Achtergrond & Interviews

Gestart in de IT, maar met een passie voor wijn die steeds sterker werd: Erwin Blezer begon in 2006 zijn wijnbedrijf Good Grapes. Na een reis door Europa van drie maanden, met vrouw en dochter, besloot hij zich volledig op de wijn te storten. In deze nieuwe Perswijn.nl-rubriek stelt hij zich voor. In ‘Vijf vragen aan…’ komt iedere veertien dagen een kleine wijnhandelaar aan bod.


Wat: Good Grapes

Wie: Erwin Blezer

Specialisatie: wijn van kleinschalige, talentvolle wijnproducenten uit Europa, vaak familiebedrijven, die bewust met kwaliteit bezig zijn. Niet gericht op één land of regio, maar juist wijnen uit de bekende en minder bekende wijnregio’s binnen Europa.

Vanaf: in augustus 2006 ben ik gestart met het importeren van kwaliteitswijnen en sinds augustus 2009 full-time voor mijn eigen onderneming Good Grapes.

Hoe, wanneer en waarom besloot je om eigen baas te worden?

Tijdens mijn carrière in de IT groeide ook mijn passie voor wijn. Na vele jaren nam de passie voor wijn zulke vormen aan dat ik in 2006 besloot om parttime mijn eigen wijnen te importeren en via internet aan te bieden. Na verschillende wijnopleidingen, de tegenvallende werkzaamheden in de IT en mijn positieve ervaringen in de wijnindustrie heb ik in 2009 het roer drastisch omgegooid. Ontslag was de enige mogelijkheid om te gaan doen wat ik echt wilde. Eerst drie maanden op reis door Europa en dan volop aan de slag met mijn eigen bedrijf. Samen met mijn vrouw en dochter ben ik door Europa getrokken. Daar heb ik al mijn geweldige wijnproducenten bezocht en weer nieuwe wijnen en producenten ontdekt. Van parttime naar fulltime gepassioneerd eigenaar van Good Grapes kostte eigenlijk niet meer dan één ontslagbrief. Met Good Grapes wil ik mijn passie voor wijn delen via internet, proeverijen en de Nederlandse gastronomie.

Wat is je favoriete wijnboer/wijnmaker/wijnbedrijf en waarom?

Eén favoriet wijnbedrijf? Met ‘mijn’ wijnbedrijven heb ik een persoonlijke band en ze hebben allemaal iets wat ze bijzonder en onderscheidend maakt. Weingut Artner uit Oostenrijk springt er volgens mij uit. Dit wijnhuis produceert geweldige wijnen en maakt ieder jaar weer indruk op me als ik de nieuwe jaargangen proef. De hele familie werkt in het bedrijf, iedereen is zeer gedreven en kwaliteitsbewust. Dat blijkt ook uit de vele goede nationale- en internationale beoordelingen. Ze kijken goed naar de markt, luisteren naar hun klanten en komen geregeld met iets nieuws op de markt zoals hun PORTuguese Love, een versterkte zoete wijn met een flinke knipoog naar Port.

Welke wijncursus(sen) of wijnopleiding(en) heb je gevolgd?

Een gedegen wijnopleiding en veel proefervaring vind ik erg belangrijk. Daardoor kan ik klanten van een goed advies voorzien. Veel proeven, het volgen van masterclasses, boeken en wijnmagazines lezen en diverse wijnreizen hebben bijgedragen aan mijn basiskennis. Daarnaast heb ik onder andere de WSET Level3 Advanced course van Frank Smulders Wijneducatie en de Gastronoom/Sommelier opleiding aan de Academie voor Gastronomie succesvol afgerond. En pas geleden heb ik drie maanden door Europa gereisd om diverse wijnstreken te bezoeken, ter plekke te zien hoe er wijn gemaakt wordt, de producenten te ontmoeten en uiteraard veel te proeven. Een bijzondere ervaring, die je niet gauw uit een wijnboek of opleiding zult halen!

Welke rol spelen nieuwe media (internet, sociale netwerksites, andere media) in je bedrijf?

Een grote rol! Ik heb een online wijnwinkel, dus nieuwe media is belangrijk om klanten te bereiken. Ik besteed er veel aandacht aan. Good Grapes is actief op internet en ik gebruik onder andere Twitter, digitale nieuwsbrieven en mijn weblog om mijn klanten op de hoogte te houden. Via nieuwe media kan ik geïnteresseerden sneller informeren over de producten en diensten. En mijn klanten kunnen hun ervaringen delen via sociale media sites.

Waarom moeten mensen bij jou hun wijn kopen?

Wijn is emotie, een beleving. Wijn is meer dan alleen proeven en lekker vinden. Van wijn kun je echt genieten, je kunt er uren over praten en er valt steeds weer wat nieuws te ontdekken. Ik help graag mensen nieuwe wijnen te ontdekken, niet de gevestigde orde maar juist de wijnen van die kleinschalige, talentvolle producent. Het overzichtelijke assortiment wijn en het uitgebreide aanbod aan proeverijen biedt voor elke wijnliefhebber, van beginner tot gevorderde, wat wils.

Contact:

Good Grapes

Postbus 87

2990 AB Barendrecht

Internet: www.goodgrapes.nl

E-mail: contact@goodgrapes.nl

Twitter: twitter.com/Good_Grapes

Blog: www.eenwereldvolsmaak.nl

Linkedin: http://nl.linkedin.com/in/eblezer

Ferry de Bakker had het goed bekeken toen hij naar Cannes verhuisde. De wijngebieden van de zonnige Provence liggen daar bij wijze van spreken om de hoek. Ferry verkende onlangs La Londe, waar hij een aantal smaakmakende wijnproducenten bezocht. Om in een grijze en druilerige Hollandse novembermaand jaloers op te worden.

Vlak bij en aan de Middellandse Zeekust tussen Saint-Tropez en Toulon ligt het wondermooie wijngebied La Londe. De kwaliteit van de wijnen die hier vandaan komen, is de afgelopen vijf jaar spectaculair gestegen. Maar in de vakbladen is er eigenlijk nog nauwelijks aandacht besteed aan de streek. Zeer ten onrechte, want er worden hier op dit moment juweeltjes geproduceerd.

Vaut le voyage

La Londe is een prachtige streek! Een dagtrip is alleen vanwege de natuur, de vergezichten en de aardige dorpjes meer dan de moeite waard, helemaal wanneer het plaatsje La Londe des Maures in de route wordt opgenomen. Men neme de A8, dan linksaf over de A57 richting Toulon en vervolgens via Pierrefeu-du-Var op naar La Londe. Er zijn 18 producenten, waaronder drie caves coopératives. Voor de lunch ga je naar La Grupi, een alleraardigst zaakje in La Londe des Maures aan de place du 11 Novembre. Bel even om te reserveren! Tel. +33 (0)4 94 66 84 70. Voor de lunch twee of drie domaines bezoeken en na afloop nog een of twee, bij een ieder wat flessen kopen en je kijkt terug op een heerlijke dag. Onderstaand mijn impressies van enkele van de beste domaines.Château Les Valentines

Het is moeilijker dan ik dacht om het beste domaine in de streek van La Londe te kiezen, want de wijnen van de meeste domaines zijn voortreffelijk. Maar, eerlijk is eerlijk, Château Les Valentines hoort in ieder geval tot de top. Gilles Pons, een gedreven wijnman, is eigenaar van dit domaine dat pas twaalf jaar bestaat. De wijngaarden bestaan echter al veel langer, maar de oogst ging altijd naar ‘het collectief’. Die tijd is gelukkig voorbij. Er is een aromatische witte wijn met 80% rolle vieilles vignes en het restant van alweer rolle et clairette, waarvan helaas maar weinig flessen beschikbaar zijn. De 2008 is bijvoorbeeld al lang uitverkocht en de liefhebbers in de regio wachten op de 2009 die over een half jaar pas beschikbaar zal zijn (€ 11). Gilles maakt twee rosés, de ‘gewone’ Côtes de Provence (€ 9,90) en de prachtige La Londe Huit (€ 11,90, dus dat valt nog mee ook). Beide zijn fijn en delicaat en heel goed het hele jaar te drinken. Nog enthousiaster kan ik worden van de rode wijnen, met voorop de Côtes de Provence La Gourmande, die iets duurder is dan de andere wijnen van Les Valentines (€ 14,90). Het domaine is leuk om te bezoeken en is open van 9:00 tot 17:00 uur, met uitzondering van zondag.

http://www.lesvalentines.com/

Importeur: Scheveningen Wijnimport

Château de Jasson

Op naar de buren. De gebouwen van Château de Jasson liggen namelijk direct naast die van Les Valentines, dus je bent er binnen een minuut. Hier wordt al sinds de tijden van het Romeinse Rijk wijn geproduceerd . Sinds 1990 gebeurt dat door Benjamin de Fresne en zijn echtgenote Marie-Andrée, zelf afkomstig uit een familie die al sinds de 14e eeuw wijnen produceert. Benjamin heeft de kwaliteit van de wijnen enorm verbeterd, wat met name de afgelopen tien jaar te proeven is geweest. De witte Cuvée Jeanne is zeer bijzonder van smaak. Dit komt door de elders vrij ongebruikelijke druivencombinatie van rolle, ugni blanc en sémillon, die je in La Londe wel meer tegenkomt. De wijn heeft een neus waarin vooral grapefruit naar voren komt, heel bijzonder. Een topwijn voor maar 12 €, wat wil je nog meer? De rosé is ook fantastisch en alom zeer gewaardeerd, zeker als je op zoek bent naar een krachtige, stevige versie. Je proeft er framboos, perzik, passievruchten en nog meer exotisch fruit in. Het is voor mij een van de lekkerste rosés die er bestaan. Over de rode Jasson Cuvée Prestige Victoria zijn de meningen zeer verdeeld. Dit komt wellicht omdat de wijn vaak te jong wordt gedronken. Hij heeft nogal wat tannines en het is daarom nodig om geduld te hebben. Ikzelf vind de wijn heerlijk, ook als hij jong is, maar mijn echtgenote en kinderen voeren een leger tegenstanders aan. Op het domaine zijn de jaargangen 2004 t/m 2007 te verkrijgen.

