Nieuws

Mousserend in december

Wat gaan we drinken, deze decembermaand? Perswijn heeft het proefwerk vast verricht en een enorme hoeveelheid mousserende wijnen en Champagnes doorgeproefd. Sjoerd en Ronald de Groot stelden twee lijstjes samen: een top 15 Champagne Brut en een top 15 Mousseux. Voor bruisende feestdagen – en alle dagen daartussen.
Wat gaan we drinken, deze decembermaand? Perswijn heeft het proefwerk vast verricht en een enorme hoeveelheid mousserende wijnen en Champagnes doorgeproefd. Sjoerd en Ronald de Groot stelden twee lijstjes samen: een top 15 Champagne Brut en een top 15 Mousseux. Voor bruisende feestdagen – en alle dagen daartussen.

Top 15 mousseux

Mousserende wijnen uit de‘middencategorie’, zo kun je de bubbels tussen de tien en dertig euro wel noemen. Hoewel, de duurdere overlappen de categorie van betaalbare champagnes in prijs. Maar als het goed is, hebben ze ook veel in hun mars: op dezelfde manier gemaakt als champagne en met (een lange) flesrijping. De goedkopere wijnen in deze prijscategorie zijn eenvoudiger van karakter. In deze prijsklasse vinden we bijvoorbeeld ook Prosecco, de o zo populaire Noord-Italiaanse schuimwijn, die niet wordt gemaaktmet een tweede flesgisting maar door het koolzuur van het vat over te brengen in de fles. Gelukkig kunnen we constateren dat de komst van de nieuwe regels en DOC(G)’s de kwaliteit van de ‘echte’ Prosecco lijkt te verbeteren. Het kaf wordt beter van het koren  gescheiden, en de producenten binnen de nieuwe DOCG Valdobbiadene Conegliano worden  gestimuleerd om zich extra te onderscheiden op het punt van kwaliteit. Maar ook elders zijn er goede wijnen te vinden voor een mooie prijs,wijnen met een tweede flesgisting, zeg maar méthode traditionnelle, zelfs onder de vijftien euro. Dat maakt hetmogelijk om regelmatig te genieten van een mooie belletjeswijn. De betere zijn meestal gemaakt op basis van pinot noir en/of chardonnay, de  klassieke champagnedruiven. Of je bubbels op basis van riesling, sauvignon of grüner veltliner lekker vindt, is een kwestie van smaak. Wij vinden dat deze druiven, door hun aromatische karakter, vaak  het karakter van de wijn wat overheersen. Maar de keus is aan uzelf. Feestelijke & lekkere wijnen genoeg.

Uit het totale aanbod hebben we een ruime selectie van goede wijnen kunnen maken. Een top vijftien dus. De wijnen met vijf sterren, aangevuld met de 4,5 ster-wijnen onder de € 20. Een mooie selectie, uit alle windstreken.

  • Il Mosnel, Franciacorta

    mooi glas, vanille, toast en perzik, breed, zachte mousse, mooie zuren, lengte, complex

    Neerlands Wijnhuis, 8 *****

  • Simonsig, Blanc de Blancs, Cuvée Royale, Brut 2004, Cap Classique, Stellenbosch

    rokerig en getoast, exotisch, peer en meloen, zacht, breed en complex, mooie zuren, lengte

    Wine Matters, 20,95 *****

  • Dom. la Grange Tiphaine, Nouveau Nez 2008, Montlouis Pétillant

    kweepeer, boenwas, honing, abrikoos, rijp, goede zuren, perzik en rijkdom, niet heel droog

    Bolomey, 6 ****(*)

  • Simonsig, Brut 2008, Western Cape Vonkel

    stevigheid, amandel, hazelnoten, breedte, ietsje getoast, krachtig, sinaasappel, perzik, mooi

    Kwast, 6 ****(*)

  • Miguel Torres, Pinot noir, Reserva de la familia, Wine of Chili

    krachtige, stevige mousse, grapefruit, aantrekkelijke bitters, tijm, getoast, kracht, munt, lengte

    Oud Reuchlin & Boelen, 7 ****(*)

