Nieuws

Zondag 17 en maandag 18 april houdt Perswijn voor de tweede keer de proeverij ‘Grootse wijnen van kleine importeurs’. In Showkas de Arendshoeve te Aalsmeerderbrug zullen meer dan zestig specialisten in vele landen en gebieden meer dan 600 wijnen presenteren, wat deze proeverij op 1400m2 de grootste proeverij in Nederland maakt.


Er zijn wijnen uit bekende wijnlanden als Frankrijk, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Duitsland, Spanje en Italië te proeven. Maar ook wijnen uit de nieuwe wereld of onbekende wijnlanden kunnen worden ontdekt. Zo staan er importeurs met wijnen uit Nieuw Zeeland, Roemenië, Zwitserland, Georgië en Tsjechië.

Perswijn en LinkedIn

Op het sociale netwerk LinkedIn werd een paar jaar geleden binnen het Perswijn-netwerk enthousiast gereageerd door een groep kleine wijnimporteurs op het idee van Perswijn om een gezamelijk evenement te organiseren. Grote evenementen zijn voor kleine importeurs meestal geen haalbare kaart: de kosten zijn hoog en het valt niet mee om op te vallen tussen de giganten van de wijnwereld. Voor het eerst zorgde een sociaal medium voor een band en werd een Perswijnevenement met Sociale Media ondersteund.

KWI

De kleine wijnimporteurs (KWI) bieden wijnliefhebbers en professionals iets bijzonders: ze werken met kleine producenten, die veel aandacht besteden aan terroir, de speciale smaak van de regio. Door de kleine schaal van een KWI – meestal zijn het eenmanszaken met minder dan 50.000 flessen import – kan de importeur bovendien veel persoonlijke service leveren. De wijnen zijn uniek en niet op grote schaal verkrijgbaar. Het traject van wijngaard naar consument is kort. De meeste importeurs hebben zich gespecialiseerd in een land of een streek, waarin ze thuis zijn. Ze zijn allemaal anders, de passie en gedrevenheid is bij iedereen hetzelfde. Ideale wijnen voor wie voor een redelijke prijs een goede, typische wijn wil hebben. Klik hier voor een overzicht van de deelnemers.

Sommige importeurs richten zich alleen op consumenten, anderen op horeca en winkels en sommigen op allebei. De organisatie verwacht veel belangstelling omdat de aanpak van deze wijnimporteurs aanspreekt. Naar aanleiding van dit evenement heeft een groot deel van de KWI wijnen ingezonden om te laten proeven door Perswijn’s Ronald en Sjoerd de Groot, en Pieter Nijdam van De Telegraaf. Al deze wijnen zijn ook te proeven op het evenement! Klik hier voor de uitslag.

Taste & Talk

Op het evenement zullen tevens meer dan 30 wijnproducenten zelf aanwezig zijn. In enkele kleinschalige Taste & Talk sessies zullen zij vertellen over hun wijnen en deze laten proeven. Een uitgelezen kans om het verhaal achter de wijn te horen en samen met de wijnmaker deze wijnen te ontdekken. Een volledig overzicht van aanwezige producenten staat op www.tasteandtalk.nl

Passie

De editie van het jaar 2010 was een daverend succes, dankzij de enorme variëteit aan wijnen en gespecialiseerde kennis en niet te vergeten: passie! Dit jaar zal het niet anders zijn, doordat er meer dan 60 importeurs zullen klaarstaan met meer dan 600 wijnen, gretig om hun passie op u over te brengen.

    * Wilt u hierbij zijn? Koop kaarten voor ‘Grootse wijnen, kleine importeurs’ online, klik hier.

    * Abonnee van Perswijn? U krijgt korting op uw kaarten voor ‘Grootse wijnen, kleine importeurs’. Klik hier.