http://www.chateaujasson.com/

Château Sainte Marguerite

Château Sainte Marguerite bestaat al sinds 1929. De toenmalige eigenaar André Chevillon verkreeg de door hem zo gewenste status van Cru Classé des Côtes de Provence in 1955. De huidige eigenaren, Brigitte en Jean-Pierre Fayard, kochten het domein in 1977. Sindsdien tijd is Sainte Marguerite uitgegroeid tot de absolute top. Het lijkt er trouwens op dat de diverse cuvées elk jaar nog steeds beter worden. Jean-Pierre is een zeer talentvolle, uiterst serieuze en ambitieuze eigenaar die er plezier in schept het beste uit terroir en druiven te halen. Prachtige wijnen in zowel wit, rosé als rood tegen prijzen die niet onredelijk genoemd mogen worden. De rode Symphonie Pourpre 2006 is uitstekend en kost € 17.

http://www.chateausaintemargueritte.com

Importeur: clup/wijn

Clos Mireille van Domaine Ott

Mooie wijnen kun je ook vinden bij Clos Mireille, zij het dat die helaas wat aan de prijzige kant zijn. De uit de Elzas afkomstige familie Ott kocht dit schitterende, aan zee gelegen domaine in 1936. De combinatie van terroir, microklimaat en het zeewater van de Mediterrannée zorgt voor mooie wijnen, allemaal wit. Het bekendst daarvan is de Blanc de Blanc met zijn zeer herkenbare etiket. Hij wordt gemaakt van sémillon, ugni blanc en rolle. Sinds 1997 is er ook de Blanc l’Insolant, waarop alle bekende marketingtechnieken zijn losgelaten. Maar pas op, dit zijn wel prachtige wijnen!

http://www.domaines-ott.com/

Importeur: FourcroyTot slot… Château Pas du Cerf

De opmerkelijke naam van dit domaine is te danken aan de Franse koning François I die in 1533 op deze plek tijdens de jacht een enorm hert doodschoot. Het zal wel. Sinds 1848 wordt hier wijn gemaakt, tegenwoordig door Patrick en Geneviève Gualtieri. Er zijn drie witte in prijs oplopend van € 7,30 tot 11,80. Château Pas du Cerf produceert ook drie rosés, ongeveer in dezelfde prijsklasse. Deze wijnen zijn van goede kwaliteit, maar echt interessant wordt het bij de rode. Hier domineert de syrahdruif, met als enige uitzondering de Passion d”Eté van 70 procent  carignan en 30 procent grenache. Interessant. De Diane, de eenvoudigste rode wijn, heeft 50 procent syrah en 50 procent grenache. Vervolgens de Château Pas du Cerf, een assemblage van 70 procent syrah, 20 procent cabernet sauvignon en 10 procent grenache. De wijnstokken hiervoor zijn wat ouder en de opbrengst wat lager. Een goede wijn voor minder dan € 10. Echt serieus wordt het pas de Rocher des Croix. Hiervoor gebruikt Patrick 80 procent syrah, 10 procent grenache en 10 procent mourvèdre. De opbrengst van de gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken is slechts 30 hectoliter per hectare. Een kanjer van een rode wijn is het resultaat, warm als de zon van het zuiden. Top of the bill is de Marlise. De 2005 bestaat uit 80 procent syrah en 20 procent grenache en ligt een jaar lang op fust. De vorige editie van deze wijn, die niet elk jaar wordt gemaakt, was de 2001, die maar liefst 95 procent syrah bevatte. De 2005 is een geweldenaar, maar je moet ‘m wel een jaar of vijf wegleggen.

www.pasducerf.com

Importeur: clup/wijn

N.B. Genoemde prijzen zijn de prijzen die de bedrijven zelf hanteren voor particuliere klanten.

Ferry de Bakker

Rieslinghuis

http://www.rieslinghuis.nl

Rhône Value Wines

http://www.lesvinamies.nl/

Wijn Verlinden

http://www.wijnverlinden.nl/

Wijndijck

http://www.wijndijck.nl/

Terra Tranga

www.terratangra.com

Mipasch Trading

http://www.mipasch.nl

Van Dort wijnspecialist

http://www.vandort-wijnspecialist.nl/

De wijntherapeut

http://www.dewijntherapeut.nl

Benier Global Wines

http://www.benierglobalwines.com

Qualivines

http://www.qualyvines.nl/

Reypenaar

http://www.wijngaardkaas.nl/

Griekse Wijn

http://www.grieksewijnen.com/

Sligro

http://www.sligro.nl

Miranda Beems

http://www.mirandabeems.com/

http://www.lekkersuithongarije.nl

AW Wijnen

http://www.awwijn.nl

Vinites

http://www.vinites.nl

Genereux

http://www.lesgenereux.nl/

ROELVIN

http://www.roelvin.eu/

All about wine

http://www.allaboutwine.nl/

Pullus Benelux

http://www.pullus.nl

Wijnkoperij Cartosio

http://www.cartosio.nl/

Janselijn

http://www.janselijn.nl/

Eurocave

http://www.eurocave.nl/

Wijnkoperij La Persistance

http://www.lapersistance.nl

Douwe Wallinga

http://www.italiaansewijnen.nl

Ronald de Groot fietste van terroir naar terroir in het Burgenland, ontdekte de mooiste wijnen en ontmoette interessante wijnboeren die prachtige wijnen maken. In de laatste Perswijn (pagina 18 tot 23) staat zijn reisverslag.

Om iedereen de gelegenheid te geven in korte tijd deze bijzondere wijnhuizen te bezoeken, de diverse wijnmakers persoonlijk te ontmoeten en de kwalitatieve wijnen te proeven, heeft Cazebonne in samenwerking met Perswijn een wijnreis samengesteld die wordt begeleid door ‘wijnreiziger pur sang’ Menno Simon. Hij vertelt alles over Oostenrijkse wijn en die van het Burgenland in het bijzonder. De reis is van 15 tot 18 oktober, uitvalsbasis is een prachtig hotel in het centrum van de wijnhoofdstad Wenen. Gunstig gelegen voor de bezoeken (per bus) in Burgenland en we proeven in Wenen gewoon verder!

Op de eerste dag komt iedereen op eigen gelegenheid aan en verzamelen we om 17:00 uur in de receptie van het hotel om elkaar te ontmoeten en kennis te maken met Menno. Menno neemt de groep mee naar wijnhuis Mayer am Pfarrplatz, dat in een historisch pand gevestigd is waar ooit de componist Ludwig van Beethoven gewoond heeft. Zij hebben 20 hectare wijngaard binnen de stadsgrenzen van Wenen, het is een gevierd wijndomein dat zowel nationaal als internationaal veel prijzen heeft gewonnen. Er is een rondleiding in de kelder met een proeverij en in de Heuriger smul je van de regionale specialiteiten, onder het genot van hun heerlijke wijn.

Op de tweede dag gaan we per bus naar het Burgenland. De eerste stop is bij Schloss Halbturn, het belangrijkste barokpaleis van Burgenland, ooit het jachtslot van de keizerlijke familie en nu een van de meest toonaangevende wijnbouwbedrijven van het land. Na de rondleiding en proeverij rijden we door naar wijngoed Velich in Apetlon. Zoals Ronald al beschrijft: Heinz Velich is de ‘angry young man’ van de streek. Hij produceert alleen witte wijnen en maakt kwaliteit.

We lunchen in Gasthof zur Dankbarkeit in Podersdorf. Een typisch Oostenrijks fenomeen: een restaurant waar de eigen wijnen worden verkocht. In de middag gaan we naar Achs in Gols. Bij hem is de focus op rood. Logisch want 90 procent van de wijnen is hier rood en blaufränkisch maakt daarvan bijna 50 procent uit.

Na de rondleiding en proeverij keren we terug naar Wenen waar iedereen op eigen gelegenheid de stad in kan gaan. Menno beveelt met plezier de leukste wijnbars, winkels en restaurants aan.

Op de derde dag voert de route via Eisenstadt naar Rust, naar Feiler-Artinger. Hun motto is: ‘Onze wijnen zijn kunstwerken, een symbiose van klimaat, bodem en de wijnboer’. Ze maken zowel rood als zoet. Vervolgens gaan we naar Rosi Schuster in Sankt Margarethen. Moeder en zoon werken hier samen en laten vol trots hun bedrijf zien en hun wijnen proeven. Na de lunch in Weingasthof Paulis Stuben (van Weingut Braunstein) in Purbach rijden we door naar Altenburger in Jois. Prachtige wijnen, net als in de Bourgogne, door de verschillende terroirs. Na dit bezoek keren we terug naar Wenen waar we elkaar rond achten weer zien voor een 4-gangen diner bij restaurant Artner dat van het wijnhuis Artner uit Burgenland is. Bij elke gang proeven we twee verschillende wijnen.

De vierde dag, na het ontbijt, is het tijd om van elkaar afscheid te nemen en reis je, veel wijnkennis rijker, weer huiswaarts.

