Nieuws

Honderden vrienden van Orange Babies kookten op 11 mei thuis een Dinner of Hope voor vrienden en familie. In plaats van bloemen of een flesje wijn voor de gastheer of gastvrouw, werd aan de genodigden gevraagd om een donatie te doen voor Orange Babies.
Hiermee worden zwangere vrouwen en kinderen die geïnfecteerd zijn met het hiv-virus of er direct mee te maken hebben, geholpen. Drie weken na dato kan Orange Babies met gepaste trots bekend maken dat er € 52.531,- is opgehaald met de eerste editie van Dinner of Hope.

Winnaar kookreis bekend

Ambassadeur Herman den Blijker heeft de afgelopen weken heel Nederland opgeroepen mee te doen met de actie Dinner of Hope. Er zijn in totaal 617 aanmeldingen binnen gekomen uit binnen- en buitenland waaronder Australië, Aruba, België en Spanje.

Alle deelnemers ontvingen een gratis actiepakket om hun diner aan te kleden en zijn gevraagd om foto’s of een verhaal van hun Dinner of Hope in te sturen. Uit alle inzendingen hebben Herman den Blijker en Baba Sylla één winnaar gekozen die samen met Herman zal afreizen naar Zuid-Afrika om te koken voor de kinderen van de Orange Babies projecten.

De winnares is Francesca Pichel uit Amsterdam! Dankzij haar bijzondere inzet, creativiteit en persoonlijke touch was haar Dinner of Hope een waar Afrikaans feest geworden.

Baba Sylla, directeur Orange Babies:

Ik ben iedereen dankbaar voor hun inzet voor Orange Babies. Ik droomde er al heel lang van om Orange Babies bij mensen thuis te krijgen. Zo’n succes voor een eerste editie is fantastisch. Blijf vooral het idee volgen, met name het verslag van de winnaar van de kookreis van onze waanzinnige ambassadeur Herman den Blijker in Afrika.

Een goed koud biertje en een biefstuk op de juiste temperatuur. Als het aan SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) ligt, krijgen deze zomer terrasgasten de perfecte bediening.
Vrijdag 1 juni, op de dag van de laatste schoolexamens, lanceerde SVH een online inwerkmodule voor schoolverlaters en vakantiekrachten.

In de zomer werken traditioneel veel scholieren en vakantiekrachten in de horeca. Ongeveer 30% van het aantal werknemers is onder de 20 jaar. Dit komt neer op circa 90.000 jongeren. Een belangrijk deel hiervan werkt in de zomer als vakantiekracht.

Met drie speciale online modules voor de bediening, de keuken en fastservice kunnen werknemers in relatief korte tijd leren hoe de meest basale, maar essentiële vaardigheden moeten worden uitgevoerd aan de hand van films en instructieteksten. Dit helpt de vakbekwaamheid van nieuwkomers in de horeca te versnellen. Bovendien bieden de modules de ondernemer ondersteuning voor zijn bedrijfsvoering.

De online modules, arrangementen genoemd, bevatten basistechnieken die voor de werknemer in de horeca handig zijn om te weten. De basistechnieken gaan bijvoorbeeld over hoe een bestelling moet worden opgenomen, hoe borden moeten worden gedragen, welk glas bij welke drank hoort, hoe gecommuniceerd moet worden met de gasten en hoe friet gefrituurd moet worden.

Bob Schut, directeur van SVH: ”We hebben deze arrangementen opgezet naar aanleiding van de grote vraag van ondernemers. Er is behoefte om nieuw personeel makkelijk, snel en beter te kunnen begeleiden in de nieuwe baan, zonder grote investeringen te doen. Deze online module maakt dit mogelijk. En minder fouten maken tijdens het werk, betekent tevreden gasten en meer omzet.”

De online modules worden aangeboden op de website van SVH ‘Passie voor Horeca’, via www.passievoorhoreca.com. Deze website is voor iedereen met een passie voor de horeca; van ondernemer en werknemer, tot amateurkok of gewoon voor iemand die van lekker eten houdt.

