rode wijn Archives - Pagina 4 van 13 - Perswijn

archiverode wijn

Achtergrond & Interviews

Blaufränkisch, natuurlijk!

Met de zonen Triebaumer, zoals ze worden genoemd, loop ik door Ried Mariental, hun beroemdste wijngaard net buiten Rust, in het zicht van de indrukwekkende Neusiedler See. Het is eind augustus, warm en vochtig - lourd zouden de Fransen zeggen - en de wijngaard barst van het leven.
Eten & Drinken

Tandoorikip met kerrie-aardappel

Kruidige kip met dito aardappelen. Past daar wel wijn bij? Zeker, geen probleem zelfs. We proefden witte en rode wijnen en het acht man/vrouw sterke proefpanel koos zowel witte als rode wijn als hun favoriet bij het gerecht.
Geproefd & Beoordeeld

Lionel Gosseaume – Touraine

De wijnwereld is een vrij gemoedelijke wereld. Zeker als je ‘m vergelijkt met andere segmenten van de zakelijke samenleving. Het is dan ook niet verbazingwekkend dat mensen die in die wereld werkzaam zijn, echte vriendschappen opbouwen door de jaren heen.
Geproefd & Beoordeeld

Briljante Blaufränkisch van Christoph Wachter

Christoph Wachter is zijn naam, die van zijn wijngoed Wachter-Wiesler. Kort geleden werd deze pas 26-jarige wijnproducent uit het Oostenrijkse Burgenland uitgeroepen tot ‘Newcomer des Jahres 2014’ door het gezaghebbende Duitse tijdschrift Der Feinschmecker. Die onderscheiding betekent dat je dan werkelijk iets in je mars hebt.
Andermans woorden

Meninkje

Proef je Cloudy Bay, een beroemde Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc [sic], dan proef je lammetjes in de wei, knisperend gras. Ik zeg: weg met de chardonnay [sic], die morsige, donkergele zooi. De Nieuw-Zeelandse pinot noir [sic] is ook erg goed....
Eten & Drinken

Kaas & wijn: Pouligny-Saint-Pierre

Regelmatig proeven Wendy Otting (kaasspecialist) en Anda Schippers (kaasverslaafde) één kaas met zes wijnen. Voor deze proeverij is gastproever Christian Callec uitgenodigd: wijn- en kaasmens in hart en nieren, en auteur van onder andere een kaasencyclopedie. De kaas in de hoofdrol: Pouligny-Saint-Pierre.
Andermans woorden

Bio-babbel

Bio+ wijn rood en wit. De nieuwe wijnen worden gemaakt door wijnproducent [sic] Maison des Terroirs Vivants. De wijnen zijn van nature ‘sympathiek’ en vriendelijk. Met andere woorden, de wijnen zijn aangepast [sic!] aan het verlangen naar kwalitatieve, gezonde en plezierige wijnen [sic] tegen betaalbare prijzen. In de Bio+ lijn zijn 2 varianten beschikbaar; [sic] rood en wit....
Eten & Drinken

Buikspek met paksoipuree en zoetzure rode biet

In het kader van de laatste culinaire trend Nieuw Ruig zien we weer bloedworst, balkenbrij, varkensrilette en huisgemaakt bier op tafel bij de restaurants die aan deze trend mee doen. Helemaal geen slecht idee want goed bereid varkensvlees kan heerlijk zijn.
1 2 3 4 5 6 13
Page 4 of 13