De belangrijkste ingrediënten:

• Drie overnachtingen in een 2-persoonskamer in een goed hotel midden in Wenen

• Drie maal uitgebreid ontbijtbuffet

• Proeverij m.b.t. wijnen uit Wenen

• Bezoek aan Heuriger inclusief diner

• Bezoek en proeverij bij Schloss Halbturn

• Bezoek en proeverij bij Velich in Apetlon

• Lunch (inclusief wijn) in Gasthof zur Dankbarkeit

• Bezoek en proeverij Achs in Gols

• Vrije avond

• Bezoek en proeverij Feilinger Artinger in Rust

• Bezoek en proeverij Schuster in Sankt Margarethen

• Lunch (inclusief wijn) in Paulis Stuben in Purbach

• Bezoek en proeverij Altenburger in Jois

• 4-gangen menu in Restaurant Artner in Wenen

• Begeleiding door Menno Simon

• Busvervoer ter plaatse

• Informatiepakketje

De prijs van dit vierdaagse arrangement is gebaseerd op een 2-persoonskamer en bedraagt € 875,- per persoon.

Reserveren: voor 1 juli 2009. De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen.

Een overzicht van beelden en het logo in hoge resolutie, die gebruikt kunnen worden door de pers.

Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding
Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download grote afbeelding	Download logo in hoge resolutie (CMYK)

HOOFDSPONSOR

Taittinger: familie in Champagne

Taittinger is een van de weinige familiebedrijven in de Champagne, opgericht in 1734 en geleid door Pierre Emmanuel Taittinger. Aan de basis van de kwaliteit van de Champagnes van Taittinger staan de 289 hectare eigen wijngaarden op de beste locaties. De meest verkochte Champagne van Taittinger is de Brut Réserve, een Champagne met een subtiele, lichte smaak, op basis van 60% pinot-druiven en 40% chardonnay. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal (Millesimé), voert Taittinger een voortreffelijke Brut Rosé en tegenwoordig ook Nocturne Sec, de single vineyard les Folies de la Marquetterie en ook de heerlijke Prélude, een Brut op basis van druiven met een klassering van 100% op de schaal van de Crus. Vlaggenschip is de Cuvée Prestige ‘Comtes de Champagne’, verkocht als Blanc de Blancs en Rosé.

Meer info: www.weetvanwijn.nl

Banrock Station steunt Nationaal Park De Weerribben

De Weerribben heeft internationaal een grote betekenis. Dit wetland herbergt grote natuurwaarden in de planten- en dierenwereld en biedt een broed- en verblijfplaats voor (trek)vogels. Van dit soort kwetsbare gebieden zijn er nog maar weinig over op aarde. Staatsbosbeheer en het Australische wijnbedrijf Banrock Station hebben een samenwerkingsverband gesloten om De Weerribben als wetland te behouden.

Van iedere fles Australische Banrock Station wijn die wordt verkocht, gaat een deel van de opbrengst naar het De Weerribben. Daarnaast sponsort Banrock Station het park met een vaste jaarlijkse bijdrage. Met dit geld wordt o.a. open water gegraven in een deel van het gebied waar veel broed- en trekvogels verblijven.

Meer info: www.banrockstation.com

WIC: voorlichtingscentrum van Productschap Wijn

Het Wijninformatiecentrum (WIC) is het voorlichtingscentrum van het Productschap Wijn. Consumenten zijn er welkom met hun vragen over wijn en alle aanverwante zaken. Het WIC beschikt over een uitgebreide bibliotheek met standaard boekwerken en nationale/internationale vaktijdschriften. Het WIC is op afspraak te bezoeken. Bijna alle informatie van het Wijninformatiecentrum is via de website http://www.wijninfo.nl te raadplegen. Op de website kunt u o.a. vinden een databank met meer dan 36.000 wijnen met adressen van importeurs in Nederland en alle wijncursussen die in ons land worden gegeven. Verder kunt u op http://www.wijninfo.nl ook terecht op een nationale en internationale agenda van beurzen en wijnproeverijen voor consumenten en professionals.

Meer info: www.wijninfo.nl

Codorníu: innovatieve pionier

Codorníu was in 1872 het eerste wijnbedrijf dat in Spanje een mousserende wijn produceerde volgende de ‘metodo tradicional’. Daarmee legde Codorníu de basis voor wat veel later bekend werd als ‘cava’. Die mentaliteit van pionieren en innoveren is tot op de dag van vandaag kenmerkend gebleven: niet alleen is Codorníu nog steeds een van de belangrijkste producenten van cava, het bedrijf is telkens weer de grote initiator voor vernieuwingen en kwaliteitsimpulsen. Zo is het aan Codorníu te danken dat eerst de chardonnay en later ook de pinot noir mogen worden gebruikt voor de productie van cava. Kortom, Codorníu is synoniem voor cava van hoog niveau.

Meer info: www.codorniu.es

Onafhankelijke wijncursus bij Het Wijninstituut

Het Wijninstituut is gespecialiseerd in het geven van landelijk erkende wijncursussen.Dit alles op zes locaties en onafhankelijk, want het Wijninstituut verkoopt geen wijn. Het Wijninstituut streeft ernaar om op een professionele wijze kennis over te dragen zonder daarbij het gezelligheidsaspect uit het oog te verliezen. Het team van docenten is enthousiast en deskundig.

Bij het lesgeven is er veel aandacht voor proeven en de dagelijkse praktijk en er is veel ruimte voor interactie. De leermiddelen zijn modern (PowerPoint) en aanvullende hand-outs ondersteunen bepaalde thema’s uit het cursusboek. Na afloop is het mogelijk om deel te nemen aan het landelijke examen. Het slagingspercentage van het Wijninstituut ligt ver boven het landelijke gemiddelde.

Meer info: http://www.wijninstituut.nl

De Reypenaer van Wijngaard Kaas

Wijngaard kaas is een kaasgroothandel gespecialiseerd in Nederlandse kazen, een familiebedrijf waar inmiddels de derde generatie werkt. Wijngaard kaas legt zich toe op het rijpen in optimale omstandigheden van de geselecteerde kazen. Zij wil zich onderscheiden door middel van betere, vollere smaak en smeuïgheid vooral met kazen op leeftijd.

In het historische kaaspakhuis van de familie van den Wijngaard, uit 1906, gelegen in Woerden aan de Oude Rijn, wordt de Reypenaer kaas gerijpt op de manier van vroeger. Zonder airconditioning, maar door luiken open en dicht te doen worden de ruimten geventileerd met buitenlucht. De kazen liggen op houten planken en worden tot op de dag van vandaag nog steeds met de hand gekeerd.

Gedurende de lange rijpingstijd van ongeveer één jaar voor de Reypenaer en ongeveer twee jaren voor de Reypenaer V.S.O.P. verliest de kaas veel gewicht, maar wint aan smaak en smeuïgheid. Hoewel de kaas al oud is ontbreekt de scherpe smaak: ‘Reypenaer is juist smeuïg en zacht van smaak’. Een echte streling voor de tong.

Meer info: http://www.reypenaer.com

Toscane is ongetwijfeld de bekendste wijnregio van Italië. Het is niet makkelijk daar bij elke wijnboer of wijnhuis aan te kloppen! Speciaal voor de lezers van Perswijn stelde Cazebonne een mooie 4-daagse wijnontdekkingsreis naar Toscane samen.

Wanneer?

Van 24 tot 27 september 2009

Waar?

U logeert op een prachtig wijndomein in het hartje van de Chianti waar u met eigen vervoer naar toe reist.

Waarom?

Veel wijnkennis opdoen onder leiding van een Nederlandstalige gids die Toscane en de wijnen goed kent.

De belangrijkste ingrediënten:

• Drie overnachtingen in een 2-persoonskamer op een prachtig wijndomein

• Drie maal uitgebreid ontbijt

• Rondleiding en proeverij op het wijndomein

• Welkomstdiner met bijpassende wijnen

• Twee maal lunch

• Bezoek aan het kleine pittoreske Fonterutoli, dat nog steeds een familiebedrijf is en zich tot de betere Chianti’s van de streek mag rekenen

• Bezoek aan het biologische domein Badia a Coltibuono, indrukwekkend, kwalitatief en sfeerrijk met proeverij

• Bezoek aan Tenuta Il Poggione, bekend om de mooie Brunello

• Rondleiding en proeverij bij Avignonesi voor de Montepulciano

• Mooi afscheidsdiner met bijpassende wijn

• Nederlandstalige begeleiding

De prijs van dit vierdaagse arrangement is gebaseerd op een 2-persoonskamer en bedraagt € 750,- per persoon.

Meer informatie en het uitgebreide programma vindt u op de websites http://www.cazebonne.nl/pagina/perswijn

Reserveren:

voor 15 mei 2009

De reis gaat door bij minimale deelname van 20 personen.

Informatie & reserveringen:

Voor meer informatie en reserveringen kunt u contact opnemen met Cazebonne 072 – 511 61 11 of mail@cazebonne.nl.

• Deelnamevoorwaarden wijnwinkels
• Definitie ‘wijnwinkel’
• Promotiemateriaal
• Contact

Deelnamevoorwaarden wijnwinkels

1. Er zijn geen kosten verbonden aan deelname aan deze verkiezing;

2. Alleen wijnwinkels in Nederland die voldoen aan de onderstaande definitie kunnen deelnemen aan de verkiezing;

3. Het gaat in deze verkiezing alleen om zgn. ‘stenen’ wijnwinkels, online wijn(web)winkels doen niet mee;

4. U mag uw eigen wijnwinkel nomineren en er tevens een stem op uitbrengen, u doet dit op persoonlijke titel als consument;

5. U mag zoveel wijnwinkels nomineren als u wilt. Bij het stemmen mag u echter maar op één winkel uw stem uitbrengen;

6. Om te kunnen stemmen is registratie noodzakelijk, hiervoor zijn enkele persoonlijke gegevens vereist;

7. Opgevraagde bedrijfsgegevens van finalisten worden door de vakjury en Perswijn vertrouwelijk behandeld;

8. De vakjury beslist wie de winnaar is, over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd;

9. Aan de uitslag kunnen geen rechten worden ontleend;

10. De wedstrijdorganisator en de vakjury behouden zich het onbeperkt recht voor om winkels toe te voegen tijdens de nominatiefase;

11. Bij vermoeden van fraude, malversaties of een poging daartoe zullen wijnwinkels en/of geregistreerde consumenten zonder pardon worden uitgesloten van deelname aan de verkiezing;

12. De vakjury behoudt zich het recht voor om wijnwinkels en geregistreerde consumenten zonder opgaaf van redenen te weigeren en/of te verwijderen uit de verkiezing;

13. De verkiezing ‘Wijnwinkel van het Jaar’ met afgeleide titels is een initiatief van Uitgeverij De Wijnpers te Amsterdam, de naam en titels mogen niet zonder uitdrukkelijke en schriftelijke toestemming van de uitgever worden gebruikt.