---

Data: zondag 17 april 2011 (consumenten) en 18 april 2011 (pers, handel en horeca)

Tijd: 12.00 uur – 17.30 uur (beide dagen)

Locatie: Showkas De Arendshoeve te Aalsmeerderbrug (veel gratis parkeerplaatsen)

Entree: € 17,50

NB: Voor de reizigers met het openbaar vervoer rijdt er op zondag vanaf 11:45 uur een pendelbusje tussen Station Schiphol en de Arendshoeve. Deze gaat ca. elke 30 minuten heen en terug.

Volg Perswijn ook op Linkedin: http://www.linkedin.com/groups?home=&gid=1939902

De komende editie van de internationale vakbeurs voor wijn en gedistilleerd Vinexpo loopt vijf maanden voor opening al aardig vol. De beurs is het belangrijkste evenement van het jaar voor wijnprofessionals.


Traditioneel trekt deze beurs grote internationale bedrijven aan als Champagne Louis Roederer, Concha y Toro en Baron Philippe de Rothschild, evenals andere ondernemingen als Symington Family Estates, Maison Louis Latour, Camus, Angus Dundee Distillers: allen hebben reeds een plek gereserveerd.

De grote wijnlanden Italie, Frankrijk en Spanje, die samen bijna de helft van de mondiale wijnproductie vertegenwoordigen en een totale export van meer dan 6 miljard flessen stille wijn hebbben, zijn het best vertegenwoordigd op de beurs, zowel met landenpaviljoens als met individuele firma’s als Luigi Cecchi & Figli, Casa Vinicola Zonin, Gonzalez-Byass, Hugel & Fils, Georges Duboeuf en Castel Frères. Maar ook Duitsland, Chili, de Verenigde Staten, Oostenrijk, Portugal, Hongarije, Griekenland, Brazilië zullen aanwezig zijn met onder andere grote landenpaviljoens. In totaal zal de Vinexpo een oppervlakte van ongeveer 90.000 m² bezetten, verspreid over de 3 expositiehallen, het Palais des Congrès, de tuinen, de Club du Lac, de restaurants en de zalen voor de conferenties en proeverijen.

Ieder jaar innoveert de Vinexpo, enerzijds wat betreft de infrastructuur van de beurs (nieuwe hal 3 in 2005, drijvende loopbrug over het meer in 2007), anderzijds door de ontwikkeling van nieuwe diensten of evenementen (Club VIP, cercle des sommeliers, expositie l’Art et le Vin’). Dit jaar worden de talrijke proeverijen samengevoegd onder een gemeenschappelijk label, TASTINGS BY VINEXPO. Hierdoor worden alle proeverijen en wijnpresentaties op een locatie gehouden, het Palais des Congrès. Vele proeverijen zijn al aangekondigd en gereserveerd door diverse exposanten. Vanaf maart zullen naar verwachting ruim 100 proeverijen op de website van de beurs vermeld worden. Daarnaast worden aanvullende proeverijen gehouden door de exposanten op hun eigen stand.

De Vinexpo vindt plaats in Bordeaux van zondag 19  t/m donderdag 23 juni 2011

Voor meer informatie, kijk op www.vinexpo.com

Contact in Nederland: Promosalons Nederland

In het weekend van 19 & 20 maart kunt u alweer voor de zesde keer kijken, ruiken, proeven en genieten op het culinaire festival Italia al Dente. Ruim 45 Italiaanse en Nederlandse bedrijven presenteren er hun authentieke Italiaanse etenswaren en wijnen aan een geïnteresseerd publiek van liefhebbers uit heel Nederland.


Naast een ruim assortiment van delicatessen – variërend van pasta tot olijfolie en van wijnen tot zoetwaren – kunt u er ook terecht voor espressomachines, serviesgoed en glaswerk. Ook kunt u er inspiratie opdoen voor een bijzondere reis naar Italië al dan niet met culinaire bestemming of kennismaken met de Italiaanse taal bij Studio Lingua. In het Punto Bar van Domenico La Ferrara kunt u diverse tramezzini, panini en andere Italiaanse snacks krijgen. In de Kompaszaal wordt ‘s avonds gekookt aan de hand van recepten uit La Cucina Italiana.

