archivesyrah

Agustinos concentreert zich op duurzame wijnbouw in twee Chileense wijngebieden, Bío Bío in het zuiden en Aconcagua Valley ten noorden van Santiago. Aconcagua is uiteraard een stukje warmer, en daarmee heel geschikt voor het maken van een mooie Syrah als deze, met heerlijk zoet fruit, confiture, rode bessen en kersen, elegantie in de smaak, heerlijk fruit en mooi sap.

Paarl is gemiddeld een paar graden warmer dan Voor-Paardeberg, zo legt de eigenaar van Scali, Willie de Waal, ons uit. De relatieve frisheid is een zegen voor de syrah, die daardoor een natuurlijke elegantie houdt. Lage opbrengsten en perfecte zorg voor de wijngaarden doet de rest.

Goedbeschouwd is het vreemd dat Californië zich niet al veel eerder heeft toegelegd op het maken van wijnen van Rhônedruiven. Tenslotte is de Golden State behoorlijk heet en dus heel geschikt voor dit type druiven.

Jean-Claude Mas mag rustig gelden als een van de uitgekooktste producenten van de Languedoc. En dat is niet negatief bedoeld. Het is een bijzondere prestatie als je een betrekkelijk klein familiebedrijf weet uit te bouwen tot een belangrijk handelshuis in de Languedoc. Een van zijn slimmigheden is de naam van deze wijn: La Forge Estate.

De wijnkaart in restaurants kan een stuk visueler, schreef Perswijn vorige maand. Jasper van Papeghem, sommelier in opleiding bij het Indiase restaurant Raj in Gent, laat weten dat hij al jaren een visuele wijnkaart hanteert. Met succes, want zijn gasten laten zich door zijn kaart verleiden tot wijnexperimenten.

Tot voor kort kende ik de naam Alice Feiring niet. Gelukkig kreeg ik in december de paperbackeditie van haar al in 2008 verschenen The Battle for Wine and Love: or How I Saved the World from Parkerization onder ogen. Om van te smullen. Wijnboek en autobiografie tegelijk, vol sappige details, heel persoonlijk en met veel humor geschreven door iemand die zich zelf durft bloot te geven en stelling durft te nemen.

Tussen alle mooie domeinen en domeinwijnen moet de rol van de coöperaties in de zuidelijke Rhône beslist niet worden onderschat. Die van Gigondas timmert flink aan de weg, alleen al door de productie van een groot aantal verschillende wijnen. De Cave heeft in Gigondas een belangrijke bijdrage geleverd aan het verwerven van de appellation in een tijd dat het niet zo goed ging.

Ferry de Bakker had het goed bekeken toen hij naar Cannes verhuisde. De wijngebieden van de zonnige Provence liggen daar bij wijze van spreken om de hoek. Ferry verkende onlangs La Londe, waar hij een aantal smaakmakende wijnproducenten bezocht. Om in een grijze en druilerige Hollandse novembermaand jaloers op te worden.

Hij is een beer van een vent, ziet er uit als Ronald Koeman, heeft handen als kolenschoppen en is helemaal 'mal over Shiraz'. We hebben het over de Zuid-Afrikaanse wijnmaker met Nederlandse wortels Niels Verburg. Niels begon zijn carrière als keldermeester bij bedrijven als Iona en heeft ook zijn sporen verdiend als consultant, o.a. bij Elgin Vintners. Zijn grote wens was en is echter het produceren van zijn eigen wijn van druiven uit een eigen wijngaard en in een eigen kelder.

Châteauneuf-du-Pape Rood 2007 Châteauneuf-du-Pape wit 2007Châteauneuf-du-Pape Rood 2007Domaine de la Janasse, Vieilles Vignes 18 pnt prachtige wijn, oude grenache van 120 jaar, peperig en intens, rijp en sappig, mooi zwoel en breed, geweldig zacht en zwoel, geweldig intens, tannines, lengteDomaine du Pegaü, Da Capo 17.5 pnt heel bijzonder, intens en zeer breed, mooi confiture, pruimen, kersen, stevigheid, chocola, zwarte peper, stevigheid, zuren, lengte, mooi glasDomaine de la Barroche, Pure 17 pnt 50 meter van rayas; 100?120 jaar oude grenache; heel intens, veel drop, warm, vijgen, laurier, zeer intens en krachtig,...