Definitie ‘wijnwinkel’

14. Een wijnwinkel is een detailhandelszaak die hoofdzakelijk wijn en/of andere dranken verkoopt en zijn reguliere openingstijden voornamelijk overdag heeft. Ook een slijterij is in deze verkiezing een wijnwinkel;

15. Een supermarkt, een avondwinkel [winkel die voornamelijk ‘s avonds open is], evenals een groothandel kwalificeren in deze verkiezing niet als een wijnwinkel.

Promotiemateriaal

Nederlandse wijnwinkels die willen meedoen aan de verkiezing kunnen kosteloos gebruikmaken van het promotiemateriaal dat door Perswijn beschikbaar wordt gesteld. U kunt dit materiaal naar eigen inzicht gebruiken om uw deelname aan de verkiezing kenbaar maken aan uw klanten. Hiermee stimuleert u hen om hun stem op u uit te brengen. De volgende promotiematerialen zijn beschikbaar:

1) Kleurige flyer op A7-formaat (100 x 74,25 mm)

Op de flyer is ruimte opengelaten voor een stempel met uw bedrijfsgegevens. U kunt de flyers in uw winkel aan klanten meegeven met de vraag om hun stem op u uit te brengen. De eerste 100 flyers worden op aanvraag gratis toegezonden, voor meer exemplaren is een bijdrage van €10 per 100 stuks excl. 19% btw verschuldigd plus de verzendkosten.

Download het aanvraagformulier als pdf-bestand (98.000 B).

2) Logo GENOMINEERD

Het logo kunt u ter promotie van uw deelname gebruiken op uw website en in uw andere communicatie zoals e-mails.

Download het logo als jpg-bestand (116.000 B).

3) Zwart/wit flyer op A7-formaat (100 x 74,25 mm)

Eenvoudig zelf te reproduceren A4-vel met 8 flyers. Na uitprinten kunt u de flyers zelf uitknippen of laten snijden. U kunt de flyers in uw winkel aan klanten meegeven met de vraag om hun stem op u uit te brengen. Op de achterkant van deze flyer kunt u een stempel plaatsen met uw bedrijfsgegevens.

Download het A4-vel met flyers als pdf-bestand [staat binnenkort online].

Contact

Médoc

***(*)

Magrez?Tivoli

stevige tannines, maar goed afgerond, luxueus hout

Goulée

gelikt, extractie, maar toch goede tannines

Les Grands Chênes

kersen en bessen, mooi fruit, lichter, sappig, balans

l’Inclas­sable

ge­likt, mooi zacht, redelijke tannines, bramen

Preuillac

knap gemaakt, drinkbaar, mooi soepele tannines, lekker

Tour Haut?Caus­san

frisheid, elegantie, wat strenge tannines in de finale, fijn glas

Tour Prig­nac

voldoende in­houd, rijpe tannines, bra­men en pruimen, laurier

La ­Tour de By

zoethout en laurier, stevig hout, iets bloemigs, zwarte bessen

kleine ***(*)

La Cardonne

geen grootheid, kersen en bessen, redelijk sap, iets stug

David

rood fruit, sap, lichte krui­digheid, laurier, kersen, wat stroef

Fontis

kersjes, licht en iets dun, lekker sap, in de finale tanni­nes

Greysac

kersen en wat bramen, sap en een aangename frisheid

Grivière

rode bessen en wat vlier, aangenaam sap, prima tannines

Labadie

iets onrijper, kersjes en wat rode bessen, iets stroeve tannines

Laujac

rode bessen, sap, elegantie en fris­heid, laurier

Potensac

stevig jaar hier, kruiden en kersen, laurier en drop

Ramafort

wat onrijper exemplaar, laurier, iets drogende tannines

Rollan de By

kersen en rode bessen, stevige wijn, iets extractief, streng

Tour Blanche

bramen, zoet­hout en laurier, aardig glas, iets drogend

Vieux Robin

niet slecht, sappig en aangenaam fris, prima tannines

***

d’Escurac

wel sap maar ook erg strenge tannines, overextractie

l’Ar­gentey­re

veel rood kersen­fruit, sap, rond en aange­naam, room

Castéra­

kersen, wat dun en licht toch, wel sap

la Gorce

kersen en rode bessen, redelijke balans, iets onrijp

Haut?Canteloup

kersen en erg fris fruit, iets dun, mist overtuiging,

Loudenne­

kersen en wat vlier, stroeve tannines, droogt uit

les Ormes Sorbet

rode kersen wat pruim, stroeve tannines, frisheid

Les Chapelles de Po­tensac

zuren en frisheid, kersen en cassis, iets stroef

Saint?Aubin

kersen, laurier, kruidig, wat str­en­ge finale, drogend

­Saint?Christoly

zwoele aanzet, warm en rond, mist spanning

le Temple

zoethout en laurier, pruimen en bramen, soepel

**(*)

Blaig­nan

rode bessen, aardig glas, iets dun en licht

le Bourdieu­

dun en wat schraal, moeilijk glas, rode bessen

Lousteauneuf

extractief, zwoel, bramen, hier missen zuren en fruit

Maison Blanche

kersen en rode bessen, frisheid, wat dun

Pata­che d’Aux

chocolade, wat drogende tanni­nes, ruw, aardig, meer niet

Vieux Château Landon

extractie, vlierbessen, fris­heid, mist overtuiging, wat scherpte

tja

No­aillac

onrijp, dun, schraal en heel stroeve tannines

Haut-Médoc

****

Belgrave

­luxueus hout, gepolijst, een goede tannines, room en sap

Camensac

goede tannines, geen grote diepte, maar heerlijk afge­rond

La ­Lagu­ne

frisheid en elegantie, rijp in het fruit, subtiel in zijn hout

***(*)

d’Arcins­

strenge tannines, aangenaam, zwarte bessen, krui­den

­Bel Air

paprika en kersen, fris­heid, goede balans, lekker glas

Cissac

stevige tannines, intens en redelijk krachtig, goed hout

Coufran

fris­heid, iets rood fruit, zit goed in elkaar, iets stevig

Soudars

fruit en sap, kersen en vanille, verras­send zacht en smakelijk

La Tour?Carnet

rijk en sappig, kersen en vanille, tikje opmaak, vleugje onrijpheid

kleine ***(*)