De kern van het festival wordt gevormd door tal van proeverijen en workshops die u op voorhand via www.italia-al-dente.com kunt boeken. Een greep uit het programma: wijnproeverijen onder leiding van vinoloog en Italiaanse wijnexpert Hein Sas, kookworkshops in de Kookstudio van SMAAK onder leiding van de chefkoks van SMAAK, een aceto balsamicoproeverij, een truffelworkshop, diverse olijfolieproeverijen, pastamaken en nog veel meer. Zie voor het volledige programma de website.

Speciaal voor Italia al Dente komen vader Luciano en zoon Ricciardo Artusi naar Nederland (zie derde foto van boven). Zij zijn directe afstammelingen van de grote Pellegrino Artusi, die in 1891 het eerste Italiaanse kookboek schreef met de titel “De wetenschap in de keuken en de kunst om goed te eten” (La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene). De heren Artusi zullen tijdens een speciale lezing annex proeverij op zaterdag en zondag hun visie van hun voorvader Pellegrino op ‘goed eten’ en hun eigen interpretatie daarvan uiteenzetten. Wilt u erbij zijn? Kijk op de site van Italia al Dente, onder ‘Programma’ voor de tijden. Ook zullen de heren de nieuwe editie van de bovengenoemde klassieker presenteren en kunt u het exemplaar gesigneerd bij hen of bij Galerie/Boekhandel Il Sogno aanschaffen.

Onder de bezoekers van Italia al Dente wordt tenslotte een reis voor 2 personen verloot naar het sprookjesachtige Torre Maizza. Een oude Masseria, een uitgestrekt landgoed in de ‘hak van de Italiaanse laars’, omgetoverd tot één van Italië’s mooiste hotels. Daarnaast zijn er ook nog andere prijzen te winnen. Kijk voor meer informatie op: www.italia-al-dente.com.

 

Wat: Italia al Dente 2011

Waar: Loods 6 | KNSM-laan 11/311 | 1019 LB Amsterdam

Wanneer:  19 & 20 maart

Entree: € 12,50 | kinderen tot 12 jaar gratis

Organisatie en informatie: Italent | tel. 06-23578861 of 020-4195960.

Restaurateur en smaakdeskundige Dr. Peter Klosse is per 1 maart benoemd tot lector Gastronomie aan de Stenden Hogeschool/University. In het Engels gaat hij zelfs een professorship vervullen, want de uitnodiging voor de introductiebijeenkomst is in een tweetalige versie gecommuniceerd.
Stenden University? Achter deze wat pompeuze benaming schuilt een in Leeuwarden gevestigde hoger onderwijsinstelling met multinationale ambities die onder meer de (voormalige) Hoge Hotelschool Leeuwarden omvat. Tegenwoordig wordt daar dus aan ‘International Hospitality Management’ gedaan. 

 

Maar ter zake. De instelling van een leerstoel gastronomie, alias smaakkunde, in de Friese hoofdstad is een primeur binnen het Nederlandse horecaonderwijs. Ook al is de titel lector aan echte universiteiten al dertig jaar afgeschaft, er zijn onverbloemd academische pretenties mee verbonden. Het is de bedoeling dat studenten in Leeuwarden binnenkort zowel een major als een minor in dit vak kunnen behalen. Dat voor de ontwikkeling van deze studierichting de keuze op Peter Klosse gevallen is, is geen toeval. Hij is immers de enige in Nederland die zich doctor in de smaakwetenschap mag noemen. In 2004 promoveerde hij met een proefschrift gewijd aan smaakstijlen en is de drijvende kracht achter de weliswaar niet-academische, maar binnen de horeca wel invloedrijke Academie voor Gastronomie. In gewoon Latijn: proficiat!