SVH

SVH staat voor het bevorderen van de professionaliteit in de horeca. De organisatie positioneert zich op de vakbekwaamheid als onlosmakelijk onderdeel van een professionele sector. Daartoe biedt SVH ondernemers en werknemers oplossingen op het gebied van ondernemen, werken en leren.

Château Destieux is winnaar geworden van de Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion 2012. In de finale liet het Château Corbin Michotte achter zich.
Canon la Gaffelière en Pavie Decesse eindigden als halvefinalisten.

De in 1999 in het leven geroepen afvalwedstrijd om de Coupe, waarin telkens twee châteaux tegen elkaar uitkomen, vond dit jaar al weer voor de vierde keer buiten Frankrijk plaats, en wel tijdens Vinexpo Asia in Hong Kong. Aan deze editie deden 40 grands crus classés mee met telkens drie jaargangen ter beoordeling: 2007, 2008 en 2009.

Een tweede test…

Met het succes van de Perswijn Zomerproeverij op 20 mei jl. nog vers in het geheugen wordt er al weer hard gewerkt aan het winterse zusje: de Perswijn Winterproeverij. Deze wordt gehouden op 21 en 22 oktober op Kasteel Wittenburg in Wassenaar.

Op deze prachtige lokatie, centraal gelegen    in de Randstad, zullen wij winterse wijnen presenteren, wijnen voor koude en korte dagen, biologische en fairtrade wijnen, de mooiste Spaanse wijnen en diverse workshops en wijn-spijs-workshops.

Consumenten en professionals kunnen op dit evenement nieuwe wijnen van over de hele wereld proeven en ontdekken. Zondag is de dag voor consumenten, op maandag zijn de  vakmensen welkom.

Thema's

Ook de Winterproeverij kent weer diverse thema’s, die nog niet allemaal bekend zijn. De volgende thema’s zullen in ieder geval aan bod komen:

•    Biologisch en Fairtrade (hoofdthema)

•    Top producenten van de VDP Duitsland (wat is VDP Duitsland?)

•    De 100 mooiste Spaanse Wijnen

•    Winters Wijn-Spijs met diverse chefs

Daarnaast zal door de redactie van de restaurantgids van Perswijn, Grootspraak, een aantal chefs uitgenodigd worden voor enkele boeiende en verrassende workshops en sessies met toelichting van chef en sommelier.

Kortom, ook de Perswijn Winterproeverij is een onmisbaar evenement voor de beginnende wijnkenner, de doorgewinterde liefhebber of de wijnvakman!

Informatie:

Naam:       Perswijn Winterproeverij

Datum:      21-22 oktober 2012

Tijd:          12.00 uur – 17.30 uur

Kosten:     € 15,00, via www.perswijn.nl/winter (binnenkort verkrijgbaar)

Locatie:     Kasteel de Wittenburg, Wassenaar, www.wittenburg.nl

IC-Wines uit Nieuwegein biedt haar complete assortiment wijnen nu ook online aan.
Een nieuwe webshop geeft – naast de mogelijkheid om uitgebreid te zoeken en te sorteren op wijncategorie en smaakkenmerken – veel informatie over de wijnproducenten.

“Wij brengen op onze nieuwe site het verhaal achter de wijn”, stelt vinoloog Geert Jan Cazemier, “waar komt de wijn vandaan, wie produceert de wijn en hoe doet men dat.”

Het merendeel van de – exclusief voor Nederland geïmporteerde – wijnen van IC-Wines komt van kleine wijnhuizen die op unieke wijze te werk gaan. Zij houden de opbrengsten per hectare laag, selecteren de beste druiven en laten de natuur haar werk doen. Het resultaat is een bijzonder assortiment wijnen in een brede prijsrange.

IC-Wines levert aan de horeca, aan B-to-B relaties en aan particulieren. De nieuwe webshop is vooral bedoeld om de particuliere wijnliefhebber toegang te geven tot het assortiment van IC-Wines.