Andron

bosvruchten, stevigheid en lekker rijpe tannines

Aney

anijs en zoethout, drop, laurier, kruidig, iets zoet fruit

Barateau

laurier en drop, warm en zwoel, zwarte bes­sen, kruidnagel

Barreyres

zwoel, bramen en bosbessen, stevige tannines en veel hout

Beaumont

elegant, niet perfect rijp, kersen en bessen, stevig­heid, balans

Ber­nadot­te

aan de rijpe kant, wat krentjes, stevigheid, kruiden, warmte

de Braude

laurier, zoethout, bramen en pruimen, ronde tan­nines en sap

Cantemerle

pruimen, kersen, stevigheid in de smaak, , zuren, vrij stugge tannines

Citran

kersen, een mooie belans, tannines niet te hard, goed

Hourtin?Ducasse

vanille, kersen en stevigheid, wel een goede smaak, stevig, fris

De Lamarque

kruiden en ker­sen, stevigheid, redelijk in balans, iets veel tanni­nes

Lanessan

kersen en vanille, room, lengte, goed gemaakt, lekker

Larose?Trintaudon

kersen en bessen, zoet fruit, hout, vanille, toast, niet zo diep

Larrivaux

fruit en sap, kersen, pruimen, goede tannines, goede balans

De Malleret

uitbundig hout, warm, vanille, fraai, maar veel hout

Maucaillou Felletin

fruit en sap, niet te veel extractie, balans, bramen, goede zuren

Maurac

aan de harde kant, toch goed, kersen en bessen, goede tannines

Paloumey

redelijk goed, stevig en krui­dig, kersen en wat zuren

Pe­yrabon

stevig en sappig, goede tannines, fruit en sap

Po­ntoise?Cabarrus

zoet fruit en sap, rijpe tannines, kersen en bessen, zacht

Puy?Castéra

fruit en sap, kersen en vanille, vrij goede tanni­nes, lekker drinken

Du Retout

smake­lijk, kersen en vanille, wat zoet fruit, sap, licht­voe­tig, sap­pig

Verdignan

sap en fruit, kersen en vanille, goed in het fruit, bosbessen

­***

Larose?Per­ganson

fruit en sap, goed ge­maakt, drinkbaar, sappig, levendig

d’ ­Agassac

romig en zwoe­l, kersen en bramen, laurier, mist spanning en fris­heid

d’Arche

extractief, zoet fruit, kersen, ele­gant, iets dun toch

Aurilhac­

zoetig, lau­rier, drop, chocolade, peper, zoet­hout, mist frisheid

Beaumont

overextractie, drop, over­rijpe kersen, mint en anijs, mist frisheid

Bel?Orme?Tronquoy?de?La­lande

gelikt, bramen, bosbessen, donker sap, room, aangename tan­nines

Belle?Vue

hout, maar ook lekker fruit, kersen en pruimen, ba­lans, soepel

Caronne Ste Gemme

aromatisch, cassis, licht kruidig, iets mint, redelijke stevigheid

Citran

paprika en bosbessen, bramen, ste­vigheid in de tannines

Clément?Pichon­

pruimen, koffie, tabak, laurier en wat kruiden, mist wat goede zuren

Das­vin?Bel?Air

ele­gantie en souplesse, iets onrijpe tonen, niet storend, mint

Lamot­he?Be­rgeron

paprika, kruiden en kersen, zoet fruit, niet veel diepte, straf en stroef

Malescasse

gebrand en krachtig, intens, zoet fruit, pruimen, tannines, stevigheid

Maucamps

iets minder rijp, kruiden en tannines, zuren en hardheid

Du Moulin?Rouge

paprika, kersen en bessen, lichtvoetig en sappig

Saint?Paul

zoet fruit, vanille en kersen, ste­vigheid, niet zo rijp

Sénéjac

kruiden, stevigheid, niet zo rijp, kersen en pruimen, va­nille

Trois Moulins

krac­ht en dikte, maar ook strenge tanni­nes, redelijk goed

Villegeorge

lichtvoetig, kersen, bessen, sappig, zuren en tannines, open

**(*)

Cambon La Pelouse

aangenaam maar wat nietszeggend, iets scherpte

Charmail

hout en aangena­me tannines, balans en redelijke stevigheid

Fontesteau

laurier, onrijpe tonen, kersen, rode bessen, geen hoogvlieger

Grandis­

kersenfruit, paprika, niet onaardig, sap, maar ook dun

Hanteillan

niet heel diep, fruit, stevig in zuren en tannines

Haut?Bellevue

­krachtig, kersen en bramen, aardige smaak, aalbes, niet erg rijp

Liversan

kruiden en stevigheid, kersen en bessen, te veel tanni­nes

Meyre

­lic­ht fruitig en open, geen diepte, eenvoudig

Ramage?la?Ba­tisse

fruit is weg, kruidig, stevig, raar

Reysson

praktisch geen fruit, kruiden en stevigheid

Du Taillan

pruimen en kersen, vol en krachtig, stevig na

Lamothe?Cissac

niet groo­t, mager, dun, licht, geen fruit

Réal

geen diepte, niet rijp, kersen, paprika, zuren

­Sénilhac

licht en dun, uitgespro­ken mager

Listrac

***(*)

Mayne?Lalande

sap en fruit, krachtig, intens, rijp­heid, pruimen en vanille

kleine ***(*)

Clarke

paprika, kersen, vanille, op het fruit gemaakt dit jaar, sap

Ducluzeau

kruidig en stevig, het donkere fruit van merlot, goed

Fourcas?Hosten

wat vanille en kersen, cassis, fruit, iets stevig in de finale

***

Bibian

mist wat fruit, intens, goede poging, hoewel, die tannines…

Fourcas?Dupré

lic­ht, niet te streng, wat besjes en krui­den, niet al te onrijp

Fourcas?Loubaney

plantaardig, zuren, kersen, bessen, sap, maar toch streng

Saransot?Dupré

kersen en frisheid, zuren en tannines, neus rijper dan de smaak

Cap Léon Veyrin

zuren, vegetale tonen, tannines, zuren, wel fruit, maar lastig

Fonréaud

uitgesproken mager en zuur, kersen en bessen

Lafon

frisheid, kersen, geen diepte, wat fruit, sap, niet groot

La Lauzet­te?Declerq

onrijp, paprika, wel fruit, bosbessen en bramen

Lestage

fruitig, licht gerijpt al, geen diepte, gemakke­lijk

Liouner

paprika, niet heel rijp, fruit, bessen, kersen, wat sap

Moulis

****

Cha­sse?Spleen, 2007

kersen en bessen, cassis, elegant, goede zuren en tannines

***(*)

Dutruch?Grand?Pou­jeaux

vanille, zoet fruit, confi­ture, knappe tannines, room

kleine ***(*)

Biston?Brillette

altijd een van de betere, sap en fruit, frisheid

Gran­ins?Grand?Poujeaux

goed fruit, maar in de smaak erg ste­vig, kruiden

Malmaison

pruimen en kersen, ste­vigheid en zuren, tannines

Mau­caillou

kersen, kruiden, laurier en drop, stevigheid door de tannines

Anthonic

fruitig, goed gemaakt door hem niet te krachtig te maken

Duplessis

bessen en kersen, niet heel rijp, zuren en stevig­heid, slank

D­uplessis?Fabre

zur­en en frisheid, slank, vrij mager zelfs, wel aardig fruit

La Mouli­ne

ve­el zuren, extractie, tannines, stevigheid, mist sap

Mou­lin?à?Vent

d­un en licht, mager, slap, zuren, tannines

Margaux

****(*)

Margaux

elegant en fris, kersen en vanille, niet het gewicht en de diepte van de grote jaren

Pal­mer

zoet en warm, niet de precisie van de mooie caber­net, slim en goed gemaakt

Prieuré?Lichi­ne

kersen en vanille, fruit en sap, zacht in zijn tannines, balans, frisheid

****

Giscours

zacht en romig, rijp en sap­pig, kersen en vanil­le, op zijn fruit gemaakt

Lascombes

stevigheid en sap, kersen en vanille, frisheid, flink hout

Cantenac?Brown

krachtig en intens, stevig, kruiden en tannines, kracht en sap

Dauzac

kersen en bessen, mooi afgerond en sap­pig, goede lengte

Ferrière

kersen, cassis, afgerond en zwoel, fruit en sap, mooie tanni­nes

Kirwan

kersen en bessen, toch ook iets ruwheid, gebrand, ste­vig

Malescot?St.?Exupéry

ele­gant, kersen en vanille, zoet fruit en hout, zacht, aangenaam

Rauzan?Gassies

rood fruit, kersen en cassis, kracht, maar zacht in zijn tannines

Rauzan?Ségla

krac­htig en stevig, goede tannines, laurier en kruiden, bosbessen

Du Tertre

fruit en sap, elegantie en frisheid, kersen en cassis, mooie tannines

***(*)

Alter Ego de Palmer

aange­naam, zoete pruimen, zacht, mooi in balans

Monbrison

kersen en vanille, geen super­structuur, maar aangenaam

Pavillon Rouge de Château Margaux

hint van paprika, kersen en vanil­le, op het fruit gemaakt

­

kleine ***(*)

Brane?Cantenac

niet perfect rijpslanke smaak met veel zuren

Durfort?Vivens

ruwer en meer extractie ier, stevigheid, kersen, bessen

La Gurgue

redelijk rijp, kersen en bessen, stevigheid, zuren

Haut?Breton?Larigaudière

zwoel en kruidig, goed gemaakt door niet te veel extractie

Labégorce

kruiden en stevig­heid, frisheid, sap, kersen, slank en duide­lijk zuur

Marquis de Terme

kersen en cassis, aangename stevigheid, niet heel diep

Mongravey

goed fruit, kersen en bessen, ste­vigheid, aardig afgerond

Paveil de Luze

mist wat diepte, kruiden en een lichte ste­vigheid

Siran

lichter en minder rijp, pruimen, stevigheid, zuren, strak

La Tour de Mons

veel zoet, stevig, kruiden, toch vrij goed, door zijn diepte

***

d’Angludet

reduc­tief en streng, zuren en bessen, veel extractie

d’Arsac

diep­te, maar ook veel aalbessen, zuren, slank

Desmirail

niet perfect rijp, zuren en tannines, stre­ng

Deyrem?Valentin

sap en frisheid, goed gemaakt, maar geen diepte

Marsac?Séguineau

minder rijp, lichte stevigheid, niet breed, iets ruw

Tayac

paprika, kruiden en kersen, bessen, zuren, tannines

La Tour de Bessan

zuren en frisheid, slank, kersen, bes­sen, redelijk

Le Côt­eau

licht, niet groo­t, zuren en frisheid, mist overtui­ging

St.?Julien

*****

Léovil­le?las?Cases

kracht en finesse tege­lijk, stevig, kersen, intens, superstructuur, heer­lijk fruit, lengte

****(*)

Ducru?Beaucaillou

kracht en diep­gang, minder de fris­heid van andere wijnen, wel fraai

Léovil­le?Barton

intens in zijn fruit, kersen en vanil­le, overtuigend, goed in fruit en tannines

Léoville?Poyferré

verleiding, maar ook diepgang, kersen en vanille, stevige tannines, in­tensiteit

****

Gruaud?Larose

stevig en klassiek, mooie kwaliteit van de tannines, diep­gang, lengte

Langoa?Barton

goede tanni­nes, fruit en frisheid, kersen en vanille, een bijzonder glas

L­agrange

minder diep, kersen en bessen, zuren en frisheid, sap en fruit

Clos du Marquis

stevig en krachtig, kruiden en vanille, duidelijke zuren en tannines

Talbot

kersen, pruimen en bosbes­sen, zach­te smaak met een goede rijpheid

Croix de Beaucaillou

structuur, bessen, heer­lijke elegantie, mooie tannines, zacht fruit

***(*)

Lalande?Borie

kersen, zoet fruit, aardig glas, mooi in zijn fruit, elegantie

Saint?Pierre

krenten, krui­den, vanille, rijk en stevig, mist het mooie fruit

kleine ***(*)