René van Heusden

GrootSpraak bezoekt Rotterdam, waar het k-woord valt in wijnbar L’Ouest en in Asian Glories koele pinot wordt geschonken.

Restaurant Basiliek in Harderwijk is vanaf 1 maart een dag minder open, van dinsdag tot en met zondag kunnen we daar terecht. Logeren bij De Kromme Watergang kon al in het nabije Breskens. Nu is ook het zeer nabij gelegen luxe onderkomen Suite Blanche geopend.

Perswijn presenteert, in samenwerking met Wines of South Africa (WOSA): de eerste editie van het Zuid-Afrikaans wijnconcours, waarmee beoogd wordt díe Zuid-Afrikaanse wijnen te selecteren die het best zijn afgestemd op de Nederlandse markt.


Het wijnconcours staat open voor alle Zuid-Afrikaanse wijnen die in Nederland worden verkocht voor een consumentenprijs boven de €3,75 voor stille witte, rosé en rode wijnen en boven de €5,75 voor aperitief- en mousserende wijnen). De selectie zal geschieden middels blindproeverijen, door een jury van gerespecteerde en onafhankelijke Nederlandse wijnexperts.

Ook wijnen van wijnhuizen die nog niet op de Nederlandse markt zijn, kunnen meedoen.

Doelstellingen:

1. Zuid-Afrika positioneren als een kwalitatief sterk wijnland, waar wijnen worden geproduceerd met een eigen identiteit en een duidelijke terroirexpressie.

2. De Nederlandse consument de mogelijkheid bieden om kennis te maken met een groot aantal Zuid-Afrikaanse wijnen, die geselecteerd zijn door erkende Nederlandse wijnexperts. Met nadruk op regionale diversiteit, hoge kwaliteit en goede prijs/kwaliteit-verhouding.

3. Uitbreiding van het aanbod van Zuid-Afrikaanse kwaliteitswijnen op de Nederlandse markt

Organisatie:

Na het succes van het Spaans Wijnconcours in 2010, heeft Perswijn dit jaar besloten een Zuid-Afrikaans equivalent te organiseren, in samenwerking met WOSA. Perswijn is hierbij verantwoordelijk voor de algehele organisatie van de inschrijving en de ontvangst en administratie van de proefflessen. Daarnaast zal ook de jury door Perswijn worden samengesteld en de proefsessies door Perswijn worden georganiseerd. Perswijn zal tenslotte, naast het samenstellen en publiceren van de lijst met beste wijnen, ook een special wijden aan het wijnconcours, in de vorm van een mini-gids.

Deelname:

De deelname kan een initiatief zijn van de producent, van de importeur of van beiden tezamen.

Aan deze activiteit kunnen dus deelnemen:

– Nederlandse Wijnimporteurs met hun Zuid-Afrikaanse wijnen.

– Zuid-Afrikaanse wijnhuizen, met wijnen die op de Nederlandse markt verkrijgbaar zijn

– Wijnen van Zuid-Afrikaanse wijnhuizen, die distributie zoeken op de Nederlandse markt.

Categorieën:

1. Beste rode wijn < €7,50   2. Beste rode wijn > €7,50 < €15  3. Beste rode wijn > €15   

4. Beste witte wijn < €7,50      5. Beste witte wijn > €7,50 < €15   6. Beste witte wijn > €15  

7. Beste rosé < €7,50     8. Beste rosé > €7,50

9. Beste mousserende wijn

10. Beste versterkte wijn

11. Beste zoete wijn/dessertwijn

12. Beste rode wijn zonder vertegenwoordiging

13. Beste witte wijn zonder vertegenwoordiging

14. Beste prijs/kwaliteit

De organisatie kan besluiten tot andere of minder categorieën al naar gelang de ingezonden wijnen.

