archiveproeverij

Heel fraai ingericht restaurant, rand binnenstad. Elke dag een ander menu, eind van de middag aangekondigd op de website. Dat geeft een goed beeld van de keuken. En dat stelde dit keer bepaald niet teleur. Heel lekkere dingen al bij de zeer betaalbare champagne. Een proeverij van wat kleine gerechtjes en een goed uitgevoerd hoofdgerecht.

Grootse wijnen, kleine importeurs, de proeverij van afgelopen zondag en maandag, was een groot succes. Ruim 650 bezoekers proefden zondag de wijnen van meer dan vijftig kleine importeurs.

René van Heusden raakte diep onder de indruk van al het schone volk in de WineSociety deze maand. Hippe Cuno schopt het tot nieuw gezicht van de Wijnalmanak, Annette Badenhorst stuurde de Master of Lunch naar de Kaap en Stéphanie en Dieuwke verschenen hooggehakt bij de lunch.

Sinds 1 maart 2010 wordt Champagne Henriot in Nederland vertegenwoordigd door Wijnkooperij de Lange. Producent en importeur communiceerden hun gemeenschappelijke boodschap op passende wijze met een proeverij en een lunch in restaurant De Bokkedoorns. Namens Henriot waren exportmanager Antoine Huray en chef de cave Laurent Fresnet naar Overveen afgereisd, met in hun bagage enkele bijzondere magnums - zoals de legendarische 1976! - om hun boodschap extra te ondersteunen. Dat lukte wonderwel.

Net als je denkt dat het in Bordeaux net gekker kan, wordt bewezen dat dit het toch echt zo is. Ook in dit geval blijkt Einstein nuttig: "Hoe meer ik leer, hoe meer ik weet dat ik eigenlijk niks weet." En zo is het maar net. In alle gekte rond de primeurs rijden de journalisten van hot naar her.

Kippenvel van de eerste slok wijn en blij bij de aanblik van het bordje 'Bienvenue en France', duidelijk dat David Bolomey zich in klassieke Franse wijnen heeft gespecialiseerd. Zijn bedrijf Bolomey Wijnimport is een van de vijftig kleine wijnimporteurs die zich presenteren op het evenement <a href="/evenementen/1345/kleine-importeurs--grootse-wijnen.html">Grootse wijnen, kleine importeurs</a>. David beantwoordt vast vijf vragen over zijn passie: wijnen uit Bordeaux, Bourgogne, Champagne en Loire

Een aantal van de wijnen die Huib Brand beschrijft in zijn artikel 'Proeverij Montalcino, hoog niveau en veel variatie' is ook in Nederland verkrijgbaar.De importeursgegevens:Gianni Brunelli Fair Trade, Puttershoek (06.48378701) info@fairwines.nlGiulio Salvioni www.delicasa.nlCiacci Piccolomini w.delicasa.nl Hosman Vins, Schiedam (010-4264672) sales@hosmanvins.nlFuligni www.delicasa.nl Wijnimport Pellegrino, Etten-Leur (076-5020293) Wijnhandel Henri van Iersel, Waspik (0416-311331) De Wijnborch, 's Hertogenbosch (073-7851454)Il Marroneto Hosman Vins, Schiedam (010-4264672) sales@hosmanvins.nlSiro Pacenti Wijnkoperij De Gouden Ton Groep, Roelofarendsveen (071-5683310) info@degoudenton.nl Poggio di Sotto Sligro, Veghel (0413-343500) Le Vin en Direct, Stadt Delden (074-3777333)...

In de Betuwe. Licht, strak en modern ingericht. Goed gedekte tafels ruim uit elkaar. Bediening uitstekend. Op tafel lekkere knabbels, fraai glas champagne open. Boter, lekker brood.Restaurant: 8 Wijnkaart: 5 trosjes

En dan kom je in de proeverij ook nog deze wijn tegen, waarbij je je afvraagt hoe het kan: een liter rood voor een zeer lage prijs, in al zijn eenvoud gewoon lekker om te drinken. Een voortreffelijke huiswijn - en vind maar eens zo'n rode wijn in een ander land voor dezelfde prijs.

"Leve de klimaatsverandering," zegt Erick de Sousa hardop. Want de opwarming van de aarde stelt hem en andere Champagneboeren in de gelegenheid steeds vaker echt rijpe druiven te oogsten, die voldoende rijk zijn aan suiker en andere waardevolle inhoudsstoffen, zoals mineralen. Alleen van dat soort rijpe druiven is het mogelijk echte <i>vin de terroir</i> te maken. De Sousa streeft altijd naar die rijpheid.