Beychevelle

minder rijp en diep, kersen en bessen, redelijke kracht

Br­anaire?Ducru

krui­den en kersen, toch iets minder rijp, boersig, stevig

La Bridane

kersen en bessen, lichte ste­vigheid, fris­heid, tikje hoekig

Du Glana

kersen en kruiden, ste­vigheid, zuren, wel goed in zijn fruit

Moulin de la Rose

aalbessen en kersen, aangenaam, zoet fruit, wel goed

Lalande

kruiden en ste­vig­heid, veel zuren en tannines

Pauillac

*****

Mou­ton?Rothschild

krach­tig, houtbetimmerd, diepgang, pruimen, zwoelheid, vanille, stevige tan­ni­nes

Picho­n?Longueville

heerlijk fruit, cassis, kersen, breed en krachtig, nooit te zwaar, niet te veel tannines

Latour

sappig, elegant en aangenaam, mooie zuren en tannines, fris­heid en fruit, pure finesse

Lafi­te?Rothschild

fines­se en mooi fruit, frisheid, zacht en gepolijst, minder struc­tuur dan de grote jaren

Pontet?Canet

breed en intens, kracht, choco­la en pruimen, koffie en tabak, bijzonder

****

Lynch?B­ages

pure verleiding, cassis, breed en krachtig, voortreffelijk glas, sap en fruit

Pichon?Lalande

cassis, fruit, kersen en vanille, mooie tannines, leven­dig en fris

Pibran

kracht, klassiek, fraai, mooie zuren en tannines

Petit Mouton

pruimen en zwart fruit, mooie smaa­k, veel kracht, heel fraai

Carrua­des de Lafite

minder rijpheid, stevigheid, elegantie en frisheid, goede tannines

Clerc?Milon

sap, kersen en vanille, op elegantie gemaakt, goede tannines

Duhart?M­ilon

zacht, goed in zijn fruit, krenten en kruiden, stevigheid, diepgang

Les Forts de Latour,

fris­heid, zuren en elegantie, heerlijk fruit, cassis en kersen

Réserve de la Comtesse

afgerond, vrij rijp, iets zoet in het merlotfruit, kruiden, drop

Tourelles de Longueville

kruidigheid, ste­vigheid, zu­ren, pruimen, confit, goede tweede wijn

***(*)

d’Armailhac

fruit en sap, cassis en kersen, tannines en fris­heid, vrij licht

Grand?Puy­?Ducasse

frisheid en sap, wat kruiden en een lichte onrijpheid in de finale

Haut?Bages?Libéral

bosbessen en bramen, vrij goede smaak, rede­lijke tannines

kleine ***(*)

Batailley

boers, extractie, stevigheid, mist charme, ron­deur en fruit

­Bellegrave

kruiden en stevigheid, kersen en bessen, redelijk fruit en sap

Croizet?Bages

aan­genaam ge­maakt, kersen en cassis, duidelijke zuren na

Pa­uillac de Latour

ele­gantie en fris­heid, sappig, in balans, goed fruit

***

Haut?Bages?Monpelou

zuren, kersen, fruit, stevigheid, aange­naam, geen diepte

Lynch?Moussas

niet rijp, mager, licht, geen klapper dit jaar

Pl­antey

kersen en kruiden, stevigheid, sap, kersen, slank

Fonbadet

zuren, droogte, weinig fruit, geen topper, te slank

La Fleur?Peyrabon

aa­lbessen, kersen, geen rijp fruit, zuren en strengheid

St.?Estèphe

****(*)

Cos d’Estournel

klassieke cabernet met veel fris­heid, zacht fruit, perfecte tannines, rijk en rijp

****

Montrose

gesloten, op het fruit gemaakt, fris, goede tannines, aan de lichte kant

Calon?Ségur

rijp fruit, kersen en cassis, zacht en aangenaam, mooie tannines, afgerond

Lafon?Rochet

hint van paprika, vanille, ker­sen, kracht, redelijk goede tan­nines

Les Ormes?de?Pez

heerlijk fruit en sap, kersen en va­nille, romig en fris, goede balans

Phélan?Ségur

elegantie en frisheid, vanille, goed op zijn fruit gemaakt

***(*)

P­agodes de Cos

kersen en rijpheid, zacht en romig, elegant en fris, lengte

Cos Labory

bosbessen en kersen, redelijk zacht, frisse zuren, levendig

La Dame de Montrose

mooie zuren en frisheid, goede tannines, opwekkend, lekker

Lilian?Ladouys

kersen en cassis, redelijke rijp­heid, ba­lans, fruit, stevigheid

Meyney

cassis, vanille, kruiden, sappig, goede tannines en frisheid

Tour de Pez

kersen en bosbessen, zoet en smaakvol, goede rijpheid

Tour des Termes

intens en krachtig, toch rijp fruit, extrac­tie, goede tannines

kleine ***(*)

Le Boscq

wat ruw, wel goed gemaakt, kersen, iets droogte

La Commanderie,

goede tannines, kersen, bessen, aangenaam, vrij zacht

De Pez

frisheid, goede zuren, levendig, tikje stevig, iets slank en zuur

Plan­tier Rose

aan de stevige kant, aardig glas, bessen, zuren

Tronquoy?Lalande

zoet fruit, vleugje onrijp ook, wel balans, fruit, sappig

***

Andron?Blanquet

minder rijp fruit, wat zuren, bessen, stevi­ge tannines

Beau?Site

lichtvoetig, con­fiture, kersen, zach­t, romig, aangenaam

Le Crock

stevig, kruiden, ruwheid, redelijk fruit, ker­sen, cas­sis

Haut?Beauséjour

min­der rijp en diep, goed accent op het fruit, zuren

Laffitte?Carcasset

paprika, kersen, rood frui­t, zuren, appel, vrij streng

Petit?Bocq

iets streng, frisheid, maar vrij veel ruwheid in de finale

Ségur de Caba­nac

kruiden en kersen, bosbes­sen, stevig, iets slank

Tronquoy de Ste. Anne

onrijp, kersen, confiture, vleugje plantaardigheid

**(*)

Clauzet

ruw, veel zuren en harde tannines, minder fruit

Coutelin?Mer­ville

kruiden en wat fruit in de geur, veel zuren en bessen

Séri­lhan

bosbes­sen en bramen, slanke smaak, vrij strak

Picard

stevig, geen fruit, puur extractief

Graves/wit

De Chantegrive

kruisbessen, exoti­sch en open, vanille, wat goede zuren

Rahoul

geurig, bloemen, stevige smaak met veel zuren

F­er­rande

klassieke graves, gra­pefruit, zuren en stevigheid

Graves/rood

Chantegrive

elegantie, fruit en frisheid, kersen en bessen, lekker

Rahoul

elegant en open, kersen en kruiden, laurier en tabak

Ferrande

wat ruwe smaak, veel hout, krui­den, mist wat lekker sap

Pes­sac?Léognan/wit

*****

Haut?Brion18.0 pnt

kruisbessen, lengte en frisheid, exotis­ch, breed, aromatisch en fris, mooie zuren, grapefruit

****(*)

Lavil­le?Haut?Brion

altijd een strenge stijl met veel fruit, aromatisch, krachtig, intens, grapefruit

Domaine de Chevalier

bloemen, vanille, perzik, mooie smaak, veel kracht, heel aromatisch en fris

Mal­artic?Lagra­vière

perzik, rijk en breed, kruis­bes­sen, sap, veel zuren en frisheid

****

Pape?Clément

sappig en open, iets exotisch voor de streek, goede kracht, intensiteit

Smith?Haut?La­fite

peer en perzik, limoen, citrus, grapefruit, klassiek en krach­tig

Carbonnieux

s­tenig en mineralig, ci­trus, bloemen en krui­sbes­sen, goede zuren

De ­France

kracht, exotisch fruit, bloemen en perzik, sma­kelijk, goede zuren

Latour?Martillac

strakke en klas­sieke graves, boenwas, citrus en grapefruit, aromatisch

La Louvière

veel hout en fruit, peer en perzik, sap, goede zuren, lengte, klassiek

***(*)

Le Cle­mentin du Pape?Clément

peer en wat vanille, citrus, fris­heid en sap, kruisbessen, meloen

De Fieuzal

krachtig, iets te exotisch en te houterig om grote indruk te maken

Haut?Bergey

peer en per­zik, limoen, frisse zuren en leng­te, wat perzik

Olivier

exotische stijl met kruis­bessen en wit fruit, stenig en minera­lig

kleine ***(*)

Bouscaut

vanille, iets streng, minder diepte, blijft een mindere god

La­rri­vet?Haut?Brion

mist wat diepte en kracht, iets vlak zelfs, mist intensi­teit

Picque?Caillou

e­legantie en frisheid, kruisbessen, perzik en peer

Pessac?Léognan/rood

****(*)

Haut?Brion

room en rondeur, soepel en zacht, klas­siek, cassis, overtuigend, stevig

La Mission?Haut?Brion,

elegante stijl, lich­ter dit jaar, maar een goede balans, heerlijke zuren en sap

****

Domaine de Chevalier

krachtig en sappig, intens en breed, niet te veel hout, zacht en romig

Le Clarence de Haut?Brion

stevig, krach­tig, goede tanni­nes, veel structuur, kersen

Haut?Bailly

kersen en vanille, chocola, stevigheid in de smaak, goede tannines

Pap­e?Clément

luxueus hout, rijk en krachtig, intens en bree­d, zwoele tanni­nes

Malartic?Lagra­vière

niet te streng, frisheid en elegan­tie, kruiden, zuren en tannines

Smith?Haut?Lafitte

bessen, vanille, room en sap, balans, smaakvol, geen superdiepte

***(*)

De France

op het fruit gemaakt, frisheid en sap, kersen en bessen

Carbon­nieux

zuren en wat tannines, frisheid, bessen, iets ruwheid

Chapelle de la Mission?Haut?Brion

lichte stevigheid in de tannines, elegantie en frisheid

De Fi­euzal

kruiden en stevigheid, tannines en zu­ren, stevig en kruidig

Haut?Bergey

tikje hevig, goed kersen en vanille, cassis, hout

La Louvière

vleugje onrijp­heid, iets ruwheid, wel een goede diepte

Oli­vier

veel fris fruit, kersen en pruimen, niet zo diep

kleine ***(*)

