuwt: „Het eerste slokje zorgt voor een smaakexplosie van geconcentreerd fruit, intens zoet met heel veel zuren, zodat de wijn toch lichtvoetig afdrinkt en minutenlang blijft nagalmen.” Dan toch maar liever concrete feitjes over geitjes.

Taste & Tintle Taste & Tintle is gespecialiseerd in de sprankelende wereld van mousserende wijnen. U kunt bij ons terecht voor originele en verrassende bubbels: voor een levering aan huis, een cadeau, relatiegeschenken of uw bedrijfsborrel. Ook verzorgt Taste & Tintle sprankelende proeverijen.Taste & Tintle heeft een grote diversiteit aan bubbelwijnen. Bubbels voor elk moment en elke gelegenheid. De ene mousserende wijn is de andere niet en wie de verschillen kent, kiest vaker voor een verrassing. Mousserende wijnen zijn in te delen in smaken en stijlen. Ons wereldwijde bubbelassortiment biedt...

Alle begin is even wennen. Met een drietand vork links en een tweetand vork rechts naast onze pot mosselen, vraagt de eerste mossel extra concentratie. Maar na drie mosselen lijkt zelfs de grootste kluns er blindelings mee weg. Eten met stokjes vraagt aanzienlijk meer oefening. [...]

Was het een jaar geleden nog crisis, aan het begin van 2011 is daar niets meer van te merken. De wijn vloeit weer rijkelijk.

Wat gaan we drinken, deze decembermaand? Perswijn heeft het proefwerk vast verricht en een enorme hoeveelheid mousserende wijnen en Champagnes doorgeproefd. Sjoerd en Ronald de Groot stelden twee lijstjes samen: een top 15 Champagne Brut en een top 15 Mousseux. Voor bruisende feestdagen - en alle dagen daartussen.

Het leven in wijnland is vol verrassingen. Net wanneer je de indruk hebt alles wel zo’n beetje gezien, geproefd en meegemaakt te hebben, word je geconfronteerd met zaken die je niet voor mogelijk zou houden. Nu eens van de aller aangenaamste soort, dan weer van de hoogst onaangename soort. En ook wel eens ronduit bizar.

Via Twitter, Facebook en Linkedin maakt Jacqueline van Taste & Tintle haar klanten enthousiast over bubbels: crémant, cava, prosecco maar ook ontdekkingen uit Moldavië en Oostenrijk. "Je maakt er een feestje van als je een fles bubbels opent!"

In praktisch iedere aanbeveling voor bubbels staat het woord Champagne. Crémant 'wordt op dezelfde manier gemaakt àls' en Cava 'kan zich vaak meten mèt'. Tenslotte schijnt Prosecco zelfs 'een heel goed alternatief te zijn vóór'. Als je teveel mailings leest ga je het nog geloven ook. Niets werkt daarom zo louterend als weer een paar dagen in la Champagne.

De Gillardeau betekent de parkerisatie van de oester. <i>Martijn Wijn (!) van de Oestercompagnie.</i>

Wine Society geeft deze aflevering antwoord op een aantal prangende vragen, zoals: maakt Bavaria ook Champagne,  welk media-advies krijgt Marita de Beer, hoe hoog zijn de prijzen op de wijnkaart, hoe kies je de beste wijngids en wat is de situatie in de relatie tussen Anneke Tot en de enige echte Master of Lunch?