Jury:

Ronald de Groot, hoofdredacteur van Perswijn en alom gerespecteerd wijnexpert, is de voorzitter van de jury en is verantwoordelijk voor de samenstelling van de proefcommissie, die zal bestaan uit ± 12 wijnexperts, zoals wijnschrijvers, vinologen, sommeliers, wijndocenten, wijninkopers, enz. Ook zullen een

of twee bekende ontwerpers uitgenodigd worden om de Zuid-Afrikaanse wijn met het mooiste etiket te kiezen.

Data van belang:

1 april 2011   Sluitingsdatum inschrijftermijn

25 april 2011   Sluitingsdatum ontvangst proefflessen, informatie en betaling.

Mei/juni 2011   Proefsessies

Augustus 2011    Publicatie “Zuid-Afrika’s Mooiste wijnen” in Perswijn 5

September 2011    Speciale mini-gids over het wijnconcours.

Voor meer informatie over dit wijnconcours, of voor deelnameformulieren kunt u contact opnemen met Anne van Melick van Wijnpers Media en Evenementen (Perswijn), via het emailadres anne@wijnpers.nl

Information about this wine competition in English >

Onder de naam ‘United Wine Cellars, Guardians of Good Taste’ hebben vader Marnix en zoon Alexander Engels een initiatief gelanceerd dat beoogt om consumenten en producenten in de wijnmarkt samen te brengen. Op de website van hun bedrijf, zo melden ze, kan iedere wijnliefhebber of professional een virtuele wijnkelder aanmaken met daarin zijn/haar favoriete wijnen.

Deze kan vervolgens alles lezen over het land, regio, classificatie en het wijnhuis, gerelateerde wijnen en zo meer. Daarnaast geeft de website persoonlijke wijnadviezen gebaseerd op de smaak van de gebruikers. Ook is het mogelijk om proefnotities toe te voegen en waarderingen te geven.

De wijnen die in de kelder liggen, worden gebruikt als bron voor het benaderen van producenten die tegen een kleine vergoeding alle informatie over hun wijnen en bedrijf kunnen delen met hun eindgebruikers. Daardoor gaat het verhaal ‘achter’ de wijn meer leven en zal de consument alles te weten krijgen over zijn/haar favoriete wijnen.   

Marnix Engels, voorzitter van het College van Wijntaxateurs en Makelaars en eigenaar van diverse wijngerelateerde ondernemingen, waaronder makelaarshuis De Waal, Zey & Engels, heeft ook zijn zoon kunnen boeien voor het vakgebied. Alexander, 22 en bijna afgestudeerd aan de VU in International Business & Administration, had in zijn studie al affiniteit met commerciële ontwikkeling van websites. Zo ontstond de samenwerking tussen vader als financier en zoon als ontwikkelaar om een internationaal wijnplatform te lanceren. 

De site heeft een grote database en geeft beschrijvingen van nagenoeg alle wijngebieden in de wereld. United Wine Cellars is gelanceerd in 2010, heeft naar eigen zeggen inmiddels ruim 8.000 leden en telt ruim 40.000 verschillende wijnen in de kelder. Na deze voorspoedige start zal dit jaar een permanent team actief zijn om de site bij te houden. Registratie op de site is overigens gratis.

http://www.unitedwinecellars.com/

GrootSpraak reisde oostwaarts, om ‘het horloge internationaal gelijk te zetten’, zoals men dat zegt. Na eetervaringen bij De Swarte Ruyter in Holten en Dorset in Borne, is het nu tijd voor de Duitse restaurants Vendôme en Lerbach, beide in Bergisch Gladbach, nabij Keulen.

Ron Blaauw gaat verhuizen uit Ouderkerk aan de Amstel, maar ook weer niet. Raadsel? Sommelier Jaap van Wageningen gaat weg bij het Haarlemse Lambermon’s. En kookboek Tien jaar geluk, tien jaar genieten van restaurant De Molen uit Kaatsheuvel is een aanrader voor ras-culi en minder gevorderde kok.