Les Carmes?Haut?Brion

kruiden en stevigheid, kersen en bessen, mist fruit

Cle­mentin du Pape?Clément

sappig, iets glad, aangenaam romig, mooi zacht

Larrivet?Haut?Brion

karamel en kruiden, lau­rier, minder rijp, wat ruwe tannines

Latour?Martillac

iets licht, fris, goed fruit en sap, iets stevige finale

Bous­caut

stevigheid, iets paprika, ker­sen, niet heel bijzon­der

Pic­que?Cai­llou

paprika en ker­sen, droogte, zuren, ste­vig­heid

Wijnen uit de Côtes

****

Clos les Lunelles (Castillon)

rijp, intens, vanille, kers en en pruimen, goede tannines

C­los Puy?Arnaud (Castillon)

kersen en vanille, elegantie en fris­heid, heel geslaagd

***(*)

Cap de Faugère­s (Castillon)

elegant en fris, vrij licht, aangenaam, goede ba­lans

Clos Chaumont (1ères Côtes)

kersen en prui­men, goede, vrij duidelijke tannines, smaakvol

Cl­os l’Église (Castillon)

confiture, kersen, vanil­le, niet te zwaar, rijp fruit, lekker

La Grave (Bourg)

verleidelijk, pruimen en kersen, frisheid in het fruit, sappig

Joanin?Bécot (Castillon)

kersen en vanille, zachte smaak, iets minder intens

De Laussac, (Castillon)

ke­rsen, stevig­heid, kracht, diepgang, lichte stevigheid

kleine ***(*)

Veyry (Castillon)

lichtere en heel drinkbare stijl, zoete kersen en bosbessen

***

D’ Ai­guilhe?Querre, (Castillon)

lichter glas, minder rijp, wat kersen en bessen, zuren, fris­heid

Ampélia (Castillon)

kersen en bessen, fris­heid, sap, geen echte diepte

Sainte Colombe (Castillon)

niet helemaal rijp, kersen, bessen, zoet

Côte Montpe­zat (Castillon)

lichter en min­der groots, mist kracht

Fronsac & Canon-Fronsac

****

Haut?Carles

elegantie en room, mooie tannines en lekker rijp fruit, bramen en pruimen

Mou­lin?Haut?Laroque

prach­tig fruit en sap, kersen en vanille, puur, mooie zuren

Dalem

sap en fruit, kersen en vanille, mooi romig, fris, lekker

***(*)

Carlmagnus

warm en intens, tikje heftig, veel zwoelheid, minder sap

Chad­enne

kersenfruit en bramen, sap, ook wel frisheid, krachtig

De la Dauphine

sappig, goede balans, lekker rood fruit, aardbei

La Vieille Cure

kersen, bramen, room, aangenaam sap, lengte, prima

Vil­lars

room, aardig sap, kersen, souplesse, toch lekker

kleine ***(*)

Barrabaque

sap en frisheid, kersen, maar aan de lichte kant

Cassag­ne?Haut?Canon, Canon?Fron­sac

iets room, vrij­stevige tannines, prima glas

Du Gaby

zachte stijl, aange­naam fruit, mist iets aan diep­te

Hau­t?Ballet

balans, niet heel krachtig, rode bessen, wat scherpte na

Moulin?Pey?La­brie

sap, kersen en vlierbessen, frisheid, aardige tannines

De la Ri­vière

frisheid en kersen, mist wat ruggegraat, gaat

Les Trois Croix

niet heel krachtig maar toch smakelijk, iets stevige tannines

Fon­tenil

vlie­rbessen, laurier, wat scherpte, geen groot glas

Lalan­de?de?Pomerol

****

La Fleur de Boüard

room en sap, verleidelijk en zacht, room, hout, vanille

***(*)

Ambroi­sie du Croix des Moines

kersen, lekker sap, iets stevige tannines, niet heel krachtig

­Fayat?Thunevin

kersen en frisheid, zacht, mooi fruit en goede tannines

La G­ra­viere,

rijp en redelijk stevig, smakelijk, gelikt, zacht

Jean de Gué

­ro­mig en sappig, verleiding en sap, niet moeilijk, zachte tannines

Per­ron?la?Fleur

fris­heid, prima sap, goede balans, intensi­teit, ker­sen, bramen

La Sergue

lengte en balans, laurier, kruiden, lekker, heel drinkbaar

Siaurac

kersen en lekker rood fruit, goede vulling, prima tannines

kleine ***(*)

Tour­nefeuille

kersen en wat rode bessen, aardige tannines, wat dunner

De Viaud

niet heel spre­kend, aardige tannines, maar niet bijzon­der

Grand Ormeau

iets scherps, zwarte bes­sen, laurier, drop

Pomerol

****(*)

Lafleur

prachtige smaak, elegantie en frisheid, kersen en cassis, fruit, lengte, ras en finesse

Pétrus

ker­sen en room, verleidelijk, breed en zacht, inten­s, goede tan­nines, heel aangenaam

­****

Certan de May

peperig, kruiden, vanille, kersen en cassis, iets stevige finale

Feytit?Clinet

intens, zoet fruit, diep en krachtig, maar toch goede tannines

La Fleur de Gay

elegantie en een lekkere frisheid, kersen en bramen, mooie balans

Trotanoy

stevigheid, minder diep en vol, maar goed sap, goede tan­nines

La Violette

luxueus hout, aan de gelikte kant, be­timmerd, krachtig, stevig

Pensées de Lafleur

kersen en bessen, kruiden, mooi in zijn fruit, goede tannines

Le Gay

souplesse, sap, kersen en vanil­le, elegantie en mooi fruit

­Beaurégard

kruiden en stevigheid, hint extractie, bessen, wel goede tannines

Le Bon Pas­teur,

zacht fruit, geen superstruc­tuur, romig, aangenaam

Bourgneuf?Vay­ron

minder finesse, maar een goede krac­ht, smaakvol

Clinet

krach­tig, iets drogend, wel een mooie frisheid, lengte

La Croix de Gay

kruiden en ste­vigheid, hint van overrijpheid, krentjes

La Grave

krachtig en ste­vig, goede zuren en tannines, goed in zijn frui­t

­Latour à Pomerol

­elegantie en frisheid, pruimen en kruiden, laurier, diepte

Montviel

minder corps en diepte, iets stevige tannines, wel fraai

Ne­nin

sap en kracht, cassis en ker­sen, pruimen, opwekkend, leven­dig

Plince

romig, peperig, lichte stevigheid, elegantie en fris­heid

La ­Pointe

intensi­teit, een goede kwaliteit van tannines, tikje heftig

Pro­vi­dence

kruidig en peperig, aardig fruit, vanille, redelijk krachtig

Rouget

sappig rood fruit, aardbei, frisheid, prima balans en lengte

***(*)

Bellegrave

goede stevigheid en intensi­teit, prima tannines, kracht

Certan?Marzelle

ste­vig en krui­dig, licht boers, iets minder rijp in het fruit

Clos l’Église

frisheid en aangenaam sap, hout, drogend naar het einde

Commanderie de Mazeyres, La

s­ap en fruit, goede krac­ht, kersen, diepgang, smakelijk

La Con­seillante

verleiding, hint van onrijpheid, kersen en kruiden

La Fleur?Pétrus

kruiden en laurier, pepe­righeid, iets minder perfecte rijp­heid

Gazin

minder fines­se, meer naar de overrijpe kant, minder fruit

Hosanna

kersen en vanille, bosbessen en bramen, goede zuren en frisheid

Lafleur?Gazin

kersen en bosbessen, lichte ste­vig­heid, wat tannines na

Mazeyres

frisheid, amarenenkersen, aange­naam rijp fruit, stevig

Petit?Village

aan de slanke kant, kersen en bessen, vanille, frisheid

Vray Croix de Gay

kersen en prui­men, niet heel heftig of diep, wel lekker

kleine ***(*)

Beau Soleil

ietsje strenge tannines, wel balans en rondeur, fris

Bo­nalgue

mist wat inhoud en complexi­teit, aangenaam, niet krachtig

La Ca­banne

boer­sig en rustiek, kracht en diepte, minder rijp in structuur

Clos du Clocher

steviger in de tanni­nes, iets dro­gend, stevigheid, aardig

La Croix

best een aan­ge­naam glas, frisheid, rood fruit, kersen

Fugues de Nenin

fruit en bloemen, kersen en cas­sis, licht en soepel

Manoir de Gay

­fris en sappig, zuren en tannines, kersen en bessen

Tail­lefer

sap­pig en lekker rood fruit, fris, aardige tannines

Domaine de l’ Église

frisheid en elegantie, ker­sen, mooi rijp, goede balans

***

Vieux?Maillet

vlierbessen en kersen, flinke zuren, frisheid, minder stevig

Le Moulin

kersjes en wat rode bessen, aan de dunne kant

St.?Emilion

****(*)

Ausone, 2007

puur en zuiver, frisser dan anders, veel lichtvoetig­heid, toch intensiteit, mooie ba­lans

­Cheval­?Bla­nc

ker­sen, bessen, heerlijk fruit, veel tanni­nes, diepte, kracht, heel goede lengte, super in balans

