Tijdens een feestelijk galadiner in restaurant Romanoff van de Hotels van Oranje in Noordwijk, heeft Pierre-Emmanuel Taittinger, président van Champagne Taittinger de nieuwste botteling van de Collection van zijn huis voorgesteld. Dat was niet alleen een primeur voor Nederland, maar een voor de hele wereld!

Commercieel medewerker Bossenbroek is in Nederland sinds 1938 dé referentie in de sector van wijnaccessoires en wijnopslagsystemen. Samen met Girbal...

In deze rubriek leggen we elke week het vuur aan de schenen van een jonge sommelier in Nederland. Waarom heeft hij of zij voor dit vak gekozen, wat is de meest bijzondere wijn ooit gedronken en wat is de lekkerste wijn-spijs combinatie? Deze week: Koen van der Plas van Manoir Inter Scaldes.

Ter ere van #DrinkChenin Day 2017. Wat in 2014 begon als een Amerikaans initiatief –hoe kan het anders met zo’n naam met hashtag– wordt vanaf 2016 ook door de Chenin Blanc Association van Zuid-Afrika ondersteund: #DrinkChenin Day. Ook in ons land werd er aandacht aan besteed. En waren het logischerwijze de twee grootste ambassadeurs van Zuid-Afrikaanse Chenin, Udo Göebel MV en Arjen Pleij, die ter ere van Zuid-Afrika’s paradepaardje onder de cultivars, chenin blanc, een ware topproeverij samenstelden. 

Begin januari was het de vijfde keer dat Ronald de Groot op initiatief van wijnjournalist Bernard Burtschy (Le Figaro/Avis du Vin) in Bordeaux de twee laatste gebottelde jaargangen proefde van de Linkeroever – Médoc, Pessac-Léognan en Sauternes. Dit jaar hadden ze de jaargangen 2012 en 2013 in het glas, door de bank genomen respectievelijk half 2014 en 2015 gebotteld. In dit artikel de proefnotities behorende bij het artikel in Perswijn nummer 2.

In de winter geen sla eten? Zeker wel. Maar in plaats van sla, komkommer en tomaat nemen we winterse groenten als witlof en geroosterde wortelen. Die brengen we op smaak met hartige, 'warme' kruiden en natuurlijk frisse zuren in de vorm van winters fruit als sinaasappel en citroen.

Workshop Wijn en Spijs met Franse Wijnen op Proeven in de Beurs van BerlageTijdens en binnen "Proeven in de Beurs...

Portverzamelaars lijken maar door één type gebiologeerd: vintage. Ook in de gespecialiseerde wijnpers gaat zowat alle aandacht naar diezelfde vintage uit. Prachtwijnen, daar niet van, maar wel een beetje vreemd wanneer je bedenkt dat onder portproducenten zelf het maken van een lang gerijpte tawny of colheita juist als het ijkpunt voor technisch vakmanschap geldt.

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Deze keer ligt er een kaas van de buren op de plank: Achelse blauwe.

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Deze keer gaat het mes, of beter gezegd de lepel, in een Vacherin du Mont d’Or.