's Winters sneeuwt het hier dat het kraakt, maar ‘s zomers heeft het de meeste zonnige dagen en het warmste klimaat van Oostenrijk.Mededeling in een folder van Gall&Gall over bijzondere meteorologische omstandigheden in Andau in het Burgenland.
I’m not sure how a wine can take on the character of a psychological thriller, but this one has. The ‘unhinged’ – almost savage – energy of flavours in Ojai’s (pronounced ‘oh-hi’) Syrah is mesmerising: cedar, incense, spice and a deep, rich, red meatiness, like an oxtail stew that has simmered for hours. […]
But as primordial as the aromas and flavours are, it’s the choreography – the way this wine dances and moves on the palate – that leaves you most impressed.Karen MacNeil over The Ojai Vineyard, Solomon Hills Vineyard Syrah, Santa Maria Valley 2013 op Decanter.com.
Als ballerina’s dansen de zuren, en in het fruit weergalmt het gezang van een engelenkoor. Alleen riesling, koningin der druiven, brengt de schoonheid van de natuur zo precies en hemelspuur in smaak tot uitdrukking.
Appel, citrusvrucht, abrikoos en veldbloem, zo fijn en minutieus gedefinieerd. Door riesling’s geur en smaak klettert bronwater vol rokerige mineralen, meegevoerd van rots en leisteen. In afwachting van Riesling, drink ik andere wijnen. ‘Jammer genoeg geen riesling, maar toch…’, zo heffen proefnotities aan.Alleen pinot noir komt voor het koningschap in aanmerking. Uitblinkend in uitdrukkingskracht en precisie zijn slechts de beste exemplaren. Koningin Riesling staat dichter bij haar wijndrinkersvolk. Zij is makkelijker te bereiken en – belangrijk – makkelijker te betalen. Zoals ook pinot is riesling veeleisend wat betreft haar groeivoorwaarden. Fijngevoelig neemt zij de omgeving in zich op: een andere context, een andere expressie in de wijn. Riesling’s nobele identiteit gaat bij elke terroir-mismatch verloren. Chardonnay daarentegen floreert overal, en verleidt door opsmuk en uiterlijk vertoon. Riesling schittert door innerlijke schoonheid: eerlijk, bescheiden en uiterst gevarieerd.
Vervang de helft van alle gekelderde Bordeaux door frisse, droge Riesling en ontkurk die op zijn vroegst na drie jaar. Nebbiolo en ander tanninerijk vocht: maak plaats voor kisten zoete Riesling. Kabinett, spätlese, auslese, wees welkom in de kelder. Wijnen die rijpen zonder ook maar iets essentieels te verliezen, het fantastische fruit koesterend door de decennia heen. Zij worden droger, meer ingetogen en krijgen steeds meer diepgang. Prachtig die kleuren, die frêle zuren en dat fruit zo mooi als een zonsondergang. Nergens tonen tijd en vergankelijkheid zich zo ontroerend als in een oude, zoete Riesling. Heerlijk, die sappige zwarte vruchten en die bitterzoete firne met honing, zwarte thee, humus en noten. Elke wijnliefhebber moet het in zijn leven hebben meegemaakt, dit hoogtepunt van wijnexpressie.
Klasserieslings zingen het aromatisch lied van de natuur zo magistraal dat menselijke zintuigen daveren op hun grondvesten. Laat mij u drinken, Koningin Riesling, en ik zal voor u buigen.
California has grown up. There’s still a little Beyoncé in her step, but her inner Grace Kelly has started to be revealed.Karen MacNeil op Decanter.com.
Une seule certitude: Le prix des primeurs 2015, inévitablement à la hausse.Commentaar op Vitisphère.com. naar aanleiding van de primeurproeverijen in Bordeaux.
In de rubriek ‘Gesignaleerd’ in het januarinummer [van het taalmagazine Onze Taal] merkt Anton C. Zeven op dat het woord palmolieplantage eigenlijk onlogisch of zelfs fout is; verbouwen immers geen palmolie, en dus zou het oliepalmplantages moeten zijn. […]
Ik vind dat hij gelijk heeft, maar wat moeten we dan doen met woorden als wijngaard en wijnstok? Aan de wijnstok hangt geen wijn en in de wijngaard tref je bijgevolg geen wijn aan. Volgens Anton Zeven moeten we dan woorden gebruiken als (eet)druivengaard en wijndruivengaard.Taal is niet noodzakelijk logisch. In de praktijk kunnen woorden als wijnstok en wijngaard gerust verwijzen naar het eindproduct in plaats van naar de vrucht.
Observatie van lezeres Claudia Calberson in de rubriek Reacties van Onze Taal.
Martini ProseccoDeze komt uit de Veneto regio Fruili.‘Hoogstandje’ in de actiefolder van Gall & Gall. Kan het nog knulliger?
Château Latour 2000 release price earns praiseKop boven een artikel op Decanter.com. Latour wordt daarin door handelaren geprezen om de vermeend redelijke prijs voor zijn zojuist op de markt gebrachte 2000. […]
Die kost ex négociant in Bordeaux € 770 per fles van 75 cl. Voor een hele kist van het spul rekent men in Londen nu zo’n ₤ 8000. Afgerond komt dat neer op € 10.000… Wat heet ‘redelijk’?
Coturri recognized for salmon-friendly vineyards.Kop in de Sonoma Index-Tribune boven een artikel over de inspanningen van wijngaardmanager Phil Coturri voor een milieuvriendelijke wijnbouw en, daarmee samenhangend, een goede waterkwaliteit.
Pallet van Nederlandse schaal- en schelpdieren.Menukaart van restaurant De Klok in Leiden. Over genereuze portionering gesproken!