Pavie

intens en breed, mooie zuren en sap, vanille, kruiden, concentratie, drink­baarder dan ooit

l’Angélus

intens en puur caber­net?franc, kersen en vanil­le, prachtig fruit, kracht, sap, lengte

Les Astéri­es

stevig en kra­ch­tig, finesse en mineralen, goede tan­nines en mooie zuren

Le Dome

sappig en breed, intens, pruimen en ker­sen, chocola, rijpe caber­net?franc

Troplong?Mondot

hout en chocola, sappig en intens, breed, mooie tannines

****

Beauséjour?Bécot

lu­xueus hout, zeer betimmerd, de structuur is mooi, krac­htig, stevig

Bel­levue Mondotte

intens en krachtig, heerlijk op zijn fruit gemaakt, kersen en vanille

Canon?la?Gaf­felière

breed en intens, maar toch ook mooi fruit, zacht, verleidelijk

Le Carré

krachtig en intens, krenten en kruiden, laurier en tabak, pruimen

La ­Dominique

­prachtig glas, sap en fruit, kersen en cassis, diepgang en sap, supertanni­nes

Laforge

intens en krachtig, krui­den en chocola, laurier en pruimen, mooie tannines

Pavie?Decesse

bos­bessen, rijp en krach­tig, mooi intens, finesse, sap en wat zuren

Pavie?Macquin

mooie smaak, veel sap, heel drinkbaar, goede tannines en mooi fruit

Valandraud

kersen en vanille, vrij klas­siek en stevig, pruimen, concentra­tie

­Canon

heer­lijk op zijn fruit, kersen en vanille, fris­heid, sap, niet te zwaar

Chapelle d’Ausone

frisheid, kersen, vanille, een heerlijk glas, intens, krachtig, levendig

Clos Fourtet

mooi in de smaak, zacht en romig, verleiding, voortref­felijke tannines

Figeac

concen­tratie en kracht, diepgang, zoet fruit, de tannines zijn goed

Grand Destieu

intens en krachtig, breed, caber­net?franc, goed rijp ook, stevig

Grand?Mayne

room en sap, tikje heftig en rijp, maar goede tannines, structuur

Larcis?Ducasse

aangenaam sap en fruit, perfect in zijn tannines en sap, lengte, fris

Monbousquet

intens en krachtig, pruimen en vanille, breed, mooie tannines

­Moulin?St.?Georges

vanille, verleidelijk, onge­loof­lijk diep en intens, mooie tannines

Petit Cheval

heer­lijk gemaakt, perfecte rijpheid, sap, fruit, heel fraai

Quinault l’Enclos

chocola, ex­tractie, iets flinke tan­nines, stre­ng, toch wel heel goed

La Tour du Pin

pure elegantie en frisheid, bosbes­sen, bramen, heerlijk glas

Trottevieille

hint van onrijpheid, goede smaak, kracht, fruit en sap

kleine ****

Clos Bado­n?Thunevin

gelikte en romige stijl, pruimen en vanille, toast en verleiding

Berliquet

sap en fruit, kersen en hout, stevig­heid, va­nille, iets opsmuk

Cap de Mourlin

krui­den en stevigheid, kersen en vanille, smakelijk en sappig

Chauvin

goede kracht, sap en frisheid, kersen en vanil­le, goede tannines

La Clotte

intens en krachtig, veel zoet fruit, room en lengte, tikje stevig

Côte de Ba­leau

in­tens, maar goed cassis, goede tannines, fruit en sap, romig

Dassault

ker­sen en wat luxueus hout, zacht en ver­leiding, iets betimmerd

La Fleur?Cardinale

smakelijk, kracht, fruit, mooie balans, vrij goede tanni­nes

Fombrauge

mooi hout, iets ste­vige extractie, neigt naar kracht en volheid

Fonbel

prachtig fruit, zacht en romig, kersen, zachte tannines

Fra­nc?May­ne

kersen en bessen, heerlijke fruitige stijl, goede tannines

La Gaffe­lière

elegantie en frisheid, tikje aan de lichte, kant, vanille, hout

Clos des Jacobins

kersen en vanil­le, frisheid, niet zwaar, bosbessen en bramen

Lusseau

lekker stevig, kersen en bessen, lichte peperigheid, kruiden

Clos la Made­leine

warm en sappig, kersen, bessen, goede tannines, fruit en sap

Magdelaine

iets meer naar de rode kant in het fruit, lichte peperigheid

La Marzelle

fruit en sap, vanille, fris­heid, tikje ruwheid, zuren, elegantie

Clos Dubreuil

krenten en kruiden, stevigheid, goede tannines toch ook

La Gomerie

sappig, iets stevig in zijn vanille, rondeur, mooi pittig

Péby?Faugères

krachtig, kersen en vanille, room, goede tanni­nes

La Serre

zacht, heerlijk fruit, elegante en frisse stijl, gepolijst

Teyssier

mooi fruit, zoete kersen en pruimen, lekker glas

La Tour?Figeac

kersen en vanille, zacht, rijp in zijn tannines, balans

Virginie de Valandraud

kersen, fruit en sap, goede stru­ctuur en diepgang, goede tan­nines

Bar­de?Haut

intensiteit, minder fris­heid, confiture, kersen, stevige tannines

***(*)

Bel­lefont?Belcier

stevi­gheid, wel goed fruit en sap, iets flinke tannines

Le Sanctus de ­Bien­faisance

lich­tere stijl, niet gekozen voor extractie, maar voor sap, room

B­outisse

lichte ste­vigheid, aange­naam, niet te zwaar, geslaagd, iets streng

Bélair

kersen en frisheid, op het fruit ge­maakt, iets minder diepte hier

Le Fer

intens, vanille, bosbessen, bramen, ker­sen, zachte smaak, iets heftig

La Fleur d’Arthus

elegantie troef, kersen en bessen, aardige tannines, balans, lekker

La Croix de l’Esperance, (Lus­sac)

intensi­teit en kracht, gebrand, heel modern, vooral machtig

­Grand Corbin?Despagne

lichte strengheid in zuren en tannines, goed, tikje stevig, appel

Larmande

krui­den en vanille, stevigheid, iets aan de overrijpe kant

Lynsolence

pruimen, rijkdom, intens en breed, zoet, confiture, kersen

La Commanderie

zacht en open, smakelijk, krachtig, zonder dat het overdreven is

De Pressac

zwoel en kruidig, iets stre­nge tannines, wel goede lengte

Ripeau

kracht, maar ook zuren en tannines, fris­heid, stevig, vrij goed

St.?Georges Côte Pavie

stevigheid en sap, goede tannines, room, aange­naam

Trianon

vanille, wat sap en fruit, redelijk goede tannines, fruit en sap

kleine ***(*)

Bale­stard?la?Tonnel­le

intensiteit, krentjes, boersig, te overrijp, strak

Bel Air?Ouy

elegantie en sap, kruiden en een lichte stevigheid, zuren

La Couspaude

bessen­fruit, licht, sappig, fruitig, maar zeker niet groots

Ferrand?Lartigue

zoet fruit en sap, tikje heftig in het fruit, iets stevig na

Franc Grâce Dieu

iets meer zuren, tannines, lichte stevigheid, enige diepte

Grand Pontet

vrij licht, wel aangenaam, goede tannines, geen grote diepte

Faugères

kersen en bes­sen, smakelijk, maar geen grote romigheid

La Fleur

zacht en open, minder diepte, prettig, maar niet groot

Pas de l’Ane

chocola, warm en kruidig, stevig en krachtig, iets hoekig

Riou de Thaillas

room, zoet frui­t, kersen, vanille, aangenaam

Rochebelle

bramen en bos­bessen, soepele smaak, zoet fruit

Sansonnet

lich­ter glas, wat zuren en bessen, peperig en kruiden, krentjes

3 de Va­landraud

­kersen en sap, lichtvoetig, gemakkelijk, geen grote diepte

***

Destieux

zuren en frisheid, op het fruit gemaakt, maar mist materie

Fonroque

lichter, niet groot zelfs, kersen, kruiden, vanille, geen leng­te, mager

Jean Faure

minder fruit, ker­sen, bessen, wat zuren en krentjes

La Grangère

kersen en bessen, mist materie, fruit en diepgang, niet groot

Sauternes

*****

Yquem

honing en perzik, frisheid, abrikoos, goede zuren, kracht en lengte, intensiteit en complexiteit

****(*)

Suduiraut

gra­pefruit, intens, zuren en sap, abri­koos, mandarijn en sinaasappel, verfijning

Rieussec

abrikoos, sinaasappel en manda­rijn, mooie botrytis, intens zoet, frisheid

Lafaurie?Peyraguey

breed, abrikoos en honing, perzik en mandarijn, mooie zuren en bitters

De Fargues

rijk, intens, abrikoos, sinaasap­pel, perzik, honing, enorme kracht en veel zoet

Coutet

abrikoos, druiven, machtig en breed, mooie lengte, veel concentratie en zoet

****

Doisy?Védrines

intens, maar ook fris­heid, gra­pefruit, sinaasappel, com­plexiteit, rijk­dom

Doisy?Daëne

perzik, abrikoos, mandarijn, mooi botrytis, lengte en sap, altijd frisse zuren

Gu­iraud

mooie kracht, perzik en abrikoos, confiture, breedte, stevig, mooi zoet

De Malle

rijk en krachtig, fris en sappig, intens, goede zuren en frisheid, heerlijk zoet

­Si­galas?Rabaud

mandarijn, abri­koos, perzik en sinaasap­pel, mooie pour­riture, complex

d’Arche

mandarijn, breed en heel zoet, rijk, machtig, minder subtiel, toch fraai

Caillou

elegante stij­l, niet heel diep, mooie zuren, sap, frisheid