  • Mumm, Brut, Napa Valley Quality Sparkling

    getoast, citrus, vanille, zachte smaak met een goede mousse, klassiek, droog, maar niet te streng

    PR Nederland, 7 ****(*)

  • Du Biguet, Saint Péray

    breed en sappig, mooi elegant, wit fruit, goede zuren en lengte, bloemen, peer, mooie zuren

    Rhône Value Wines, 17,50 ****(*)

  • Château l’Enclos des Roses, Méthode ancestrale, Gaillac

    elegantie, rijp wit fruit, vleugje zoet, maar dat stoort geen moment, open en zuiver, aantrekkelijk

    Car l’Eau, 17,75 ****(*)

  • Bisol, Crede Brut 2009, Prosecco Valdobbiadene Superiore

    aromatisch, vleugje munt, fris wit fruit, mooi droog, grapefruit, stevig, aantrekkelijke bitters

    Anfors, 7 ****(*)

  • Giró Ribot, Gran Reserva Brut nature 2005

    krachtig en bloemig, citrus, eetwijn, lengte, eigen karakter, mooie wijn, mooie bitters, eigenzinnig

    Mireia’s Import, 19,- ****(*)

  • Segura Viudas, Reserva Heredad

    gist, rijp, vrij krachtig, mooie lengte, voldoende frisheid, wat zuren, goed droog, heel drinkbaar

    Sligro, 7 ****(*)

  • Raventós i Blanc, L’Hereu Reserva Brut

    mooie klassieke cava, strak, droog en fris, levendig, munt en perzik, appel en peer, rokerig

    Vinites, 7 ****(*)

De volledige notities staan in Perswijn nummer 8. De verschijningsdatum is rond 3 december. Nog geen abonnee? Regel het hier!

Top 15 Champagne brut

Als je naar de kwaliteit van mousserende wijnen kijkt, gaat er niets boven een champagne van kwaliteit, laten we eerlijk zijn. Toch hebben de champagneproducenten het de afgelopen jaren niet gemakkelijk gehad. Champagne blijft relatief duur en de crisis eiste zijn tol. Niet voor niets heeft het concern Rémy Cointreau zijn champagnemerken (waaronder Piper-Heidsieck en Charles-Heidsieck) in de etalage gezet, met de vermelding dat op deze champagnes in het afgelopen jaar verlies werd geleden. Je kunt het je moeilijk voorstellen dat een bedrijf verlies lijdt op wijnen die meer dan dertig euro per fles kosten. Maar de prijzen van de druiven zijn de afgelopen jaren tot zulke grote hoogtes gestegen, dat elk evenwicht zoek was.

Daar staat tegenover dat huizen met veel eigen wijngaarden en boeren die zelf hun champagne maken het in deze markt naar verhouding goed kunnen doen. Ook in deze proeverij zie je dat terug. De goede merken zetten mooie champagnes neer, en daarnaast zie je allerlei kleinere producenten in opkomst, die heel goede, zij het soms eigenzinnige wijnen maken. Daar houden we wel van, hoewel ze in sommige gevallen wat ver gaan, met een heel gerijpte en soms bijna oxidatieve stijl. Engelsen vinden dat misschien lekker, maar een zekere mate van frisheid blijft voor ons welkom. We vonden weer mooie exemplaren, een goede mix van oude getrouwen en interessante ‘nieuwe’ champagnes. Geniet ervan!

  • Mailly, Extra Brut Grand Cru

    mooi getoast, vineus, honing en noten, breed en zacht, hazelnoot, lengte en mooie bitters

    Tamis/Vino Via, 9 *****

  • Pol Roger, Pure Brut Nature

    elegant, opwekkend en sappig, mooie zuren, licht getoast, fraai, voor wie van droog houdt

    Ned. Wijnkring/Verbunt, 9 *****

  • Gimonnet Gonet, Blanc de Blancs Grand Cru

    getoast, heel vineus, brioche, krachtig, rijkdom, rijkdom, maar ook heerlijk fris, prachtige wijn

