archivechardonnay

Deze extra brut is heerlijk zuiver en fris, mooi droog, een elegante mousse, lichtvoetig, citrus, wat wit fruit, mooie lengte, nectarine, maar nooit te zwaar of tropisch, een frisse bubbel die elke dag wel open mag. De samenstelling van druiven is een speelse verwijzing naar de Champagne. Het is 80 procent chardonnay en 20 procent rood. In Champagne is dat pinot noir of pinot meunier. Bij Finca Flichman is de rode druif de voor Argentinië zo bekende malbec. Dat geeft de wijn naast de nodige frisheid ook een mooie lengte en structuur. Voldoende krachtig om ook bij het eten te drinken.

“Maak vooraf een globale keuze van wat u wilt proeven; u zult immers niet alles kunnen proeven.”  Dat was een van de proeftips aan de bezoekers van ‘Proeven tussen de stellingen’ bij Wijnkoperij Okhuysen in Haarlem op 15 en 16 oktober jongstleden. Plaats van handeling: de opslagloods van Okhuysen op het industrieterrein Waarderpolder. Wat minder sfeervol dan de kelder aan de Gierstraat,

De Master of Lunch was dartel als een koe in de voorjaarswei, want afgelopen maand was zijn balboekje goed gevuld. Van de Waddinxveense polder tot de Zeeuwse eilanden, René van Heusden komt overal en ziet alles.

Een vakjury proefde ruim vijftig Fairtrade wijnen. Wat was de beste? Zuid-Afrika won met gemak: Koopmanskloof, Fair Trade Original en Balance Shiraz waren winnaar in de categorie rood, wit en rosé. De beste nieuwkomer was de Argentijnse Solombra Malbec Reserva.

Klassiek Europa was een groot succes. Meer dan 500 bezoekers aan dit wijnevenement vandaag in het Noordwijkse Palace Hotel proefden meer dan driehonderd wijnen van 24 deelnemende importeurs en konden deelnemen aan vier workshops. Naast de grote en bekende wijnlanden waren ook Griekenland, Bulgarije en Hongarije zeer in trek. Bovendien werd op Klassiek Europa de uitslag van de wijnwinkel-verkiezing bekend gemaakt. Deze werd gewonnen door Van Eyck Wijnkelders uit Helmond. Maar er werden meer oorkondes en prijzen uitgereikt vandaag.

Het wijngebied Limoux heeft de afgelopen jaren een serieuze reputatie opgebouwd bij de productie van goede Chardonnay. Deze reputatie dankt de streek aan de hooggelegen wijngaarden in het zuidelijke deel, op de uitlopers van de Pyreneeën. Deze heerlijke Chardonnay komt daarvandaan, van wijngaarden die op 400 meter hoogte liggen, met stokken die 35 jaar oud zijn. Het domein is de vrucht van Bourgondische ondernemingszin.

De streek rond Montepulciano kent een aantal domeinen met een grote reputatie, en Avignonesi mag daar zeker bij gerekend worden. Het bedrijf ligt ten opzichte van de rest van de streek meer naar het oosten, in de productiezone Valiano. Avignonesi past in de traditie die Montepulciano heeft in dynamiek en innovatie.

De discussies over het waarom en waar zullen bij chardonnay wel nooit ophouden. Feit is dat deze druif het bijna overal doet, en ook bijna overal goede wijnen kan opleveren. Morgenhof ligt heel mooi op de koele, zuidwestelijke uitlopers van de Simonsberg. Hun Chardonnay is helemaal gemaakt volgens het boekje.

Wat is de beste Chardonnay en Merlot tot € 12,50 uit de nieuwe wereld? Dat werd vandaag tijdens de wijnproeverij Ontdek de Nieuwe Wereld bekend gemaakt. Chili gooit hoge ogen: de beste Chardonnay is Caliterra Single Vineyard uit Casablanca Valley, de beste Merlot is Agustinos Reserva 2008 uit Bío Bío Valley.

Veel Chileense wijnbedrijven zijn op meerdere fronten actief. De beste wijnen brengen ze onder eigen naam op de markt. Dat zijn de vlaggenschepen, de wijnen waaraan het meeste prestige wordt ontleend. Maar Chilenen zijn goede handelaren - het lijken wel Nederlanders - en begrijpen dat veel afnemers ook goedkopere wijnen willen, die minder prestigieus zijn, maar wel veel waar bieden voor hun geld.