Geert Jan Cazemier: “Wijn is onze passie – en dat proef je. We willen dat men ook thuis van ons mooie assortiment kan genieten. De site biedt de unieke mogelijkheid om proefdozen samen te stellen met verschillende wijnen. Je hoeft dus niet direct hele dozen te bestellen, maar kunt eerst rustig doorproeven. Tevens is het mogelijk om een wijncadeau te bestellen en, voorzien van een persoonlijke boodschap, te laten bezorgen.”

De nieuwe site van IC-Wines vindt u op: www.ic-wines.nl

IC-Wines maakt deel uit van de IC-Groep. Tot de IC-Groep behoren ook IC-Events (business- en golfevenementen) IC-Goods (relatiegeschenken en promotie- en bedrijfskleding) en IC-Media (Websites/webshops en marketingcommunicatie activiteiten).  De nieuwe website van IC-Wines is onder regie van IC-Media tot stand gekomen.

Je kent het wel: spontaan melden vrienden dat ze vandaag langskomen maar je hebt geen lekkere wijn in huis, of je wilt jezelf of iemand anders nog dezelfde dag verrassen met mooie wijn.
Vanaf nu heb je bij By the Grape de mogelijkheid om te kiezen voor levering op de dag van bestellen. Wanneer je vóór 12.00 uur bestelt, dan bezorgen we jouw bestelling nog dezelfde dag bij je thuis, op je werk of op een ander gewenst adres.

Net als bij andere leveringsopties krijg je een uur voor levering van de chauffeur per SMS bericht hoe laat de zending precies wordt afgeleverd. Daarnaast is je bestelling online te volgen via de kaart van Google Earth.

Op dit moment kun je voor ‘Same day delivery’ kiezen uit 4 populaire wijnpakketten uit ons assortiment, bijvoorbeeld het BBQ pakket of een mooi pakket met biologische wijnen. Bij gebleken succes zullen we het aanbod verder uitbreiden.

By the Grape heeft service en de hoogst mogelijke klantervaring op nr. 1 staan. Niet voor niets is de slogan van By the Grape Serving excellence in wine. By the Grape heeft ervoor gekozen om zowel in kwaliteit van de wijn als in service uit te blinken. ‘Same day delivery’ als extra service is daarom helemaal By the Grape.

De veelal duurzaam geproduceerde wijn van By the Grape wordt in speciaal ontwikkelde By the Grape wijnverzenddozen verzonden. De klant krijgt standaard een uur voor levering een gratis sms. Naast de standaard gratis bezorging heeft de klant tegen geringe meerprijs de mogelijkheid om te kiezen voor levering in de avond of zelfs in het weekend.

Met ruim 400 wijnwebwinkels in Nederland is er nog een wereld te winnen als het gaat om professionele klantervaring. “Wij beseffen heel goed,” aldus By the Grape eigenaren Derrick Neleman en Bart van den Brink, “dat klanten dienstverlening van de grote online retailers als Coolblue, Wehkamp en Zalando gewend zijn en wij willen hen minimaal dezelfde ervaring bieden. Dit totaalpakket biedt in wijnland momenteel niemand.”

Over By the Grape

By the Grape is een bedrijf dat een totaalbeleving op het gebied van wijn biedt. Naast de online & offline shop, de wijnportal met nieuws, informatie, columns, verhalen en filmpjes is er het papieren By the Grape Magazine dat tweemaal per jaar verschijnt en Jancis, een speciaal voor de iPad gemaakt wijntijdschrift.

Eigenaren Derrick Neleman en Bart van den Brink hebben een grote kennis van de handel in wijn en jarenlange ervaring in de wijnwereld. Zo was Derrick oprichter van importbedrijf Lovian, dat biologische en Fairtrade wijnen in Nederland op de kaart zette. En Bart deed zijn uitgebreide wijn- en retailervaring op bij DekaMarkt, C.I.V. Superunie en Coenecoop Wine Traders.

Direct naar het aanbod Same day delivery>>

De veilinghuizen Winefield´s Auctioneers en AAG (Arts & Antiques Group), beter bekend als Glerum, gaan hun activiteiten op wijngebied bundelen.
Er is hierbij sprake van een ´strategische samenwerking´. Een en ander betekent dat de halfjaarlijkse wijnveilingen van Glerum worden samengevoegd met die van Winefield´s.

