archivesommelier

Knolselderij krijgt een aromatische volle smaak door het langdurige gaar proces. Heel herkenbaar en erg lekker. De friet van knolselderij...

Dit is de signature dish van Joris Bijdendijk van restaurant Rijks in Amsterdam. Onderstaand recept is een aanpassing van de...

Aan Tafel is de rubriek waarin PERSWIJN met wijnleveranciers aan tafel gaat om te proeven en te praten. Wat zijn...

Voor Perswijn #8 proeven we voor de rubriek Aan Tafel 16 Champagnes! Vier Champagnes bij elk gerecht van chefkok Rob...

Hoe vier je het leven van iemand die geen grenzen kende? Die geen enkele boodschap had aan lijntjes om binnen...

Richelle presteerde als beste van 11 internationale kandidaten tijdens de finale van de 3-jaarlijkse wedstrijd in Kaapstad op 21 september...

Gianluca Di Taranto van het Antwerpse sterrenrestaurant The Jane is verkozen tot beste sommelier van België. Dries Corneille van De Jonkman...

Zojuist heeft Lendl Mijnhijmer van Restaurant Twenty Seven in Amsterdam op het Leerhotel het Klooster in Amersfoort het Nederlands Kampioenschap...

Weet u het nog? Dat we een interieurverzorger/ster vroeger een werker/werkster noemden? Het is de inflatie van de naamgeving die hier...

Eind april start de Wijnacademie met een nieuwe training voor aankomende sommeliers, een primeur binnen het Nederlandse wijnonderwijs. Met de...