archivewijnbouw

Zo langzamerhand begint Nederland steeds meer professionele wijnboeren te krijgen. Bovendien komen er steeds meer wijngaarden buiten de traditionele plek, het zuiden van Limburg. Verrassend genoeg worden er ook steeds meer goede wijnen gemaakt, en zelfs ook rode wijnen. Dat heeft uiteraard te maken met de klimaatveranderingen, maar ook met de komst van druiven die beter overweg kunnen met het Nederlandse klimaat. Wees niet verrast als u ‘Regent’ of ‘Rondo’ op het etiket tegenkomt. Dat heeft niets met koek te maken, maar alles met nieuwe wijndruiven, meest in Duitsland ontwikkelde...

Een bruisende zomeravond met rokerige afloopGedurende het afgelopen kwartaal heb ik besloten deel te nemen aan een serie van wekelijkse forumdiscussies waarbij, logischerwijs, de wijnbouw centraal staat. Elke week zullen verschillende personen uit de Californische wijnmarkt spreken over “de relatie tussen de wijnmaker en de wijngaard”. Hoewel dit naar mijn mening een vrij breed thema is om over te discussiëren, geeft dit de sprekers in ieder geval de vrijheid om met iets origineels te komen. De afgelopen negen weken hebben onder andere de wijnmakers van “Silver Oak Wine Cellars” (Napa...

Een van de klassieke druiven van Frankrijk, meester van de rode Bourgogne, is de Pinot noir. Maar, anders dan de broertjes Merlot en Cabernet-sauvignon, vonden we hem niet zo vaak in de wijngaarden van de Nieuwe Wereld. Maar daar lijkt verandering in te komen. In het verleden wist men niet zo goed raad met deze moeilijke druif, maar men heeft zo langzamerhand weten uit te maken waar hij het beste kan worden aangeplant. Essentieel is een koel klimaat, en dat is nu eenmaal weinig voorhanden in de warme klimaten van...

Op de ochtend van Hemelvaartdag is op 57-jarige leeftijd de vermaarde wijnproducent Bernard Breuer overleden aan de gevolgen van een hartaanval. Breuer was een van de meest vermaarde producenten van de Rheingau, initiatiefnemer van onder andere de Charta-beweging in de Rheingau, die zich inzette voor het maken van droge Riesling van topkwaliteit. Hij zette zich wereldwijd in voor de promotie van droge Duitse Rieslings, lang voordat deze wijnen aan de voorzichtige opleving van de laatste jaren begonnen. Breuer was een creatief, eigenzinnig en dwars persoon, die altijd innovatief was en...

Viva! El Cinco de Mayo!Het is vijf mei en wat blijkt, ik ben niet de enige persoon die wel zin heeft in een feestje. Veel in Amerika woonachtige Mexicanen vieren vandaag het feest van de ”Cinco de Mayo”. Herdacht wordt, in het kort gezegd, de dag waarop de Mexicanen zich begonnen te verzetten tegen de Franse overheersers ten tijde van Napoleon III in 1862. Enkele Californische wijnbedrijven zien deze dag als een goede gelegenheid om hun Mexicaanse werknemers in de wijngaarden eens goed in het zonnetje te zetten, ook al...

Een kleine druif met veel inhoudPrecies één maand geleden stond ik voor de tweede keer tijdens mijn verblijf in Amerika met mijn camera in de hand om een foto te nemen van het Fort Mason Pavilion, gelegen naast de luxe jachthaven van San Francisco. Er is een strenge leeftijdscontrole bij binnenkomst. “Can I see your Identification Card, sir?”: vraagt de in een rood jack gehulde Ranger. Alhoewel deze persoon niet veel weg heeft van een politieagent volg ik de instructies van deze vrijwilliger meteen op. Wie zou dat niet doen,...

Het is zondagmorgen 11 uur. De eindexamens zijn net achter de rug. Het is even wennen wanneer ik eenzaam over het universiteitsterrein scharrel op weg naar de bibliotheek en mij niet begeef in een zwerm van bedrijvige werkbijen. Het statige gebouw, Peter Shields Library genaamd, ligt als een vlaggenschip centraal op het campusgebied. De architectuur van het gebouw is niet bepaald spannend, maar dat heeft in de ogen van een bibliofiel geen prioriteit. Wat telt zijn de boeken. Wanneer ik de poorten van dit boekenparadijs betreed en de electronisch gestuurde...

“Next stop, Davis!”: roept de buschauffeur van de Greyhound over de Intercom. Op dat moment word ik mij bewust van een lichte trilling die door mijn lichaam trekt. Als vierdejaars student Internationale Bedrijskunde, maar bovenal een enorm wijnliefhebber, heb ik het geluk van de wereld om een half jaar mee te draaien op een van ‘s werelds meest vooruitstrevende universiteiten en autoriteit op het gebied van wijnbouwkunde, namelijk University of California (UC), Davis. Na een jaar van wachten en vooruitkijken is het dan zover, dit is mijn stop.De Greyhoundbus rijdt...

Index van Perswijn artikelen van 1999 tot en met 2003.Onderwerp: Jaargang-Nummer/Pagina (Details)Abruzzo: 03-5/40 Adel & Wijn: 02-3/18 (Van Limburg Stirum); 02-4/18 (baron van Verschuer); 02-5/18 (Jonkheer Boddaert) Aglianico: 99-1/14 Albeda Jelgersma (interview): 00-3/21 Allied Domecq: 03-5/36 Apulië: 03-1/21 Aridjis, Theologos (interview): 03-1/43 Argentinië: 99-2/4 Australië: 99-1/17; 99-4/26; 00-3/31; 01-4/19; 02-3/42; 02-4/33 (west-); 03-2/22; 03-3/40 Banyuls: 99-4/21 Barbera: 01-1/15 Barolo: (1997) 02-1/13 Beaucastel: 01-2/30 Beaujolais: 02-3/33 Bergerac: 03-1/58; 03-6/40 Beringer: 01-3/27 Biologische wijnbouw: 00-5/12; 00-6/15 Blenden: 03-1/39; 03-2/60 (E & J Gallo contest); 03-3/48; 03-5/55 (Graham’s); 03-7/30 (Graham’s) Boer, Eddy de...

Onlangs (14 november) stond in de Volkskrant een artikel over de moeilijke verhouding tussen de bewoners van de Vaucluse en de 'buitenlanders'. In een indringende reportage, vanuit het dorpje Mormoiron, in de schaduw van de Mont Ventoux, vertelden lokale bewoners over hun leed. Alle huizen worden gekocht door mensen van buitenaf. Zelfs het ergste bouwval is voor de lokale bevolking onbetaalbaar geworden. Zelfs de groenten zijn duurder, omdat al die stadse mensen die zich hier vestigen ze zo goedkoop vinden. En, onder buitenlanders worden niet alleen Nederlanders of Engelsen worden...