Door deze alliantie, die resulteert in de grootste aanbieder van wijnveilingen in Nederland, krijgt Winefield´s voortaan de beschikking over de monumentale zaal en faciliteiten van AAG voor de veilingen in Amsterdam.

Winefield´s meldt ook dat het opgeld voor veilingtransacties verlaagd wordt naar 20% (inclusief BTW). De eerstkomende veiling zal gehouden worden op zondag 24 juni.

www.winefields.nl

www.aag.com

Afgelopen zondag stond Casa400 in het teken van de eerste Perswijn Zomerproeverij. Hier genoten ruim 350 bezoekers van meer dan 300 wijnen van producenten en importeurs van over de hele wereld.

Uiteraard waren de klassieke wijnlanden goed vertegenwoordigd, maar ook minder bekende en verrassende landen en streken kwamen aan bod.

Zo waren er wijnen uit Slovenië, Hongarije, Nieuw Zeeland, Zuid-Afrika en zelfs de Achterhoek te proeven! Vaak waren de producenten zelf aanwezig om de geschonken wijnen toe te lichten.

Thema's

De Perswijn Zomerproeverij kende vier verschillende thema’s die aan de hand van geschonken wijnen, workshops, kleinschalige proefsessies met de producent of wijnmaker zelf en diverse presentaties werden toegelicht. Deze thema’s waren Cool Rouge, Zomers Mousserend, Spelen met Temperatuur en Rare druiven, rare streken.

Finalewijnen

Naast de wijnen van de standhouders waren ook de finalewijnen te proeven die door het proefpanel van Perswijn geselecteerd waren. Tijdens deze “blinde” proefsessies zijn in drie categorieën de onderstaande winnaars uit de bus gekomen. De wijnen waren onderverdeeld in wit & mousserend, rosé en rood. Alle wijnen moesten daarnaast aansluiten bij het “zomerthema” en ze mochten niet duurder zijn dan €12,50.

Wit en Mousserend:

• Henri Bonnaud, Terre Promise, Rolle 2011, IGP des Bouches du Rhône

  la Vie le Vin, €10 – €12,50

• Meulenhof, Erdener Treppchen, Riesling Spätlese** trocken 2009, Mosel

  Plezier in Wijn, € 10,95

• Weingut St Urbans-Hof, Riesling 2011, Mosel

  Plezier in Wijn, € 8,95

Rosé:

• Ch. de Roquefort, Corail 2011, Côtes de Provence

  Vinoblesse, € 11,50

• Clos Marie 2011, Pic Saint Loup

  Vinoblesse, € 11,95

• Rimauresq 2011, Côtes de Provence

  Les Généreux, € 11,95

Rood:

• Q. Nova, Pomares 2010, Douro

  Garrity Fine Wines, € 8,95

• Dom. des Conquêtes, Guillaumette 2011, St. Guilhem le Désert

  Wijnhandel Léon Colaris, € 7,50

• Ch. de la Terrière, Vieilles Vignes 2009, Beaujolais-Villages

  Vin de la France, € 8,60

   

Het volgende Perswijnevenement zal op 21 en 22 oktober plaatsvinden in Kasteel Wittenburg te Wassenaar: de Perswijn Winterproeverij. Hierover volgt spoedig meer informatie op deze site!

Lees voor meer reacties en bevindingen op  de Perswijn zomerproeverij de blogs van Wijn.blog.nl en In vino momentum.

Klik hieronder voor een fotoverslag van de Perswijn Zomerproeverij.

Fotografie: Perswijn / Reinder Weidijk

Ga de uitdaging aan en verzin de beste combinatie tussen een zelfgekozen Vin Doux Naturel uit de Roussillon én een dessert met gedroogd fruit en/of honing.
Tot PR vraagt uw aandacht voor een unieke kans om op hoog  niveau een dessert te bereiden met bijpassende wijn.

Klik hier voor meer informatie, het inschrijfformulier en een overzicht van de te winnen prijzen. Inschrijven kan nog tot 25 mei!