Wijn van de week: Sant’Antonio
Soms moet je wat meer inspanning doen voor het vinden van een mooie wijn van de week. We zijn daarom naar Verona gevlogen om rond te kijken in de streek Valpolicella. Een interessant gebied, dat zich de laatste jaren sterk heeft ontwikkeld, vooral door het succes van zijn Amarone –maar daarover later meer in Perswijn. Wie in Valpolicella is, komt tegelijk ook een beetje in Soave:
Tenuta Sant’Antonio , Monte Ceriani 2006, Soave
Soms moet je wat meer inspanning doen voor het vinden van een mooie wijn van de week. We zijn daarom naar Verona gevlogen om rond te kijken in de streek Valpolicella. Een interessant gebied, dat zich de laatste jaren sterk heeft ontwikkeld, vooral door het succes van zijn Amarone –maar daarover later meer in Perswijn. Wie in Valpolicella is, komt tegelijk ook een beetje in Soave: de streken zijn sterk met elkaar verweven en liggen ook direct naast elkaar. We dronken een heerlijke Soave van Tenuta Sant’Antonio, die –ten overvloede- ook maar weer eens laat zien dat ook in Soave veel ten goede is veranderd.
Veel proevers waren verbaasd over de kwaliteit van deze Soave, maar we constateerden afgelopen jaar al dat er in deze streek een aantal bijzondere goede witte wijnen worden gemaakt, waaronder deze voortreffelijke Monte Ceriani. Armando Castagnedi, een van de vier broers die het wijngoed beheren, legt uit hoe dit goede resultaat wordt bereikt. ‘Soave wordt vaak te dun en te licht, en daarom wachten we met het oogsten van de druif, de garganega, tot hij een beetje overrijp is. Dan krijgt deze druif veel meer aromatisch eigenschappen. Maar dan neemt het zuur ook af, dus we plukken een deel van de druiven juist eerder, als het zuur nog hoog genoeg is. Het resultaat wordt dan gemengd tot een wijn die allebei heeft: concentratie en aroma van de laat geoogste druiven en frisheid en zuren van de vroeg geplukte trossen. Een bijzondere combinatie, mooi bloemig, open, met ananas en mango, heerlijk geurig en breed, met een volle smaak, wat abrikoos, peer, goede zuren en een mooie lengte. Hij wordt helemaal gemaakt op roestvrijstaal .Vroeger werd wat hout gebruikt, maar omdat dat domineerde, wordt dat nu weggelaten. Heel verstandig…
Kwast, € 10,95
http://www.kwastwijnkopers.nl/
Grenache & drinkbaarheid: la Ferme Saint Martin, Les Terres Jaunes
Marsala Superiore Riserva Secco 5 anni
Bij de wijn van de week hoort natuurlijk het cliché van de week: na de dure decembermaand moeten we het nieuwe jaar beginnen met goedkope huishoudboodschappen, om de portemonnee weer te spekken. Fout! Op wijn mogen we natuurlijk nooit bezuinigen! Maar ja, feit is wel dat de supermarkten handelen naar het bekende cliché, met fenomenen als ‘hamsterweken’. Nou vooruit dan, deze week een wijn die we voor zijn prijs in elk geval niet hoeven te laten staan: een heerlijke rode Languedoc uit het gebiedje La Clape.
Sardinië is als vakantie-eiland wellicht bekender dan als wijnproducerend gebied. Bekende Italianen als Silvio Berlusconi hebben er hun buitenhuis, om te genieten van de ruigte van dit bijzondere eiland. Maar er komen ook voortreffelijke wijnen van Sardinië, vooral als ze gemaakt zijn van autochtone druiven, hetgeen ook meestal het geval is. Ook bij deze Rocca Rubia is een lokale druif in het spel. In dit geval is het de lokale variant van de carignan, de carignano, die wordt aangeplant als bush vines, dus in bosjes. Het levert een intense en krachtige wijn op, met veel karakter en een mooie peperigheid, afgerond door een korte rijping op gebruikt Frans eiken. Een heerlijk glas, karaktervol, gelikt en sappig, met kersen en vanille, zoet fruit en hout, goede tannines, maar evengoed ook wat mooie zuren en frisheid.
Australië heeft een naam op te houden in branding, het op de markt brengen van wijnen als merk, los van de herkomst en vooral gebaseerd op stijl en uitstraling. Een benadering die in het verleden goed heeft gewerkt en die dan ook onverdroten wordt voortgezet. Rosemount, eerst opgeslokt door Southcorp en inmiddels opgeslokt door bierbrouwer Fosters, besloot tot een herziening van zijn brands, om zijn wat afgekalfde marktpositie weer terug te krijgen. Over de opfrissing van een brand, met als exponent de soepele en fruitige wijnen onder het Diamond label.
Bij sommige wijnen die je proeft, kom je voor een dilemma. Esk Valley Rosé bijvoorbeeld. Heerlijke wijn, daar niet van. Maar de jaargang, die kan natuurlijk niet, een rosé van bijna anderhalf jaar oud is vaak al passé. En de prijs is eigenlijk wel een beetje hoog. Maar ja, hij blijft wel verdomde lekker…
De tweejaarlijkse presentatie van de wijnen van wijnkoperij Kwast is altijd een evenement van belang. Dit jaar waren zo tussen de veertig en vijftig producenten present in Hotel Huis ter Duin in Noordwijk, om de wijnen uit het assortiment van deze Nieuw-Vennepse importeur persoonlijk te presenteren. Het benadrukt de persoonlijke relatie die Jaap (en niet te vergeten zijn Elise) Kwast hebben met hun leveranciers, nogal bijzonder in deze snelle tijd. We pikten er één uit als wijn van de week, maar er stonden natuurlijk nog veel andere bijzondere wijnen op tafel. Morgen een uitgebreid overzicht van enkele highlights uit deze proeverij.
Tussen de wijnen van Languedoc zijn die uit de Limoux een buitenbeentje. Deze streek, ten zuiden van Carcassonne, ligt op de uitlopers van de Pyreneeën en een stuk hoger dan de andere delen van de streek. Dat levert veel meer frisheid op in de wijnen. Chardonnay is hier dan ook een stuk minder plat dan in de rest van de streek, en zelfs pinot noir doet het hier goed, zeer uitzonderlijk voor de Languedoc.
Montes, Sauvignon blanc Leyda Vineyard 2006, Leyda Valley