    Tamis/Vino Via, 9 *****

  • Bollinger, Special Cuvée”

    krachtig, toast en citrus, grapefruit, mooie zuren en bitters, complex, fraai, goede zuren, lengte

    Wijn Verlinden, 9 ****(*)

  • Ulysse Collin, Extra Brut Blanc de Blancs

    rokerig, appel, ‘gout anglais’, streng en getoast, uitgesproken zuren, droog en stevig, lengte

    Bolomey, 9 ****(*)

  • Mailly Réserve

    krachtig en breed, open en rokerig, tabak en een lichte kruidigheid, zacht en smaakvol, lengte

    Tamis/Vino Via, 9 ****(*)

  • De Sousa & Fils, Des Caudalies

    breed en getoast, perzik en meloen, goede zuren, lengte, zacht en smaakvol, mooie zuren

    Les Généreux, Vinoblesse, 9 ****(*)

  • Agrapart, Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs

    amandel, mooi getoast, brioche, roomboter, getypeerd blanc de blancs, heel smakelijk, mooie stevige bitters

    Les Généreux, 35,50 ****(*)

  • Barnaut, Blanc de noirs

    rijkdom, kracht, lengte, heel vineus, goed afgerond, wat hazelnoten, goede zuren, mooie balans

    Moolenaar, 29,95 ****(*)

  • Henri Giraud, Esprit

    rijkdom, kracht, brioche, boter, lengte, hazelnoten, mooie lengte en intensiteit, rijp, iets getoast, volle stijl, Ietsje exotisch zelfs

    Pasteuning, 34,95 ****(*)

  • Laurent Perrier, L. P.

    zacht en smaakvol, mooi perzik en meloen, licht getoast, mooie zuren en citrus, opwekkend, breed, elegant, verfijnd

    Kwast, 9 ****(*)

  • R&L Legras, Grand Cru Blanc de Blancs

    breed en krachtig, honing, stevig, rijkdom, heerlijke lengte, hazelnoten, sinaasappel, heerlijk drinkbaar, mooie wijn

    Gastrovino, 35,- ****(*)

  • Christophe Mignon, Pinot Meunier, Brut Nature

    frisse zuren, beendroog, rozijnen, abrikoos, toast, hazelnoten, heel mooi, maar niet voor iedereen door zijn uitgesproken en rijke en gerijpte karakter

    Pallas, 9 ****(*)

  • Pol Roger, Extra cuvée Réserve

    minder strak dan zijn broer Brut nature, lekker glas, iets getoast, mooi op het fruit, lengte, lekker

    Ned. Wijnkring/Verbunt, 9 ****(*)

  • Agrapart, Les 7 Crus, Blanc de Blancs

    vleugje zuivel in de geur, wel heel mooi glas wijn, boter, brioche, perzik, krachtig, mooie balans

    Les Généreux, 30,40 ****(*)

Verkoopprijzen en prijsindicaties

Voor zijn proeverijen krijgt Perswijn wijnen toegezonden van vele tientallen importeurs. Om onze lezers meer duidelijkheid te verschaffen delen wij ze in twee groepen in:

A. Importeurs die (ook) rechtstreeks aan particulieren leveren. Bij hun wijnen vermelden wij de (advies)-consumentenprijs (inclusief btw, tenzij anders vermeld).

B. Importeurs die zich richten op tussenhandel en horeca, maar niet rechtstreeks aan particulieren leveren. Bij hun wijnen geven we een indicatie van de geschatte consumentenprijs door middel van een cijfer. Voor verkooppunten in uw omgeving kunt u het beste de betrokken importeur raadplegen.

  • 1 wijnen t/m € 4,00
  • 2 wijnen van € 4,00 tot € 5,00
  • 3 wijnen van € 5,00 tot € 7,50
  • 4 wijnen van € 7,50 tot € 10,00
  • 5 wijnen van € 10,00 tot € 12,50
  • 6 wijnen van € 12,50 tot € 15,00
  • 7 wijnen van € 15,00 tot € 20,00
  • 8 wijnen van € 20,00 tot € 30,00
  • 9 wijnen van € 30,00 en meer

Reageer op dit item