archivechampagne

Valentijnsdag 2011 was er een om nooit te vergeten! Nee, we hebben wederom geen romantische attentie van een stille aanbidster mogen ontvangen, maar we waren wel uitgenodigd voor een partijtje waar gratis kwalitatief hoogstaande drank vloeide. We doelen natuurlijk op het jubileumfeest van het roemruchte Nederlands Gilde van Sommeliers.

Op Grootse wijnen, kleine importeurs neemt een aantal importeurs een producent mee. Een uitgelezen kans om het verhaal achter de wijn te horen en samen met de wijnmaker te proeven.  Wijnen uit de Elzas: Bruno Schloegel van wijnbedrijf Clement Lissner  La Vie le Vin: Christophe Richel van wijnbedrijf Bernard et Christophe Richel  Goccia di Vino: Lionello Rossi van Poderi Rosso Giovanni  Wijnkoperij de Steenen Camer: Katerina Prazakova van Bodego de Pinoso Sagra dell Uva: Roberto Gariup van Masone Mannu  Haasdijk Wine Group: Jerom Legras van Champagne Legras et Haas en Jan-Baptiste...

&Champagne www.enchampagne.nl Champagne 2Wines www.2wines.nl Spanje, Italië Aarts & Boons www.aartsenboons.nl Duitsland, Frankrijk, Spanje, ItaliëAIX Nederland www.aixrose.nl FrankrijkAude Vin  www.aude-vin.eu  Duitsland, Frankrijk, Spanje, ItaliëBacchus Wijnkoperij www.bacchuswijnkoperij.nl Baie lekker wyne www.baielekker.com Zuid-AfrikaBiologischewijnen.nl www.biologischewijnen.nl Bolomey Wijnimport www.bolomey.nl Bonjardim www.bonjardin.nl PortugalBourgondisch Lifestyle www.bourgondischlyfestyle.nl Kaas Bula Wine Trading www.bulawine.com Nieuw-ZeelandCar L'Eau www.wijnuitgaillac.com Frankrijk: GaillacChocolaterie-atelier Alexandre www.chocolaterie-alexandre.nl  Chocolade Con Gusto - Flavor from Friuli www.flavorfromfriuli.nl ItaliëDe WijnEngel www.dewijnengel.nl De Wijntherapeut www.dewijntherapeut.nl Duitsland, Frankrijk, OostenrijkDelicias de Portugal www.deliciasdeportugal.nl  PortugalDo it Vino  Oostenrijk, TsjechiëGeodev www.georgian-wines.nl www.romanian-wines.nl Georgië en RoemeniëGoccia di Vino www.gocciadivino.nl  ItaliëGood Grapes www.goodgrapes.nl Grandi Vini www.grandivini.nl ItaliëHaasdijk Wine Group www.haasdijkwinegroup.com Champagne Het...

Pol Roger heeft voor deze volledig ongedoseerde champagne gekozen voor gelijke delen pinot noir, pinot meunier en chardonnay. We zijn er erg gecharmeerd van, maar beseffen wel dat je liefhebber moet zijn van het heel droge type. Wij vinden hem prachtig elegant, opwekkend en sappig, met mooie zuren, licht getoast, fraai.

We zijn dol op goedgemaakte champagnes van de Côte des Blancs, ten zuiden van Epernay, waar de beste chardonnaydruiven vandaan komen. Gimonnet is een typische, kleinere champagneproducent, met in totaal 13 hectare wijngaard. Voor de Champagne is dat nog betrekkelijk groot. Ze zitten in Le Mesnil. Ze hebben ook wijngaarden in de Marnevallei, maar die druiven worden voornamelijk aan handelshuizen verkocht.

Tijdens een feestelijk galadiner in restaurant Romanoff van de Hotels van Oranje in Noordwijk, heeft Pierre-Emmanuel Taittinger, président van Champagne Taittinger de nieuwste botteling van de Collection van zijn huis voorgesteld. Dat was niet alleen een primeur voor Nederland, maar een voor de hele wereld!

Nederlandse wijnboeren zochten een naam voor hun mousserende wijn. Frankrijk kent de omschrijving crémant voor mousserende wijnen afkomstig uit streken buiten de Champagne. Italië heeft Frizzante of Spumante, Spanje Cava, Duitsland Sekt en Zuid- Afrika Vonkelwyn en ga zo maar door. Maar hoe heten Nederlandse bubbels? Perswijn hield een prijsvraag. De winnende naam: Sprankel.

Wat is de lekkerste Champagne? Sjoerd en Ronald de Groot proefden zich een weg door een kelder vol Champagne en kwamen uiteindelijk tot een lijstje van vijf toppers.

Deze extra brut is heerlijk zuiver en fris, mooi droog, een elegante mousse, lichtvoetig, citrus, wat wit fruit, mooie lengte, nectarine, maar nooit te zwaar of tropisch, een frisse bubbel die elke dag wel open mag. De samenstelling van druiven is een speelse verwijzing naar de Champagne. Het is 80 procent chardonnay en 20 procent rood. In Champagne is dat pinot noir of pinot meunier. Bij Finca Flichman is de rode druif de voor Argentinië zo bekende malbec. Dat geeft de wijn naast de nodige frisheid ook een mooie lengte en structuur. Voldoende krachtig om ook bij het eten te drinken.

Wat gaan we drinken, deze decembermaand? Perswijn heeft het proefwerk vast verricht en een enorme hoeveelheid mousserende wijnen en Champagnes doorgeproefd. Sjoerd en Ronald de Groot stelden twee lijstjes samen: een top 15 Champagne Brut en een top 15 Mousseux. Voor bruisende feestdagen - en alle dagen daartussen.